Issuu on Google+

‫‪Cultural,Social and Artistic Weekly/‬‬ ‫‪No.96/ January 06, 2014‬‬

‫سال سوم‪ ،‬شماره نود وششم ‪ 6 ،‬ژانویه ‪2014‬‬ ‫)‪KDN:PP 177(032190‬‬

‫مهار تورم در ایران‬

‫سرمایه گذاری ‪ 30‬میلیارد‬

‫استقالل به یک چهارم‬ ‫نهایی جام حذفی رسید‬

‫وداع با خالق «بوی باران»‬ ‫استاد شجریان‬

‫ص‪5‬‬

‫ص‪6‬‬

‫ص‪9‬‬

‫دالری مالزی در اندونزی‬ ‫ص‪4‬‬

‫گام های بلند مالزی در کاهش فقر‬

‫شورای عالی رفاه به زودی تشکیل می شود‬

‫علی ربیعی هفته گذشته پس از بازدید رییس جمهوری‬ ‫از مجتمع توانبخشی کودکان معلول نارمک‪ ،‬در جمع‬ ‫خبرنگاران گفت‪ :‬دکتر روحانی تصمیم گرفته است شورای‬ ‫عالی رفاه در ‪ 4‬سال دولت بطور جدی فعال باشد‪...‬‬

‫ادامه در صفحه ‪4‬‬ ‫نجات دختر جوان از دام شيطاني دو‬ ‫مرد سرايدار‬ ‫دو مرد سرايدار که پس از ربودن دختر جوان او را مورد آزار و‬ ‫اذيت قرار داده بودند در دادگاه کيفري پاي ميز محاکمه قرار‬ ‫گرفتند‪ .‬دو مرد شيطان صفت‪...‬‬

‫ادامه در صفحه‪8‬‬ ‫سازمان ملل متحد گام های بلند مالزی در کاهش فقر در این‬ ‫کشور را ستود‪ .‬مجموع فقر در مالزی از ‪ ۹‬درصد در سال ‪۱۹۹۵‬‬ ‫به یک و هفت دهم درصد در سال ‪ ۲۰۱۲‬کاهش یافته و میزان‬ ‫فقر در مناطق شهری نیز از سه و هفت دهم درصد به یک درصد‬ ‫رسیده است‪.‬‬

‫ادامه در صفحه ‪4‬‬

‫وقتی باکتری های دهان سرطان زا می شوند‬

‫باکتری های دهان‪ ،‬خطر ابتال به سرطان پانکراس‬ ‫(لوزالمعده) را افزایش می دهند‪.‬‬ ‫بر اساس مطالعات موسسه بهداشت دهان و دندان‬ ‫انگلستان‪...‬‬ ‫ادامه در صفحه‪6‬‬


‫افرادی که از ریسک کردن میترسند به جایی نمیرسند‪ .‬مارک فیشر‬

‫سالم‬

‫آراد یعنی ‪( -1 :‬اَعالم) نام فرشته ايست و روزی که آراد نام دارد‪ ،‬روز بيست و پنجم ماه شمسي به نام اوست؛‬ ‫‪( -2‬در زبان پهلوي) آراي‪ ،‬آراينده‪.‬‬ ‫کالمی چند در باره ی هفته نامه آراد‪:‬‬ ‫گروه نشریات آراد بعنوان تنها هفته نامه فارسی دارای مجوز رسمی ازدولت و اداره مطبوعات مالزی‪،‬پس از گذشت‬ ‫سه سال فعالیت مطبوعاتی در کشور مالزی و کسب تجارب فراوان‪ ،‬اکنون با همکاری کادری مجرب و متخصص‬ ‫در زمینه مطبوعات و تبلیغات به دو زبان فارسی و عربی بصورت هفته نامه منتشر می شود‪.‬‬ ‫شایان ذکر است از آنجایی که احترام به حقوق خواننده و آگهی دهندگان همواره یکی از مهمترین اهداف گروه‬ ‫نشریات آراد بوده است‪ ،‬بر آن شدیم تا هر دو نشریه فارسی و عربی را بصورت جداگانه و بابیشترین تیراژ‪ ،‬بیش‬ ‫از ‪ 30000‬نسخه‪ ،‬بصورت هفتگی به بیش از ‪ 500‬نقطه در مالزی از کواالالمپور تا صباح و ساراواک برسانیم‪.‬‬ ‫نشریه های آراد (فارسی و عربی) برگرفته از هیات تحریریه مجرب و تیمی آشنا به مناطق ایرانی و عرب نشین‬ ‫و سوپر مارکتها و رستوران های ایرانی و عربی‪ ،‬دانشگاه ها‪ ،‬کالج ها و موسسات آموزش زبان‪ ،‬سفارتخانه ها‪،‬‬ ‫برخی از هتل ها و شعب منتخب استارباکس در اختیار عموم قرار می گیرد‪ .‬نشریه های آراد (فارسی و عربی) در‬ ‫فرودگاه ‪ KLIA‬در کانتر هواپیمایی ماهان و همچنین مابین مسافرین فارسی زبان و عرب زبان توزیع می گردد‪.‬‬

‫اخبار ‪4 - - - - - - - - - - - - - - - - - - -‬‬

‫سینما و موسیقی‬

‫مالزی ‪5 - - - - - - - - - - - - - - - - -‬‬

‫داستان‬

‫ورزش و سالمت ‪6 - - - - - - - - - -‬‬

‫مسکن ومهاجرت‬

‫علم و تکنولوژی ‪7 - - - - - - - - - -‬‬

‫شعر و ادب‬

‫‪- - - - - - - - - - - - - - -‬‬

‫سرگرمی و جدول‬

‫‪- - - - - - - - - - - - - - -‬‬

‫حوادث‬

‫‪8------------‬‬

‫هفته نامه فرهنگی‪ ،‬اجتماعی‪ ،‬هنری‪ /‬سال سوم‪ ،‬شماره نود و ششم ‪ 6 ،‬ژانویه ‪2014‬‬

‫‪3‬‬

‫‪www.aradweekly.com‬‬

‫هفته نامه فرهنگی‪ ،‬اجتماعی‪ ،‬هنری آراد‬ ‫سال سوم‪ ،‬شماره نود و ششم‪ 6 ،‬ژانویه ‪2014‬‬

‫زیر نظر شورای سردبیری‬ ‫امور بازرگانی‪ :‬آراد‬ ‫طراحی‪ :‬آراد گرافیک‬ ‫پخش‪Best Delivery :‬‬ ‫شماره مجوز‪:‬‬

‫)‪KDN:PP 177(032190‬‬

‫امور بازرگانی‪:‬‬ ‫‪َ014 71 81 91 7‬‬

‫‪aradmagazine@yahoo.com‬‬

‫تلفن دفتر‪:‬‬

‫‪- - - - - - - - - - - - - - -‬‬

‫‪9‬‬

‫‪- - - - - - - - - - - -‬‬

‫‪10‬‬

‫‪- - - - - - - - - - - - - - --‬‬

‫‪11‬‬ ‫‪12‬‬

‫‪E-8-6, Megan Avenue1, Behind Bank‬‬

‫‪13‬‬

‫‪Of China, Jalan Ampang 50450‬‬

‫هفته نامه رایگان آراد هیچ نوع وابستگی به جریانها و حرکتهای سیاسی‪ ،‬جناحها‪ ،‬نهادها‪ ،‬ارگانها‪ ،‬سازمانها و مجامع‬ ‫و محافل سیاسی و یا مذهبی داخل یا خارج کشور ندارد‪.‬هدف مسؤالن و هیات تحریریه این نرشیه فقط ‪ ،‬گردآوری‬ ‫فارسی زبانان مالزی زیر یک سقف ( آراد) و ایجاد دلگرمی و اتحاد‪ ،‬همچنین معرفی مشاغل ایرانی‪ ،‬فرصتهای تجاری و‬ ‫رسمایه گذاری و جاذبه های گردشگری و توریستی کشور زیبای مالزی می باشد‪.‬‬

‫‪03 2181 4154‬‬

‫فکس‪:‬‬ ‫‪03 2333 8899‬‬

‫آدرس‪:‬‬

‫* هفته نامه آراد مسئولیتی در قبال صحت آگهی ها ندارد *‬

‫‪https://issuu.com/arad.weekly.arabic.malaysia‬‬


‫‪4‬‬

‫هفته نامه فرهنگی‪ ،‬اجتماعی‪ ،‬هنری‪ /‬سال سوم‪ ،‬شماره نود و ششم ‪ 6 ،‬ژانویه ‪2014‬‬

‫گام های بلند مالزی در کاهش فقر‬

‫سازمان ملل متحد گام های بلند مالزی در کاهش‬ ‫فقر در این کشور را ستود‪ .‬مجموع فقر در مالزی از ‪۹‬‬ ‫درصد در سال ‪ ۱۹۹۵‬به یک و هفت دهم درصد در سال‬ ‫‪ ۲۰۱۲‬کاهش یافته و میزان فقر در مناطق شهری نیز‬ ‫از سه و هفت دهم درصد به یک درصد رسیده است‪.‬‬ ‫به گزارش نماینده سازمان ملل فقر در مناطق روستایی‬ ‫مالزی که یکی از بزرگترین نگرانی ها بوده که از ‪۱۵‬‬ ‫درصد به کمتر از چهار درصد کاهش یافته است‪ .‬بر پایه‬ ‫معافیت مالیات از صادر‌ات ابالغ رسمی شد‬ ‫غالمحسین شافعی ‪ -‬رییس اتاق بازرگانی ایران ‪ -‬در‬ ‫چهارمین جلسه‌ شورای گفت‌وگو بین دولت یازدهم‬ ‫و بخش خصوصی گفت‪ :‬از حدود دو ماه پیش قرار‬ ‫بود مصوبه‌ معافیت مالیاتی صادرات ابالغ شود‪ ،‬ولی‬ ‫تاکنون اجرایی نشده بود‪ .‬وی ادامه داد‪ :‬ابالغ این‬ ‫مصوبه در جلسه امروز شورای گفت‌وگو مطرح و از‬ ‫این پس با توجه به بخشنامه دولت دهم مبنی بر‬ ‫اینکه صادرات‌کنندگان در صورت عدم بازگرداندن ارز‬ ‫خود به کشور از معافیت مالیاتی برخوردار نیستند‪،‬‬ ‫لغو شد‪ .‬شافعی با بیان این‌که براساس این جلسه‬ ‫قرار شد مصوبات به صورت رسمی در سازمان‌ها‬

‫اخبار‬

‫این خبر نابرابری درآمد در سطح استان های مالزی نیز‬ ‫کاهش یافته است‪ .‬این گزارش می افزاید تعداد افراد‬ ‫بسیار فقیر که که توانایی تامین نیازهای اولیه غذایی‬ ‫خود را نیز ندارند از ‪ ۷‬دهم درصد در سال ‪ ۲۰۰۹‬به‬ ‫دو دهم درصد در سال ‪ ۲۰۱۲‬کاهش یافته است‪ .‬صباح‬ ‫به عنوان فقیرترین استان مالزی شاهد بیشترین میزان‬ ‫کاهش فقر از ‪ ۲۰‬درصد به ‪ ۶‬درصد در سال ‪ ۲۰۱۲‬بوده‬ ‫است‪ .‬نماینده سازمان ملل متحد طی یک سفر نه روزه به‬ ‫مالزی با چند تن از وزاری این کشور دیدار و گفتگو کرده‬ ‫است‪ .‬اقتصاد مالزی از سال ‪ ۱۹۷۰‬به تدریج از کشاورزی‬ ‫محور بودن به سمت تنوع در تولید و محصوالت رفته و‬ ‫بخش خدمات نیز غالب شده است‪ .‬در سال ‪ ۱۹۸۵‬بخش‬ ‫کشاورزی مالزی ‪ ۲۰‬درصد از تولید ناخالص داخلی را به‬ ‫خود اختصاص داده بود که در سال ‪ ۲۰۱۲‬به ‪ ۷‬و سه‬ ‫دهم درصد کاهش یافته و بخش خدمات و تولید فعال‬ ‫تر شده است‪.‬‬

‫افراد موفق هیچ وقت اجازه نمیدهند که شرایط آزارشان دهد‪ .‬مارک فیشر‬

‫شورای عالی رفاه به زودی تشکیل می شود‬ ‫علی ربیعی هفته گذشته پس از بازدید رییس جمهوری‬ ‫از مجتمع توانبخشی کودکان معلول نارمک‪ ،‬در جمع‬ ‫خبرنگاران گفت‪ :‬دکتر روحانی تصمیم گرفته است‬ ‫شورای عالی رفاه در ‪ 4‬سال دولت بطور جدی فعال باشد‪.‬‬ ‫وی با بیان این که کارهای کارشناسی شورای عالی رفاه‬ ‫در حال انجام است‪ ،‬ادامه داد‪ :‬کمیته های مختلف مانند‬ ‫کمیته سالمندان و کمیته افراد تحت حمایت فعال و در‬ ‫حال کار است که نتایج آنها آماده شده و به زودی این‬ ‫شورا فعال خواهد شد‪ .‬ربیعی با بیان این که این شورا‬ ‫طبق برنامه پنجم تشکیل شده بود‪ ،‬اظهار داشت‪ :‬اما‬ ‫متاسفانه تعداد کمی از جلسات آن برگزار شد و برنامه‬ ‫خاصی برای پیوند زدن برنامه اجرایی کشور با مسایل‬ ‫رفاهی تنظیم نشده بود‪ .‬وزیر تعاون‪ ،‬کار و رفاه اجتماعی‬ ‫گفت‪ :‬دستور کار این شورا شامل موضوع های حمایتی‬ ‫است‪ ،‬حمایت از اقشاری همچون کسانی که امروز رییس‬ ‫جمهوری از آنان در مجتمع توانبخشی کودکان معلول‬ ‫نارمک عیادت کرد‪.‬‬

