Page 1

ΤΕΥΧΟΣ 96 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ - ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2017

FREE PRESS

Νεανικό

ντεκολτέ για πάντα

Τα πόδια

δείχνουν την υγεία μας Πείτε αντίο στο

στρες!

Ολική... επαναφορά

μετά το καλοκαίρι!

Μαγειρική

Σταφύλι και σύκο για τέλειες συνταγές 1


ΓΙΑ ΤΟ ΠΝΕΥΜΑ ΚΑΙ ΤΟ ΣΩΜΑ

Ισορροπία, αρμόνια, ευχαρίστηση. Το δέρμα είναι ο καθρέφτης της ψυχής μας. Απολαμβάνουμε ένα φλιτζάνι Yogi tea τσάι λευκό με αλόη εξαιρετικής ποιότητας. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: βασιλικός 21%, τσάι λευκό 19%, λουίζα, γλυκόριζα, μαργαρίτα 8%, πράσινο τσάι, γιασεμί, κανέλα, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, κουρκουμάς 3%, μάραθος, κελυφος κακάο, ρίζα αλτέας, schisandra μούρα, 200 φορές συμπυκνωμένο τζέλ αλόης 0,3%,

ΓΙΑ ΜΙΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΗΜΕΡΑ

Ξεκούραση, ευαισθησία, ηρεμία. Η συνταγή Yogi tea είναι μελετημένη για να μπορέσουμε να ανταποκριθούμε με ηρεμία στους ρυθμούς της ημέρας. Απολαμβάνουμε τα πλούσια συστατικά όπως μελισσόχορτο, λουλούδια λεβάντας και την εξαίσια γεύση της κανέλλας. Συστατικά: Bαλσαμόχορτο 46%, rooibos 15%, γλυκόριζα, κανέλα 6%, κελυφος κακάο, βασιλικός, μέντα, χαμομήλι, δεντρολίβανο, μαύρο πιπέρι, μάραθος, άνθη λεβάντα.

ΒΙΟ ΥΓΕΙΑ ΕΠΕ

I

2

Αργυρουπόλεως 5 Αγιος Στέφανος Αττικής Tηλ.: 210 6215600 Fax: 210 2823379 e-mail:info@biohealth.gr - Website:ola-bio.gr


Καλό φθινόπωρο! Οι παραλίες αδειάζουν, οι ομπρέλες κλείνουν, τα μαγιό μπαίνουν στις ντουλάπες, αναμένοντας το επόμενο καλοκαίρι, η μέρα λιγοστεύει σιγά σιγά και το φθινόπωρο κάνει- αμυδρά ακόμη, περισσότερο το βράδυ-αισθητή τη δροσερή παρουσία του. Κι επειδή τα σημάδια του καλοκαιριού είναι εμφανή σε δέρμα, μαλλιά, σώμα και πόδια διαβάστε πώς θα περιποιηθείτε τον εαυτό σας μετά τις διακοπές, αλλά και πώς θα διατηρήσετε το ντεκολτέ σας νεανικό και σφριγηλό. Μετά τις καλοκαιρινές διατροφικές ατασθαλίες, μάλλον θα θέλετε να ελέγξετε και τα κιλά σας. Γι’ αυτό διαβάστε για την αξία του πρωινού στο χάσιμο βάρους και μάθετε τη δίαιτα που ενεργοποιεί τον μεταβολισμό. Στον τομέα της διατροφής επίσης διαβάστε τους μύθους που σχετίζονται με τα φρούτα και τους φρουτοχυμούς και δείτε τις τεχνικές που θα κάνουν το μικρό σας να τρώει τα πάντα. Και για το τέλος… εκμεταλλευτείτε τα τέλεια φθινοπωρινά φρούτα, το σύκο και το σταφύλι, μέσα από τις πιο νόστιμες συνταγές. Καλή προσαρμογή!

ΥΓΕΙΑ ΕΥΕΞΙΑ

Τευχος 96 | ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ - ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2017 Εκδότης ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΛΑΛΑΚΟΣ, lalakos@ygeiaevexia.gr Αρχισυντάκτης-Διευθυντής Σύνταξης ΝΙΚΟΣ ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ Σύμβουλος έκδοσης: ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΦΙΛΙΠΠΟΥ Εμπορική διεύθυνση: ΝΙΚΟΣ ΠΕΡΙΔΗΣ Creative art director: ΚΥΡΙΑΚΟΣ ΔΑΣΚΑΛΑΚΗΣ Υπεύθυνος λογιστηρίου: ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΕΛΑΪΔΗΣ Συντακτική ομάδα: ΣΟΦΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΤΑΚΗ, ΠΑΡΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑΚΗΣ, ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΤΣΑΚΟΣ, ΚΑΛΛΙΡΟΗ ΓΑΚΗ, ΑΝΤΩΝΗΣ ΠΕΡΑΚΗΣ, ΚΩΣΤΑΣ ΜΠΟΡΔΟΚΑΣ, ΣΟΦΙΑ ΕΞΑΡΧΟΥ Επιστημονικοί συνεργάτες ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΦΙΛΙΠΠΟΥ Γενικός χειρουργός ΧΡΗΣΤΟΣ ΓΟΥΔΗΣ Ειδικός καρδιολόγος ΜΗΝΑΣ Ε. ΡΗΓΑΤΟΣ Γναθοχειρουργός- Ομοιοπαθητικός Οδοντίατρος ΕΥΘΥΜΙΑ ΒΩΛΟΥ Χειρουργός Οφθαλμίατρος ΖΗΣΗΣ ΠΑΠΑΘΑΝΑΣΙΟΥ Επ. καθηγητής Γυναικολογίας-Ανδρολόγος ΘΑΝΟΣ ΠΑΠΑΘΑΝΑΣΙΟΥ Μαιευτήρας, Χειρ. Γυναικολόγος ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ ΔΙΑΜΑΝΤΟΠΟΥΛΟΣ Μαιευτήρας Γυναικόλος Εβρυομητρικής ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΠΑΠΑΘΑΝΑΣΙΟΥ Ψυχολόγος-Ψυχοθεραπευτής ΑΝΤΙΓΟΝΗ ΚΕΜΕΡΛΙΟΓΛΟΥ Συμβουλευτική Ψυχολόγος ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣ ΠΑΠΑΧΡΗΣΤΟΣ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος ΧΡΗΣΤΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ Φυσικοθεραπευτής ΤΑΞΙΑΡΧΟΥΛΑ ΛΑΔΑ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος ΧΑΤΖΗΠΕΤΡΟΥ ΧΡΗΣΤΟΣ Χειρουργός Οφθαλμίατρος ΠΑΠΑΘΕΟΔΩΡΟΥ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ Ειδικός Παθολόγος ΜΑΝΤΟΥΔΗΣ ΕΥΡΙΠΙΔΗΣ Μαιευτήρας - Γυναικολόγος αναπαραγωγής ΜΑΤΙΝΑ ΧΡΟΝΟΠΟΥΛΟΥ Φυσικοπαθητικός ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΓΙΑΝΝΙΡΗΣ Φυσικοθεραπευτής Ιδιοκτησία: ΜΕΛΙΤΡΟΠΟΝ, Μάνης 5, Αθήνα Τηλ.: 213 043 4485, email: info@ygeiaevexia.gr

Περιεχόμενα

ΤΕΥΧΟΣ 96 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ - ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2017

FREE PRESS

6 Φρουτοχυμοί. Είναι εξίσου σημαντικοί με τα φρούτα;

Νεανικό

ντεκολτέ για πάντα

Τα πόδια

δείχνουν την υγεία μας

8 Νεανικό ντεκολτέ 12 Διώξτε το στρες με μια ανάσα

Πείτε αντίο στο

στρες!

Ολική... επαναφορά

μετά το καλοκαίρι!

14 Η υγεία των…ποδιών μας

Μαγειρική

Σταφύλι και σύκο για τέλειες συνταγές

16-17 Βρουξισμός- τρίξιμο των δοντιών και περιοδοντική νόσος 18 Γιατί πρέπει οπωσδήποτε να τρως πρωινό; 20 Πώς θα κάνετε το παιδί σας να τρώει τα πάντα. 22 Μεταβολισμός και πρόγραμμα δίαιτας 24 Περιποίηση του δέρματος μετά το καλοκαίρι 26 Σταφύλι και σύκο. Οι άρχοντες του φθινοπώρου.

Το βότανο του μήνα

Γλυκάνισο

[Pimpinella anisum]

ΕΙΝΑΙ γνωστό για το άρωμα που δίνει στο ούζο και σε κάποια είδη ψωμιού, το γλυκάνισο όμως έχει και θεραπευτικές ιδιότητες, αφού μαλακώνει το λαιμό και μας ηρεμεί. Mονοετές φυτό με κιτρινόλευκα άνθη και καρπούς που αποτελούνται ο καθένας από δυο μικρούς αρωματικούς σπόρους κολλημένους μεταξύ τους. Ανθίζει το καλοκαίρι και στους σπόρους του υπάρχει αιθέριο έλαιο. Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα στο ψωμί, στη φαρμακευτική και ως αρωματικό στο ούζο, στη ρακή κ.λπ. Θεραπευτική χρήση Tο γλυκάνισο βοηθάει αποτελεσματικά την πέψη, ενώ θεωρείται ότι καταπραΰνει το στομαχόπονο αλλά και τα νεύρα σε περιπτώσεις υπερέντασης, όπως και τις κρίσεις άσθματος. Θεωρείται επίσης σπασμολυτικό και διουρητικό, καθώς και ένα καλό φάρμακο για το βήχα και τους πόνους της περιόδου. Θυμηθείτε όμως ότι, αν χρησιμοποιείτε το γλυκάνισο, δεν πρέπει να φανείτε υπερβολικοί στη δοσολογία και τη διάρκεια χρήσης του, καθώς σε αυτή την περίπτωση μπορεί να σας δημιουργήσει προβλήματα. Γι’ αυτό καλό είναι πάντα να ρωτάτε στα καταστήματα βοτάνων αλλά και τον γιατρό σας για την κατανάλωσή του. Στην κουζίνα Τα φύλλα γλυκάνισου χαρίζουν διακριτικό άρωμα σε σούπες, χορτόπιτες και σαλάτες, ενώ η προσθήκη του δίνει γεύση σε κέικ και ψωμιά αλλά και διάφορα γλυκίσματα. Με γλυκάνισο αρωματίζονται επίσης το ούζο, το τσίπουρο, διάφορα λικέρ και σιρόπια, καθώς και οδοντόκρεμες και σαπούνια.

Tips

• Mαζέψτε τους σπόρους του γλυκάνισου το φθινόπωρο και φυλάξτε τους σε γυάλινο δοχείο μακριά από φως και υγρασία. • Για τον πονόδοντο ρίξτε 2-3 σταγόνες αιθέριο έλαιο γλυκάνισου σε ένα φλιτζάνι του καφέ νερό και κάντε γαργάρες κρατώντας κάθε γουλιά όσο περισσότερο γίνεται στο στόμα σας χωρίς να καταπιείτε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 2-3 σταγόνες αιθέριου ελαίου γλυκάνισου σε μία κουταλιά μέλι.

Ενημερωθείτε καθημερινά για θέματα Υγείας, Διατροφής, Ομορφιάς στο www.ygeiaevexia.gr 3


4


5


Τ

Της Σοφίας Εξάρχου

6

α φρούτα και τα λαχανικά είναι πιο υγιεινά όταν στύβονται σε χυμό; Οι χυμοί προσφέρουν μεν όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχουν τα φρούτα και τα λαχανικά, από τα οποία προήλθαν, περιέχουν όμως λιγότερες φυτικές ίνες. Δεν είναι δυνατόν, αλλάζοντας τη μορφή ενός φρούτου, από στερεό σε υγρό, να αποκομίσει κανείς περισσότερα οφέλη και θρεπτικά συστατικά. Σε κάθε περίπτωση, ένας χυμός φρέσκων φρούτων και λαχανικών προσφέρει γεύση και υγεία!

ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ & ΤΟΥΣ ΧΥΜΟΥΣ

Όλοι έχουμε αναγνωρίσει τη θρεπτική αξία των φρούτων και των χυμών τους, παρόλα αυτά κυκλοφορούν πολλοί μύθοι που μας «βραχυκυκλώνουν». Ας βάλουμε τα πράγματα στη θέση τους!

H

κατανάλωση φρουτοχυμών συμβάλλει στην παιδική παχυσαρκία και εμποδίζει τα παιδιά να πάρουν ύψος; Κανένα τρόφιμο ή ρόφημα δεν παχαίνει από μόνο του. Μελέτη που πραγματοποίησε το υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ δεν μπόρεσε να συσχετίσει την αυξημένη κατανάλωση χυμών (340 gr ή/και περισσότερο κάθε μέρα) με την παιδική παχυσαρκία ή το χαμηλό ανάστημα. Είναι γεγονός, άλλωστε, ότι πολλά παιδιά δεν καταναλώνουν ούτε καν μία μερίδα χυμού φρούτων σε ημερήσια βάση, αν και πρέπει να καταναλώνουν 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών ημερησίως.

Ε

ίναι οι φρουτοχυμοί μια καλή επιλογή για το παιδί μου; Τα παιδιά χρειάζονται 5 μερίδες φρούτων καθημερινά. Ο φρουτοχυμός είναι μια επιλογή, αλλά η υπερκατανάλωσή του από το παιδί σας μπορεί να δώσει πολύ περισσότερες θερμίδες από αυτές που χρειάζεται. Μπορεί, επίσης, λόγω της μεγάλης κατανάλωσης χυμού, να μην καταναλώνει κάποια άλλα θρεπτικά τρόφιμα, όπως το γάλα, ενώ μπορεί να του κόψουν και την όρεξη. Καλό είναι, επίσης, να γνωρίζετε ότι η υπερβολική κατανάλωση χυμού μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια και εντερικές διαταραχές.

Ο ΠΟΡ Μ Υ Χ ΕΙ; Ν ΠΙΩ ΤΑΣΗ. Α ΜΟΥ ΘΑ ΑΝΕΒ Ο Π Υ ΧΩ η. ΣΗ την πίεσ Ι Η ΠΙΕ ν Λ υ Α ο ν Κ ά Ο ξ Τ δεν αυ ίναι χρή ε ια υ λ ο ά κ π ο τ ν κάλιο Τα πορ εριέχου π , α τ ύς. ε Αντίθ ρτασικο ε π υ ς υ ο σιμο στ

Ε 6

Η

μπανάνα παχαίνει; Η μπανάνα έχει, πράγματι, περισσότερους υδατάνθρακες και λιγότερο νερό, σε σχέση με τα άλλα φρούτα. Δεν είναι, όμως, τόσο μεγάλη η διαφορά, δεδομένου ότι δεν την καταναλώνουμε σε πολύ μεγάλες ποσότητες. Ένα ισοδύναμο φρούτου ισοδυναμεί με ½ μεγάλη μπανάνα. Είναι, μάλιστα, εύκολη στη μεταφορά της, αφού δεν θέλει πλύσιμο ή μαχαίρι. Επίσης, είναι πλούσια σε κάλιο, που βοηθά στην καταπολέμηση της υπέρτασης και στην κατακράτηση υγρών.

