Page 1

Натали Портман

зелена звезда

рамадан аталай Евтината енергия прави хората по-богати

списание за здраве и хармония брой 2 | февруари 2014 | цена 5 лв.

Полезно ли е

био кафето афродизиаци за вечеря

Бора Бора перлата на Полинезия

списание за здраве и хармония

10

най-надеждни алтернативни източници на енергия

Генна аномалия води до сърдечни болести

за хубавата музика

въ М зм ис ожия на

брой 2 | февруари 2014

ISSN: 1314-9717

белослава


любопитно

био иновации

„Умни“ пердета намаляват енергийните сметки наполовина Изследователи от университета на Калифорния, Бъркли, работят върху нов вид интелигентни завеси, които могат да намалят потреблението на енергия наполовина. Изработени от плат с вградени въглеродни нанотръби, завесите реагират на светлина, като автоматично се затварят, когато слънчевите лъчи са най-силни. Умните завеси работят без батерии, без електричество, без операционна система – факт, който може да спести доста енергийни разходи на големите офис сгради.

Микровятърни мелници могат да захранват мобилните ни телефони

Япония ще почиства космическия боклук от орбита Японски космически учени се готвят за провеждането на тест с въже, за който се надяват, че ще помогне за изтегляне на космическите боклуци от орбитата на Земята и почистването й от тонове планетарен отпадък. Изследователи от японската Агенция за аерокосмически изследвания JAXA са разработили „електродинамична лента“ от тънки проводници от неръждаема стомана и алуминий. Идеята е единият край на лентата да бъде прикрепен към един от хилядите мъртви спътници или части от ракети, които кръжат из пространството около Земята и застрашават работното оборудване. Повече от 20 000 парчета от старо космическо оборудване включително и стари спътници и други фрагменти кръжат безпомощно със страхотна скорост в орбита около Земята в ивицата на височина 800-1400 км над повърхността на планетата. Те причиняват проблеми за космическите учени, които се опитват да им попречат да се сблъскват с функциониращото космическо оборудване и да причинят огромни щети. 6 І GoBio ФЕВРУАРИ 2014

Екип от изследователи от университета на Тексас в Арлингтън е разработил микро вятърни мелници колкото 1/10 от размера на оризово зърно. Някой ден такива могат да бъдат използвани за зареждане на мобилни телефони. Стотици от устройствата, широки 1,8 мм, могат да бъдат монтирани например върху калъфите за мобилни телефони. Така могат да зареждат устройството – било чрез размахването му във въздуха или чрез оставянето му на ветровито място за известно време. Изделията са изработени от трайна никелова сплав, която е тествана, че издържа на напрежението на силни изкуствени ветрове без никаква фрактура в материала. Перките могат да бъдат произвеждани серийно, като стотици или дори хиляди от тях могат да се произведат от една пластина от материала. Това значи, че ще са евтини за производство.

Ню Йорк дава $40 млн. награди за проекти за микромрежи Губернаторът на Ню Йорк Андрю Куомо е вложил 40 милиона долара в наградни фондове, които да дадат тласък за укрепване на щата след супер бурята Санди чрез малки обществени електрически микромрежи. Дали това ще бъде достатъчно, за да се преодолеят регулаторните и икономическите бариери, стоящи пред усилията за създаване на микрогридове в щата, ще стане ясно скоро. Като част от един много по-широк план на стойност 17 милиарда долара за „готовност за бури“ наградният фонд от 40 милиона долара има за цел да даде старт на най-малко десет „независими общностни системи за електроразпределение“ в целия щат.


да купи и селското училище, което случайно се оказва в двора на къщата. „Училището беше за разрушаване – казва Краси, дори подготвих проекти да изградя нова сграда след построяването на параклиса. Но в един момент влизаш в това старо училище, усещаш невероятната енергия, присъствието на децата, учили тук. И не ми даде душа да разруша училището.“ И така Краси възстановява старото селско училище със собствени средства и за благородни цели. „След покупката на имота, понеже този училищен двор и сградата

балерина в Нортхаузен. Днес живее в Германия и е собственик на балетни училища, а името й е в златната книга на областта Тюрингия с известните с приноса си към обществото хора. Красимира Янева има и двама сина – Еди живее в България и има собствен бизнес, а Норман е компютърен инженер в Лондон. Възпитала ги е да бъдат почтени, искрени и много борбени, да постигат всичко сами, с много труд и упоритост, да вярват в добрата енергия и силата на Света Богородица, която закриля всички нас.

възхищава се на идеите, на успехите й. С огромна тъга Краси си спомня за онова време, когато беше забранено да се влиза в църква, всеки ходеше там тайно. Самата тя в продължение на пет години е посещавала протестантска църква. „Това е било винаги в мен, вярата в Голяма Богородица.“ И въпреки че живеем в един твърде материален свят, за Краси духовното е да намериш равновесието в себе си, да вярваш в доброто в човека, да правиш винаги добро, дори и на лошото да отговаряш с добро. И най-важното – не винаги човек може да го направи.

Туристите, идващи от други населени места да видят храма във Връбница, винаги са добре дошли в реставрираното днес училище. Там могат да нощуват, да си направят барбекю, да се помолят на Света Богородица и да се почувстват истински християни. Мъжът на Красимира, Стоян Михайловски е от стар български род с много традиции, внук на известния баснописец Стоян Михайловски, той е и родственик на Иларион Макариополски. Винаги е до Краси,

„Това, че ходиш на църква и палиш свещи, не означава, че си вярващ, обяснява Краси. Вярващият човек не трябва да прави лошо, трябва да умее да прощава. Прошката е много трудна. Много пъти хората забравят, но не прощават. В себе си се чувстват неу-

бяха развалини, мъжът ми един ден се обърна към мен и ме попита какво ще го правя? Църква ли ще го правя? Защото в селото няма църква. И така ми дойде идеята за храм и просто казах: Защо не, ще направя параклис!“ Вече пет години Красимира Янева влага всеки лев, който изкара с труда си, в параклиса и училището. Нарича храма „Успение Богородично“, защото Света Богородица винаги е помагала на децата й. Най-малката й дъщеря носи името Мария, живее в Америка и наскоро завърши щатския университет в Мичиган. По-голямата, Луиза, е била балерина в кралския балет в Белгия, прима 2014 ФЕВРУАРИ GoBio І 15


или играят с тях до насита. Разбира се, в това има строги правила – котките не трябва да бъдат хранени от посетителите, нито грубо премествани и разнасяни из заведението, нито разбуждани, докато спят – техният интерес и свобода са не по-малко важни от тези на клиентите на заведението... а може би дори повече. Всички те са спасени от недобросъвестното отношение на свои стопани или случайни хора от улицата и там е тяхното място, на което им се гарантира, че няма да усетят повече жестокост или неглижиране. Впрочем за последното опасност няма – те се радват на завиден интерес от страна на възрастните гости, бизнесмените, децата, младите влюбени двойки или веселите компании от приятели, които често присядат, за да ги погалят или за да се снимат с тях. Всяка една от тях има име – Пепит, Хаби, Маргерит, Ловли... Преди влизане в кафенето всички посетители задължително грижливо мият ръцете си,

за да се предотврати възможността за пренасяне на зарази отвън. Експериментът на собственичката Марго Ганделон идва от голямата й любов към котките и от традицията на котешки кафенета, която стартира в Азия, а през последните 2 години завладява и Европа. Той е повече от успешен – интересът към кафенето с писани бе толкова огромен през първата седмица от откриването му, че нямаше как да се вредиш за резервация за 2 месеца напред. Тя е категорична, че котките са внимателно подбрани, имат силно изразени социални умения и любвеобилно отношение към хората. „Моите котки са безплатни през целия ден и цялата нощ“, заявява Марго, според която идеята й ще насърчи комуникацията лице в лице вместо чрез електронни устройства. Тя осигурява на котките храна, редовна медицинска помощ и ваксини. Само през 2013-а котешки кафенета бяха отворени в няколко европейски държави.

Кафене за изоставени котки отвори врати през май в Тотнес, графство Девън, Великобритания. В Унгария Cat Caf Budapest посреща посетители от феруари 2013 г., в Германия вече има две – Cafe Katzentempel в Мюнхен и Pee Pees Katzencafe в Берлин, първото котешко кафене в Испания, La Gatoteca, бе открито на 15 октомври. Всички те залагат на т.нар. „мъркаща терапия“ – съчетание от възможността за жив контакт с гальовните, обичливи и разтушаващи котани и грижата за тях като начин да се избяга от забързаното ежедневие и технологиите, които ни заобикалят отвсякъде.

Експериментът на собственичката Марго Ганделон идва от голямата й любов към котките и от традицията на котешки кафенета, която стартира в Азия, а през последните 2 години завладява и Европа.

2014 ФЕВРУАРИ GoBio І 21


LIFESTYLE

НОВО В ГРАДА

Терапевтичните способности на котките и изобщо на домашните любимци са напълно доказани – достатъчно е да споменем само факта, че дори лечението на пациенти с тежка психоза в психиатричните клиники, които отказват всякакъв контакт с хора, се повлиява положително от общуване с дружелюбно настроени животни. Може би това е един от „ключовете“ към нарастващата популярност на тези кафенета. Традицията им възниква в Тайланд през 1998 г. и продължава в Япония, където има 39 кафенета само в Токио. Популярността на котешките кафенета в Страната на изгряващото слънце се дължи на съществуването на множество апартаменти, в които е забранено да се отглеждат животни, и на факта, че котките осигуряват успокояваща компания в изпълнения със стрес и самота мегаполис. В Токио има различен тип

22 І GoBio ФЕВРУАРИ 2014

котешки кафенета – някои от тях са дом на определени разновидности котки като черни котки, дебели котки, редки породи, улични котки или котки от приюти. Едно от кафенетата дори добавя кози като уникален елемент. Клиентите могат да взаимодействат с котките, използвайки играчки и въдички, предоставяни от персонала на заведението, а понякога дори да закупят лакомства, с които да възнаградят своите нови приятели (но под наблюдение). Някои котешки кафенета дори позволяват на клиентите да носят отвън играчки, с които котката може да играе, за да насърчат личната привързаност към определен любимец. Много от кафенетата позволяват на посетителите да заснемат своята любима котка и да разказват за собствените си впечатления в специални книги, които осведомяват за личната история на писаната и нейния темперамент. С цялото това внимание много от котките стават нещо

като „минизнаменитости“, участващи в специални списания и албуми. Котешките кафенета са наследство от спорната практика за „наемане на домашен любимец“, която обикновено е администрирана от доброволчески организации, специализирани в наемането на кучета и котки. Много от защитниците на правата на животните са против тази практика и тя дори е забранена в Бостън, щата Масачузетс. Да гледаш котки в кафене и да позволяваш на посетителите да им се радват обаче е нещо съвсем друго, макар също регламентирано от строги правила. Котешките кафенета трябва да притежават специален лиценз и да отговарят на стриктни изисквания и регулации от страна на Закона за защита на животните. Те трябва да осигуряват чистотата и добруването на котките, като внимават да не бъдат притеснявани от натрапчиво и нежелано внимание, като например на малки деца или докато спят. Сходна популярна традиция е т.нар. зоологическа градина от домашни животни, която комбинира домашни животни с някои диви видове, които са достатъчно опитомени да бъдат галени и хранени. Подобни зоологически градини могат да бъдат открити в някои увеселителни паркове, а други са мобилни и могат да пристигат в двора на къщата ви за детско увеселително парти. Те са алтернатива на автентичните зоологически

градини, където дивите животни се намират в клетка и могат да бъдат разглеждани единствено от безопасно разстояние. Котешките кафенета са популярна, но не единствена „котешка“ туристическа атракция по света. Балансът между интереса на туристите и грижата за изоставени животни радва посетителите на различни места по света. Сред най-търсените преживявания се нареждат храненето на бездомни котки на площад „Ларго ди Торе Аржентина“ в Рим, Италия, пътешествие с лодката на котките в Амстердам, Холандия – модерен и професионален приют за бездомни и изоставени котки, единствен по рода си в страната, посещение на „Хотел на уличната котка“ в Истанбул, Турция – неофициален талисман на града, подходящ за краткотраен престой и младежки групи, които могат с артистичния си талант да допринесат за интериора и да получат безплатна нощувка. Популярни са също Музеят на котката в Кучинг, Малайзия, чието име в превод означава „град на котките“, в който се влиза през вход, напомнящ котешка уста, и в който може да бъде видяна 1000-годишна мумия на египетска котка, и Домът-музей „Ърнест Хемингуей“ в Кий Уест, Флорида, САЩ, където живеят около 50 котки, наследници на котката на писателя Сноубол – полидактилни (с шест пръста на лапките) и кръщавани по традиция, запазена от Хемингуей, с имена на знаменитости.


LIFESTYLE

интервю със

Хубавата музика и доброто вино се правят с много любов Интервю с Белослава

Текст Анелия Торошанова Снимки Александър Осенски

Ако трябва да опишете себе си в едно изречение, какво бихте казали? Емоционална, добронамерена, мнителна... Трудно човек е да говори за себе си. Зодия Рак съм. Харесвам си зодията. Откривате ли баланса между професионалното и личния живот? Не го откривам, аз го създавам всеки ден. От 15 г. съм на сцената и от 17 г. със съпруга ми и 16-годишната ми дъщеря. Всъщност всичко, на което този живот ме научи, е баланс, смирение и мъдрост. Не можеш в толкова силно воюващи светове, защото те са еднакво силни и двата – и личният, и професионалният, да не балансираш. Мисля, че след толкова години започвам да ставам един професионалист – майстор на баланса. Не съм ощетявала никога нито семейството си, нито колегите си. Съпругът ми Евгени ми е позволил изневярата с музиката и никога не е оспорвал моя път на сцената. С това всъщност той спечели моето сърце.

