Page 13

licht

Ooit koos Soenil voor de naam De Lindehof, omdat hij dit vond passen bij zijn concept en de beleving die hij de gast wilde bieden in zijn restaurant. Toch is de naam Soenil nu uitgegroeid tot een merk. Via zijn webshop www.soenil.com verkoopt hij producten die passen bij de kwaliteit waar hij zelf ook graag van geniet. Kort geleden was Soenil nog te vinden op cruise schip “The World”. Een plek waar de allerrijksten van de wereld een appartement kunnen kopen om zo non-stop op een cruiseschip te kunnen wonen. Zo’n appartement kun je kopen voor een bedrag tussen de 12 en 30 miljoen euro. Het mag duidelijk zijn dat alleen het allerbeste goed genoeg is voor deze bewoners. Soenil vaarde mee van Sardinië naar Barcelona. Hij werd speciaal ingevlogen om de gasten van “The World” te laten genieten van zijn culinaire kunsten. Hij verzorgde als gast-chef een diner en gaf een kookdemonstratie. Soenil: “Ik mocht alles bestellen wat ik wilde om te koken, niks was te gek”.

13

Soenil reist veel om inspiratie op te doen voor zijn gerechten en doet dit niet alleen op luxe cruiseschepen. Er staat er nu namelijk een reis gepland met een groter doel: Soenil wil gaan rondreizen in landen als India en Suriname om een mooie verzameling van gerechten in een boek uit te brengen om zijn jubileum te vieren. Dit boek zal vol komen te staan met ambachtelijke gerechten op een toegankelijk niveau. “Echte inspiratie doe je op als je staat te koken in de jungle”. Tijdens het 25-jarig jubileum van De Lindehof in mei 2020 staan er meer spannende zaken op de planning, verschillende bijzondere gastchefs zullen op bezoek komen bij Soenil en De Lindehof. Dus houd de website van De Lindehof in de gaten om de plannen te kunnen volgen. De Lindehof is niet te vergelijken met andere sterrenrestaurants, kwaliteit op het hoogste niveau in een sfeer waar je jezelf kunt zijn. Het was ook voor LICHT op Eindhoven een ongekende beleving.

Profile for LICHT op Eindhoven

LICHT op Eindhoven mei 2019  

Met covergast Soenil Bahadoer, een special over Strijp-S en nog veel meer!

LICHT op Eindhoven mei 2019  

Met covergast Soenil Bahadoer, een special over Strijp-S en nog veel meer!

Advertisement