Magazine Prestige | Novembre 2021

MAGAZINE PRESTIGE / NOVEMBRE 2021

Mode Les tendances à surveiller cet automne

Histoire Les 20 plus beaux escaliers de Québec

Voyage Les joyaux des Rocheuses canadiennes

Novembre 2021

Une publication de PRESTIGE Groupe Média

VIVA

MÉDICO-ESTHÉTIQUE

UNE RÉUSSITE À DIMENSION HUMAINE Cécile Dufour, fondatrice et propriétaire

THÈME / PRESTIGE 1

VIVA MÉDICO-ESTHÉTIQUE Une réussite à dimension humaine

36

Les joyaux des Rocheuses canadiennes

36

NOS PROFILS D'AFFAIRES 14

VICKY GAGNON & CHRISTINE GERVAIS, ENGEL & VÖLKERS QUÉBEC

16

DISTILLERIE DES APPALACHES

© Marjorie Roy, Optique Photo

10

Cécile Dufour, fondatrice et propriétaire

Sommaire

17

ENTREPRENEURIAT

18

FINANCE

34

SANTÉ

© Pierre Houle

NOS CHRONIQUES CE MOIS-CI

48

NOS SECTIONS 34

BEAUTÉ

35

BIEN-ÊTRE & SANTÉ

48

ÉVÉNEMENT

19

HABITATION

44

HISTOIRE

08

LUXE EXTRÊME

29

MODE

40

MOTEURS

06

NOUVELLES

50

PHILANTHROPIE

36

VOYAGE

19 SOMMAIRE / PRESTIGE 3

Éditorial

NOVEMBRE 2021 Vol. 26, no 4, 225e parution

Prestige nouvelle génération Peu importe le domaine au sein duquel nous gravitons, nous en arrivons presque tous et toutes à nous demander, un jour ou l’autre, si nous sommes encore « dans le coup ». C’est évidemment le genre de réflexion qui nous assiège au fil de l’âge, du temps qui passe, et qui nous donne parfois l’impression d’être dépassé, surtout à une époque qui valorise la saveur du jour. Les acteurs et les actrices vous le confirmeront : la peur de devenir un ou une « Has Been » est bien présente. Mais ce sentiment, les gens d’affaires le vivent aussi à bien des égards.

En effectuant des recherches pour les 25 ans du magazine Prestige, j’ai dû remonter le fil du temps et examiner les premières publications. Première constatation : les modes évoluent en un quart de siècle. Pour demeurer « dans le coup », il faut donc être attentif aux tendances qui s’imposent et accepter de nous redéfinir de temps à autre sans pour autant perdre notre identité profonde. C’est un exercice délicat qui, selon moi, ne peut se réaliser sans faire intervenir ceux et celles qui nous succéderont un jour. Pas parce que la prochaine génération sait mieux que nous, mais parce qu’elle est partie prenante de la pérennité de toute entreprise.

C’est ce que nous avons fait en 2017. Un peu inconsciemment, d’ailleurs. Nous avons choisi Atelier 480 pour refaire l’image de marque du magazine Prestige, revoir en partie son contenu, modifier sa typographie, son format, son papier. Avec l’aide précieuse de ces jeunes graphistes branchées sur les tendances, nous nous sommes repositionnés sur le marché. Et force est d’admettre que cette signature revampée a permis d’attirer une nouvelle génération de jeunes entrepreneurs.

4 PRESTIGE / ÉDITORIAL

Publié par : PRESTIGE Groupe Média ÉDITRICE Marie-Josée Turcotte DÉVELOPPEMENT DES AFFAIRES France Bégin Stéphane Dionne Claude Lussier PRODUCTION, GRAPHISME Atelier 480 © Marjorie Roy, Optique Photo

Nous en avons d’ailleurs un très bel échantillon ce mois-ci dans Prestige alors que la personne en vedette sur notre page couverture est une jeune femme d’affaires dynamique, qui a récemment ouvert sa quatrième clinique en médico-esthétique.

Les courtières immobilières Vicky Gagnon et Christine Gervais d’Engel & Völkers sont également de très beaux modèles de jeunes femmes issues de la prochaine génération, qui savent où elles vont et ce qu’elles veulent. Enfin, vous y lirez également un reportage passionnant sur la Distillerie des Appalaches, dont les produits éclatés et festifs sont à l’image de son jeune président fondateur, Dave Ricard.

Un vent de jeunesse souffle sur Prestige et il y a de quoi se réjouir ! Mais plus agréable encore, ses pages sont devenues le lieu de rencontre des différentes générations : celles qui ont accompli de belles et de grandes choses, celles qui récoltent en ce moment le fruit de leur travail, et celles qui envisagent l’avenir avec confiance et positivisme. Quant à Prestige, au-delà de son image rajeunie, il demeure fidèle à sa mission première : mettre en valeur le talent, et ce n’est pas ce qui manque à Québec !

Bonne lecture !

Marie-Josée Turcotte Éditrice

PHOTO PAGE COUVERTURE Marjorie Roy, Optique Photo PHOTOGRAPHIES Daniel Abel Marc-Éric Baillargeon Marjorie Roy COMPTABILITÉ Focus TDL IMPRESSION Solisco DISTRIBUTION RÉSIDENTIELLE ET COMMERCIALE Transcontinental Distribution Distribution Serge Monico inc.

Postes Canada Dépôt légal Bibliothèque nationale du Canada ISSN-1205-6707 Dépôt légal Bibliothèque nationale du Québec Magazine Prestige 4740, boul. Henri-Bourassa Québec (Québec) G1H 0B3 Téléphone : 418 683-5333 www.magazineprestige.com Rédaction, production et ventes : redaction@magazineprestige.com Pour abonnement et publicité : 418 683-5333 Cette édition est distribuée à 35 000 exemplaires.

Les opinions émises dans les articles publiés par le magazine Prestige n’engagent que leur auteur.

Une publication de

Nos collaborateurs / ÉDITION NOVEMBRE 2021

Daniel Abel Photographe

Marc-Éric Baillargeon Photographe

Nathalie Clark Luxe extrême Voyage

Luc Gagné Moteurs

Jean-Marie Lebel Histoire

Gilles Levasseur Rédacteur, correcteur, réviseur

Nos chroniqueurs experts > Johanne Martin Rédactrice

Marjorie Roy Photographe

Yvan Bourgault

Olivier B. Ampleman et Antoine Boulanger

Santé

Finance

Atelier 480

Studio de design graphique

lapiece.ca

Fournisseur de contenu exclusif en habitation et en design

Annie Fortin Entrepreneuriat

Nouvelles

Passion QC. © Genesis Canada

QUÉBEC : ENCORE LA MEILLEURE DESTINATION AU CANADA Malgré le contexte actuel, la ville de Québec règne toujours au sommet de la liste des meilleures destinations au Canada, et ce, pour une sixième année d’affilée ! En effet, les lecteurs du magazine Travel + Leisure ne tarissent pas d’éloges pour notre capitale nationale, qu’ils qualifient de « magique ». Québec arrive ainsi en première position devant Vancouver, Halifax, Montréal et Banff. Nous avons de quoi être fiers !

Paul Daigle, président, Genesis de Québec et Groupe Daigle; Don Romano, PDG, Hyundai Canada Corp.; Lawrence Hamilton, chef de la direction, Genesis Motors Canada; Annie Laliberté, directrice générale et associée, Genesis de Québec; Richard Desgens, chargé de projets, Garoy; Jean-François Roy, président, Garoy; Carlo Peirolo, architecte associé, A21; Raphaël Paquet, contremaître, Garoy; et Robert Bourassa, vice-président, Garoy.

DÉBUT DES TRAVAUX POUR GENESIS DE QUÉBEC La traditionnelle première pelletée de terre a été soulevée le 6 octobre dernier, annonçant le début de la construction de la toute nouvelle bâtisse haut de gamme de Genesis de Québec.

D’une superficie de 10 500 pieds carrés, celle-ci sera située sur la rue Clemenceau et ouvrira officiellement ses portes en mars 2022. Un investissement de 5,5 M $ a été requis afin de respecter le style très luxueux et contemporain du programme image Genesis Retail Experience.

NOMINATIONS / Mme Gertrude Bourdon, l’ancienne PDG du CHU de Québec, est la nouvelle présidente de la Fiducie du Patrimoine culturel des Augustines. Elle succède à M. Gilles Gingras, qui occupait cette fonction depuis 2016. / Après avoir été président de l’Orchestre symphonique de Québec pendant huit ans, M. Jean-Yves Germain cède sa place à Mme Britta Kröger, que l’on connait aussi comme présidente du féérique Marché de Noël allemand de Québec. © Francis Fontaine, Destination Québec cité

Bon succès à ces deux femmes inspirantes !

© Benoît Camirand

Saviez-vous que l’Office de tourisme de Québec a changé de dénomination et sera désormais connu sous le nom de Destination Québec cité ?

Gertrude Bourdon

6 PRESTIGE / NOUVELLES

Britta Kröger

UNE ÉTOILE MONTANTE EN FINANCE

LES HÔPITAUX SPÉCIALISÉS DE QUÉBEC PARMI LES MEILLEURS AU MONDE Selon le magazine Newsweek, qui a récemment publié la liste des meilleurs hôpitaux spécialisés au monde en 2021, l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec ainsi que les hôpitaux du CHU de Québec-Université Laval (l’Hôtel-Dieu de Québec, l’Hôpital Saint-Sacrement et l’Hôpital de l’EnfantJésus) ont été reconnus pour l’excellence constante de leurs soins médicaux et leur technologie de pointe. Mentionnons que 25 pays, dont les États-Unis, le RoyaumeUni, l’Allemagne, la France, le Danemark et le Japon, côtoient le Canada sur cette liste très sélecte. Pour consulter l’article : newsweek.com/best-hospitals-2021/ top-specialized

Toutes nos félicitations à M. Olivier B. Ampleman de l’équipe Gestion de patrimoine Ampleman Boulanger Le Bon d e l a F i n a n c i è re B a n q u e Nationale. Le jeune conseiller en placement a en effet été reconnu parmi les étoiles montantes 2021 de l’industrie de la gestion de patrimoine par le magazine Wealth Professional. Mentionnons que M. Ampleman signe sa deuxième chronique en finance ce mois-ci dans le magazine Prestige, en collaboration avec Antoine Boulanger. À lire en page 18 !

Olivier B. Ampleman

LE BAL DU MAIRE DE QUÉBEC CÉLÈBRE SA 10e ÉDITION En 2011, le maire de Québec, Régis Labeaume, lançait le Bal du maire au profit de la Fondation Jeunes en Tête, un organisme (plus essentiel que jamais) qui prévient la détresse psychologique chez les adolescents. Le 3 décembre prochain aura lieu la 10e édition de cette soirée d’exception au Fairmont Le Château Frontenac, dans un contexte sécuritaire.

Pour les personnes intéressées, il ne reste que quelques billets, mais il est toujours possible de faire un don sur fondationjeunesentete.org.

Pour information ou achat de billets en ligne : rvachon@fondationjeunesentete.org jedonneenligne.org/fondationfjet/BDM2021

Louis Vachon, président et chef de la direction, Banque Nationale, président d’honneur du bal; et Stéphane Bellavance, animateur et porte-parole de la Fondation Jeunes en Tête.

NOUVELLES / PRESTIGE 7

/ Nathalie Clark

Luxe extrême

Un chalet de luxe dans les Alpes françaises

La terrasse offre une vue panoramique sur le village et la montagne.

L’appel de la montagne se fait sentir ? Voici l’un des plus beaux chalets alpins au monde, le Marco Polo, situé à Val-d’Isère. Ce somptueux chalet offre un niveau de confort et de luxe sans pareil pour une escapade énergisante dans cette station de ski de renommée internationale.

