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Du Limousin à votre assiette E le

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Retrouvez rouvez d dans ans vot votre tre assi assiette iettte tou toute ute lla a qualité li é et la l saveur de d la viande du Limousin en provenance directe du lieu d’élevage. www.vente-directe-de-la-ferme.fr


Vente Directe de la Ferme : une affaire de famille. Créée par Pascal VALADEAU, Vente Directe de la Ferme est une structure qui commercialise la production de l’exploitation familiale. Cette exploitation, d’une superficie de 125 hectares, est située en Creuse, dans la région du Limousin. Elle est implantée sur 2 communes : Marsac et Saint Etienne de Fursac.

Des animaux élevés dans la pure tradition. Quelle que soit l’espèce, les animaux sont élevés dans le respect de la tradition : • Un élevage en plein air avec abris pendant la période hivernale. • Une alimentation 100% naturelle adaptée à chaque espèce.

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La Région Limousine : terre d’élevage de qualité Parmi les atouts que l’on peut reconnaître à la Région Limousine, e, la qualité de ses productions alimentaires n’est plus à démontrer. Race bovine Limousine, Agneau du Limousin, Pomme Golden du u Limousin (1ère AOC accordée à une pomme) sont des exemples, parmi mi tant d’autres, du savoir-faire des exploitants agricoles limousins.


Notre mode de fonctionnement. Nous proposons principalement des produits sous forme de «lots». Chaque «lot» est un assortiment de différents morceaux d’une même sorte de viande emballés individuellement sous vide et prêts à être consommés ou congelés. Pour garantir une viande fraîche et de qualité, nous n’avons pas de stock. En effet, les animaux ne sont abattus que lorsqu’ils sont vendus. Néanmoins, en fonction de votre localisation, la livraison de vos articles peut intervenir dans un délai moyen d’une quinzaine de jours suivant la confirmation de la commande. Les commandes peuvent être passées auprès de Vente Directe de la Ferme de différentes façons : • via notre site internet. • via e-mail ou téléphone • via bon de commande papier (à télécharger sur le site ou disponible sur simple demande).

Nos produits Porcs Fermiers élevage en plein air. PF 5 : Lot Porc Fermier - 5 kg minimum PF 10 : Lot Porc Fermier - 10 kg minimum

Assortiments de différents morceaux de viande de porc à griller, rôtir et à cuisiner.

Bovins de race Limousine BL 5 : Lot Bœuf Limousin - 5kg minimum BL 10 : Lot Bœuf Limousin - 10kg minimum

Assortiments de différents morceaux de viande de bœuf à griller, rôtir, braiser et cuisiner.

Offre produits complète disponible sur le site internet

www.vente-directe-de-la-ferme.fr ou sur simple demande.


Normes et hygiène Un strict respect des Normes Sanitaires pour une viande de qualité toujours fraîche. Conformément à la législation, l’ensemble des professionnels, intervenant de l’abattage à la préparation de la viande, répond à un cahier des charges dicté par des Normes Européennes. Chacune des interventions sur la viande se fait dans un local sanitaire aux normes. En outre, la chaîne du froid est strictement respectée durant tout le parcours de la viande. Ainsi votre commande vous sera livrée en véhicule frigorifique répondant aux normes de transport de denrées alimentaires.

Aussitôt découpée en portions individuelles, la viande est emballée «sous vide». Cette technique n’altère ni le goût ni la qualité de la viande ; elle a pour avantage : • une hygiène parfaite durant l’acheminement de la viande. • un temps de conservation plus long au réfrigérateur et au congélateur. • une mise en congélation sans manipulation de la viande de votre part. • une identification individuelle de chaque portion (nom du morceau, poids et date limite de consommation).

Votre interlocuteur Pascal VALADEAU fondateur de Vente Directe de la Ferme. Fils et frère d’agriculteurs, Pascal connaît parfaitement le monde rural, ses méthodes de travail, la passion que les agriculteurs ont pour leur métier et les difficultés qu’ils rencontrent pour valoriser leurs produits de qualité. Ayant vécu près de 20 ans en région parisienne, il connaît les difficultés pour trouver de la viande de qualité à un prix raisonnable. Son expérience professionnelle dans le domaine commercial et marketing, acquise dans de grands Groupes internationaux, l’a conduit à créer cette structure courte qui a pour but de rapprocher les producteurs familiaux et les consommateurs.

Nous contacter. Pascal Valadeau Vente Directe de la Ferme – 1, Les Vergnes – 23290 Saint Etienne de Fursac Tél. : 05 55 63 36 18 - Port. : 07 86 43 28 81 www.vente-directe-de-la-ferme.fr pascal.valadeau@vente-directe-de-la-ferme.fr

Ne pas jeter sur la voie publique - Vente Directe de la Ferme - RCS 524 164 13 134 34 B Im IImmatriculée mmat m rric iic à Guéret (23)

Une viande de qualité conservée plus longtemps.


Depliant  

Le 4 pages

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