‫مورد توجه قرار گیرد‪ ،‬گفت‪ :‬تقاضا در جلسه شورای‬ ‫گفت‌وگو مبنی بر این بود که ترتیبی اندیشیده شود‬ ‫که فاصله‌ بین مصوبات و اجرا در کشور کمتر شود‪.‬‬ ‫به گفته رییس اتاق بازرگانی ایران در جلسه شورای‬ ‫گفت‌وگو بر اساس برنامه‌ریزی‌های قبلی گزارشی از‬ ‫سوی سازمان امور اقتصادی و دارایی درباره‌ چگونگی‬ ‫اجرای مصوبات دولت مطرح و معاونت اقتصاد‬ ‫گزارشی از روند اجرای مصوبات دولت ارائه کرد‪ .‬وی ربیعی با اشاره به این که رییس جمهوری تا کنون از سه‬ ‫تصریح کرد‪ :‬یکی از مواد قانونی فضای کسب‌ وکار در مرکز دیدن کرده است‪ ،‬گفت‪ :‬کهریزک و شیرخوارگاه‬ ‫مورد قطع گاز واحد‌های تولیدی مطرح و مورد توجه شهید ترکمانی مراکزی بودند که روحانی از آنها بازدید‬ ‫اعضاء قرار گرفت و تصمیم بر این شد که این موضوع کرده و امروز نیز از مجمتع بهزیستی نارمک دیدن کرد‪.‬‬ ‫نیز مورد بررسی قرار گیرد‪.‬‬

‫کاهش تورم در ایران‬

‫بنا به اعالم بانک مرکزی نرخ تورم با ادامه روند کاهشی‬ ‫خود در آذرماه به ‪ 39.3‬درصد رسید‪ ،‬این در حالی است‬ ‫که طی روزهای گذشته مرکز آمار نرخ تورم را ‪35.5‬‬ ‫درصد اعالم کرده بود‪ .‬بنا به اعالم بانک مرکزی شاخص‬ ‫بهای کاالها و خدمات مصرفی در مناطق شهری ایران‬ ‫به عدد ‪ 181.4‬رسید که نسبت به آبان ماه از نیم درصد‬ ‫افزایش برخوردار شده است‪ .‬بنا به اعالم بانک مرکزی‬ ‫این شاخص در آذر ماه سال ‪ 92‬نسبت به ماه مشابه در‬ ‫سال ‪( 91‬تورم نقطه به نقطه) ‪ 29.6‬درصد افزایش یافته‬ ‫است‪ .‬براین اساس نرخ تورم در ‪ 12‬ماهه منتهی به آذر‬ ‫ماه ‪ 92‬نسبت به ‪ 12‬ماهه منتهی به آذر ‪ 39.3 ،91‬درصد‬ ‫اعالم شده است‪ .‬بانک مرکزی نرخ تورم در ‪ 12‬ماهه‬ ‫منتهی به آبان ‪ 92‬نسبت به ‪ 12‬ماهه منتهی به آبان‬ ‫سال گذشته را ‪ 40‬درصد و نرخ تورم نقطه به نقطه در‬ ‫آبان ماه ‪ 31.9‬درصد اعالم کرده بود‪ .‬بنا به این گزارش‬ ‫مرکز آمار طی روزهای گذشته نرخ تورم آذر ماه را ‪35.5‬‬ ‫درصد و نرخ تورم نقطه به نقطه را ‪ 28.8‬درصد اعالم‬ ‫کرد‪ .‬محمدباقر نوبخت‪ ،‬سخنگوی دولت در حاشیه جلسه‬ ‫هیئت دولت و در جمع خبرنگاران گفت‪ :‬نرخ تورم نقطه‬ ‫به نقطه در آذر از ‪ 29/8‬به ‪ 28/8‬رسیده است و تورم ‪12‬‬ ‫ماهه هم از ‪ 39/5‬به ‪ 35/5‬تقلیل یافته و تورم مهار شده‬ ‫است‪.‬‬


‫آرزوی هر فرد موجب شکل گرفتن و بقای افکار او میشود‪ .‬هراکلیتوس‬

‫مالزی‬

‫مشارکت ایران در نمایشگاه مالزی برای افزایش صادرات‬

‫نمایشگاه بین المللی محصوالت و مواد غذایی حالل‬ ‫مالزی فروردین ماه ‪ 1393‬در کواالالمپور برگزار‬ ‫خواهد شد‪ .‬هدف از مشارکت شرکتهای ایرانی در‬ ‫این نمایشگاه ‪ ،‬فراهم سازی شرایط الزم برای‬ ‫حضور فعال آنها در عرصه بین الملل‪ ،‬معرفی بدون‬ ‫واسطه محصوالت و مواد غذایی با کیفیت و ایجاد‬ ‫بسترهای مناسب برای صادرات است‪ .‬همچنین‪،‬‬ ‫شناخت نیازهای روبه رشد جهان در بازار صنایع‬ ‫غذایی و توسعه سهم ایران در عرصه اقالم مصرفی‬ ‫این صنعت از دیگر اهداف شرکت در این نمایشگاه‬ ‫است‪ .‬مواد غذایی و آشامیدنی‪ ،‬شیرینی و شکالت‪،‬‬ ‫فرآورده های دارویی و گیاهی‪ ،‬آرایشی و بهداشتی‪،‬‬ ‫هتلداری‪ ،‬رستوران داری و کترینگ‪ ،‬خدمات مالی و‬ ‫سرمایه گذاری اسالمی‪ ،‬ماشین آالت و بسته بندی‬ ‫از زمینه های پیش بینی شده برای حضور در این‬ ‫نمایشگاه محسوب می شود‪ .‬آمار عملکرد هشت‬

‫ماهه نخست امسال نشان می دهد تراز بازرگانی‬ ‫ایران با ‪ 91‬کشور جهان مثبت بود‪ .‬طی مدت یاد‬ ‫شده تراز بازرگانی خارجی کشور بدون احتساب‬ ‫نفت‪ ،‬گاز و خدمات افزون بر سه میلیارد و ‪507‬‬ ‫میلیون دالر ثبت شد‪ .‬طی دوره این گزارش متوسط‬ ‫قیمت هر تن کاالی صادراتی ایران افزون بر ‪384‬‬ ‫دالر بود که نسبت به مدت مشابه سال قبل رشد ‪20‬‬ ‫درصدی داشت‪ .‬سازمان توسعه تجارت ایران مجوز‬ ‫برگزاری پاویون کشورمان در نمایشگاه نامبرده را‬ ‫به شرکت نمایشگاه های بین المللی استان اصفهان‬ ‫اعطا کرد‪ .‬نمایشگاه بین المللی محصوالت و مواد‬ ‫غذایی حالل مالزی در حالی فروردین ماه سال‬ ‫آینده در شهرکواالالمپور برپا می شود که امروز‬ ‫تقاضا برای محصوالت حالل روز به روز در حال‬ ‫افزایش است و برند حالل به عنوان یک برند معتبر‬ ‫جهانی‪ ،‬دیگر تنها به کشورهای مسلمان تعلق ندارد‪.‬‬

‫هفته نامه فرهنگی‪ ،‬اجتماعی‪ ،‬هنری‪ /‬سال سوم‪ ،‬شماره نود و ششم ‪ 6 ،‬ژانویه ‪2014‬‬

‫جشن شب سال نوی میالدی در کواالالمپور‬

‫‪5‬‬

‫تجارت ‪ 30‬میلیارد دالری مالزی و اندونزی‬

‫سه شنبه شب هفته گذشته جشن شب سال نوی‬ ‫میالدی در جای جای شهر کواالالمپور با شکوه هرچه‬ ‫تمام برگزار شد‪ .‬آتش بازی لحظه سال تحویل معروف‬ ‫این جشن در پارک کناری برج های دوقلوی پتروناس با‬ ‫شکوه تر از سالهای گذشته بود‪.‬‬

‫اندونزي اعالم کرد که براي احياي وضعيت اقتصادي اين‬ ‫کشور درصدد جلب سرمايه گذاران خارجي است‪.‬دولت‬ ‫اندونزي سرمايه گذاران خارجي را به سرمايه گذاري در‬ ‫بخشهاي مختلف اين کشور فراخوانده و اين موضوع به‬ ‫بهبود وضعيت اقتصادي اندونزي کمک خواهد کرد‪.‬‬ ‫هرمان پرایتنو‪ ،‬سفیر اندونزی در مالزی گفت که انتظار‬ ‫می‌رود تا سال ‪ 2015‬ارزش تجارت دوجانبه مالزی و‬ ‫اندونزی به ‪ 30‬میلیارد دالر افزایش پیدا کند‪ .‬وی تصریح‬ ‫کرد‪ :‬اگرچه اقتصاد جهانی هنوز به طور کامل از بحران‬ ‫خارج نشده است‪ ،‬دو کشور انتظار دارند که تا سال ‪2015‬‬ ‫به تجارت ‪ 30‬میلیارد دالری دست پیدا کنند‪ .‬وی افزود‪:‬‬ ‫تجارت دو جانبه ما در سال جاری تا ماه آگوست برابر با‬ ‫‪ 13‬میلیارد دالر بوده است و ما مطمئن هستیم که این‬ ‫رقم در پایان سال جاری میالدی در مقایسه با تجارت‬ ‫‪ 20‬میلیارد دالری سال گذشته بیشتر باشد‪ .‬هرمان‬ ‫اظهار کرد‪ :‬مالزی دومین سرمایه‌گذار بزرگ در اندونزی‬ ‫در میان اتحادیه کشورهای جنوب شرق آسیا (آسه‌آن)‬ ‫است و اغلب سرمایه‌گذاری مالزی در بخش مخابرات‪،‬‬ ‫بانکداری‪ ،‬جنگل‪ ،‬هتل‪ ،‬رستوران و بخش نفت و گاز‬ ‫بوده است‪ .‬وی اندونزی را کشوری با جمعیت بسیار باال‬ ‫خواند و گفت که فرصت‌های سرمایه‌گذاری زیادی برای‬ ‫سرمایه‌گذاران مالزیایی در اندونزی وجود دارد‪.‬‬


‫‪6‬‬

‫هفته نامه فرهنگی‪ ،‬اجتماعی‪ ،‬هنری‪ /‬سال سوم‪ ،‬شماره نود و ششم ‪ 6 ،‬ژانویه ‪2014‬‬

‫سالمتوورزش‬

‫وقتی باکتری های دهان سرطان زا می شوند‬

‫باکتری های دهان‪ ،‬خطر ابتال به سرطان پانکراس‬ ‫(لوزالمعده) را افزایش می دهند‪.‬‬ ‫بر اساس مطالعات موسسه بهداشت دهان و دندان‬ ‫انگلستان‪ ،‬بیماری های لثه و سرطان پانکراس با یکدیگر‬ ‫در ارتباطند‪ .‬این مطالعه نشان می دهد که گونه های‬ ‫خاصی از باکتری های ایجاد کننده بیماری لثه‪ ،‬خطر‬ ‫ابتال به سرطان پانکراس را دو برابر می کنند‪ .‬از سوی‬ ‫دیگر‪ ،‬باکتری های بی خطر موجود در محیط دهان‪،‬‬ ‫خطر بروز این سرطان را ‪ 45‬درصد کاهش می دهند‪.‬‬ ‫در یکی از مطالعات این موسسه که در سال ‪ 2007‬انجام‬ ‫شد‪ ،‬مشخص گردید که در مردان با تاریخچه ابتال به‬ ‫بیماری های لثه‪ ،‬خطر ابتال به سرطان پانکراس‪64 ،‬‬ ‫درصد بیشتر از سایر مردان است‪.‬‬ ‫عالیم سرطان پانکراس که به اندازه‪ ،‬نوع بافت و محل‬ ‫قرارگیری تومور (غده) بستگی دارد‪ ،‬عبارتند از‪:‬‬ ‫کاهش اشتها‬ ‫کاهش وزن‬ ‫یرقان (زرد شدن پوست و چشم ها)‬ ‫درد در قسمت فوقانی شکم‬ ‫ایجاد لخته خون در عروق‬ ‫افسردگی شدید‬ ‫دیابت‬ ‫تحقیقات اخیر نشان داد که سرطان پانکراس عامل‬

‫‪ 7901‬مورد مرگ از ‪ 20104‬فرد مبتال به این بیماری‬ ‫بوده است و در انگلستان تنها ‪ 4‬درصد از مبتالیان به این‬ ‫نوع سرطان‪ ،‬بیش از ‪ 5‬سال زنده بوده اند‪.‬‬ ‫دکتر کارتر مدیر موسسه بهداشت دهان و دندان‬ ‫انگلستان‪ ،‬تاکید می کند که با مشخص شدن ارتباط بین‬ ‫بیماری های لثه و سرطان پانکراس‪ ،‬مردم باید بیشتر از‬ ‫قبل به نقش حیاتی و اهمیت رعایت بهداشت و سالمت‬ ‫دهان و دندان توجه کنند‪ .‬خوشبختانه این امر ساده بوده‬ ‫و به راحتی قابل انجام است‪.‬‬ ‫این موسسه‪ ،‬برای حفظ سالمت دهان و دندان‪ ،‬رعایت‬ ‫نکات زیر را ضروری می داند‪:‬‬ ‫استفاده از مسواک به مدت ‪ 2‬دقیقه و ‪ 2‬بار در روز با‬ ‫استفاده از خمیر دندان های حاوی فلوراید‬ ‫کاهش مصرف غذاها و نوشیدنی های حاوی قند‬ ‫مراجعه منظم به دندانپزشک‪.‬‬ ‫اختالالتی همچون تورم و خونریزی لثه در حین مسواک‬ ‫زدن‪ ،‬بوی بد دهان‪ ،‬لق شدن و افتادن دندان و بروز‬ ‫عالیم عفونت های دهانی‪ ،‬نشان دهنده ابتال به بیماری‬ ‫های لثه است‪ .‬در صورت مشاهده هر یک از این عالیم‪،‬‬ ‫فورا به دندانپزشک مراجعه کنید‪.‬‬

