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Für Sie und die Freunde der Weinwirtschaft Frühjahr/Sommer 2012 10. Jahrgang · Nr.

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N E U E S A U S D E R WE I N W I R T S C H A F T ÖNOLOGISCHES ·KULINARISCHES ·AMÜSANTES ·WISSENSWERTES ·MERKWÜRDIGES

Reden, Lachen und Genießen, wie ein Besuch bei guten Freunden! Wir heißen Sie herzlich willkommen in der Weinwirtschaft des arcona LIVING BACH14!

L

ockere und gemütliche Atmosphäre, gepaart mit exzellentem Weingenuss und kreativen Speisenangeboten, das ist unser Credo in der Weinwirtschaft am Thomaskirchhof! Umgeben von geschichtsträchtigen Gebäuden wie der Thomaskirche, dem Thomashaus und dem Bosehaus, welches das Bach-Museum beherbergt, genießen Sie bei uns den Mix aus moderner Küche und regionalen Spezialitäten. Wir haben nun seit dem 28. November 2011 geöffnet und freuen uns, dass unsere Weinwirtschaft ein beliebter Treff für Gäste und Einheimische geworden ist. Zu dem kulinarischen

Ihre Gastgeber der Weinwirtschaft

TERMINE & EVENTS 13. Mai 2012 3-Gang Menü zum Muttertag 28,90 € pro Person (exklusive Getränke) als 4-Gang 35,90 € pro Person

BODEGAS ERCAVIO – MÁS QUE VINOS „Más Que Vinos“ – das sind die drei Winzer Margarita Madrigal, Gonzalo Rodriguez und Alexandra Schmedes.

17. Mai 2012 Barbecue zum Männertag 29,90 € pro Person (exklusive Getränke) Pfingstsonntag 27. Mai 2012 Pfingstbrunch von 10:00 Uhr bis 14:30 Uhr 26,50 € pro Person (inklusive Kaffee, Mineralwasser, Säfte und Prosecco) Bachfest vom 7. bis 17. Juni 2012 Sommerkonzerte am Bachdenkmal Juli / August 2012 Orgelschmaus jeden Montag 3 – Gang Menü / Logenplätze auf unserer Terrasse 32,50 € pro Person (exklusive Getränke) Winzerparty 7. September 2012 19. Oktober 2012 Sie genießen gern zu zweit oder mit Freunden ein gutes Glas Wein? Dann ist das genau das Richtige für Sie: Erleben Sie zur Winzerparty die Weinstände zweier Winzer. Ob Weinliebhaber oder Neuling auf diesem Gebiet: Bei der Winzerparty in der Weinwirtschaft kommen Sie mit den Winzern ins Gespräch und lernen die Weine und alles rund um die Entstehung, vom Anbau der Trauben bis hin zur Lagerung, kennen. Verkosten Sie verschiedene Weine und genießen dazu regionale Köstlichkeiten. € 49,– pro Person (inklusive aller Weine, Mineralwasser, Kaffee und dem Pils danach) Buchung unter 0341-49614606

Verwöhnprogramm zählen der täglich wechselnde BusinessLunch sowie leckere Tapas, ergänzt durch Klassiker der regionalen und mediterranen Küche. Eine große Auswahl erlesener Weine macht diesen Genuss perfekt. Fast 20 neue Weine haben wir in unser Programm aufgenommen. Unsere Neuentdeckung für den Sommer: Die Bodegas Ercavio aus Spanien. Probieren Sie diese fruchtigen und leichten Sommerweine aus der Region La Mancha – mas que viños! - einfach mehr als nur Wein! Wir haben in diesem Jahr viel vor. Unsere erste Winzerparty im März haben wir bereits mit Bravour gemeistert. Wir planen