28 І GoBio ФЕВРУАРИ 2014

Казахте смирение, вярващ човек ли сте? Вярващ не в буквалния християнски смисъл, да християнка съм, но не се моля вечер преди вечеря. Спазвам основните християнски празнци със семейството ми, палим свещичка на всеки празник. Вярвам в божественото у всеки един от нас. Вярвам в моята сила, във вашата, вярвам в силата на хората около мен. Много вярвам в труда, в това, че човек, когато работи, няма как да сбърка. Направи добро и го хвърли в реката, да правим каквото можем, пък да става каквото ще. Природата като неизменна част от живота ви? В нашето семейство Евгени и Божидара карат кайтсърф. Ходим да търсим ветровете по далечни плажове, пътуваме с кемпер. Не отсядаме в хотели, не ходим на обичайните туристически места. Аз например имам часове, в които не излизам от кемпера заради вятъра. Тази част от природата,

там, където е мълчанието, където няма цивилизация, където имаш много време да мислиш, да четеш, да бъдеш с близките си, за мен е много по-съзнателна, отколкото останалата. Ходим често на планина, защото аз съм скиор, пък Евгени и Божидара карат сноуборд. И приятелите ни са планинари. Ние сме или на планината, или на морето. Обичам природата... (замисля се). Как дойде идеята да направите еко хотел? Всъщност легендата, че той е еко, е създадена от хората. А за нас това е единственият начин, по който можехме да го направим – простичък. Ние сме си посадили всичко сами – 140 корена лавандула, нямаме градинари, сами посадихме лозето, 45 овошки, правим всяка година вишновка. Сармичките, които готвят готвачите, пак са си от нашето лозе. Еко е цялата история, която създаде мястото. А не е еко, защото сме искали да бъде еко.


2014 ФЕВРУАРИ GoBio І 29


LIFESTYLE

интервю със

30 І GoBio ФЕВРУАРИ 2014


„Времето за мен си ти“ първият сингъл от новия албум на Белослава, е дует с младия и изключителен певец на Монте Мюзик VenZy. Истинско музикантско приключение, песента е написана от Живко Петров, текстът е на Белослава, тромпетът е изсвирен от Росен Захариев–Роко, беквокалите са на Елена Кокорска и Александър Славчев със специалното участие на Прея. Премиерата на видеото към сингъла с режисьор Васил Стефанов се случи в края на миналата година. На 14 февруари ще бъде представен вторият сингъл „Няма“, създаден от неповторимия басист и китарист Антони Риков. Двата сингъла от предстоящия четвърти студиен албум на Белослава вече радват българските фенове.

С какво се храните, за да изглеждате така чудесно? Храня се добре, много добре. Имайки предвид, че вкъщи всички сме големи чревоугодници. Но се храним чисто. Аз като кулинар любител експериментирам с прекалено многото подправки, които аз самата си садя. Много пъти се опитваме да спрем месото, защото осъзнаваме, че някак си по-леко се носиш, когато не ядеш месо. Но може би балканските дух и традиция са силно загнездени в нашето семейство и не можем така лесно да се откажем от месото. Но експериментираме с много световни кухни. Приготвям например пълнени постни чушки с канела и кедрови ядки. Много зеленини ядем – салати, тиквички, много обичам супи. Любимата ви супа? От тиквички, копър и чесън, съвсем чиста, с много лимон. Става вълшебна без ориз. Въобще въглехидрати рядко ядем. И хляб също, Евгени и Дара много го обичат, но когато се сетят да купят – има. Какво не харесвате у хората в съвременното общество? Не харесвам, когато хората действат на всяка цена, амбициозните хора и говорещите силно и нахално. Обществото ни както в политиката, така и на улицата се напълни с хора, които, вместо да кажат едно умно изречение, водят някакви зверски монолози, крещят, изговаряйки безсмислени изречения. Иначе животът е много лесен и прелестен, за да можем да се опълчваме и бунтуваме с неудачите в характерите ни. Боли ме за глутниците кучета на улицата, за бедните хора, за децата, които са изхвърлени от родителите им. Боли ме, но трябва да преживея тази си емоция. Какво е любовта според вас? Всичко! Абсолютно всичко! Тя е в онова измерение, в което хората обичат да я наричат между мъжа и жената. Но не само между мъжа и жената може да има любов. Първата тръпка на любов обикновено не трае много време, тя

е изпепеляваща – или си отива, или се превръща в обич. Тя е едно измерение. Но любовта между хората като темперамент, добрата топка, която си подаваш, и общувайки с добри хора, които винаги са готови да ти помогнат... Любовта, като започнеш от музиката, литературата, кулинарното изкуство, виното – във всичко това има много любов. И хубавата музика, хубавата храна, хубавата поезия, както и хубавото вино, се правят с много любов. Всичко се прави с много любов. Любовта е многопластова и, дай Боже, всеки да има светлината да я открие! Тайната на една дълга връзка например при нас е, че Евгени има своя център – неговото изкуство, аз имам моя център – музиката, и никой не тежи на гърба на другия. Ние взаимно се допълваме. Вечер, когато се приберем, той е пълен с емоция, аз също. Това, което правим, е да споделим емоциите си и това ни прави близки всеки ден. Както е казал Оскар Уайлд: „Пусни една птица, за да се върне.“ Важното е двама души да осъзнаят, че по-хубаво от вкъщи няма. Как се запознахте с Евгени? Бях в шести клас, на 12 г., Евгени беше на 18. Моите родители отидоха да видят неговите родители на къмпинг „Веселие“, той излезе от караваната, плува със сърфа в морето. И това беше любов от пръв поглед! След това години наред като подрастващ тийнейджър често го наблюдавах по улиците на София. Знаех къде е, какво прави. Събираха ни родителите – баща му беше главен художник на театър „София“, където майка ми беше актриса. Виждала съм го по премиери. Винаги съм го харесвала и никога не съм подозирала, че това ще е човекът, с който ще имам семейство и дете. И след много години, той беше живял в Австрия, аз в Щатите, след едно завръщане в България на един концерт в зала „Универсиада“ имаше много хора, видях го сред тълпата, той ми подаде ръка и попита „Помниш ли ме?“, казах „Да“ . И оттогава сме неразделни. Беше като бум, като гейзер! 2014 ФЕВРУАРИ GoBio І 31


За какво мечтае Белослава? Много често си мечтая да бъда перфектна и красива. Само когато се кача на токчета, се чувствам така. Аз не ходя често на токчета, но когато пея, роклята и токчетата са важни. Мечтая си за едни красиви светове, в които всичко е мирно, приятно, цветовете са обагрени със светлина, тръби музика, хората са усмихнати и добри. Мечтая за някакъв перфекционизъм, който аз нямам. Още се уча да бъда жена. Да мога по-често да обръщам внимание на себе си, да ходя по-често на фризьор. Мечтая и за повече свободно време. Романтиката в живота ви, обичате ли изненади? Обичам, но нямам, защото Евгени е страшен мъжкар и не обича такива неща. Никога не ми е подарявал цветя, свещите паля винаги аз. Никога не ме е канил на романтична вечеря, защото аз съм винаги тази, която я е сготвила. Забелязвам, че неговият романтизъм обаче се крие в съвсем други неща. Примерно един път за Свети Валентин като всяка жена му казах: „Да, ама аз нямам подарък за празника“. Тогава той слезе до ателието, намери една кутийка, изряза едно сребърно сърце, написа „Е+Б=вечна любов“. Това беше най-очарователният и най-непринуденият подарък! За сметка на някой диамант, който много жени биха оценили повече. Ако имате един месец свободно време, как ще го запълните? О, ще отидем веднага на ски,

на планина или ще остана няколко дни по пижама, ще готвя, ще гледам филми, ще пълня чинийката, чашката и ще лежа в леглото. Нищо друго. Бих сготвила салата от леща с мащерка и чесънче, обичам да пълня спанак в тиквички със стафиди, пълня го в чушки с много малко ориз. Много вкусни са печените моркови с карамфил и масло. Обичам да експериментирам с риба, пълня я, филетирам я, правя руладини с пилешко и спанак. Готвя на пара. Правя страхотни сладкиши и понеже не ги ям, ги подарявам на приятели и колеги. Правя един страхотен сладкиш с круши, амарето, какао, канела. Как поддържате фигурата си? Има месеци, в които спирам да тренирам и качвам по 3-4 кг. После имам няколко месеца, в които съм редовна на пътеката, ходя на фитнес, плувам, всяка сутрин ставам, заредена да спортувам. А понякога започвам от следващия понеделник. Трудно ми е с моите кулинарни желания да спазвам някакви диети. Но колкото мога – толкова. Аз си се харесвам! Какво стана с идеята ви да направите дует с Ерика Баду? Ами не съм я срещнала още! Но това е въпрос на много голямо желание. Просто не съм й писала, затова не се е случило. Но продължавам да искам, както с Майкъл Гобле и с много други артисти – Шаде ми е фаворит. Не съм имала мечта, която да не се е сбъднала. Аз съм оптимист.

Спомняте ли си времето, прекарано в колежа „Санта Моника“? О, разбира се, спомням си страха от преподавателите ми! Особено по рекламна фотография, преподаваше ми един изключителен професионалист, Джордж Филипс. Имахме стаж в списание „Вог“, в халето на „Малборо“, където правят рекламите на цигарите. Живеех с испанци, африканци, бразилките бяха феноменални, имаше и много японци. С много хубаво чувство се връщам назад! За съжаление не пазя контакти, с никого не си пишем. Много е тъжно, но сякаш се пръснахме по големия свят. Единственото, за което съжалявам, е, че

Човек трябва да работи всеки ден и да прави неща, които го радват, за да бъде щастлив. пътят ме отвя в Лос Анжелис, а не в Ню Йорк. По-късно разбрах, че Ню Йорк е моят град – темпото, мястото, динамиката, животът, всичко там много повече импонира на моята личност. И ако дъщеря ми отиде да учи в Щатите, аз ще отида с нея. Имам нещо недовършено там. Там хората умеят да живеят на бързи обороти, мирисът на кафе в метрото, темпото на новините, борбеният дух на хората... друга атмосфера, харесва ми! Бих направила едно страхотно ресторантче със 70 вида банички. Засега имам около 25 мои варианта.

Как се роди идеята ви да направите вашия ресторант „Ателие“? Продиктувана е от „Вила Арте“ на морето. Трябваше да запазя прекрасните хора, които работят с нас през лятото. И понеже със съпруга ми сами менажираме хотела на морето, не обичаме да си оставяме каручката в калта. Събрахме уникален екип от готвачи, сервитьори, управители, но на морето работата е сезонна. „Ателие“ е вече на година. Имаме цяла стена с български художници в техни ателиета. Тук идват художници, актьори, музиканти... Едно културно място с много артисти от различни сфери, правят се литературни четения. Наши клиенти са Лили Иванова, Татяна Лолова, Антонио Бандерас също беше тук. Много колоритни личности! Бизнесът в един момент не е толкова важен, колкото да запазиш идеята. Това е място за ценители. Чувствате ли се щастлива? Много, ужасно, всеки ден! Всичко ме радва. Мисля, че съм родена под щастлива звезда. Разбира се, работя за щастието, не ми е даром. Една от най-главните формули е да правиш нещо за себе си, примерно, спортувайки – отделяш естествения хормон на щастието. И, второ, дори да си натъжен, ако сложиш една усмивка на лицето си, в един момент тя се превръща в твоя природа. Човек трябва да работи всеки ден и да прави неща, които го радват, за да бъде щастлив. 2014 ФЕВРУАРИ GoBio І 33


LIFESTYLE

зелена звезда

„Вегетарианка съм от 9-годишна, а няколко пъти съм минавала и изцяло на веган диета“ – споделя Натали Портман. През 2009-а обаче тя решава да премине изцяло към вегански хранителен режим, след като прочита бестселъра на Джонатан Сафран Фоер „Да ядеш животни“. В книгата си авторът синтезира философия, литература и собствена „детективска“ работа в много ферми и достига до извода, че ако завинаги се сложи край на фермите за животни, отглеждани за кожи и храна, ще се предотврати обезлесяването, ще се ограничи глобалното затопляне, ще се намали замърсяването, ще се съхранят нефтените залежи, ще се намалят злоупотребите с правата на човека, ще се подобри националното здравеопазване и ще се приключи с най-систематичния тормоз на животни в цялата човешка история. „Може би другите няма да се съгласят с мен, че животните имат самоличност – споделя Натали Портман. Но богато документираното изтезание над животните е неприемливо и за него ние плащаме наша човешка цена, колкото 36 І GoBio ФЕВРУАРИ 2014

и да ни се струва, че няма общо с ежедневието ни.“ Портман прекъсва строгата си диета единствено по време на бременността си със сина си Алеф заради понижени нива на желязо и витамин B2, жизнено необходими за развитието на бебето. Въпреки това дори и през този период тя си позволява употребата само на яйца и млечни продукти, което е изключително трудно за заклет веган като нея. Нейните интереси в областта на екологията са изцяло споделени от съпруга й и баща на детето й Бенджамин Милпие, с когото се влюбиха по време на снимките на „Черния лебед“. Двамата не само се славят като една от най-екологично живеещите холивудски двойки, но и с най-голямата веган сватба в Калифорния. Веган менюто не беше единствената „екологична“ характеристика на събитието. Сватбата се състоя на 5 август 2012 г. в тесен семеен кръг от 60 души на

скалите в района „Биг Сур“ в щата Калифорния между Лос Анджелис и Сан Франциско – едно от любимите места на актрисата, което тя посещава винаги когато натовареният й график и светският живот й дойдат в повече. Семплата сватбена рокля и красивият венец около косата й предизвикаха възхитата на модните експерти, които отбелязаха, че хипи-стилистиката винаги е била една от водещите теми в стайлинга на холивудската звезда. „Винаги, когато се обличам, знам, че не нося животински кожи и това ме кара да се чувствам страхотно“ – коментира Натали изцяло свободния си от жестокости към животните гардероб. Годежният пръстен на актрисата бе също съобразен с предпочитанието й към съобразени с екологията решения. Създаден по дизайн на Бенджамин Милпие от бижутера Джейми Уолф, пръстенът бе изработен от рециклирана платина с античен камък в средата,

заобиколен от диаманти от безконфликтна мина, сертифицирани с категорично уверение, че никой не е бил наранен по време на извличането им. „Искахме всичко в годежното бижу да говори за онова, което е истински важно за Натали“ – коментира тогава бижутерът. Обувките на звездата на сватбата й не бяха от нейната собствена линия, но преди това тя често избираше за светски събития обувки от серията си за вегетарианци, създадени в сътрудничество с известната марка Те Casan през 2008-а. Направени без животинска кожа и други животински продукти, те удовлетворяваха любовта на красавицата към атрактивните чифтове, съчетавайки я с екологичната й отговорност. Причините за не особено широкото разпространение на линията модните експерти обясниха с цената им – около 200 долара за чифт. Една от любимите организации на звездата – Global Green USA, подкрепя създаването на продукти с екологична насоченост от всички, които са загрижени за околната среда и маркетирането им в еко форуми и сайтове. Наред с участието й във филми на Animal Planet, които повишават осведомеността за застрашените видове в тропическите гори, много от дейностите на Натали Портман показват, че дори и да си богат и известен, можеш да поддържаш в личния си живот постоянство по отношение на загрижеността към околната среда.