Ce chalet d’exception affiche un décor singulier dépaysant qui plonge les visiteurs dans une ambiance d’inspiration orientale. Colonnes afghanes, plafond berbère entièrement sculpté, moines pèlerins de bronze et d’or, et portes indiennes composent un décor qui intègre également des objets typiquement montagnards avec la présence de bois, de pierre et de fourrure. Il résulte de ce métissage décoratif un lieu unique, chic et enveloppant qui fait voyager de l’Occident vers l’Orient, sur les routes de la soie empruntées par Marco Polo.

8 PRESTIGE / LUXE EXTRÊME

Le chalet comprend une piscine exceptionnelle en mosaïque d’or munie de courants-jets automatisés, un jacuzzi et un hammam, regroupés dans une pièce à l’éclairage feutré multicolore.

La richesse des matières, les boiseries et les ornementations d’inspiration orientale composent ce décor atypique conçu par les propriétaires.

L’une des six chambres à coucher. Le design regroupe des matières brutes, mandala, ornementations asiatiques raffinées et un plafond peint créé sur mesure en accord avec le lustre de cristal.

DOUCEUR DE VIVRE Ce luxueux chalet de ski offrant plus de 1 000 mètres carrés d’espaces de vie donnant sur les somptueux sommets des Alpes peut accueillir 14 personnes et dispose de 6 chambres à coucher. Le séjour assure une douceur de vivre grâce aux nombreux services et commodités : personnel et chef privé, chauffeur, centre de bien-être intégré au rez-de-chaussée avec piscine intérieure, hamac, jacuzzi, bain turc, salle de jeux, écran de cinéma, bar, salle de sport et salon de massage. Les épicuriens sont aussi choyés par une cave à vin bien garnie dissimulée dans une véritable grotte où l’on retrouve même une fromagerie. Un concept parfait pour de joyeuses dégustations vins et fromages entre amis ou en famille.

PARADIS DES SKIEURS ÉPICURIENS Le chalet Marco Polo est situé au cœur de la station alpine et permet d’accéder directement à ce domaine skiable d’exception situé à 1 850 mètres d’altitude. La grande terrasse qui dispose de sièges chauffants offre une vue panoramique sur le village et la montagne. La Ski Room, créée dans une benne de téléphérique aménagée sur mesure, possède toutes les commodités nécessaires à la préparation de l’avant-ski, tâches prises en charge par des membres du personnel.

Tout a été pensé en fonction d’un séjour de luxe extrême : copieux déjeuners, « afternoon tea », pâtisseries d’aprèsski, et soupers gastronomiques concoctés par le chef et sa brigade. Le Marco Polo est bien plus qu’un chalet, c’est une expérience multisensorielle à vivre au cœur d’un immense domaine skiable et du charme d’un typique village savoyard.

Les tarifs de location, pour janvier 2022 par exemple, varient entre 45 000 et 63 000 euros pour 7 nuitées.

La salle de bain de la chambre des maitres expose une magnifique baignoire taillée directement dans la pierre.

LUXE EXTRÊME / PRESTIGE 9

/ Gilles Levasseur et Édouard Dufour

Affaires / Profil

Cécile Dufour, fondatrice et propriétaire, et Simon Pelletier, actionnaire des cliniques VIVA. © Marjorie Roy, Optique Photo

VIVA MédicoEsthétique

UNE RÉUSSITE À DIMENSION HUMAINE

10 PRESTIGE / AFFAIRES

VIVA Médico-Esthétique a le vent dans les voiles depuis sa création, il y a près de dix ans. Les deux jeunes entrepreneurs derrière le succès de cette bannière dans la région de Québec, Cécile Dufour et Simon Pelletier, ont l’objectif commun d’offrir à leur clientèle des soins médico-esthétiques abordables et de qualité professionnelle, le tout dans une ambiance chaleureuse. Après plusieurs milliers de clients satisfaits et la récente inauguration d’une quatrième succursale dans le secteur Lebourgneuf, afin de mieux répondre à la demande, l’équipe VIVA poursuit son ascension. Pleins feux sur une réussite entrepreneuriale d’ici !

La création de VIVA, en 2012, visait avant tout à offrir une nouvelle solution en matière de soins médico-esthétiques à la population. « Notre approche est inclusive. Nous nous adressons autant aux mères de famille qu’aux étudiantes et aux personnes dont le budget est plus restreint. Notre engagement est de proposer à nos clients les meilleures technologies sur le marché à un prix abordable », explique Cécile Dufour. Celle-ci ajoute que cet avantageux rapport qualité-prix fait en sorte que plusieurs se permettent de découvrir l’univers médico-esthétique en franchissant la porte de l’une des quatre cliniques VIVA à Québec.

La pierre d’assise du succès de l’entreprise est sans contredit la qualité de son personnel. « Nous comptons sur une équipe en or de techniciennes qui sont passionnées, bien dans leur peau et toujours à l’écoute des besoins évolutifs de nos clients. Chez VIVA, notre approche est humaine et réellement personnalisée.

Il n’y a aucun jugement et jamais de pression. Toutes nos premières consultations sont aussi offertes gratuitement », détaille Mme Dufour.

Après avoir vu le jour dans un petit local sur le chemin SainteFoy, l’entreprise a progressivement multiplié ses adresses sur les boulevards Neilson, Pierre-Bertrand et — plus récemment — Lebourgneuf. L’offre de service de VIVA a également évolué au fil du temps. Il y a quelques années, l’entreprise a accentué son virage vers le domaine médico-esthétique. « Nous sommes devenus la référence à Québec pour ce qui est de l’épilation définitive, grâce à l’acquisition du laser TRITON dans toutes nos cliniques, il y a trois ans », mentionne Simon Pelletier. Ce laser ultra-efficace de grade médical révolutionne le monde de l’épilation. Pratiquement sans inconfort, il peut traiter rapidement tous les types de pilosité et s'adapte à un vaste spectre de couleurs de peau. VIVA détient maintenant une douzaine de ces lasers représentant une solution sécuritaire, efficace et abordable pour l’élimination de la pilosité.

© Marc-Antoine Hallé

Cécile Dufour et Simon Pelletier sont des amis de longue date originaires de Lac-Beauport. Ces entrepreneurs dynamiques ont misé sur la complémentarité de leurs forces respectives afin de se lancer en affaires. Mère active de trois jeunes enfants, Cécile détient un baccalauréat en psychologie et elle a étudié au MBA en gestion. Simon a pour sa part complété un doctorat en médecine podiatrique et il est aussi propriétaire d’une clinique dédiée à ce champ d’expertise.

VIVA est devenue la référence à Québec pour ce qui est de l’épilation définitive, grâce à l’acquisition du laser TRITON dans toutes ses cliniques. Ce laser ultra-efficace de grade médical est pratiquement sans inconfort et peut traiter rapidement tous les types de pilosité, s'adaptant à un vaste spectre de couleurs de peau.

SOINS DE LA PEAU VIVA Médico-Esthétique dispense aussi une gamme complète de soins pour le visage et le corps. « Nos technologies les plus récentes sont combinées à des produits pour la peau soigneusement sélectionnés afin de proposer une solution globale. Nos techniciennes du domaine médico-esthétique ont suivi les formations appropriées et des infirmières complètent le personnel. Une médecin supervise le tout et coordonne aussi les services d’injections », indique M. Pelletier.

Qu’il s’agisse de raffermissement, de solutions anti-âge, de traitements contre l’acné, d’élimination de taches pigmentaires ou autres conditions, VIVA dispose de toutes les technologies et d'une équipe de professionnels qualifiés pour traiter adéquatement l’ensemble des problématiques reliées à la peau.

« Chez VIVA, notre approche est humaine et réellement personnalisée.

Il n’y a aucun jugement et jamais de pression. Toutes nos premières consultations sont aussi offertes gratuitement. » — Cécile Dufour, fondatrice et propriétaire.

AFFAIRES / PRESTIGE 11

LE CONTEXTE PANDÉMIQUE ET BIENDANSMAPEAU.CA Les restrictions liées à la pandémie ont eu deux conséquences sur l’entreprise. D’une part, le remue-ménage constaté dans les priorités budgétaires des gens a créé un engouement pour les soins corporels et esthétiques, domaine qui a bénéficié de la mise en veille d’autres activités. Par ailleurs, les propriétaires ont profité du contexte pour procéder à des développements importants, notamment la création d’un site transactionnel durant le premier confinement.

Créé en 2020, le site biendansmapeau.ca offre non seulement une gamme complète de produits de beauté, mais également des consultations virtuelles ainsi que des analyses de peau au moyen d’un questionnaire, permettant ainsi aux utilisateurs de trouver la bonne routine de soins adaptée à leurs besoins spécifiques. « Il s’agit des mêmes produits qui se trouvent en clinique, mais que nous rendons accessibles en ligne pour accommoder nos clients qui ne souhaitent pas nécessairement se déplacer, souligne Cécile Dufour. Très rapide, la livraison s’effectue sans frais. » La période de fermeture temporaire forcée de ses succursales s’est aussi avérée une occasion additionnelle d’innover pour l’équipe VIVA. En quelques semaines, celle-ci a été en mesure de compléter un virage numérique important lui permettant de dire définitivement adieu au papier et, par le fait même, de regrouper sous la coupole d’un même serveur ultrasécuritaire l’entièreté des dossiers clients de l’entreprise.

Cette nouvelle initiative assure une expérience personnalisée aux clients, peu importe à quelle succursale ils se présentent.

Cécile Dufour et Simon Pelletier ont encore plusieurs projets en tête dans le but de rendre les soins médico-esthétiques accessibles à un plus grand nombre de personnes au Québec.

Ils confirment d’ailleurs que d’autres plans d’expansion pour VIVA sont actuellement envisagés afin de continuer à faire rayonner cette marque à l’échelle de la province. « Finalement, conclut avec le sourire Mme Dufour, notre plus grande récompense demeurera toujours la confiance que notre clientèle place en nous ! »

12 PRESTIGE / AFFAIRES

© Marc-Antoine Hallé

Quatre succursales à Québec : / 2480, chemin Sainte-Foy, bureau 30 / 3280, boulevard Neilson / 303, boul. Pierre-Bertrand, bureau 104B / 777, boulevard Lebourgneuf

Un seul numéro : 418 914-9941 Courriel : info@cliniqueviva.com Site Web : cliniqueviva.com (il est possible de prendre rendez-vous en ligne) Site Web : biendansmapeau.ca

VIVA Médico-Esthétique en bref / Fondé au printemps 2012 / Maintenant 4 succursales à Québec / Nombre d'employés : 40 / Depuis 2019, acquisition de 11 appareils laser TRITON / Plus de 60 000 traitements d'épilation définitive effectués depuis

Principaux services offerts : La clinique VIVA située à Sainte-Foy est l’une des quatre succursales disséminées sur le territoire de la ville de Québec.

/ Épilation au laser TRITON / Photorajeunissement / Microneedling / Laser vasculaire / Peeling

VIVA reçoit en consultation des femmes et des hommes qui souhaitent avoir recours à des soins médico-esthétiques offrant les meilleures technologiques sur le marché, à un avantageux rapport qualité-prix. Cette approche inclusive s’adresse autant aux mères de famille qu’aux étudiantes et aux personnes dont le budget est plus restreint.

© Marc-Antoine Hallé

/ Lifting sans chirurgie / Traitement cellulite, fonte de gras / Injections

Consultation toujours sans frais

© Marc-Antoine Hallé

AFFAIRES / PRESTIGE 13

/ Gilles Levasseur

Affaires / Profil

Vicky Gagnon & Christine Gervais, courtières

La photo a été prise à la Maison Béthanie, un bâtiment patrimonial.

