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Cru Olivenöle aus Jaén von Castillo de Canena Text: Dorit Schmitt, © Fotos: Castillo de Canena

Rosa y Paco Vañó

Isabel Alameda | Export Manager

Castillo de Canena info@castillodecanena.com

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Die Provinz Jaén ist bei Touristen noch nicht so bekannt, wohl aber unter Kennern feinster Olivenöle, denn sie ist eines der weltweit bedeutendsten Gebiete die von der Olivenölproduktion geprägt ist. Eines der Besten produziert seit Jahren dort die Familie Vañó. Der Olivenanbau hat in der Familie eine lange Tradition und geht auf das Jahr 1780 zurück. In der andalusischen Gemeinde Canena thront stolz und von weitem sichtbar das Castillo de Canena. Es ist in Familienbesitz und heutiges Markenzeichen der gleichnamigen Virgen Extra Olivenöle. Die Burg wurde 1931 zum Kulturdenkmal erklärt und später von der Familie Vañó aufwendig restauriert und erhalten. Die Burg kann jeden Montag von 16:00 bis 19:00 Uhr besichtigt werden. Um die Gemeinde Canena erstreckt sich das fruchtbare Flusstal des Guadalquivir. Hier stehen die Olivenhaine der Familie Vaños zwischen den Gebirgszügen von Carzorla und Mágina

Das Olivenöl-Spezial  

In dieser Ausgabe habe ich mich auf folgende Themen konzentriert: das Vorstellen hochwertiger Olivenöle, eine Auswahl an Rezepten, die ohne...

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