Die drei Winzer von Ercavio

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as Trio lernte sich 1998 in der Rioja kennen, als Alexandra Schmedes für eine Weinlese ins Weingut Remirez de Ganuza kam, wo Margarita und Gonzalo als beratende Önologen tätig waren. Wenig später begannen sie gemeinsam als önologische Beratungsfirma Weingüter in ganz Spanien zu betreuen. Gonzalo Rodriguez und Margarita Madrigal haben sich in der Ribera del Duero und in der Rioja bereits einen guten Namen in Önologenkreisen ge-

schaffen, auch durch die Beratung von bekannten Bodegas wie zum Beispiel Valserrano und Solabal. Alexandra Schmedes bringt ihre im Ausland gewonnenen Erfahrungen ein, die sie in Südafrika bei Buitenverwachting und Vergelegen und in Deutschland bei Friedrich Becker und Schloss Vollrads erwerben konnte. Der Name „Mas Que Vinos“, übersetzt: „Mehr als Wein“, ist bei dem dynamischen Team Programm und so verwundert

es nicht, dass sie sich bald aufmachten, den spanischen Markt zu revolutionieren. Ausgerechnet die riesige und als Weinanbaugebiet unterbewertete La Mancha suchten sie sich aus, um ihr eigenes Weingut zu gründen. Das hatte drei Gründe: Zum einen wollten sie nur dort tätig werden, wo sie keine Beratungsverträge hatten, zum zweiten ist es die Heimat Gonzalos und zum dritten wollten sie beweisen, dass man auch hier erstklassige Weine produzieren kann. Hier wachsen auf 50 Hektar ihre 30 bis 80 Jahre alten Buschreben auf einem KalkLehm-Gemisch auf 750 Meter Höhe in einem extrem kontinentalen Klima. Die Winter sind eisig kalt, die Sommer kurz und heiss. Angepflanzt werden die autochthonen Rebsorten Cencibel (das ist der lokale Tempranillo Klon), Garnacha und Airen. Im Keller arbeiten die drei Önologen nach modernen Prinzipien, ihr Credo ist: „weniger ist mehr“. Sie haben auch traditionelle Methoden wiederbelebt, in denen zum Beispiel die für die La Mancha typischen Amphoren (Tinajas) für den biologischen Säureabbau erneut zum Einsatz kommen. Seit ihren Anfängen wurden ihre Weine Ercavio & La Plazuela regelmäßig von der nationalen wie auch internationalen Kritik hoch ausgezeichnet.

WUSSTEN SIE SCHON? … was der Unterschied zwischen der Shiraz und Syrah Traube ist? Shiraz, der australische oder südamerikanische Name der Traube ist den meisten eher ein Begriff als Syrah – der ursprüngliche Name von der Rhône. Und weil australischer Shiraz auf dem europäischen Markt so erfolgreich ist, verwendet man den Namen auch in Europa. Die Shiraz- oder Syrah Traube selbst ist identisch. Die Weine die aus ihnen gewonnen werden aber nicht. So erinnert ein australischer Shiraz an dunkle Schokolade und ist süßer und reifer im Geschmack als ein Syrah von der Rhône, der eher Nuancen von Pfeffer und anderen Gewürzen in sich trägt. Shiraz wurde sehr lange Zeit als Allerweltstraube abgestempelt, doch man findet immer häufiger sehr feine Shirazweine.

noch zwei weitere in diesem Jahr. Lernen Sie die Winzer aus verschiedenen Anbauregionen kennen und probieren Sie die besten Tropfen ihrer Weinkeller. Dazu servieren wir Ihnen typische Gerichte aus den jeweiligen Weinregionen. Im Mai eröffnen wir offiziell unsere Terrassensaison mit einem sommerlichen Barbecue. Die Eröffnung der Leipziger Notenspur, das Bachfest im Juni, aber auch die wöchentlichen Montagskonzerte am Bachdenkmal im Juli und August stellen weitere Highlights am Thomaskirchhof dar! Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Logenplatz und genießen Sie die lauen Sommerabende vor der

Thomaskirche und ihrem wohl berühmtesten Thomaskantor. Wussten Sie, dass Johann Sebastian Bach nicht nur Kaffee trank, sondern auch regelmäßig beeindruckende Mengen an Wein? Wir freuen uns mit Ihnen auf einen hoffentlich schönen Sommer 2012!