ENGEL & VÖLKERS QUÉBEC 110, rue St-Paul, Québec | 418 476-1111 POUR JOINDRE VICKY GAGNON : 418 446-3950 | vicky.gagnon@evimmobilier.com vickygagnon.evrealestate.com POUR JOINDRE CHRISTINE GERVAIS : 418 806-6137 | christine.gervais@engelvoelkers.com christinegervais.evrealestate.com

14 PRESTIGE / AFFAIRES

© Simon Dufresne

UNE ALLIANCE DE FORCES COMPLÉMENTAIRES, À L’IMAGE D’ENGEL & VÖLKERS

Prédestination. Le terme vient spon­ tanément à l’esprit en rencontrant les deux femmes, qui travaillent en étroite collaboration au sein de l’agence Engel & Völkers. Vicky Gagnon & Christine Gervais font de plus en plus leur marque dans l’univers de l’immobilier de prestige à Québec et Lévis. Déjà, au primaire, Christine collectionnait les dépliants immobiliers tandis qu’à l’adolescence, Vicky se voyait déjà sur les affiches des courtiers. Plus étonnant encore, elles ont constaté qu’elles demeurent depuis quelques années sans le savoir tout près l’une de l’autre, dans Sillery. Portrait d’une complicité hors du commun au sein d’une agence de classe mondiale qui a le vent dans les voiles.

Engel & Völkers est une agence internationale qui se positionne dans l’immobilier de luxe depuis 2015 au Québec. Sa force réside dans la spécialisation et la sélection exclusive de ses courtiers, qui se veulent des ambassadeurs immobiliers. Christine Gervais a été sélectionnée par l'agence il y a deux ans et demi. Son propriétaire — Patrice Groleau à Montréal — a misé sur son potentiel, un pari qui s’avère déjà gagnant. Son baccalauréat en communication, ses expériences antérieures en tant qu’actrice et ses années consacrées à la danse professionnelle lui ont prodigué toute la confiance et l’esprit critique nécessaires pour performer dans l’univers du design et des

Résidence à vendre située au 4710, rue Saint-Laurent à Lévis

© Ève Drouin

© Ève Drouin

Résidence à vendre située au 135, rue des Trois-Manoirs à Sainte-Hélène-de-Breakeyville.

© Ève Drouin

affaires. Quant à Vicky Gagnon, qui œuvre dans le courtage depuis sept ans, elle a grandi entourée de bâtisseurs et d’inventeurs, et dit avoir le privilège d’être entourée de gens qui excellent en architecture, en construction, en ingénierie de bâtiments ainsi qu’en design, un bagage qui vaut de l’or en immobilier. « Pour tout dire, résume-t-elle, je fais plus qu’aimer ce domaine, l’immobilier m’habite totalement. »

répond en tous points à ces aspirations. « E&V, ce n’est pas qu’une agence, c'est un mega brand qui a vu le jour en 1977 en Allemagne. Chacun de nos mandats profite de notre immense fenêtre totalisant 180 pays, ce qui représente une incroyable visibilité auprès des acheteurs étrangers. Nos clients sont donc très fiers d’être associés à nous pour la vente de leur propriété. »

COUP DE FOUDRE PROFESSIONNEL

« NOUS VENDONS TOUT CE QU’IL Y A DE PLUS EXCLUSIF. »

En se découvrant mutuellement, Vicky & Christine ont ressenti un véritable coup de foudre professionnel, une symbiose plutôt rare, avouent-elles. Chacune a eu la certitude que l’autre représente la partenaire idéale pour accomplir de grandes choses. « La synergie est très forte quand nous conjuguons nos forces complémentaires », lance Christine. Toutes deux très créatives, Vicky a depuis toujours la vente dans le sang et elle est l’épine dorsale derrière une transaction tandis que Christine, plus jeune, est tout à son aise dans le numérique, le marketing, la rédaction de textes recherchés et la mise en marché. « Son cerveau est incroyable, insiste Vicky, elle compute tout, aucun détail ne lui échappe, sans compter qu’elle est parfaitement bilingue. Bref, nous sommes un duo jeune, moderne, dynamique et soudé, qui bouillonne d’idées. Et nous travaillons constamment ensemble, en plus d’être devenues de grandes amies. » POURQUOI ENGEL & VÖLKERS ?

Plus que des courtières, Vicky & Christine sont fières d’être des ambassadrices pour faire rayonner les propriétés de leurs clients ainsi que l’agence Engel & Völkers à Québec et à Lévis. Pour Christine, l’immobilier est plus qu’une transaction, c'est un art. « Je ne me voyais pas ailleurs, surtout que les propriétés luxueuses font vibrer ma fibre artistique. » Vicky explique pour sa part qu’elle s’est toujours imposé des standards très élevés pour répondre aux besoins de ses clients en immobilier, et Engel & Völkers

Le secret de leur collaboration réside dans leur signature Vicky & Christine. En visitant une propriété, elles ressentent sa personnalité, à la suite de quoi elles créent une stratégie de mise en marché qui propulse l’identité de cette demeure d’une façon originale, avant-gardiste et divertissante qui révolutionne l’immobilier de manière à susciter le maximum d’émotion. Leur force ? Assurer un rayonnement optimal pour chacune de leurs inscriptions dans les réseaux sociaux en faisant preuve de proactivité et de dynamisme. La maîtrise des statistiques de leur marché constitue une autre corde à leur arc; elles créent notamment des tableaux d’évaluation sur mesure pour chacun de leurs clients. « Le moment est très favorable pour tirer le maximum de la valeur d’une propriété puisque les prix sont en hausse de 12 % par rapport à 2020 en raison d’une baisse d’un tiers du nombre d’inscriptions, précise Christine. Nous travaillons actuellement avec plusieurs acheteurs étant toujours à la recherche de la propriété idéale. » « Nous croyons que chaque propriétaire qui songe à vendre dans le créneau du haut de gamme se doit de nous rencontrer pour découvrir ce que nous avons à offrir, conclut Vicky. Qu’il s’agisse d’une propriété luxueuse, unique en son genre ou qui témoigne d’un grand souci de l’esthétisme, nous vendons tout ce qu’il y a de plus exclusif. À l’image de notre clientèle, tout aussi exclusive et distinguée, qui a pleinement droit à un service hors pair. » AFFAIRES / PRESTIGE 15

/ Johanne Martin

Affaires / Profil

Distillerie des Appalaches Du grain à la bouteille, la Distillerie des Appalaches propose des produits distinctifs. La majorité des spiritueux élaborés dans ses installations de Lévis possèdent la certification Origine Québec. Si les ingrédients sélectionnés sont issus du territoire québécois, le nouveau coffret dégustation constitue une idée-cadeau de choix pour les entreprises.

« Notre maîtrise du terroir nous amène à travailler l’érable, le grain, les petits fruits et les épices boréales. Nous avons commencé nos activités en 2019. La première année, 10 000 bouteilles ont été vendues; en 2021, nous atteindrons les 100 000. Kepler est notre marque phare à travers laquelle nous exploitons un côté éclaté, festif. Elle reflète la qualité, tout en projetant une image jeune », résume le président et fondateur de l’entreprise, Dave Ricard.

Alors que le Kepler Bord de mer – véritable succès de l’été pour la Distillerie des Appalaches – fait honneur à la fraise et à la rhubarbe de chez nous, le Kepler dry gin et le Kepler Reserve se démarquent également, remportant des médailles à la très prestigieuse compétition Gin Masters de Londres. La gamme de produits est complétée par le Alphonse, un gin alternatif floral sans alcool, et le Moins 40, un spiritueux d’érable nouveau genre qui sait aussi briller. « À l’approche de la période des Fêtes, nous nous apprêtons à lancer une sixième création : un Amaretto Forêt Noire trois fois moins sucré que ce que l’on retrouve sur le

16 PRESTIGE / AFFAIRES

©Marjorie Roy, Optique Photo

DES SPIRITUEUX DISTINCTIFS… POUR DES CADEAUX ORIGINAUX !

Dave Ricard, président fondateur (au centre), entouré de Luc Fournier, responsable de la production, et d’Ève Robert, représentante des ventes.

marché et qui sera ni plus ni moins qu’une décomposition du célèbre gâteau, annonce le distillateur. Nous profitons en outre de l’occasion pour offrir tous nos produits en format courant ou encore en coffret de dégustation contenant des bouteilles de 200 ml pour des cadeaux d’entreprise. » EXPORTATION ET NOUVEAUTÉS Les festivités de fin d’année marquent d’autre part la première livraison d’un gin aux bleuets sauvages en Chine pour la Distillerie des Appalaches.

Des démarches sont par ailleurs en cours aux États-Unis : l’entreprise a signé avec un importateur et est actuellement en quête d’un distributeur.

Dave Ricard vise une percée au pays de l’oncle Sam dès l’an prochain. En ce qui concerne le marché européen, des contacts positifs ont été établis en Angleterre. « Nos produits sont disponibles dans notre boutique en ligne, de même qu’à la SAQ et chez Metro pour le Alphonse. Question de s’inspirer, notre site Web propose différentes idées de cocktails. L’été prochain, des nouveautés s’ajouteront; nous planchons là-dessus », termine le PDG de la distillerie qui a gagné la médaille de l’Assemblée nationale pour son innovation et son rayonnement à l’échelle nationale et internationale pour l’exploitation du terroir d’ici. » INFORMATION 1570, rue des Riveurs, bureau 102, Lévis 450 280-1034 | info@distilleriedesappalaches.com Pour en savoir davantage ou pour commander en ligne : distilleriedesappalaches.com

Chronique

Entrepreneuriat

Comment garder bien allumé le feu sacré : la méthode EDF

Annie Fortin Focus TDL

S’il est un consensus en matière d’entrepreneuriat, c’est celui qui confirme l’importance du feu sacré dans la recette du succès. Quand on est tout feu tout flamme pour un projet, on met vraiment le maximum de « chances » de notre côté. Cela dit, comment garder cette flamme bien allumée ?

le réaliser. Par exemple, la chose juridique m’a toujours horripilée, c’est ainsi. Si je m’entête à m’en occuper, j’y consacrerai bien plus de temps que si je l’avais confiée à quelqu’un qui s’y sent comme un poisson dans l’eau.

Et ce faisant, j’aurai omis de souffler sur la braise de mes objectifs stratégiques.

Première condition, même si celle-ci apparaît d’une grande évidence : il convient de se concentrer sur ce qu’on aime.

Lorsque cela se produit, on dit qu’une personne est sur son X, c’est la passion pour un domaine particulier. Mais cet enthousiasme ne suffit pas. C’est ici que j’applique la méthode que j’ai baptisée EDF. Bien qu’il pourrait aussi vouloir dire Engagement à Développer la Flamme, cet acronyme désigne plutôt trois facteurs essentiels, un mot et deux verbes : Entourage, Déléguer, Focusser.

Ce qui m’amène au second élément : déléguer. Faire confiance. Cette action ne va pas sans un entourage adéquat. Quand on délègue des tâches, on confie à des collaborateurs celles que nous n’aimons pas faire ou pour lesquelles nous n’avons pas d’habiletés. Pendant que les choses s’exécutent rondement, on peut alors placer le focus — notre troisième élément — sur notre feu sacré afin de faire progresser l’organisation. L’équation est simple : développement des affaires et clientèle sont intimement liés. Si un certain nombre d’entrepreneurs y évoluent aisément, c’est la bête noire pour bien d’autres.

Il convient donc de disposer du maximum de latitude pour s’y consacrer.

Dans le monde des affaires, à moins de diriger une entreprise individuelle, savoir bien s’entourer est un must. En effet, « Nul n’est une île, en soi suffisante, écrivait Thomas Merton. Tout homme est une parcelle de continent, une partie du tout ». Aucun humain n’est habile en tout ni attiré par tous les centres d’intérêt.

Donc, pour voir à combler ses zones d’inaptitude, un dirigeant doit savoir s’entourer des « bonnes » personnes, celles qui — chacune à sa manière, dans son domaine de compétence, son propre « feu sacré » — vont croire au projet autant que le capitaine et y mettre toute l’ardeur à

Pour bien mettre en place un EDF, il faut cependant être un leader authentique et rassembleur, capable de transmettre efficacement la chaleur de son feu sacré avec franchise et humilité, en restant lui-même, afin que chaque membre d’équipage sache où va le navire. Avoir même cette capacité d’admettre parfois, comme cela m’est d’ailleurs déjà arrivé, que notre belle intuition d’avoir trouvé des perles rares dans notre entourage a fait fausse route.

