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Für Sie und die Freunde der Weinwirtschaft Herbst/Winter 2013 11. Jahrgang · Nr.

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N E u E S A u S D E R WE I N W I R t S C H A F t

ÖNOLOGISCHES · KuLINARISCHES · AMÜSANtES · WISSENSWERtES · MERKWÜRDIGES

Wie schön, dass Sie uns besuchen und unsere Gäste sind! In Familie oder mit Freunden kann man den tag bei uns in der Weinwirtschaft mit einem edlen tropfen oder tapas ausklingen lassen. unser Weinwirt Marco Fauk empfiehlt Ihnen dazu gern den passenden Wein für einen gemütlichen und angenehmen Abend.

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Ihre Gastgeber in der Weinwirtschaft

tERMINE & EVENtS

Winzerparty 2013/14 12.Dezember 2013 13.März 2014 (Sekt, Wein, tapas & Co.) Jeden Freitag tapas & Wein, saisonale und regionale sowie süße tapasleckereien ab 18.00 uhr 3 Gang 19,50 € pro Person inkl. 1 Glas Wein November 2013 – April 2014 Langschläfer-Frühstück immer Sonnabend und Sonntag von 10.00 uhr – 13.00 uhr für zwei Personen 22,00 € und eine Person 17,00 € Ab 11.November 2013 Ganze Gans Genuss in der Vorweihnachtszeit – eine ofenfrische Gans mit Rotkohl und Kartoffelklößen, 79,50 € inklusive einer Flasche Wein 25. und 26.Dezember 2013 Weihnachtsbrunch Von 12.00-15.00 uhr Gänsebraten, weihnachtliche Gerichte und viele kleine Köstlichkeiten 28,50 € pro Person 14.Februar 2014 Valentinstag Die Augen leuchten superhell, und Valentin fliegt extra schnell, denn heute muss er daran denken, Dir den schönsten tag zu schenken. Welchen geliebten Menschen laden Sie zum Valentins-Dinner ein? Wir servieren ein Überraschungs 3 Gang Menü für 24,50 € pro Person. 22.März bis 06.April 2014 11. Wismarer Heringstage und terrassenöffnung Zahlreiche Festaktivitäten rund um den beliebten Speisefisch 11. Mai 2014 Muttertag Überraschen Sie Ihre Mutti mit einem Langschläfer Frühstück für zwei Personen 22,00 € und eine Person 17,00 € Reservierungen unter 03841 239 250

assen Sie sich und Ihren Gaumen mit Gerichten aus der Region und dem Mittelmeerraum in unserer Weinwirtschaft verwöhnen. Ausgewählte Weine auf unserer Weinkarte laden Sie zudem zum Genießen und Verweilen ein. Mit Blick auf den schönen Marktplatz der uNESCO Welterbe Stadt, welcher unter Denkmalschutz steht, können Sie bei uns gemütlich Ihr Mittag- oder Abendessen einnehmen. unser Küchenchef Oliver Kießling

empfiehlt Entenbrust auf Spitzkohl, mit Kartoffeltalern und einem leckeren Heidelbeer – Chutney. Dazu serviert Ihr Weinwirt Marco Fauk einen Cal y Canto Merlot. In der Winter- und Frühjahrszeit stehen Ente, Gans, Wild, Fisch sowie ab April Spargel und Erdbeeren auf unserer Speisekarte. In unserem vielfältigen Angebot an Weinen verschiedenster Weinbaugebiete, finden Sie sicher den Richtigen für sich. Gern

„Von Null auf Hundert“

... ist der richtige Ausdruck, wenn die Erfolge und Auszeichnungen des Weingutes RINGS der letzten Jahre betrachtet werden. VINuM RotweinPreis und „Beste Riesling-Kollektion des Jahres“ vom Meininger Verlag sind nur zwei Beispiele hierfür.

