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APETEX CARTA MENSUAL Octubre 2012. Año IX. Número 106 Asociación de Periodistas y Escritores de Turismo de Extremadura. (España) Miembro de FEPET y VISIÓN E-mail: apetex1@gmail.com

ENVIADA A 6.482PERSONAS

------------------------------------------------------------------------------Libro turístico APETEX planta una encina en digital Egipto

La periodista hispano brasileña Emanuela Franco ha editado este libro usando el sistema digital Istagram. En él cuenta a base de fotografías tomadas con su teléfono móvil los atractivos turísticos de Brasil. El libro fue presentado recientemente en la Universidad de Fortaleza y contó, entre otros, con un comentario enviado a través de las redes sociales por el presidente de APETEX. http://www.youtube.co m/watch?v=zDnuFQ0K Tiw

APETEX ha plantado el árbol típico de Extremadura en una de las urbanizaciones turísticas de la costa mediterránea de Egipto, en la ruta de Alejandría a Marsa Matruch. La plantación de árboles formaba parte del programa del congreso mundial de los periodistas de turismo, celebrado en este país del 28 de septiembre al 14 de octubre. En el congreso participaron más de 150 personas de diversos países de Europa, Asia, África y América. En la foto, el presidente de APETEX acompañado del socio Gian Paolo Bonomi, su esposa Marcela y la representante de Croacia Tina Cubrilo, miembro del comité ejecutivo de la Federación Mundial de los Periodistas de Turismo. Esperemos que la encina agarre en un clima tan seco, a pesar de su lento crecimiento, nos esperan unos 20 ó 30 años. 1


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CURSO DE VOLUNTARIOS CULTURALES MAYORES

Dos miembros de APETEX, Francisco Rivero y Blas Esteban, han formado parte del profesorado del programa de formación de la Fundación Repsol “Voluntarios Culturales Mayores” para enseñar los museos y las catedrales, que dirige el filósofo y secretario general de la Confederación Española de Aulas de la Tercera Edad, José Luis Jordana Laguna. PORTAL ENOGASTRONÓMICO

El socio de APETEX, Manuel León, ha lanzado un portal dedicado a la comercialización de productos extremeños con Denominación de Origen y turismo enogastronómico en Extremadura. Este portal es www.entredehesas.com. Hay intención de llegar a un acuerdo con APETEX, ampliable a otras Asociaciones de periodistas, para que sus asociados puedan beneficiarse de un descuento por el simple hecho de serlo, habilitando para ello el correspondiente grupo en el sistema de “Entredehesas”. APETEX, EN RADIO CAÑAVERAL El director de Radio Cañaveral, Antonio J. Canales, entrevistó al grupo de periodistas de turismo de APETEX que visitó el pueblo. En la amplia entrevista, en directo, de una hora de duración se habló de la importancia del turismo de interior y en concreto de la forma de promocionar los pueblos extremeños. Para escuchar y ver la entrevista picar este enlace: (Radial 108.o FM) http://www.justin.tv/radiopueblo/b/333083178 APETEX EN ISSUU Desde hace un tiempo, la colección de las cartas de APETEX también puede verse en ISUUU. Picar este enlace: http://issuu.com/apetex/docs .

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CAÑAVERAL DE LAS LIMAS F. R. Cañaveral está situada al norte del río Tajo. Por su territorio han pasado desde hace siglos numerosos viajeros, bien a través del camino romano Vía de la Plata, los pastores de la trashumancia o los peregrinos que hacía el camino de Santiago Mozárabe que iba desde Sevilla a Santiago de Compostela, siguiendo la misma ruta que los dos anteriores. Hoy es un pueblo que se halla abierto al turismo, a dar a conocer, entre otras cosas, sus interesantes chimeneas que tienen un reflejo del buen hacer portugués. Son las chimeneas un logotipo del pueblo que el alcalde ha conseguido recuperar y ha puesto una de las más señeras en una de las rotondas a la entrada a Cañaveral por la autovía A 66. Cuenta Cañaveral con una singular población anexa. Se trata del Arco, aunque de todos es conocido por el Arquillo, en plena sierra, un lugar de tan sólo ocho casas que atrae cada vez más a lugareños y viajeros por conocer un lugar insólito, que ha visto cómo se despoblaba debido a los malos tiempos para la agricultura y para la ganadería, pero que ahora vive del turismo urbano. Tuvo ayuntamiento propio hasta los años 60 del siglo XX y ahora quiere tener una nueva vida si se pone en marcha un centro rural que patrocina y promueve el Ayuntamiento de Cañaveral. Los amantes de la tranquilidad, bajo el sosiego del viejo olmo, los visitantes pueden acariciar el silencio del lugar mientras su vista se extiende en la lejanía llegando hasta las aguas calmas del pantano de Alcántara, en ese mar interior que conforma lo que se le ha denominado Tajomar.

