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Contenido

DIRECTORIO EATERS

¡ Paraíso gamer: más una verdad que ficción! ................ 3

EDITORIAL Moscosa Martínez Miguel Alejandro

DIRECTOR EDITORIAL

¡ Blend Station, el sabor y la experiencia en la Condesa! ............. 4

García Aguilar Víctor Antonio

Coordinador Editorial

García Macías Jerónimo Mauricio

¡ El taco, un alimento con tradición ! .............6

Corrector de estilo

ARTE

¡ Cómo presentar un plato! ...............7

Gutiérrez Mejía Diego Arturo

Director de Arte

¡Meat deluxe; lo mejor de la carne! ... ...............................8

Chombo Piña Emanuel

Cordinador de arte

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¡ Paraíso gamer: más una verdad que ficción! ¿Eres amante de los videojuegos y aún no tienes

Es un local pionero en México de “arcade bar”

planes para este fin de semana?.

desde que entras al lugar te sentirás parte de un

Pues en esta ocasión te invitamos a que te lanc-

videojuego donde los personajes más famosos

es a alguno de estos bares, ya que si todavía

de como Street Fighter te darán la bienvenida

tienes la nostalgia de chamaco que no salía de

mientras buscas una mesa y eliges en cuál de

las maquinitas y eres bueno para el trago te van

las 11 maquinitas disponibles será tu primera

a encantar.

estación de juego gratuito (todas están en modo

Arkeid Bar

libre), donde encontrarás los tradicionales de

Es un lugar donde podrás sacar ese trauma de

pelea, por misiones y hasta una mesa de pin-

las maquinitas de farmacia y además echarte

ball, sí, ¡pinball!

unos tragos. Pensado para gamers, pero espe-

¿Lugar?

cialmente para aquellos que recuerdan con nos-

Está ubicado en calle Monterrey #230 Colonia

talgia las maquinitas de la esquina en donde po-

Roma, CDMX

drías gastar todo tu “domingo” mientras jugabas

¿Horario?

retas con tus mejores amigos.

Martes y miércoles, de 14:00 a 23:00, jueves a sábado, de 14:00 a 2:00 am.

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¡ Blend Station, el sabor y la experiencia en la Condesa! Blend Station, el sabor y la experiencia en la

Los granos del café que se sirven en este lu-

Condesa.

gar provienen de diferentes partes de México, logrando que se traduzca en probar nuevos sa-

Entre las calles de la colonia Condesa en la

bores nacionales y afirmar que el arte culinario

Ciudad de México, se halla Blend Station, que

en el país es extenso.

además de ser un lugar para convivir y degustar alimentos, lo que se vive adentro es toda una

El diseño de este espacio se basó inicialmente

experiencia.

en la experiencia que representa el beber café, siendo los interiores del lugar una parte esencial

Los blends in-house –especialidad de la casa

de Blend Station.

para servir café- da muestra desde el proceso de tostado hasta la extracción, pasando por el

Lo destacable, entre otros elementos visuales,

molido de los granos y dando a cada tipo de café

recae en las ilustraciones creadas por Futura,

el procedimiento adecuado.

las cuales representan la forma en la que el café

Para una experiencia más personalizada el ba-

do que el espacio se convierta en un punto de

rista puede orientar a los consumidores sobre

coworking, donde todo se acopla perfecto a lo

qué tipo de grano de café se asemeja a los gus- que necesites, contando con áreas destinadas tos y demandas de los visitantes.

para descansar plácidamente.

La iluminación natural hace de este espacio un

Son pulcros en cuanto a la selección de produc-

lugar tranquilo, lleno de energía positiva y mu-

tos; en la barra de la entrada el personal gene-

cha armonía, el cual se encuentra colmado con ralmente está revisando grano por grano el café, un enorme árbol de tule que en definitiva hace

separándolos bajo algún criterio de barismo.

olvidar a los consumidores que se encuentran dentro de una de las ciudades más activas de Es un espacio único en la zona por su interiorismundo, aunque sea por un momento.

mo y comodidad, el out of office más perfecto.