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Die Brüder Steffen und Alexander Rings

teffen Rings, heute 35 Jah- Spitzenlagen dazu. 2006 waren re, setzte den Grundstein es „Kallstadter Saumagen“ und für diesen Erfolg im Jahre „ungsteiner Weilberg“. Weine 2000 im elterlichen Weingut. aus diesen Lagen zeigen sich Die klare Zielsetzung war äußerst individuell, komplex „qualitative und hochwertige“ und elegant. Diese Lagenweine Weine zu produzieren. 5 Jahre können viele Jahre in der Flaspäter kam der jüngere Bruder Andreas, heute 27 Jahre, nach seiner Ausbildung zum Weinbau-techniker dazu. Beide Brüder führten Maßnahmen, wie die umstellung auf 100% Handlese und Spontanvergärung, zur Qualitätssteigerung ein. Ihr Ziel, das Qua... auf die Lage kommt es an! litätsniveau voranzubringen, war schnell erreicht. sche reifen. Diese Spitzenlagen Die Auszeichnungen aller nam- gehören zu den besten in der haften Weinführer in den fol- Pfalz und brachten dem Weingenden Jahren bestätigten ihr gut RINGS die Kompetenz, groStreben nach Qualität. Im Laufe ße Rieslinge zu bereiten. In der der Jahre kauften die Brüder Lage „Schwarzes Kreuz“, mit

der höchsten temperatur in „Freinsheim“, wachsen die internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und der pfälzische St. Laurent. Sie bilden die Basis für die unverwechselbaren Rotweincuvées „Das kleine Kreuz“ und „Das Kreuz“. Dass die beiden Brüder zu den heimischen Sorten stehen, zeigt ihr Engagement für Spätburgunder. Sukzessive finden hier Qualitätssteigerungen statt. Schon heute gehören diese Weine zu den besten Spätburgundern in Deutschland. Das Fazit dieser dreizehn Jahre kompromissloser Qualität sind „Bemerkenswerte Weine von jungen talenten mit großer Zukunft aus der Pfalz“.

HättEN SIE ES GEWuSSt? Wissenswertes und Irrtümer über Wein

Dieses Mal: Ein Chablis ist ein Chardonnay

Chablis bezeichnet das Anbaugebiet und nicht die Rebsorte. Auf den französischen Weinetiketten stehen meist die Namen des Anbaugebietes oder der Kellerei. Das Weinbaugebiet Chablis ist das nördlichste anerkannte Weinbaugebiet der Region Burgund. Der Name war insbesondere in den 1970er und 1980er Jahren sehr bekannt und galt in dieser Zeit als Synonym eines trocken ausgebauten Weißweins. Chablis liegt nahezu gleich weit von der Champagne, von Sancerre an der Loire sowie von den nächstgelegenen Burgundlagen der Côte d’Or entfernt. Im Rahmen der gesetzlichen Vorgaben, der geschützten Herkunftsbezeichnungen des Gebiets, wird ausschließlich die Rebsorte Chardonnay angebaut. Durch das kühle Weinbauklima erhält der Chardonnay eine ausgeprägte Säure, diese belässt der Winzer, sodass der Wein seine Fruchtnote erhält. Die Weine werden meist im Edelstahltank ausgebaut. Die stahlige Säure, die stark vom vergleichsweise hohen Anteil der Apfelsäure bestimmt wird, ist einer der Markenzeichen des Chablis und verleiht dem Weißwein eine bemerkenswerte Langlebigkeit. (Quelle: Wikipedia)

können Sie auch in unserem Weinhandel „Enoteca“, der täglich von 7 bis 23 uhr geöffnet hat, Weine käuflich erwerben. Kommen Sie zudem in den Genuss verschiedener Köstlichkeiten und entdecken Sie auch unsere Aktionen, wie „Nimm 7 und bezahle 6“, zu attraktiven Preisen. Planen Sie eine Firmen- oder Familienfeier? unser großer historischer Gewölbekeller tita aus dem 14. Jahrhundert steht Ihnen dafür auf Anfrage gern zur Verfügung. Eine Maritime Dekoration, stilvoll eingedeckte Holztische und gemütliche Holzbänke bieten Ihnen einen stimmungsvollen Rahmen in unserem tonnengewölbe, das Platz für bis zu 70 Personen bie-

tet. Ob im kleinen Familienrahmen oder bei einer Firmenfeierlichkeit - diese außergewöhnliche Räumlichkeit lässt Ihre Veranstaltung zu einem ganz besonderen Erlebnis werden.