Ihre Gastgeber Yvonne Kuntnawitz und Thomas Till und das Team aus der Weinwirtschaft in Leipzig Unsere Zeitung „Wein & Wirt“ dürfen Sie gerne mitnehmen – wir sind Ihnen dankbar, wenn Sie Freunden und Bekannten berichten, dass Sie bei uns waren!

ONLINE RESERVIERUNG IN DER WEINWIRTSCHAFT Wir freuen uns, Ihnen nun auch die Möglichkeit zu geben, zu jeder Tages- und Nachtzeit über das Internet zu buchen. Auf unserer Homepage, bei unserer Restaurantbeschreibung, finden Sie diese Möglichkeit. Book a table ist das neue System mit dem wir eine Kooperation eingegangen sind. Wir empfinden diese neue Möglichkeit für Sie als sehr angenehm und freuen uns, Ihre Reservierungen auch auf diesem Weg entgegenzunehmen.

Mit dem Book a table App können Sie jederzeit die Verfügbarkeit Ihrer Weinwirtschaft vor Ort oder an anderen Standorten ersehen und direkt buchen. Nachdem Sie die Reservierung abgeschlossen haben, wird Ihnen eine Bestätigung per Mail oder per SMS zugehen, somit haben Sie auch die Sicherheit, dass alles wie gewünscht funktioniert hat. Natürlich stehen wir auch unter unserer Telefonnummer zu den bekannten Öffnungszeiten für Sie zur Verfügung!

Herzhaftes Käseküchlein mit Sauerrahm Zutaten für 4 Personen Käseküchlein 250 g Mehl Prise Salz 125 g kalte Butter 4 Eier (M) 1 EL Milch 1 EL Schlagsahne 100 g Appenzeller 200 g Greyerzer Pfeffer aus der Mühle Muskatnuss Sauerrahm 150 g Sauerrahm 1 Zitrone Schnittlauch, Petersilie Pfeffer und Salz Die Butter in kleine Stücken schneiden und mit dem Mehl, Salz und einem Ei rasch zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Die Milch, Schlagsahne mit den restlichen drei Eiern verrühren. Appenzeller und Greyerzer reiben und unterrühren und mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und die eingefetteten Tortelettförmchen (alternativ auch Backform für Muffin) damit auskleiden. Die Eier-Käsemasse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 25 Minuten backen. Die Oberfläche sollte goldbraun sein. Während der Backzeit den Sauerrahm in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen. Petersilie und Schnittlauch hinzugeben und glattrühren. Die Käseküchlein leicht abkühlen lassen und mit der Sauerrahmcreme servieren. Als Weinbegleitung empfehlen wir Ihnen unseren australischen Chardonnay Koonunga Hill. Viel Spaß und guten Appetit

Ihr Thomas Till

Küchenchef in der Weinwirtschaft


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Die zweite Seite

Der Listige verachtet die Studien; der Schlichte bewundert sie und der Weise gebraucht sie.

WEISS - die Farbe der Unschuld Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 14,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)

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INHALT IN L

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TRINKEN

& MITNEHMEN

FLASCHE

GLASAUSSCHANK 0,2l

0,1l

8,50 8,50 8,50 11,00 17,00

22,50 22,50 22,50 25,00 31,00

6,00 6,00 6,00 6,80

3,00 3,00 3,00 3,40 5,50

NEUENTDECKUNG BODEGAS ERCAVIO, LA MANCHA, SPANIEN 2011 2011 2010/11 2009

Ercavio Blanco, Bodegas Ercavio, La Mancha Ercavio Tempranillo Rosé, Bodegas Ercavio, La Mancha Ercavio Tempranillo Joven, Bodegas Ercavio, La Mancha Ercavio Tempranillo Roble, Bodegas Ercavio, La Mancha Ercavio Espumoso, Bodegas Ercavio, La Mancha

