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Le nostre pizze diventano un percorso di sapori e di gusti: farina macinata a pietra, lievitazione naturale con lievito “madre”, ricerca di ingredienti naturali e sperimentazione di infiniti abbinamenti. Tutto ciò anche grazie anche alla preziosa collaborazione di Corrado Assenza, famoso maestro pasticcere di Noto, grande conoscitore di materie prime di terra e di mare. Gusto, sapore, digeribilità, fragranza, per emozionarvi... Le nostre origini sono a Tramonti, in provincia di Salerno in una terra circondata dai monti che si getta nello splendido mare della Costiera Amalfitana. I capovolgimenti degli anni ‘60 travolgono i nostri genitori Assunta e Giovanni che si inventarono un mestiere nuovo con antiche origine contadine: il pizzaiolo. L’inizio a Busto Arsizio nel 1965 dove il lavoro diventa passione e la nostra vita. Nel 1968 siamo a Bergamo in via S. Bernardino e nel 1974 finalmente Carmine, Gino, Vittorio, sotto la guida dei genitori fondarono la pizzeria Capri da Nasti. i nostri partner di fiducia


Spinti dalla passione e spronati da una clientela esigente la pizza diventa ricerca di gusti, qualitĂ , originalitĂ . Questa ricerca che si traduce in metodo di impasto, scoperta di antiche tradizioni di fermentazione con lievito madre, molteplici combinazioni di gusti e sapori ma soprattutto ricerca di materie prime di alta qualitĂ . Alla base di tutto una farina proveniente da grani selezionati macinati a pietra. Il risultato una pizza dorata, fragrante e morbida al tempo stesso, dal profumo di grano delicato ed inconfondibile. Buona pizza!

i nostri partner di fiducia


Il nostro menù è caratterizzato da un’ ampia selezione di piatti tradizionali di carne e pesce. Ogni portata è preparata al momento con materie prime di eccellenza provenienti da fornitori selezionati.

Insalata tiepida di mare

12,50

Carpaccio di spada e salmone selvaggio su letto di rucola

12,50

Cocktail di gamberetti

9,50

Antipasto “alla Capri” (min. 2 persone)

20,00

Tagliere di salumi a scelta (crudo di Parma 24 mesi, bresaola della valtellina, speck del sudtirolo, salame nostrano, culatello di Zibello Dop, pata negra 5J)

s.q.*

Selezione a scelta di formaggi (Grana padano, pecorina sardo, branzi DOP, taleggio DOP, gorgonzola DOP, formai de mut DOP, brie, ricotta fresca, provola affumicata) 

s.q.*

Mozzarella di bufala

10,00

Burrata pugliese

12,00

Insalata caprese

9,00

Verdure cotte al carrello

5,00 s.q.*

Insalata mista a scelta

5,00 s.q.*

Patate al forno al rosmarino

3,00

Patate fritte

3,00

*Secondo quantità

Coperto  2,00


Casoncelli alla bergamasca Pasta patate e fagioli Penne alla sorrentina con bocconcini di bufala Spaghetti con pomodorini datterini, basilico, cacio (pecorino) Spaghetti alla bolognese Spaghetti in bianco con vongole veraci Paccheri di Gragnano con tonno, pomodorini Pachino, capperi e olive Linguine ai frutti di mare Linguine con pomodorini Pachino e gamberoni freschi Risotto mantecato con zafferano, pesce spada fresco e zucchine Risotto mantecato con radicchio, pinoli e branzi Dop

          

9,00 9,00 9,00 8,00 9,00 12,50 12,50 15,00 18,00 15,00 10,00

Costata Piemontese alla griglia Tagliata di manzo alla “Roberspierre” Costoletta di vitello alla milanese Scaloppina di vitello ai funghi porcini freschi Tagliata di tonno rosso su letto di rucola Trancio di pesce spada fresco “alla Capri” Filetto di branzino del Mediterraneo “alla Calabrese” Gamberoni di Sicilia sfumati al Brandy Gamberoni di Sicilia alla rucola aromatizzati Frittura mista con verdurine in pastella Soutè misto Zuppa di pesce (solo su prenotazione)

           

5,00 all’etto 16,00 15,00 16,00 18,00 s.q.* 18,00 s.q.* 25,00 s.q.* 22,00 s.q.* 22,00 s.q.* 16,00 s.q.* 12,50 s.q.* s.q.*

*Secondo quantità


Per i clienti dai gusti “classici”...

norm. gigante

AI CARCIOFINI - pomodoro, fior di latte, carciofini

 7,50

11,50

AI FUNGHI - pomodoro, fior di latte, funghi

 7,50

11,50

AI wUrstel - pomodoro, fior di latte, würstel

 7,50

11,50

CON CIPOLLE - pomodoro, fior di latte, cipolle

 7,50

11,50

CON OLIVE - pomodoro, fior di latte, olive

 7,50

11,50

CON PATATINE - pomodoro, fior di latte, patatine

 7,50

11,50

CON SALAMINO PICCANTE - pomodoro, fior di latte, salamino piccante

 7,50

11,50

CON PROVOLA - pomodoro, fior di latte, provola affumicata

 7,00

11,00

MARGHERITA - pomodoro, fior di latte, basilico

 5,00

9,00

MARINARA - pomodoro, pom. Pachino, aglio, origano di Tramonti, evo*

 5,00

9,00

MELANZANE - pomodoro, fior di latte, melanzane, evo*

 7,50

11,50

NAPOLETANA - pomodoro, fior di latte, acciughe, origano di Tramonti

 6,50

10,50

PEPERONI - pomodoro, fior di latte, peperoni, evo*

 7,50

11,50

ROMANA - pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, origano di Tramonti

 6,50

10,50

SICILIANA - pomodoro, pom. Pachino, acciughe, capperi, olive, origano di Tramonti, evo*

 6,00

10,00

ZUCCHINE - pomodoro, fior di latte, zucchine, evo*

 7,50

11,50

Massimo 2 variazioni per pizza. Ogni aggiunta 1 euro (escluso pesce e salumi, 2 euro) *Olio extravergine di oliva


MeringataMacedonia Gelato alla

Sorbetto

Panna cottq Tiramisù

panna

Stracciatella Panna sorbetto Frutti di bosco affogato Crostata di frutta

Tartufo bianco Affogato Meringata Ananas

Tiramisù Crostata di frutta fresca/ frutti di bosco Creme Caramel Panna Cotta Strudel di Mele Torta Sacher Delizia alle Mandorle Pastiera Napoletana

Sorbetto

       

6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00

9,00

Degustazioni di più torte

Pizza Nutella Pizza Frutta e Cannella Pizza Frutti di Bosco e Cannella

Da richiedere la carta della pasticceria “De Riso” ai nostri collaboratori

  

7,50 9,00 9,00

6,00

     

5,00 4,50 5,00 4,50 5,00 5,50

Panna, Cioccolato, Stracciatella, Nocciola, Fragola, Limone  Sorbetto al Limone  Sorbetto ala Vodka 

5,00 5,00 5,00

Frutta di Stagione Ananas Fragole Frutti di Bosco Macedonia aggiunta di Gelato

s.q. 4,50 5,00 5,00 5,00 0,50

Meringata Affogato al Caffe Affogato al Liquore Tartufo Bianco / Nero Tartufo Bianco / Nero affogato al Caffè Tartufo Bianco / Nero affogato al Liquore

     


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