L’humain est une machine complexe donnant droit à quelques pannes de radar, n’est-ce pas ?

Alors que brûle notre feu sacré, nul n’est à l’abri d’une forte et soudaine averse susceptible de l’éteindre. Dans ces épreuves, il est important de se recentrer, de prendre le temps de réflexion voulu et d’aligner — exercice souvent exigeant — son cœur avec sa tête pour réalimenter la flamme…

Pour en savoir davantage sur Focus TDL : focustdl.com CHRONIQUE / PRESTIGE 17

Chronique

Finance

Cinq conseils pour vos enfants en début de carrière Vos enfants amorcent ou amorceront bientôt leur carrière et vous aimeriez qu’ils acquièrent des bases financières solides lors de cette étape charnière ?

Voici quelques conseils.

Olivier B. Ampleman

Antoine Boulanger

CFA, CAIA, M. Fisc., conseiller en gestion de patrimoine et gestionnaire de portefeuille

CFA, MBA, conseiller en gestion de patrimoine et gestionnaire de portefeuille

Équipe Gestion de patrimoine Ampleman Boulanger Le Bon Financière Banque Nationale

« FIXE-TOI DES OBJECTIFS FINANCIERS ET DÉPENSE MOINS QUE CE QUE TU GAGNES APRÈS IMPÔTS. » S’il s’agit d’un cliché, ce l’est pour une bonne raison. Peu importe combien une personne gagne, elle sera toujours capable de trouver des dépenses et des « besoins » supplémentaires. Se fixer des objectifs permet de ne pas se laisser distraire et de garder une perspective à long terme afin d’épargner et de maximiser l’utilisation de son argent.

Il est donc important de se payer soi-même et de prioriser ce poste dans son budget. « SOIS CONSCIENT DE L’IMPORTANCE DE L’ÉPARGNE SYSTÉMATIQUE. »

« LE REER N’EST POSSIBLEMENT PAS LE MEILLEUR OUTIL D’ÉPARGNE POUR DÉBUTER. » Le REER n’est généralement pas le régime qui convient le mieux en début de carrière. Le CELI pourrait être une meilleure solution, non seulement en raison de l’évolution du taux effectif marginal d’imposition dans le temps, mais aussi parce que les jeunes adultes risquent d’avoir besoin d’accéder à leur argent avant la retraite. De plus, contribuer au REER ne doit pas être une excuse pour dépenser son remboursement d’impôt, puisqu’à contributions égales dans les deux comptes, la valeur après impôts du CELI est plus élevée. « SOIS AUDACIEUX AVEC TES INVESTISSEMENTS. » Beaucoup de jeunes investisseurs sont trop conservateurs lorsqu’ils commencent à investir et détiennent ainsi trop de titres à revenu fixe. Souvent, c’est parce qu’ils ne comprennent pas parfaitement ce que représente le risque pour leur portefeuille. Ils auraient avantage à poser des gestes pour faire fructifier leur capital plutôt que de se protéger de reculs qui sont temporaires pour un portefeuille bien diversifié.

18 PRESTIGE / CHRONIQUE

Pour se faciliter la tâche, vos enfants devraient programmer des prélèvements automatiques qui minimiseront la quantité de décisions, et donc, d’efforts à faire pour épargner de façon disciplinée. Notez que le fait qu’ils aient des prélèvements automatiques est plus important que les montants mis de côté : même s’ils sont peu élevés, cela crée de bonnes habitudes qu’ils pourront conserver et améliorer au fil du temps ! « PRIVILÉGIE L’ASSURANCE INVALIDITÉ POUR LE MOMENT. » Les besoins d’assurance sont propres à chaque personne, mais souvent, en début de carrière, tant que vos enfants n’ont personne qui dépend d’eux, ou n’ont aucun besoin spécifique, l’invalidité est le plus grand risque duquel ils doivent se protéger.

Vous pouvez également demander à votre conseiller d’organiser une rencontre avec votre enfant. Pour les meilleures équipes, le fait de prendre en charge les enfants de leurs clients – à coût moindre grâce à une tarification familiale – fait même partie de leur offre de service.

Pour en savoir davantage : fbngp.ca | gestionpatrimoineabl.ca

Habitation / Tour du proprio

/ La Pièce

© Marc-Antoine Hallé

Un mariage de styles POUR UNE DEMEURE EN TOUTE HARMONIE

/ Réalisation : Un Fauteuil Pour Deux / Designer d’intérieur : Nancy Ricard

Récemment, Un Fauteuil Pour Deux a travaillé à la conception d’une maison unifamiliale située à Blainville. Le défi imposé par ce mandat était de concilier les goûts des deux propriétaires en matière de styles, soit le classique pour l’un et le contemporain pour l’autre. Ce travail, réalisé en collaboration avec une firme d’architecture locale et d’autres intervenants basés dans le secteur, montre à quel point l’entreprise de Québec sait bien s’entourer durant ses mandats. Au final, la propriété de style farmhouse classique se démarque par son élégance et sa prestance.

HABITATION / PRESTIGE 19

© Marc-Antoine Hallé

Au salon, la démonstration du mariage des styles est très convaincante, alors que le mobilier plus contemporain s’agence à merveille avec les éléments plus classiques du décor.

20 PRESTIGE / HABITATION

Zoom sur le mobilier sur mesure : un peu partout dans la demeure, mais particulièrement dans la salle à manger, le mobilier sur mesure témoigne de la minutie et de la passion des artisans qui ont conçu ces pièces uniques spécifiquement pour la propriété.

HABITATION / PRESTIGE 21

© Marc-Antoine Hallé

© Marc-Antoine Hallé

Dans la cuisine, il n’y a pas que les armoires au revêtement noir mat qui retiennent l’attention. Le plafond, avec ses poutres en bois conçues sur mesure par un ébéniste local, vole littéralement la vedette et apporte de la chaleur à la pièce.

22 PRESTIGE / HABITATION © Marc-Antoine Hallé

Quant à la chambre principale, la tête de lit conçue sur mesure ainsi que la literie en lin invitent à la détente.

Zoom sur la cheminée : Recouverte de pierre, elle traverse les deux étages de la maison, alors qu’on retrouve un foyer dans le salon et un autre dans la chambre principale.

© Marc-Antoine Hallé

Nancy Ricard, propriétaire et designer

/ La Pièce

Habitation

/ AKB Design

INFLUENCE DESIGN PAR LA PIÈCE

Comment créer un décor autour d’un foyer?

Le foyer est l’appareil idéal pour créer une ambiance confortable, invitante et douillette à la maison.

C’est aussi, à chaque attisée, une expérience visuelle, sonore et olfactive qui réchauffe le cŒur, le corps et l’esprit. Cela est particulièrement vrai lors des journées grises et froides caractéristiques de l’automne et de l’hiver.

En décoration, le foyer est un atout pour rendre les pièces plus chaleureuses, mais aussi un bel outil pour séparer visuellement des espaces à aire ouverte, comme un salon et une salle à manger, ou encore une chambre principale avec une salle de bain.

Mais ce n’est pas tout d’installer un foyer : il faut savoir comment bien l’aménager afin de l’intégrer au décor. Même si les solutions de configuration de l’espace sont parfois limitées, les possibilités d’aménagement sont immenses.

/ Valérie De L'Étoile design d'intérieur La création de mobilier autour du foyer est une façon classique d’intégrer l’appareil dans la pièce.

24 PRESTIGE / HABITATION

/ Fortier Construction

/ Berthiaume Design

Un simple mur accent dépouillé d’objets ou de mobilier peut créer un bel impact visuel sans surcharger l’espace.

HABILLER UN FOYER AVEC STYLE Ce n’est pas un secret : le foyer doit être le point d’intérêt central de la pièce. Il faut ainsi considérer de le recouvrir avec tout le style et la prestance qui lui reviennent. C’est pourquoi le manteau de foyer est l’aspect le plus important à considérer.

D’abord, assurez-vous d’utiliser les techniques et les matériaux appropriés au type de foyer choisi afin de prévenir les incendies. Les foyers au bois ou au gaz qui dégagent beaucoup de chaleur ne pourront pas, à titre d’exemple, être entourés de bois, contrairement à un foyer électrique.

En général, on opte pour de la pierre naturelle ou de la céramique, qui seront utilisées en revêtement de foyer.

Chaque matériau se décline en plusieurs styles et couleurs s’harmonisant au reste du décor de la pièce. Alors, que ce soit pour un effet plus punché ou plus discret, les possibilités sont très nombreuses.

Par la suite, l’aménagement peut être complété avec des objets aux proportions appropriées, disposés sur une tablette, avec un élément (miroir, tableau, téléviseur) accroché au-dessus.

Pour un foyer au bois ou au gaz qui dégage beaucoup de chaleur, on utilisera en général la pierre naturelle ou la céramique comme revêtement.

QUELQUES IDÉES POUR BIEN INTÉGRER VOTRE FOYER À VOTRE AMÉNAGEMENT Afin d’ajouter à l’effet visuel souhaité, il est nécessaire d’ancrer le foyer dans un décor qui lui rend justice. Pour ce faire, il y a différentes façons d’y arriver : 01 / La création de mobilier autour du foyer est une façon classique d’intégrer l’appareil dans la pièce, et ce, peu importe le style du décor.

02 / Ensuite, l’ajout d’une banquette au pied du foyer ou sur les surfaces latérales contribue à donner un aspect chaleureux à la pièce.

03 / Sinon, un simple mur accent dépouillé d’objets ou de mobilier peut aussi créer un bel impact visuel sans nécessairement surcharger l’espace.

Ainsi, la clé pour harmoniser un foyer avec la pièce consiste à l’intégrer au décor sans toutefois lui enlever la prestance qu’il apporte. Un beau défi, certes, mais qui contribuera à créer une ambiance de rêve dans la maison.

/ Fortier Construction

Pour d’autres idées inspirantes en habitation et en design, rendez-vous sur lapiece.ca.

AFFAIRES / PRESTIGE 25 HABITATION

Habitation

L’art de créer un décor extérieur magique pour Noël Malgré le froid qui s’installe et les journées écourtées, la période des Fêtes est incontestablement le moment le plus magique de l’année. Et les décorations, à l’intérieur comme à l’extérieur, sont en grande partie responsables de l’enchantement propre à cette période de festivités. Vous êtes justement rendus à cette étape ? Voici quelques conseils des Artisans du Paysage, qui sont passés maîtres dans l’art de concevoir des décors de Noël aménagés en parfait accord avec le style de votre propriété, mais aussi, des décors créés sur mesure pour des entreprises et des commerces ou à l’occasion d’événements spéciaux.

> UTILISER LE SAPINAGE Le sapinage est l’élément tout indiqué pour ajouter non seulement de la chaleur, mais aussi une touche colorée alors que la neige est déjà bien présente.

© Les Artisans du Paysage

26 PRESTIGE / HABITATION

/ La Pièce

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© Les Artisans du Paysage

ATTIRER L’ŒIL DES PASSANTS

© Les Artisans du Paysage

L’utilisation d’objets usuels pour attirer le regard des passants est une autre façon de créer la magie, et Les Artisans du Paysage y ont recours chaque année.

Une fois intégrés dans un décor des Fêtes, ces objets deviennent plus nobles.

> ATTIRER SANS SURCHARGER Spécialiste des décors thématiques chez Les Artisans du Paysage, Marc Langevin recommande toutefois d’éviter de surcharger les installations. « Il n’est pas nécessaire d’utiliser énormément d’éléments pour composer votre aménagement, précise-t-il. Trop, c’est comme pas assez ! Il faut simplement faire ressortir ce que vous avez et harmoniser le tout. Et c’est un "plus" si votre décor, bien monté, dure tout l’hiver. » PENSER ÉCOLO Tous les décors créés par Les Artisans du Paysage sont pensés de manière éco­ responsable. Autrement dit, l’accent est mis sur la récupération et la réutilisation d’éléments idéalement très résistants aux conditions climatiques de la région.