JAHRGANG

BEZEICHNUNG

0,75 0,75 0,75 0,75 0,75

INHALT IN L

DEUTSCHLAND 2011 2011 2010/11 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2010 2011 2011

Silvaner Kabinett trocken, Weingut Baldauf, Franken Riesling trocken Qualitätswein, Weingut Spreitzer, Rheingau Riesling Kabinett, Weingut Landgraf, Rheinhessen Chardonnay QbA 'Vom gelben Löss', Weingut Spiess, Rheinhessen Philipp´s Drei Riesling, QbA trocken, Philipp Kuhn, Pfalz Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz - Edition Weinwirtschaft Grauburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden Weißburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden Goldriesling trocken, Weingut Meissen, Sachsen Blauer Silvaner, Landesweingut Kloster Pforta, Saale Unstrut Bacchus, Landesweingut Kloster Pforta, Saale Unstrut Riesling Kabinett Naumburger Steinmeister, Weingut Hey, Saale Unstrut Gutedel Naumburger Steinmeister, QbA trocken, Weingut Hey, Saale Unstrut Mü̈ ller Thurgau, Weingut Pawis, Saale Unstrut

JAHRGANG

BEZEICHNUNG

0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 3,00 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75

INHALT IN L

ÖSTERREICH 2011 2011 2010/11

Grüner Veltliner DAC, Weingut Alois Höllerer, Kamptal - Edition Weinwirtschaft Weißer Zweigelt, Weingut Topf, Kamptal Weißburgunder, Weingut Glatzer, Carnuntum

JAHRGANG

BEZEICHNUNG

3,00 0,75 0,75

INHALT IN L

FRANKREICH 2010/11 2010 2010/11 2009/10

Les Caillottes Blanc Sancerre AOC, Bernard Reverdy, Loire Chablis AC, Louis Latour, Bourgogne Gris Blanc, Vin de Pays d´Oc, Gérard Bertrand, Languedoc Gewürztraminer AC, F.E. Trimbach, Elsass

JAHRGANG

BEZEICHNUNG

0,75 0,75 0,75 0,75

INHALT IN L

ITALIEN 2010/11 2011

Pinot Grigio Grave del Friuli, DOC, Cantine Sacchetto, Friaul Gavi di Gavi DOCG, Enrico Serafino, Piemont

JAHRGANG

BEZEICHNUNG

0,75 0,75

INHALT IN L

SPANIEN 2010/11 2011 2010

Verdejo Flor del Pego, Rueda DOC, Ricardo Sanz, Kastilien Vina Esmeralda, DO Catalunya, Miguel Torres, Katalonien Maximo Viura, Bodegas Maximo, Castilla-La-Mancha

JAHRGANG

BEZEICHNUNG

TRINKEN FLASCHE

0,2l

0,1l

10,70 9,80 6,90 10,50 9,80 48,50 11,00 9,20 13,70 12,50 9,80 16,90 11,40 13,20

24,70 23,80 20,90 24,50 23,80 98,00 25,00 23,20 27,70 26,50 23,80 30,90 25,40 27,20

6,80 6,60 5,80 6,80 6,60 7,40

3,40 3,30 2,90 3,40 3,30 3,70

8,00 7,20 6,60 9,00 7,40 7,80

4,00 3,60 3,30 4,50 3,70 3,90

INHALT IN L

2010 2011 2010/11 2011/12 2011

Combination Sauvignon Blanc und Chenin Blanc, Kaapzicht, Stellenbosch, Südafrika Sauvignon Blanc Coastal, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika Chardonnay Koonunga Hill, Penfolds, Magill, Australien Dillons Point Sauvignon Blanc, Giesen, Marlborough, Neuseeland Chardonnay, Terra Noble, Curico Valley, Chile

JAHRGANG

BEZEICHNUNG

0,75 1,50 0,75 0,75 0,75

INHALT IN L

ROSÉWEINE Blauer Portugieser Rosé, Landesweingut Kloster Pforta, Saale Unstrut, Deutschland Las Altillas Rosado, Baron de Ley, Rioja, Spanien