Έ

να μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα; Όχι από μόνο του. Ειδικά η φλούδα των μήλων (καλά πλυμένη) είναι πλούσια σε ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, την κερκετίνη, το οποίο είναι πιθανόν να συντελεί στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου και στην προστασία από τη νόσο Alzheimer.


Η αλήθεια για το “χωρίς πρόσθετα σάκχαρα” Προσοχή!! Μερικά ροφήματα που φέρουν την ένδειξη “χωρίς πρόσθετα σάκχαρα” μπορεί να περιέχουν πολλά φυσικά σάκχαρα!

Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας & Ζάχαρης

Στην έκθεση του ο Π.Ο.Υ. συνιστά μια μέτρια κατανάλωση ζάχαρης, μειώνοντας την πρόσληψη σάκχαρων σε λιγότερο απο το 5% της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης , δηλαδή 25g την ημέρα.

Φυτικά ροφήματα που μπορούν να σας βοηθήσουν να ρυθμίσετε την πρόσληψη του σακχάρου σας.

Τι σημαίνει “χωρίς ζάχαρη” ?

Ο ισχυρισμός “χωρίς ζάχαρη” αναφέρεται σε ένα τρόφιμο η ένα ποτό που δεν περιέχει περισότερο από 0.5g σακχάρων ανά 100g η 100ml προϊόντος*.

Τι σημαίνει “χωρίς πρόσθετα σάκχαρα”?

Ο ισχυρισμός “χωρίς πρόσθετα σάκχαρα” χαρακτηρίζει ένα τρόφιμο ή ένα ποτό το οποίο δεν περιέχει πρόσθετους μονοσακχαρίτες ή δισακχαρίτες ή άλλα τρόφιμα που χρησιμοποιουνται για τις γλυκαντικές τους ιδιότητες*.

Πώς μπορώ να αποκρυπτογραφήσω τις ετικέτες και να αποφύγω τα πρόσθετα σάκχαρα? Το περιεχόμενο ενός τροφίμου σε σάκχαρα αναγράφεται στην διατροφική ανάλυση υπό τον τίτλο “σάκχαρα” και αναφέρονται ως “εκ των οποίων σάκχαρα” .Η ποσότητα εκφράζεται σε γραμμάρια.

Ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη 1 L

Ρόφημα αμυγδάλου ασβέστιο χωρίς ζάχαρη 1 L

Ρόφημα αμυγδάλου βανίλια χωρίς ζάχαρη 1 L

Ρόφημα αμυγδάλου πρωτεΐνη χωρίς ζάχαρη 1 L

Ρόφημα αμυγδάλου chia χωρίς ζάχαρη 1L

Ρόφημα αμυγδάλου καρύδας χωρίς ζάχαρη 1 L

Ρόφημα καρύδας χωρίς ζάχαρη 1 L

Ρόφημα καρύδας ασβέστιο χωρίς ζάχαρη 1 L

Ρόφημα φουντουκιού χωρίς ζάχαρη 1 L

Ρόφημα κάνναβης χωρίς ζάχαρη1 L

Ρόφημα σουσαμιού χωρίς ζάχαρη 1L

Ρόφημα κινόα χωρίς ζάχαρη 1L

Τι είναι ο ΓΔ?

Ο γλυκαιμικός δείκτης (ΓΔ) μετρά την ταχύτητα, σε κλίμακα απο 0 έως 100, κατά την οποία μια συγκεκριμένη τροφή αυξάνει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα.

Εδώ υπάρχουν παραδείγματα ποσοστών για ένα ποτήρι 200 ml : Χυμός πορτοκάλι χωρίς πρόσθετα σάκχαρα 1

20 g • ΓΔ : 50

Σόδα με προσθήκη ζάχαρης 1

21,1 g • ΓΔ : 63

1

Πηγή: Γλυκαιμικός δείκτης απο Harvard Medical School 2015

Ρόφημα ρυζιού Χωρίς πρόσθετα σάκχαρα Παρασκευάζεται με ενζυματική υδρόλυση, που σημαίνει πρόληψη των σύνθετων υδατανθράκων απο άμυλο ρυζιού σε απλά σάκχαρα υδατανθράκων, κυρίως γλυκόζη.

Από ένα ποτήρι 200 ml παίρνεις : Υψηλούς υδατάνθρακες 12 γραμμάρια σάκχαρα* Υψηλή γλυκόζη Υψηλός ΓΔ1: >70

*Σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό κανονισμό CE 1924/2006 σχετικά με την σήμανση των τροφίμων. 2 Μέση περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα ανά ποτήρι 200 ml, για ροφήματα ρυζιού που διατίθενται στην Ευρώπη. 3 Πηγή : Γλυκαιμικός δείκτης απο Nutrition Wonderland, 2009

Αποκλειστικός αντιπρόσωπος για την Ελλάδα ΒΙΟ ΥΓΕΙΑ ΕΠΕ Για πληροφοριές Τηλ.:2106215600 Fax:2102823379 e-mail:info@biohealth.gr Website: www.ola-bio.gr

Χωρίς ζάχαρη (<0,5 g / 100 ml) Χωρίς προσθήκη ζάχαρης Άγλυκα Χωρίς ρύζι Γ.Δ. < 50*

*http://www.montignac.com/en/index-glycemique/

7


Καθημερινό πρόγραμμα περιποίησης

Ακολουθήστε σε καθημερινή βάση ένα πρόγραμμα ομορφιάς που περιλαμβάνει καθαρισμό, θρέψη, προστασία και ενυδάτωση για να διατηρήσετε μέσα στον χρόνο την ποιότητα του δέρματός σας αναλλοίωτη..

Ενυδάτωση:

Η περιοχή του λαιμού έχει περιορισμένο αριθμό σμηγματογόνων αδένων, πράγμα που σημαίνει ότι αφυδατώνεται εύκολα. Η ενυδάτωση διατηρεί την ευλυγισία της επιδερμίδας και βοηθά στη μείωση των ρυτίδων. Ανάλογα με τον τύπο της επιδερμίδας σας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε το ίδιο προϊόν που έχετε για το πρόσωπο είτε εξειδικευμένα προϊόντα λαιμού και ντεκολτέ (π.χ. μάσκα ενυδάτωσης, ενυδατική λοσιόν, κ.ά.)

Της Σοφίας Αναγνωστάκη

Καθαρισμός:

Ο

ι περισσότεροι άντρες συμφωνούν ότι ο γυναικείος λαιμός και το ντεκολτέ είναι από τα πιο θηλυκά και αισθησιακά σημεία του γυναικείου σώματος. Ωστόσο, και τα δύο αυτά σημεία έχουν την τάση να εμφανίζουν γρηγορότερα τα σημάδια της γήρανσης. Και είναι πολύ λογικό, εάν σκεφτείτε ότι ο λαιμός βρίσκεται διαρκώς σε κίνηση, ενώ η συνεχής τριβή με τα υφάσματα των ρούχων και οι γνωστές εξωτερικές επιθέσεις από το περιβάλλον «πλήττουν» σημαντικά τη νεανικότητα της περιοχής του ντεκολτέ.

Προμηθευτείτε ένα προϊόν καθαρισμού, πάντοτε ανάλογο με τον τύπο του δέρματός σας. Γενικά αποφύγετε τη χρήση σαπουνιού γιατί ξηραίνει την επιδερμίδα και προτιμήστε ένα γαλάκτωμα ενισχυμένο με καθαριστικά και ενυδατικά συστατικά.

Απολέπιση: ΠΡΑΓΜΑΤΙ, ο λαιμός εμφανίζει σημάδια γήρανσης νωρίτερα από το πρόσωπο, το οποίο υποστηρίζεται από ένα στρώμα υποδόριου λίπους, εμπλουτισμένου με αιμοφόρα αγγεία και σμηγματογόνους αδένες. «Επίσης, φαίνεται να αναρρώνει με βραδύτερους ρυθμούς από τις φθορές, ενώ παθαίνει ευκολότερα ουλές». Και σαν να μην έφτανε αυτό, οι περισσότερες παραμελούμε το λαιμό μας κατά την καθημερινή περιποίηση. Ενώ αγοράζουμε πανάκριβες αντιγηραντικές κρέμες για το πρόσωπό μας, από συνήθεια τις απλώνουμε μόνο μέχρι το πιγούνι.

ΟΦΕΙΛΟΥΜΕ λοιπόν, να περιποιούμαστε τις συγκεκριμένες περιοχές με εξειδικευμένα προϊόντα φροντίδας, όπως ακριβώς και το πρόσωπο. Συνήθως, τα προϊόντα αυτά περιέχουν εξειδικευμένες φόρμουλες που τονώνουν και ενισχύουν τη φυσική ανανέωση των κυττάρων, προκαλώντας τελικά σύσφιγξη στην περιοχή. Η λεπτόρρευστη υφή τους επιτρέπει εύκολη εφαρμογή και γρήγορη απορρόφηση χωρίς ίχνη λιπαρότητας.

Tips Αντιγήρανσης

Αποκτήστε τη συνήθεια να χρησιμοποιείτε μόνο ένα μαξιλάρι κατά τη διάρκεια του ύπνου και μάλιστα όσο γίνεται πιο χαμηλό. Αν μπορείτε χωρίς καθόλου μαξιλάρι, ακόμα καλύτερα. 8

Είναι πολύ σημαντική για το δέρμα του λαιμού και του ντεκολτέ. Προτιμήστε ένα ήπιο προϊόν απολέπισης. Κάντε ένα ελαφρύ μασάζ για να τονώσετε την κυκλοφορία του αίματος.

Σύσφιγξη

Αναμφισβήτητα ο λαιμός και το ντεκολτέ είναι τα πιο επιρρεπή σημεία του σώματος στη χαλάρωση. Καλό είναι να εφαρμόζετε σε καθημερινή βάση συσφιγκτική κρέμα που ενεργοποιεί την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης (π.χ. μάσκα με άργιλο). Αποφύγετε τη χρήση μέικ-απ στο λαιμό και την περιοχή του ντεκολτέ. Εάν η χρωματική διαφορά από το πρόσωπο στο λαιμό είναι έντονη, προφανώς έχετε επιλέξει λάθος απόχρωση.


Πιο Πιοαπαλή, απαλή,πιο πιολαμπερή λαμπερή

––φυσική φυσικήαντιγηραντική αντιγηραντική φροντίδα! φροντίδα!

Πρωτοποριακή φροντίδα για την Πρωτοποριακή φροντίδα για την επιδερμίδα με ανανεωμένη σύνθεση με Μειώνει ανανεωμένη σύνθεση μεεπιδερμίδα φυσικό Q10. τις ρυτίδες, μεενυδατώνει φυσικό Q10.σεΜειώνει λειαίνει το δέρμα και βάθος. τις ρυτίδες, λειαίνει το δέρμα και ενυδατώνει βάθος. Τώρα επίσης διαθέσιμη: ΣυσφικτικήσεΚρέμα Σώματος. Τώρα επίσης διαθέσιμη: Συσφικτική Κρέμα Σώματος.

100% πιστοποιημένα 100% πιστοποιημένα φυσικά καλλυντικά φυσικά καλλυντικά

lavera. natural. effective. beautiful. lavera. natural. effective. beautiful. lavera.gr 9 lavera.gr


µε

Πώς σχετίζεται η κατάθλιψη τη διατροφή; Του Δημήτρη Τσάκου

Επιστημονικός συνεργάτης

Δημήτρης Παπαθανασίου

Ψυχολόγος - Ψυχοθεραπευτής

Ôç Äé Åð Íï

Η κατάθλιψη επηρεάζει σοβαρά την ψυχική και τη σωματική κατάσταση των ασθενών. Μέχρι το 2020, αναμένεται ότι η κατάθλιψη θα είναι η δεύτερη σε συχνότητα αιτία πρόκλησης μειονεξιών και αναπηριών μετά από τις καρδιακές παθήσεις Λίγοι άνθρωποι αντιλαμβάνονται τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και τη νόσο, Η κατάθλιψη επηρεάζει την ψυχική και τη σωµατική παρόλα αυτά, η διατροφή ενέχει σημαντικόσοβαρά ρόλο στο ξεκίνημα, στη σοβαρότητα και στη διάρκεια της κατάθλιψης, συμπεριλαμβανομένων και των ημερήσιων μετατο 2020, αναµένεται ότι η κατάθλιψη θα είναι η δεύτερη σε βολών στη διάθεση

Η κατάθλιψη βακατάθλιψη βα-µεγάλο σανίζει ένα

κα συ

Η ονεξιών και αναπηριών µετά από τις καρδιακές παθήσεις. σανίζειτµήµα ένα μετου πληθυΛίγοι άνθρωποι αντιλαµβάνονται τη μας. σχέση Ο ρόλος των υδατανθράκων στη διάθεσή Οι ανάµεσα ερευνητές στη έχουνδιατρο γάλο σµού. τμήμαΥπολογίζεται του Οι άνθρωποι σε κατάσταση κατάθλι- ανακαλύψει ότι οι χαμηλές συγκεντρώη διατροφή ενέχει σηµαντικό ρόλο στο ξεκίνηµα, στη σοβαρότη ψης συχνά χάνουν γεύματα, έχουν μει- σεις ορισμένων νευροδιαβιβαστών, πληθυσμού. Υπο- ωμένη συµπεριλαµβανοµένων καισεροτονίνης των ηµερήσιων και αυξημένη επιθυμία κυρίως της και τηςµεταβολών νοραότι ο κίνδυνος να όρεξηθλιψης, για γλυκά. Όσοι ακολουθούν δίαιτες με δρεναλίνης, μπορούν να προκαλέσουν λογίζεται ότι ο κίνπολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδα- κατάθλιψη. Η τυροσίνη είναι πρόδρομη νοσήσει κανείς από τάνθρακες κινδυνεύουν να νιώσουν ουσία για την παραγωγή νοραδρεναλίδυνος Μείζονα να νοσήσει υδατανθράκων Καταθλικαταθλιπτικοί,Οκιρόλος αυτό γιατί των οι υδατάννης, ενώ η φαινυλαλανίνη οδηγεί στο θρακες προάγουν τη σύνθεση σεροτοσχηματισμό τυροσίνης. Η τρυπτοφάνη κανείς από ΜείζοΟι άνθρωποι σε κατάσταση κατάθλιψης πτική ∆ιαταραχή νίνης, μιας ορμόνης που συνδέεται με εμπλέκεται στο σχηματισμό τηςΑμινοξέ σερονα Καταθλιπτική την καλή διάθεση. δράση τονίνης, επίπεδα της οποίας στον συχνάΕξάλλου χάνουνηγεύματα, έχουν τα μειωμένη Ορισμένα είναι 10%- 25% πολλών αντικαταθλιπτικών φαρμάόρεξη και αυξημένη επιθυμία για γλυκά. Διαταραχή είναι ροσίνη, η στην παραγωγή σερογια τις γυναίκες κων, καιστηρίζεται Όσοι ακολουθούν δίαιτες με πολύ χατονίνης. η τρυπτο 10%- 25% για Οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες, σε υδατάνθρακες μηλή περιεκτικότητα 5%-12% για τους δρομες ου κυρίως η ζάχαρη και οι ζαχαρώδεις τις γυναίκες και κινδυνεύουν να νιώσουν καταθλιπτικοί, τροφές, παρέχουν μια άμεση αλλά στων οργα άντρες, ενώ κάθε κι αυτό γιατί οι υδατάνθρακες προάγουν ανακούφιση. Κι αυτό, γιατί 5%-12% για τους προσωρινή των νευρο απορροφώνται από τον οργανιτηάμεσα σύνθεση σεροτονίνης, μιας ορμόνης στιγµή το 5%-9% παίζουν με με την έκκριση άντρες, ενώ κάθε σμό, αλλά παράλληλα που συνδέεται με την καλή διάθεση. απομακρύνονται γρήγορα. των γυναικών ινσουλίνης, και μας. Οι ερ η δράση στιγμή το 5%-9% Οι σύνθετοι Εξάλλου υδατάνθρακες, όπως ταπολλών αντικαταψει ότι οι δημητριακά ολικής άλεσης,φαρμάκων, το μαύρο το 2%-3% των θλιπτικών στηρίζεται στην των γυναικών και ψωμί, τα φρούτα και τα λαχανικά πα- Γι’ αυτό το ορισμένω παραγωγή σεροτονίνης. λόγο, οι χορανδρών υποφέρουν ένα πιο ήπιο, αλλά μεγαλύτεκυρίως της το 2%-3% των αν- ρέχουν τοφάγοι θα ρης διάρκειας αποτέλεσμα στον οργαΟι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες, ραδρεναλί πρέπει να τηκυρίαπό αυτή. νισμό, στον εγκέφαλο και επομένως δρών υποφέρουν λαμβάνουν ζάχαρη οι ζαχαρώδεις τροφές, λέσουν κατ στη διάθεση.ως Καιηαυτό, γιατί και απορρομε τη μορφή φώνται αργά, με αποτέλεσμα να πααπό αυτή. παρέχουν μια άμεση αλλά προσωρινή πρόδρομη συμπληρώραμένουν για μεγαλύτερο χρόνο στην κυκλοφορία. ανακούφιση.

