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HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

Unidad Temática

Resultado de Aprendizaje alcanzar

% de Calificación Tipo de Evidencia

% por Eviden cia

% Semanal

Presentación Foro Social Reconocimiento Tutorial Demo Plataforma

Actividades Previas

Semana 1: Ciclo Enfermedades Transmitidas por los Alimentos

Emi sió n Tv/ We b

RAP 1. Realizar proceso de higienización según programa de limpieza y desinfección.

TIEMPOS DE ENTREGA Inicia

Termina

11/06/2013 17/05/2013

Actividad 1

20 pts 60%

Evaluación 1

10 pts40%

11/06/2013 17/06/2013

RAP 1. Realizar proceso de Semana 2: Actividad 2 higienización Protección de los según programa alimentos de limpieza y Evaluación 2 desinfección. RAP 2. Verificar elementos para Semana 3: Actividad 3 proceso de Higiene Ambiental limpieza y en la desinfección Manipulación de acorde a Alimentos Foro 3 parámetros establecidos. RAP 2. Verificar elementos para Semana 4: : proceso de Actividad 4 Higiene Personal limpieza y y Alimentos desinfección acorde a Evaluación 4 parámetros establecidos. Publicación de notas Cierre del curso TOTAL

RAP1 100%

20 pts60% 18/06/2013 24/06/2013 10 pts40% 20 pts – 50% 25/06/2013 01/07/2013 10 pts50%

RAP2 100%

20 pts60% 02/07/2013 08/07/2013 10 pts 40% 08/07/2013 09/07/2013 100%

Aprobado

Cronograma 1  

Cronograma hma

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