Issuu on Google+

Para compartir o picar…. Croquetas de queso de cabra ………………………………………… 7.5 € Croquetes de formatge de cabra Mi-cuit de pato macerado en oporto y piña fresca…………………….. 12.84€ Mi-cuit d´ànec al oporto i pinya fresca. Jamón ibérico de bellota ( 1\2 ración)……………………………….….. 9.89€ Pernil ibèric de glà ( 1\2 ració ) Surtido de makis, nigiri sushi y sashimi(atún, salmón, langostino, trucha) 13€ Assortiment de makis, shusi i sashimi ( tonyina, bacallà, llagostins) Buñuelos de gambas ………………………………………………………… 9.63€ Bunyols de gambas Chips de alcachofas …………………………………………………………… 8.25€ Xips de carxofes

Entrantes fríos o calientes…. Ensalada templada de langostinos con tartar de tomate y espinacas……… 12€ Amanida templada de llagostins amb tartar de tomàquet i espinacs Pulpitos estofados con butifarra esparracada y alcachofas…………………. 11€ Popets estofats amb butifarra esparracada y cartxofes Raviolis rellenos de foie con salsa de ibéricos………………………………... 9,8€ Raviolis farcits de foie amb salsa d´ibèrics Escalibada con queso de cabra gratinado ……………………………………….10€ Escalivada amb formatge de cabra gratinat Ensalada de rucula con huevo trufado, jamón y mahonesa de mostaza….... 11€ Amanida de rúcula amb ou trufat, pernil i maionesa de mostassa Carpaccio de solomillo de buey con parmesano y vinagreta de frutos secos………………………………………………………………………………..10.50€ Carpaccio de filet de bou amb parmesà i vinagreta de ametlles. Ensalada de canónigos con tomates asados, habitas, menta y bacón… …10.25€ Amanida de mash amb tomàquet al forn, fabes, menta i bacó

7 % i.v.a incluido

Menú degustación : 5 platos de temporada elaborados por nuestro cheff. 33€ ( preguntar al camarero )


Los Arroces….( Todos los arroces se elaboran con arroz bomba) Arroz cremoso de rape con rucula…………………………………………… 11.75€ Arròs cremòs de rap amb rucula. Arroz de verduras gratinado con queso ahumado…………………………. 10.25€ Arròs de verduretes gratinat amb formatge fumat. Arroz de erizos de mar…………………………………………………………..11.25€ Arròs de garotes de mar. Arroz de langostinos con sepia……………………………………………… 12.50€ Arròs de llagostins amb sepia. Arroz caldoso de bogavante ( min 2 personas )……………………………...21.50€ Arròs caldos de llamàntol ( min 2 persones )

El pescado….. Ravioli de rape con pasta fina (espárragos verdes, ceps y rape) ……….. ...12.95€ Ravioli de rap amb pasta fina (espàrrecs bladers, ceps i rap ) Tataki crujiente de lomo de atún con costra de especias y espinacas…….14.85€ Tataki cruixent de llom de tonyina amb crosta d’espècies i espinàques Merluza a la plancha con salsa de queso idiazábal y crujiente de ñoras…13.75€ LluÇ a la plantxa amb salsa de formatge d´idiazabal i cruixent de nyores.. Bacalao empiñonado con suave salsa de azafrán…...……………...………..12.25€ Bacallà empinyonat amb salsa suau de safrà. Salmón en papillot con setas y finas hiervas…………………………… ..…10.95€ Salmó en papillot amb bolets i fines herbes.

Las carnes…. Solomillo de buey con salsa de ceps ……………………………………. 16.50€ Filet de bou amb salsa de ceps Carrilleras de ternera en su jugo con patatas torneadas ………..………….12.75€ Galtes de vedella en el seu suc amb patates tornejades Steak tartar de solomillo con tostadas de pan……………………………….13.75€ Steak tartar de filet amb torrades de pà Brochetas de cordero con cous-cous y salsa ligeramente picante ………..12.85€ Brotxeta de xai amb cous-cous i salsa lleugerament picant Pollo al curry con arroz basmati y chutney de manzana…………… ……11.50€ Pollastre al curri amb arròs basmati i chutney de poma 7% i.v.a incluido


Carta