10

Κι αυτό, γιατί απορροφώματος. νται άμεσα από τον οργανισμό, αλλά Αμινοξέα παράλληλα με την έκκριση ινσουλίνης, Ορισμένα αμινοξέα, όπως η τυροσίαπομακρύνονται γρήγορα. Οι σύνθετοι νη, η φαινυλαλανίνη και η τρυπτοφάνη αποτελούν πρόδρομες όπως ουσίες τα δημητριακά ολιυδατάνθρακες, για την παραγωγή στων οργανισμό κής άλεσης, το μαύρο ψωμί, τα φρούτα κάποιων ουσιών, των νευροδιαβιβακαι παίζουν τα λαχανικά ένα πιο ήπιο, στών, οι οποίες μεγάλο παρέχουν ρόλο αλλά μεγαλύτερης διάρκειας αποτέλεσμα στον οργανισμό, στον εγκέφαλο και

νοραδρενα λανίνη οδη ροσίνης. Η στο σχηματ επίπεδα τη εξαρτώντ τρυπτοφάν βρίσκουμε όπως το γά


εγκέφαλο εξαρτώνται από την πρόσληψη τρυπτοφάνης. Τα αμινοξέα αυτά τα βρίσκουμε σε πρωτεϊνούχες τροφές, όπως το γάλα, το κρέας, το ψάρι και το τυρί. Επίσης τη φαινυλαλανίνη τη βρίσκουμε σε τροφές που περιέχουν το γλυκαντικό ασπαρτάμη. Βιταμίνες εναντίον κατάθλιψης Μέσα στα πλαίσια των ερευνών για την ανεύρεση των παραγόντων εκείνων που μεγιστοποιούν τη δράση των αντικαταθλιπτικών φαρμάκων, έχει εξετασθεί και ο ρόλος των βιταμινών, κυρίως αυτών του συμπλέγματος Β, οι οποίες συμμετέχουν σε διάφορες λειτουργίες του νευρικού συστήματος. Βιταμίνη Β6 Η χαμηλή πρόσληψη βιταμίνης Β6 (πυριδοξίνη) μπορεί να προκαλέσει αλλαγές στη συμπεριφορά, κι αυτό γιατί συμμετέχει στην παραγωγή της σεροτονίνης από τον εγκέφαλο και της νοραδρεναλίνης. Οι έρευνες δείχνουν, ότι οι άνθρωποι με κατάθλιψη έχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β6 και σεροτονίνης. Η βιταμίνη Β6 βρίσκεται στο συκώτι, στα όσπρια, στα δημητριακά και τα αυγά. Bιταμίνη Β12 Μερικές έρευνες έδειξαν ότι στους μ ζω όν συ Η Β ικ ο σ να 12 ής ε ντ π πρ άτα ρο ο ι έλ ϊό ευ ντα ση ς.

ασθενείς με κατάθλιψη τα επίπεδα στο αίμα της βιταμίνης Β12 και του φυλλικού οξέως είναι χαμηλά. Πρόσφατα, ερευνητές από τη Φινλανδία εξέτασαν το κατά πόσο τα επίπεδα των δύο αυτών βιταμινών παίζουν κάποιο ρόλο στην αποτελεσματικότητα των αντικαταθλιπτικών φαρμάκων. Σε 115 ασθενείς με σοβαρή μορφή κατάθλιψης, που έπαιρναν θεραπεία με αντικαταθλιπτικά, μέτρησαν στο αίμα τα επίπεδα βιταμίνης Β12 και φυλλικού οξέως. Παρακολούθησαν την εξέλιξη των ασθενών για 6 μήνες και συσχέτισαν τα αποτελέσματα με τα επίπεδα των βιταμινών στο αίμα πριν, κατά και μετά από τη θεραπεία. Οι ασθενείς που είχαν ψηλότερα επίπεδα αίματος βιταμίνης Β12 τόσο στην αρχή όσο και στο τέλος της φαρμακευτικής αντικαταθλιπτικής θεραπείας, είχαν καλύτερη εξέλιξη από τους υπόλοιπους. Ο τρόπος με τον οποίο δρα η βιταμίνη Β12 δεν έχει ακόμη αναγνωριστεί. Από μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε ηλικιωμένες γυναίκες φάνηκε πως η έλλειψη βιταμίνης Β12 είναι πιο συχνή συγκριτικά με τις άλλες ομάδες πληθυσμού και μπορεί να αποτελέσει αιτία εμφάνισης της κατάθλιψης. Ειδικότερα βρέθηκε ότι οι γυναίκες που είχαν έλλειψη στη βιταμίνη Β12 είχαν διπλάσιες πιθανότητες να εμφανίσουν κατάθλιψη από εκείνες που δεν παρουσίαζαν έλλειψη στη συγκεκριμένη βιταμίνη. Η βιταμίνη Β12 υπάρχει στα ψάρια, αυγά, κρέας, πουλερικά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Βοηθά στο αιματοποιητικό σύστημα και στην υγεία του εγκεφάλου. Μειωμένη πρόσληψη βιταμίνης Β12 έχουν οι αυστηρά χορτοφάγοι, μια και όπως αναφέρθηκε, η βιταμίνη αυτή συναντάται μόνο σε προϊόντα ζωικής προέλευσης. Γι’ αυτό το λόγο, οι χορτοφάγοι θα πρέπει να τη λαμβάνουν με τη μορφή συμπληρώματος. Η δράση των ω-3 λιπαρών οξέων Η κατανάλωση ψαριών, σύμφωνα με Φινλανδούς ερευνητές, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της κατάθλιψης, κυρίως στις γυναίκες. Τα συμπληρώματα ιχθυελαίων έχουν χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία σχιζοφρενών ή για τον περιορισμό της συχνότητας και της έντασης των επεισοδίων σε ασθενείς με κατάθλιψη. Πολλοί επιστήμονες παρατηρούσαν ότι τα επίπεδα σε ω-3 λιπαρά οξέα των ασθενών με χρόνια κατάθλιψη ήταν πάντα μειωμένα. Αυτό τους οδήγησε στη συμπληρωματική χορήγηση των ω-3 λιπαρών οξέων με τη μορφή ιχθυελαίων και το αποτέλεσμα ήταν η μείωση της

συχνότητας και της έντασης των επεισοδίων. Ω-3 και Ω-6 λιπαρά οξέα Κάποιες μελέτες υποστηρίζουν πως στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης σημαντικό ρόλο παίζει όχι μόνο η πρόσληψη των ω-3 λιπαρών οξέων αλλά και η σωστή αναλογία μεταξύ ω-3 και ω-6 λιπαρών οξέων. Η διατροφή που κυριαρχεί στο δυτικό κόσμο περιλαμβάνει λίγα Ω-3 και περισσότερα Ω-6 λιπαρά, γεγονός που περιορίζει τα οφέλη των Ω-3 για τον οργανισμό μας, αφού αυτά τα δύο είδη πολυακόρεστων λιπαρών οξέων «ανταγωνίζονται» κατά κάποιο τρόπο το ένα το άλλο. Σε ποιες τροφές τα βρίσκουμε; Τα Ω-3 λιπαρά οξέα υπάρχουν σε φυτικές τροφές όπως σογιέλαιο, καρυδέλαιο, καρύδια, λιναρόσποροι, λιναροσπορέλαιο, φυστικέλαιο. Επίσης εντοπίζονται σε ψάρια όπως ρέγγα, σκουμπρί, μπακαλιάρος, σαρδέλα, γατόψαρο, σολομός, ξιφίας, τόνος, λιθρίνι, κολιός, στρείδια, αστακός, γαρίδες αλλά και στα σαλιγκάρια. Τα Ω-6 τα βρίσκουμε κυρίως στο κρέας ελεύθερης βοσκής, στα πουλερικά, στα αυγά, όσο στο ψωμί, στα δημητριακά και σε πολλά φυτικά έλαια, όπως το καλαμποκέλαιο και το σογιέλαιο.

ΤΕΛΙΚΑ ΤΙ ΝΑ ΤΡΩΜΕ;

Τελικά η διατροφή κατέχει ένα σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ψυχικής πέρα από τη σωματική υγεία του ανθρώπου. Οι τροφές που θα πρέπει να αποφεύγουμε και να καταναλώνουμε σε μικρή ποσότητα είναι η ζάχαρη και τα διάφορα ζαχαρώδη, καθώς επίσης και η καφεΐνη. Η διατροφή μας θα πρέπει να περιλαμβάνει πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, καφέ ρύζι, αυγά, ψάρια, πουλερικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Προσπαθήστε να καταναλώνετε 4-5 γεύµατα την ηµέρα και αντικαταστήστε τα γλυκά µε φρούτα. Συµβουλευτείτε το γιατρό ή το διαιτολόγο σας αν πιστεύετε ότι δεν λαµβάνετε επαρκείς ποσότητες από τα θρεπτικά συστατικά που αναφέραµε. 11


Διώξτε το στρες

με μια ανάσα

Επιφανειακή αναπνοή... λιγότερη ενέργεια Η αναπνοή είναι η βασική λειτουργία του οργανισμού, η οποία εξασφαλίζει σε κάθε κύτταρο του σώματος οξυγόνο, και άρα τροφή, ενώ την ίδια στιγμή το απελευθερώνει από το διοξείδιο του άνθρακα, το άχρηστο οργανικό προϊόν που κατακάθεται πάνω στους ιστούς. Όταν δεν πραγματοποιείται σωστά αυτή η διαδικασία αλλαγής οξυγόνου-διοξειδίου του άνθρακα, τότε όλος ο οργανισμός υποφέρει από χαμηλά επίπεδα ενέργειας. Μην κρατάτε … την αναπνοή σας Είναι γνωστό ότι οι βαθιές εισπνοές και εκπνοές μας επιτρέπουν να αντιλαμβανόμαστε πιο ολοκληρωμένα και ενδόμυχα αυτά που μας συμβαίνουν, ενώ αντιθέτως οι «διακεκομμένες» αναπνοές μας βοηθάνε να καταπνίγουμε τις αισθήσεις μας. Με λίγα λόγια, το κράτημα της αναπνοής 12

Αναπνοή:

είναι ίσως το πιο φυσικό μέσο θεραπείας, αυτό που μπορούμε να έχουμε πάντα μαζί μας, αυτό που μας βοηθάει να γινόμαστε άλλοι άνθρωποι σε χρόνο ρεκόρ. Και το καλύτερο; Απαιτεί μόνο αέρα, υπομονή και μερικές απλές τεχνικές. Ας μάθουμε λοιπόν πώς μπορούμε να διώχνουμε το στρες, να διατηρούμε την ψυχραιμία μας και να αντιμετωπίζουμε με χαμόγελο τη ζωή… με μια αναπνοή!

είναι μία αυτόματη αντίδραση όταν βρισκόμαστε σε μία άσχημη ψυχική κατάσταση, την οποία θέλουμε να κάνουμε λιγότερο έντονη και αισθητή. Από σωματικής πλευράς, αυτός ο μηχανισμός αποτελεί ένα είδος αναισθησίας (ελαφριάς μορφής φυσικά): όταν μπλοκάρουμε την αναπνοή μας ή αναπνέουμε με επιφανειακό τρόπο, τότε επιβραδύνουμε την περιφερειακή κυκλοφορία του αίματος, αναισθητοποιώντας έτσι τα όργανα των αισθήσεων. Τα προβλήματα εμφανίζονται όταν, εξαιτίας του ξέφρενου και υπερδραστήριου τρόπου ζωής μας, χρησιμοποιούμε αυτόν το μηχανισμό άμυνας πολύ συχνά και για μεγάλα διαστήματα. Το αποτέλεσμα; Οι συχνές άπνοιες μειώνουν τα αποθέματα ενέργειας του οργανισμού και μας οδηγούν να ζούμε λιγότερο αισθητά τις στιγμές χαράς και ευτυχίας. Ακόμα, οι άπνοιες αυτές καταλήγουν να οξύνουν τις μυϊκές εντάσεις και

Της Καλλιρόης Γάκη

μαζί τους το άγχος, την οξυθυμία και τη σύγχυση – δηλαδή τα συναισθήματα που προσπαθούμε να κατευνάσουμε κρατώντας την αναπνοή μας. Η αναπνοή θεραπεύει Δυσπεψία: Όταν αναπνέουμε επιφανειακά και γρήγορα, τότε τείνουν να επιβραδύνονται όλες οι λειτουργίες του οργανισμού, μεταξύ των οποίων και οι πεπτικές. Έτσι λοιπόν, όταν αισθανόμαστε ένα βάρος στο στομάχι, δεν έχουμε παρά να πραγματοποιούμε μερικές βαθιές εισπνοές και εκπνοές: αμέσως θα νιώθουμε αρκετά καλύτερα. Πόνος: Όταν πονάμε, είναι φυσικό να κρατάμε την αναπνοή μας. Ωστόσο, ακριβώς εκείνες τις στιγμές θα πρέπει να προσπαθούμε να εισπνέουμε και να εκπνέουμε βαθιά, χωρίς διακοπές ή βιασύνες. Οι βαθιές ανάσες έχουν ηρεμιστική δράση και κατευνάζουν τη μυϊκή ένταση που κάνει πιο οξύ τον πόνο.


