Page 7

INNLEDNING

Vi i Hummingbird Bakery elsker feiringer. Enten kundene våre er ute etter en imponerende kake til en spesiell anledning, cupcakes til barnebursdager eller noe godt til seg selv eller en venn, håper vi at våre kaker bidrar til å gjøre dagen deres ekstra fin. Selv om mange av kundene våre ikke trenger noen grunn til å stikke innom og kjøpe cupcakes, hender det ofte at folk kommer for å kjøpe kaker til venners eller familiemedlemmers bursdager, eller for å markere en spesiell anledning. Da vi hadde opprettet Facebook-siden vår, la vi raskt merke til at tusenvis laget kaker etter oppskriftene våre hjemme og la dem ut med bilder av resultatet! Vi skjønte at det var blitt populært å bake hjemme igjen, og at det samlet folk som skulle feire noe. Kaker er en fantastisk og billig måte å feire gode nyheter eller muntre opp noen på, uansett hvor stor eller liten anledningen er. Hummingbird Bakery utvikler oppskrifter som gjenspeiler folks følelser ved de forskjellige årstidene, og vi bruker alltid sesongens ingredienser. For oss starter året med forberedelser til valentinsdagen, med masse fargerike cupcakes til å jage vekk kulden og godsaker som par kan nyte sammen. Vi selger forskjellige overdådige og lekre sjokoladekaker hver dag i denne kalde tiden – litt luksus for å holde humøret oppe til våren kommer. Etter hvert som dagene blir lengre, blir Dagens spesialkaker mer preget av blomster og frukter, og vi benytter sesongens råvarer. Våren 2011 lanserte vi våre blomstercupcakes (se side 38–41 og 69–71). Kundene elsket dem, og de passer perfekt som morsdagsgave. Med sensommerspesialitetene lar vi fantasien drive oss litt lenger, og bruker godteri, brus og andre barnefavoritter som inspirasjon (se side 112 og 139).

6

the hummingbird bakery kakedager

The Hummingbird Bakery. Kakedager  

Med over 100 inspirerende og lettlagede oppskrifter - alt fra cupcakes og lagkaker til muffins og cookies, makroner og ostekaker - kan The H...

Advertisement