© Les Artisans du Paysage

Chaque année, de nombreuses entreprises, plusieurs commerces et bon nombre de particuliers font d’ailleurs appel à leurs services professionnels afin de créer ce décor hivernal et festif personnalisé. Plusieurs optent pour un décor de base, qui sera réutilisé d’une année à l’autre tout en étant unique chaque fois. D’autres choisissent un décor qui vit à longueur d’année, soit une structure ou des éléments permanents qui, au fil des saisons et des événements, se transforment selon les thématiques et les goûts du moment.

© Les Artisans du Paysage

> LA MISE EN VALEUR PAR LA LUMIÈRE Enfin, la touche finale et incontournable de tout décor, c’est indéniablement la lumière ! Pour créer un environnement féérique et enchanteur, elle est reine et maîtresse !

Décors végétalisés et illuminés par Les Artisans du Paysage à l’occasion du Marché de Noël allemand de Québec.

© Kerstin Winkler

28 PRESTIGE / HABITATION

/ Marie-Josée Turcotte

Mode

5 tendances mode à surveiller cet automne

Chandail en tricot à col rond de la marque RW & CO En vente chez RW & CO des Galeries de la Capitale

La styliste vestimentaire associée aux Galeries de la Capitale, Mélissa Cauchon, alias Mademoizelle Fizz, nous offre un tour d’horizon des principales tendances qui se déploient dans notre garde-robe avec le retour de la saison froide.

01 / LA MAILLE ET LE TRICOT Le confort prime cette année, et cette tendance n’est sans doute pas étrangère au télétravail, qui demeure encore omniprésent. Quoi de plus douillet qu’un chandail ou une robe en maille ou en tricot ! Pour homme ou pour femme, en version boutonnée, à relief côtelé, torsadé ou superposé, la maille et le tricot sont les complices d’une tenue décontractée qui ne manque assurément pas de style.

Robe à col roulé en jacquard de la marque Michael Kors En vente chez Michael Kors des Galeries de la Capitale

MODE / PRESTIGE 29

02 / LE CUIR Véritable ou en version « écolo », le cuir est partout : manteaux et vestes, pantalons longs et écourtés, skinny, jambes larges et legging… Le noir traditionnel et les tons de brun font fureur. On porte le cuir « all over » ou avec un veston agencé. Le look plus classique avec chemisier est également en vogue.

Elle : Débardeur jacquard floral de la marque Icone Lui : Débardeur côtelé de la marque Selected En vente chez Simons des Galeries de la Capitale

Pantalon en cuir végane de la marque Design Lab En vente chez La Baie d'Hudson des Galeries de la Capitale

03 / LE DÉBARDEUR Pour donner une touche d’éclat à une tenue, le débardeur est un vêtement essentiel cette année, autant pour l’homme que pour la femme. On le porte seul ou avec un chemisier. Il se décline dans tous les tons et textures. Bref, il y a de quoi s’amuser !

30 PRESTIGE / MODE

04 / LE JEAN ET LE PANTALON JAMBES LARGES

Pantalon court en laine extensible à carreaux de la marque Michael Kors En vente chez Michael Kors des Galeries de la Capitale

Bien que le skinny ait toujours sa place dans la garde-robe, le pantalon et le jean se déploient cette année au niveau de la jambe, en version longue ou écourtée. On le porte de manière plus habillée, comme en complet à la garçonne, ou de manière décontractée, comme le jean orné de plis français.

Jean de coupe carotte en denim extensible de la marque Michael Kors En vente chez Michael Kors des Galeries de la Capitale

05 / LA BOTTE A LA COTE Enfin, qu’elle soit en cuir, à talon plat, à semelle épaisse, lacée, à motifs ou décorée de superbes ornements, la botte s’harmonise tout aussi élégamment avec un pantalon chic ou un jean à effet usé qu'avec une jupe ou une robe.

Bottes En vente chez Browns des Galeries de la Capitale

Besoin des conseils avisés d’une styliste mode ?

Prenez rendez-vous avec Mélissa Cauchon ! La professionnelle saura personnaliser votre look et vous aidera à renouveler votre garde-robe tout en vous faisant vivre une expérience shopping unique ! Divers forfaits sont offerts.

Rendez-vous sur galeriesdelacapitale.com (section Visite/Stylisme) pour en savoir davantage.

MODE / PRESTIGE 31

/ Marie-Josée Turcotte

Mode

SPORTS D’HIVER ET PLEIN AIR

Les must de la saison 2021-2022 S’il existe un côté positif à la pandémie, c’est qu’elle a encouragé un grand nombre de personnes à sortir de leur confinement pour pratiquer diverses activités extérieures. Les sports d’hiver et le plein air ont ainsi connu une recrudescence phénoménale. Et qui dit retour du temps froid dit retour des manteaux chauds et spécialisés. Expert en la matière, Avalanche nous fait ses recommandations pour affronter notre climat en tout confort et toutes circonstances.

LE MANTEAU MATELASSÉ « C’est le vêtement chaud incontournable à se procurer », lance d’entrée de jeu Véronique Dufour, vice-présidente marketing, ventes au détail et développement chez Avalanche. Qu’il soit long ou court, pour homme ou pour femme, il permet d’affronter avec style nos hivers québécois.

LE MANTEAU COQUILLE TROIS PLIS Choix par excellence des adeptes de plein air, le manteau trois plis deviendra vite votre complice quatre saisons. Constituée de trois épaisseurs laminées l’une dans l’autre, la coquille trois plis est performante, tant par température froide que par climat pluvieux. Il constitue un « must » de votre garde-robe.

LE MANTEAU « TOUT-ALLER » À la fois d’allure urbaine et sportive, ce même manteau servira autant pour le ski que pour une sortie en ville.

LES ACCESSOIRES « IN » Côté accessoires, Avalanche propose cette année une jolie pantoufle « cozy », idéale pour l’après-ski. Le cache-cou pouvant être utilisé comme masque s’avère aussi un article indispensable par les temps qui courent.

32 PRESTIGE / MODE

Les couleurs de la saison Les tons de terre font leur entrée en boutique cette année. Le kaki, le caramel et l’orange brulé sont très en vogue. On retrouve aussi des teintes plus éclatées : l’orangé, l’hibiscus, le bleu-mauve… Une belle nouveauté : des sous-vêtements jacquards sont offerts en laine Mérinos, une fibre naturelle douce, respirante et régulatrice de température.

Avez-vous visité la nouvelle succursale d’Avalanche ?

Ouverte depuis un an dans les Halles 138, à Sainte-Anne-de-Beaupré, la boutique propose aussi un département de vente et de location de skis ainsi que l’ajustement des bottes (bootfitting). Le déplacement vaut le coup !

Pour consulter le catalogue : avalancheskiwear.com

Beauté

/ Gilles Levasseur

IDC Dermo POUR QUE LA PEAU OFFRE LA MEILLEURE VERSION D’ELLE-MÊME La peau est le plus important organe du corps humain.

Mais le temps qui fuit provoque un dérèglement progressif touchant 16 mécanismes biologiques.

C’est ce qu’avaient découvert les frères Éric et Luc Dupont — qui ont fait leur marque en sciences de la vie — au cours d’un programme quinquennal de recherche dans la première décennie des années 2000. Ce constat a donné naissance à IDC Dermo en 2008. L’objectif était de réunir en une formule les meilleurs ingrédients cosmétiques pour permettre à la peau d’offrir la meilleure version d’elle-même, peu importe l’âge. Survol de cette recette exclusive brevetée, baptisée REGEN(16).

Tous les produits antiâge proposés par IDC Dermo renferment du REGEN(16). Ce complexe combine différentes molécules et ingrédients à des concentrations encore inégalées sur le marché et à la fine pointe de la technologie afin de lutter contre les 16 signes identifiés du vieillissement cutané. Cliniquement démontré et validé par des études scientifiques, il offre des résultats visibles. Son but ultime est d’équilibrer la peau par une routine dermo-cosmétique topique matin et soir. « Au fil du temps, nous avons enrichi notre gamme en offrant des produits à taux de concentration de REGEN(16) adaptés en fonction de l’âge cutané de la peau. Notre gamme de produits peut donc accompagner la femme dès les premiers signes du temps et ce jusqu’à l’accentuation de son vieillissement après la ménopause », explique Nancy Labonté, spécialiste des soins de la peau et des cosmétiques au sein de l’entreprise, qui gravite depuis plus de 25 ans dans l’entourage des fondateurs. IDC Dermo a su, au fil des années, demeurer à l’affût des avancées scientifiques, et ce sous la direction générale de Serge Yelle, copropriétaire avec Luc Dupont et détenteur d’un doctorat en physiologie végétale.

Les produits IDC Dermo sont en vente dans toutes les bonnes pharmacies.

Vous pouvez aussi passer une commande en ligne sur idcdermo.com.

34 PRESTIGE / BEAUTÉ

La froide saison qui approche met la peau à rude épreuve. Mme Labonté y va de quelques coups de cœur pour bien la préparer.

01 / Commencer la routine avec un lait nettoyant hydratant, doux et apaisant : Lait nettoyant démaquillant micellaire 5-en-1 PURE LAIT. 02 / Chaque soir, exfolier la peau pour la libérer des déchets qui obstruent ses pores et accentuent les imperfections : Disques quotidiens éclat resurfaçant GLŌWFIX PEEL. 03 / Appliquer un sérum adapté aux besoins de la peau : / si elle est déshydratée : Sérum hydratant haute concentration HYDRA HYALURONIC2. / si elle est sèche par manque d’eau et d’huile : Infusion antiâge multi-correctrice ULTIME HUILE SÉRUM.

04 / Par la suite, appliquer une crème correctrice plus riche, nourrissante et hydratante. / Coup de cœur antiâge : Crème antiâge multiintensive ULTIME ÂGE SUPRÊME. / Coup de cœur hydratant : Crème hydratante antipollution HYDRA INTENSE.

05 / Finalement, ne jamais oublier que même l’hiver, on doit protéger sa peau contre les UV, et ce chaque matin : Émulsion hydratante apaisante quotidienne HYDRA NUANCE NATURELLE FPS 30.

Pour un hiver bien dans notre peau !

Bien-être & santé

Sibéria Spa AU ROYAUME DU RESSOURCEMENT

/ Marie-Josée Turcotte LES QUATRE ÉTAPES VERS UN RESSOURCEMENT COMPLET : 01 / D’abord, la chaleur. Grâce aux bassins chauds, au bain de vapeur ou aux saunas (sec ou infrarouge), vous ouvrirez bien grands vos pores de peau afin d’éliminer les toxines. Prenez note que des bassins extérieurs, où il est possible de discuter à voix basse, sont disponibles.

02 / Ensuite, le froid. Allez, prenez votre courage à deux mains et immergez votre corps pendant quelques secondes dans un bassin d’eau froide ou, pourquoi pas, directement dans la rivière. Effet vivifiant garanti !

03 / Enfin, la détente. Prenez un moment de repos bien mérité dans l’une des nombreuses aires de détente ou dans le magnifique Sibéria Café et son menu réconfortant. (Le passeport vaccinal est exigé pour le Café seulement).

Alors que le mois le plus gris s’égrène et que l’hiver approche, le moment est plutôt bien choisi pour planifier une pause santé dans le but de refaire le plein d’énergie. Par bonheur, le royaume du ressourcement en nature est situé à seulement 15 minutes du centre-ville de Québec. Direction Sibéria Spa, espace de « zénitude » par excellence !