Wir freuen uns, Ihnen nun auch die Möglichkeit zu geben, zu jeder tages- und Nachtzeit über das Internet zu buchen. Auf unserer Homepage, bei unserer Restaurantbeschreibung, finden Sie diese Möglichkeit. Book a table ist das neue System mit dem wir eine Kooperation eingegangen sind. Wir empfinden diese neue Möglichkeit für Sie als sehr angenehm und freuen uns, Ihre Reservierungen auch auf diesem Weg entgegenzunehmen.

Mit dem Book a table App können Sie jederzeit die Verfügbarkeit Ihrer Weinwirtschaft vor Ort oder an anderen Standorten ersehen und direkt buchen. Nachdem Sie die Reservierung abgeschlossen haben, wird Ihnen eine Bestätigung per Mail oder per SMS zugehen, somit haben Sie auch die Sicherheit, dass alles wie gewünscht funktioniert hat. Natürlich stehen wir auch unter unserer telefonnummer zu den bekannten Öffnungszeiten für Sie zur Verfügung!

Wir freuen uns auf Sie! Herzlichst, Ihre Gastgeber

Marco Fauk Weinwirt Oliver Kießling Küchenchef unsere Zeitung „Wein & Wirt“ dürfen Sie gern mitnehmen – wir freuen uns, wenn es Ihnen bei uns gefallen hat.

ONLINE RESERVIERuNG IN DER WEINWIRtSCHAFt

Entenbrust auf Spitzkohl mit Kartoffeltalern und Heidelbeer-Chutney

Heidelbeer - Chutney: (Für 10 Portionen) 100 g Heidelbeeren • 40 g weiße Zwiebeln • 3 frische grüne Pfefferkörner • 1 El Olivenöl • 6 Stiele thymian • 10 ml Aceto balsamico • 20 ml Ahornsirup • Salz • Pfeffer

Zuerst werden die Heidelbeeren verlesen, gewaschen und gut abgetropft. Zwiebeln fein würfeln. Pfefferkörner von den Rispen zupfen und leicht andrücken. In einem topf wird Öl erhitzt und die Zwiebeln darin glasig angedünstet. Pfefferkörner, Heidelbeeren und thymian dazugeben, kurz mitdünsten und mit Aceto Balsamico und Ahornsirup ablöschen. Die Flüssigkeit auf die Hälfte einkochen, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Das Chutney sofort in sterile Schraubgläser füllen, fest verschließen und auf den Deckel stellen. Nach 10 Minuten wieder umdrehen und abkühlen lassen. Es passt gut zu Wild und Ente. Gutes Gelingen und guten Appetit!

Ihr Küchenchef Oliver Kießling in der Weinwirtschaft


Die zweite Seite

Der Listige verachtet die Studien; der Schlichte bewundert sie und der Weise gebraucht sie.

WEISS - die Farbe der Unschuld

Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 15,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)

JAHRGANG

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2012 2012 2012 2011 2011

„Weiss“ Qualitätswein trocken Riesling Qualitätswein trocken „Kalkmergel“ „Rot“ Qualitätswein trocken Spätburgunder Freinsheim „Das kleine Kreuz“ Qualitätswein trocken

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BEZEICHNuNG

2012

2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012

Silvaner trocken, Qualitätswein, Weingut Juliusspital, Würzburg, Franken - Edition Weinwirtschaft Riesling trocken Qualtitätswein, Weingut Spreitzer, Rheingau Riesling, QbA trocken, Julius Kimmle , Pfalz - Edition Weinwirtschaft Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz Grauburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden Weißburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden Riesling unplugged, Weingut tesch Riesling Kabinett, Weingut Landgraf, Rheinhessen Chardonnay QbA „Vom gelben Löss“, Weingut Spiess, Rheinhessen