0,75 0,75

GLASAUSSCHANK

KAUFEN

TRINKEN

& MITNEHMEN

FLASCHE

0,2l

0,1l

42,50 12,20 9,60

89,00 26,20 23,60

6,40 7,40 6,40

3,20 3,70 3,20

GLASAUSSCHANK

KAUFEN

TRINKEN

& MITNEHMEN

FLASCHE

0,2l

0,1l

15,90 15,50 8,60 16,90

29,90 29,50 22,60 30,90

8,40 6,00 9,00

4,20 3,00 4,50

GLASAUSSCHANK

KAUFEN

TRINKEN

& MITNEHMEN

FLASCHE

0,2l

0,1l

8,20 10,90

22,20 24,90

6,00 6,80

3,00 3,40

KAUFEN

& MITNEHMEN

0,75 0,75 0,75

ÜBERSEE

2011 2011

KAUFEN & MITNEHMEN

8,90 8,90 4,90

TRINKEN FLASCHE

22,90 22,90 18,90

GLASAUSSCHANK

GLASAUSSCHANK 0,2l

0,1l

6,20 6,20 5,00

3,10 3,10 2,50

KAUFEN

TRINKEN

& MITNEHMEN

FLASCHE

GLASAUSSCHANK 0,2l

0,1l

8,70 22,90 9,60 8,50 7,00

22,70 49,00 23,60 22,50 21,00

7,00 6,60 6,20 5,60

3,50 3,30 3,10 2,80

KAUFEN

TRINKEN

& MITNEHMEN

FLASCHE

0,2l

0,1l

10,20 7,00

24,20 21,00

6,60 5,80

3,30 2,90

JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER

GLASAUSSCHANK


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Die dritte Seite

Man heilt Leidenschaften nicht durch den Verstand, sondern nur durch andere Leidenschaften.

ROT - die Farbe der Liebe Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 14,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)

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INHALT IN L

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& MITNEHMEN

FLASCHE

38,50 14,50 14,50 6,90 9,50

67,00 34,50 34,50 20,50 26,00

GLASAUSSCHANK 0,2l

0,1l

SCHAUMWEINE Champagne Taittinger Brut Réserve Crémant Brut Excellence, Bouvet-Ladubay, Loire Crémant Brut Excellence rosé, Bouvet-Ladubay, Loire Prosecco frizzante Ponte DOC, Treviso Fü rst von Bismarck Cuvée 1875 trocken

JAHRGANG

- Edition Weinwirtschaft -

BEZEICHNUNG

0,75 0,75 0,75 0,75 0,75

INHALT IN L

DEUTSCHLAND 2011 2010 2009 2009 2011 2010

Spätburgunder Nußdorfer Bischofskreuz QbA, Weingut Pfaffmann, Pfalz - Edition Weinwirtschaft Ursprung, Cuvée, Weingut Markus Schneider, Pfalz „Z“, Rotweincuvée trocken, Oliver Zeter, Pfalz Trollinger QbA trocken, WG Löwenstein, Wü rttemberg Dornfelder, Landesweingut Kloster Pforta, Saale Unstrut Blauer Zweigelt, Weingut Hey, Saale Unstrut

JAHRGANG

BEZEICHNUNG

3,00 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75

INHALT IN L

ÖSTERREICH 2010 2009

Zweigelt Riedencuvée, Weingut Glatzer, Carnuntum Blaufränkisch Johanneshöhe, Weingut Prieler, Neusiedlersee

JAHRGANG

BEZEICHNUNG

0,75 0,75

INHALT IN L

FRANKREICH 2009 2009/10 2010 2009

Languedoc, Grand Terroir AOP, Gérard Bertrand, Languedoc Côtes du Rhône, Grande Réserve AOP, Pierrre Amadieu, Rhône Agneau Rouge Bordeaux AOC, Baron Philippe de Rothschild, Bordeaux Château Haut Pontet Saint-Emilion Grand Cru AOC, Bordeaux