En 2020, le Sibéria Spa célébrait ses 15 ans. Malgré une année éprouvante à bien des égards, force est d’admettre que certaines entreprises, comme celle-ci, ont plus que jamais leur raison d’être. « Jamais les gens n’ont autant eu besoin de relaxer », expriment les propriétaires, Michel Carrier et Julie Panneton. Le Sibéria Spa est ainsi devenu, plus que jamais, le refuge idéal pour se recentrer sur soi et faire le vide sur le plan mental. Cela dit, bien que les installations du Sibéria soient formidables 12 mois par année, de 9 h à 21 h chaque jour, certaines expériences se vivent plus intensément durant la saison froide, lorsque le climat descend sous la barre du zéro. Et une visite en soirée s’avère, semble-t-il, doublement féérique. Voici quelques recommandations pour profiter pleinement de votre séjour.

04 / Rehaussez l’expérience. Une équipe expérimentée de plus de 60 masso­ thérapeutes vous attend pour un moment de détente suprême en format 60 ou 90 minutes.

RÉSERVATION OBLIGATOIRE : 418 841-1325 | siberiaspa.com

Du ressourcement pour toute la famille Tradition chère aux propriétaires, les enfants de moins de 16 ans sont bienvenus au Sibéria Spa tous les dimanches matin ainsi que durant le long congé des Fêtes (du 19 décembre au 9 janvier) et à la relâche, de 9 h à midi. Étant donné l’affluence et le contexte, réservez à l’avance !

BIEN-ÊTRE & SANTÉ / PRESTIGE 35

/ Nathalie Clark

© Nathalie Clark

Voyage

Les joyaux des Rocheuses canadiennes Quel bonheur de voyager dans notre pays et découvrir la richesse naturelle de lieux sublimes et incontournables !

Voici deux destinations situées en Alberta, au cŒur des Rocheuses, qui doivent absolument se retrouver sur votre Bucket List : Banff et Lac Louise.

Lorsque nous quittons Calgary en direction du lac Louise, les Rocheuses se dessinent graduellement au loin. Cette interminable chaîne de montagnes devient de plus en plus définie au fil des kilomètres parcourus. Le décor majestueux est déjà impressionnant, et nous n’en sommes qu’aux premiers balbutiements de ce voyage inoubliable.

36 PRESTIGE / VOYAGE

Activité idyllique incontournable : une randonnée contemplative en canot ou kayak sur le lac Louise.

L’envoûtant lac Louise Véritable trésor au cœur de l’immensité sauvage du parc national de Banff, le lac Louise émerveille. C’est un lac glaciaire dont les eaux sont à moins de dix degrés Celsius en été. Sa couleur exceptionnelle provient des particules fines de sédiment glaciaire suspendues dans l’eau de fonte des glaciers. C’est cette farine rocheuse qui diffuse les composants bleu et vert de la lumière, lui donnant ainsi sa couleur turquoise et opaque.

Le premier contact visuel avec ce joyau du Canada est hypnotisant. Il est possible de marcher en bordure du lac sur un sentier d’environ deux kilomètres. L’activité la plus populaire est de contempler ce trésor national à bord d’un canot ou d’un kayak. Une expérience inoubliable.

© Pierre Houle

L’ICONIQUE FAIRMONT CHÂTEAU LAKE LOUISE Connu comme étant le « diamant en terre sauvage », l’emblématique hôtel Fairmont Château Lake Louise se dresse majestueusement devant le lac émeraude scintillant et ses sommets vertigineux, dont le glacier Victoria. Le Château fait office de porte d’entrée sur ce paysage naturel à couper le souffle.

Construit à la fin des années 1800, il a d’abord été exploité à titre d’établissement du réseau d’hôtels du Canadien Pacifique. La chaine Fairmont l’a acquis en 1999.

L’emblématique hôtel Fairmont Château Lake Louise se dresse majestueusement devant le lac émeraude scintillant et ses sommets vertigineux dont le glacier Victoria.

© Pierre Houle

© Pierre Houle

L’hôtel est élégant et somptueux avec ses grands espaces habillés de matières nobles, entouré de tous les côtés par la nature dans toute sa majesté. Le complexe alpin de luxe quatre diamants AAA comprend 539 chambres et suites offrant une vue éblouissante sur le lac. La cuisine du chef exécutif Nicholas Issel est raffinée et délectable. Également artiste-peintre par temps libre, il dresse ses plats comme il crée ses tableaux.

L’harmonie visuelle de ses assiettes comble d’abord la vue, et ensuite les papilles !

Le chef exécutif du Fairmont Château Lake Louise, Nicholas Issel, crée littéralement des plats œuvres d’art.

VOYAGE / PRESTIGE 37

LE LAC MORAINE, UNE IMAGE DE CARTE POSTALE À une quinzaine de minutes du lac Louise se trouve un autre joyau des Rocheuses, le Lac Moraine. Ce lac est tellement sublime qu’il figurait sur le billet canadien de 20 dollars dans les années 1970. C’est l’un des plus beaux lacs au monde, au cœur de la vallée des Dix Pics. Les immenses pins et sommets asymétriques se reflètent dans ses eaux bleu turquoise des plus impressionnantes. Une fois de plus, le paysage est d’une beauté irréelle à donner des frissons ! Ce bijou bleu vif est l’un des endroits les plus photographiés au Canada.

La ville de Banff

© Nathalie Clark

Le Rimrock Resort Hotel est un hôtel AAA/CAA 4-Diamond situé au cœur du parc national Banff.

© Pierre Houle

La beauté saisissante du lac Moraine.

Les bonnes adresses à Banff Hôtels / Fairmont Banff Spring : l’hôtel emblématique inspiré d’un château seigneurial écossais. © Chris Amat

FAIRMONT.COM/BANFF-SPRINGS

Le mont Sulphur offre une vue impressionnante de 360 degrés sur six chaînes de montagnes, la vallée de la rivière Bow et la ville de Banff. Une promenade panoramique en gondole vous propulse au sommet à 2 281 mètres d’altitude.

/ Rimrock Resort Hotel : construit sur le flanc de Sulphur Mountain, à 5 minutes en voiture du centre-ville de Banff. L’hôtel offre confort et luxe combinés avec les vues les plus époustouflantes sur les montagnes et les vallées alpines.

RIMROCKRESORT.COM

Restaurants / Chuck’s Steakhouse : réputé pour son bœuf albertain de qualité supérieure vieilli à sec.

CHUCKSSTEAKHOUSE.CA

Les nombreux attraits de Banff Impossible de ne pas tomber sous le charme de Banff et de son village alpin pittoresque ancré au cœur des majestueuses Rocheuses, à 1 380 mètres d’altitude. Banff est située au bord de la rivière Bow et est entourée de tous côtés par des montagnes imposantes, notamment les monts Rundle et Sulphur.

La ville est dynamique et vibrante avec ses nombreuses boutiques, restaurants, bars, galeries d’art et musées.

En déambulant dans les rues animées, il n’est pas rare de croiser des cerfs ou wapitis errant en plein cœur de la ville. La région abrite une diversité faunique fascinante à observer notamment lors d’une excursion en autobus, le Wildlife Safari.

La faune du parc national de Banff devient plus active avant la tombée de la nuit. C’est une chance unique de se rapprocher en toute sécurité de certains des résidents les plus sauvages de Banff. Nous en avons eu plein la vue en observant une maman ours avec ses trois oursons, un troupeau de wapitis, des chevreuils et des mouflons d’Amérique. Une expérience des plus exaltantes qu’offre le parc national de Banff.

/ Brasserie 3 Bears : un restaurant inspiré des grands espaces offrant des bières artisanales préparées avec de l’eau pure des glaciers.

THREEBEARSBANFF.COM

/ Le Rundle Bar du Fairmont Banff Springs : entièrement rénové, c’est l’endroit branché pour savourer cocktails et tapas dans un décor offrant une vue sublime sur les montagnes.

FAIRMONT.COM/BANFF-SPRINGS

Activités / Canot ou kayak sur la rivière Bow. BANFFCANOECLUB.COM

/ Sunset Festival au Peak Patio : une époustouflante balade dans les cabines du téléphérique Banff Gondola, qui vous propulse au sommet du mont Sulphur, à 2 281 mètres d’altitude, au coucher du soleil.

BANFFJASPERCOLLECTION.COM

/ Le Wildlife Safari. BANFFTOURS.COM / Trekking au Johnston Canyon et randonnée à vélo électrique. WHITEMOUNTAINADVENTURES.COM / Open Top Touring : autobus à ciel ouvert.

BANFFJASPERCOLLECTION.COM

Rendez-vous sur magazineprestige.com (section Voyage) pour lire l’itinéraire de voyage détaillé sur cinq jours de Nathalie Clark.

Informations supplémentaires : BANFFLAKELOUISE.COM | TRAVELALBERTA.COM VOYAGE / PRESTIGE 39

Moteurs

/ Luc Gagné

L’auto ancienne électrique sort du placard

Les véhicules électriques ne datent pas d’hier.

Je l’ai appris en 1968, bien avant que des Nissan Leaf et des Tesla Modèle S sillonnent nos routes. Pendant que les grands allaient voir Valérie au cinéma et que les jeunes adultes s’émoustillaient à L’Osstidcho au Quat’Sous, le jeune garçon de 10 ans que j’étais s’émerveillait devant Les Belles d’autrefois, une exposition réunissant une cinquantaine de voitures anciennes au pavillon de la Grande-Bretagne, à Terre des Hommes. © RM Auctions

À mes yeux, deux véhicules de ce musée improvisé ressortaient du lot : une Pope-Waverley 1905 et une Baker 1906. Contrairement aux autres ancêtres pétaradants présentés, ils avaient un moteur électrique alimenté par des batteries. Ils se déplaçaient même presque sans bruit !

Mais une question m’a longtemps titillé : pourquoi ces VÉ à l’allure étrange ont-ils disparu aussi soudainement que les dinosaures ?

Après tout, en 1910 aux États-Unis, 38 % des quelque 8 000 véhicules recensés étaient électriques. Quant aux autres, 40 % avaient un moteur à vapeur et 22 % seulement étaient mus par un moteur à essence. Mais, comme une météorite qui aurait frappé la terre, des innovations technologiques allaient changer la donne. Si bien qu’en 1912, les VÉ ne représentaient plus que 4 % des 500 000 véhicules immatriculés au sud de la frontière.

40 PRESTIGE / MOTEURS

Pope-Waverley Modèle 21 Runabout 1906 / Offerte à l’origine pour 850 $US / Vendue 60 500 $US à l’encan RM Auctions de Hershey, Pennsylvanie, en 2012.

Pope-Waverley est une marque des véhicules électriques fabriqués de 1904 à 1908 par un magnat de l’automobile de la première heure : l’Américain Albert Pope. Cet homme d’affaires, qui avait fait fortune dans la fabrication de vélos, est connu aussi pour trois autres marques de véhicules — à essence ceux-là — qu’il a produits : Pope-Hartford, Pope-Toledo et Pope-Tribune.

© RM Sotheby’s

L’adoption par Ford de la production sur chaîne d’assemblage, en 1910, fut une cause de ce changement. Ce processus industriel a permis de réduire le prix de base (en dollars américains) du Modèle T biplace de 900 $ qu’il était cette année-là à 260 $ en 1925. Plusieurs grands constructeurs ont emboîté le pas à Ford, mais pas les spécialistes de VÉ. Destinés à l’élite, leurs produits sont donc restés coûteux. Les Baker fabriquées à Cleveland l’illustrent bien. En 1910, leurs prix s’étalaient de 850 $ à 3 500 $, avec un prix moyen de 2 140 $. En 1916, dernière année de production de la marque, les deux seuls modèles inscrits au catalogue coûtaient respectivement 2 475 $ et 3 000 $ !