LIFESTYLE

тенденции в аксесоарите

Най-новата мода Връщането на носени дрехи

Текст Райна Деницова

Ако магазините са притеснени от измамите с връщането на дрехи, може би те биха могли да дават дрехи под наем и да се срещнат с последователките на най-новия моден тренд wardrobing някъде по средата. а всички е ясно, че светът на голямата мода не просто не е в хармония, но често е и в пълно противоречие с екологичните изисквания за опазване на околната среда, здравето на потребителите и условията за работа на хората в модната индустрия. Още по-малко голе-

з

38 І GoBio ФЕВРУАРИ 2014

мите производители на облекло имат интерес от създаването на устойчиви дрехи, които да издържат с години, без да се износват, или чиято мода не минава, тъй като от много по-голям търговски интерес е тенденциите да се сменят всеки сезон. Производството на огромни количества дрехи, които захвърляме след няколко обличания,

задълбочавайки несъзнавано проблема с отпадъците на планетата, придобива застрашаващи размери. Как обаче английските и американските шопинг маниачки са решили да се „борят с проблема“? Не можем да отречем, че методът им е наистина оригинален – нарича се wardrobing и се заключава в нещо съвсем просто –


купуваш скъпа дреха, бижу, обувки, появяваш се с тях на страхотното парти, коктейл или вечеря с приятели, или където и да си решила да зашеметяваш с визия, след което правиш рекламация в магазина и я връщаш срещу пълно възстановяване на сумата. Една от всеки шест жени откровено си признава, че неведнъж се е възползвала от възможността, предоставена от големите магазини – връщане на стока от потребителите в определен срок срещу парите, които са платили за нея. Това, което всяка една от тези жени е смятала за хитър вариант да изглежда бляскаво на сватбата на приятелка, без да се налага да гладува до края на месеца заради цената на роклята си, която след това ще има повод да облече само още веднъж или два пъти, сега има сериозно име – фалшива рекламация. Почитателките на тази тенденция са станали почти професионалистки в избягването на подносите с червено вино и стоенето далеч от димящото огънче на нечия цигара с цел избягване и на най-малката повреда на облечения от тях тоалет. След връщането му в магазина той ще се върне на рафтовете и щендерите и повторно ще бъде продаден на някоя друга жена. Повечето от тях не разсъждават особено върху „срамния“ си навик, но някои като журналистката от „Гардиан“ Дейзи Бюкянън коментират: „Това може би е знак за нашата мания за незабавно удовлетворение, желанието на модерния човек да има свободата веднага да получи и после да отхвърли, характерното за шопинг маниачките „пиянство“, след което се събуждаме разорени и с махмурлук, но стъпили на високите поне метър оранжево-червени токчета в стил „Сексът и градът“. Магазините Bloomingdale's не гледат с добро око на новата практика и вече маркират стоката си с големи черни етикети, залепени за дрехата, които трябва да запазиш, ако имаш намерение да връ-

щаш закупеното. Така те се опитват да се предпазят от измамничките, макар че е възможно изобретателните дами да превърнат и тази практика в нов моден тренд. „Големите магазини са губеща страна, когато дрехата бъде върната, а сумата възстановена, но всички останали печелят. Това, разбира се, зависи и от дрехата, и от купувача – да се надяваме, че никой няма да е толкова брутален, че да хукне на пътеката във фитнеса с новия си клин, който възнамерява да върне утре. Ако обличалият ефектния тоалет не забравя да ползва дезодорант и внимава с омацаните детски пръстчета, нямам нищо против да купя дреха, която вече е имала своите няколко гратис дефилета из нощния град. В крайна сметка ние обичаме винтидж тоалетите, защото имат минало и романтична история.

„Върнатите дрехи също могат да имат своите романтични истории, макар че повечето от тях вероятно завършват с разходка за дюнери в 3 през нощта след купона“ – шегува се Дейзи. Възможно е да се наема носено облекло за някои поводи, например за собствената ти сватба, но ако магазините се чувстват застрашени от добиващия все по-голяма популярност wardrobing, те просто трябва да станат малко по-изобретателни. Например могат да предложат нещо като

„библиотека“ за облекла, които могат да бъдат наемани срещу определена такса, която да покрива разходите за химическо чистене и съхранението им. Ако не друго, това ще намали огромното количество дрехи от изкуствени материи, които, непродадени, отиват на бунищата всяка година. За жените модното консуматорство е игра, която не могат да спечелят. Накъдето и да се обърнат, са заобиколени от изисквания да изглеждат различно, да изглеждат по-добре, да намерят правилния тоалет за всяко настроение и случай. Облеклото е нещо, което се коментира разгорещено от техните връстници и семейства, а вече и от приятелите им във Facebook и Instagram. Те намират радост в модата, когато мислят за нея като за нещо фриволно и просто, въпреки че това е индустрия, която създава хиляди работни места и печели милиарди долари на година, привличайки креативни дизайнери и интелигентни предприемачи. Въпреки това, ако измамата wardrobing бъде узаконена и формализирана, модата може би ще спре да води до тревожни количества отпадъци и още по-тревожно и безсмислено харчене на пари. Жените ще имат време да осъзнаят дали се чувстват добре в дадена дреха и дали тя ги прави щастливи. Пазаруването ще спре да е този стресиращ, скъпо струващ риск. Ако могат да пробват повече и да купуват по-малко, ще притежават повече дрехи, които истински обичат, вместо гардероб, пълен с тоалети, които са грабнали просто защото са нови. Без значение колко е голям магазинът, е ясно, че да се връщат носени неща и да се прави фалшива рекламация, не е приемливо. Но би било добре, ако магазините се замислят защо тази практика се разраства с такава скорост и намерят начин да се срещнат с почитателките й някъде по средата. 2014 ФЕВРУАРИ GoBio І 39


Според вас какво вино предпочита българинът? В последните години българинът предпочиташе тежки вина, вина от сорта на каберне совиньон от червените, шардоне от белите вина, с много дъб в тях, които оставят тежък вкус и послевкус в устата. Но от 3-4 години насам забелязвам една страхотна промяна – винената култура на българина значително се подобри, той проявява все по-жив интерес към виното, което пие, любопитен е към нови сортове, не се страхува да опитва различни по стил и произход вина. Принос за това, разбира се, имат и винопроизводителите в България, които също вдигнаха нивото си и представят изключително добри вина на пазара. Харесват се хубави вина – плодови, леки вина, от които може спокойно човек да изпие 1 бутилка, с малко по-нисък алкохолен градус. Тази мода, лекият совиньон блан, я разпространиха по света Нова Зеландия, Чили, Австралия. Такива вина се пият навсякъде по света, това се пие вече и в България. Всички български производители гледаме лозята си и берем гроздето във време, което ни позволява да правим точно такива вина. Следвайки тези световни тенденции във винопроизводството, Вила Любимец ще пусне на пазара за лятото на 2014 г. Pagane Light. Виното ще е насочено специално към дамите – лек, плодов и свеж совиньон блан.

Разкажете за специалните вина? Специални вина са ликьорните, ароматизираните и благородно сладките вина. Сред най-известните ликьорни вина са порто, мадейра, малага, марсала. В групата на ароматизираните вина попадат вермут, битер, сангрия, оригиналният български пелин и други. Благородно сладките вина се произвеждат от добре узряло, завяхнало или ботритизирано (развило т.нар. благородно гниене) грозде. Към тази група се отнасят токайските вина и т.нар. Ice wine – „ледено вино“, което се произвежда в Германия, Канада и САЩ. Интересното при производството на ледено вино е, че гроздоберът се провежда през зимата, след като гроздето замръзне на лозата. Като цяло в България този вид вина не са особено популярни сред потребителите.

За каква храна са подходящи сухото вино, полусухото, сладкото и полусладкото? Белите сухи вина се съчетават много добре с пиле, риба, паста и салати, а червените сухи вина се консумират с по-мазни меса и дивеч. Руснаците например са най-големият пазар за полусухите и полусладките вина, в които съдържанието на захари е по-високо, подходящи за по-пикантните и по-силно овкусените ястия. Високата захарност във виното е причина за главоболието на следващия ден. Сладките вина е добре да се поднасят към десерти или синьо сирене. Отлежалите тежки дъбови вина, мерло, каберне и мавруд, са подходящи за хубавото телешко. Младите вина не отлежават в дъбови бъчви и човек може да ги пие всеки ден с всякаква храна, те са леки. В момента бутилките от 375 мл достигат по продажби бутилките от 750 мл, тъй като се оказаха изключително предпочитани и от мъже, и от жени по време на обяд.

Българското грозде за вино отстъпва ли по качество от вносното? Използваме за консултант за лозята, виното и обработката му новозеландецът Роб Камерън от Invivo Wines New Zealand. Той е

Полезно ли е виното за организма? Да, категорично е полезно за сърдечносъдовата и нервната система. Червеното вино е безспорен източник на мощни антиоксиданти за организма. Те играят важна роля за понижаването на холестерола, прочистват кръвоносните съдове, помагат в борбата с раковите заболявания и много други. Някои от тях имат апетитовъзбуждащо действие и спомагат храносмилането. Освен това виното има антибактериален и антиалергенен ефект.

Био виното трябва се произвежда от биологично сертифицирано грозде. Това става след тригодишен процес на преход на съответните производствени насаждения, в които се прилагат методите на биологичното земеделие. Основна грижа са здравето и плодородието на почвата, запазване и поддържане на биоразнообразието, със специално внимание на видовете – естествени врагове на неприятелите и болестите по лозата. Забранено е използването на синтетични пестициди и торове, както и на ГМО организми.

Вини Сливен е един от най-големите български износители на полусухи и полусладки вина. годишно изнася за Русия над 5 милиона бутилки.

2014 ФЕВРУАРИ GoBio І 45


2014 ФЕВРУАРИ GoBio І 47


бизнес

Бизнес консултации

Произвеждаме енергия от биогаз Текст Мадлена Лазарова

Снимки Софийска вода АД

От края на 2009 г. в Софийската пречиствателна станция за отпадъчни води (СПСОВ) в Кубратово когенераторна инсталация произвежда електрическа и топлинна енергия от биогаз.

огенераторът е система за съвместно производство на топлинна (за нагряване или охлаждане) и електроенергия. Когенерацията превръща около 82% от енергийното съдържание на горивата в полезна енергия, което е около 2 пъти повече в сравнение с конвенционалните централи. Или казано по друг начин – по-висока ефективност, по-ниска цена и по-малко замърсяване. Подходящи за ефективна когенерация са обекти с 500-600 кв.м. отопляема площ: многофамилни жилища и комплекси, административни сгради, SPA центрове, ваканционни селища, болнични и санаториални заведения, хотели. В редица страни като Германия, Великобритания, Белгия, Дания когенераторите, доказали своята икономическа целесъобразност и екологичните си предимства, са широко използвани. При технологичните процеси в СПСОВ в Кубратово при обработване на получаващата се утайка се отделя биогаз, който преди това се е изгарял, без да се оползотворява. В него-

к

48 І GoBio ФЕВРУАРИ 2014

вия състав влизат около 68% метан, 30% въглероден диоксид и 2% други газове. Сега там са монтирани три когенератора с възможност за бъдещо разширение. Пречиствателната станция произвежда средно около 22 000 куб.м. биогаз на денонощие, което е достатъчно за осигуряване работа на когенераторите, а получаваната от

тях електроенергия осигурява повече от необходимото за Кубратово. Няколко са основните положителни резултати от въвеждането в експлоатация на когенераторната инсталация. Оползотворява се отпадъчният продукт биогаз, отделян в процеса на обработка на утайките, което позволява намаляване на разхода на гориво и енергия. Намалява се откритото освобождаване на метан и въглероден диоксид и така се снижава количеството вредни емисии, които се изхвърлят в атмосферата. Този екологичен ефект е от значение не само за софиянци, но е с национален и глобален характер. По този начин се допринася за изпълнение на задължението на страната ни за намаляване на вредните емисии в атмосферата съгласно Протокола от Киото. Когенерационните системи са съвременна и гъвкава алтернатива на класическите централизирани технологии за производство на енергия, позволяваща достигането на високи енергийни показатели при ниски загуби и бърза възвращаемост на вложените средства.