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No se puede dejar de mencionar en un pueblo tan pequeño su iglesia, en la parte más alta y donde aún recuerdan los más viejos del lugar las fiestas que se celebraban allí. Nos enseña el pueblito un enamorado de él, Julián Orovengua, que lucha con denuedo en recuperar la historia y las costumbres del Arquillo, incluso nos enseña el pequeño cementerio donde hay tres tumbas de otros tantos fallecidos del pueblo. Tiene Cañaveral una deliciosa chacina producida por la empresa Mallo, que nos enseña su joven propietario, quien se siente orgulloso de dar trabajo diario a cerca de 20 empleados e ir creciendo en producción y ventas a pesar de la crisis. Ha llegado a vender jamones hasta… en China. www.mallo.es Una preciosa Casa de Cultura Se muestra el alcalde muy satisfecho de las nuevas obras de la Casa de Cultura, donde han recuperado unas bellísimas bóvedas, preciosas vistas desde abajo, como techo, pero mucho más originales vistas a través de una singular cristalera, como suelo en el primer piso. La casa fue restaurada por el maestro de obra José Manuel Ramos Donaire, quien ha sabido sacar lo mejor del edificio destacando sus preciosas bóvedas y en la que ha patentado un rodapié para evitar la humedad de los edificios antiguos. Tras el bien servido almuerzo en el hostal Málaga, concluye el almuerzo con unos dulces elaborados por la Escuela Municipal de Cocina, todo ello antes de salir hacia la dehesa boyal, donde el Ayuntamiento ha construido seis apartamentos rurales que espera que en breve gestione una empresa privada, aprovechando las belleza naturales del lugar, un campo de encinas y alcornoques, con charcas para pescar buenas tencas, una zona amplia y bien aireada por los olorosos vientos que traen lo mejor de la cercanas sierras, al abrigo del convento del Palancar. El atractivo de la zona es encantador y los ciudadanos de la gran urbe bien harían en pasar unas jornadas aquí para descansar del estrés y de la tensión. 4


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UNOS DÍAS EN ALEJANDRÍA Texto y fotos: Francisco Rivero Tiene la ciudad egipcia de Alejandría muchísima historia. Fundada por el griego Alejando Magno en el año 331 antes de Cristo y hoy conforma una urbe de unos 8 millones de habitantes, la segunda ciudad del país y el principal puerto. Desde siempre Alejandría ha tenido el aura de una ciudad cultural, tras el gran éxito de la Biblioteca de Alejandría, lugar de reposo de la cultura de la antigüedad. Si a ello sumamos el reconocido Faro de Alejandría, como una de las maravillas del mundo, se ha de reconocer que el viajero que se precie ha de conocer esta ciudad. La Gran Biblioteca de Alejandría se fundó en el siglo III antes de Cristo por los Ptolomeos, con la intención de agrupar toda la cultura de la antigüedad, un verdadero templo del saber. Se logró reunir en ella más de 700.000 rollos de papiros, equivalentes hoy a unos 125.000 libros impresos. No se sabe dónde estuvo, pero sí que fue destruida. Su fundación se debe al griego Demetrio de Falero (350 – 280 antes de Cristo), consejero de Ptolomeo I y cuya blanca estatua de mármol preside la actual Biblioteca de la ciudad patrocinada por la UNESCO en 2002. Como dato curioso diré que la biblioteca me fue enseñada por una joven hispano egipcia, cuya madre es natural de la ciudad de Cáceres. El viajero ha estado en dos ocasiones en la actual Biblioteca de Alejandría. La primera meses antes de inaugurarse el enorme y bello edificio de la actual biblioteca al borde mismo del mar y la segunda con motivo del Congreso Mundial de los Periodistas de Turismo, celebrado a primeros de este mes de octubre en El Cairo, Alejandría y Marsa Matruch. Merece la pena reseñar brevemente el viaje. Tras pasar por El Cairo, la segunda metrópolis más populosa del mundo tras la ciudad de Méjico, el viajero se trasladó por una moderna autopista hacia Alejandría. Allí tuvo oportunidad de conocer parte de los monumentos antiguos de la ciudad, como la enorme columna de Pompeyo, que es de granito rojo de Asuán, de una sola pieza de más de 26,85 metros de altura y 285 toneladas. Formaba parte de un pórtico de unas 400 columnas. Su interés histórico fue tanto que el rey Luis XIV de Francia se la quiso llevar a París. 6


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De tiempos de los romanos se conserva también el precioso teatro y un anfiteatro, descubiertos causalmente a principio de los años 60. No se puede uno perder visitar el fuerte de Qaitbey, mandado construir por el sultán de igual nombre en 1480 con piedras que estaban en el mismo lugar del mítico Faro de Alejandría, situado en la isla de Pharos, hoy unida al continente. Ahora este castillo, defendía antiguamente el puerto de Alejandría, muestra en su interior un museo oceanográfico. La cornisa costera de esta ciudad se prolonga por más de 15 kilómetros hacia el este y concluye en el palacio de Montazah, junto a unos preciosos jardines, una bella arquitectura de finales del XIX, con toques de arquitectura gótica y del renacimiento italiano. Al fin de cuentas, Alejandría es la más europea de las ciudades egipcias pues buena parte de sus nobles edificios están construidos en época colonial franco – inglesa.