‫قهرمان ‪ 48‬ساعت جهنمی را سپری می کند؟‬

‫شوماخر روز یکشنبه هفته گذشته و به هنگام اسکی در‬ ‫کوه های آلپ در فرانسه دچار سانحه شد و سر او به‬ ‫شدت به یک صخره برخورد کرد‪ .‬او در هنگام سانحه از‬ ‫کاله ایمنی استفاده می کرد‪ ،‬اما شدت ضربه به حدی‬ ‫بود که او دچار عارضه مغزی شده است‪.‬‬ ‫وضعیت مایکل شوماخر ‪ ،‬قهرمان سرشناس اتومبیل‬ ‫رانی دنیا هنوز تفاوتی نداشته است‪ .‬این چهره سرشناس‬ ‫دنیا که استاد گذر از پیچ های ناتمام با باالترین سرعت‬ ‫بود حال سر پیچ مرگ و زندگی گیر کرده‪ .‬بدن ورزشی و‬ ‫تنومندش می خواهد که بماند اما لخته گیر کرده ناشی از‬ ‫برخورد با تخته سنگ بزرگ می خواهد او را با خود ببرد‬ ‫پیش آرتور سنا و شوکی بزرگ را به ورزش دنیا وارد کند‪.‬‬ ‫او همچنان بی واکنش روی تختش خوابیده و خبری از‬ ‫بهبودی نیست‪ .‬قلب پمپاژ می کند اما شرایط فرماندهی‬ ‫مغز تغییر مثبتی را نشان نمی دهد‪ .‬ترس سراسر وجود‬ ‫هوادارانش را در گوشه گوشه دنیا فراگرفته است‪ .‬او می‬ ‫ماند؟ این خواست همه دوستانش هست‪ «:‬بجنگ پسر‬ ‫تو همیشه پیروزی‪ .‬پیچی نیست که تو را اسیرت کند‪.‬‬ ‫این بار مرگ را دور بزن‪ ».‬و اما پزشکان معالج او می‬ ‫گویند‪ 48 «:‬ساعت پیش رو اهمیت زیادی دارد‪ .‬او باید‬ ‫تحل کند و امید داشت که مغز واکنشی به سوی حیات‬ ‫داشته باشد‪».‬‬

‫آنکه پوزش نمي داند چيست! مناسب دوستي نيست‪ .‬ارد بزرگ‬

‫استقالل به یک چهارم نهایی جام حذفی رسید‬

‫در مرحله یک هشتم نهایی جام حذفی فوتبال ایران‪ ،‬تیم‬ ‫استقالل با پیروزی دو بر صفر مقابل ملوان در ورزشگاه‬ ‫آزادی به مرحله یک چهارم نهایی این مسابقات راه یافت‪.‬‬

‫بازیکنان استقالل از همان ابتدای مسابقه با در اختیار‬ ‫داشتن توپ و میدان‪ ،‬موقعیت‌های مناسبی را روی دروازه‬ ‫ملوان ایجاد کردند‪ .‬استقالل در دقیقه ‪ ۱۲‬بازی روی‬ ‫ارسال آندارنیک تیموریان از نقطه کرنر دروازه ملوان را‬ ‫باز کرد؛ همانند چند بازی گذشته تیموریان توپ بلندی‬ ‫را روی دروازه فرستاد و حنیف عمران زاده مدافع سر زن‬ ‫این تیم در دهانه دروازه توپ را تبدیل به گل اول این‬ ‫تیم کرد‪ .‬اخراج جالل رافخایی مهاجم ملوان در دقیقه ‪۳۶‬‬ ‫بازی به خاطر اعتراض به داور‪ ،‬باعث شد این تیم بقیه‬ ‫زمان مسابقه را با یک بازیکن کمتر ادامه دهد‪.‬‬ ‫در نیمه دوم‪ ،‬همانند نیمه اول مسابقه بازیکنان استقالل‬ ‫بازی را در کنترل خود داشتند‪ .‬استقالل در نیمه دوم‬ ‫هم روی ضربات کرنر موقعیت‌های خوبی برای گلزنی‬ ‫داشت‪ .‬در دقیقه ‪ ۵۱‬بازی‪ ،‬ضربه سرعلیرضا نیکبخت‬ ‫واحدی روی کرنر آندرانیک تیموریان با اختالف کمی‬ ‫از باالی دروازه ملوان به بیرون رفت‪ .‬سرانجام استقالل‬ ‫در صحنه‌ای مشابه گل اول‪ ،‬به گل دوم رسید؛ سانتر‬ ‫آندارنیک تیموریان از روی نقطه کرنر با ضربه سر حنیف‬ ‫عمران زاده همراه شد تا استقالل دو بر صفر پیش بیفتد‪.‬‬


‫مادر جلوه حق است رضايت خداست بايد خدا را راضي نگاه داشت‪ .‬اناتول فرانس‬

‫هفت راز اپل که نمی‌دانید‬

‫‪ .1‬استیو‌جابز نیمه سوری بود‬ ‫بنیان‌گذار افسانه‌ای شرکت اپل و مدیر اجرایی این شرکت‬ ‫که در اکتبر سال ‪ 2011‬پس از سال‌ها مبارزه با بیماری‬ ‫سرطان جان خود را از دست داد‪ ،‬دوران کودکی پرفراز و‬ ‫نشیبی داشته‌است‪ .‬او توسط زوجی به فرزندی قبول شده‬ ‫و نیمه سوری است‪ .‬پدر و مادر حقیقی او جوآن شیبل و‬ ‫مهاجر سوری عبدالفتاح جندلی در دانشگاه ویسکونزین و‬ ‫در سن ‪ 23‬سالگی با هم آشنا شدند‪ .‬جابز در سال ‪1955‬‬ ‫توسط زوجی دیگر به فرزندی پذیرفته شد‪.‬‬ ‫‪ .2‬اپل‪ ،‬فروشنده هوایی‬ ‫شرکت اپل بخش بزرگی از محصوالت خود را از طریق‬ ‫خطوط هوایی و نه خطوط دریایی حمل می‌کند‪ ،‬زیرا به‬ ‫این شکل می‌تواند در زمان صرفه‌جویی کرده و به جای‬ ‫انتظار ‪ 30‬روزه برای حمل کاالها از چین به آمریکا‪15‌،‬‬ ‫ساعته آنها را تحویل می‌گیرد‪ ،‬پیش از آغاز فروش کاالها‬ ‫سرمایه کمتری در بازار سهام راکد می‌شود و خطر غرق‬ ‫شدن یا حمله دزدان دریایی نیز محصوالت گران‌قیمت‬ ‫این شرکت را تهدید نخواهد کرد‪.‬‬ ‫‪ .3‬مکینتاش نوعی سیب است‬ ‫دلیل انتخاب نام مکینتاش برای رایانه اپل این بود که‬ ‫سیب مورد عالقه جف راسکین‪ ،‬مهندس رایانه���ای که در‬

‫علموتکنولژی‬

‫پروژه ساخت مکینتاش شرکت داشت‪ ،‬از نوع مکینتاش‬ ‫بود‪‌،‬در واقع مکینتاش نام نوعی سیب است که در دو‬ ‫رنگ سبز و سرخ می‌روید‪ .‬در آن زمان مکینتاش تنها‬ ‫یک نام رمز بود که استیو جابز تالش می‌کرد در زمان‬ ‫غیاب راسکین در شرکت آن را به دوچرخه تغییر دهد‪‌،‬اما‬ ‫در نهایت این نام برروی محصول ماند و برروی جعبه‬ ‫آن جاخوش کرد‪.‬‬ ‫‪ .4‬عکس های تبلیغاتی اپل واقعیند‬ ‫عکس‌های بزرگ‪ ،‬شفاف و باکیفیتی که در تبلیغات‬ ‫جدید‌ترین محصوالت اپل و برروی وب‌سایت این شرکت‬ ‫قرار گرفته‌اند تصاویری حقیقی هستند نه رایانه‌ای‪ ،‬که با‬ ‫تالش و زحمت فراوان از ترکیب صدها تصویر کلوزآپ با‬ ‫وضوح تصویری باال و عمق میدان کم ایجاد شده‌اند‪ .‬این‬ ‫تصاویر به شیو ‌ه عکاسی که در آن تصاویر با نوردهی‌های‬ ‫متفاوت با یکدیگر ترکیب شده و تصویری کامل با تمرکز‬ ‫و وضوح باال به دست می‌آیند‪ ‌،‬ایجاد شده‌اند‪.‬‬ ‫‪ .5‬آخرین کلمات جابز‬ ‫استیو جابز در آخرین لحظات زندگی‌اش درحالی که به‬ ‫فضایی در پشت سر اعضای خانواده‌اش خیره شده‌بود‪‌،‬‬ ‫آواهایی ناشی از شگفتی را به زبان آورد و سه بار آوای‬ ‫‪ oh wow‬را تکرار کرد‪.‬‬ ‫‪ .6‬اپل سه بنیانگذار دارد‬ ‫اپل در سال ‪ 1976‬توسط سه نفر‪‌،‬استیو جابز‪‌،‬استیو وزنیاک‬ ‫و رونالد وین تاسیس شد‪ .‬اولین توافقنامه همکاری و‬ ‫دفترچه راهنمای رایانه اپل یک را وین نوشت‪ ،‬اما به‬ ‫خاطر بدهی‌هایی که داشت ‪ 10‬درصد سهامی که داشت‬ ‫را طی دو هفته به قیمت‪ 800‬دالر به فروش رساند‪،‬‬ ‫سهامی که امروز ارزش آن بیش از ‪ 35‬میلیارد دالر است‪.‬‬ ‫‪ .7‬سفیدی را مدیون جاناتان آیو هستید‬ ‫جابز با استفاده از رنگ سفید در تولید محصوالت اپل‬ ‫کامال مخالف بود‪‌،‬اما طراح محبوبش‪ ،‬جاناتان آیو او را‬

‫هفته نامه فرهنگی‪ ،‬اجتماعی‪ ،‬هنری‪ /‬سال سوم‪ ،‬شماره نود و ششم ‪ 6 ،‬ژانویه ‪2014‬‬

‫‪7‬‬

‫قانع کرد تا این رنگ را وارد چرخه تولید اپل سازد‪ .‬داگ مجسمه سه بعدی خود را داشته باشید‬ ‫ستزگر می‌گوید جابز تنها زمانی راضی به استفاده از رنگ‬ ‫سفید شد که رنگی دیگر‪ ،‬خاکستری روشن به او پیشنهاد‬ ‫شد‪ .‬عشق آیو به رنگ سفید به پیش از آغاز به کار او‬ ‫در شرکت اپل و به زمانی که در نیوکاسل دانشجو بود‬ ‫بازمی‌گردد‪.‬‬ ‫آیا گوگل سازنده روبات می شود؟‬ ‫گوگل شرکت بوستون داینامیکز که یک شرکت فعال در‬ ‫بخش رباتیک می باشد را بدست آورد‪ .‬این کمپانی ربات‬ ‫های مختلفی با الهام از یوزپلنگ‪ ،‬گربه وحشی و حیوانات‬ ‫دیگر طراحی و تولید کرده که سرعت‪ ،‬انعطاف‪ ،‬چابکی و‬ ‫چاالکی خاصی دارند‪.‬‬

‫گوگل خبر بدست آوردن این شرکت را هفته گذشته‬ ‫و در گزارش نیویورک تایمز تایید نمود‪ .‬اندی رابین از‬ ‫گوگل اعالم کرد که این شرکت قدرتمند فعالیت های‬ ‫خود در بخش رباتیک را گسترش خواهد داد‪ .‬از دالئل‬ ‫شهرت کمپانی بوستون داینامیکز‪ ،‬انتشار فیلم هایی‬ ‫از محصوالت آنها در یوتیوب می باشد‪ .‬این شرکت‬ ‫تجرییات بسیار زیادی در بخش ربات های چهارپا دارد‪،‬‬ ‫اما به تازگی آنها توسعه یک ربات دو پا با نام پت من را‬ ‫نیز آغاز کرده اند‪ .‬باید دید گوگل با استفاده از این کمپانی‬ ‫چه فعالیت هایی انجام خواهد داد‪.‬‬

‫اگر شما نیز دوست دارید تا تمثیلی از خود را در مقیاس‬ ‫کوچک داشته باشید‪ ،‬این سرویس بهترین امکان برای‬ ‫داشتن چنین مجسمه‌ای است‪ .‬هزینه‌ی خرید یک‬ ‫پرینتر سه بعدی بسیار باال است‪ ،‬اما سروی س �‪shap‬‬ ‫‪ ify.me‬این امکان را فراهم کرده است تا با هزینه‌ی‬ ‫اندکی مجسمه‌ی خود را از طریق پرینت سه بعدی‬ ‫به‌دست آورید‪ .‬این سرویس کامال وابسته به کینکت‬ ‫مایکروسافت است و با استفاده از قابلیت پز کپچرینگ‬ ‫در کینکت کار می‌کند‪ .‬این سرویس هم‌اکنون از طریق‬ ‫ایکس‌باکس ‪ 360‬و همچنین نسخه‌ی ویندوز کینکت‬ ‫قابل استفاده است‪ .‬کاربران می‌توانند تصویر خود را در‬ ‫فیگور مورد نظر خود ثبت نموده و با استفاده از نرم‌افزار‬ ‫رایگان ‪ shapify‬تغییرات مورد نظر را نیز روی تصویر‬ ‫اعمال کنند‪ .‬الزم به‌ذکر است که در هنگام ثبت تصاویر‬ ‫خود باید فیگور خود را برای چند دقیقه حفظ کنید تا‬ ‫کینکت تصاویر مورد نظر را از زوایایی متفاوتی ثبت کند‪.‬‬ ‫حاصل پرینت‪ ،‬یک نمونه‌ی بسیار کوچک از هیکل کاربر‬ ‫است که بسیار شبیه به خود وی است‪ shapify .‬ایکس‬ ‫باکس وان و کینکت ‪ 2.0‬را به‌عنوان سخت‌افزاری که‬ ‫از آن پشتیبانی می‌کند ذکر نکرده است‪ ،‬اما به‌طور حتم‬ ‫نسل جدی کنسول مایکروسافت نیز در آینده به این‬ ‫لیست اضافه خواهد شد‪.‬‬