JAHRGANG

BEZEICHNuNG

2012 2012

Grüner Veltliner DAC, Weingut Alois Höllerer, Kamptal - Edition Weinwirtschaft - 3,00 Weißburgunder, Weingut Glatzer, Carnuntum 0,75

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BEZEICHNuNG

2011/12 2012 2011

Les Caillottes Blanc Sancerre AOC, Bernard Reverdy, Loire Chablis AC, Louis Latour, Bourgogne Sauvignon Blanc Aimery, Sieur d’Arques

JAHRGANG

BEZEICHNuNG

2011 2011

Pinot Grigio Grave del Veneto IGt La trigi Oro’ Gavi DOCG del Comune di Gavi, La Scolca, Piemont

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BEZEICHNuNG

2012 2012 2012 2011 2011/12

Verdejo Flor del Pego, Rueda DOC, Ricardo Sanz, Kastilien Vina Esmeralda, DO Catalunya, Miguel torres, Katalonien Maximo Viura, Bodegas Maximo, Castilla-La-Mancha Mas Rabell Blanco, DO Catalunya, Miguel torres, Katalonien Fabelhaft Branco Douro DOC, Niepoort S.A. Porto, Douro

JAHRGANG

BEZEICHNuNG

2011 2012 2012 2011/12 2013

Chenin Blanc Welmoed Winery, Stellenbosch, Südafrika Sauvignon Blanc Coastal, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika Chardonnay Koonunga Hill, Penfolds, Magill, Australien Dillons Point Sauvignon Blanc, Giesen, Marlborough, Neuseeland Chardonnay, terra Noble, Curico Valley, Chile

JAHRGANG

BEZEICHNuNG

2012 2012 2011

Domaine Lafage Miraflors Rosé, Provence, Frankreich Las Atillas Rosado, Baron de Ley, Rioja, Spanien Welmoed Rose, Stellenbosch, Südafrika

NEuENtDECKuNG RINGS, PFALZ, DEutSCHLAND

INHALt IN L

FRANKREICH

0,75 0,75 0,75 INHALt IN L

KAuFEN

& MItNEHMEN

8,70 11,00 8,70 21,50 28,50 KAuFEN

& MItNEHMEN

45,00 9,90 9,00 49,90 11,20 9,50 10,50 7,00 11,00 KAuFEN

& MItNEHMEN

45,00 9,90 KAuFEN

& MItNEHMEN

16,90 15,70 8,90 KAuFEN

& MItNEHMEN

0,75 0,75 INHALt IN L

SPANIEN/PORtuGAL

ROSéWEINE

3,00 0,75 0,75 3,00 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75

INHALt IN L

ÖStERREICH

ÜBERSEE

0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 INHALt IN L

DEutSCHLAND

ItALIEN

INHALt IN L

0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 INHALt IN L 0,75 1,50 0,75 0,75 0,75 INHALt IN L

- Edition Weinwirtschaft - 1,50 0,75 0,75

8,50 9,50 KAuFEN

& MItNEHMEN

8,90 9,20 5,90 8,90 11,80 KAuFEN

& MItNEHMEN

9,90 25,00 9,90 8,50 7,40 KAuFEN

& MItNEHMEN

26,00 7,20 7,20

JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER

tRINKEN FLASCHE

23,70 26,00 23,70 36,50 43,50 tRINKEN FLASCHE

99,50 24,90 24,00 110,00 26,20 24,50 25,50 22,00 26,00 tRINKEN FLASCHE

99,50 24,90 tRINKEN FLASCHE

31,90 30,70 23,90 tRINKEN FLASCHE

23,50 24,50 tRINKEN FLASCHE

23,90 24,20 20,90 23,90 26,80 tRINKEN FLASCHE

24,90 56,00 24,90 23,50 22,40 tRINKEN FLASCHE

62,00 22,20 22,20

GLASAuSSCHANK 0,2l

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6,60 7,20 6,60 10,20 11,60

3,30 3,60 3,30 5,10 5,80

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6,80 7,60 7,40 7,20

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7,00 7,80

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4,30 3,30 3,30


Die dritte Seite

Man heilt Leidenschaften nicht durch den Verstand, sondern nur durch andere Leidenschaften.

