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Siena, su importanti vie di pellegrinaggio, che il granduca Leopoldo primo definì “la più bella piazza per un mercato”. Tipici sono i portici sui tre lati della piazza, che ospitano botteghe artigianali, enoteche e ristorantibotteghe, come l’Antica Macelleria Falorni. Dal 1729 ben nove generazioni si sono tramandate segreti e tradizioni per produrre salumi di primissima qualità da chianina, cinta senese e cinghiali che da millenni vivono in Toscana, profumati da erbe aromatiche: prelibatezze da gustare sul posto o portare a casa. www.falorni.it Un altro aspetto intrigante del territorio sarà l’”andar per vini”. Terra vocata alla viticoltura di elezione, il Chianti

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proprio in questa zona tra Greve, Radda, Castellina e Gaiole, è il territorio dove si produce il pregiatissimo Chianti Classico Gallo Nero, protetto dal Consorzio nato nel lontano 1924. Mentre al 1716 addirittura risale la definizione dei confini della zona di produzione del vino Chianti da parte del Granduca di Toscana Cosimo III. Una cantina tra tutte: la Fattoria La Palagina offre non solo un tour tra i vigneti di proprietà, e una cena in vigna, ma ospita anche una fattoria didattica ideale per una giornata all’aria aperta con i bimbi tra maialini neri, pony dalla lunga frangia e, ovviamente, un superbo gallo nero fotografatissimo. https://palagina.it/ Punto di partenza ideale per esplorare tutta la zona, un

magnifico villaggio turistico a Figline Valdarno, adatto ad ogni tipologia di turista. Il Norcenni Girasole Village è un villaggio turistico che si è progressivamente ampliato da quando, nel 1982, la famiglia di imprenditori Cardini Vannucchi, oggi titolari del grande gruppo Human Company, che ha per motto “Open air, Open mind”, ebbero l’intuizione di sviluppare una forma di campeggio allora all’avanguardia. Confortevole, ricercato, ricco di servizi, immerso in 31 ettari di verde, in trent’anni il Norcenni Girasole Village è diventato una realtà davvero

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Asa Magazine 16 - Maggio 2021  

La rivista dell’Associazione Stampa Agroalimentare Italiana

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