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Weinwirtschaftsklassiker

Hausspezialitäten

Feldsalat mit Himbeervinaigrette und geräucherter Entenbrust

Steckrübencremesuppe mit Schmand und Kürbiskernen

9,60 €

4,70 €

Ceasar´s Salad mit Speck, Croutons und Picandou

Flammkuchen Elsässer Art

8,40 €

mit Speck und Lauch

„Weinwirtpasta Classico“

oder mit Räucherlachs und Rucola

Spaghettini mit Walnusspesto, Rucola und gebratenen Lachsfiletwürfeln

8,50 €

13,40 €

oder

„Hafenmeisters Suppenschüssel“ Ostseefischfilets, Wurzelwerk und Kartoffeln in Safranfond mit Baguette

Apfelspalten, braunem Zucker und Zimt

12,50 €

Gebratenes Kabeljaufilet auf TomatenSchwarzwurzelgemüse und Selleriepürree

Rehpfeffer mit Wurzelgemüse und gebratenen Serviettenknödeln

19,50 €

16,40 € Zanderfilet mit Cranberriekruste, Rosenkohl und Thymiankartoffeln

7,50 €

Rumpsteak auf jungem Salat, Kräuterbutter, Garnele am Spieß und Folienkartoffel mit Sour Cream 21,50 €

18,40 € Creme Brulee vom grünen Tee mit Heidelbeerragout

Bratapfelstrudel mit Zwetschgenragout und Schokoladeneis 6,20 €

5,50 € Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen

Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gerne unser Servicepersonal

Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gerne unser Servicepersonal


Pasta, Risotto und Quiche

Saisonales

Gnocchi mit Kürbisgemüse, Maronen und Mascarponeschaum

Kürbis-Ingwersuppe mit Garnele und Brotchip

9,40 € Parpadelle mit winterlich gewürzten Hähnchenbruststreifen, Schwarzwurzel und Granatapfelkernen 14,80 € Balsamico-Apfelrisotto mit gebratenem Kaninchenrücken und roter Beete 15,80 € Winterliche Blattsalatkomposition 8,90 € als Empfehlung dazu

5,90 € Büffelmozzarella mit Staudensellerie, Mandarinen, Orangenglace und gerösteten Haselnüssen 8,60 € Kalbsschnitzel in Nusspanade, mit Wintergemüse und Kartoffel-Specksalat 18,50 € Wildschweinrücken mit Preiselbeersoße, Rotkohl und Vanille-Süßkartoffelstampf 19,20 €

gebratene Entenbrustscheiben, Champignons und Kräutern

Kürbis-Hackfleischauflauf mit kleiner bunter Salatgarnitur und Kräuterdip

14,50 €

16,20 €

oder

Zwetschgenmousse mit Schokoladenstreusel und Mandelparfait

Rote Beete, Birne und Gorgonzola 11,60 €

5,20 €

Schokoladen-Birnenquiche mit Vanilleeis 5,80 €

Gerne empfehlen wir Ihnen zum Salat unsere Auswahl an Essig und Ölen von Wiberg. Selbstverständlich halten wir Ihnen auch verschiedene Salatdressings bereit.

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gerne unser Servicepersonal


Regionales Mecklenburger Kartoffelsuppe mit Speck und Weißbrotcroutons 5,20 € Gebratene Fasanenbrust mit WalnussBalsamicovinaigrette und Kräutersalat 9,20 € Entenbrust auf Spitzkohl, HeidelbeerThymianchutney und Kartoffeltaler 18,90 € Warm marinierter Bachsaibling, Saubohnengemüse, Safransoße und Dampfkartoffeln 17,80 € Käseempfehlung Trilogie von Mecklenburger Käse mit zweierlei Feigensenf 7,80 € Bio-Rinderroulade mit roten Schmorzwiebeln und Rosmarinkartoffeln 23,90 € Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gerne unser Servicepersonal


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