Στάση σώματος: Ο λανθασμένος τρόπος αναπνοής μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στη στάση του σώματος. Όπως εξηγούν οι ορθοπαιδικοί, συχνά οι μη-συμμετρικές στάσεις του σώματος και οι μη-αρμονικές κινήσεις σας οφείλονται κατά βάση σε ένα αποδυναμωμένο αναπνευστικό σύστημα. Τοκετός: Στα μαθήματα ανώδυνου τοκετού, οι εγκυμονούσες λαμβάνουν ουσιαστικά συμβουλές αναπνοών έτσι ώστε να υποφέρουν όσο το δυνατόν λιγότερο από τις ωδίνες που συνοδεύουν τη γέννηση του μωρού. Πιο συγκεκριμένα, την ώρα του τοκετού, ενδείκνυνται οι γρήγορες και συνεχείς αναπνοές με ανοιχτό στόμα, χωρίς τη χρήση των φωνητικών χορδών. Ας πραγματοποιήσουμε λοιπόν μερικές απλές και αποτελεσματικές ασκήσεις για τη βελτίωση της καθημερινής αναπνοής... 1. Ξαπλωμένοι ανάσκελα και με τα μάτια κλειστά, προσπαθούμε να χαλαρώσουμε. Μόλις αισθανθούμε πιο ήρεμοι, αρχίζουμε να εκπνέουμε αργά απελευθερώνοντας τελείως τους πνεύμονες και την κοιλιά μας, σαν να αδειάζουμε ένα ποτήρι νερό χωρίς βιασύνες. Στη συνέχεια, αφηνόμαστε σε αυτήν την αίσθηση απόλυτης χαλάρωσης και περιμένουμε να γεννηθεί αυθόρμητα η ενέργεια της εισπνοής, χωρίς τη μεσολάβηση της λογικής μας. Επαναλαμβάνουμε την άσκηση 4-5 φορές. 2. Μία άλλη χρήσιμη άσκηση που θα πρέπει να κάνουμε συστηματικά, είναι η περίφημη «αναπνοή με πυελικό κυματισμό». Αποδεικνύεται ιδιαίτερα αποτελεσματική τις στιγμές που βρισκόμαστε κάτω από μεγάλη πίεση και έχουμε ανάγκη να ηρεμήσουμε. Ξαπλώνουμε λοιπόν σε ένα χώρο ήσυχο, λυγίζουμε τα γόνατα και εισπνέουμε βαθιά μέχρι να γεμίσει όλη η κοιλιά μας με αέρα. Στη συνέχεια, λυγίζουμε ελαφρά την πλάτη μας, έτσι ώστε να επιτρέψουμε στην κοιλιά μας να τεντωθεί όντας φουσκωμένη από τον αέρα. Έπειτα, εκπνέουμε αργά. Στη συνέχεια το «κύμα της αναπνοής» πρέπει να ξεκινάει από το στόμα και να προχωράει προς το βάθος, φτάνοντας μέχρι τη λεκάνη. Δεν θα πρέπει να φοβηθούμε αν αισθανθούμε ένα μούδιασμα στα χέρια ή σε άλλα μέρη του σώματος: είναι μία αίσθηση που θα υποχωρήσει σύντομα. ΠΡΩΤΕΣ ΒΟΗΘΕΙΕΣ • Όταν σας καταβάλλει η κούραση στο γραφείο. Στην προκειμένη περίπτωση, βοηθάνε οι κοφτές ανάσες. Πραγματοποιήστε μικρές και διαδοχικά γρήγορες αναπνοές: υπολογίστε 5-10 για μία ολοκληρωμένη εισπνοή. Θα πρέπει να σας δημιουργείται η αίσθηση ότι οι ανάσες τοποθετούνται σε στρώματα η μία πάνω στην άλλη. Εκπνεύστε με τον ίδιο τρόπο, προσπαθώντας να ισοφαρίσετε τον αριθμό των εισπνοών. Στο τέλος κάθε ολοκληρωμένης εκπνοής, θα πρέπει να νιώθετε ότι έχετε βγάλει όλον τον αέρα από μέσα σας. Επαναλάβετε την άσκηση 10-15 φορές. • Όταν σας κυριεύει ο εκνευρισμός Αν αισθάνεστε να σας καταλαμβάνει η ένταση και βρίσκεστε σε μόνιμη εγρήγορση, δοκιμάστε να χαλαρώσετε με μια τεχνική διαλογισμού. Καθίστε σταυροπόδι, εισπνεύστε από τη μύτη και κρατήστε την αναπνοή σας για 2-3 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, εκπνεύστε αργά, αφήνοντας ένα «μμμμ» να βγει από μέσα σας. Ο ήχος θα πρέπει να έρχεται από το λαιμό και να προκαλεί μία δόνηση στον αυχένα, τους ώμους και το πρόσωπο, χαλαρώνοντας έτσι τους πιασμένους μυς. 13


Της Σοφίας Αναγνωστάκη Επιστημονικός συνεργάτης Χρήστος Γουδής Ειδικός Καρδιολόγος

Επαγγέλματα με αυξημένο κίνδυνο για τα πόδια είναι: • Εργασία που απαιτεί ορθοστασία πωλητές, κομμωτές, βοηθοί επιδείξεων, μάγειρες • Καθιστική εργασία, υπάλληλοι γραφείου, οδηγοί φορτηγών ή ταξί • Εργασία σε γονατιστή θέση, ξυλουργοί, οικοδόμοι, τεχνίτες τοποθέτησης δαπέδων. Ωστόσο, για να αντιμετωπίσετε τα προβλήματα στα πόδια σας δεν σημαίνει ότι πρέπει να αλλάξετε επάγγελμα. Κάνοντας ορισμένες μικρές αλλαγές στην εργασία σας, μπορείτε να δείτε σημαντική βελτίωση στην υγεία των ποδιών σας. ΥΠΟΦΕΡΕΤΕ ΑΠΟ ΚΙΡΣΟΥΣ, έχετε πόδια πρησμένα με αίσθημα βάρους και πόνο; Η πιο συχνή κλινική εικόνα είναι οι κιρσοί και το πρήξιμο στα κάτω άκρα. Οι κιρσοί είναι διογκωμένες φλέβες μέσα στις οποίες λιμνάζει το αίμα και έχουν αυτό το χαρακτηριστικό «σαν φίδι» σχήμα με αποτέλεσμα να προκαλούν και αισθητικά προβλήματα. Το πρήξιμο μπορεί και να οφείλεται και σε βλάβη των τριχοειδών αγγείων (αυξημένη ευθραυστότητα και διαπερατότητα). Ανεξάρτητα της αιτιολογίας όμως ένα είναι σίγουρο: η φλέβα δεν λειτουργεί σωστά και το αίμα, ακολουθώντας το νόμο της βαρύτητας, παλινδρομεί μέσα στα πόδια, με αποτέλεσμα τα τοιχώματα των φλεβών να διευρύνονται συνεχώς. Όταν είμαστε όρθιοι και σε ακινησία, δεν ενεργοποιείται η μυική αντλία δυσχεραίνοντας τη μεταφορά του αίματος πίσω στην καρδιά, με αποτέλεσμα τη συγκέντρωση του αίματος στις φλέβες των ποδιών. Αυτό μπο-

14

ρεί να έχει ως αποτέλεσμα πρήξιμο, κούραση, κράμπες στις γάμπες (τη νύχτα) ή/και μυρμηγκιάσματα και πόνους στα πόδια. Είναι επικίνδυνη πάθηση η φλεβίτιδα; Ένας μεγάλος κίνδυνος-εάν δεν ληφθούν τα απαραίτητα προληπτικά μέτρα- είναι η δημιουργία φλεβικών ελκών που χαλούν την ποιότητα του δέρματος, ενώ ακόμη πιο επικίνδυνη και απειλητική είναι η δημιουργία θρομβοφλεβίτιδας, θρομβώσεων που παρουσιάζονται στους κιρσούς, όταν το αίμα μέσα στις φλέβες πήζει και εμποδίζει την ομαλή κυκλοφορία του αίματος. Πιο επικίνδυνες είναι οι εσωτερικές αλλά εξίσου επώδυνες αποδεικνύονται και οι επιφανειακές θρομβοφλεβίτιδες.

Τι μπορείτε να κάνετε;

- Περπατήστε Οι ειδικοί στις φλέβες λένε: καταπολεμήστε την φλεβίτιδα! Πηγαίνετε πολλούς περιπάτους στον ελεύθερο χρόνο σας. Αν θέλετε να ασχοληθείτε με κάποιο άθλημα, το περπάτημα, το τζόκινγκ σε οποιονδήποτε τύπο εδάφους, η πεζοπορία, η κολύμβηση και η ποδηλασία είναι οι πλέον συνιστώμενες δραστηριότητες. Κατά την άσκηση, φοράτε κάλτσες που δεν σφίγγουν υπερβολικά τους γαστροκνήμιους μύς σας. - Εναλλαγή ζεστού και κρύου ντους Σκεφτείτε τις φλέβες σας ακόμη και στο πρωινό σας ντους: η εναλλαγή ζεστού και κρύου νερού θα σας κάνει πολύ καλό. Τέλος, μια καλή συμβουλή: η παχυσαρκία είναι κακή για τις φλέβες σας. Έτσι, αν έχετε μερικά παραπάνω κιλά, θα πρέπει να προσπαθήσετε να τα χάσετε.

- Χρησιμοποιήστε Φυσικά Φλαβονοειδή Υπάρχουν επίσης προϊόντα που μπορείτε να προμηθευτείτε από το φαρμακείο, τα οποία είναι φυσικά φλαβονοειδή, που προέρχονται από το εκχύλισμα των φύλλων της κόκκινης αμπέλου (Vitis vinifera). Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα προϊόντα αυτά όχι μόνο ανακουφίζουν τα δυσάρεστα συμπτώματα, αλλά και δυναμώνουν τις φλέβες. Τα φλαβονοειδή δεν μπορούν να παραχθούν από τον οργανισμό και μπορούν να ληφθούν μέσω της διατροφής. Σε πολλές κλινικές μελέτες έχει αποδειχθεί ότι τα φυσικά φλαβονοειδή βοηθούν στην διατήρηση της καλής φλεβικής κυκλοφορίας. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι προστατεύουν το αγγειακό επιθήλιο σταθεροποιώντας τις μεμβράνες και αυξάνουν την ελαστικότητά τους (ομαλοποίηση της αγγειακής διαπερατότητας). Το αποτέλεσμα αυτών των δράσεων είναι η διατήρηση της καλής φλεβικής κυκλοφορίας, η μείωση της εμφάνισης οιδημάτων (πρησμένα πόδια) και ανακούφιση από τα ενοχλητικά συμπτώματα όπως αίσθημα βάρους και πόνο. - Αφιερώστε 1 λεπτό την ημέρα Κάντε καθημερινά την παρακάτω απλή άσκηση: Σταθείτε όρθιοι με τα πόδια σας παράλληλα. Σηκωθείτε στις μύτες των ποδιών, ανασηκώνοντας τις φτέρνες σας όσο το δυνατόν πιο ψηλά. Κρατήστε αυτή τη στάση για 5 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια χαλαρώστε. Επαναλάβετε 10 φορές.


H τελευταία λέξη της αμερικάνικης βιο-τεχνολογίας δίνει λύση σε χρόνιες παθήσεις της σπονδυλικής στήλης χωρίς φάρμακα και επεμβάσεις Σε ποιους απευθύνεται; Σε άτομα με παθήσεις όπως:  Αυχενικό σύνδρομο  Οσφυαλγία  Ισχιαλγία  Βλάβη του μεσοσπονδύλιου δίσκου  Κήλη μεσοσπονδύλιου δίσκου  Προβολή μεσοσπονδύλιου δίσκου  Σπονδυλική στένωση  Ριζοπάθεια  Σύνδρομο των οπίσθιων σπονδυλικών αρθρώσεων  Μετεγχειρητική υποτροπή (σύνδρομο αποτυχημένης αυχενικής/ οσφυϊκής επεμβάσεως)

Η θεραπεία αυτή, η οποία εγκρίθηκε από την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (Food and Drug Administration – FDA) το 1996, έχει εξελιχθεί σε μια εξαιρετικά αποδοτική θεραπεία για τις πλέον συνηθισμένες παθήσεις της σπονδυλικής στήλης του σύγχρονου ανθρώπου. Με αυτή τη μέθοδο χιλιάδες ασθενείς στην Αμερική έχουν θεραπευτεί χωρίς τον κίνδυνο και την ταλαιπωρία των χειρουργικών επεμβάσεων, την αλόγιστη χρήση φαρμακευτικών σκευασμάτων και αναποτελεσματικών τεχνικών. Με σεβασμό στον ανθρώπινο οργανισμό, ανώδυνα και υπό την παρακολούθηση ορθοπαιδικού ιατρού και ειδικευμένου φυσικοθεραπευτή βάζουμε ένα τέλος στον πόνο και επανερχόμαστε στους καθημερινούς ρυθμούς της ζωής μας.

Kαούλα Γεωρ. Αικατερίνη Φυσικοθεραπεύτρια στο κέντρο Gethealthier Απόφοιτος του American Semmelweis University of Budapest Ειδικευμένη στην Αξονική Σπονδυλική Αποσυμπίεση Αυχένος και Οσφύος

Τα Βλαστοκύτταρα στη διάθεση της Ορθοπαιδικής Η Αναγεννητική και Μοριακή Ιατρική στην υπηρεσία της σύγχρονης Ορθοπαιδκής. Πολλοί ασθενείς που αντιμετωπίζουν Ορθοπαιδικά προβλήματα, δεν επιθυμούν να υποβληθούν σε χειρουργική επέμβαση. Η θεραπεία με Βλαστοκύτταρα έχει να προσφέρει σημαντικές λύσεις. Η Αναγεννητικη και Μοριακή Ορθοπαιδική συνδυάζει την παραδοσιακή Ορθοπαιδική με καινοτόμες τεχνικές, χρησιμοποιώντας πλάσμα εμπλουτισμένο με αιμοπετάλια (PRP), βλαστοκύτταρα, συμπληρώματα και αυξητικούς παράγοντες. Χρησιμοποιώντας αυτές τις τεχνικές παρέχουμε αποτελεσματικές, μη χειρουργικές λύσεις σε συνήθεις ορθοπαιδικές παθήσεις, όπως εκφυλιστική αρθρίτιδα, που πλήττει σημαντικές αρθρώσεις του σώματος (οστεοαρθρίτις, ρευματοειδής αρθρίτις), επικονδυλίτιδα αγκώνος, περιαρθρίτιδα ώμων, τενοντίτιδα κ.α. Η θεραπεία αποκατάστασης με βλαστοκύτταρα ολοκληρώνεται σε δύο με τρεις μήνες, όμως στις περισσότερες περιπτώσεις υπάρχει εμφανής βελτίωση νωρίτερα. Κατά την διάρκεια της

θεραπείας συνιστάται ο ασθενής να απέχει από την κατανάλωση αλκοόλ (εμποδίζει την απελευθέρωση βλαστοκυττάρων). Αντιθέτως, η παραγωγή βλαστοκυττάρων ενισχύεται από την λήψη βιταμίνης D3, καρνιτίνης και από το πράσινο τσάι. Βλαστοκύτταρα Τα βλαστοκύτταρα είναι γενικού τύπου κύτταρα που μπορούν να ανανεώνονται και να μετατρέπονται σε εξειδικευμένα κύτταρα. Με την βοήθεια των αιμοπεταλίων, τα βλαστοκύτταρα βοηθούν τα τραυματισμένα κύτταρα να αποκαταστήσουν τον τραυματισμό και την βλάβη στους ιστούς. Τα βλαστοκύτταρα χαρακτηρίζονται ως ΕΠΙΣΚΕΥΑΣΤΕΣ του ανθρώπινου σώματος. Ο συνήθως χρησιμοποιούμενος τύπος είναι τα Αιμοποιητικά Βλαστοκύτταρα (βρίσκονται στο αίμα μας). Είναι αυτά που καθοδηγούν την αναγέννηση των ιστών. Έχουν το πλεονέκτημα ότι δεν μειώνονται με την πάροδο της ηλικίας. Ιατρείο: Λεωφ. Κηφισίας 53, Αμπελόκηποι, Τ.Κ. 115 23, 210 69.93.527

Ευχαριστούμε τον ιατρό κ. Καούλα Γεώργιο, Χειρουργό Ορθοπαιδικό Τραυματιολόγο, τ. Ιατρό Νοσοκομείου Ατυχημάτων Κ.Α.Τ., ιατρό του Κέντρου Σπονδυλικής Αποσυμπίεσης και Αναγεννητικής Ιατρικής Gethealthier.