бизнес

Бизнес консултации

Текст Анелия Торошанова снимка мартин минев

Интервю с Рамадан Аталай

Евтината енергия прави хората по-богати 50 І GoBio ФЕВРУАРИ 2014

Рамадан Аталай е завършил Висшия минно-геоложки институт. Той е народен представител в 38ото, 39-ото, 40-ото, 41-вото и 42рото Народно събрание, като два от тези мандати е председател на Енергийната комисия в парламента, а преди това дълги години работи в „Кремиковци“ АД, като е бил и търговски директор на дружеството.


Г-н Аталай, какви са приоритетите за развитието на енергетиката в България? Цялото общество е в очакване да се определят приоритетите за развитието на енергетиката в България. В енергетиката вървим по пътя, начертан от директивите, които са приети от ЕС. Няма нетранспонирана директива на Евопейската комисия в българското законодателство. Приоритетите на България са приоритетите на ЕС – постигане на висока енергийна ефективност, достигане на 16% използване на енергия на крайния потребител от възобновяеми енергийни източници и намаляване с 20% на емисиите парникови газове. Защо обществото е в очакване да се определят приоритетите? Защото всяко едно правителство, поемайки властта, игнорира стратегията на предишното правителство. Затова моят апел от трибуната на Народното събрание беше, че приемствеността в енергетиката трябва да бъде задължителна за всяко едно правителство. Ако няма приемственост, ние няма да можем да се базираме на стратегии, ако нямаме стратегия за развитието на енергетиката, няма да ни бъдат ясни приоритетите. Ако нямаме стратегия за развитието на енергетиката за перида 2030 – 2050 г., ние не можем да разчитаме, че ще имаме сериозна стратегия за развитието на икономиката на България. Енергетиката е онзи сектор, в който най-напред трябва да се прилагат новите технологии и иновации. В енергетиката всяка година трябва да се инвестират толкова средства, колкото да не дека-

питализираме всички основни производствени мощности, включително и да бъдем в крак със световното икономическо развитие. Докъде стигнаха промените в Закона за енергетиката и ВЕИ-тата и какво още трябва да се реформира? С поемането на властта от това правителство народните представители направихме всичко възможно да осъществим определени промени в Закона за възобновяемите енергийни източници и в Закона за енергетиката. Когато поехме управлението на стра-

И базовите мощности започнаха да произвеждат енергия много повече от възобновяемите енергийни източници. Спряхме и възможността за източване на енергийни предприятия. Дадохме възможност да се започне осигуряване на студения резерв на търгов принцип. С този закон се даде възможност да се сертифицират всички когенерационни системи на заводските предприятия. А също така и да се основе енергийната борса. Всичко това се случи за много кратко време. Резултатът от това, че прехвърлихме преференциалните цени на добавките за зелената енергия от

Приоритетите на България са приоритетите на ЕС – постигане на висока енергийна ефективност, достигане на 16% използване на енергия на крайния потребител от възобновяеми енергийни източници и намаляване с 20% на емисиите парникови газове. ната, енергетиката беше в задънена улица, тя нямаше възможността да се самоподдържа, камо ли пък да се саморазвива или да се инвестира в нея. Основна промяна беше да дадем възможност местните ресурси да се добиват с такива темпове и количества, които са необходими за нормалното натоварване на генериращите мощности. По този начин дадохме възможност миньорите в Маришкия басейн да започнат да натоварват производствените мощности и постигнахме баланс на енергийната система.

електросистемния оператор към НЕК, е, че се освободи износът. Започваме да заемаме онова място, което се полагаше на България в регионалния пазар. Има ли, г-н Аталай, според вас все още някакъв дисбаланс в енергетиката? Разбира се, че има, ще бъде много самохвално, ако кажем, че само с няколко изменения в закона сме постигнали баланс в енергийната ни система. Дисбалансът, който беше създаден, не може да бъде заличен за кратък период от време, продължава да се работи в тази насока. Все още не са реалност нещата, които очаквахме – да бъде много бързо пуснат балансиращият пазар, нямаме я още и работещата енергийна борса. Може би в началото на тази година ще станат реалност. Това, че допуснахме да влязат в експлоатация много по-големи мощности от фотоволтаци, от производство на електроенергия от вятър, това ще ни създадава проблеми още ред години. Ние вече имаме около 2014 ФЕВРУАРИ GoBio І 51


бизнес

Бизнес консултации

Какви са рисковете и проблемите при производството на възобновяеми източници на енергия в България? Как се развива този бизнес и какво е неговото бъдеще? Ще си позволя да кажа, че директивите на Европейската комисия и тяхното транспониране в определените държави от ЕС допринесоха определени негативи в развитието на алтернативните източници. Според мен ЕК не беше готова с всички финансови разчети за въвеждане на високи преференциални цени за производство на енергия от ВЕИ, с които допълнително натовари крайните клиенти. Като примерни членове на Европейската Комисия транспонирахме директивите с цел да спазим всички изисквания. Нашите експерти в изпълнителната власт не изпълниха законовите изисквания, които бяха приети, и направиха така, че тежестта от налагането на произ1100 мегавата инсталирани мощности, а се очаква да постигнем около 1500 мегавата само от фотоволтаици. Този дисбаланс трудно ще се регулира и за това бяха направени определени неприемливи за инвеститорите действия, а именно налагането на 20-процентния данък за производство на енергия от възобновяеми енергийни източници. В рамките на последните шест месеца бяха положени сериозни усилия да не засегнем инвеститорите. Идеята на българското правителство е била винаги да бъдем предвидими и да изпълняваме всички поети ангажименти. Но имайки предвид създалата се тежка ситуация в енергетиката, нашата цел чрез въвеждане на определени ограничителни мерки или въвеждане на такси беше да направим така, че всички участници в производство на енергия в енергийния сектор да бъдат еднакво недоволни. Дали сме постигнали тази наша цел, времето ще покаже. Ако не сме постигнали баланс на недоволството между банките, инвеститорите и крайните потребители на енергия, може да се наложат нови промени в определени закони. 52 І GoBio ФЕВРУАРИ 2014

инвеститори могат да бъдат по-добри стопани. Убеден съм, че се постигат определени резултати, защото една голяма част от основните базови мощности са в частни ръце. Но убеден съм, че всяко управление смята, че развитието на енергетиката в България започва от него и никога не сме се опитвали да наложим приемствеността, затова днес ни тежат и преференциалните цени, които са договорени с мощностите, които са построени в Маришкия басейн. Имам предвид АЕЦ, ТЕЦ Марица-изток 1 и 3. Но държавата според мен е добър партньор на частните инвеститори и се опитва да бъде на онази висота, която изискват европейските закони. Г-н Аталай, има ли резерва за по-евтини ток, парно и газ? Идеята за по-евтин ток, парно и газ никога няма да отпадне от днев-

Енергетиката е онзи сектор, в който най-напред трябва да се прилагат новите технологии и иновации. водство от възобновяеми енергийни източници рязко се стовари върху сметките на крайните клиенти. Тук според мен определена вина имат ЕК и изпълнителната власт в лицето на експертите на всяко едно правителство, което до сега е управлявало България. Къде е тук държавата и доколко тя помага на частния сектор в енергетиката? Законите, които приехме, всичко, свързано с възобновяемите енергийни източници, направено от страна на изпълнителната власт, беше на едно много високо равнище и с идеята да подпомогнем всички инвеститори, които искат да инвестират в България. Като че ли не бяхме правилно разбрани. И затова в момента тези, които са инвестирали в сферата на ВЕИ-тата, са недоволни. Държавата прави всичко възможно да отдели онази част от енергийния сектор, в която частните

ния ред на това правителство и на обществото. Защото евтината енергия прави хората по-богати. Но за съжаление България е енергийно бедна страна. Определението е: всеки, който изразходва за енергия над 10% от приходите си в семейния бюджет, е енергийно беден, а това в страната са много голям процент от хората. Но цената на енергията има отражение не само върху крайния клиент, но и върху самите производствени предприятия. Много е хубаво да има колкото се може по-евтина енергия, но обществото трябва и да се интересува по какъв начин тя се произвежда и дали тези производители покриват себестойността на произведената енергия и остава ли определен процент от тази цена за инвестиции. Цената на електроенергията в България не е висока, тя е една от най-ниските в ЕС, но и трудовите ни възнаграждения също са едни от най-ниските в ЕС. Зато-


ва моят апел е към всички, които се занимават с визията и развитието на икономиката на България, да направим всичко възможно за повишаване на приходите, с които хората да могат да посрещнат енергийните си и други необходимости. Само така ще излезем от състоянието на енергийно бедни. Затова правителството в момента подготвя стратегия за развитието на енергетиката в България. Сформирана е група, която работи върху тригодишния план за стабилизиране на енергетиката и след това върху стратегия за развитието на енергетиката 2030-а с визия за развитие 2050 г. Ако не направим всичко това, следващите, които ще са на власт, ще говорят пак същите неща. Според министър Стойнев цената на зелената енергия е твърде непосилна за българина и трябва да се въведе 30процентен данък. Вие какво мислите за това? Не съм чул за 30-процентен данък. Мисля, че непосилността на цената на възобновяемите енергийни източници идва от директивите и от определянето на цената на енергията от възобновяеми източници в зависимост от инвестициите, направени от съответните инвеститори. Има един дисбаланс между инвестициите и преференциалната цена, определена от ДКВР от 2010-2011 г. И в момента с тези 20% се прави опит за изчистване на този дисбаланс. Ако се седне на маса с инвеститорите, съм убеден, че ще се постигне разбирателство за изхода от създалата се ситуация. за развитието на енергетиката и от страна на инвеститорите, и от страна на правителството. Очаква ли се ново поскъпване на цената на тока? В момента не би трябавало да се очакват никакви резки движения в цените на електроенергията. Би трябвало да има логика. Цената на електроенергията не зависи нито от министъра, нито от правителството, нито от

ДКВР. Цената на енергията се определя от съответните разходи, направени за производството на електроенергията, от възможността на нейното пренасяне и получаване от крайния клиент със съответните загуби и със съответните технически възможности, за което Държавната комисия по ДКВР работи по определена методология. Според мен беше грешка рязкото намаление на цената на електроенергията от предишното правителство, без да се съобразят със съответната методология и със съответните инвестиции в сектора само за да се получат определени политически дивиденти. Опитът на всяка политическа сила да влияе върху ДКВР рано или късно се връща като бумеранг към управлението и, разбира се, тежестта носи винаги крайният клиент. ДКВР работи по съответните методологии. Управляващите трябва да разберат, че независимата комисия носи отговорност за цените на енергията, а не политическото управление на държавата. Каква трябва да бъде според вас, г-н Аталай, енергийната стратегия на България? Стратегията за развитието на енергетиката в България не може да бъде

по-различна от всички стратегии, които имат другите европейски държави. Преди това трябва да проучим нашите подземни енергийни суровини, за да можем да ги използваме. И в зависимост от наличието им – какви генериращи мощности можем да построим. Впоследствие ще установим какъв процент вносна енергия ни е необходим за нашата икономика. В стратегията трябва да се направи диверсификацията и на източниците, и на пътищата за доставяне на вносната енергия. Трябва да се направи сценарий за развитието на икономиката, свързана с производството и използването на необходимата енергия. Ако това не залегне в стратегията за развитието на енергетиката в България, тогава няма да знаем защо и поради каква причина трябва да строим още мощности в Маришкия басейн, няма да ни е ясно защо трябва да строим седми блок, защо искаме да строим Белене и защо все още споразумението ни с руската страна за Южен поток ще бъде атакувано от Европейската комисия. Ако ние застанем пред нашите европейски партньори и докажем, че Южен поток е необходим за диверсификацията на пътищата за получаване на газа, необходим на Австрия, Италия, Сърбия и България, няма как ЕК да се опита да изкара аргументи, че ние нарушаваме европейските закони. В момента ЕК и всички други ни виждат като държава, която не прави нищо относно интеркоректорните ни връзки с Румъния, Гърция и Турция. Ако предишното правителство беше завършило това, днес Южен поток нямаше да бъде като трън в очите на ЕК.

В момента не би трябавало да се очакват никакви резки движения в цените на електроенергията. 2014 ФЕВРУАРИ GoBio І 53


бизнес

започни от нула – бъди био

Вярвате ли на природозащитниците? Тенденцията е съвсем скоро да имаме невероятна нужда от алтернативни източници на енергия, възстановяеми и екологично чисти. Очевидно в момента консумираме последните запаси. Алтернативен източник на енергия е екологично чист източник, който не увеличава топлинното замърсяване на атмосферата. Ето какво ни съветват учените и експертите.

10

най-надеждни алтернативни

източници на енергия Текст Анелия Торошанова

Домашни вятърни мелници Устройствата, които извличат енергия от вятъра за целите на домакинствата, използват малки турбини. Енергията на вятъра, естествено, е безплатна, но пък турбините не винаги работят толкова ефективно, колкото показват рекламите, а често са и твърде шумни. Едно домакинство може да се захранва с малки 400-ватови турбини с ротори с диаметър само 117 см. Според Американската асоциация за вятърна електроенергия типичната домашна турбина е с капацитет от 1 до 10 киловата, има диаметър от 3 до 8 м и е с ротор, разположен на около 24 м над земята. Топлина от океана Тази технология за използването на енергията на океана се базира на разликата в температурата на водата. Разположените на повърхността слоеве се нагряват от слънчевите лъчи, а по-дълбоките остават по-студени. Специални 54 І GoBio ФЕВРУАРИ 2014

инсталации използват затоплената по повърхостта вода, с която загряват амоняк. Той се изпарява при ниска температура, а отделените газове задвижват турбини и произвеждат електричество. След това с помощта на студена вода от дълбините на океана газът се охлажда и получената течност се връща в цикъла на производството на енергия. Единственият недостатък в момента е, че тази технология изисква много капиталовложения. Водородно гориво Във водородните клетки водородът взаимодейства с кислорода до получаване на електричество, което може да задвижи електромер. Единственото отпадъчно средство е водата. Водородните автомобили са почти два пъти по-ефективни от бензиновите. Това е чудесно, но днес водород най-често се извлича от метан – процес, при който се отделят значителни количества въглероден диоксид.