JAHRGANG

BEZEICHNUNG

0,75 0,75 1,50 0,75

INHALT IN L

ITALIEN 2010 2009/10 2009 2008/09 2010 2010/11

Le Gaggiole' Chianti DOCG, Fassati, Toskana „Pèppoli“ Chianti Classico DOCG, Tenuta di Pèppoli, Antinori, Toskana Peperino, Teruzzi & Puthod, Toskana - Edition Weinwirtschaft Montepulciano d'Abruzzo DOC, Rocca dei Bottari, Abruzzen Bardolino DOC, Villa Cardini, Lago di Garda Puglia Primitivo IGT „Piane del Levante“, Casa Vinicola Minini, Apulien

JAHRGANG

BEZEICHNUNG

0,75 0,75 3,00 0,75 0,75 3,00

INHALT IN L

SPANIEN/PORTUGAL

9,80 5,00 5,00 3,60 3,80

KAUFEN

TRINKEN

& MITNEHMEN

FLASCHE

GLASAUSSCHANK 0,2l

0,1l

49,50 9,20 17,50 7,00 10,50 28,80

99,00 23,20 31,50 21,00 24,50 42,80

7,80 6,40

3,90 3,20

5,80 6,60

2,90 3,30

KAUFEN

TRINKEN

& MITNEHMEN

FLASCHE

GLASAUSSCHANK 0,2l

0,1l

11,50 12,90

25,50 26,90

7,40 7,80

3,80 3,90

KAUFEN

TRINKEN

& MITNEHMEN

FLASCHE

GLASAUSSCHANK 0,2l

0,1l

9,70 11,20 14,50 20,50

23,70 25,20 35,00 34,50

6,80 7,40 5,00

3,40 3,70 2,50

KAUFEN

TRINKEN

& MITNEHMEN

FLASCHE

GLASAUSSCHANK 0,2l

0,1l

8,80 17,50 39,90 6,80 5,90 32,50

22,80 31,50 89,00 20,80 19,90 69,00

6,40

3,20

6,40 5,80 5,60 5,00

3,20 2,90 2,80 2,50

KAUFEN

TRINKEN

& MITNEHMEN

FLASCHE

GLASAUSSCHANK 0,2l

0,1l

2010/11 2009 2010 2007/10

Marqués de Tíron Tempranillo tinto, Rioja Ibéricos Tempranillo, Miguel Torres, Rioja - Edition Weinwirtschaft Atrium Merlot, Miguel Torres, DO Penedès Sombras DO, Ricardo Sanz, Ribera del Duero, Kastilien

0,75 3,00 0,75 0,75

5,80 58,50 10,60 9,60

19,80 119,00 24,60 23,60

5,60 9,00 7,00 6,60

2,80 4,50 3,50 3,30

2009/10

Fabelhaft Tinto Douro DOC, Niepoort S.A., Porto, Douro

0,75

11,50

25,50

7,80

3,90

JAHRGANG

BEZEICHNUNG

ÜBERSEE 2011 2008 2010 2009/10

INHALT IN L

Merlot Vriesenhof, Vriesenhof, Selection Alexander v.Essen, Stellenbosch, Sü̈ dafrika Pinotage, Laibach Vineyards, Stellenbosch, Sü dafrika Shiraz Murray Darling, McPherson Winery, South Eastern Australia, Australien Cabernet Sauvignon Terra Noble Vineyard Collection, Curico, Chile

0,75 1,50 0,75 0,75

KAUFEN

TRINKEN

& MITNEHMEN

FLASCHE

0,2l

0,1l

10,40 44,90 7,80 8,50

24,40 58,90 21,80 22,50

6,80 12,00 6,20 6,40

3,40 6,00 3,10 3,20

JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER

GLASAUSSCHANK


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Die letzte Seite

Der gute Stil, hauptsächlich darauf beruhend, dass man wirklich etwas zu sagen hat, erhält die Schönheit von Gedanken, dessen Schattenriss er ist

MUSIK ERLEBEN! SIE HABEN BEI UNS DIE LOGENPLÄTZE!