Νέο Ιατρείο στον Άλιμο:

Λεωφ. Βουλιαγμένης 564, Άλιμος 2111 823 386

15


Μηνάς Ρηγάτος

Χειρ. Οδοντίατρος Ομοιοπαθητικός Εμφυτευματολόγος – Περιοδοντολόγος Ex attaché UNIVERSITE PARIS VII www.homeodentist.gr

ΒΡΟΥΞΙΣΜΟΣ ΤΡΙΞΙΜΟ ΤΩΝ ΔΟΝΤΙΩΝ ΚΑΙ ΠΕΡΙΟΔΟΝΤΙΚΗ ΝΟΣΟΣ ΤΟ ΤΡΙΞΙΜΟ ΤΩΝ ΔΟΝΤΙΩΝ ΚΑΙ Η ΔΥΣΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΗΣ ΓΝΑΘΟΥ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΒΑΣΙΚΗ ΑΙΤΙΑ ΤΗΣ ΧΡΟΝΙΑΣ ΥΠΟΤΡΟΠΙΑΖΟΥΣΑΣ ΠΕΡΙΟΔΟΝΤΙΚΗΣ ΝΟΣΟΥ Α. ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΠΕΡΙΟΔΟΝΤΙΚΗ ΝΟΣΟΣ ΚΑΙ ΠΟΣΟ ΣΥΧΝΑ ΕΜΦΑΝΙΖΕΤΑΙ Η περιοδοντική νόσος προσβάλλει τους ιστούς που περιβάλουν τα δόντια. Οι ιστοί αυτοί είναι τα ούλα και το οστό της γνάθου που στηρίζει τα δόντια. Αρχίζει σαν φλεγμονή των ούλων τα οποία χάνουν την επαφή τους με το δόντι. Αυτό επιτρέπει σε μικρόβια και άλλους παθογόνους παράγοντες να εισέλθουν μέσα στα ούλα με κατεύθυνση το υποκείμενο οστό. Το οστό αυτό φλεγμαίνει και αρχίζει να καταστρέφεται. Με την πάροδο του χρόνου αυτό οδηγεί σε απώλεια-απόπτωση των δοντιών γιατί το οστό που τα στηρίζει απορροφάται πλήρως. Η περιοδοντική νόσος είναι μια κοινή παθηση. Προσβάλλει περιπου το 80% των Ευρωπαίων και Αμερικάνων άνω των 35 ετων. Β. ΠΩΣ ΘΕΡΑΠΕΥΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΕΡΙΟΔΟΝΤΙΚΗ ΝΟΣΟ Η κλασική οδοντιατρική θεραπεύει με μεγάλο ποσοστό επιτυχίας τη νόσο. Η θεραπεία περιλαμβάνει καθαρισμό και απόξεση των βλαβών-θυλάκων που περιβάλουν τα δόντια. Οι θύλακοι μοιαζουν με ‘τσέπες’ που δημιουργούνται μεταξύ ούλων και δοντιών και περιέχουν μικρόβια, τρυγια (πετρα) και διαφορους παθογόνους μικροοργανισμούς. Πολλοί περιοδοντολόγοι συνιστούν τη χορήγηση αντιβίωσης, αντιφλεγμονώδων και κορτικοστεροειδών. Όταν υπάρχει μεγάλη απώλεια οστού, το τελευταίο μπορεί να αναγεννηθεί με ειδικές μικροχει-

16

ρουργικές τεχνικές. Γ. Η ΟΛΙΣΤΙΚΗ ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΤΗΣ ΠΕΡΙΟΔΟΝΤΟΠΑΘΕΙΑΣ Σαν Ομοιοπαθητικός Περιοδοντολόγος, βλέπω συχνά ασθενείς που δεν ανταποκρίνονται πλήρως στη κλασική ώς άνω θεραπεία. Στους ασθενείς αυτούς η νόσος επανεμφανίζεται σε μικρά χρονικά διαστήματα παρόλη την καλή στοματική υγειινή και την συχνή απόξεση των θυλάκων. ΣΕ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΠΕΡΙΠΤΩΣΕΙΣ Η ΒΑΣΙΚΗ ΑΙΤΙΑ ΤΗΣ ΝΟΣΟΥ ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΜΑΚΡΥΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΣΤΙΑ ΤΗΣ, ΕΚΔΗΛΩΝΕΤΑΙ ΣΑΝ ΦΛΕΓΜΟΝΗ ΟΥΛΩΝ ΚΑΙ ΟΣΤΟΥ ΑΛΛΑ Η ΑΙΤΙΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΕΙΝΑΙ Η ΕΚΦΡΑΣΗ ΜΙΑΣ ΓΕΝΙΚΟΤΕΡΗΣ ΔΙΑΤΑΡΑΧΗΣ. Δ. ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΠΕΡΙΣΤΑΤΙΚΟΥ ΧΡΟΝΙΑΣ ΥΠΟΤΡΟΠΙΑΖΟΥΣΑΣ ΠΕΡΙΟΔΟΝΤΟΠΑΘΕΙΑΣ ΚΑΙ Η ΟΛΙΣΤΙΚΗ ΤΗΣ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ. Τον Ιανουάριο του 2013 ήρθε στο ιατρείο μου μια κυρία 40 ετών που μου ανέφερε τα εξής: Πριν 10 χρόνια ο οδοντίατρός της διαπίστωσε οτι έπασχε απο σοβαρή περιοδοντοπάθεια και την παρέμπεμψε σε ειδικό περιοδοντολόγο. Ο τελευταίος την αντιμετώπισε με την κλασική μεθοδο θεραπειας που προανέφερα. Η θεράπεια αυτή κράτησε 20 μέρες και η ασθενής έλαβε ισχυρή αντιβίωση. Τα αποτελέσματα της θεραπείας ήταν πολυ καλά, τα ούλα σταμάτησαν να αιμοραγούν, τα

δόντια δεν ποναγαν τόσο πολυ στο μάσημα και η δυσοσμία του στόματος ειχε μειωθεί. Αν και η ασθενής ακολουθούσε καλή στοματική υγιεινή και επισκεφτόταν το γιατρο της 2 φορές το χρόνο για καθαρισμό, η φλεγμονή των ούλων επανερχόταν 2 μηνες περίπου μετά τον καθαρισμό. Τη μεγαλύτερη επιβάρυνση την είχε στους άνω και κάτω δεξιούς τραπεζίτες-γομφίους. Τα 6 αυτά δόντια πονούσαν κατα τη μάσηση, είχαν μεγάλη κινητικότητα και ακτινογραφικά εμφάνιζαν σημαντική απώλεια οστού. Η αντιβίωση και η απόξεση δεν είχαν πια αποτέλεσμα και το οστό που στήριζε τα δόντια χανόταν με γοργούς ρυθμούς. Ο συνάδελφος περιοδοντολόγος, ανακοίνωσε στην ασθενή ότι αυτα τα δόντια πρεπει να εξαχθούν το συντομότερο δυνατόν και να τοποθετηθουν στη θέση τους οδοντιατρικά εμφυτεύματα. Ο φόβος της απώλειας των 6 δοντιών πα-


ρακίνησε την ασθενή να απευθυνθεί σε ομοιοπαθητικό περιοδοντολόγο αναζητώντας πιθανή λύση στο πρόβλημα της. Εξετάζοντας και καταγράφοντας το πλήρες οδοντιατρικό και ομοιοπαθητικό ιστορικό της ασθενούς, διαπίστωσα τα παρακάτω: 1. Η ασθενής έσφιγγε τα δόντια της και είχε πόνους κοντά στα αυτια που συνοδευονταν απο βουητά. Ηταν χειρότερα στον κρυο και υγρό καιρό και πριν την καταιγίδα. 2. Οι πόνοι εμφανίζονταν και σε περιοδο έντονου στρές. 3. Η περιοδοντοπάθεια εμφανίστηκε 6 μήνες μετα την τοποθέτηση γέφυρας στους 3 πανω δεξιούς τραπεζίτες-γομφίους. 4. Ειχε νευρικά τικ καθως και νευρικότητα ακαθοριστου αιτίας. 5. 2 χρόνια πριν την εμφάνιση της νόσου είχε υποστεί επώδυνη γναθοχειρουργική επέμβαση για την εξαγωγή έγκλειστου κάτω αριστερού φρονιμήτη. Το στόμα της έμεινε μπλοκαρισμένο για 10 μέρες. Όταν άρχισε να ανοίγει το στόμα της ενιωθε οτι τα δόντια της δεν εκλειναν πια στην ίδια θεση.

Η κλινική εξέταση εδειξε οτι η ασθενής έπασχε απο το συνδρομο κροταφογναθικής δυσλειτουργιας (βλέπε ΣΔΚΓΑ- βρουξισμός www. homeodentist.gr) . Αυτο σημαίνει οτι η κάτω γνάθος ειχε μετακινηθεί μετα την εξαγωγη του αριστερου φρονιμήτη και την κατασκευη γέφυρας στους 3 άνω δεξιούς γομφιους. Η συχνη επανεμφάνιση της νόσου και η απώλεια οστού στους 6 δεξιούς τραπεζιτες είχαν σαν αιτια τη μετακίνηση της γνάθου. Σκοπός της θεραπειας ήταν να φέρουμε την κατω γνάθο στη σωστή θέση το οποίο ολοκληρώθηκε σε 3 εβδομάδες με ασκήσεις κινησιοθεραπείας και ειδικό νάρθηκα προσανατολισμού. Η ασθενής δεν εσφιγγε πια τα δόντια της, οι πονοι σε αυτιά και δόντια ειχαν εξαφανιστεί και η κινητικότητα στους δεξιούς τραπεζίτες ειχε μειωθεί. Στη συνέχεια αντικαταστησαμε την προβληματική γεφυρα με μια άλλη που ‘κλειδωνε’ την κατω γνάθο σε σωστή θεση. Τα δόντια που εμφάνιζαν μεγάλη απώλεια οστου χειρουργήθηκαν και το χαμένο οστο αναγεννηθηκε. Σημερα τον Ιουλιο του 2017 η ασθενής μας είναι τελειως καλα, εχει απαλλαχθεί πληρως απο τους πόνους της και η νόσος των ούλων της ειναι παρελθόν.

Συμπέρασμα:

Πολλά απο τα προβλήματα μιας υποτροπιαζουσας περιοδοντικής νόσου τα οφείλουμε σε δυσλειτουργίες της κροταφογναθικής άρθρωσης. Με απλά λόγια όταν η κάτω γνάθος δεν κλείνει σωστα με την άνω γνάθο, τα δόντια δέχονται τραυματικές δυνάμεις που τα οδηγούν σε κινητικότητα και απώλεια οστού. Οταν αποκατασταθεί η φυσιολογική σχέση των γνάθων και ο ασθενής εχει σωστή στοματική υγιεινή και έρχεται 2 φορές το χρόνο για έλεγχο και καθαρισμό στο ιατρείο, η νόσος δεν επανεμφανίζεται.

ΤΑ ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ ΤΗΣ ΔΥΣΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΤΗΣ ΚΡΟΤΑΦΟΓΝΑΘΙΚΗΣ ΑΡΘΡΩΣΗΣ

Εάν έχετε κάποια απο τα παραπάνω συμπτώματα, ίσως πάσχετε από το Σύνδρομο Δυσλειτουργίας της Κροταφογναθικής Άρθρωσης (ΣΔΚΓΑ). Τρίζετε τα δόντια σας κατά τη διάρκεια του ύπνου; Oι μύες της γνάθου σας πονούν κατά τη μάσηση; Δεν καταπίνετε σωστά; Νοιώθετε ότι δεν ξέρετε που να κλείσετε το σόμα σας και βρίσκεστε σε μια κατάσταση μόνιμης νευρικότητας χωρίς λόγο; Το στόμα σας δεν ανοίγει αρκετά ώστε να τρέφεστε με ευκολία, έχετε βουητά ή πόνους στα αφτιά και αδυναμία εστίασης των ματιών σας; Έχετε πόνους και πιασίματα στον αυχένα και στην πλάτη που δεν βελτιώνονται με την φυσιοθεραπεία;

17


Του Πάρη Αλεξανδράκη Επιστημονικός συνεργάτης

Παρασκευάς Παπαχρήστος Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της μέρας και αυτό γιατί έχοντας καταναλώσει τα τελευταία αποθέματα ενέργειας κατά τη διάρκεια του ύπνου, το σώμα μας έχει τις πρωινές ώρες, άμεση ανάγκη «ανεφοδιασμού».