Електрически автомобили Елекроавтомобилите са близо четири пъти по-ефективни от бензиновите и два пъти по-ефикасни от хибридните коли. Електрическите автомобили не отделят никакви газове и са евтини. Но проблемът с батерията им все още не е разрешен. Важно е да се намали цената и да се увеличи животът на батериите, за да се гарантира безопасност при всякакви условия. Недостатъците се крият в ефективността им при минусови температури и неяснотата дали може да се предотврати възпламеняването им при евентуално прегряване. Силата на течащата вода Хидрокинетичните устройства наподобяват подводни вятърни мелници. Те улавят течащата вода в реките, океанските течения, приливите, отливите и изкуствено създадените водни течения и с нея задвижват роторите на турбините, произвеждайки електри-


бизнес

започни от нула – бъди био

чество. Енергията от водата е лесно възстановима и при производството й не се отделят газове и други замърсители. Но за съжаление технологиите за производство изостават с петнайсет години от тези на слънчевата и вятърната енергия, а последиците за околната среда са изключително непредсказуеми. Предимствата са, че по този начин се осигурява местно захранване на ниски цени и помпено съхранение на енергията. Има ефективност около 80%. Недостатък е отрицателното социално влияние – миграцията на населението около изградените съоръжения, загубата на земя, изчезване на животински видове, образуване на наносни тераси в долните течения на реките, затлачвания. Силата на вятъра Днес САЩ са най-големият производител на вятърна енергия с близо 18 хиляди мегавата, достатъчни да захранят 5,4 милиона средностатистически домакинства. Според прогнозите до 2030 г. 20% от енергията в страна-

56 І GoBio ФЕВРУАРИ 2014

та могат да бъдат произвеждани от вятъра. Дания например вече осигурява по този начин 20% от електричеството. Въпреки че турбините са чист и неизчерпаем източник, те убиват птици и прилепи. Това би могло да наруши равновесието на екосистемите в районите с производство на вятърна енергия. Друг проблем за генерирането й е, че вятърът не е постоянен – има значителни периоди без производство. Предимствата са свързани с осигуряване на зареждането на акумулаторни батерии в изолираните райони чрез малки ветрови турбини. Тази енергия е идеален източник за захранване на водни помпи. Земната енергия Под земната повърхност се крие изключително количество топлина. Доказателство за това са мощните вулканични изригвания. Тази подземна топлина може да се използва за производство на енергия за отопление на сгради и пътища. Земната енергия е чиста и достъпна 24 часа в деноно-

щието, но за да започне процесът на прозводство, са нужни много капиталовложения. Ядрената енергия Ядрото на атома е малко, енергията му е голяма, но за съжаление не е от най-безопасните. Атомните електроцентрали могат да произвеждат изключително много енергия, като не замърсяват въздуха. Радиоактивните отпадъци от производството на този вид енергия обаче остават твърде опасни за стотици хиляди години напред. Домашна слънчева енергия Слънчевата енергия има силата да сбъдне една наша мечта – да не плащаме сметки за ток. Слънчевите електросистеми използват фотоволтаични клетки, превръщайки слънчевите лъчи в електричество. Тази енергия е екологична и лесно възобновяема, но изисква сериозни първоначални капиталовложения от личния джоб. Така инвестицията се оказва още по-неизгодна от ежемесеч-


здраве

традиционна медицина

Генна аномалия води до

сърдечни болести Интервю с проф. Нина Гочева Проф. Нина Гочева е началник на Клиниката по кардиология в Национална Кардиологична Болница повече от 20 години. Когато я оглавява, е най-младият началник на кардиологична клиника в България.

Текст Мартина Павлова Снимки Мартин Минев Грим Таня Манчорова

Проф. Гочева, как се отразява стресът върху сърдечносъдовата ни система? Този въпрос все още няма точен отговор, тъй като определението за стрес включва различни по своята генеза състояния. Най-широко разпространено е мнението, че стресът по своята същност представлява отговор на организма пред някакво предизвикателство, което може да настъпи остро или да има хронично въздействие. Стресът в медицината има различни форми – психологически стрес, умствено напрежение (ментален стрес) или физически стрес. На този етап се счита, че най-пряка връзка се наблюдава между психологическия стрес и сърдечносъдовите болести. При тези пациенти също се открива съпътстващо нарушение в имунната толерантност – чести възпалителни 58 І GoBio ФЕВРУАРИ 2014

заболявания, а понякога хроничният психологически стрес се съчетава с локални възпаления в съдовата стена, което би могло да стимулира ускорено развитието на атеросклероза. Стресът, например придружен от депресивни състояния, се съпровожда от много по-често задебеляване на сънните артерии и нарушен клирънс на мастните молекули. Психологическият стрес се свързва и с по-голяма честота на острия коронарен синдром (напр. миокарден инфаркт). Наскоро Дюк Юнивърсити публикува интересна статия, в която учените правят връзка между стрес, реакция на човека към този стрес и наличието на промени в ДНК. Откриват, че определена генна аномалия, свързана с рецепторите за серотонина, води до абнормен отговор към обичайния стрес в човешкото ежедневие

и до по-често развитие на сърдечни болести. Идентифициран е и генът, с който се свързва тя – 5HTR2C. Установява се рязко повишаване на нивата на кортизола в кръвта, съпътствано от промени в нивата на един специфичен ензим – металопротеиназа, за който се счита, че е директно свързан с проявите на острия коронарен синдром и специално с една от неговите форми – миокардния инфаркт. Ако това е действително така и се докаже категорично съществуването на предразположеност към абнормни реакции при хората с подобна генна аномалия, тогава трябва да се създадат специфични профилактични действия, които да намалят вероятността от развитие на сърдечносъдови усложнения. В момента това е свръхмодерна концепция за преодоляване на ефекта от психологическия стрес.


В кои случаи се налага редовен профилактичен преглед? По принцип всички хора трябва редовно да правят профилактични прегледи при личния си лекар. За мъжете над 40-годишна възраст това е особено важно, тъй като рисковете на възрастта, натовареността в ежедневието, по-изразената им чувствителност към психологическия стрес рефлектират по-рано върху съдовото им здраве. На какво се дължи според вас спадането на възрастта на пациенти със сърдечен инфаркт и мозъчен инсулт? Много вероятно една от причините да е именно повишеното ниво на стрес, особено във възрастта 40-50 години, когато мъжете са най-активни и когато, за да преодолеят стреса, увеличават консумацията на алкохол и никотин, т.е. едновременно въвеждат всички рискови фактори, за да преодолеят даден проблем.

около 1 скилидка, също и 2 чаши червено вино. Ползата от червеното вино се свързва с наличието на специфични вещества с положителен съдов ефект. В черния шоколад например (100 г седмично) има субстанции, които влияят положително върху съдовия ендотел и върху нивото на серотонина. Освен това е добре да се ядат плодове и много зеленчуци. Кофеиновите и газираните напитки как ни влияят? Газираните напитки нямат пряко отношение към съдовото здраве, но кофеинът, който те често съдържат, увеличава сърдечната честота и причинява свиване на артериите. Тези ефекти носят риск за развитие на сърдечна болест, особено когато се използва кофеин ежедневно в големи дози.

Кои храни трябва да забравим, за да е здраво сърцето ни? Аз смятам, че най-здравословно е да се консумира от всичко по малко. Не може да се каже, че дадена храна е забранена. Дори на пациенти, преболедували от исхемична болест на сърцето и имащи висок холестерол, се разрешава вече 2 пъти седмично да консумират яйца. Човек трябва да спазва тази златна среда, особено когато е здрав и иска да удължи своя живот по-дълго време без болести. А кои храни трябва да преобладават в менюто ни? Може да се каже, че има една комбинация от храни, която според научните изследвания намалява вероятността от развитие на сърдечносъдова болест. Това е приемът два пъти седмично на тлъсти риби. На първо място е океанската скумрия с най-голяма концентрация на добрите мастни киселини. На второ място са необработените ядки, по-специално бадемите. На трето – 1,7 г чесън дневно, което е

Учените правят връзка между стрес, реакция на човека към този стрес и наличието на промени в ДНК. Откриват, че определена генна аномалия, свързана с рецепторите за серотонина, води до абнормен отговор към обичайния стрес в човешкото ежедневие и до по-често развитие на сърдечни болести. 2014 ФЕВРУАРИ GoBio І 59


ADLiquid Brain Booster, колоиден разтвор за мозъчната дейност, 237 мл, цена 45,90 лв.

зависимост от вида на липидемичното нарушение. Може ли даден кръвен показател да подскаже за кардиологичен проблем? Не, няма такъв категоричен пряк показател. Но да кажем, че имате анемия, тя би могла да бъде причина за поява на симптоми, свързани със сърдечносъдовата система.

определени критерии качеството на медицинските услуги в болничните заведения, както и професионалното ниво на лекарите и сестрите. Такива критерии например в някои страни са известността на лекаря, колко пациенти или колеги го препоръчват, къде и при кого е специализирал, колко медицински публикации или лекции има по въпроса, който ни интересува. Смъртността и усложненията при пациенти в съответната клиника също са решаващ фактор, дори историята й е важна – от колко време съществува, дали сътрудниците са избирани с конкурс. Изключително е важно също така хората да знаят, че винаги трябва да търсят второ мнение. Можем ли да овладеем високия холестерол? Да, можем! Първо трябва да се установи точният тип липидно нарушение чрез изследване на липидните субфракции за риска на пациента. Съобразно тези предварителни данни се взима решение дали изобщо се налага лечение. Задължителната първа стъпка е спазване на диета. Когато не може да се постигне резултат с диетата и в зависимост от нивото на риска от сърдечносъдови усложнения, се предприема лечение с медикаменти в

Много нашумя поставянето на стентове напоследък – вашето мнение? Изобретяването на стентовете е революция в лечението на исхемичната болест на сърцето и специално на миокардния инфаркт. Разбира се, ползата от поставяне на стент се проявява тогава, когато са налице медицински индикации. А количеството, вече има пациенти с по 4 стента, това трябва ли да ги притеснява? Има такива пациенти, понякога се налага да се поставят повече от един стент на една артерия, но това се случва, когато няма друг избор в дадена ситуация, по принуда. При остър миокарден инфаркт целта е най-бързо отваряне на запушен кръвоносен съд и няма време за друг тип реваскуларизации. Можем ли да направим нещо, ако някой до нас получи инфаркт, линейката закъснява? Немедицинско лице не трябва да се намесва агресивно, защото може да греши в диагнозата и намесата да бъде вредна. Ако обаче пациентът знае, че има сърдечна болест и разпознава симптоматиката, можете да му помогнете да сложи нитроглицерин под езика. Или да му се даде аспирин. Много е важно обаче при внезапна сърдечна смърт да се реагира мълниеносно. Възможност за спасяване на хора чрез бързо възстановяване на съзнанието и сърдечната дейност е навременното обучение на немедицински служби (пожарна, полиция, персонал на гари, летища) и граждани за извършване на сърдечна реанимация.

Как се ръководи клиника по кардиология? Лесно е, когато има стройна организация. Проблемът в кардиологичната практика е, че много често сме поставени в условия на спешност и това до голяма степен ни поставя в нестандартни ситуации. От друга страна, изграждането на алгоритми за преодоляване на критични ситуации е основа на организацията на работа в една кардиологична клиника. Администрирането на дейността се опира и върху професионалните взаимоотношения, доверието и до голяма степен върху факта, че всеки от нас може да бъде полезен в определена област. Финансовата страна често е проблем, тъй като в Националната кардиологична болница се хоспитализират обикновено много тежко болни пациенти от София и от цялата страна. Понякога ни критикуват за изхарчените средства, но, общо взето, срещаме разбиране, че до голяма степен сме ограничени от клиничните пътеки, чиито цени не отговарят на финансите, вложени при лечението на голяма част от пациентите. А за да са по-редки спешните случаи, какво може да се направи? Винаги ще има спешни случаи, има неща, които не могат да се предвидят. Най-общо препоръката ми е, когато човек се смущава от нещо, ставащо с неговото тяло, да се консултира с лекар.

2014 ФЕВРУАРИ GoBio І 61


Комплексна мануална терапия Или как да изпълним максимата „Здрав дух в здраво тяло“ т древни времена хората използват манулната терапия за решаване на различни проблеми, свързани с костите, ставите, гръбначния стълб и цялостно въздействие върху тялото. Името „мануална“ идва от латинската дума manus, която означава ръка. Ще ви представим една от най-новите и успешни практики в това отношение – комплексната мануална терапия. Тя съчетава най-ефективните и мощни, но и най-успокояващите и меки техники в един завършен терапевтичен процес. Специалистите по комплексна мануална терапия съчетават в един терапевтичен букет техники от Изтока и Запада, от стари и нови времена, за да постигнат оптимален ефект върху пациента, като в хода на самата терапия решават на кой от методите да наблегнат, за да получат максимален ефект. Целта на комплексната мануална терапия е да се възвърне хармонията между тяло, психика, душа и дух, от чиято хармония зависи неговото щастливо

о

съществуване. Индивидуалният подход гарантира, че конкретните проблеми не само ще се диагностицират, но и ще се работи за тяхното отстраняване. Засега специалистите, които практикуват този вид терапия, са изключително малко. Това е така поради факта, че за да се напаснат толкова много техники, от които да се извади тяхната есенция, за да се прилагат със строго индивидуален подход, са нужни много знания и опит в различни области – китайска медицина, кинезитерапия, анатомия, енергийни терапии, йога и др. Хората често не обръщат внимание на така наречените „дребни“ проблеми – схващания на врата, болки в кръста и гърба. Те се появяват, но докато решим да потърсим лекарска помощ – изчезват. Затова такива състояния, които са предизвикали микротравми, остават нелекувани, а с годините се задълбочават. Тялото се разбалансира, вече не е така симетрично, а наруши ли се веднъж симетрията, проблемите започват да се сипят като дъжд. Няма човек, който да не е изпитвал подобни страдания, дори и кратковременни.