Además, el lugar es perfecto tanto para citas de trabajo como para reuniones casuales, logran-

se cosecha, tuesta y se sirve.

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¡ El taco, un alimento con tradición !

¡ Cómo presentar un plato! Evita un esquema de color monocromático.

Sea lo que sea que vayas a servir, piensa en las maneras para agregar más contraste de color.

Los tacos son un alimento típico mexicano y es- Suadero: están hechos con carne de res, gentán compuestos básicamente de dos elementos:

eralmente marinada una noche antes de su

tortilla, generalmente hecha de maíz, y un guisa-

preparación con leche, ajo, cebolla, pimienta y

do hecho con carne ya sea de cerdo, res, pollo o hojas de laurel, posteriormente hay que escurpescado, incluso de verduras.

rirla, cocerla en una olla a presión y freírla en un sartén hasta que se dore; una vez lista se debe

No obstante, también existen versiones que

picar, servir en una tortilla y acompañar con ci-

aseguran que la idea de rellenar una tortilla con

lantro, cebolla, limón y salsa roja o verde.

carne proviene de oriente, posteriormente se introdujo a España y finalmente los conquistado-

Tacos de pastor: hechos con carne de cerdo

res la filtraron en México.

adobada o marinada en una mezcla de achiote,

Aunque es un alimento muy económico, es con-

naranja y vinagre, entre otros ingredientes; gen-

sumido por todos los estratos sociales a lo largo

eralmente van acompañados de una rebanada

y ancho del país. Existe una infinidad de tipos y

de piña, cebolla, cilantro y una deliciosa salsa

a continuación te compartimos cinco de los ta-

roja.

Un plato de comida se verá más apetitoso cuando tenga un alto nivel de contraste de colores.

•A la hora de planificar comidas, piensa con an-

Imagina que te sirvan un tazón de avena simple

telación sobre los colores que quieres que re-

o un plato de pasta sin salsa.

salten en el plato. Quizá no puedas representar todos los colores del arcoíris en todas las comi-

Aunque la avena o la pasta tengan ingredientes

das, pero ponte el reto de poner la mayor canti-

sabrosos como mantequilla y especias, se verá

dad de colores posible.

como un platillo simple de almidón. Sirve ese mismo tazón de avena con bayas rojas frescas •Si te das cuenta que vas a servir varios alimeny un chorrito de jarabe de arce ámbar o sirve la tos de colores semejantes, como pollo a la parrilpasta con una ración saludable de pesto verde y la con puré de papas, agregar una porción o dos tomates cherry picados, de esta manera crearás de frutas y verduras será fantástico y excelente una experiencia culinaria totalmente diferente.

para agregarle toques de color.

cos más populares en México:

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¡Meat deluxe; lo mejor de la carne! Cortes de carne más amados por los carnívoros Actualmente vivimos en una revolución alimen-

Churrasco o Top Sirloin

taria. A cualquier lugar donde miremos existen

Es el clásico corte argentino, similar al beefsteak

nuevas alternativas vegetarianas o veganas

o bistec.

para las nuevas costumbres de comida de cier-

Comúnmente se cuece a las brasas o a la

tas personas.

plancha. Su grosor, la mayoría de las veces, es de apenas un centímetro y se deshuesa.

Así que esta vez nos centraremos en la variedad que existe en los cortes de carne de res.

Rib Eye

Afila tus dientes para este antojo irresistible,

Es considerado un corte gourmet. Se obtiene de

pues deleitaremos desde tus ojos a tu paladar

la costilla de la res y es reconocido por su suavi-

con los cortes de carne más populares en los dad y jugosidad. Se sirve con o sin hueso. restaurantes.

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FOOD TRUCK LOS MEJORES CAMIONES DE COMIDA

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Profile for aragon92

Eaters  

Una revista con la misión de llevar a sus lectores los contenidos más interesantes del mundo de la comida

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