Baguette Blanda allt förutom saltet. Kör på 1. växel i 2 minuter. Kör på 2. växel i 6 minuter. Tillsätt saltet. Kör vidare på 2. växel i 6 minuter. Blanda allt förutom saltet. Kör på 1. växel i 2 minuter. Kör på 2. växel i 6 minuter. Tillsätt saltet. Kör vidare på 2 växel i 6 minuter. Låt degen vila i 2 timmar. Forma degen till limpor eller baguetter. Låt brödet jäsa i 1½ - 2 timmar. Plasta degen och ställ den i kylen under natten.