À cela s’ajoutent le développement de l’industrie pétrolière du Texas et la création d’un réseau routier continental. Avec de la gazoline peu coûteuse, le conducteur d’un Modèle T pouvait parcourir 250 km, puis, après avoir déniché un magasin général ou un « dépôt », même en campagne, cinq minutes suffisaient pour faire le plein et poursuivre son périple. Une Baker électrique n’offrait pas autant de latitude. Avec un rayon d’action limité à 80 km et une recharge nécessitant de 10 à 12 heures, sa vocation citadine était incontournable, d’autant plus que les campagnes étaient peu électrifiées.

Mais les temps changent et de nouvelles technologies ont fait des VÉ les nouvelles coqueluches de l’industrie automobile, et ce, en quelques décennies à peine. Cette popularité renouvelée a redonné du lustre à ces ancêtres électriques qui m’ont fait rêver dans ma jeunesse.

Cet engouement s’exprime par les prix dans les cinq et six chiffres qu’obtiennent les Baker, Rauch & Lang, Milburn, Columbia, Detroit Electric et autres du genre qu’on a vu s’envoler durant les dernières années dans les grandes ventes aux enchères organisées en Amérique, notamment celles de la prestigieuse société RM Sotheby’s de Blenheim, en Ontario. Voilà une belle façon pour ces VÉ anciens de sortir du placard !

© RM Sotheby’s

L’invention d’un démarreur électrique pour les moteurs à essence a aussi contribué au déclin des VÉ. Adopté par Cadillac en 1912, l’usage de ce dispositif s’est généralisé dans l’industrie à juste titre. Il éliminait les risques de blessures au poignet et au bras associées à l’usage de l’incontournable manivelle, jusqu’alors essentielle pour faire démarrer le moteur d’un véhicule. Du coup, la sécurité et la simplicité d’utilisation associées aux VÉ, qualités prisées par la gent féminine, devenaient choses communes.

Baker Modèle W 1912 / Offerte à l’origine pour 2 000 $US / Vendue 192 500 $US à l’encan RM Sotheby’s de Hershey, Pennsylvanie, en 2018.

Surnommée « Runabout », cette décapotable biplace était le modèle d’entrée de gamme de Baker cette année-là. On remarquera que le constructeur de Cleveland avait compris, en ce début des années 1910, que l’esthétique des véhicules à moteur à essence plaisait davantage aux acheteurs, d’où un simulacre de radiateur servant à orner la partie avant de cette Baker, et la forme plus traditionnelle de sa carrosserie.

MOTEURS / PRESTIGE 41

© RM Auctions/Theo Civitello

Detroit Electric Modèle 46 1914 / Offerte à l’origine pour 2 400 $US

Acheté par un Californien de Pasadena le 20 novembre 1914, ce roadster était bleu à l’origine. Après avoir été racheté par le musée de l’Imperial Palace de Las Vegas, dans les années 1980, il a subi une restauration qui lui a donné cette nouvelle robe élégante. Tout porte à croire, par ailleurs, qu’il n’existe aujourd’hui qu’un seul autre exemplaire de ce modèle : une voiture ayant appartenu au philanthrope Abby Aldrich Rockefeller.

42 PRESTIGE / MOTEURS

© RM Auctions/Theo Civitello

/ Vendue 99 000 $US à l’encan RM Auctions de St. John’s, Michigan, en 2012.

Columbia Mark XXXV Landaulet 1899 / Offerte à l’origine pour 3 500 $US (approx.)

© RM Auctions/Darin Schnabel

© RM Auctions/Darin Schnabel

D’après RM Sotheby’s, il existe peu de traces écrites de l’histoire de cet ancêtre motorisé qui aura bientôt 125 ans. Tout porte à croire qu’il s’agit du seul Mark XXXV Landaulet à capote à triples positions fabriqué par la Pope Manufacturing Company de Hartford, au Connecticut. Livré au Stevens Institute of Technology de Hoboken, au New Jersey, il aurait éventuellement servi à transporter les dirigeants et invités de cette institution dans la ville de New York.

© RM Auctions

/ Vendue 550 000 $US à l’encan RM Auctions de Monterey, Californie, en 2011.

Milburn Modèle 27 Brougham 1918 / Offerte à l’origine pour 1 885 $US / Vendue 46 750 $US à l’encan RM Auctions d’Amelia Island, Floride, en 2008, puis 41 800 $US à l’encan RM Auctions de Hershey, Pennsylvanie, en 2010.

Ce modèle était la berline d’entrée de gamme de Milburn. Son intérieur de type vis-à-vis (avec deux banquettes se faisant face) pouvait accueillir quatre personnes. Plutôt que d’avoir un volant à boudin circulaire, le conducteur qui s’asseyait sur la banquette « arrière » dirigeait sa voiture à l’aide d’une tige métallique qu’on surnommait « queue de vache ».

MOTEURS / PRESTIGE 43

Histoire

/ Jean-Marie Lebel Historien

Il y a des escaliers qui nous font grandir quand on les gravit, d’autres qui nous donnent le vertige quand on les descend. Plusieurs éveillent des souvenirs, rappellent des gens, soulignent le passage des ans. Rares sont les escaliers qui laissent indifférents nos esprits ou nos corps.

Notre ville, que Charles Dickens avait qualifiée de « Gibraltar d’Amérique », possède de multiples escaliers pittoresques accrochés à ses falaises.

Et ces édifices, jeunes ou vieux, abritent des escaliers de tous les genres.

01 / ESCALIER LÉPINE, DE LA RUE SAINT-VALLIER EST À LA CÔTE D’ABRAHAM, 118 MARCHES. Autrefois appelé « escalier Saint-Augustin », il fut réalisé en 1882 par l’architecte et ingénieur Charles Baillairgé. Sur les arches d’entrée en fonte ont été inscrits les noms des conseillers municipaux de l’époque.

02 / GRAND ESCALIER DU PAVILLON BRIAND, SÉMINAIRE DE QUÉBEC, RUE DES REMPARTS. Dans cet édifice construit en 1880 pour le Grand Séminaire, le grand escalier central, conçu par l’architecte JosephFerdinand Peachy, a causé bien des maux de tête à ceux qui eurent à le réaliser ! C’est toutefois un chef-d’œuvre.

03 / ESCALIER DU CAP-BLANC, DE LA RUE CHAMPLAIN AU PARC DES CHAMPS-DE-BATAILLE, 398 MARCHES. Construit en 1868 pour permettre aux habitants du CapBlanc de se rendre à leurs lieux de travail à la haute-ville, l’escalier fut reconstruit plus d’une fois depuis. Que ce soit pour le monter ou pour le descendre, cela demeure toujours un défi !

44 PRESTIGE / HISTOIRE

© Fonds Daniel Abel

Mes 20 escaliers de Québec préférés

L’escalier Lépine

04 / ESCALIERS DE LA PROMENADE DES GOUVERNEURS, DE LA TERRASSE DUFFERIN AU PARC DES CHAMPS-DE-BATAILLE, 310 MARCHES. Suspendus au Cap Diamant, longeant les imposants murs de la Citadelle, dominant le fleuve, ces vertigineux escaliers sont le cadeau du gouvernement du Canada pour le 350e anniversaire de Québec en 1958. À gravir au moins une fois dans sa vie.

05 / ESCALIER SAINT-AUGUSTIN, MONASTÈRE DES URSULINES, RUE DONNACONA. Depuis 1687, que de générations d’Ursulines et d’élèves ont usé les marches de ce vieil escalier !

06 / ESCALIER DU FAUBOURG, DE LA RUE DE LA COURONNE À LA RUE SAINT-RÉAL, 99 MARCHES. Encore souvent appelé « l’escalier du Soleil », il fut construit au milieu des années 1880 au temps du maire François Langelier, dont l’effigie figure sur les arches d’entrée du haut. Un escalier fascinant par sa forme et son observatoire avec des bancs publics qui offrent une vue splendide sur les Laurentides.

07 / ESCALIER CASSE-COU, DE LA RUE DU PETITCHAMPLAIN À LA CÔTE DE LA MONTAGNE, 59 MARCHES.

08 / ESCALIER DU QUAI-DU-ROI, DU BOULEVARD CHAMPLAIN À LA RUE DU PETIT-CHAMPLAIN, 36 MARCHES. Dans cet escalier étroit, inséré entre de vieilles maisons, bat encore le cœur du vieux port de l’époque des grands voiliers qui avaient navigué sur les mers du monde.

© Fonds Daniel Abel

Certes, il n’est plus aussi pittoresque qu’à l’époque où il était un vieil escalier de bois tout rabouté (un véritable casse-cou !), mais il est émouvant de le descendre avec sa vue en plongée sur la patrimoniale rue du Petit-Champlain, qui émerveille les touristes venus du monde entier.

L’escalier Saint-Augustin, Monastère des Ursulines

09 / ESCALIERS DU HALL DU MORRIN CENTRE, CHAUSSÉE DES ÉCOSSAIS. L’escalier du côté sud, que surplombent de vieux portraits de notables anglophones, craque sous nos pas quand nous nous rendons à la victorienne bibliothèque de la Literary and Historical Society of Quebec.

10 / ESCALIER DU JARDIN JEAN-PAUL-L’ALLIER, LONGEANT LA RUE DE LA COURONNE, 60 MARCHES. Dans une falaise renaturalisée, cet escalier en pierre de taille de granit, construit en 1992, donne d’intéressants points de vue sur les cascades et le beau jardin dont le nom rappelle le grand artisan de la renaissance du quartier Saint-Roch.

C’est l’escalier de l’enfance du romancier Roger Lemelin et de sa chère famille Plouffe. Dans le haut, le couvent des Franciscains a été converti en résidences.

12 / GRAND ESCALIER DU THÉÂTRE LE CAPITOLE, PLACE D’YOUVILLE. Depuis sa construction en 1903, cet escalier n’a rien perdu de son élégance de la Belle Époque. Jadis, des nouveaux mariés s’y faisaient photographier.

© Fonds Daniel Abel

11 / ESCALIER DES FRANCISCAINS, DE LA RUE ARAGO OUEST À L’AVENUE DE L’ALVERNE, 178 MARCHES.

L’escalier du Cap-Blanc

HISTOIRE / PRESTIGE 45

Les escaliers du YMCA >

13 / ESCALIERS DU YMCA, RUE DU PONT, QUARTIER SAINT-ROCH. Dans ce tout nouvel édifice, ce qui attire surtout l’attention, ce sont les escaliers. Ils lui donnent du dynamisme, de l’élan, de l’entrain.

14 / ESCALIER FRONTENAC, DE LA CÔTE DE LA MONTAGNE À LA TERRASSE DUFFERIN, 95 MARCHES.

15 / GRAND ESCALIER DU PAVILLON PIERRE-LASSONDE, MUSÉE NATIONAL DES BEAUX-ARTS DU QUÉBEC. Cet escalier, tout blanc et tout empreint de majesté, fut un coup de foudre dès ma première visite. Il faut le monter jusqu’au dernier étage.

© Fonds Daniel Abel

Longeant le grand édifice du Bureau de poste de la haute-ville, cet escalier, fort pertinent, ne fut érigé qu’en 1978. On ne pourrait plus s’en passer.

Dans cet édifice construit jadis pour le Grand Séminaire, ces escaliers sont la plus belle réalisation à Québec du grand architecte montréalais Ernest Cormier.

17 / ESCALIER DES GLACIS, DE LA RUE SAINT-VALLIER EST À LA CÔTE DE LA POTASSE, 56 MARCHES. Cet escalier de bois peu fréquenté était autrefois appelé « escalier de la côte à Coton ». J’en ai quelque peu peur. Chaque fois que je l’ai descendu, j’ai eu le vertige. Au bas, on peut encore voir la maison de ferme de Charles Aubert de La Chesnaye des années 1670.

© Fonds Daniel Abel

16 / ESCALIERS DES AILES DU PAVILLON LOUIS-JACQUES CASAULT, UNIVERSITÉ LAVAL.

