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Weinwirtschaftsklassiker

Hausspezialitäten

Thunfisch Carpaccio mit Sesam - Limettendressing

Elsässer Flammkuchen, hausgemacht mit Zwiebeln, Speck und Sauerrahm im Steinofen gebacken

12,90 € Weinwirtschafts - Fischsuppe mit Riesling abgerundet und feinen Gemüsestreifen

Tapa 3,90 € Portion 8,90 €

8,50 €

Pizzabrot „á la Weinwirtschaft“ mit Schinken, Rucola und Grana Padano im Steinofen gebacken

Bunte Blattsalate mit gebratenem Zanderfilet und Erdbeer - Camparidressing

Tapa 4,40 € Portion 10,90 €

11,90 €

Weinwirtschaft Burger mit Grillgemüse, Rucola, Manchego-Käse und Backkartoffel mit Kräuterquark

Gebratene Maispoularde mit Frühlingslauch - Apfelgemüse und Kräutergnocchi 15,90 € Kalbsfleischroulade mit Dörrtomate und Schinken gefüllt, in Weißwein - Salbeisoße, mit Bandnudeln

15,90 € Gebratenes Entrecôte mit Kräuterbutter, kleinem Salat und Thymiankartoffeln 19,90

21,90 €

Ganze gebratene Dorade mit Fenchel - Paprikagemüse und Basilikum Ciabatta

Unsere Weinempfehlung dazu:

18,90 €

XXX XXX XXX

Erdbeer Panna cotta

Flasche Glas 0,2l

5,90 € XX,XX € X,XX €

Crème brûlée mit Brombeer - Crème fraîche Eis 5,10 €

Rhabarber Crumble knusprig gebackener Mürbeteig mit fruchtigem Rhabarber, Streuseln und Frozen Joghurt Eis 5,90 €

Ziegenfrischkäse "Picandou" mit karamellisierten Apfelspalten

Regionale und französische Käsespezialitäten mit Trauben, Feigensenf und Pumpernickel

5,10 €

klein 9,90 € groß 15,90 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.

Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.


Pasta, Risotto und Quiche

Saisonales

Penne in Gorgonzolasoße mit glasierten Trauben und Walnüssen

Radicchio - Friséesalat mit Apfelessig, gehackten Nüssen und Ziegenkäse

10,90 €

Portion 8,90 € halbe Portion 5,90 € Weiße Bohnensuppe mit Thymian und krossen Schinkenstreifen

Frühlingskräuter - Risotto mit gebratenem Wolfsbarschfilet und Zitronenschmand 13,90 €

Spaghettini mit Garnelen in Curry - Safransoße 14,90 €

Unsere Weinempfehlung dazu:

Norwegischer Skrei mit Dill - Muschelragout und Rote Bete - Risotto 19,90 €

XXX XXX XXX Flasche

5,50 €

Unsere Weinempfehlung dazu: XX,XX €

Glas 0,2 l

X,XX €

Spaghetti mit Tomaten - Auberginensoße und kräftiger Chorizo 11,90 €

2011 Vernaccia di San Gimignano Teruzzi & Puthod, Toskana Flasche Glas 0,2 l

32,60 € 9,40 €

Geschmortes Kalbsbäckchen in Burgunder - Vanillesoße, mit bunten Rübchen und Kartoffelstampf 18,90 € Deftiger Grünkohl mit Kohlwurst, Kasseler und gebratenen Kartoffeln 17,90 €

Hausgemachte Quiche mit grünem Spargel und "Dünenzauber" Schinken Tapa

3,90 €

Portion 7,90 €

Karamell Flan mit Orangenfilets 5,10 € Tiramisu "klassisch" mit Mascarpone und Biscuit 5,90 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.

Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.


Regionales

Bärlauchsuppe mit Schmand und Knacker vom LandWert Hof 5,50 € Gebratener Saibling von den Müritz Fischern mit jungem Spinatsalat und Kräuterkartoffeln 17,50 € Rhabarbergelee mit Weinschaum 4,50 € Menüpreis 23,50 € DE-ÖKO-034 Petersilienwurzelschaumsuppe mit Kräuterbrotchip 5,90 € Geräuchters Stremellachsfilet von den Müritz Fischern mit Kresseschmand und Sellerie - Rote Bete Salat 11,90 € LandWert Hof Schweinefilet mit Frühlingsgemüse und Butterkartoffeln 19,90 € Rostocker Brotzeit mit Wurst- und Schinken-Spezialitäten von "Die Rostocker" und dem LandWert Hof Stahlbrode auf dem Holzbrett serviert mit Essiggurke klein 8,50 € groß 14,00 € Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informiert Sie gern unser Servicepersonal.

WWS_Rostock_Speisekarte_04_2014  
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