ις Προτάσε για ένα ημένο ισορροπ πρωινό

Εκτός από την απαραίτητη ενέργεια για να ανταπεξέλθουμε στις καθημερινές μας δραστηριότητες, ένα καλό πρωινό μειώνει την αίσθηση της κούρασης και χαρίζει καλύτερη ψυχική διάθεση. Έρευνες έχουν αποδείξει ότι η αυξημένη συχνότητα κατανάλωσης πρωινού γεύματος σχετίζεται με απώλεια βάρους και αποφυγή των κακών διατροφικών επιλογών στη διάρκεια της ημέρας. Επίσης, συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και στην επιτάχυνση του μεταβολισμού. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα άτομα που καταναλώνουν πρωινό έχουν λιγότερα κιλά σε σχέση με εκείνους που δεν καταναλώνουν. Τα παχύσαρκα άτομα δεν καταναλώνουν αρκετή ενέργεια στο πρωινό τους έως καθόλου. Έχουν προταθεί πολλές υποθέσεις για να εξηγηθεί γιατί η αποφυγή κατανάλωσης πρωινού

1 ποτήρι 100% φυσικός χυμός με 6 μπισκότα Πτι Μπερ ολικής άλεσης 1 ποτήρι ημι-αποβουτυρωμένο γάλα με 1 τοστ [ψωμί ολικής] με τυρί light και γαλοπούλα 1 ποτήρι ημι-αποβουτυρωμένο γάλα και 4 φρυγανιές σίκαλης με μαλακή μαργαρίνη και μέλι 1 ποτήρι ημι-αποβουτυρωμένο γάλα με 4 Cream Crackers σίκαλης και 2 φρούτα 1 ποτήρι ημι-αποβουτυρωμένο γάλα με 2 φέτες ψωμί πολύσπορο και ένα αυγό βραστό 1 ποτήρι ημι-αποβουτυρωμένο γάλα με 1 κουλούρι Θεσ/κης ολικής με τυρί light 1 ποτήρι ημι-αποβουτυρωμένο γάλα με 2 φέτες ψωμί πολύσπορο και ταχίνι με μέλι 1 ποτήρι ημι-αποβουτυρωμένο γάλα με 3 πολυδημητριακά μπισκότα

18

σχετίζεται με μειωμένη ικανότητα απώλειας βάρους. Η αποφυγή κατανάλωσης πρωινού μπορεί να οδηγήσει σε υπερφαγία αργότερα μέσα στη μέρα, για παράδειγμα ένα μεγάλο γεύμα το απόγευμα. Σε αντίθεση, η κατανάλωση πρωινού σχετίζεται με αυξημένη συχνότητα γευμάτων η οποία με την σειρά της ενισχύει τη θερμογένεση, κάτι το οποίο οδηγεί σε χαμηλότερο σωματικό βάρος. Ένα υγιεινό πρωινό πρέπει να καλύπτει περίπου το 25% των θρεπτικών και ενεργειακών αναγκών που χρειαζόμαστε καθημερινά. Συνεπώς, στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής η σύνθεση του πρωινού πρέπει να αποτελείται και από τις τρεις θερμιδογόνες ομάδες θρεπτικών συστατικών, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπαρά και να περιλαμβάνει ποικιλία τροφίμων. Ως εκ τούτου, ένα υγιεινό πρωινό θα πρέπει να περιλαμβάνει: Αμυλούχα τρόφιμα κατά προτίμηση


ολικής άλεσης (π.χ. ψωμί, βρώμη, φρυγανιές, κράκερ, μπισκότα ολικής άλεσης) Γάλα light ή γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί, γιαούρτι) με μειωμένα λιπαρά Φρούτα ή φρέσκους φυσικούς χυμούς Τα αμυλούχα τρόφιμα προσφέρουν σύνθετους υδατάνθρακες που εξασφαλίζουν την ενέργεια για όλη τη μέρα, πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα, και φυτικές ίνες που είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Ενδιαφέρον παρουσιάζει μια έρευνα στην όποια διερευνήθηκε η επίδραση διαφορετικών ομάδων τροφίμων στη συνολική κατανάλωση ημερήσιας ενέργειας αλλά και στο σωματικό βάρος. Αποδείχθηκε πως όχι μόνο είναι σημαντική η κατανάλωση πρωινού, αλλά πολύ σημαντικό ρολό παίζει και το είδος του πρωινού ως παράγοντας που επηρεάζει το σωματικό μας βάρος. Τα άτομα που κατανάλωναν αμυλούχα τρόφιμα όπως ψωμί, κράκερ, ζυμαρικά και αρτοσκευάσματα όπως μπισκότα και κέικ, είχαν χαμηλότερο σωματικό βάρος από αυτούς που κατανάλωναν γαλακτομικά προϊόντα και ζωικά προϊόντα όπως κρέας,

προϊόντα κρέατος και αυγά(1). Το γεγονός αυτό μπορεί εν μέρει να εξηγηθεί από το γεγονός ότι ένα μπισκότο ή ένα κομμάτι κέικ περιέχει θρεπτικά συστατικά και από τις τρεις βασικές ομάδες. Δηλαδή, υδατάνθρακες από το αλεύρι το οποίο ανήκει στην κατηγορία των δημητριακών, πρωτεΐνες από τα δημητριακά αλλά και το

γάλα και τα αυγά που μπορεί να περιέχονται, καθώς και λιπαρά από τα φυτικά έλαια. Επιπλέον τα μπισκότα ολικής άλεσης αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες συνεισφέρουν στο αίσθημα του κορεσμού μεταξύ των γευμάτων αλλά και στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

19


Του Κώστα Μπορδόκα

Επιστημονικός συνεργάτης

Ταξιαρχούλα Λαδά

Διαιτολόγος -Διατροφολόγος

ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΑΝ ΠΡΟΤΙΜΟΥΝ ΜΟΝΟ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΕΣ ΤΡΟΦΕΣ; Πολλά παιδιά μπορεί να αποφεύγουν αρκετές τροφές ή ακόμα και να τρώνε μόνο μία - δύο τροφές για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε υπερβολικά αν τα παιδιά σας δεν ακολουθούν ιδανικό διαιτολόγιο. Αν τα βλέπετε να είναι υγιή (ψηλώνουν, παίρνουν βάρος, είναι ζωηρά και δραστήρια) τότε μπορείτε χωρίς άγχος να τους προσφέρετε ποικιλία τροφών σε κάθε γεύμα και να αφήνετε στα ίδια τη δυνατότητα επιλογής. Καλό είναι το κυρίως πιάτο που σερβίρετε στο τραπέζι να συνοδεύεται πάντα από σαλάτα, ψωμί και τυρί. Είναι πολύ βασικό να ακολουθείτε και εσείς οι ίδιοι μια ισορροπημένη διατροφή, μαγειρεύοντας ποικιλία τροφών στο σπίτι. Με αυτό τον τρόπο, υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες το παιδί να ακολουθήσει τις διατροφικές συνήθειες που προτείνετε. Έτσι κάποια στιγμή τα παιδιά θα μάθουν να διαμορφώνουν ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο. Εξίσου σημαντικό είναι να έχετε σε εμφανή και προσβάσιμα σημεία υγιεινά σνακ (φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, ανάλατους ξηρούς καρπούς, γάλα) ενώ τα ανθυγιεινά (σοκολάτες, πατατάκια, μπισκότα) καλό είναι να αποφεύγετε να υπάρχουν στο σπίτι.

20


1 ΑΝ ΔΕΝ ΠΙΝΕΙ ΓΑΛΑ: Σε περίπτωση που το παιδί δεν πίνει το γάλα, τότε μπορεί να αντικατασταθεί με γιαούρτι. Επίσης ένας ακόμα έξυπνος τρόπος για να το πιει είναι να το σερβίρετε με τη μορφή μιλκσέικ με φρέσκα φρούτα όπως μπανάνα και φράουλα. Αν ο λόγος που το παιδί αποφεύγει να πιει το γάλα του είναι η μυρωδιά του, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε να του το προσφέρετε δροσερό σε ένα ποτήρι με καλαμάκι. Πολύ σημαντικό είναι να αποφύγετε την προσθήκη κακάο ή καφέ στο γάλα, γιατί έτσι εμποδίζεται η απορρόφηση ασβεστίου.

2 ΑΝ ΔΕΝ ΤΡΩΕΙ ΦΡΟΥΤΑ: Καλό είναι τα παιδιά να καταναλώνουν τουλάχιστον τέσσερα φρούτα ημερησίως. Σε περίπτωση που δεν τους αρέσουν τα φρούτα και δεν πίνουν ούτε φρουτοχυμούς, τότε μπορείτε να τους τα προσφέρετε με το γάλα όπως αναφέρθηκε παραπάνω ή να φτιάξετε μία φρουτόκρεμα με μπισκότα ολικής άλεσης.

3

Αν δεν τρώει Κρέας: Πολλά παιδιά ακόμα και σε μεγάλη ηλικία αποφεύγουν το κόκκινο κρέας, τα οποία είναι πλούσια και απαραίτητη πηγή πρωτεϊνης. Μπορείτε να δελεάσετε το παιδί με σπιτικά σουβλάκια ή με σπιτικό χάμπουργκερ αλλά ακόμα και μία μακαρονάδα με κιμά.

4

Αν αποφεύγει τα Αυγά: Τα αυγά ανήκουν στις τροφές που πολλά παιδιά αρνούνται να την δοκιμάσουν παρόλο που αγαπούν πολλές τροφές που τα περιέχουν (κέικ, τυρόπιτες κ.ά). Ποιο παιδί όμως μπορεί να αντισταθεί σε μία ομελέτα με τυρί, ψιλοκομμένα λαχανικά, πατάτες και ελάχιστο ελαιόλαδο;

5

Αν τρώει Όσπρια:

Η κατανάλωσή τους μπορεί να συνδυαστεί με ρύζι. Πέρα από το γεγονός ότι το παιδί θα καταναλώσει το γεύμα του πιο ευχάριστα, το ρύζι συμπληρώνει τα αμινοξέα των οσπρίων και δημιουργεί ένα πλήρες γεύμα.

6

ΑΝ ΔΕΝ ΘΕΛΕΙ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ:

Αν το παιδί δεν τρώει λαχανικά, τότε μπορείτε να το δελεάσετε με μία σπιτική μακαρονάδα όπου στη σάλτσα της θα έχετε βάλει λαχανικά όπως ντομάτα, κρεμμύδι, καρότα, μελιτζάνα, πιπεριά, κολοκύθι τα οποία νωρίτερα θα έχετε πολτοποιήσει στο μίξερ. Μια εξίσου δελεαστική πρόταση για το παιδί σας είναι μία σπιτική πίτσα με διάφορα ψιλοκομμένα λαχανικά, ντομάτα και κίτρινο τυρί. Οι πολυάσχολες μαμάδες μπορείτε, αντί για ζύμη πίτσας να χρησιμοποιήσετε πίτα για σουβλάκι ή αραβική πίτα.

7

Aν δεν τρώει Ψάρι:

Συνήθως τα παιδιά μικρής αλλά και μεγάλης ηλικίας δυσανασχετούν με την κατανάλωση του, λόγω της ύπαρξης μικρών κοκάλων. Προσφέρετε στο παιδί μπακαλιάρο ή κάποιο μεγάλο ψάρι, ψαροκροκέτες ή ψάρι σε σουβλάκι με ντομάτα και πιπεριές, που τα χρώματά του θα εντυπωσιάσουν το παιδί.

21


Της Σοφίας Εξάρχου

Επιστημονικός συνεργάτης

Ανακάλυψε σε ποιον ορμονικό τύπο ανήκεις και ποια είναι τα κατάλληλα τρόφιμα για να χάσεις κιλά και να μην τα ξαναπάρεις ποτέ, αλλά και να φαίνεσαι νέα, όμορφη και με σούπερ διάθεση!

Ταξιαρχούλα Λαδά

Διαιτολόγος -Διατροφολόγος

Ορμόνες και αδυνάτισμα Υπάρχει μια πολύ δυνατή εξαρτημένη σχέση ανάμεσα στις ορμόνες και στο αδυνάτισμα. Οι ορμόνες επιταχύνουν το μεταβολισμό, δηλαδή την καύση των θερμίδων. Η δίαιτα από την άλλη μεριά επηρεάζει τις ορμόνες: την ποσότητα και τη δραστηριότητά τους. Επίσης, υπάρχουν τροφές που ενώ έχουν ίση θερμιδική αξία με άλλες, παρόλα αυτά μας παχαίνουν περισσότερο, κι αυτό οφείλεται στη δράση των ορμονών. Για παράδειγμα, όταν προσλαμβάνουμε με την τροφή μας σάκχαρα, για την απορρόφησή τους παράγεται ινσουλίνη (ορμόνη που μειώνει τη γλυκαιμία). Αν όμως, υπάρχει στον οργανισμό μας μεγάλη ποσότητα ινσουλίνης, (γιατί έχουμε καταναλώσει πολλά γλυκά), καταλήγουμε στο να μας κυριεύει ξανά το αίσθημα της πείνας και να αναζητούμε ξανά φαγητό. Πρόκειται, λοιπόν, για ένα φαύλο κύκλο!

Τι να κάνουμε αν θέλουμε να αδυνατίσουμε;

Πρέπει να ελέγχουμε την ποσότητα όλων των θρεπτικών ομάδων: των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και των λιπών. Είναι, επίσης, σημαντικό να οργανώνουμε τα γεύματά μας με βάση την ενδοκρινική δραστηριότητα. Ένα πλούσιο πρωινό, νωρίς το πρωί, όταν είναι υψηλό το επίπεδο των θυρεοειδικών ορμονών που ενεργοποιούν το μεταβολισμό θα δώσει στον οργανισμό το έναυσμα να καταλώσει περισσότερη ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αντίθετα, το δείπνο πρέπει να είναι ελαφρύ, γιατί τα πολλά σάκχαρα επιβραδύνουν τη δράση των ορμονών της ανάπτυξης και της μελατονίνης.

Αδύνατη και όμορφη σε 15 ημέρες Ακολουθήστε την παρακάτω δίαιτα 1300 θερμίδων. Σε 2 εβδομάδες (ελάχιστος απαιτούμενος χρόνος για την αποκατάσταση της ορμονικής ισορροπίας) θα αδυνατίσετε και θα μειώσετε σημαντικά την κατακράτηση υγρών.

22


Ισχύει για όλες τις μέρες

2η ημέρα

3η ημέρα

ΠΡΩΙΝΟ • 1 φρούτο της αρεσκείας σας (70 γρ. περίπου) • 200 γρ. γιαούρτι άπαχο ή 125 γρ. γιαούρτι πλήρες • 30 γρ. νιφάδες δημητριακών • καφέ ή τσάι χωρίς ζάχαρη ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ Δικαιούστε 4 κουταλάκια ημερησίως για το μαγείρεμα ή τις σαλάτες σας. Χρησιμοποιήστε τα αναλόγως.

Δεκατιανό • 200 γρ. πορτοκάλι Γεύμα • Σαλάτα με κρέας και λαχανικά. Προτείνονται τα εξής: 100 γρ. σπαράγγια, 200 σπανάκι. 100 γρ. φιλετάκια από μοσχάρι ή κοτόπουλο (ψήστε τα όλα στον ατμό). Προσθέστε λίγα φύτρα σόγιας και καρυκεύστε με τζίντζερ, μαντζουράνα και 1 κουταλάκι ελαιόλαδο • 60 γρ. ψωμί σίκαλης Σνακ • 1 μπανάνα Δείπνο • Ψαρόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι) • 60 γρ. ψωμί σίκαλης • 200 γρ. σαλάτα εποχής

Δεκατιανό • 200 γρ. αχλάδια Γεύμα • 150 γρ. κοτόπουλο ψητό • 50 γρ. ρύζι μπασμάτι • 200 γρ. σαλάτα (ντομάτα και αγγούρι) με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο Σνακ • 200 γρ. δαμάσκηνα αποξηραμένα Δείπνο • Σαλάτα με κους-κους. • Προτείνεται 60 γρ. κους-κους με 100 γρ. τόνο, • 100 γρ. ντοματίνια, 1 κουταλάκι ελαιόλαδο από τα 4 που δικαιούστε ημερησίως και μπόλικο χυμό λεμονιού

1η ημέρα Δεκατιανό • 200 γρ. αχλάδια Γεύμα • 50 γρ. ρύζι μπασμάτι βρασμένο • 1 πιπεριά γεμιστή με κιμά, λαχανικά και πολλά μυρωδικά • 200 γρ. σπανάκι στον ατμό ή άλλη πράσινη σαλάτα Σνακ •1 μήλο Δείπνο • 40 γρ. ψωμί σίκαλης • 100 γρ. γαλοπούλα (προτείνεται να τη σοτάρετε σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγες φέτες μήλου, λίγο κάρυ και αρωματικά της αρεσκείας σας) • 200 γρ. λαχανικά ψημένα ή βρασμένα με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο (από τα 4 που δικαιούστε την ημέρα)