ROT - die Farbe der Liebe

Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 15,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)

JAHRGANG

BEZEICHNuNG

INHALt IN L

2011

Champagne taittinger Brut Réserve - Edition Weinwirtschaft Prosecco frizzante DOC Stelvin, Villa Sandi, Venetien Riesling Sekt Brut, Markus Klumpp - biologischer Anbau - , Baden Crémant Brut Excellence rosé, Bouvet-Ladubay, Loire Schilling Sekt Harms & Steder

JAHRGANG

BEZEICHNuNG

2012 2012 2011 2009 2012 2011

Dornfelder QbA trocken, Weingut Landgraf, Rheinhessen Spätburgunder Nußdorfer Bischofskreuz QbA, Weingut Pfaffmann, Pfalz - Edition Weinwirtschaft ursprung, Cuvée, Weingut Markus Schneider, Pfalz „Z“, Rotweincuvée trocken, Oliver Zeter, Pfalz trollinger QbA trocken, WG Heilbronn, Württemberg Merlot Cabernet Pfandturm, Rheinhessen

JAHRGANG

BEZEICHNuNG

2011

Zweigelt Riedencuvée, Weingut Glatzer, Carnuntum

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2009/10 2011 2009/10 2010

Côteaux du Languedoc AOC, Gérard Bertrand, Languedoc Côtes du Rhône, Grande Réserve AOP, Pierrre Amadieu, Rhône Château Haut Pontet Saint-Emilion Grand Cru AOC, Bordeaux Gamay Château de Pocé AOC, Pierre Chainier

JAHRGANG

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2012 2010/11 2011

2010 2011/12 2010/11

Le Gaggiole’ Chianti DOCG, Fassati, toskana „Pèppoli“ Chianti Classico DOCG, tenuta di Pèppoli, Antinori, toskana „Le Maestrelle“ toscana IGt, Santa Cristina, Antinori, toskana - Edition Weinwirtschaft Montepulciano d’Abruzzo DOC, Rocca dei Bottari, Abruzzen Bardolino DOC, Villa Cardini, Lago di Garda Barbera Castelvero Piemonte DOC, Araldica Vini

JAHRGANG

BEZEICHNuNG

2012 2011 2010 2010 2011 2011

Marqués de tíron tempranillo tinto, Rioja Atrium Merlot, Miguel torres, DO Penedès Sombras DO, Ricardo Sanz, Ribera del Duero, Kastilien - Edition Weinwirtschaft Ibéricos tempranillo, Miguel torres, Rioja Cal y Canto Merlot, tempranillo, Syrah, Bodegas López Mercier Fabelhaft tinto Douro DOC, Niepoort S,A,, Porto, Douro

JAHRGANG

BEZEICHNuNG

2011 2011/12 2009 2012 2010/11

Merlot Vriesenhof, Vriesenhof, Selection Alexander v, Essen, Stellenbosch, Südafrika Pinotage, Laibach Vineyards, Stellenbosch, Südafrika three, Constantia Glen, Constantia, Südafrika Shiraz Wolf Blass Bilyara Cellars, South Eastern Australia, Australien Cabernet Sauvignon terra Noble Vineyard Collection, Curico, Chile

SCHAuMWEINE

INHALt IN L

DEutSCHLAND

ItALIEN

SPANIEN/PORtuGAL

ÜBERSEE

42,00 7,40 15,80 15,40 9,90 KAuFEN

& MItNEHMEN

tRINKEN FLASCHE

GLASAuSSCHANK 0,2l

69,00 21,50 38,00 34,50 26,00 tRINKEN FLASCHE

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9,80 3,50 5,20 4,00 GLASAuSSCHANK 0,2l