Las jornadas en Egipto concluyen en el bellísimo hotel Menara House Oberoi, un antiguo palacio reconvertido en hotel y desde el que uno tiene el privilegio de disfrutar de las pirámides al amanecer mientras toma su desayuno. http://www.oberoihotels.com/oberoi_menahouse/index.asp

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LIBROS TURÍSTICOS Miguel Montes Director del Centro de Documentación Turística 31 OBRAS DEL MUSEO PROVINCIAL Carmen Araya- Fernando Rubio Edita: Departamento de publicaciones de la Diputación de Badajoz Las pinturas elegidas son aquellas que por criterios de calidad y unicidad proporcionan una perspectiva sobre la evolución de la Historia del Arte en el Museo Provincial de Bellas Artes, que nace en 1920 bajo el patrocinio de la Diputación. Es éste una pequeña joya tal vez poco conocida a nivel nacional. Ubicado en dos casas palacio del siglo XIX, su colección sobrepasa las 1.400 obras entre pintura, escultura y mobiliario regional, nacional e internacional contando entre sus fondos con cuadros de Correggio, Luis de Morales, Zurbarán, Esquivel, Carlos de Haes y Casado del Alisal. También de la escuela de Caravaggio y grabados de Goya. Una razón más para visitar la capital pacense. MANUAL DEL TURISMO SOSTENIBLE Autora: Mónica Pérez de las Heras Edita: Ediciones Mundi-Prensa. Madrid, México. 2011 Los tres pilares sobre los que se asienta un desarrollo turístico sostenible son el aspecto social, el económico y el ambiental. Si alguno de ellos falla será imposible que una actividad de este tipo se mantenga. En este manual, la autora, técnico en turismo y periodista medioambiental de larga trayectoria, vuelca toda su experiencia adquirida analizando en los cinco continentes las experiencias más interesantes en sostenibilidad turística. Alojamientos turísticos, agencias de viajes, tour operadores, oferta complementaria y transportes son examinados bajo esta óptica, así como también los distintos sectores turísticos: sol y playa, turismo cultural, deportivo, rural, etc. Incluye legislación, subvenciones y ayudas, un capítulo dedicado específicamente a España y anexo con las declaraciones internacionales sobre la materia. DISCOVER THE TASTE OF GERMANY Autora: Claudia Weber Edita: Travel House Media GmbH, Múnich, Alemania, 2012 Su gran patrimonio histórico- artístico, el cuidado que procuran al entorno natural y la extraordinaria oferta cultural durante todo el año son motivos más que suficientes para visitar Alemania asiduamente. Esta guía nos propone uno más: el recorrido por las 13 regiones vinícolas alemanas, que suman unas 105.000 hectáreas de terreno dedicadas a la vid. La famosa uva Riesling está a la cabeza de las variedades utilizadas en blancos, pero existen también excelentes tintos y otras variedades. Con la guía descubriremos estos viñedos y sus caldos entre castillos, monasterios, museos, viejas tabernas y festivales en un viaje fascinante al corazón de Alemania. 8


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COMPOTAS DE FRUTAS FRESCAS

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Las frutas cocidas y en compota son deliciosas. Se puede hacer compota de muchas maneras y con un montón de frutas diferentes: 

Manzanas, peras, ciruelas, melocotón, membrillos, albaricoques, uvas, naranja, piña, plátanos.

Es muy fácil de hacer y guardándolas en el frigorífico os durara bastantes días. Lo primero es preparar un almíbar, de la siguiente manera: siempre es igual el doble de agua que de azúcar, por ejemplo, 2 tazas de agua y una taza de azúcar. Dependiendo de la cantidad de fruta, haremos la cantidad de almibar. Nunca el almíbar debe cubrir la fruta, pues pierde sabor. También puedes añadir aromas,  Vainilla, clavo de olor, canela.  Cascaras de frutas como naranja, limón o lima. Como hacerlo Pela y corta las frutas. El tamaño del corte depende del uso previsto. Lo importante es que cortes todas las piezas del mismo tamaño para mantener la cocción uniforme. Cocina durante 10-15 minutos o hasta que la fruta esté cocida. Prueba con un tenedor, si sientes la fruta tierna, Ya está. Sirve la compota fría o caliente. Se puede agregar el almíbar cuando está servida, pero lo mejor es servirlas ya con él. Poner en un bol y adornar con ciruelas pasas.

Receta: Marian Gómez-Zamanillo Foto: Anel Fernández

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Carta APETEX Octubre 2012  

La carta de APETEX para Ocubre 2012

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