Zaragoza, 1 de octubre de 2012 La profesora de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Zaragoza Carmina Fandos aborda en Bronchales la nueva cultura del turismo gastronómico Durante la tercera sesión de las Jornadas Formativas de Turismo, Agroalimentación y Gastronomía que impulsa Pon Aragón en tu Mesa, se han presentado nuevas experiencias de turismo gastronómico La coordinadora y coautora del libro “Turismo gastronómico. Estrategias de Marketing y experiencias de éxito” ha estado acompañada en esta sesión por Juan Barbacil, coordinador técnico de la jornada Intervienen en esta sesión poniendo sobre la mesa sus experiencias los colaboradores locales Las leyendas del Javal de Javaloyas, el Camping las Corralizas de Bronchales y el Grupo aragonés de restauración y hostelería La Bastilla El modelo turístico cimentado en el binomio sol y playa está dejando paso un nuevo modelo de turismo cada vez más fragmentado basado en la calidad y en ofrecer servicios y productos de mayor valor añadido. La gastronomía se pone de manifiesto como un valor turístico de primer orden y gracias al turismo se están conservando las culturas culinarias tradicionales de las áreas rurales, permitiendo que se desarrolle una fusión perfecta e indisoluble entre la cocina y gastronomía con el territorio. Así lo ha puesto de manifiesto la Profesora Titular de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Zaragoza, Carmina Fandos, durante su participación en la jornada sobre Turismo,
Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural: Europa invierte en zonas rurales