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50,50 9,90 18,00 7,20 9,90

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96,00 22,20 21,40 23,00

7,00 6,60 6,40 6,60

3,50 3,30 3,20 3,30

INHALt IN L 0,75 0,75 0,75 3,00 0,75 0,75

INHALt IN L 0,75 1,50 0,75 0,75

KAuFEN

& MItNEHMEN

6,20 11,20 9,80 59,50 8,00 11,80

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& MItNEHMEN

10,80 46,00 18,00 7,90 8,80

JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER

tRINKEN FLASCHE

21,20 26,20 24,80 128,00 23,00 26,80

tRINKEN FLASCHE

25,80 85,00 33,00 22,90 23,80

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Der gute Stil, hauptsächlich darauf beruhend, dass man wirklich etwas zu sagen hat, erhält die Schönheit von Gedanken, dessen Schattenriss er ist

Gern können Sie unseren

Flammkuchen à la Weinwirtschaft Stadt Hamburg genießen.

unser Angebot für Sie – Flammkuchen und Wein (0,1 l)* 11,00 € pro Person oder 20,00 € für 2 Personen *Gern können Sie den Wein auch gegen einen Softdrink (0,2 l) oder ein Bier (0,3 l) tauschen.

Frisch gestärkt und mit neuer Energie geht es danach weiter an die neuen Aufgaben. Sammeln Sie Punkte mit der Bonuskarte unserer Weinwirtschaft. Wir akzeptieren den Sodexo Restaurant Pass. Mehr unter www.sodexo.de. Herzlich Willkommen und guten Appetit. Ihre Gastgeber

Wartburgerlebnis mit einer Hundertjährigen Im kommenden Jahr feiern wir Jubiläum! Nehmen Sie teil an einer Zeitreise und begeben Sie sich auf einen Streifzug durch 100 Jahre Hotelgeschichte.

Attraktive Angebote ab 339,00 € Hotel auf der Wartburg Auf der Wartburg 2 · 99817 Eisenach Tel. +49 3691 797-0 · www.wartburghotel.arcona.de

Sehen, staunen und experimentieren – das phantECHNIKuM macht es möglich. Werden Sie zum Entdecker und lassen Sie sich von der Faszination technik im neu eröffneten Erlebniszentrum begeistern. Kommen Sie in den Genuss eines tollen Arrangements mit unseren Partnern. Wir empfehlen: • Genießen Sie ein Abendessen in unserer Weinwirtschaft • 2 Übernachtungen inklusive Frühstücksbuffet • Nutzung des hauseigenen Freizeitbereichs mit finnischer Sauna und Dampfbad • Eintrittskarte in das phantECHNIKuM Wismar • 15% Ermäßigung auf den Eintritt im Freizeitbad Wonnemar

«Das phanTECHNIKUM» 2012 eröffnete das einzigartige technikerlebnismuseum in der schönen Hansestadt Wismar. technikfreunde und Hobbyerfinder kommen ganz auf ihre Kosten. Anschaulich und interaktiv präsentiert sich hier die Welt der technikgeschichte Mecklenburg-Vorpommerns. Auf 2500 Quadratmetern Ausstellungsfläche erwarten Sie beeindruckende Objekte, viele Experimente und technik zum Anfassen. Es gibt 4 Ausstellungsbereiche zu den themen Wasser, Feuer, Luft und Erde. Hat Feuer einen Schatten? Wer kann über Wasser gehen? Kann man Erde schmelzen? Gibt es Wände aus Luft? Erfahren Sie mehr von den außergewöhnlichen Eigenschaften des Wassers, das ernährt und Energie erzeugt. Das Element Luft bewegt und trägt - heben Sie ab in die Welt der Flugzeuge, Gleiter und Ballons. Entdecken Sie die Kraft des feurigen Elements, das brennt, zerstört, wärmt und leuchtet. Ab 2016 können Sie das Element Erde von einer neuen Seite kennenlernen.