‫ثانیه می باشد‪ .‬این آزمون تحت عنوان ‪Test of‬‬ ‫آیفون هوش کاربر را بیشتر می کند؟‬ ‫‪ Wits‬انجام شد و بعد از اسمارت فون اپل‪ ،‬کاربران‬ ‫خرید یک اسمارت فون می تواند جزییاتی از نکسوس ‪ ۵‬گوگل قرار گرفتند که بطور میانگین ‪۹۹‬‬ ‫شخصیت شما را نشان دهد‪ ،‬مثال میزان درآمد ثانیه زمان برای پاسخ به این سئواالت هوش زمان‬ ‫خریدار و حتی سبک زندگی وی‪ .‬اما براساس یک نیاز داشتند‪.‬‬ ‫بررسی انجام شده‪ ،‬اسمارت فون کاربر شاید بتواند‬ ‫میزان هوش کاربران را نیز نشان دهد‪ .‬صدها کاربر‬ ‫اسمارت فون در یک سری از تست های آزمون‬ ‫ذهن و هوش آنالین شرکت کرده و از آنها سئواالت‬ ‫مختلف پرسیده شد‪ .‬بعد از بررسی نتایج کسب شده‬ ‫مشخص شد که کاربران اسمارت فون آیفون اپل‬ ‫بسیار سریعتر از سایر کاربران به سئواالت مطرح‬ ‫شده پاسخ داده اند‪ .‬بطور میانگین کاربران آیفون ‪۹۴‬‬ ‫ثانیه زمان نیاز داشته اند تا به تمامی سئواالت پاسخ‬ ‫دهند‪ ،‬در حالیکه این رقم برای کاربران اسمارت فون‬ ‫های بلک بری که در رتبه آخر قرار گرفته اند ‪۱۱۸‬‬

‫استخدام گرافیست‬ ‫مسلط به‬ ‫‪IN DESIGN & PHOTO SHOP‬‬

‫‪0147181917‬‬


‫‪8‬‬

‫هفته نامه فرهنگی‪ ،‬اجتماعی‪ ،‬هنری‪ /‬سال سوم‪ ،‬شماره نود و ششم ‪ 6 ،‬ژانویه ‪2014‬‬

‫حوادث‬

‫نجات دختر جوان از دام شيطاني دو مرد سرايدار‬

‫دو مرد سرايدار که پس از ربودن دختر جوان او را مورد آزار و‬ ‫اذيت قرار داده بودند در دادگاه کيفري پاي ميز محاکمه قرار‬ ‫گرفتند‪ .‬دو مرد شيطان صفت قصد قتل دختر جوان را داشتند‬ ‫که با تيزهوشي قرباني خود منصرف شدند‪.‬‬ ‫چندي قبل دختر جواني با مراجعه به ماموران در حالي که به‬ ‫شدت هراسان بود با طرح شکايتي گفت‪ :‬دو مرد جوان که به‬ ‫تازگي به عنوان سرايدار در مجتمع ما استخدام شده اند من‬ ‫را ربودند و هرچه داشتم سرقت کردند و بعد هم مورد آزار و‬ ‫اذيت قرار دادند‪.‬‬ ‫دختر جوان در شکايتش گفت‪ :‬صبح بود و من سوار آسانسور‬ ‫شدم که به پارکينگ بروم و ماشينم را بردارم و سر کار بروم اما‬ ‫همين که در آسانسور باز شد دو جوان که به تازگي به عنوان‬ ‫سرايدار به مجتمع ما آمده بودند دهانم را گرفتند و مرا به زور‬ ‫به اتاقشان بردند و هرچه داشتم از من گرفتند بعد هم مرا مورد‬ ‫آزار قرار دادند‪ .‬آنها قصد داشتند با چاقو مرا بکشند اما قول دادم‬ ‫که شکايتي نکنم و با ترفندهايي آنها را از اين کار منصرف‬ ‫کنم‪ .‬حتي قول دادم از عابربانک برايشان پول بگيرم‪،‬وقتي‬ ‫راضي شدند که مرا رها کنند بالفاصله به خانه رفتم و موضوع‬ ‫را به خانواده ام گفتم و تصميم گرفتيم شکايت کنيم‪.‬‬ ‫با شکايت اين دختر‪ ،‬دو جوان سرايدار بازداشت شدند و مورد‬

‫راز خوشبختي در اين است كه كاري را كه مجبور به انجام آن هستيد دوست بداريد‪ .‬هاكسلي‬

‫قضات قرار گرفتند اتهام تعرض را رد کردند و گفتند ما کاري‬ ‫بااين دختر نکرديم و فقط اموالش را به سرقت برديم هرچه در‬ ‫مورد تعرض گفته بوديم دروغ است‪ .‬دختر جوان نيز به قضات‬ ‫گفت‪ :‬آنها من را اذيت کردند اما مورد تجاوز قرار ندادند‪.‬اما‬ ‫قصد داشتند مرا بکشند و اگر وعده هاي من در مورد اينکه‬ ‫شکايت نمي کنم نبود حتما مرا مي کشتند و جسدم را از بين‬ ‫مي بردند‪ .‬در مورد آدم ربايي و سرقت از آنها شکايت دارم‪.‬‬ ‫او در مورد مشکالتي که در اين خصوص برايش به وجود‬ ‫آمده گفت‪ :‬شرايط روحي خوبي ندارم و بعد از آن موقع به‬ ‫شدت مي ترسم از خانه خارج شوم و درخواست دارم متهمان‬ ‫مجازات شوند‪.‬‬ ‫متهمان فقط اتهام سرقت را قبول کردند و اتهامات ديگر را رد‬ ‫کردند‪ ،‬آنها گفتند‪ :‬از کاري که کرديم پشيمان هستيم ما اصال‬ ‫فکر نمي کرديم دختر جوان به ما دروغ گفته باشد و شکايت‬ ‫کند‪ .‬بعد از پايان دفاعيات متهمان با توجه به اعترافات آنها و‬ ‫مدارک موجود در پرونده هيات قضات براي صدور راي دادگاه‬ ‫وارد شور شدند‪.‬‬

‫تحقيق قرار گرفتند‪ .‬آنها در اعترافات خود مدعي شدند‪ :‬يکي‬ ‫از دوستانمان اينجا سرايدار بود‪ .‬به دليل اينکه مي خواست‬ ‫چند روزي به مرخصي برود از ما خواست که به جايش در‬ ‫مجتمع کار کنيم‪ .‬از همان روز اول کارمان در مجتمع‪ ،‬نظرمان‬ ‫نسبت به شاکي جلب شد و وقتي او را زير نظر گرفتيم متوجه‬ ‫شديم چه ساعاتي وارد خانه شده و چه ساعاتي خارج مي‬ ‫شود‪ .‬براي اينکه به او تعرض کنيم بايد فرصت مناسبي را‬ ‫انتخاب مي کرديم‪ .‬از سر و وضع او مشخص بود که دختر‬ ‫پولداري است و ما اميدوار بوديم که پول زيادي هم بتوانيم‬ ‫از او سرقت کنيم‪ .‬مدت ها بود که نقشه دزديدن دختر جوان‬ ‫را داشتيم تا اينکه شب قبل از حادثه با تلفن خانه او تماس‬ ‫گرفته و گفتيم که ماشينش را بد پارک کرده و ديگر خودروها‬ ‫نمي توانند در پارکينگ تردد کنند‪ .‬مي خواستيم به اين بهانه‬ ‫او را به پايين بکشيم‪ ،‬اما چند دقيقه بعد برادر او پايين آمد و‬ ‫نقشه ما با شکست مواجه شد‪ .‬چون راهي براي کشاندن او‬ ‫به محل نداشتيم تصميم گرفتيم صبح که از خانه خارج مي زلزله‪ 4.7‬ريشتري در آبدانان خسارت زد‬ ‫شود او را بدزديم‪ .‬صبح روز حادثه به محض اينکه دختر جوان هفته گذشته زلزله ‪ 4.7‬ريشتري آبدانان به ‪ 500‬واحد مسکوني‬ ‫سوار آسانسور شد دهانش را گرفتيم و او را به اتاق سرايداري در اين شهرستان آسيب رسانده است‪ .‬سيدي در مورد این‬ ‫برديم هرچه پول و طال داشت از او گرفتيم عابربانک هايش زمين‌لرزه اظهار کرد‪ :‬در حال حاضر ستاد بحران در شهرستان‬ ‫را برداشتيم و بعد او را مورد آزار قرار داديم‪ .‬قصد داشتيم او تشکيل شده و بخش‌هاي هالل احمر‪ ،‬آموزش و پرورش‪،‬‬ ‫را بکشيم‪ .‬براي اينکار چاقو هم آماده کرده بوديم چون مي جهاد کشاورزي و نيروهاي نظامي و انتظامي در وضعيت آماده‬ ‫دانستيم اگر بيرون برود و از ما شکايت کند مجازات سنگيني باش هستند‪ .‬وي گفت‪ :‬تاکنون برآورد اوليه خسارت زلزله ‪50‬‬ ‫در انتظار ماست‪ .‬اما آن دختر خيلي آرام با ما صحبت کرد‪.‬ما به ميليارد ريال برآورد شده است‪ .‬معاون فرماندار آ��دانان اضافه‬ ‫اين دختر اعتماد کرديم اجازه داديم برود اما او به ما دروغ گفته کرد‪ :‬جمع ًا به ‪ 500‬واحد مسکوني‪ ،‬تجاري و اداري خساراتي‬ ‫وارد شده است که کارشناسان مسکن و شهرسازي و ساير‬ ‫بود و بالفاصله از ما شکايت کرد‪.‬‬ ‫با توجه به اينکه مسئله تعرض به اين دختر مطرح شده بود ارگانهاي مربوطه درحال بازرسي از اين اماکن هستند‪.‬‬ ‫پرونده براي رسيدگي به شعبه ‪ 77‬دادگاه کيفري استان تهران معاون فرماندار آبدانان خاطر‌نشان کرد‪ :‬خوشبختانه اين زلزله‬ ‫فرستاده شد‪.‬اين بار وقتي متهمان براي تحقيقات در برابر خسارت جاني بدنبال نداشته است‪.‬‬

‫دست مردي تا کتف در کاسه توالت گير کرد‬ ‫مهدي رضايي‪ ،‬مدير حوزه يک سازمان آتش‌نشاني و‬ ‫خدمات ايمني شهرداري مشهد در اين باره گفت‪ :‬در‬ ‫نخستين دقايق بامداد روز شنبه وقوع حادثه گير کردن‬ ‫دست مردي در توالت از طريق عوامل انتظامي به‬ ‫آتش‌نشاني اطالع داده شده و از آنان درخواست کمک‬ ‫شد‪ .‬به دنبال اين اعالم‪ ،‬آتش‌نشانان ايستگاه ‪ 33‬به محل‬ ‫حادثه واقع در يک منزل مسکوني در خيابان رضي مشهد‬ ‫اعزام شدند‪ .‬پس از حضور آتش‌نشانان در محل مشاهده‬ ‫شد که دست مردي جوان تا کتف در کاسه توالت گير‬ ‫کرده است‪.‬‬ ‫مدير حوزه يک سازمان آتش‌نشاني مشهد با بيان اينکه‬ ‫آتش‌نشانان با استفاده از تجهيزات مخصوص اقدام به‬ ‫برش کاسه توالت و خارج کردن دست اين فرد کردند‪،‬‬ ‫گفت‪ :‬ظاهرا انگشتر اين فرد به چاه توالت افتاده و وي‬ ‫براي خارج کردن آن‪ ،‬دستش را با مايع دستشويي و‬ ‫روغن چرب کرده و تا کتف آن را به داخل کاسه فرو‬ ‫کرده است‪ .‬رضايي با بيان اينکه اين فرد ساعت‌ها در اين‬ ‫حالت مانده بوده تا اينکه همسرش در ساعت ‪ 12‬شب‬ ‫به خانه آمده و با وضعيت وي روبرو شده‪ ،‬افزود‪ :‬پس از‬ ‫آن همسرش سراسيمه موضوع را به پليس اطالع داده‬ ‫و عوامل انتظامي نيز از آتش‌نشانان درخواست کمک‬ ‫کردند‪ .‬حال عمومي اين مرد مساعد بوده و تنها به دليل‬ ‫اينکه ساعت‌ها در وضعيت نامناسبي قرار داشته‪ ،‬دچار‬ ‫افت فشار شده بود که آتش‌نشانان وي را در محل تحت‬ ‫کمک‌هاي اوليه قرار دادند‪ .‬آقای رضایی اين حادثه را‬ ‫موردي نادر ارزيابي کرد و گفت‪ :‬در طول سال‌ها فعاليتم‬ ‫در آتش‌نشاني‪ ،‬موردي که دست فردي تا کتف در کاسه‬ ‫توالت گير کند را نديده بودم و تنها چند مورد محدود‬ ‫نظير گير کردن دست تا مچ يا آرنج را شاهد بودم‪.‬‬


‫بهترين وسيله براي کاهش دشمنان ازدياد دوستان است‪ .‬انوره دوبالزاک‬

‫موسیقیوسینما‬

‫آثار کیمیایی و حاتمی‌کیا در جشنواره فجر‬ ‫نام تعدادی از فیلم‌های ایرانی پذیرفته‌شده در بخش‬ ‫اصلی سی و دومین جشنواره فیلم فجر و نگاه نو اعالم‬ ‫شد‪ .‬شماری از فیلمسازان شناخته شده ایرانی در میان‬ ‫کارگردانانی اند که امسال با فیلم های تازه خود در‬ ‫جشنواره فجر شرکت می کنند‪.‬‬