4η ημέρα Δεκατιανό •1 μπανάνα Γεύμα •Μπιφτέκι μοσχαρίσιο ή γαλοπούλας (100 γρ.) •Πλούσια σαλάτα ανάμικτη λαχανικών (λάχανο, σέλινο, καρότο, κλπ.) καρυκευμένη με αλάτι, πιπέρι, λεμόνι και 1 κουταλάκι ελαιόλαδο. Σνακ •1 μήλο Δείπνο •Ρύζι ινδικό. Προτείνεται να το παρασκευάσετε ως εξής: 150γρ. γαλοπούλα στον ατμό, 50 ρύζι μπασμάτι, 10 γρ. αμύγδαλα, mix μπαχαρικών από μαντζουράνα, τζίτζερ, κουρκουμά, και κάρυ πικάντικο και 1 κουταλάκι ελαιόλαδο. •200 γρ. λαχανικά ψητά

5η ημέρα Δεκατιανό •200 γρ. πορτοκάλια Γεύμα •100 γρ. στήθος κοτόπουλο σε αντικολλητικό τηγάνι το οποίο θα σερβίρετε μαζί με •150 γρ. σαλάτα σπανάκι βρασμένο σε ζωμό λαχανικών, 20 γρ. ηλιόσπορους, λίγο θυμάρι και 1 κουταλάκι ελαιόλαδο. •50 γρ. ψωμί σίκαλης Σνακ •200 γρ. δαμάσκηνα αποξηραμένα Δείπνο •Κρεατόσουπα με λαχανικά. (100 γρ. μοσχάρι κομμένο σε μικρά κομματάκια, 100 γρ. κολοκυθάκια, 50 γρ. φασόλια, 30 γρ. κρεμμύδι, 100 γρ. πράσο, 50 γρ. σέλινο, δάφνη, 1 κουταλάκι ελαιόλαδο) •100 γρ. ψητά λαχανικά με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο

6η ημέρα Δεκατιανό • 1 μπανάνα Γεύμα • Τονοσαλάτα (150 γρ. τόνο, 100 γρ. λάχανο, 50 γρ. καρότα, 50 γρ. σέλινο, χυμό λεμονιού και 1κουταλάκι ελαιόλαδο) • 50 γρ. ψωμί σίκαλης Σνακ • 1 μήλο Δείπνο • Σούπα μινεστρόνε ( 1 καρότο σε κύβους, ½ πατάτα σε κύβους, σέλινο, λίγο αρακά • 1 κουταλιά φασόλια, • 1 κολοκυθάκι σε κυβάκια, 1 ντομάτα, 1 κουταλιά μακαρονάκι κοφτό, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, ½ καυτερή πιπερίτσα, ζωμό κρέατος) •50 γρ. ψωμί σίκαλης

7η ημέρα Δεκατιανό • 200 γρ. αχλάδια Γεύμα • 1 μεγάλο μπιφτέκι από άπαχο κρέας, • 200 γρ. σαλάτα πράσινη ανάμικτη με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο Σνακ • 1 μήλο Δείπνο • 200 γρ. φιλέτο σολομού στον ατμό σερβιρισμένο με πράσινη σαλάτα και 100 γρ. ωμές καρδιές αγκινάρας καρυκευμένες με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο • 60 γρ. ψωμί σίκαλης 23


Επιστροφή στη πόλη! Η φροντίδα του δέρματος είναι τελικά κάτι «εποχιακό», όπως ακριβώς και η γκαρνταρόμπα μας. Το καλοκαίρι, μας απασχολεί περισσότερο το μαύρισμα, παρά η ενυδάτωση. Μεγάλο λάθος, γιατί έτσι καταλήγουμε το φθινόπωρο με ένα αφυδατωμένο δέρμα. Το δέρμα αυτήν την εποχή έχει τις δικές του ανάγκες. Ίσως είναι η πιο απαιτητική εποχή του χρόνου. Μια γυναίκα, που βλέπει την επιδερμίδα της, και γνωρίζει καλά τη συμπεριφορά της, θα έσπευδε να δώσει νερό…. στα πιο βαθιά στρώματα, εκεί που το δέρμα διψάει. Της Καλλιρόης Γάκη

Τι συμβαίνει στο δέρμα μας μετά το καλοκαίρι •Αφυδάτωση: το δέρμα είναι ξηρό και χρειάζεται ενυδάτωση. •Αχρωμίες του δέρματος: Εμφανίζονται στα σημεία που εκτέθηκαν περισσότερο στον ήλιο. Είναι άσπρες κηλίδες που είναι αντιαισθητικές και μας ανησυχούν πολύ. • Πανάδες: χαρακτηριστικές αντιαισθητικές μελαγχρώσεις του δέρματος που εμφανίζονται μετά από έκθεση στον ήλιο. Τα άτομα που έχουν την τάση να εμφανίζουν πανάδες πρέπει να αποφεύγουν να εκτίθενται στον ήλιο και να φορούν πάντα αντηλιακό με υψηλό δείκτη. Η αντιμετώπιση των πανάδων γίνεται με τοπικές κρέμες η με διάφορα πίλινγκ. Πρέπει να ξέρουμε ότι οι πανάδες φεύγουν δύσκολα. • Ξηροδερμία: το δέρμα το καλοκαίρι ταλαιπωρείται, ξηραίνεται και αφυδατώνεται. Όταν υπάρχει ξηροδερμία και αφυδάτωση είναι απαραίτητες μερικές θεραπείες ενυδάτωσης σε κέντρα αισθητικής ώστε το δέρμα να επανακτήσει ελαστικότητα και ζωντάνια. •Σημάδια φωτογήρανσης, όπως ρυτίδες, μικρές γραμμές, πανάδες, θαμπό δέρμα εμφανίζονται πιο συχνά μετά το καλοκαίρι. Είναι σημαντικό να προλάβουμε τα σημεία αυτά της φωτογήρανσης στην αρχή τους. Μια επίσκεψη στο δερματολόγο ή σε εξειδικευμένο κέντρο ομορφιάς για μια σειρά θεραπειών αποκατάστασης, είναι επιτακτική. Θεραπείες με πίλινγκ με οξέα φρούτων, φωτοανάπλαση και άλλες αποτελεσματικές θεραπείες.

24

Απολέπιση σε εβδομαδιαία βάση ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΤΕ ΝΑ ΒΑΛΕΤΕ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΑΣ, ΤΗΝ ΑΠΟΛΕΠΙΣΗ ΤΟΥ ΔΕΡΜΑΤΟΣ ΣΑΣ! Η ενυδάτωση του δέρματος είναι πάντα πιο εφικτή, όταν έχει προηγηθεί απολέπιση. Μπορείτε να το κάνετε απλά με body scrub, την ώρα που κάνετε μπάνιο και με ειδικές κρέμες scrub για το πρόσωπο. Οι ειδικοί επιμένουν πως η καλύτερη απολέπιση γίνεται όταν το δέρμα μας είναι τελείως στεγνό, όμως προκειμένου να κερδίσετε χρόνο, η ώρα του μπάνιου, είναι μια πολύ καλή λύση…

Ποτέ καυτό νερό! Το καυτό νερό αφυδατώνει το δέρμα μας στο έπακρον και είναι πολλές φορές υπεύθυνο για την ξηροδερμία. Το κατάλληλο νερό για να κάνετε μπάνιο ή για το πρόσωπό σας, είναι το χλιαρό. Επίσης, το δέρμα μας, έχει ανάγκη ίσα με μία φορά την ημέρα για ντους. Εάν απλά δεν αντέχετε το χλιαρό νερό στο δέρμα σας, προσπαθήστε να ελαττώσετε την ώρα που το δέρμα σας έχει επαφή με πολύ ζεστό νερό.


ΠΕΡΙΠΟΙΗΣΗ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ 1. Καθαρισμός: Η βασική λειτουργία ενός καθαριστικού είναι να αφαιρέσει και να απομακρύνει τα νεκρά κύτταρα και την υπερβολική λιπαρότητα, χωρίς να ξηραίνει την επιδερμίδα. Κάθε πρωί και βράδυ καθαρίζετε προσεκτικά το δέρμα σας με τα ειδικά προϊόντα που θα σας προτείνει η αισθητικός σας. 2. Τόνωση: Η τονωτική λοσιόν είναι απαραίτητη καθώς και αφαιρεί όλα τα υπολείμματα του μακιγιάζ και του γαλακτώματος, αφήνοντας την αίσθηση φρεσκάδας, πιο σφριγηλή επιδερμίδα και με λιγότερο ορατούς πόρους. 3. Ενυδάτωση: Απαλύνει την επιδερμίδακαι την προστατεύει από την αφυδάτωση. Καθημερινή χρήση μόνη της ή σαν βάση του μακιγιάζ, διατηρεί την επιδερμίδα σας απαλή και φριγηλή.

Μην ξεχνάτε τα Ω3 Οι κρέμες που περιέχουν Ω3, είναι άκρως ενυδατικές και χρήσιμες για το δέρμα μας. Το Ω3 πλέον διατίθεται στο εμπόριο και σε ειδικά χάπια που βοηθούν στην υγεία του δέρματος με εκπληκτικά αποτελέσματα μέσα σε έξι εβδομάδες! Το Ω3, συμβάλλει και σε πολλά άλλα, όπως η υγεία των μαλλιών, ακόμα και στα αδύναμα νύχια μας! Δοκιμάστε το!

Φυσική ενυδάτωση στα χέρια Κάντε στα χέρια σας ένα ευεργετικό μασάζ με λίγες σταγόνες από χλιαρό ελαιόλαδο. Αφήστε τα θρεπτικά συστατικά του λαδιού να δράσουν γύρω στα 30-40 λεπτά. Ξεπλυθείτε με χλιαρό νερό και πράσινο σαπούνι, σκουπίστε τα και απλώστε ένα στρώμα υδατικής κρέμας.

αποκαλύψτε την... κρυμμένη ομορφιά σας Helix Aspersa Muller Snail Secretion Filtrate

ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΣΕΙΡΑ ΔΕΡΜΟΑΝΑΠΛΑΣΗΣ

ΜΕ ΕΚΚΡΙΜΑ ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΟΥ

96%

Για ρυτίδες και σημάδια γήρανσης, ακμή, ουλές, κηλίδες του δέρματος, εγκαύματα, συγκάματα, ραγάδες, ξηροδερμία, ατονία και χαλάρωση.

bio

Εντατικός Ορός με 96% έκκριμα, 30ml Κρέμα Ανάπλασης με 79% έκκριμα, 50ml Κρέμα Βαθιάς Θρέψης με 78% έκκριμα, 50ml Κρέμα Ματιών με 78% έκκριμα, 30ml Κρέμα Χεριών με 78% έκκριμα, 50ml Κρέμα Σώματος με 74% έκκριμα, 200ml

w w w.bioleon.gr ΣΕ ΦΑΡΜΑΚΕΙΑ & ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

ΤΗΛ: 210 2321395

25


Σύκα & σταφύλι... α ρ ε τ ό κ λι ι σ α β Τα ν ω τ ύ ο τω ν φ ρ

Του Σεφ Antonio de Fillipo

ΣΥΚΟ ΤΟ ΠΟΛΥΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΦΡΟΥΤΟ Για τους κατοίκους της Β. Ευρώπης, τα σύκα αποτελούν εξωτικό φρούτο, κάτι το παράξενο και ακριβό, που αγοράζει κανείς με το κομμάτι και το γεύεται σαν μια σπάνια λιχουδιά. Παρόλα αυτά, το σύκο εδώ και 3.000 χρόνια αποτελεί βασικό συστατικό της ανθρώπινης διατροφής. Για τους αρχαίους πολιτισμούς της Μεσογείου, το σύκο αποτελούσε είδος πρώτης ανάγκης. Το άφηναν συνήθως να ξεραθεί στον ήλιο ή σε κάποιο φούρνο και το θεωρούσαν καθημερινή τροφή, σε τέτοιο βαθμό, ώστε πολλές φορές αντικαθιστούσε ακόμη και το ψωμί... Στην Αρχαία Ελλάδα, αποδιδόταν τέτοια σημασία στον καρπό της συκιάς -όχι μόνο για την διατροφή, αλλά και

26

το εμπόριο- ώστε υπήρχαν αυστηρές διατάξεις που ρύθμιζαν την καλλιέργειά του. Για παράδειγμα, όσους επιχειρούσαν να εξάγουν παράνομα σύκα τους κατήγγειλαν στις αρχές οι συκοφάντες. Στους Δειπνοσοφιστές, ο Αθήναιος παραθέτει γύρω στις 20 ποικιλίες αυτού του φρούτου. Στις μέρες μας, αριθμεί πάνω από 600 τοπικές ποικιλίες εκ των οποίων όμως οι περισσότερες δεν έχουν ιδιαίτερη εμπορική αξία. Επίσης, όσο θρεπτικό είναι άλλο τόσο είναι και συμβολικό. Γεμάτο με όλους αυτούς τους μικροσκοπικούς σπόρους, κατέληξε να συμβολίζει τη γονιμότητα και την ευημερία, την ενότητα και τη γνώση.


ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΣΥΚΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΙΟΥΤΟ

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα 320 γρ. ρύζι καρολίνα 6 ώριμα σύκα πράσινα 50 γρ. βούτυρο λευκό ξηρό κρασί 1 κρεμμύδι ζωμό λαχανικών 4 φέτες προσιούτο αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.Λιώνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ρίχνετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σοτάρετε για λίγα λεπτά. Προσθέτετε το ρύζι και αφού σοταριστεί για 2 λεπτά το βρέχετε με λίγο κρασί. Αφήνετε το κρασί να εξατμιστεί σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς και κατόπιν ρίχνετε 1-2 κουτάλες ζεστό ζωμό λαχανικών. Αφήνετε το ριζότο να μαγειρευτεί, χαμηλώνετε την ένταση της φωτιάς, ελέγχοντας συχνά αν χρειάζεται να προσθέσετε λίγο ζωμό μέχρι να βράσει σωστά. 2.Βάζετε τις λεπτές φέτες του προσιούτο σε ένα ταψάκι το οποίο έχετε επενδύσει με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και τα αφήνετε να ψηθούν ελαφρά στο γκριλ. Ξεφλουδίζετε τα σύκα, τα κόβετε σε τέσσερα έως έξι μέρη, τα οποία και ενώνετε με το ριζότο, ανακατεύοντας ελαφρά. Λίγο πριν σερβίρετε μοιράζετε το ριζότο στα πιάτα, τα οποία γαρνίρετε με τις τραγανές φέτες του προσιούτο και καρυκεύετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΣΥΚΟ

1.Πλένετε και ξεφλουδίζετε τα σύκα και βάζετε από 1 γαρύφαλλο στο κάτω μέρος του κάθε σύκου. Τα βάζετε σε ένα μπολ και από πάνω ρίχνετε τη ζάχαρη. Τα σκεπάζετε και τα αφήνετε για 12 ώρες. Τα βάζετε σε μια κατσαρόλα και την τοποθετείτε σε μέτρια φωτιά. Αφήνετε να βράσουν, ανακατεύοντας κατά τη διάρκεια, για περίπου 30 λεπτά έως ότου δέσει η μαρμελάδα. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε το χυμό λεμονιού ανακατεύοντας. Μοιράζετε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.