L’escalier du pavillon Briand, Séminaire de Québec

18 / ESCALIER DU PASSAGE-DU-CHIEN, DE LA RUE DU SAULT-AU-MATELOT À LA RUE SOUS-LE-CAP, 12 MARCHES. Cet escalier étroit, enserré entre de vieilles maisons, fait peur aux âmes sensibles…

19 / ESCALIER D’HONNEUR DU PARC DU BOIS-DE-COULONGE

20 / GRAND ESCALIER DU HALL DU PAVILLON CENTRAL DE L’INSTITUT UNIVERSITAIRE DE CARDIOLOGIE ET DE PNEUMOLOGIE DE QUÉBEC (HÔPITAL LAVAL).

Quand vint le jour, après une intervention chirurgicale, où je fus en mesure de gravir cet impressionnant escalier, je pus me dire guéri !

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© Fonds Daniel Abel

Cet escalier reliait l’ancienne résidence vice-royale, détruite par le feu en 1966, à la grande allée centrale des jardins à la française qui s’étendent vers le fleuve. Notre petit Versailles.

L’escalier des Franciscains

Chronique

Santé

La vitamine C : un joueur vraiment très utile La vitamine C est peut-être la vitamine la plus connue. Elle joue un rôle important dans une foule de fonctions métaboliques comme la croissance et la réparation des tissus, ainsi que la santé des gencives et des dents. Elle agit également comme antioxydant et renforce le système immunitaire. La forme d’ascorbate de calcium est à privilégier pour plusieurs raisons.

L’importance de la vitamine C n’est plus à discuter et, heureusement, il y a des moyens pour rehausser et améliorer le fonctionnement de cet élément nutritif dans l’organisme.

LES BIOFLAVONOÏDES ROUGES : POUR RENDRE LA VITAMINE C ENCORE MEILLEURE !

Lorsque l’organisme utilise la vitamine C comme antioxydant, elle devient inutilisable pour accomplir les autres fonctions biologiques auxquelles elle est destinée : le développement du cartilage, des os et des dents, l’intégrité du système vasculaire, la guérison des plaies, la synthèse de divers neurotransmetteurs et la dégradation du cholestérol, pour n’en nommer que quelques-unes.

Yvan Bourgault Diplômé en pharmacie, homéopathe et copropriétaire de Naterro

RESVÉRATROL : CET « ANTIOXYDANT DU VIN ROUGE » QUI ATTIRE L’ATTENTION Le resvératrol indique un potentiel d’accroissement de la longévité. Il est reconnu pour accroître de 30 % la circulation sanguine dans le cerveau et participer ainsi à la réduction du risque d’accident vasculaire cérébral. Il peut ralentir les effets du vieillissement cérébral en accroissant le fonctionnement cognitif et en réduisant le risque de démence.

FAUT-IL CONSOMMER DU VIN ROUGE POUR BÉNÉFICIER DU RESVÉRATROL ?

La réponse est non. Des compléments alimentaires offerts sur le marché contiennent une quantité de resvératrol concentré, souvent plus importante que ce qu’on trouve dans le vin rouge. De plus, la consommation de resvératrol sans alcool est même plus saine, car l’alcool pose ses propres risques pour la santé.

Certains thermonutriments cellulaires comme l’extrait de poivre Bioperine® améliore l’absorption de la vitamine C; des études indiquent un accroissement de 40 % de l’absorption lorsque pris en même temps.

Surviennent les bioflavonoïdes rouges, les plus puissants antioxydants connus. Ceux-ci proviennent des fruits, surtout des baies, et plus particulièrement des baies de couleur foncée (rouge et pourpre). Les bioflavonoïdes rouges offrent une protection antioxydante puissante, libérant la vitamine C de son rôle d’antioxydant afin qu’elle puisse faciliter d’essentiels processus métaboliques. En combinant les bioflavonoïdes rouges à la vitamine C, vous en tirerez le meilleur parti possible.

Certains produits naturels ne sont pas recommandés avec la prise de médicaments prescrits. Consultez des experts qui connaissent les deux approches pour plus de sûreté. *Références disponibles sur demande.

Pour en savoir davantage : naterro.com CHRNONIQUE / PRESTIGE 47

/ Marie-Josée Turcotte

© Marc-Eric Baillargeon, Les Festifs

Événement

Du restaurant Le Quarante 7 : Véronique Gauthier, associée; Joseph Sarrazin, chef et copropriétaire; Yvan Ouellet, copropriétaire; et Arnaud Briois, chef exécutif. Ils sont accompagnés de Frédéric Sanchez, consul général de France à Québec, et de Marie-Josée Turcotte, éditrice du magazine Prestige.

Les 14, 15 et 16 septembre derniers ont eu lieu trois soirées festives uniques et privées au restaurant Le Quarante 7, présentées en collaboration avec les Vins de Bordeaux. Pour l’occasion, les invités ont eu la chance de savourer un menu gastronomique en 7 services avec 8 grands vins de Bordeaux en accord, créé sur mesure par le chef Joseph Sarrazin, en hommage à son pays d’origine, la divine France.

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Le chef Joseph Sarrazin et sa brigade.

© Marc-Eric Baillargeon, Les Festifs

Trois soirées gastronomiques exceptionnelles!

© Marc-Eric Baillargeon, Les Festifs

LE MAGAZINE PRESTIGE ET LE QUARANTE 7 CÉLÈBRENT LEUR 25e ANNIVERSAIRE

Les invités ont reçu en primeur l’édition septembre du magazine Prestige mettant en vedette Graph Synergie, une entreprise qui célèbre aussi ses 25 ans en 2021.

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01 / En premier service, une mise en bouche : huître chaude gratinée au sabayon de Crémant de Bordeaux et duxelle de champignons frais. Le tout accompagné d’un Bordeaux, Crémant de Bordeaux Prestige, Les Cordeliers.

02 / En deuxième service, une entrée froide : club sandwich brioché de foie gras aux mirabelles confites, canelé bordelais de la Maison du Canelé et rosace de foie gras, et macaron au foie gras. Accompagnés d’un Bordeaux, Loupiac, 2016, Château Grand Peyruchet.

03 / En troisième service, une mise en bouche : transparence de maquereau au vin blanc et citron parfumée au basilic, fenouil croquant, pamplemousse rose, gel d'agrumes. Accompagnée d’un Bordeaux, Pessac-Léognan, Le Dada de Rouillac, 2019, Château de Rouillac.

04 / En quatrième service, une entrée chaude : risotto d'asperges vertes, pétoncle U-10 poêlée, huile vierge aux tomates séchées, pignons de pin.

Accompagné d’un Bordeaux, Francs-Côtes de Bordeaux, 2018, Château Les Charmes-Godard.

06 / En sixième service, le fromage : fondant de camembert sur pain aux noix, filet de miel au thym frais, noix caramélisées et cerises noires confites, micro-pousses de Fines Herbes Daniel. Plat accompagné d’un Bordeaux, Pomerol, 2009, Château La Cabane, et d’un France, Bordeaux, Saint-Julien, La Réserve, 2015, Léoville Barton.

07 / En septième service, le dessert : tarte aux pommes de nos vergers, crème d'amandes et confiture d'abricot, tuile craquante à l'orange et amandes grillées. Le tout accompagné d’un Bordeaux, Sauternes, 2016, Château Bastor-Lamontagne.

En collaboration avec :

© Jean Rodier

© Marc-Eric Baillargeon, Les Festifs

Galerie complète de photos en ligne sur magazineprestige.com/actualites

© Marc-Eric Baillargeon, Les Festifs

05 / En cinquième service, le plat principal : bœuf en cuisson lente au vin rouge, rösti de topinambours, pleurotes eryngii au beurre, sauce au vin parfumée à l'huile de truffes noires. Pour accompagner ce plat, un Bordeaux, Fronsac, 2014, Château de La Rivière.

Les gagnants à notre concours Afin de célébrer leur quart de siècle d’existence, le magazine Prestige et Le Quarante 7 ont donné la chance à deux personnes de vivre cette expérience gastronomique hors du commun.

07 © Marc-Eric Baillargeon, Les Festifs

© Marc-Eric Baillargeon, Les Festifs

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© Marc-Eric Baillargeon, Les Festifs

© Marc-Eric Baillargeon, Les Festifs

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© Marc-Eric Baillargeon, Les Festifs

Une expérience gastronomique mémorable

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France Bégin, conseillère publicitaire au magazine Prestige, en compagnie du gagnant, David Ménard de MercedesBenz de Québec, et de Jessica Noël.

Marie-Josée Turcotte, éditrice du maga­ zine Prestige (au centre) en compagnie de la gagnante, Claudine Morasse du CHU de Québec (à gauche), et de son accompagnatrice, Emmanuelle Roy.

ÉVÉNEMENT / PRESTIGE 49

Philanthropie

UNE ASCENSION DIFFÉRENTE POUR LE 10e KILIMANDJARO À QUÉBEC

© Réjean Savard

La Fondation du CHU de Québec a révélé le résultat impressionnant de son 10e Kilimandjaro à Québec, présenté pour une deuxième année en mode numérique. Grâce à la générosité et à l’implication des 400 participants qui ont réalisé leur « KILI » au cours de l’été ainsi qu’à l’appui des partenaires, dont le présentateur principal, GFT Canada, la Fondation a recueilli 140 000 $ en soutien à la recherche en neurochirurgie au CHU de Québec-Université Laval.

Danielle Goulet, CHU de Québec-Université Laval; Sylvine Carrondo Cottin, service de neurochirurgie du CHU; Léo Lachance, GFT Canada; Marie-Claude Paré, Fondation du CHU de Québec; Martin Beaulieu, porte-parole du défi; et Dre Geneviève Milot, neurochirurgienne, CHU.

OBJECTIF DÉPASSÉ POUR LE 10e RAID BANQUE NATIONALE Présenté par Sport Olympe au profit de la Fondation Hôtel-Dieu de Lévis, le 10e RAID Banque Nationale a dépassé son objectif le 11 septembre dernier en parvenant à recueillir près de 132 000 $. L’argent amassé permettra d’augmenter significativement le nombre de chirurgies réalisées sur le territoire de Lévis.

Félicitations à Olivier B. Ampleman (deuxième à partir de la gauche), le participant ayant amassé le plus de dons. Il faisait partie de l’équipe la plus performante, soit Gestion de patrimoine Ampleman Boulanger Le Bon (Financière Banque Nationale). Autres participants : Dominique Biron, Laurence d’Amours, Nadine G. Leullier et Charles-Étienne Barry. Absent sur la photo : Pierre d’Amours.

L’équipe Revenco

NOUVEAU RECORD POUR LE 12e CYCLO-DÉFI IUCPQ Le 12 septembre dernier, la Fondation de l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec (IUCPQ) a tenu la 12 e édition de son Cyclo-Défi IUCPQ, présenté par la Corporation des concessionnaires d’automobiles du Québec (CCAQ) et sous la présidence d’honneur de son PDG, M. Robert Poëti. Ce grand rendez-vous sportif, auxquels ont participé près de 450 cyclistes de tous les niveaux, a permis d’amasser 185 000 $ de profits nets, dont plus de 100 800 $ en dons. Un record de générosité en cette année encore particulière !

Photo du chèque : Josée Giguère, Fondation IUCPQ; Denis Bouchard, IUCCQ; François Dumas, Beneva; et Robert Poëti, Corporation des concessionnaires d’automobiles du Québec.

Photos individuelles : Guy Barbeau, WBL Assurance + Actuariat; Ève Blanchet, Boeringher Ingelheim; Francis Vallée, Beneva; Jean-François Doyon, Miel d’Émilie; Carl Dubeau, Gestion Financière MD; Geneviève Richard, Groupe TVA; Pierre Paquet, Icentia; Jean-François Chalifoux, Beneva; et Louis-Philippe Pouliot, Équipe Pouliot-Financière Banque Nationale.

Absents sur la photo : Jonathan Durocher et Claude Auger, Financière Banque Nationale.

50 PRESTIGE / PHILANTHROPIE

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