‫فیلم‌های “قصه‌ها” رخشان بنی اعتماد‪“ ،‬متروپل”‬ ‫مسعود کیمیایی‪ ،‬فیلم سه اپیزودی “گنجشکک اشی‬ ‫مشی” وحید نیکخواه‌آزاد‪ ،‬مسعود کرامتی و غالمرضا‬ ‫رمضانی‪“ ،‬تمشک” سامان سالور‪“ ،‬چ” ابراهیم حاتمی‌کیا‬ ‫و “رستاخیز” احمدرضا درویش از جمله فیلم های‬ ‫پذیرفته شده در بخش مسابقه سینمای ایران (سودای‬ ‫سیمرغ) است‪ .‬زندگی جای دیگری است” منوچهر هادی‪،‬‬ ‫“مهمان داریم” محمدمهدی عسگرپور و “همه چیز برای‬ ‫فروش” امیرحسین ثقفی‪“ ،‬خط ویژه” مصطفی کیایی از‬ ‫دیگر فیلم های این بخش است‪.‬‬ ‫“رستاخیز” احمدرضا درویش که به نوشته خبرگزاری‬ ‫(ایسنا)‪ ،‬ساخت آن بیش از ‪ ۸‬سال طول کشیده است‪،‬‬ ‫روایت واقعه عاشورا است و “چ” ساخته ابراهیم حاتمی‬ ‫کیا داستان یک روز و یک شب از زندگی مهدی چمران‬ ‫را روایت می کند‪ .‬مسعود کیمیایی در مراسم کلیدخوردن‬ ‫فیلم “متروپل” گفته بود شخصیت اصلی فیلمش یک‬

‫هفته نامه فرهنگی‪ ،‬اجتماعی‪ ،‬هنری‪ /‬سال سوم‪ ،‬شماره نود و ششم ‪ 6 ،‬ژانویه ‪2014‬‬

‫جاستین بیبر ‪ :‬از دنیای موسیقی می‌روم‬

‫‪9‬‬

‫وداع با خالق «بوی باران» استاد شجریان‬

‫برای دومین بار در یک هفته‪ ،‬جاستین بیبر اعالم کرده‬ ‫«حسین یوسف‌زمانی»‬ ‫زن است‪“ ،‬چرا که دیگر مردهای فیلم‌های او پیر شده‌اند‬ ‫است که از دنیای موسیقی کنار می رود‪.‬‬ ‫از پیشکسوتان هنر‬ ‫و در همان سینمای تخریب‌شده “متروپل” مانده‌اند‪”.‬‬ ‫موسیقی ایران‪ ،‬آهنگساز‬ ‫(سینما متروپل که اکنون متروکه است و لوکیشن فیلم‬ ‫و نوازنده ویولن صبح روز‬ ‫آقای کیمیایی بوده‪ ،‬در خیابان الله‌زار تهران قرار دارد‪).‬‬ ‫سه شنبه هفته گذشته‬ ‫رخشان بنی‌اعتماد در سال ‪“ ،۹۰‬قصه‌ها” را با نگاهی به‬ ‫در سن ‪ 80‬سالگی دار‬ ‫شخصیت فیلم‌های قبلی‌اش ساخت و سرانجام در سال‬ ‫فانی را وداع گفت‪ .‬استاد‬ ‫‪ ۹۲‬مجوز نمایش عمومی گرفته است‪.‬‬ ‫«یوسف‌زمانی» سال‌ها‬ ‫محمدمهدی عسگرپور‪ ،‬مدیرعامل خانه سینما‪ ،‬نیز پس‬ ‫از بیماری سرطان رنج‬ ‫از پنج سال با فیلم “مهمان داریم” در جشنواره فجر‬ ‫می‌برد و نهایت ًا در بیمارستان «پارس» تهران با زندگی‬ ‫حضور دارد‪ .‬سرمایه‌گذاری این فیلم با حوزه هنری بوده‬ ‫وداع کرد‪« .‬حسین یوسف‌زمانی» یکم شهریور ‪ 1312‬در‬ ‫و داستان خانواده یکی از سربازان جنگ ایران و عراق را‬ ‫شهر سنندج متولد شد‪ .‬وی فارغ‌التحصیل مدرسه موزیک‬ ‫روایت می کند‪.‬‬ ‫او خطاب به ‪ ۴۸‬میلیون دنبال کننده اش در توییتر نوشت‪:‬‬ ‫نظام و کنسرواتور عالی موسیقی بوده و طی ‪ 50‬سال‬ ‫در بخش مسابقه فیلم‌های اول (نگاه نو) شش فیلم‬ ‫من رسما دارم خودم رو بازنشسته می کنم‪ .‬ولی کمتر از‬ ‫فعالیت درحوزه موسیقی‪ ،‬با ارکسترهای رادیو و تلویزیون‪،‬‬ ‫پذیرفته شده‌اند‪“ :‬ارسال یک آگهی تسلیت” ابراهیم‬ ‫یک ساعت بعد‪ ،‬پیام دیگری نوشت‪“ :‬رسانه ها درباره من‬ ‫فرهنگ‌وهنر‪ ،‬سمفونیک‪ ،‬اپرای تهران و‪ ...‬همکاری داشته‬ ‫ابراهیمیان‪“ ،‬انارهای نارس” مجیدرضا مصطفوی‪“ ،‬با‬ ‫زیاد حرف می زنند‪ .‬آنها دروغ های زیادی سر هم می‬ ‫و در دانشگاه‌های موسیقی به تدریس پرداخته است‪.‬‬ ‫دیگران” ناصر ضمیری‪“ ،‬چند متر مکعب عشق” جمشید‬ ‫کنند و می خواهند که من شکست بخورم ولی من هیچ‬ ‫همچنین آلبوم‌های «سوئیت‌سمفونی مرگ سهراب»‪،‬‬ ‫محمودی‪“ ،‬سیزده” هومن سیدی و “ملبورن” نیما‬ ‫وقت شما را ترک نمی کنم‪ .‬من همیشه اینجام‪ ”.‬مستند‬ ‫«رها»‪« ،‬مارش نبرد»‪« ،‬نیایش»‪« ،‬موج»‪« ،‬قفس تن»‪،‬‬ ‫جاویدی‪ .‬بر اساس آنچه در سایت رسمی جشنواره فیلم‬ ‫تازه ای که بر اساس زندگی جاستین بیبر ساخته شده‪،‬‬ ‫«نام و ننگ آذین» و‪ ...‬از آثار برجسته این هنرمند‬ ‫فجر منتشر شده‪ ،‬نام بیش از ‪ ۱۰‬فیلم دیگر در بخش‬ ‫به تازگی در لس آنجلس اکران شد‪ .‬هفته گذشته این‬ ‫است‪ .‬اما اثری که بیش از همه در ذهن مردم بر جای‬ ‫مسابقه جشنواره فجر در آینده اعالم خواهد شد‪.‬‬ ‫خواننده کم سن و سال در گفتگویی گفت که تصمیم‬ ‫مانده‪« ،‬بوی باران» با صدای «محمدرضا شجریان» و‬ ‫هایی برای کنار رفتن از صنعت موسیقی دارد‪ .‬بعدتر حرف‬ ‫تنظیم‌های ارکسترال و باشکوه «حسین یوسف‌زمانی»‬ ‫او را اسکوتر براون‪ ،‬مدیر برنامه های او‪ ،‬تکذیب کرد و‬ ‫است و به ویژه تصنیف «بوی باران»‪:‬‬ ‫گفت که این خواننده ‪ ۱۹‬ساله فقط استراحتی کوتاه در‬ ‫«بوی باران‪ ،‬بوی سبزه‪ ،‬بوی خاک‬ ‫سال ‪ ۲۰۱۴‬خواهد داشت‪ .‬او گفت‪“ :‬جاستین بیبر فقط می‬ ‫شاخه‌های شسته‪ ،‬باران‌خورده‪ ،‬پاک‪»...‬‬ ‫خواهد استراحتی کند تا آهنگ بسازد و استراحت کند و‬ ‫هفته نامه آراد این ضایعه را به جامعه هنری ایران و‬ ‫برای خودش باشد‪ .‬این اولین استراحتش از وقتی ‪ ۱۲‬ساله‬ ‫خانواده این هنرمند به ویژه فرزندان هنرمندش «رامین»‬ ‫بوده‪ ،‬خواهد بود‪ ”.‬مدیر برنامه های جاستین بیبر که در‬ ‫و«شاهین» تسلیت می‌گوید‪.‬‬ ‫مراسم اکران مستند “بیلیو” (‪ )Believe‬گفتگو می کرد‪،‬‬ ‫هنوز درباره توییت های اخیر او اظهار نظری نکرده است‪.‬‬


‫‪10‬‬

‫هفته نامه فرهنگی‪ ،‬اجتماعی‪ ،‬هنری‪ /‬سال سوم‪ ،‬شماره نود و ششم ‪ 6 ،‬ژانویه ‪2014‬‬

‫رمان هم سایه ی من‬ ‫(قسمت سی ویکم)‬

‫با خنده گفتم‪ :‬مراتب ارادت بنده رو به رامش جان برسونيد!‬ ‫خنديد و گفت‪ :‬بله چشم! شب عالي خوش‪ - .‬شب بخير‪.‬‬ ‫گوشي رو گذاشتم نميدونم چه حكمتي بود تا بهم توجه‬ ‫نميكرد واسش بال بال ميزدم و تا توجه ميكرد بي تفاوت‬ ‫بي جنبه بودما!!! ساعت ‪ 10‬قرصمو خوردم تا بشه ‪ 10‬شب‬ ‫‪ 6‬صبح و ‪ 2‬بعد از ظهر‪ ...‬بعد از خوردن قرص خوابيدم ‪..‬‬ ‫صبح با زنگ گوشيم از خواب پريدم ‪...‬فاطمه بود يكم‬ ‫حال و احوال كرد و عين مادرا دستور چند مدل سوپ‬ ‫و آش مخلوط آبميوه كه تقريبا هيچكدومش يادم نموند‬ ‫و داد و بعدم شروع كرد اخبار شركت و اينكه مهندسا از‬ ‫دست رامش و تيمش چه خون به جگري شدن و چي‬ ‫ميكشن تعريف كرد و اينكه ديروز در غياب مجد رامش‬ ‫نزديك بوده تو كار بايگاني و كارگزينيم دخالت كنه‪ ...‬اين‬

‫داستان‬

‫وسط فضوليم گل كرده بود كه ببينم مجد علت غيبتش‬ ‫رو تو شركت چي گفته واسه ي همين از فاطمه پرسيدم‬ ‫كه گفت‪ :‬درست نميدونم ولي مثل اينكه يكي از بستگان‬ ‫مسنشون مريض شده بود و مجد رفته دنبال كارهاش‪.‬‬ ‫البته يک ساعت پيش هم رفته بيرون از شركت‪ ,‬رامش‬ ‫هم داشت باز به همه ي سوراخ سنبه ها سرك مي كشيد ‪.‬‬ ‫در همين حين صداي كليد انداختن و باز شدن در اومد آروم‬ ‫با فاطمه خداحافظي كردم و سريع رو تخت دراز كشيدم‬ ‫و خودم رو زدم به خواب‪ .‬تو دلم گفتم راست ميگن كرم‬ ‫از خود درخته‪ .‬صداي باز شدن آروم در اومد و بوي ادكلن‬ ‫مجد تو اتاقم پيچيد‪ .‬آروم نشست كنار تختم و موهام رو از‬ ‫روي گونه ام كنار زد‪ .‬يواش صدام كرد‪ :‬كيانا جان؟ خانوم‬ ‫؟ نميخواي پاشي؟ مخصوصا عكس العملي نشون ندادم‪.‬‬ ‫آروم دستشو گذاشت رو پيشونيم و ديد تب ندارم نفس‬ ‫راحتي كشيد و از روي تخت پاشد با صداي در فكر كردم‬ ‫رفته و تو جام خنديدم و نيم خيز شدم كه ديدم رو صندلي‬ ‫ميز توالتم نشسته و داره با شيطنت من رو نگاه ميكنه‪.‬‬ ‫وقتي چشمهاي گرد شده ام رو ديد‪ ،‬بلند زد زير خنده و‬ ‫گفت ‪ :‬واقعا فكر ميكني بعد از ‪ 32‬سال سن نمي فهمم كي‬ ‫واقعا خوابه كي بيداره؟ چشمهات پرت پرت ميكرد گالبي!‬ ‫منم براي اولين بار خنديدم و ناخودآگاه گفتم ‪ :‬وقتي بچه‬ ‫بودم بابا محسنم هميشه مي فهميد خواب نيستم‪.‬‬ ‫با مهربوني گفت‪ :‬يعني االن ميخواي بگي بزرگ شدي؟‬ ‫هيچي نگفتم‪ ,‬سكوتم رو كه ديد گفت پاشو دست و‬ ‫صورتت رو بشور‪ ،‬منم برات آب ميوه بگيرم بخور‪ ،‬بعدش‬ ‫بريم آمپول بزني‪ .‬بدو كه بايد برم شركت تا رامش بچه ها‬ ‫رو فراري نداده‪ .‬غش غش خنديدم‪ .‬كه گفت ‪ :‬مثل اينكه‬ ‫خبر داشتي‪ - .‬آره پيش پاي شما با فاطمه حرف ميزدم‪.‬‬ ‫كالفه دست كرد تو موهاش و گفت‪ :‬اخالق كاريش خوب‬ ‫نيست وگرنه‪ ...‬بقيه ي حرفش رو خورد‪ .‬تو دلم گفتم وگرنه‬ ‫تو خلوت‪ ...‬نخواستم به چيزي فكر كنم مجد هم بدون‬