27


ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΣΤΑΦΥΛΙΑ

ΥΛΙΚΑ για τη ζύμη 250 γρ αλεύρι 120 γρ. μισολιωμένο βούτυρο 2 κρόκοι αυγών 100 γρ. ζάχαρη ελάχιστο αλάτι ξύσμα ενός λεμονιού ή πορτοκαλιού 2 κουταλιές γλυκού ξερή μαγιά

Η τάρτα με σταφύλια είναι νόστιμη και με πολύ καλή ισορροπία γλυκών και ξινών γεύσεων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σουλτανίνα, που είναι ένα εξαιρετικό σταφύλι...ή όποιο άλλο σας αρέσει.

Ετοιμασία ζύμης

Σε ένα μέτριου μεγέθους μπολ χτυπάτε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη, το αλάτι και το ξύσμα, μέχρι να ασπρίσει το μείγμα. Προσθέτετε τη μαγιά και το αλεύρι εναλλάξ με το μισολιωμένο βούτυρο, δουλεύοντας με το χέρι, μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές, μαλακό ζυμάρι. Βουτυρώνετε μια ταρτιέρα 22-24 εκ. και μεταφέρετε τμήματα της ζύμης, τα οποία απλώνετε, πιέζοντας με τα δάχτυλα, στη βάση και τα πλαϊνά της ταρτιέρας. *Αυτό το ζυμάρι είναι πολύ ντελικάτο, πολύ εύθραυστο και δεν ανοίγει φύλλο εύκολα. Όμως θα το λατρέψετε!

Ετοιμασία γέμισης

Σε στεγνό μπολ χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών μαρέγκα και τα βάζετε στο ψυγείο. Αφού έχετε ξεχωρίσει τις ρώγες από το τσαμπί, τις πλένετε και τις σκουπίζετε. Kαθαρίζετε τα ακτινίδια και τα κόβετε σε φέτες Ετοιμάζετε την κρέμα χτυπώντας καλά τους κρόκους με την άχνη να ασπρίσουν, βάζετε τη βανίλια και το κορν φλάουρ. Όταν ενωθούν καλά προσθέτουμε με ένα κουτάλι την κρέμα γάλακτος και τη μαρέγκα, ενσωματώνοντας την προσεκτικά στο μείγμα των κρόκων. Απλώνετε τις ρώγες και τα ακτινίδια στη βάση της τάρτας, αδειάζετε την κρέμα επάνω από τα σταφύλια και ψήνετε την τάρτα στους 160-180 C με αντιστάσεις πάνω-κάτω για 45 λεπτά. Αν δείτε ότι παίρνει χρώμα γρήγορα και κινδυνεύει να καεί, τη σκεπάζετε με μια λαδόκολλα. Τη βγάζετε από το φούρνο την αφήνετε να κρυώσει και σερβίρετε.

ΥΛΙΚΑ γέμισης

1/2 κιλό ρώγες σταφυλιού, 2-3 ακτινίδια, 2 αυγά (χωριστά οι κρόκοι, από τα ασπράδια), 2 βανίλιες, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη, 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ, 250 ml κρέμα γάλακτος

ΠΑΓΩΤΟ ΣΥΚΟ Εκτέλεση Βάζετε σε μια κατσαρόλα το γάλα με την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύετε τους κρόκους με τη ζάχαρη και αδειάζετε το μείγμα στην κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς με μια κουτάλα έως ότου η θερμοκρασία φτάσει στους 82-84οC (προσοχή, η θερμοκρασία να μην ξεπεράσει τους 85οC, διότι το αυγό ψήνεται και η κρέμα «κόβει»). Αποσύρετε από τη φωτιά και μεταφέρετε το μείγμα σε άλλο σκεύος. Το αφήνετε στο ψυγείο για 12 ώρες. Το βγάζετε και το χτυπάτε στο μπλέντερ μαζί με τα σύκα έως ότου ομογενοποιηθούν. Αδειάζετε το μείγμα σε ένα μεταλλικό μπολ, το βάζετε στην κατάψυξη και το χτυπάτε ανά 30 λεπτά τουλάχιστον 4-5 φορές. 28


ΚΟΜΠΟΣΤΑ ΜΕ ΣΤΑΦΥΛΙ & ΣΥΚΑ

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα 1 μεγάλο τσαμπί σταφύλι 2 σύκα μαύρα ½ πορτοκάλι 1 ποτηράκι ρούμι 1 ξυλαράκι κανέλα 1 ξυλαράκι βανίλια πιπέρι σε κόκκους 50 γρ. ζάχαρη 50 γρ. βούτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Πλένετε τις ρώγες του σταφυλιού και τις κόβετε στη μέση. Aν έχετε υπομονή τις ξεφλουδίζετε και αφαιρείτε τους σπόρους. Πλένετε τα σύκα και τα κόβετε σε σκελίδες. Λιώνετε το βούτυρο σε σιγανή φωτιά σε μια κατσαρόλα. Προσθέτετε τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη, τα φρούτα και μαγειρεύετε για λίγα λεπτά. Κατόπιν, προσθέτετε το πορτοκάλι κομμένο σε κομματάκια, ένα ποτηράκι ρούμι και λίγο νερό. 2.Δυναμώνετε την ένταση της φωτιάς, ανακατεύετε ελαφρά και αφήνετε την κομπόστα να ψηθεί για 1-2 λεπτά ακόμη. Την αποσύρετε από τη φωτιά και την αφήνετε να κρυώσει λίγο. Την σερβίρετε χλιαρή και κει τη γαρνίρετε αν θέλετε με φρέσκια σαντιγί ή κρύα με κρουτόν σταφίδας.

ΥΛΙΚΑ 350 ml γάλα πλήρες 150 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 6 κρόκοι αυγού 100 γραμμ. ζάχαρη 400 γραμμ. (καθαρό βάρος) σύκα, πλυμένα και ξεφλουδισμένα

29


ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΥΓΕΙΑΣ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ

To Anthogenol είναι μια πανίσχυρη αντιοξειδωτική/ ανανεωτική ουσία που προέρχεται από κουκούτσι σταφυλιού και φλoιό του πεύκου Pinus maritima. Οι περιοχές του σώματος όπου ασκεί κυρίως την ευεργετική του δράση είναι: εγκέφαλος, μάτια, ούλα, πνεύμονες, καρδιά, αιμοφόρα αγγεία, δέρμα, αρθρώσεις. Οι ιδιότητες του Anthogenol ανακαλύφθηκαν από τον καθηγητή Masquellier, δεν έχει καμμία παρενέργεια, και είναι κατάλληλο για όλες τις ηλικίες. Διατίθεται σε κάψουλες και σε σταγόνες. Προϊόν Nature’s Plus, USA. Εισαγωγή Αpollonian Nutrition τηλ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Κακάο criollo raw Βιο

Η κρεολική ποικιλία αποκαλείται «βασίλισσα του κακάο», δεδομένου ότι είναι η πιο πλούσια θρεπτικά. Το κρεολικό κακάο είναι μια αρχαία μη-υβριδική ποικιλία, σπάνια και ακριβή, διάσημη για τη σύνθετη γεύση και το άρωμά της. Μπορεί να αυξήσει τη δύναμη του μυοκαρδίου, μειώνει τις θρομβώσεις του αίματος, ρυθμίζει την πίεση του αίματος. Οι κόκκοι του κακάο επίσης βοηθούν στη μείωση των συμπτωμάτων και του κινδύνου σκλήρυνσης των αρτηριών και των εμμηνορροϊκών επώδυνων μυϊκών συστολών. Μειώνει το άγχος και αυξάνει την ικανότητά μας να αντιμετωπίζουμε το στρές. Είναι μια από τις 2 τροφές στον πλανήτη που κάνει καλό στον εγκέφαλο. ΒΙΟ ΥΓΕΙΑ ΕΠΕ Τηλ.:210 6215600 Fax:210 210 2823379 – E-mail:info@biohealth.gr Website: www.ola-bio.gr

ΑΣΒΕΣΤΙΟ ΑΠΟ ΚΟΡΑΛΙ

Φόρμουλα με ασβέστιο από α’ ποιότητος κοράλλι (marine grade) Οκινάουας, πλούσιο σε ιχνοστοιχεία. Οικολογικός τρόπος εξαγωγής, χωρίς καταστροφή ζωντανών κοραλλιών και με εφαρμογή της δρακόντειας πρότασης της Πολιτείας της Καλιφόρνιας για απουσία τοξικών ουσιών. Κάθε συνιστώμενη δόση περιέχει ασβέστιο 345mg (προερχόμενη από κοράλλι από φύκι Lithothamnium corallioides και μέσω της υδροπονικής μεθόδου phytavail),και από σινάπι),Μαγνήσιο 183mg,Ψευδάργυρο (16mg),Σελήνιο (30mg),Ιώδιο (150mg από Kelp),καθώς και Χαλκό, Μαγγάνιο, Βόριο, Βήτα-Καροτίνη, βιτ. C (70mg),βιτ. D (816 IU), βιτ. Ε (35 IU). Σύστημα DYNO-MINS για μέγιστη απορρόφηση και βιοδιαθεσιμότητα. Προϊόν Nature’s Plus, USA. Εισαγωγή Apollonian Nutrition τηλ. 210 6134604, www. apolloniannutrition.gr

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΛΑΔΙ ΠΕΡΙΠΟΙΗΣΗΣ ΓΙΑ ΜΟΥΣΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ BENECOS

Διατηρήστε τα μούσια σας υγιή και ταυτόχρονα την επιδερμίδα σας απαλή και χωρίς ερεθισμούς με το νέο Βιολογικό Λάδι για Μούσια από την νέα σειρά προϊόντων αντρικής περιποίησης της benecos. Πολύτιμα έλαια αργκάν, αμυγδάλου και ηλίανθου προσφέρουν απαλότητα και πυκνότητα στο μούσι, ενώ ταυτόχρονα φροντίζουν εκείνη την περιοχή του δέρματος, ενυδατώνοντας την σε βάθος. Απορροφάται άμεσα. Προϊόν VEGAN, πιστοποιημένο από την COSMOS ORGANIC. Benecos Βιολογικά Καλλυντικά Αποκλειστική διάθεση: Beauty Life www.benecos.gr, t: 23210 56660 f: www.facebook.com/benecosgreece

Φυσικοί χυμοί Hollinger Χωρίς πρόσθετα ζάχαρης

Η Hollinger συνεχίζει την επιτυχημένη της συνταγή στους χυμούς: 60% βιολογικός χυμός που πιέζεται άμεσα και 40% νερό. Το τέλειο μείγμα, υγιές και χωρίς πρόσθετα σάκχαρα πέρα απο αυτά των φρούτων. Ένας μοναδικός χυμός για το μεσημεριανό των παιδιών. Μη ανθρακούχος και πολύ φυσικός. Ο Χυμός Hollinger περιέχει φυσικά αιωρούμενα στερεά, που προέρχονται από πολτό του φρούτου, που θα εγκατασταθούν στο κάτω μέρος της συσκευασίας του. Αυτά τα αιωρούμενα στερεά είναι τα τυπικά χαρακτηριστικά της υψηλής ποιότητας των προϊόντων, που δείχνουν ότι ο χυμός προέρχεται απο άμεση πίεση και δεν φιλτράρεται. Ως εκ τούτου, ο αφιλτράριστος χυμός είναι πάντα αδιαφανείς. Για την παραγωγή των χυμών Hollinger χρησιμοποιούνται αποκλειστικά οι καλύτερες

30

ποιότητας βιολογικές πρώτες ύλες: τα ώριμα βιολογικά φρούτα μεταποιούνται απευθείας σε αγνό πουρέ με άμεση πιέση ώστε να αποτελέσουν τη βάση για έναν μοναδικό φρουτώδες, χυμό. Άμεσης πιεσης: σημαίνει ότι ο χυμός πιέζεται κατ ‘ευθείαν από το φρούτο. Το τελικό προϊόν περιέχει μόνο τα αγνά υλικά των επιλεγμένων φρούτων. Αποκλειστική διάθεση για την Ελλάδα Βιοφρέσκο, Μακεδoνικού Αγώνα και Ζάππα | ΤΘ 222 | ΤΚ 570 13 | Ωραιόκαστρο-Θεσσαλονίκη, τηλ.: 2310688553 email:info@biofresco.gr

ΕΠΑΝΑΣΤΑΤΙΚΟΣ ΟΡΟΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗΣ ΠΕΡΙΠΟΙΗΣΗΣ HYDRO-EFFECT SERUM ΑΠΟ ΤΗΝ LAVERA

Κάθε μέρα το δέρμα σας υποφέρει από επιβλαβείς περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως τα λεπτά σωματίδια και οι εκπομπές καυσαερίων που επιτίθενται στα κύτταρα και επηρεάζουν τον φυσικό μηχανισμό προστασίας. Με την λεπτόρευστη υφή του, ο βιολογικός ορός υψηλής συγκέντρωσης Hydro Effect Serum ήρθε για να αποτελέσει ασπίδα προστασίας για την επιδερμίδα σας. Η vegan φόρμουλα του με φυσικό υαλουρονικό οξύ, βιολογική αλόη και ενυδατικούς βιοσακχαρίτες, αναπληρώνει τις δεξαμενές του δέρματος. Με καινοτόμο Σύμπλεγμα Anti-Pollution που: • Προστατεύει τα κύτταρα από τις δυσμενείς περιβαλλοντικές επιπτώσεις • Εξουδετερώνει τις συνέπειες των ελεύθερων ριζών • Προλαμβάνει την πρόωρη γήρανση του δέρματος lavera Βιολογικά Καλλυντικά Αποκλειστική διάθεση: Beauty Life www.lavera.gr f: www.facebook.com/lavera.greece t: 23210 56660

BEMA bio BREAST PLUS INTENSIVE (ΟΡΟΣ+ΜΑΣΚΑ+ΚΡΕΜΑ)

Το πέρασμα του χρόνου, η απότομη απώλεια βάρους και η εγκυμοσύνη προκαλούν τη σταδιακή χαλάρωση του στήθους. Το BREAST PLUS, χάρη στα φυτικά συστατικά (pisum sativum, panax ginseng, δεντρολίβανο, αμαμελίδα, φασκόμηλο) και τα οργανικά λάδια (λάδι ρυζιού, σογιέλαιο, αμυγδαλέλαιο, ελαιόλαδο, βούτυρο illipe) που περιέχει, ανορθώνει, γεμίζει και συσφίγγει το στήθος (η πιστοποίηση το αποδεικνύει και η χρήση το επιβεβαιώνει). Χρησιμοποιείτε μία φορά την βδομάδα και διατίθεται σε συσκευασία μίας ή τεσσάρων χρήσεων. ΑΜΕΣΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ – ΟΡΑΤΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΡΩΤΟ ΜΗΝΑ ΧΡΗΣΗΣ ΓΕΜΙΣΜΑ ΣΤΗΘΟΥΣ ΜΕΧΡΙ 77,98% ΑΝΟΡΘΩΣΗ ΣΤΗΘΟΥΣ ΜΕΧΡΙ 49,22% ΔΟΚΙΜΕΣ ΚΑΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΤΗΣ FERRARA ΕΙΣΑΓΩΓΕΑΣ: bioLEON ΤΗΛ: 210 2321395, www.bioleon.gr


Βιολογική πρωτεΐνη

αιγοπρόβεια ορού γάλακτος με βιολογική μπανάνα

31


32

ΥΓΕΙΑ & ΕΥΕΞΙΑ ΤΕΥΧΟΣ 96  

ΥΓΕΙΑ & ΕΥΕΞΙΑ ΤΕΥΧΟΣ 96