Но колко са тези, които отиват при специалист и се грижат превантивно за своето здраве? За щастие все повече стават хората, които знаят, че храната и правилният начин на живот, умерените физически упражнения и правилното телодържание могат да ни дарят с дълъг и най-вече щастлив, лишен от болка и страдание живот. Комплексната мануална терапия освен лечение на проблеми, свързани с механиката на тялото при деца и възрастни, предоставя и прочистване на старата и застояла енергия с нова. Много хора, преминали през нейния терапевтичен ефект, споделят, че се чувстват възродени и пречистени. Терапията е подходяща за хора, подложени на постоянен стрес, които непрекъснато седят или са лишени от простор, чист въздух и естествена светлина. Много добри резултати се постигат и при хора, които използват във всекидневието си стандартни и еднотипни движения. Поддържането на тялото в оптимална кондиция е гаранция за оптимално здраве и добро настроение.

Комплексната мануална терапия е предназначена за хора, които желаят за поддържат своето тяло в оптимална форма – гъвкаво и устойчиво на стрес, за регулиране на теглото, за повишаване на имунитета към сезонните заболявания, за възстановяване след прекарани инфекциозни заболявания, операции, схващания.

2014 ФЕВРУАРИ GoBio І 69


здраве

супер храна

Храни афродизиаци Текст Надя Петрова

рани афродизиаци, съблазняване, свещи и розови листенца… Точно така, говорим си за Свети Валентин, влюбени души и как да извлечем максимума от празника. А това неизменно означава да се постараем малко повече от обикновено, да приготвим вкусна, здравословна и съблазняваща сетивата ни храна, да се насладим на вечерта. Защото на всеки му е ясно, че интимна обстановка в обкръжението на още 20-30 човека не е реална, затова не си и помисляй за ресторант. Ако наистина обичаш човека до себе си – приготви му романтична вечеря. Но преди да прелистиш броя до примерното меню, ето някои от топ афродизиак храните, които са в сезон и ще ти помогнат вечерта да завърши по най-приятния възможен начин.

Х

72 І GoBio ФЕВРУАРИ 2014


красота

био козметика

Контролни органи с ясно дефинирани стандарти

BDIH BDIH – Първата професионална и специализирана система за специализиран контрол и сертификация на натурална и биокозметика. http://www.kontrolliertenaturkosmetik.de/ и www.bdih.de. Авторитетен строг немски стандарт, обхващащ 110 марки с над 3800 продукта от Европа, САЩ, Нова Зеландия. Най-малко 70% от продуктите на една марка трябва да бъдат сертифицирани, преди първият продукт да получи правото да носи така търсения знак на BD H. По този начин се изключва сертификацията „алиби“ на фирми, които произвеждат едновременно „био“ и не „био“ козметика. Разрешените съставки са близо 690 на брой, избрани измежду повече от 20 000, използвани в козметиката. В продукта трябва да има 100% натурални съставки, не се допускат синтетични.

78 І GoBio ФЕВРУАРИ 2014

Cosmebio (http://www.cosmebio.org). Френска професионална асоциация за екологична и био козметика. Cosmebio възлага контрола на друга френска организация, Ecocert, която работи в областта на натуралната и био козметиката. Стандартите на ECOCERT са с най-строгите изисквания към екологичната чистота на ингредиентите за козметичните продукции. Те включват в себе си пълен отказ от вещества с животински произход и продукти от нефтопреработка. Има две степени на сертификация. За био лого се допускат 5% синтетични съставки и 95% от растителните суровини да са биологични. За другата степен „Еко“ – най-малко 50% от растителните суровини трябва да са биологично произведени.

NATRUE Международен орган за натурална и био козметика – www.natrue.org Фирмите, които се сертифицират от NATRUE, представляват 2/3 от пазара на био козметика в Европа, а от 2009 г. продават и на американския пазар. Освен вода продуктите, сертифицирани с NaTrue, могат да съдържат 100% естествени съставки. Флоралните води не се включват в калкулацията за съдържание на биологични съставки за разлика от френските стандарти. Не се допускат синтетични съединения и ГМО. Знакът NATRUE сe ползва с най-голямо доверие от потребителите в цяла Европа поради прозрачността на системата за контрол. Всеки може да види в сайта на natrue.org стандартите, марките и продуктите, получили знака NATRUE. Амбицията на NaTrue е да въведе не само общи европейски стандарти за био и натурална козметика, но и да бъде световен стандарт.

EcoCert (www.ecocert.com) е френска сертифицираща организация, която работи и в други страни по света. За степента „био“ 95% от състава трябва да са с натурален произход, а 95% от растителните суровини да са биологично произведени. За втората степен „натурална“ козметика също 95% трябва да са натурални суровини, но растенията могат да бъдат 50% от биологично земеделие. В калкулацията се включват и флоралните води. Забранени са синтетични ароматизатори, оцветители и мазнини, както и ГМО. Допускат се синтетични масла и петролни деривати до 5%.

USDA http://www.ams.usda.gov е държавен орган за контрол и сертификация на храни. Някои съставки в козметиката могат да бъдат сертифицирани от този орган, например етерични масла, екстракти, но специфични съставки за козметиката като емулгатори и консерванти не попадат в капацитета му, тъй като работи предимно с храни.

Soil Association (www.sacert.org) е сертифициращ орган във Великобритания, създаден като частна търговска компания в тясна връзка със Soil Association – неправителствена организация, подпомагаща развитието на биологичното земеделие във Великобритания. Суровините трябва да бъдат свежи и преработката им трябва да се осъществява чрез механични, максимално щадящи методи, без използването на вредни химически вещества. Забранено е използването на изкуствени оцветители, ароматизатори, продукти от нефтопреработка, силикони, полимери, ГМО и продукти, получени от мъртви гръбначни животни. Изключение правят ингредиенти, които се добиват без насилие над животните и имат органично сертифициране. Всички вещества се проверяват за биоразграждане и отсъствие на токсичност. Забранено е тестването на продуктите върху животни. Процесът на производство и опаковъчните материали трябва да съответстват на екологичните норми.


красота

от нищо нещо

Изпихте ли сутрешното си кафе? Текст Мартина Павлова

ко не сте изхвърлили използваното количество – днес ще ви дадем няколко наистина успешни и изпробвани идеи. Ако сте – и утре е ден. Можете да вдъхнете втори живот на утайката от турското кафе или остатъците от цедката на еспресо машината. Количеството е напълно достатъчно, за да си приготвите след работа една доза ексфолиант за лице. Разбъркайте го с малко розова вода – тя успокоява кожата, особено след грим или работа в замърсена среда. Не само че свойствата на розовата вода са признати от древността, но и имаме късмета да се снабдяваме с нея на изключително ниска цена. Към сместа добавете ½ чаена лъжичка зехтин, ако кожата ви е прекалено суха. Ако лицето ви е склонно към омаз-

а

80 І GoBio ФЕВРУАРИ 2014

няване, утайката от кафе можете да ползвате и само с няколко капки вода. Получената гъста каша нанасяйте върху леко мокро лице с кръгови движения, като избягвате силния натиск. След минутка изплакнете с хладка вода. Ако кожата ви е по-чувствителна, по принцип не я подсушавайте, особено забранено е триенето с хавлиена кърпа. Това значително може да възпали лицето ви. Ако ви е много неприятно да чакате да изсъхне от само себе си, макар и да ви го препоръчвам горещо, то попийте водата с леко потупване, но поне оставете кожата влажна. Ако сутрин правите повече от едно кафе – количеството е добре дошло, за да ексфолирате цялото си тяло. Тук вече можете да добавите 2-3 супени лъжици кисело мляко – с колкото по-висока масленост, толкова по-добре. Нанасянето отново е стандартно

за екфолиант, като скоро ще установите, че освен отстраняването на мъртвите клетки от кожата ви, сте постигнали и траен, много приятен, леко загадъчен аромат на кафе. Ако вечер възглавницата ви вика още от входната врата и секундата ви се струва десетминутна, винаги можете да смесите използваното кафе с малко душ гел. Така ще заспите по-бързо – чисти, ексфолирани и благоуханни. Освен това някои сортове кафе оставят след себе си леко кафеникава, а понякога и мазничка следа – така че плюсовете на този метод се трупат. Чухме слухове, на които сме склонни да вярваме, че хора с растящи навътре косъмчета, прилагащи рецептата, решават бързо с кафената утайка и този проблем. В никакъв случай обаче не ви съветваме да ползвате тези козметични хи-


релакс

БИО МАРШРУТ

Входът на скалната църква.

да съм бил тогава. А дървета бяха малки, ей толкова дебели, колкото врата ми“. Та с тия сметки изкарахме гората на седемдесет, максимум на осемдесет години. По-нагоре по пътеката застигаме пъргава баба, която, за да става приказка, ни пита дали знаем легендата за мястото. Тя използва повода да си поеме дъх и разказва на две–на три онова, което знаем от учебника по история. Добавя и тайнствено: „Особено място е това. Като се качите на скалата, най-отгоре, затворете очи и ще се почувствате като преродени. Има някаква 84 І GoBio ФЕВРУАРИ 2014

една от последните Шишманови крепости, която пада пред османците. До последно местният феодал севаст Огнян организира съпротивата срещу турците. А според легендата, която бабата разказва – всички жители на околните села били толкова отчаяни, че в последната битка се включили дори жените и по-големите деца. Боженишки Урвич става известен с открития надпис от времето на цар Иван Шишман. Изсеченото в скалата гласи: „Аз, Драгомир, писах. Аз, севаст Огнян, бях при цар Шишман кефалия и много зло патих. В това време тур-

решетки. Онзи, който иска да види надписа, трябва да се покатери по хубави стъпала, издълбани в скалата преди векове, а след това да надникне през металната решетка. Та евентуално да зърне някоя и друга буква. И толкова. Боженишки Урвич е естествено защитено място – крепостта е разположена на връх, ограден от три стени с високи 20-30 метра скали. Има видимост към целия район, а достъпът е възможен единствено откъм село Боженица – затова само от тази страна има крепостна стена. Крепостните стени

ците воюваха. Аз поддържах вярата на Шишмана царя.“ Надписът е разчетен от бащата на Вера Мутафчиева – акад. Петър Мутафчиев през 20-те години на ХХ век. По-късно е направена и консервация. У нас обаче е правило консервациите на ценни археологически обекти да се правят по възможно най-грозния начин. В случая – над скалата е построена бетонна постройка, оградена от ръждясали

са реставрирани частично, личат заравнените тераси и редените камъни в основите на другите сгради. На всяка крачка може да се забележи как в миналото са строили със замах – как в мекия пясъчник са издълбали стъпала, как върху отделни камъни са изсекли кръгли слънца, как са изравнявали наблюдателни площадки върху скалите и удобни места за сядане, как са правили скални жилища. Най-впечатляваща

Камъните под крепостта Боженишки Урвич, покрити с мъх и обрасли.

енергия там, неслучайно са направили скалната църква точно на това място“. После жената маха с ръка, казва, че дали човек ще усети нещо или не, сигурно зависи от самия него. После кривва по свои пътеки, но не в търсене на гъби или билки, а в бране на декоративни листа, които могат да се използват за оформяне на букети. „Абе, не му знам името на това растение, но то нали не е за ядене, не е и толкова важно как се казва“, смее се жената и остава в ниското. Боженишки Урвич съществува от V до XIV век и е


обаче е скалната църква – малка, с олтар, с места, издълбани по стените за няколкото икони и с места за сядане: две дъски, положени върху изсечените каменни пейки, покрити със зелен мъх. И още шепа дребни монети... Онези, които са дълбали в мекия пясъчник, са си разбирали от работата – върху скалата още си личи улей, който е трябвало да отвежда дъждовната вода в друга посока, за да не тече в църквата и влагата да не се просмуква по стените й. Този улей още „работи“ и върши полезна работа. Малко под скалния венец са останките от средновековната църква – била е внушителна за времето си, обрасла е в диви къпини и тръни, а в източния й край може да се види колко много „работа“ са свършили иманярите. Обиколката на района не свършва тук, за много хора оттук започва. Скалите под крепостта са повод за радост на пещерняците – там има ниши, които оформят малки сводове и къси галерии. Не са дълбоки, но пък дават възможност на начинаещите пещерняци да се учат да картографират дупките и после да проверяват дали картите им са верни. Истината е, че най-щастливи са алпинистите. Скалите са изградени от мек пясъчник, а близо до София няма други такива места, които да стават за катерене. Подобни са Белоградчишките скали, но те все пак са обявени за природна забележителност и поне официално катеренето по

тях е забранено, въпреки че на практика има прокарани турове още преди 20-30 години. Затова пък скалите под крепостта са идеални – има места, на които скалата е монолитна без опасност от падащи камъни, нагрята от слънцето дори през зимата. Някои от туровете – от почти гладки стени, които сигурно се водят 9-ки, до такива, които не са особено сложни и вършат работа за раздвижване – са набити с клинове почти през метър. Самите скали са оцветени на места в жълто-оранжево, по някои от тях личат хватките отдалеч, особено на местата, където в по-големи количества се е използвал магнезий. На тях може да се катери дори през зимата, защото мястото е закътано и тихо, а слънцето на обяд напича. Затова не е изненада, че мястото е особено посещавано през последните години – стар римски път свързва Боженишки Урвич с Чекотинския манастир. Римски, римски, но трябва да се има предвид, че пътят не е поддържан, маркировката на места липсва и съществува опасност човек доста да се поразходи нагоре-надолу в района, преди да открие точната посока. Иначе разстоянието от крепостта до манастира би трябвало да се вземе за не повече от два часа. Най-хубавата гледка обаче от Боженишки Урвич си струва да се запази за края – по изсечените стъпала в скалата може да се стигне до върха над скалната църква. Върху пясъчника си личат

жлебовете, в които някога хората са строили, има кръгли отвори, улеи, малки резервоари, пълни с вода. И най-хубавата гледка към вътрешността на планината – там, където хълмовете се разтварят и преливат един в друг. Красиво е по всяко време на годината – и

през късната есен, когато гората се е прошарила, и през зимата, когато дърветата са натежали от сняг. Тогава трудно могат да се открият надписите и улеите по скалите, но като по снежна карта могат да се различат следите на зайци, лисици и птици.

