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VII ENCUENTRO NACIONAL DEL CACAO “CACAO: PRODUCTO BANDERA DEL PERU” PROGRAMA GENERAL DIA 1.- Jueves 26 de noviembre 08.30 a.m.

Registro de participantes

09.00 a.m.

INAUGURACIÓN DEL EVENTO Alberto Infantes – Gerente General de ADEX

I BLOQUE 09.30 a.m. CALIDAD Y ORIGEN PARA UN PRODUCTO BANDERA -

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11.00 a.m.

CACAO PERUANO: Recursos Genéticos y Mejoramientos al 2015 Sr. Luis García - Catedrático UNAS Generación y Transferencia para el Mejoramiento de la Cadena del Cacao Sr. Enrique Arévalo - ICT San Martín Mercado del Cacao, Actualidad y Perspectivas Sr. José Mejia – Amazonas Trading

TEMA DE FONDO: ESTRATEGIAS, PROMOCIÓN Y PROTECCIÓN DE PRODUCTOS BANDERA Srta. Miluzka Vucetich – Secretaria Técnica Comisión de Productos Bandera - COPROBA Panelistas: - Sr. Johan Wiese Asesor técnico principal UNODC - Sr. Eduardo Buse – Director Proyecto UE-PERU / PENX - Sr. Mario Cavero Egusquiza – Coordinador Mesa Técnica de Cacao de San Martín

11.45 a.m.

CHOCO BREAK

II BLOQUE 12.15 p.m. EL CACAO EN LA GASTRONOMÍA Sra. Astrid Gustche – Asociación Peruana de Gastronomía


Panelistas: - Sra Lisi Montoya – Chocolates Shattell - Srta Wendy Fiol – Directora Escuela de Chefs Universidad San Ignacio de Loyola - Sr. Laurent Colassau – Coordinador Escuela de Chefs USIL

1.30 p.m.

ALMUERZO

III BLOQUE 3.30 p.m.

SINERGIAS EN LA CADENA PRODUCTIVA DEL CACAO Actividades y resultados 2009 – Asociación Peruana de Productores de Cacao – APPCACAO -

4.00 p.m.

Sr. Hidérico Bocángel – Presidente APPCACAO

Apostando por el Cacao Peruano - El Rol del Cacao en el Desarrollo Alternativo: Una Experiencia Social Sr. Fernando Hurtado – Gerente de Desarrollo Alternativo DEVIDA -

Compromisos del Estado Peruano para el 2010 Sr. Victor Noriega – Director Competitividad Agraria

Panelistas: - Sr. Cesar Paz Lopez – Representante AVSF CICDA - Sr. Ricardo Huancaruna – Presidente Cámara Peruana de Café y Cacao - Sr. Franklin Barzola – Gerente CAC El Quinacho 5.30 p.m.

LANZAMIENTO SALON DE CACAO Y CHOCOLATE PERU 2010

6.00 p.m.

FIN DEL PRIMER DIA CHOCO FESTIVAL DIA 2.- Viernes 27 de noviembre

IV BLOQUE 9.00 a.m.

CAMPEONAS DEL CACAO - Presentación diagnóstico de género en las zonas cacaoteras del Perú Sra. Teonila Guerra – Secretaria Ejecutiva APPCACAO


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Reconocimiento Campeonas del Cacao 2009

V BLOQUE 10.00 a.m.

FORTALECIMIENTO SOCIO EMPRESARIALES - Visión Socio-Empresarial de las Cooperativas y Mypes Sr. Ricardo Perez Luyo – Director de Cooperativas Ministerio de la Producción -

Fortalecimiento Organizacional y Retos 2010 del USAID Sr. Loren Stoddard Director USAID

Panelistas: - Sr. Fernando Hurtado – Gerente de Desarrollo Alternativo DEVIDA - Sr. Federico León y León – Presidente CONVEAGRO - Sr. Wilfredo Necochea – Representante SOS FAIM 11.30 a.m.

CHOCO BREAK

VI BLOQUE 12.15 p.m. LA CALIDAD “EXIGENCIA MUNDIAL” -

Estandarización Criterios de Control de Calidad: “Hablando el Mismo Idioma” Sra. Gladys Ramos – Experta Catadora e Investigadora Venezolana

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Formación de la “Red Nacional de Catadores de Cacao y Chocolate” Juramentación Junta Directiva Red Nacional de Catadores a cargo del Sr. Rómulo Pizarro Presidente DEVIDA

12.45 p.m.

RECONOCIMIENTOS CACAO PERUANO 2009

1.30 p.m.

CLAUSURA DEL EVENTO Sra. Mercedes Aráoz Fernández Ministra de la Producción


VII ENCUENTRO NACIONAL DEL CACAO