10.Juni 17:00 Uhr Werke von H. Schütz, J.H. Schein, J. Schelle und J.S. Bach

15.Juni 20:00 Uhr u.a. Johann Sebastian Bach Komm, heiliger Geist, Fantasia Super, BWV 651

17.Juni 18:00 Uhr Abschlusskonzert Johann Sebastian Bach: Messe in h – Moll Beginnen oder beenden Sie jeweils die kulturellen Highlights in unserer Weinwirtschaft bzw. auf unserer Sommerterrasse. Tischreservierungen an diesen Tagen rechtzeitig vornehmen!

Marzadro Grappa ‚Le Diciotto Lune‘ – eine Trentiner Tradition! … jede Flasche ein Unikat Der Grappa, anfangs „aqua vitae“ (Lebenswasser) genannt, ist uralten Ursprungs. Im Trentino sind viele mit der Kunst der Destillation vertraut: Dies liegt vor allem daran, dass man aus großen Weinen ausgezeichnete Trester gewinnt, den Rohstoff für die Destillation.

A

ußerdem besteht inmitten dieser Berge eine jahrhundertlange Erfahrung im Umgang mit Kupfer und Brennblasen. Der Grappa ist hier ein Symbol für die Unverfälschtheit der bäuerlichen Kultur. Er ist identisch mit einem Volk, das gewöhnt ist, in Übereinstimmung mit den Jahreszeiten und dem Mondrhythmus zu leben und das bei seiner Arbeit immer auf einen behutsamen Umgang mit der Natur und der Umwelt bedacht ist. Marzadro trägt zur Wiederbelebung dieser kulturellen und gebietsbezogenen Werte des Trentino bei, da diese auch beim Grappa, der ein typisches Produkt der Urgeschichte der Bergbewohner darstellt, zum Ausdruck kommen. Eine der Hauptstärken der Firmenphilosophie von Marzadro liegt im Geschick, die Tradition mit dem modernen Lebensstil zu vereinen. Die Brennerei hat im Laufe der Zeit die Destillationstechniken verfeinert, dabei aber immer auf die Bewahrung der alten Brennregeln geachtet.

‚Le Diciotto Lune‘ - ein uralter Grappa von hoher Qualität als Sinnbild für die Kultur, Sorgfalt und Kunst des Destillierens. Dieser Grappa stammt aus der Auswahl der besten Trentiner Trester, die von Trauben ausgewählter Reben stammen. Der Grappa wird 18 Monate (‚Diciotto Lune‘ = 18 Monde) in kleinen Fässern aus diversen Edelhölzern ausgebaut, die in der Stille dunkler, gedämpfter Räume lagern. Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Zweiklang aus Holz und Grappa zu voller Harmonie und verschmilzt am Ende zu einem ätherischen Duft und runden Geschmack mit Vanillenoten. Jede 1,5l-Flasche erhielt ein handgemaltes Editionslogo für unsere Weinwirtschaft – somit ist jede Flasche ein Unikat. Genießen Sie diesen hochwertigen, exklusiven Grappa – hier, zu Hause oder, in der Holzkiste präsentiert, zum Verschenken!

UNSERE EDITION WEINWIRTSCHAFT WÄCHST WEITER … Wir freuen uns, Ihnen unser neues Erscheinungsbild der Edition Weinwirtschaft zu präsentieren. Mit der neuen Ausgabe der Wein & Wirt gehen wir nicht nur mit einem neuen Label an den Start, sondern können nun mittlerweile bereits sechs spritzige, gute und auch gebrannte Tropfen in unserer Editions-Familie begrüßen: Vom Apéritif, über Weiß- und Rotweine aus unseren Großflaschen bis hin zum Digestif können Sie nun unsere Edition rundum genießen: Prosecco frizzante Ponte DOC, Treviso aus der Doppelmagnum (3,0l Großflasche) • Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz • [NEU] Grüner Veltliner, Alois Höllerer, Kamptal • [NEU] Spätburgunder Nußdorfer Bischofs– kreuz, QbA, Pfalz • Peperino, Teruzzi & Puthod, Toskana • Ibéricos Tempranillo, Miguel Torres, Rioja