В основата на скалния венец – мястото е наистина диво и прилича на джунгла.

2014 ФЕВРУАРИ GoBio І 85


gobio пътува

Бора Бора е заобиколен от лагуна и бариерен риф, където живеят хиляди различни видове морски обитатели, които просто трябва да се видят със собствените ви очи.

труда първо да поучи малко исторически факти, за да може да подбере точно тези места, които наистина не трябва да пропуска. Така разбрах, че островът е населен от полинезийски заселници около четвърти век. Първото европейско наблюдение е направено от Якоб Рогевеен през 1722 г. Джеймс Кук наблюдава острова през 1770 г. и същата година стъпва на сушата. Лондонското мисионерско общество пристига през 1820 г. и през 1890 г. основава протестантска църква. През 1842 г., след действията на адмирал Абел Обер Дюпти Бора Бора става протекторат на Франция. Тъй като няма „Б“ в таитянския език, островът всъщност се нарича Пoрa Пора, но в началото посетителите му чуват погрешно името. Пoрa Пора е древно име, означаващо „първороден“ и идва от легенда, описваща острова като първия,

релакс

който се е въздигнал, когато Таароа, върховният бог, го уловил в мрежите си. Бора Бора обаче повече ми харесва като звучене, сигурно защото българският език е доста по-богат, и Пора Пора ми създава кофти асоциация. Френският и таитянският са основните езици, говорени от жителите, и се бях подготвила с няколко разговорника, но доста по-лесно се оказа да контактувам с местните на английски. Освен това повечето посетители на Бора Бора са американци, японци или европейци. Обществен транспорт на острова не съществува, което някак си въобще не ми беше неприятно. Най-често използваните транспортни средства са велосипедите, които са си един вид допълнителна атракция, която реших да си спестя, и предпочетох малка кола под наем, с която се уредих във Вайтапе.

Hawaiki Nui*** http://www.hawaikinuihotel.com/ Hawaiki Nui е разумен избор за пътуващи само на 5 км от летището и с изключително лесен достъп до градските забележителности, които трябва да се видят. Тук се предлагат много съоръжения за обогатяване на туристическия престой в Раятеа и широк спектър от услуги. Можех да избирам сред 27 стаи, в които се усеща атмосфера на спокойствие и хармония. През деня се наслаждавах на моторизирани и немоторизирани водни спортове, плажът е частен, басейнът – открит, а градината – повече от разкошна. А цената на нощувка с включена закуска е 120 евро на човек в стая с изглед към градината.

BORA BORA PEARL BEACH RESORT & SPA**** Пълно уединение, вълшебни гледки към океана и върха Отеману... Луксозният Bora Bora Pearl Beach Resort е разположен на островче и е част от веригата The Leading Small Hotels of the World. Предлага вили над кристално синята вода, на плажа, с изглед към басейна или към градината с нейните 4000 корала и над 70 вида риби. В центъра за гмуркане се срещаме с манти, акули, скатове, баракуди, риба тон, дори китове между август и ноември. Възползвах се пълноценно от четирите му заведения, SPA и фитнес центрове. За 7 нощувки със закуска платих 3340 евро, тъй като от ноември до края на март почивката е с около 200 евро по-евтина.

2014 ФЕВРУАРИ GoBio І 87


ДОМАШНА ЛАБОРАТОРИЯ

Лава лампа Текст Силвия Георгиева Снимки Мартин Минев

88 І GoBio ФЕВРУАРИ 2014


подложен на изтезания и след това убит. Легендата разказва също, че Валентин е авторът на първата валентинка. Докато бил в затвора, светецът се влюбил в младо момиче – дъщерята на охраняващия го тъмничар, която го посещавала и облекчавала мъките му със сладки приказки. Преди смъртта си той й написал писмо, което подписал „Твой Валентин“. Светецът умира на 14 февруари 269 г., а през 469 г. папа Юлий обявява този ден за празник на любовта в негова чест. Връзката между свети Валентин и романтичната любов не е спомената в нито един ранен исторически документ. Легендарността в превръщането му в покровител на любовта и брака е причината, поради която католическата църква изважда деня на светеца от църковния календар през 1969 г., но и това, което прави името му подходящо за множество сантиментални интерпретации. По време на Средновековието, още през XIV век, става традиция да се разменят любовни закачки под формата на т.нар. валентинки. Те обаче включват преди всичко стихове и други послания, които изразяват чувствата на влюбените и външната им форма няма такова значение. Обичаите, с които днес свързваме деня на свети Валентин, водят началото си от Англия и Франция. 14 февруари се свързва с романтиката и любовта, тъй като хората са смятали, че птиците започват да се чифтосват. За тези обичаи

е писано и във френската, и в английската литература – чудесен пример е Джефри Чосър. През 1797 г., едно британско издателство публикува „Помощник на младия мъж за писане на валентинки“, който съдържа любовни стихове за млади влюбени, затруднени да съчинят свои собствени. Развитието на печатарските услуги и намаляването на пощенските разходи през следващото столетие довеждат до използването на не толкова личното, но по-практично изпращане на картички за Свети Валентин по пощата. Асоциацията за поздравителни картички е изчислила, че всяка година се изпращат 1 милиард поздравителни картички, като в това отношение празникът на влюбените отстъпва първенството си единствено на Коледа. През втората половина на XX век в САЩ и други места по света установената практика на размяна на картички се разширява и се въвежда раздаването на подаръци. Най-популярните са рози и шоколади в червена лъскава опаковка с форма на сърце. През 80-те диаманте-

По време на Средновековието, още през XIV век, става традиция да се разменят любовни закачки под формата на т.нар. валентинки.

ната индустрия започва да рекламира и подаряването на бижута по случай Свети Валентин, а оттам насетне вратата е широко отворена към нахлуването на комерсиалните стратегии за трескаво и безсмислено пазаруване, чиято жертва често ставаме по празниците. Когато, без да мислим, буквално уплашени от еуфорията наоколо ни, се устремяваме към първата сергия за цветя и балони, купуваме шоколадови сърчица, резервираме места в скъп ресторант или се хвърляме на лъскава козметика, или дори на златно бижу, за да изненадаме любимия на празника, не е излишно освен за цената да се замислим и за екологичните последици от всичко това. Продажбите на златни

бижута в САЩ в двете седмици до Свети Валентин произвеждат 34 милиона тона отпадъци. 55 милиона рози се продават в света на свети Валентин. 35 000 кг въглерод отделя отглеждането само на 12 000 рози в Холандия. Британският Royal Mail доставя 12 милиона картички на Свети Валентин. Хартиената индустрия допринася за 10% от глобалните въглеродни емисии – 3 пъти повече, отколкото самолетите. Почти 600 000 тона от стъклото, което отива на боклука, е от празни винени бутилки само във Великобритания. Всяка година 3,3 млн. тона от храна се изхвърлят от недоядени чинии в хотели, барове и ресторанти. 66% от въглеродните емисии при производството на шоколад са от производството на добавеното в него мляко. 2,8 2014 ФЕВРУАРИ GoBio І 91


без цензура

скрити истини

млн. хектара гори са необходими за производството на палмовото масло, което се съдържа в повечето козметични продукти за разкрасяване. Тези факти не са тук, за да ни плашат, а за да можем да направим информиран избор за подарък на празника, задавайки си простия въпрос, какво всъщност празнуваме? Много хора в България се включват с пристрастие в битката на двамата светци на 14 февруари – католическия свети Валентин и православния Трифон Зарезан, с отявлено предпочитание към втория. Мнозина са на мнение, че свети Валентин е чужд празник. Те не виждат основание да пренебрегват българските традиции, характерни за Трифон Зарезан, за да честват нещо, което не им е близко нито от религиозна гледна точка, нито от културна. По подобен

92 І GoBio ФЕВРУАРИ 2014

начин човек няма как да не се позачуди, когато види стотици зле гримирани тийнейджърки с тиквени фенери на Хелоуин или деца в костюми на вещици и вампири, които настояват на вратата му за „пакост или лакомство“. 20 дена по-късно е хубавият български празник Игнажден, който малко хора помнят и отбелязват, а дори днес той би могъл да има своя смисъл. Не е лошо да има ден, в който да си зададеш въпроса, кой е човекът, който би искал да ти влезе пръв в къщата, на чиито действия, мисли и разум се възхищаваш и чиято съдба искаш да повториш. Но, разбира се, Хелоуин е значително по-атрактивен визуално, а Игнажден – част от една изчезваща традиция празниците да носят истинско значение отвъд показното. Въпреки всичко изброено е факт, че празниците са прекрасно нещо. Те са повод

През 80-те диамантената индустрия започва да рекламира и подаряването на бижута по случай Свети Валентин, а оттам насетне вратата е широко отворена към нахлуването на комерсиалните стратегии за трескаво и безсмислено пазаруване, чиято жертва често ставаме по празниците.

да се чувстваме по различен начин, да стоплим с жест или усмивка най-близките си, да направим нещо специално, за което в ежедневието няма да отделим време. Така че, ако Свети Валентин е повод да празнуваме любовта, от какво всъщност има нужда тя? Високите очаквания на Свети Валентин, провокирани от нереалистичните холивудски филми, бижутери, които добре познават своя пазар („Бижуто е по-евтино от развода!“), и производители на лакомства, които не спират да ни напомнят, че хората са по-щастливи, когато хапнат нещо сладко, са консуматорство в чистия му вид. Но същото консуматорство присъства и в ежедневието ни. Тази година можете просто да се опитате да направите вашия партньор щастлив, като отгатнете и осъществите неговите лични мечти за празника на влюбените. Ако ще въставате срещу комерсиализма, създайте ваша собствена картичка и я изпратете по имейл, подгответе вкусна вечеря или просто се облечете в онзи тоалет, който кара любимия ви да се чувства луд от вълнение. „Стачкувайте“ срещу комерсиалното, като не купувате, а не като отказвате да направите другия щастлив. Празнувайте любовта си и през останалото време, без да чакате специалния, невероятен, уникален и незабравим 14 февруари, който ви задължава да го правите. В годината има още поне 364 прекрасни повода за целта.


причината за множеството проблеми на съвременните двойки се дължи на факта, че патриархатът има най-малко 3000 години история, а партньорските отношения и идеята за равенство – едва 50.

2014 ФЕВРУАРИ GoBio І 97


душа и тяло

психология

към ситуацията, че връзката с мъжа вече не е единственият начин, по който жената може да получи възможност за „легитимация“ в обществото, шанс за отглеждане на поколение и значително по-добри материални възможности. Това неизбежно води до друг вид взаимоотношения, в които различните форми на съблазняване и подчиненост, които са служели по-добре от всеки афродизиак, са променени. Мъжете от своя страна също често са объркани – дали и как да приемат тази промяна, как да се отнасят към ролята си на кавалери и закрилници, каква е тяхната роля в семейството и в интимните отношения. А тази несигурност далеч не е най-добрата основа за сексуална изява в продължителни взаимоотношения. От психоаналитична гледна точка в много от ситуациите, когато срещаме любовта, ние не виждаме другия човек, а проектираме върху него нашите желания, мечти, идеали за любовта, нерешени конфликти и комплекси.

98 І GoBio ФЕВРУАРИ 2014

Това поражда изключително силно и надежедневно чувство за предопределена среща, която ни избавя веднъж завинаги от всички трудности и ни прави щастливи завинаги. Това усещане е колкото измамно, толкова и истинско – ние наистина се свързваме с партньори, които могат да ни помогнат по пътя на личностното израстване. Проблем е по-скоро вярата, че това ще стане по някакъв чудодеен, магически начин, без да изисква от нас усилия и работа върху самите нас. Това е и една от причините в началото сексът да е незабравим, защото в леглото сме не само аз и партньорът, а и всичките ни идеали за мен и него. Пътят към близостта е път на снемането на проекциите, на срещата с истинския човек насреща с всичките му положителни и отрицателни страни, на постепенно „усамотяване“ на двойката, буквалното „обедняване“ на интимния ни живот откъм фантазни образи. И ето, че се озоваваме в ситуация, в която

искаме да постигнем същото усещане с истинския човек, което сме имали с принца на нашите мечти, което е невъзможно. Ако ни е трудно да постигнем зрелост, можем да се изкушим да започнем друга връзка, в която колега или приятел да стане обект за нашите проекции с идеята, че ще възроди у нас изгубените илюзии, но той също ни разочарова. Разбира се, не говорим за ситуации, в които сме се свързали в брак с неподходящ партньор и срещаме любовта другаде, а за тези, в които влизаме в една цикличност в търсенето на чудото и силното разочарование, когато поредният „идеален партньор“ не решава нашите проблеми. Защото истинската близост изисква раздяла не само с илюзията за партньора до нас, но и с илюзорната представа за самите нас като идеални и безгрешни. Това е част от израстването и осъзнаването на реалните ни възможности като отделни личности, както и на истинския потенциал на връзката.


