Moules frites marinières ou plus originales... on va se régaler ! Picpoul de Pinet 2012 Domaine La Font De Miratel AOP - 75 cl 4,92 € le litre
3,69€
En accompagnement de poissons grillés ou en sauce et des fruits de mer. Idéal avec le cassis en apéritif. A consommer entre 6 et 8 °C.
POISSONS FRAIS en
libre service
Frites Mc Cain Just au Four
du 20 au 23 mars 2014
Queues de crevettes cuites bio Crustalux (5)
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Barquette 500 g 27,60 € le kg
Surgelé - 600 g 2,50 € le kg
Moules fraîches Délicemer Barquette 2 kg 2,95 € le kg
13,80€
5,90€
la barquette
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Moules marinières - 2 kg de moules - 3 dl de vin blanc sec - 100 g d’échalotes
- 50 g de persil plat - 4 gousses d’ail - poivre
1. Pour réaliser cette recette de moules marinières, commencez par préparer tous les ingrédients. 2. Gratter les moules si nécessaire. Les laver à grande eau et réserver au frais. 3. Ciseler les échalotes et hacher le persil et les gousses d’ail. 4. Dans une casserole, mettre les moules bien égouttées.
IGINE
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5. Ajouter les échalotes, l’ail et le persil. 6. Ajouter enfin le vin blanc sec. Poivrer. Ne pas saler. Le sel que contiennent les moules naturellement suffit à assaisonner la préparation. 7. Cuire à couvert pendant 6 à 8 minutes. 8. Remuer de temps en temps à l’aide d’une écumoire. 9. Retirer du feu lorsque toutes les moules s’entrouvrent largement.
Pour une recette encore plus gourmande, vous pouvez ajouter en fin de cuisson de la crème, du curry, du Roquefort, des tomates… Laissez faire votre imagination !
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Nord-est
L’abus d’aLcooL est daNgereuX pour La saNté. à coNsommer avec modératioN. aop : appeLLatioN origiNe protégée
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