ha

14.Juni 20:00 Uhr Auftragswerke des Thomanerchors im Rahmen von „800 Jahre Thomaner“

w ir t s c

7.Juni 17:00 Uhr Eröffnungskonzert Thomanerchor, Leipziger Universitätschor und Gewandhausorchester Leipzig

aus der Magnumflasche (1,5l-Flasche) • [NEU] Grappa „Le Diciotto Lune“ Marzadro Ideal auch als Geschenktipp in der Holzkiste

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Bachfest vom 7. Juni bis 17. Juni 2012

8.Juni 20:00 Uhr Matthäus Passion 22.30 Uhr Die Nachtigall – Le Rossignol im Sommersaal des Bachmuseums

W

Weitere Highlights um die Thomaskirche

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In den Monaten Juli und August finden jeden Montag am Bachdenkmal die Sommerkonzerte statt. Stellen Sie sich vor: Sie sitzen bei uns auf der Terrasse, lauschen den Klängen, genießen ein 3-Gang Menü und trinken dazu ein schönes Glas Wein. Bei schlechtem Wetter finden die Konzerte entweder in der Thomaskirche oder im BauwensHaus am Burgplatz statt. Auch an diesen Tagen müssen Sie aber nicht auf das Menü verzichten. Sie können dieses dann vor oder nach dem Konzert bei uns einnehmen. Um rechtzeitige Reservierung wird gebeten.

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AKTIONSTAGE IM ENOTECA WEINHANDEL

Genießen im Restaurant 2cl 4,90 €

4cl 9,80 €

als Geschenk in der Holzkiste Magnumflasche 1,5l 99,00 €

(Auf)TANKEN mit arcona. Mit uns tanken Sie für nur 1 € / Liter. Ab einem Aufenthalt von 2 Übernachtungen übernehmen wir einen Teil Ihrer Anreisekosten. Die Differenz Ihres gezahlten Benzinpreises erhalten Sie als Gutschrift für Ihren Aufenthalt. Reisezeitraum: 01.04.–15.09.2012 (buchbar bis 30.06.2012)

Nach Herzenslust einkaufen und dabei auch noch sparen? Das können Sie bei uns!

arcona KRAFTSTOFF – der Stoff aus dem Urlaubsträume sind.

Von Mai bis Oktober 2012 jeden Samstag von 11.00 bis 15.00 Uhr.

15 % Reduktion Mehr Informationen unter: www.arcona.de

Auf das gesamte Sortiment (gilt nicht für bereits reduzierte Produkte)

Stralsund · Wismar · Rostock · Teschow · Berlin · Potsdam · Osnabrück · Leipzig · Eisenach · Augsburg · Stuttgart · Baden-Baden

Die kleine Gastlichkeit mit dem großen Erlebnis –

Unser Team aus der Weinwirtschaft freut sich auf Ihren Besuch!

– das kleine Erlebnis in einer großen Gastlichkeit.

Ein Unternehmen der arcona HOTELS & RESORTS

Die Weinwirtschaft finden Sie im arcona LIVING BACH14. Auf ein Glas Wein oder Bier. Eine kleine Leckerei oder großer Genuss. Wir freuen uns auf Sie!

WEINWIRTSCHAFT · THOMASKIRCHHOF 13/14 · 04109 LEIPZIG Telefon 0341-49614606 · Fax 0341-49614100 · www.arcona.de/wws-leipzig Herausgeber: arcona LIVING BACH14 · Konzept und Realisierung: Atelier Schümann GmbH, 22587 Hamburg

Willkommen auch auf unserem Online-Weinshop: www.wein-und-wirt.de · News über uns finden Sie ebenfalls bei

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Wein & Wirt Leipzig  

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