забавно

метро мъж

Съвременният Валентин епилиран, лакиран и суетен Текст Саша Гетова

„Знаеш ли какво отличава момчетата от момичетата? Плешивата им глава.“ Дори и тази по детски наивна констатация от „Аз, проклетникът“ да ви се вижда доста ненадеждна, всъщност никак не сте прави. Научно (с ударение на а) е доказано, че мъжете с малко коса са зверове в леглото. Когато науката говори, редно е дори и журналистът да замълчи. 104 І GoBio ФЕВРУАРИ 2014


циркулира правилно. А осветлението? Обикновено ярко се осветяват зоните в южния сектор. Ако говорим за търговски обект, това са зоните около касата. Светлината винаги е акцент, тя привлича. Много важни са и огледалата. Във фън шуй се смята, че огледалата мистично удвояват. Ако са до касата – удвояват оборота, работата. Вкарват повече обем и светлина. Как фън шуй влияе на отношенията между колегите? Ако искаме да увеличим производителността на колектива, е добре да наблегнем на източния сектор. Човекът и пространството са в една енергийна симбиоза. Аз мога да направя перфектен фън шуй на офиса, но ако отношенията там са обтегнати, има хора с лоши намерения, със скапано настроение, с паднала енергия, тогава те пълнят пространството със своя негатив. Фън шуй, разбира се, помага да се изглаждат конфликти и да се повиши КПД-то. Когато едно пространство е правилно енергийно конструирано, има добър фън шуй ефект. Но да не забравяме, фън шуй е множител, коефициент. Взимаме едно число и фън шуй го умножава по 1.2, по 1.5, по някакъв коефициент. Но все пак трябва да има действие, което да бъде умножено. Къде е добре да е мястото на твореца, на организатора, на секретарката в офиса? Предполагаме, че става дума да офис с прилични размери, защото лесно се работи с големи пространства. И трудно само с един кабинет. Да предположим, че говорим за нормални офис помещения. Шефският кабинет според фън шуй е най-удачно да бъде в най-отдалечената стая от входната врата. Това е т.нар. драконово или доминантно място. То е мястото на ръководителя, на управителя. Секретарката е добре да бъде близо до входната врата, там енергията е Ян. Това означава, че има повече динамика в пространстовото. То е буферна зона.

Счетоводството и творческият отдел са в Ин зоната, където енергията е в зоната на интуицията, на размисъла, на творчеството. Динамичните позиции са по-близо до входната врата, а творческите – по-далеч. Иначе за творческото начало отговаря посоката на запада. Ако можем да се съобразим и да разместим тези служители в западните зони на офиса, ще бъде най-добре.

Как да активираме финансовия късмет според фън шуй? С много работа! Да повторя, фън шуй е множител. Ако работата клони към нула, по каквото и да я умножиш, получаваш нула. Фън шуй е активатор. Той има два основни аспекта на активиране. Финансовият успех се определя от това, че вдигаме Коефициента на полезно действие на хората, работещи вътре, и облагородяваме средата. Няма магически формули за вдигане на финановия успех. Смята се, че когато вдигнем енергетиката в едно пространство, тогава ще се вдигат и оборотът, и ефективността на труда. Класическите фън шуй символи? За офиса те са няколко. Много хора разпознават трикраката жаба с монета

Възможно ли е да се борим срещу дрязгите между колеги и защо в китайския език няма думата пари?

в уста. Тя е широко използвана на Изток. Доколкото съм виждал, когато съм пътувал в Китай, тя присъства в почти всеки офис. Друг известен символ е смеещият се Буда. Естествено, връзката с три монети – три реплики на древнокитайски монети с четвъртита дупка в средата, вързани с червена панделка. Така са се изработвали монетите на Изток, като кръгът е символ на небето, квадратът – на земята, а монетата е била обединен символ на земната и космическата енергия. Както се казва във фън шуй, парите не са средство, парите са войници. Те не са самоцел. В китайския езикя няма думата богатство. Когато се работи за богатство, се работи за благополучие. А то включва успех, добър имидж, добро здраве, здрава семейна и околна среда, пари. 2014 ФЕВРУАРИ GoBio І 109


забавно

позитивно

Да бръкнем в контакта! Текст Силвена Чорбаджийска

т списание GoBIO смятаме, че в началото на 2014 г. не е лошо човек да бръкне в контакта! Да, точно така, правилно сте прочели, няма грешка. Бръкнете в контакта! Обичайно в началото на годината човек прави равносметка на постигнатото през изминалата и начертава нови цели за предстоящата. Точно затова ви предлагаме да „бръкнете в контакта“, за да ви осветлят нови, неподозирани идеи и желания или да намерите сили да

О

110 І GoBio ФЕВРУАРИ 2014

осъществите старите. Дали ще са някакви промени в ежедневния ритъм на живот, корекции във взаимоотношенията, простички и обикновени, но дълго отлагани желания, или отлежали мечти, които досега са ви изглеждали дръзки, нереални, невъзможни, вие ще решите! Опознавайки света, малките деца обикновено бъркат в контакта от незнание, от любопитство. И това по-често е съзнателен акт, а не поради невнимание. Направете го и вие най-съзнателно и преднамерено, за да прозрете какви още хоризонти ви очакват. Ето и нашите високоволтови идеи: Бръкнете в контакта, за да разберете, че е време да отделите повече време за физическото си здраве. Само трябва да прозрете кой е вашият начин – дали ще е вкъщи или нещо организирано, или просто джогинг рано сутринта преди работа, изберете, но не отлагайте. Възможностите са разнообразни – фитнес, плуване, йога, пилатес, зумба, латино танци, канго джъмпс, а защо не и бокс или бойни изкуства. Осъзнайте, че би било добре да се движите повече пеша,

просто ходете! Намирайте време и за по-дълги разходки в парка. Бръкнете в контакта, за да разберете, че е време да си купите колело, a ако имате такова – да го карате! Спокойно може да забравите за градския транспорт, да оставите автомобила си да почива. Радостно е, че и у нас все по-често се забелязват мъже и жени с костюми, карайки красиви велосипеди в градски стил. На много места по света това е обичаен начин за придвижване от и до работното място. Разберете, че имате нужда от повече време само и единствено за себе си, отделете го! Дали ще се поглезите с масажи и разведряващи, разкрасяващи процедури, или просто ще почетете книга на спокойствие, вие решете. Една визуална промяна ще ви се отрази чудесно. Сменете прическата, цвета на косата, гардероба, стила на обличане. Не е лошо да разнообразявате уикендите си. Алтернативите пред това да си стоите, както винаги вкъщи, са много. Излизайте не само за разходка до мола, а в парка, направете си поход в планината.

Организирайте кратки пътувания извън мястото, в което живеете, опознавайте малките прекрасни кътчета на България. Би било интересно да опитате и по-различни нови забавления или спортове – боулинг, яздене, кънки на лед, пейнтбол, гмуркане, ветроходство, ски, сноуборд. А може би имате нужда от някакво по-силно усещане – скочете с бънджи, парашут, летете с парапланер, самолет, възможностите са много! Започнете да ходите по-често на театър, опера, балет. Всеки има нужда и от духовна храна, ще ви се отрази добре. Музеите и галериите всъщност не са никак скучни. Преоткрийте четенето! А с електронен четец възможностите и местата за четене вече не са ограничени. Можете да четете при всеки удобен момент – в метрото, през почивката, в чакалнята пред лекарския кабинет. Не забравяйте всеки ден не само да казвате, но и да показвате на близките си хора, че ги обичате! Изненадвайте ги по-често, а не само по празници. Малките мили


жестове с повод и без повод са най-ценни. Осъзнайте, че децата ви имат повече нужда от вас. Изключете телевизора, оставете телефона, таблета, компютъра и просто поговорете с тях. Те имат нужда да бъдат изслушани, чути, разбрани. Играйте с тях. Всъщност не е абсурдно да си организирате почивка в Бали, Малдивите или Сейшелските острови. Просто трябва да се организирате финансово, да следите промоциите и ранните резервации. Така екзотичните дестинации вече няма да са невъзможна точка. Опитайте поне веднъж годишно да си подарите някакво пътуване. Открийте хобито, от което имате нужда, за да се разтоварвате от динамичното ежедневие – грънчарство, готварство, квилинг, плетене, шиене или редене на пъзели. Всички тези дейности ще ви се отразят добре, дори някои от тях вече се препоръчват от психолозите като антистресови. Осъзнайте дали искате смяна на работата си. Ако е така – направете го. Помислете дали имате нужда да смените мястото, на което живеете – града или само жилището. А може би всъщност вече сте готови за бебе! Не отлагайте повече, причини винаги ще намерите. И кариерата може да почака, и финансовият момент не е чак толкова страшен, бебе се гледа и с малко, и с

много. Особено ако решите да гледате еко бебе с все по-модерните напоследък естествени методи. Не е толкова непосилно и трудно да събирате отпадъците си разделно. Бръкнете в контакта, за да разберете, че стотиците диети, които съществуват, колкото и ефективни да са те, трябва да сте готови да промените цялостния си режим на хранене. Не само по време на диетата, а и дълго след това, най-добре за постоянно. Просто трябва да изберете вашия начин на здравословно и балансирано хранене и да го следвате. Думички като киноа, амарант, камут, елда, чиа, мака, спирулина, годжи бери, меласа, спелта и др. не са чак толкова странни и не е лошо да ги включите в менюто си. Съвсем не е необходимо да се лишавате така болезнено от любимия ви шоколад. Необходимо е просто да избирате винаги само истински такъв, наслаждавайте му се. Опитайте и от суровите какаови зърна, незаменими са. Време е да започнете да пазарувате по-информирано. Четете по-детайлно етикетите, може да си принтирате листче с най-опасните Е-та и да го носите в портфейла си. Не е необходимо да посещавате само и единствено био магазини. Качествена и чиста храна може да се намери на много места и по много начини. Просто трябва да сте убедени какво искате и търсите. Добре е да подкрепяме и поощряваме честните и трудолюбиви български производители на истински хра-

ни и продукти, най-вече на малките такива. Проучете и възможностите за участие в малки семейни ферми. Бръкнете в контакта при следващата настинка, за да се сетите за позабравените бабините лекове. Да, по-лесно и бързо е да отскочите до аптеката. Но защо не опитате първо да забъркате смес от прекрасните ни български билки и чудодейния мед, да си направите капки от лук или подходящ компрес, чайче за кашлица. Решенията в помощ на домашното лечение, а и просто като имуностимулация са много. И могат да се окажат доста по-ефективни от съвременните фармацевтични възможности. Трябва да внимавате и с козметиката, търсете био и натуралните алтернативи. С тяхна помощ също ще бъдете красиви и най-важното – и ще останете красиви! За радост вече се предлага достъпно разнообразие както на бяла, така и на декоративна безвредна козметика. Но следете добре за необходимите сертифицирани знаци, защото вече се злоупотребява с думички като естествено, натурално. Не е непосилно да си приготвяте и сами домашни козметични вълшебства. Не на всяка цена ви трябват скъпи препарати за почистване и поддържане на дома. Масово продаваните такива са вредни за вас и природата, потърсете алтернативните им такива. Можете да имате чист и добре ухаещ дом само с помощта на простички неща като сода, оцет, лимони и етерични масла.

Трябва да сте по-добри, толерантни, учтиви, да се усмихвате повече! Само така може да очаквате да получавате същото. Изберете си от нашите идеи, сигурни сме, че всеки ще си намери по нещо. А вероятно вече си имате някакво само ваше и дълго отлагано?! Бръкнете в контакта заради него. Бръкнете и заради неподозираните нови, които чакат да ги откриете! Дори и само едно да изберете и промените през новата година, би било чудесно. И запомнете, че всъщност не може да те удари така лесно ток, трябва да има в контакта оголена жица. Или иначе казано, трябва да се постараете повече. Не е достатъчно само констатираното желание. Трябват усилия и постоянство от ваша страна, за да постигнете това, което прозрете, че искате да се случи, бъркайки в контакта. Ние, от GoBIO, вече бръкнахме в контакта и така решихме да го създадем! Обещаваме ви, че ще продължим да бъркаме и занапред. 2014 ФЕВРУАРИ GoBio І 111


Гумирек ЕАД ул. „Бяла“ №6, безистен гръб, п.к. 1421 кв. Лозенец, гр. София

www.gumirec.com

В целия свят непрекъснато се произвеждат и използват гуми. Излезлите от употреба представляват сериозен проблем – складирани на огромни купи или изхвърляни направо сред природата. Околната среда страда от липсата на решение на този проблем в дългосрочен план, а същевременно съществува опасност от възникване на пожари. Обществото съзнава, че тези гуми трябва да бъдат рециклирани или оползотворени по подходящ начин, затова започна да търси целесъобразни и приемливи екологични решения. Излезлите от употреба гуми могат лесно да бъдат събрани и обработени. По света съществуват много известни методи, включително изгаряне, с цел получаване на енергия.

Компанията Гумирек ЕАД разбира сериозността на проблема, свързан с тези гуми и затова предлага цял спектър от услуги, решаващи го – от събирането до екологично съобразното им оползотворяване. Излезлите от употреба гуми се събират с подходящи транспортни средства, транспортират се до определени площадки, където се разделят по големина, след което се определя как да се оползотворят по най-подходящия начин. Ако и вие искате да се възползвате от услугите на Гумирек ЕАД или да получите повече информация, не се колебайте да се свържете с нас!

Go Bio 2  

Брой 2 на списание GoBio. Списание за здраве и хармония.

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you