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TEMATICA/UNIDAD RESULTADO DE APRENDIZAJE

ENTREGABLE TIEMPOS DE ENTREGA

PORCENTAJE O PUNTUACIÓN MAXIMA

TEMATICA/UNIDAD 1 : ANTINUTRIENTES Secuencia participación foro

Foro social

Semana 1: del 11 al 17 de Abril

RAP 1: Semana 1: Documento en Comprender los Actividad 1 del 11 al 17 Word o PDF conceptos de la de Abril toxicología y cómo se realiza la Semana 1: Registro Actividad interactiva determinación del 11 al 17 centro de toxica en los 1 calificaciones de Abril alimentos, a partir de estudio experimentales en Registro Semana 1: los cuales se del 11 al 17 Prueba 1 centro de obtienen los calificaciones de Abril índices de toxicidad. Total RAP 1: Resultado de aprendizaje 1. Comprende la unidad 1.

NA

35 %

30%

35 %

100%

TEMATICA/UNIDAD 2: TOXICIDAD ALIMENTARIA POR BACTERIAS VIRUS, Y HONGOS

Actividad 2

Actividad interactiva 2

Prueba 2

RAP 2: Comprender las enfermedades trasmitidas por los alimentos que se producen por las toxinas generadas por bacterias, virus y hongos.

Semana 2: Documento en del 18 al 23 Word o PDF de Abril

35 %

Registro centro de calificaciones

Semana 2: del 18 al 23 de Abril

30 %

Registro centro de calificaciones

Semana 2: del 18 al 23 de Abril

35 %


Total RAP 2: Resultado de aprendizaje 2. Comprende la unidad 2.

100%

TEMATICA/UNIDAD 3: SUSTANCIAS TÓXICAS GENERADAS EN LOS PROCESOS DE TRASFORMACIÓN DE LOS ALIMENTOS RAP 3: Reconocer las Actividad 3 sustancias toxicas (hidrocarburos Aromáticas, Policíclicos, aminas Foro temático Heterocíclicas), derivadas del proceso de preparación y almacenamiento Actividad Interactiva de los alimentos. 3

Semana 3: Documento en del 24 al 30 Word o PDF de Abril

50 %

Semana 3: del 24 al 30 de Abril

25%

Secuencia participación foro

Registro centro de calificaciones

Semana 3: del 24 al 30 de Abril

Total RAP 3: Resultado de aprendizaje 3. Comprende la unidad 3.

25 %

100%

TEMATICA/UNIDAD 4: RECONOCER LOS CONCEPTOS FUNDAMENTALES SOBRE SUSTANCIAS PROCEDENTES DE LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL EN LOS ALIMENTOS RAP 4: Documento en Semana 4: Actividad 4 30 % Reconocer los del 1 al 7 de Word o PDF conceptos Mayo fundamentales Registro Actividad Interactiva sobre sustancias Semana 4: 30% centro de del 1 al 7 de 4 procedentes de la calificaciones Mayo contaminación ambiental en los alimentos.

Prueba 4

Registro centro de calificaciones

Semana 4: del 1 al 7 de Mayo

Total RAP 4: Resultado de aprendizaje 4. Comprende la unidad 4.

40 %

100%


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