‫چه غصه هايي بخاطر اتفاقات بدي که هرگز در زندگي ام پيش نيامد خوردم‪ .‬ميکل آنژ‬

‫حرف ديگه اي رفت پايين‪ .‬دست و صورتم رو شستم و‬ ‫مسواك زدم و موهام رو شونه كردم و جمع كردم باال سرم‬ ‫و يه كاپشن گرمكن آبي آسماني تنم كردم و مرتب رفتم‬ ‫پايين‪ .‬موقعي كه من رو ديد خنديد و گفت ‪ :‬واسه خانوم‬ ‫پرستار تيپ زدي آمپولت رو يواش بزنه؟‬ ‫خنديدم و عين بچه ها لبهام رو جمع كردم و سر تكون‬ ‫دادم‪ .‬گفت‪ :‬نه مثل اينكه حالت خوبه! از فردا مياي سر‬ ‫كار‪ .‬من دلم براي بازيمون تنگ شده! اخمي كردم و گفتم‬ ‫‪ :‬امروز چهارشنبه است فردا هم نيام ديگه‪ ،‬نميدوني چقدر‬ ‫از درسهام عقبم‪ .‬گفت‪ :‬بسوزه پدر اين دل با رحم و مروت‪.‬‬ ‫فردا هم نيا ولي از شنبه سر ساعتي كه بايد باشي شركتي!‬ ‫كارهاي بخشتون خيلي زياده! سري تكون دادم و ليوان آب‬ ‫پرتقال رو ازش گرفتم و خوردم‪ .‬توي راه درمانگاه بوديم كه‬ ‫تلفن همراهش زنگ خورد‪ .‬گوشي رو برداشت‪ - .‬الو ‪... -‬‬ ‫ مرسي باز چي شده ‪ - ....- ...‬باشه تا يك ساعت ديگه‬‫شركتم ‪ - .... - ...‬باشه تو خودتو ناراحت نكن عزيز!!‬ ‫‪ - .....‬فعال! از حرفهاش حدس زدم با رامش باشه ولي به‬‫روم نياوردم قطع كه كرد روش رو كرد سمت من و با يک‬ ‫لحن كالفه اي گفت‪ :‬رامش بود! ‪ -‬بله ‪. ..‬‬ ‫ آمپولتو زدي بردمت خونه ميرم شركت‪ .‬اگه حالت بد شد‬‫به گوشيم زنگ بزن! شمارم رو داري؟ ‪ -‬نه!‬ ‫ من كه بهت پيام زده بودم باهاش! ‪ -‬بله ولي پاك كردم!‬‫متعجب شده بود‪ .‬پيش خودش فكر كرده بود پيام كه زده‬ ‫با هيكل افتادم رو شماره و حفظش کردم!‬ ‫گوشيم رو از دستم گرفت و شمارش رو زد و بعدم ذخيره‬ ‫كرد! موقع برگشتن بر خالف اين چند بار اخير تند تر‬ ‫ميرفت و من تا حدودي چسبيده بودم به صندلي وقتي‬ ‫رسيديم خواستم پياده شم آروم دستمو گرفت و گفت‪:‬‬ ‫ببخش تند رفتم نگران شركتم!‬ ‫سرم رو تكون دادم كه گفت‪ :‬كاري داشتي زنگ بزني ها‪.‬‬ ‫بي تعارف‪ - .‬باشه‪ .‬از ماشين که پياده شدم منتظد بود تا‬

‫برم داخل بعد از اينكه در رو بستم صداي كشيده شدن‬ ‫الستيك ها روي آسفالت خبر رفتنش رو مي داد‪.‬‬ ‫فصل دهم ‪:‬‬ ‫تقريبا دو هفته از اون روزي كه من مريض شدم گذشت‬ ‫توي اون دو هفته اونقدر همه مشغول بوديم و هر كي به‬ ‫نوعي داشت با خواسته هاي نا معقول شركت ايران پايا سر‬ ‫و كله ميزد كه تقريبا نه من به پر و پاي مجد مي پيچيدم‬ ‫نه اون‪ .‬در واقع به نوعي مجد اگر از پس رامش بر مي‬ ‫اومد كالهش رو بايد مي انداخت هوا و ديگه وقتي واسه‬ ‫من نمي موند‪ .‬از طرفي منم عالوه بر كارهاي شركت و‬ ‫امتحانات ميان ترمم هم شروع شده بود اونقدر ذهنم درگير‬ ‫بود و كار ريخته بود سرم كه فرصتي براي رويا بافي و‬ ‫خيال پردازي و نقشه كشي نداشتم‪ .‬البته ناگفته نماند چون‬ ‫گاه گداري مجبور ميشدم تا ‪ 3-2‬صبح بيدار باشم از رفت‬ ‫و آمد هاي رامش به خونه ي مجد كه اقال هفته اي دو‬ ‫سه بار بود بي خبر نبودم‪ .‬يک هفته بیشتر به دادن متمم‬ ‫طرح تكميلي پارت اول پروژه نمونده بود كه نقشه هاش‬ ‫براي محاسبه اومد بخش ما‪ .‬فاطمه استرس داشت و مدام‬ ‫مي گفت‪ :‬بچه ها با نهايت دقت كار كنيد اين با همه‬ ‫ي كارهايي كه تا االن داشتيم فرق ميكنه‪ .‬ما هم نهايت‬ ‫دقتمون رو روي كار گذاشتيم اما هنوز هم من دستم كند‬ ‫بود‪ .‬البته الزم به توضيحه كه وسواس زيادي هم به خرج‬ ‫مي دادم‪ .‬طرفهاي ساعت ‪ 5‬بود كه كار بچه ها يكي يكي‬ ‫تموم شد‪ .‬فاطمه اومد باالي سرم و گفت ‪ :‬واي كيانا تو‬ ‫هنوز كارت مونده؟ ‪ -‬آره ميمونم تا تمومش كنم‪ - .‬كيانا‬ ‫جون تموم كني بري ها‪ .‬وگرنه من بايد جواب مجد رو بدم‪.‬‬ ‫مي دوني كه كارها سنگين ميشه اخالقياتش به هم مي‬ ‫ريزه‪ .‬سري تكون دادم و گفتم‪ :‬نگران نباش‪ .‬شما بريد‪ .‬من‬ ‫تمومش مي كنم‪.‬‬ ‫(ادامه داستان را در شماره بعدی آراد دنبال کنید)‬


‫اگر ميخواهي قدر پول را بداني قرض کن‪ .‬نيکال شامفر‬

‫سوئد‬

‫کشوری است در شمال اروپا در شبه‌جزیره اسکاندیناوی‪.‬‬ ‫از غرب با کشور نروژ‪ ،‬از شمال شرق با کشور فنالند‪ ،‬از‬ ‫شرق با خلیج بوتنی‪ ،‬از جنوب شرقی با دریای بالتیک و‬ ‫از جنوب غربی با کشور دانمارک همسایه‌است‪ .‬نام این‬ ‫کشور در فارسی از نام آن در زبان فرانسوی (‪)Suede‬‬ ‫گرفته شده ‌است‪ .‬پایتخت و بزرگ‌ترین شهر این کشور‬ ‫شهر استکهلم است‪ .‬سوئد با مساحت ‪ ۴۴۹،۹۶۴‬کیلومتر‬ ‫مربع‪ ،‬سومین کشور بزرگ اروپا از نظر مساحت می‌باشد‪.‬‬ ‫جمعیت سوئد بیش از ‪ ۹،۶‬میلیون نفر است که تقریب ًا ‪۷،۹‬‬ ‫میلیون نفر آن را سوئدی‌ها تشکیل می‌دهند‪ .‬این کشور با‬ ‫تعداد ‪ ۲۱‬نفر در هر کیلومتر مربع از تراکم جمعیت پایینی‬ ‫برخوردار است که بیشتر این جمعیت نیز در جنوب سوئد‬ ‫مستقر هستند‪ .‬همچنین بیش از ‪ ۸۵‬درصد مردم سوئد‬ ‫در ناحیه شهری زندگی می‌کنند‪ .‬کشور سوئد از حکومت‬ ‫مشروطه برخوردار بوده و دولت به شکل پارلمانی اداره‬ ‫می‌گردد‪ .‬پادشاه در این کشور مقامی تشریفاتی است‬ ‫و کشور توسط نخست وزیر اداره می‌شود‪ .‬مردم سوئد‬ ‫همراه با مردمان نروژ‪ ،‬ایسلند و دانمارک از شاخه ژرمنی‬ ‫اقوام هندواروپایی بوده و تبارشان به وایکینگ‌ها می‌رسد‪.‬‬ ‫سوئدی‌ها جزو شهروندانی در جهان هستند که از کیفیت‬ ‫باالی زندگی برخوردارند‪ .‬نرخ بیکاری آن پایین است‬

‫مهاجرت‬

‫هفته نامه فرهنگی‪ ،‬اجتماعی‪ ،‬هنری‪ /‬سال سوم‪ ،‬شماره نود و ششم ‪ 6 ،‬ژانویه ‪2014‬‬

‫‪11‬‬

‫و اقتصاد آن بر پایه مشارکت مردم در سرمایه‌گذاری‌ها ‪ .3‬باید بتوانید ثابت کنید که شمایید که مسوولیت اداره ‪ .2‬قبل از گرفتن کارت اقامت‪ ،‬سفارت سوئد در کشور‬ ‫درخواست کننده از شما عکس و اثر انگشت گرفته و بعد‬ ‫استوار است‪ .‬یکی از راه های مهاجرت به سوئد ثبت این شرکت را به عهده دارید‪.‬‬ ‫شرکت و راه اندازی یک کسب و کار است‪ .‬شرایط ‪ .4‬شرکت شما باید به عنوان یک شرکت سود آور و قادر از چند روز کارت برای شما صادر خواهد شد‪.‬‬ ‫‪ .3‬مدت ویزای صادر شده ‪ 2‬سال است‪ .‬در طول این‬ ‫انعطاف پذیر قانون کار در سوئد ‪ -‬رفاه ‪،‬نظم‪ ،‬برابری به پوشش هزینه های زندگی شما باشد‪.‬‬ ‫طلبی و شفافیت سیستم اداری و اجتماعی سوئد‪ -‬این ‪ .5‬باید بتوانید به اداره مهاجرت ثابت کنید که قادرید مدت همسر و فرزندان زیر ‪ 18‬سال نیز در صورت‬ ‫کشور را به گزینه جذابی برای بسیاری از ایرانیان مایل هزینه های زندگی خود‪،‬همسر و فرزندانتان را برای دو درخواست اجازه اقامت خواهند داشت‪ ،‬ولی همسر شما‬ ‫به مهاجرت تبدیل کرده است‪ .‬برای این کار اگر شما سال بپردازید‪ .‬این رقم برای فرد متقاضی ‪ 200‬هزار اجازه کار را در طول این ‪ 2‬سال ندارد‪ .‬برای دریافت اجازه‬ ‫خارج از سوئد زندگی می کنید می توانید به نزدیک ترین کرون ‪،‬برای همسر ‪ 100‬هزار کرون و برای هر فرزند کار برای همسر باید جداگانه عمل کرد‪.‬‬ ‫‪ .4‬اقامت ‪ 2‬ساله آزمایشی در صورتی به اقامت دائم‬ ‫سفارتخانه سوئد مراجعه کنید و اگر در سوئد زندگی می ‪ 50‬هزار کرون است‪.‬‬ ‫کنید قبل از منقضی شدن ویزای کنونی خود باید به اداره ‪ .6‬شما باید حداقل به یکی از دو زبان سوئدی یا انگلیسی تبدیل خواهد شد که بعد از ‪ 2‬سال وقتی اداره مهاجرت‬ ‫مهاجرت مراجعه و تقاضای خود را تسلیم کنید‪.‬‬ ‫تسلط داشته باشید‪( .‬مدرک زبان نیاز نیست) خرید شرکت و خود شما را بررسی می کند همه موارد طبق‬ ‫ثبت شرکت در سوئد‪:‬‬ ‫شرکت در سوئد بسیاری از شرکت‌های کوچک و سود ده برنامه های ارائه شده باشد و در خواست کننده بدهی‬ ‫اگر مایلید که شرکت خاص خود را راه بیاندازید‪،‬شما باید سوئدی به دلیل کهولت سنی صاحب شرکت توانایی ادامه مالیاتی یا جرم قانونی مرتکب نشده باشد‪.‬‬ ‫شرکت خود را به ثبت برسانید و خود را ازطریق این کار را ندارند و به دنبال یافتن سرمایه‌گذار و یا صاحبی آنچه در اداره مهاجرت درباره شما می خواهند بدانند‪:‬‬ ‫شرکت استخدام کنید‪ .‬به عنوان یک فرد خود اشتغال یا جدید میگردند‪ .‬در صورتی که شما از تخصص مورد نیاز تحقیق اصلی اداره مهاجرت درباره این است که آیا شرکت‬ ‫‪ Self-employed‬شما نمی توانید به استخدام شرکت در رشته‌ای برخوردار هستید راه برای سرمایه‌گذاری و شما یک شرکت واقعی است و آیا این شرکت سود آوری‬ ‫دیگری دربیایید‪ .‬پس قبل از اینکه تصمیم بگیرید فرایند آغاز کسب و کار در سوئد باز است‪ .‬سرمایه مورد نیاز‬ ‫ثبت شرکت را آغاز کنید‪ ،‬حتما از این بابت مطمئن شوید برای خرید اینگونه شرکتها متغیر است و بیشتر به فروش‬ ‫که از گزینه استخدام در شرکت های دیگر چشم پوشیده سالیانه و دارایی آن شرکت بستگی دارد‪.‬‬ ‫اید و مایلید که مسوولیت و هزینه های ثبت شرکت فرایند بررسی مدارک بیشتر از چندماه (حداکثر ‪20‬ماه)‬ ‫را شخصا به عهده بگیرید‪ .‬در سوئد انواع مختلفی از طول نمی کشد‪ .‬در صورتی که با درخواست شما موافقت‬ ‫شرکتها وجود دارد که عبارتند از شرکت سهامي خاص‪ ،‬شود‪ ،‬به شما و خانواده شما یک ویزای دو ساله اعطا‬ ‫شرکت سهامي عام‪ ،‬شرکت با مسووليت محدود‪ .‬هرکدام می شود که در صورتی که کسب و کار شرکت شما به‬ ‫از انواع فوق مربوط به نياز‌های خاص و شرايط خاصی خوبی رشد کند‪،‬شما می توانید برای درخواست اقامت‬ ‫است‪ .‬ثبت شرکت در سوئد نیازی به تابعیت سوئد و یا دائم در سوئد که تقریبا معادل شهروندی سوئدی است‬ ‫سرمایه گذاری هنگفتی ندارد‪ .‬شرایط ثبت شرکت در اقدام کنید‪ .‬بعد از دریاقت اجازه دائم اقامت در سوئد شما خواهد داشت و در یک کالم آیا آینده اقتصادی برای این‬ ‫سوئد برای دریافت ویزای اقامت‪:‬‬ ‫مجاز خواهید بود که برای پاسپورت سوئد (اتحادیه اروپا) شرکت می توان قایل شد یا نه؟ برای اینکار شما یک‬ ‫‪ .1‬شما باید یک گذر نامه معتبر داشته باشید‪.‬‬ ‫بیزنس پالن ‪ Business plan‬یا همان طرح کسب‬ ‫نیز اقدام کنید‪.‬‬ ‫‪ .2‬حداقل باید ‪ %50‬سهام شرکت را دارا باشید‪ .‬این امر ‪ .1‬برای شما یک کارت اقامت صادر خواهد شد که و کار می نویسید و در آن برنامه های اقتصادی شرکت‬ ‫به دلیل توانایی در تاثیرگذاری روی تصمیمات اصلی هنگام ورود به سوئد باید آن را با پاسپورت معتبر به خود را شرح می دهید‪.‬‬ ‫شرکت است‪.‬‬ ‫همراه داشته باشید‪.‬‬