Klassisch zum Apéritif... • [NEU] Prosecco frizzante DOC, Villa Sandi, Venetien

Edi t i

aus der Magnumflasche (1,5l-Flasche) Ausschank 0,1l / 0,2l • [NEU] Domaine Lafage Miraflors Rosé, Côtes du Roussillon, Frankreich aus der Magnumflasche (1,5l-Flasche) Ausschank 2cl / 4cl • Grappa „Le Diciotto Lune“ Marzadro Ideal auch als Geschenktipp in der Holzkiste

Genuss mit Experten empfehlen Gerolsteiner Mineralwasser

Gerolsteiner Mineralwasser. In perfekter Harmonie zum Wein. www.das-wasser-mit-stern.de

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AKtIONStAGE IM ENOtECA WEINHANDEL

Von November 2013 bis Mai 2014

2013 Welmoed Rosé, Stellenbosch, Südafrika ist ein erfrischender lachsrosa glänzender Rosé. Seine Aromen werden von Erdbeeren, etwas Holunder und Veilchen dominiert. 2011 Cal y Canto Merlot, tempranillo, Syrah, Bodegas López Mercier Brilliante, dunkelrote Farbe. Würzige und fruchtige Noten nach Brombeer, Kirsche und weißem Pfeffer. Auf der Zunge saftig-frisch bei rundem Gesamteindruck und mittlerem Körper. Würzige Aromen.

1 Flasche 6,50 € Nimm 7 und bezahle 6 – 39,00 €

unser team aus der Weinwirtschaft freut sich auf Ihren Besuch!

Die kleine Gastlichkeit mit dem großen Erlebnis –

– das kleine Erlebnis in einer großen Gastlichkeit.

Ein Unternehmen der arcona HOTELS & RESORTS

Die Weinwirtschaft finden Sie im Steigenberger Hotel Stadt Hamburg. Nur so zum Fallenlassen. Auf ein Glas Wein oder Bier. Eine kleine Leckerei oder großer Genuss. Wir freuen uns auf Sie!

W E I NW I RT SC HAFT · AM M ARKT 24 · 23966 WISM AR Telefon (03841) 239 250 · Fax (03841) 239 239 · www.arcona.de/wws-wismar Herausgeber: Steigenberger Hotel Stadt Hamburg · Konzept und Realisierung: Atelier Schümann GmbH, 22587 Hamburg

News über uns finden Sie ebenfalls bei

arcona HOTELS & RESORTS

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aus der Doppelmagnum (3,0l Großflasche) Ausschank 0,1l/0,2l • Silvaner trocken, Qualitätswein, Juliusspital, Franken • Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz • Grüner Veltliner DAC, Alois Höllerer, Kamptal • Spätburgunder Nußdorfer Bischofskreuz,QbA, Pfalz • „Le Maestrelle“ toscana IGt, Santa Cristina, Antinori, toskana • Ibéricos tempranillo, Miguel torres, Rioja

Tolle Angebote für SIE Das phantECHNIKuM bietet Ihnen Führungen an oder stellt Veranstaltungsflächen für Ihre tagungen, Workshops oder Versammlungen zur Verfügung. Auch die Kleinen kommen auf ihre Kosten. Kinder sind wissbegierig und wollen die Welt um sich herum entdecken. Im phantECHNIKuM können sie ihren Kindergeburtstag verbringen und das Erlebniszentrum während eines Detektivspiels oder einer Museumsrallye spielerisch entdecken. Das Museumscafé bietet Verpflegung für Groß und Klein an.

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Ein täglich wechselndes leichtes und ,, schnelles“ 2-Gang Menü ist genau das Richtige für Ihre Mittagspause oder ein Arbeitsessen mit Kollegen und Geschäftspartnern. Vorspeise oder Dessert nach Wahl des Küchenchefs täglich zwei wechselnde Hauptgerichte zur Auswahl Wasser und Kaffee 10,60 € pro Person

Diesen feinfruchtigen Frizzante mit einer dynamischen Süße und einem dichtem Mousseux können Sie ab sofort bei uns geniessen – hier am tisch oder auch für zu Hause! Seine exotischen fruchtigen Aromen von Pfirsich, Maracuja und Melone wirken sehr klar und intensiv. Eine wirklich gelungene Komposition aus erfrischender Säure, mineralischen Komponenten und einer zarten Süße! Einfach probieren!

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Business Lunch

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Das team der Weinwirtschaft erwartet Sie von Montag bis Freitag von 12.00 bis 15.00 uhr zum

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