‫‪12‬‬

‫شعروادب‬

‫هفته نامه فرهنگی‪ ،‬اجتماعی‪ ،‬هنری‪ /‬سال سوم‪ ،‬شماره نود و ششم ‪ 6 ،‬ژانویه ‪2014‬‬

‫شعر های ارسالی‬

‫قیر شب‬

‫شاعران معاصر‬

‫دیر گاهی است در این تنهایی‬ ‫رنگ خاموشی در طرح لب است‪.‬‬ ‫بانگی از دور مرا می خواند‪،‬‬ ‫لیک پاهایم در قیر شب است‪.‬‬

‫دل تنگ‬ ‫سر خود را مزن اینگونه به سنگ‬ ‫دل دیوانه ی تنها‪ ,‬دل تنگ‬ ‫منشین در پس این بهت گران‬ ‫مدران جامه ی جان را‪ ،‬مدران‬

‫دل نامه‬

‫رخنه ای نیست در این تاریکی‪:‬‬ ‫در و دیوار به هم پیوسته‬ ‫سایه ای لغزد اگر روی زمین‬ ‫نقش وهمی است ز بندی رسته‪.‬‬

‫مکن ای خسته در این بغض درنگ‬ ‫دل دیوانه ی تنها‪ ،‬دل تنگ‬ ‫دیدی آن را که تو خواندی به جهان یارترین‬ ‫چه دل آزارترین شد‪ ،‬چه دل آزارترین؟‬ ‫نه همین سردی و بیگانگی از حد گذراند‬ ‫نه همین در غمت اینگونه نشاند؟‬ ‫با تو چون دشمن دارد سر جنگ‬ ‫دل دیوانه ی تنها‪ ،‬دل تنگ‬ ‫ناله از درد مکن‬ ‫آتشی را که در آن زیسته ای سرد مکن‬ ‫با غمش باز بمان‬ ‫سرخ رو باش از این عشق و سرافراز بمان‬ ‫راه عشق است که همواره شود از خون رنگ‬ ‫دل دیوانه ی تنها‪ ،‬دل تنگ‬

‫(فریدون مشیری)‬

‫نفس آدم ها‬ ‫سر به سر افسرده است‪.‬‬ ‫روزگاری است در این گوشهء پژمرده هوا‬ ‫هر نشاطی مرده است‪.‬‬

‫حکایتی از مثنوی‬ ‫خرس و اژدها‬

‫دست جادویی شب‬ ‫در به روی من و غم می بندد‪.‬‬ ‫می کنم هر چه تالش‬ ‫او به من میخندد‪.‬‬ ‫نقش هایی که کشیدم در روز‪،‬‬ ‫شب ز راه آمد و با درد اندود‪.‬‬ ‫طرح هایی که فکندم در شب‬ ‫روز پیدا شد و با پنبه زدود‪.‬‬ ‫دیر گاهی است که چون من همه را‬ ‫رنگ خاموشی در طرح لب است‬ ‫جنبشی نیست در این خاموشی‪:‬‬ ‫دست ها‪ ،‬پاها در قیر شب است‪.‬‬

‫گر ز دل پرسی راه خانه اش‪ ،‬خونین و اشک ریزان گوید‬ ‫غم دیرینه اش‪ ،‬آن غم جانفرسای ماتم زده اش‪.‬‬ ‫“هر کسی کو دور ماند از اصل خویش‬ ‫باز جوید روزگار وصل خویش”‬ ‫دلم به من گفت روزی از خواب هایش‪ ،‬رویا ها و‬ ‫هواهای کودکی اش‪ ،‬شاید هم قبل تر از کودکی اش‪.‬‬ ‫برایم داستان ها گفت از سرزمین آسمانهای خیال‪ ،‬پرواز‬ ‫پرندگان بی بال‪ ،‬آرامش موج های سیال‪ .‬برایم آشنا بود‬ ‫خاطراتش‪ ،‬گویی من هم بوده ام در خواب هایش‪ .‬من و‬ ‫دلم خیلی دوستیم‪ :‬هر دو تنها پر از غم ولی سرمستیم‪،‬‬ ‫آشنای راه های بن بستیم‪.‬‬ ‫(عارف)‬

‫(سهراب سپهری)‬

‫اژدهايي خرسي را به چنگ آورده بود و مي‌خواست‬ ‫او را بكشد و بخورد‪ .‬خرس فرياد مي‌كرد و كمك‬ ‫چنگ اژدها‬ ‫مي‌خواست‪ ,‬پهلواني رفت و خرس را از‬ ‫ِ‬ ‫نجات داد‪ .‬خرس وقتي مهرباني آن پهلوان را ديد به‬ ‫پاي پهلوان افتاد و گفت من خدمتگزار تو مي‌شوم و‬ ‫هر جا بروي با تو مي‌آيم‪ .‬آن دو با هم رفتند تا اينكه‬ ‫به جايي رسيدند‪ ,‬پهلوان خسته بود و مي‌خواست‬ ‫بخوابد‪ .‬خرس گفت تو آسوده بخواب من نگهبان تو‬ ‫هستم مردي از آنجا مي‌گذشت و از پهلوان پرسيد‬ ‫اين خرس با تو چه مي‌كند؟‬ ‫پهلوان گفت‪ :‬من او را نجات دادم و او دوست من‬ ‫شد‪.‬‬ ‫مرد گفت‪ :‬به دوستي خرس دل مده‪ ,‬كه از هزار‬ ‫دشمن بدتر است‪.‬‬

‫انتقام دليل سبکي عقل و پستي روح است‪ .‬سقراط‬

‫بگذار و بگذر از من‬

‫بگذار تا بمانم بغضی برای سایه ‪/‬‬ ‫یا حق حقی شبانه از حرف پر کنایه‬ ‫بگذار از سر شوق جاری شوم به سویت‪/‬‬ ‫تا ماه بر رباید رخ از کمال رویت‬ ‫بگذار این من از تو افسانه ای بسازد‪/‬‬ ‫انسی به هم بگیریم ‪،‬تا خانه ای بسازد‬ ‫بگذار بی ترحم ‪،‬در دامن تو افتم ‪/‬‬ ‫آنگاه در قفس کن ‪ ،‬تا از نفس بیفتم‬ ‫بگذار و بگذر از من‪ ،‬ای جان جانتر از من‪/‬‬ ‫یا باش و زندگی بخش ‪ ،‬از من به تو ‪ ،‬تو از من‪.‬‬ ‫(م‪ .‬ترکی)‬ ‫پهلوان گفت‪ :‬اين مرد حسود است‪ .‬خرس دوست من‬ ‫است من به او كمك كردم او به من خيانت نمي‌كند‪.‬‬ ‫مرد گفت‪ :‬دوستي و محبت ابلهان‪ ,‬آدم را مي‌فريبد‪.‬‬ ‫او را رها كن زيرا خطرناك است‪.‬‬ ‫پهلوان گفت‪ :‬اي مرد‪ ,‬مرا رها كن تو حسود هستي‪.‬‬ ‫مرد گفت‪ :‬دل من مي‌گويد كه اين خرس به تو زيان‬ ‫بزرگي مي‌زند‪.‬‬ ‫پهلوان مرد را دور كرد و سخن او را گوش نكرد و مرد‬ ‫رفت‪ .‬پهلوان خوابيد مگسي بر صورت او مي‌نشست‬ ‫و خرس مگس را مي‌زد‪ .‬باز مگس مي‌نشست چند‬ ‫بار خرس مگس را زد اما مگس نمي‌رفت‪ .‬خرس‬ ‫خشمناك شد و سنگ بزرگي از كوه برداشت و‬ ‫همينكه مگس روي صورت پهلوان نشست‪ ,‬خرس‬ ‫صورت پهلوان زد و سر مرد‬ ‫آن سنگ بزرگ را بر‬ ‫ِ‬ ‫را خشخاش كرد‪ .‬مهر آدم نادان مانند دوستي خرس‬ ‫است دشمني و دوستي او يكي است‪.‬‬


‫سرگرمیوجدول‬

‫تاريخ تكرار بى پايان خطاهاى زندگى است‪ .‬لورنس دورل‬

‫شخصیت شناسی براساس مدل دندان ها‬

‫دندان های مرتب و منظم‬

‫دندان های نامرتب‬

‫این نوع دندان ها تداعی کننده چهره ای مهربان ‪ ،‬ساده‬ ‫‪ ،‬قانع و با گذشت است‪ .‬احساسات قوی و مهربانی در این نوع دندان ها بیان کننده شخصیتی خجالتی و‬ ‫لبخند این افراد کامال نمایان است و آنها چهره ای آرام و کمرو اما مصمم و قاطع است که به مسائل پیرامون‬ ‫دلسوز دارند ؛ این افراد دارای اعتماد به نفس باالیی بوده خود نگاهی عمیق دارد‪ .‬این فرد ترجیح میدهد افکار‬ ‫جدیدی در خانواده خود پایه گذاری نماید‪ .‬این فرد زیاد‬ ‫و به آینده بسیار خوشبین و امیدوار هستند‪.‬‬ ‫اهل مسافرت نیست و به دوستی های عمیق و ماندگار‬ ‫دندان های مرتب و با فاصله‬ ‫نیز پایبندی ای ندارد ‪ ،‬دارای پشت کار زیادی بوده و‬ ‫شدیدا خواهان تنوع و فردی جاه طلب است‪.‬‬ ‫دندان های جلویی بزرگتر‬

‫هفته نامه فرهنگی‪ ،‬اجتماعی‪ ،‬هنری‪ /‬سال سوم‪ ،‬شماره نود و ششم ‪ 6 ،‬ژانویه ‪2014‬‬

‫افقی‪:‬‬ ‫‪ .1‬کاش از حال تشنه خبر داشت!‪ -‬خوراک اندک ‪ .2‬واحد شمارش‬ ‫اسب ‪ -‬کشوری در قاره آفریقا ‪ -‬پنجره قدیمی ‪ .3‬آرم خودمانی ‪-‬‬ ‫کوچکتر از دریا ‪ -‬خوش چهره و خوشکل ‪ .4‬عتاب و تشر ‪ -‬یازده‬ ‫ کامل کننده ‪ .5‬پایه ‪ -‬خوش اندام ‪ -‬وقت ‪ ،‬هنگام ‪ -‬یار خوش‬‫‪ .6‬پارچه پر سوراخ ‪ -‬گذرگاه زیر کوه ‪ -‬فلز مادر ‪ .7‬وسعت ‪ -‬نام‬ ‫پایتختی در اورپا‪ -‬مار خطرناک ‪ .8‬مایه نشاط و خرمی دل ‪ -‬موی‬ ‫صورت آقایان ‪ -‬عامل بیماری ‪ .9‬از خنده می روند ‪ -‬ترنج ‪ -‬حزب‬ ‫هیتلر ‪ .10‬جدا‪ -‬یرقان ‪ -‬از برزگان قریش بود ‪ .11‬مایه ‪ -‬نان‬ ‫فرانسوی ‪ -‬بیم ‪ -‬کشیش ‪ .12‬طریقه ‪ -‬طال ‪ -‬نام دفاعی در‬ ‫شطرنج ‪ .13‬کارمند ‪ -‬دنیا‪ -‬پاندول ساعت ‪ .14‬مسابقه اتومبیل‬ ‫رانی ‪ -‬ته بندی کتاب‪ -‬رنگ ‪ .15‬روز قیامت ‪ -‬شهر فرش‬

‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪5‬‬

‫این فرد قابل اعتماد و پشتیبانی قوی برای اعضای‬ ‫خانواده‪ ،‬دقیق‪ ،‬نکته سنج و دارای قدرت تحمل بسیار‬ ‫باالست‪ .‬اغلب دوست دارد مشکالت را به تنهایی حل‬ ‫نماید‪ ،‬خیلی اهل ریسک نیست و ترجیح می دهد آهسته‬ ‫و پیوسته حرکت کند با این حال پشتکار و مداومت است افرادی که دارای دندان های جلویی بزرگی هستند‬ ‫که همواره او را به جلو می برد‪ .‬احساس مسئولیت قوی افرادی ماجراجو‪ ،‬شلوغ‪ ،‬پر احساس و در عین حال دقیق‪،‬‬ ‫و عجیب نسبت به خانواده و دوستان و همکاران و حتی مقتدر‪ ،‬جسور‪ ،‬جاه طلب و کنجکاو هستند‪ .‬آنها قبل از‬ ‫همسایه‌ها‪ ،‬از او موجودی صبور و مهربان می سازد‪ .‬به انجام هر کاری بارها و بارها جوانب کار را می سنجند به‬ ‫خوبی می تواند سخنرانی کند‪ ،‬بحث و استدالل کند و گونه ای که گاهی اوقات خود نیز خسته می شوند‪ .‬این‬ ‫افراد از روابط اجتماعی قوی و مناسبی برخوردار هستند‪.‬‬ ‫دیگران را به عقاید خویش متقاعد نماید‪.‬‬ ‫چرا پنیر پیتزا کش میاید؟‬ ‫پنير انواع بسياري دارد؛ به طوري كه در فرانسه حدود‬ ‫‪ 300‬نوع آن توليد مي‌شود اما در ايران تنها ‪ 5‬تا ‪ 6‬نوع‬ ‫پنير قابل دسترسي است‪ .‬پنيرها بسته به روش توليد‪،‬‬ ‫خواص گوناگون و مزه‌هاي مختلفي پيدا مي‌کنند و از‬ ‫نظر ارزش تغذيه‌اي كمي با هم فرق دارند که البته‬ ‫اختالف آنها خيلي زياد هم نيست‪ .‬برخي پنيرها با مايه‬ ‫پنير تهيه مي‌شوند که اصطالحا آنزيمي به نام رنت يا‬ ‫رنين به آن مي‌زنند؛ در حالي كه پنيرهايي مانند پنير پيتزا‬ ‫بدون مايه پنير يا آنزيم توليد مي‌شوند و در واقع با اسيد‪،‬‬ ‫شير را منعقد مي‌کنند‪.‬‬

‫البته شير را به روش‌هاي گوناگوني منعقد مي‌کنند که‬ ‫يکي از اين روش‌ها استفاده از اسيدهاي مختلفي از جمله‬ ‫اسيدسيتريک يا اسيد استيک است‪ .‬پنير پيتزا‪ ،‬پنيري است‬ ‫که هم لخته آن را مي‌توان با اسيد درست کرد و هم بعد‬ ‫از لخته شدن شير‪ ،‬لخته‌ها را داخل آب پنير ايجاد شده‬ ‫کمي حرارت مي‌دهند و اصطالحا مي‌پزند‪ .‬بعد لخته‌ها‬ ‫را از آب جدا کرده و پرس مي‌کنند و آبشان را گرفته‬ ‫و سفت مي‌کنند‪ .‬اين کار باعث مي‌شود بافت پنير کمي‬ ‫کش‌دار و الستيک‌مانند شود‪ .‬سپس با حرارت دادن اين‬ ‫حالت كش آمدن بيشتر نمايان مي‌شود‪ .‬البته اينکه يک‬ ‫پنير پيتزا خوب کش بيايد يا نه‪ ،‬ارتباط مستقيمي به روش‬

‫توليد درست و مدت زمان پخت لخته‌ها دارد‪ .‬اگر توانايي‬ ‫کارخانه توليدکننده باال باشد و روش توليد را به خوبي‬ ‫انجام دهد‪ ،‬کيفيت پنير باال رفته و در اصطالح بيشتر‬ ‫کش مي‌آيد‪ .‬در ضمن يادتان باشد كه پنير پيتزا برخالف‬ ‫پنيرهايي که با مايه پنير تهيه مي‌شوند‪ ،‬نيازي به رسيدن‬ ‫ندارد‪ .‬برخي پنيرها را بعد از تهيه در يخچال نگه مي‌دارند‬ ‫تا برسند و همين رسيدن سبب تغيير مزه آنها مي‌شود‪ .‬به‬ ‫عالوه‪ ،‬پنير پيتزا در مقايسه با پنيرهاي معمولي به همان‬ ‫ميزان پروتئين دارد چون وقتي شير لخته مي‌شود‪ ،‬بيشتر‬ ‫پروتئين در لخته باقي مي‌ماند‪ .‬آنچه در آب پنير مي‌رود‬ ‫بيشتر امالح‪ ،‬قند و مقدار کمي پروتئين است و مي‌توان‬ ‫گفت ميزان پروتئين پنير پيتزا با پنير صبحانه برابري‬ ‫مي‌كند‪ .‬اما چربي پنير پيتزا با پنير صبحانه کمي متفاوت‬ ‫است و مقدار آن بستگي به نوع شيري دارد كه در تهيه‬ ‫آن مورد استفاده قرار گرفته است‪ .‬البته به برخي پنيرها‬ ‫بعدا چربي اضافه مي‌شود مثل پنيرهاي خامه‌اي که وقتي‬ ‫لخته تشکيل شده و آب پنير جدا شد به لخته‪ ،‬خامه يا‬ ‫کره اضافه مي‌کنند و بعد آن را قالب‌گيري كرده و نهايتا‬ ‫پنير خامه‌اي يا پنيرهاي پرچرب توليد مي‌شوند‪ .‬بنابراين‬ ‫ميزان چربي پنير پيتزا يا هر پنير معمولي ديگري به نوع‬ ‫شير و چربي اضافه شده در مراحل بعدي آن بستگي دارد‪.‬‬ ‫قاعدتا روي بسته‌بندي همه مواد غذايي بايد خصوصيات‬ ‫کامل از جمله ميزان چربي‪ ،‬پروتئين‪ ،‬نمک و کالري درج‬ ‫شده باشد ولي متاسفانه در ايران اين موضوع خيلي جدي‬ ‫گرفته نمي‌شود‪ .‬در رابطه با کلسيم نيز بايد گفت پنير‬ ‫پيتز�� هم مانند ساير لبنيات يکي از منابع خوب تامين‬ ‫کلسيم به حساب مي‌آيد ولي چون نمک و چربي آن زياد‬ ‫است بنابراين در مقايسه با يك ليوان شير كم‌چرب به‬ ‫صرفه نيست تا كلسيم مورد نياز روزانه‌مان را با خوردن‬ ‫اين نوع پنير تامين كنيم‪.‬‬

‫‪6‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪8‬‬

‫‪9‬‬

‫‪10‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪13‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪15‬‬

‫‪1‬‬

‫‪2‬‬

‫‪3‬‬

‫‪5 4‬‬

‫‪6‬‬

‫‪7‬‬

‫‪13‬‬

‫عمودی‪:‬‬ ‫‪ .1‬همه جای بدن ‪ -‬نوعی نظام اجتماعی و دودمانی ‪ .2‬مدد کار ‪-‬‬ ‫گازی در سطح خورشید ‪ -‬نوبت بازی ‪ .3‬راه یافتن ‪ -‬تبل ‪ -‬تندرست‬ ‫‪ .4‬قمر مصنوعی ‪ -‬مخلص و یکرو ‪ .5‬خشکی ‪ -‬پر نمک ‪ -‬گریه‬ ‫بلند ‪ .6‬دوستی و محبت ‪ -‬طرز لباس پوشیدن ‪ -‬نوعی از محصول‬ ‫که از شهر اینجانب از زرد آلوی خشک درست می کنند‪ -‬ممسک‬ ‫‪ .7‬اشک آسمان ! ‪ -‬دوستی خالص ‪ -‬موی بلند سر زنان ‪ .8‬سرود‬ ‫و نغمه ‪ -‬خودروی سنگین وزن ‪ -‬برای اینکه ‪ .9‬کتاب مقدس‬ ‫هندویان ‪ -‬گیاهی از تیره تعناعیان ‪ -‬انداختن ‪ .10‬حرف مفعولی‬ ‫ یار ‪ -‬مخفف گوهر ‪ -‬نوعی خار ‪ .11‬هر نوع فلز ‪ -‬صدا و نغمه‬‫ شامل همه می شود ‪ .12‬فاقد آرامش و امنیت ‪ -‬پایتخت کنگو‬‫‪ .13‬پماد قدیمی ‪ -‬اصرار ‪ -‬بچه ترسان قدیم ‪ .14‬درخت تسبیح ‪-‬‬ ‫نام مردانه ‪ -‬طبق اصل ‪ 159‬تشکیل دادگاه ها و تعیین صالحیت‬ ‫آنان منوط ‪ ....‬است ‪ .15‬مطالعه شکل جانداران و اندامشان ‪ -‬قسم‬

‫‪8‬‬

‫‪15 14 13 12 11 10 9‬‬


‫‪14‬‬

‫هفته نامه فرهنگی‪ ،‬اجتماعی‪ ،‬هنری‪ /‬سال سوم‪ ،‬شماره نود و ششم ‪ 6 ،‬ژانویه ‪2014‬‬

‫نیازمندیها‬

‫ظ‬

‫جهت درج آگهی در نیازمندیهای رایگان هفته نامه آراد لطفا صحفه فیسبوک ‪ ARAD FARSI‬را الیک و سپس آگهی خود را مسیج نمایید‪.‬‬ ‫(لطفاجهت درج آگهی در نیازمندیهای آراد از تماس با دفتر نشریه و ارسال ایمیل جدا خودداری فرمایید‪).‬‬

‫امالک‬

‫لوازم منزل‬

‫فروش خودرو‬

‫استخدام‬

‫خدمات‬

‫تدریس خصوصی در مقطع‬ ‫ابتدایی توسط دبیر مجرب‬ ‫تلفن‪0173443530 :‬‬

‫‪Small Room‬‬ ‫‪juta mines‬‬ ‫تلفن‪0122632757 :‬‬

‫فروش پیانو ‪Yamaha‬‬ ‫الکترونیک ‪ -‬درحد نو‬ ‫تلفن‪0172423803 :‬‬

‫)‪Produa Myvi SE (A‬‬ ‫‪2008‬‬ ‫تلفن‪0123747314 :‬‬

‫فروش‬ ‫رستوران ایرانی‪ -‬عربی‬ ‫درمنطقه ‪south city‬‬ ‫در حال کار با درآمد مناسب بهمراه‬ ‫تمام مجوز ها به فروش می رسد‬ ‫تلفن‪0321633636:‬‬

‫فروش لوازم منزل‬ ‫درمنطقه ‪Wamgsamaju‬‬ ‫تلفن‪01128840063 :‬‬

‫‪Proton Saga Iswara1.3‬‬ ‫فنی سالم‬ ‫تلفن‪0142378956 :‬‬

‫انواع غذاهای سنتی ایرانی‬ ‫تنها ‪ 7‬رینگیت در منطقه ی‬ ‫امپنگ پوئنت دلیوری رایگان‬ ‫تلفن‪0173599115:‬‬

‫تاروت خوانی و آموزش حرفه ای‬ ‫فال تاروت‬ ‫‪01123819522‬‬

‫فروش لوازم منزل‬ ‫درحد نو‬ ‫تلفن‪0172521120 :‬‬

‫‪Mercedes Benz E200‬‬

‫تعدادی فروشنده جهت‬ ‫فروشگاههای زنجیره ای‬ ‫آرایشی بهداشتی‬ ‫بصورت نیمه وقت‬ ‫(‪ 6‬ساعت کار روزانه)‬ ‫حقوق ثابت ‪ +‬کمیسیون‬ ‫‪ 1400‬تا ‪1800‬‬ ‫رینگیت‬

‫شیمی و فیزیک کالس های‬ ‫اختصاصی حل تمرین‬ ‫مهندس پوریان ‪0122933746‬‬

‫طراحی و بازسازی امور ساختمانی‬ ‫و دکوراسیون داخلی‬ ‫تلفن‪0176554704:‬‬

‫‪70.000 rm‬‬

‫انوع کیک خانگی و کیک تولد‬ ‫شبنم صدیقی‬ ‫تلفن سفارش‪0173599115 :‬‬

‫مامایی‪ ،‬زنان‪ ،‬زایمان‬ ‫تلفن‪0123680970 :‬‬

‫فروش‪Ikea Sofa‬‬ ‫درحد نو‬ ‫تلفن‪0174042399 :‬‬

‫‪Kancil‬‬ ‫‪Good condition‬‬ ‫تلفن ‪0126900781 :‬‬

‫شیمی و فیزیک مدارس ایرانی‬ ‫کالسهای اختصاصی حل تمرین‬ ‫مهندس پوریان ‪۰۱۲۲۹۳۳۷۴۶‬‬

‫تعمیرگاه اتومبیل پارسی‬ ‫سه ماه گارانتی تعمیرات‬ ‫تلفن‪0342806744-0127516747 :‬‬

‫فروش پرینتر‬ ‫درحد نو چهار کاره ‪HP‬‬ ‫تلفن‪0173583910 :‬‬

‫‪Proton Waja 2004‬‬ ‫نقره ای موتور ‪ 1/6‬اتومات‬ ‫تلفن‪0147181917 :‬‬

‫تدریسخصوصیزبانانگلیسی‬ ‫تمامی مقاطع‪/‬تمامی سنین‬ ‫تلفن‪0176403205:‬‬

‫آموزش مکالمه انگلیسی‬ ‫مدرس عسگرپور‬ ‫تلفن‪03-42650082 :‬‬

‫اتاق میدل در منطقه امپنگ‬ ‫فقط خانم‬ ‫تلفن‪ 0321633636:‬و ‪01137938192‬‬

‫محل تبلیغ رایگان شما‬

‫فروش کانتر‬ ‫درحد نو ال شکل مشکی‬ ‫تلفن‪0173583910 :‬‬

‫تلفن‪01126393934 :‬‬

‫محل تبلیغ رایگان شما‬

‫تلفن‪0147181917 :‬‬ ‫استخدام بازاریاب‬ ‫با سابقه کار‬ ‫خانم و آقا‬ ‫مسلط به زبان انگلیسی‬ ‫بصورت تمام وقت و پاره وقت‬ ‫تلفن‪0176177672:‬‬ ‫تور لیدر با سابقه‬ ‫تلفن‪0163302402 :‬‬

‫تدریسخصوصیزبانآلمانی‬ ‫از مبتدی تا پیشرفته‬ ‫تلفن‪0173585519 :‬‬

‫آموزش زبان ماالیی‬ ‫توسط مالزیایی مسلط به فارسی‬ ‫تلفن‪03-42650082 :‬‬



Persian no 96