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Universidad de Colima Escuela de Mercadotecnia Licenciatura en Publicidad y Relaciones Públicas

Investigación de los Clientes potenciales y reales

Agencia TREaction Duarte Antonio Jennifer Nazaret Martínez Contreras Angélica Patricia Chagoya López Rene


1. Descripción de la empresa Carolina Alcaraz, es una joven empresaria, ella egresó de la carrera de Administración de Empresas, con sus conocimientos y su iniciativa comenzó su empresa llamada “Pikadas”, la cual lleva un año administrándola. La idea de “Pikadas”, surge por tres razones principales, una combinación entre su preparación brindada en la Licenciatura de Administración de Empresas, que le dieron las bases para desarrollarse como empresaria, las ganas ser independiente laboralmente y el interés por crear una botana innovadora, saludable para hacer conciencia sobre llevar una dieta sana. “Quería que mis desvelos, esfuerzos y todo lo que invirtiera de trabajo fuera para mi propio beneficio”, nos cuenta la joven Carolina Alcaraz. Tiempo después inicia legalmente el 19 de Septiembre del 2011, con su empresa en el local ubicado en V. Carranza #649-D, 28030 Colima, México. Carolina en “Pikadas” ofrece arreglos frutales, como por ejemplo centros de mesas y ramos de frutas para todo tipo de ocasión, son muy originales ya que es fruta en forma de flores, da una bonita decoración a los eventos y degusta el paladar de los invitados. Además ofrece coctel de frutas (fruta con nieve), pikabotana, jikaletas, barkitas, pikaletas, cubelitos (paletas), aguas frescas y frutas con chocolate, para botanear al momento. Conforme ha pasado el tiempo el producto ha tenido muchas evoluciones, en cuanto al sabor y en cuanto a la presentación. La empresaria procura estar en constante innovación, para que no pase de “moda” y además con la práctica ha mejorado su destreza para elaborar los arreglos frutales.


1. Enfoque y plan estratégico Esta sección abarca tres aspectos de la estrategia corporativa que influyen en el plan de marketing: 1) la misión, 2) la visión, 3) competencia fundamental. ¿Quiénes son “Pikadas”? Somos una empresa formalmente estructurada, integrada por personas jóvenes, con el objetivo de crear conciencia en la buena alimentación, satisfaciendo el gusto del cliente con productos sanos. Misión En Pikadas, ofrecemos productos saludables, con excelentes sabores combinados, a través de la adquisición de materias primas selectas, así como su manufactura, con un alto grado de responsabilidad, para el bienestar y satisfacción del cliente. Visión Dentro de un año ser la empresa más reconocida, en sabores innovadores de alimentos saludables, que satisfagan el antojo.

Competencia La competencia empresarial es la disputa entre dos o más empresas para atraer consumidores y venderles los bienes y servicios que producen. (wordpress.com, 2010) En el caso de “Pikadas” existen en Colima algunos establecimientos que venden botanas muy parecidas a las que vende la empresa como por ejemplo:


Primaria Chillipop: Esta empresa es la mayor competencia de “Pikadas” ya que también se encarga de hacer arreglos para eventos y botanas, con la diferencia de que en “Chillipop” también se venden duces y frituras. La diferencia es que en botanas y arreglos frutales, no tienen como prioridad incluir ingredientes saludables.

Una fortaleza de esta empresa es su ubicación, pues ya tiene 2 establecimientos en 2 de la avenidas principales de Colima y la gente puede a buscarla fácilmente

Pica Limón: Pica limón es un puesto ubicado en la Plaza Zentralia que vende casi los mismos productos en lo que a botanas se refiere, incluso los precios son parecidos. Secundaria Pikotáda: Pikotáda es un local de paletas de fruta y chamoy, ubicada en la avenida V.Carranza. Desafortunadamente es la misma que Pikadas, sin embargo ellos solo ofrecen paletas de fruta con chamoy. Es una competencia directa en cuanto el mercado de la botana saludable, pero picadas tiene mucha más variedad de productos y además elabora arreglos frutales a un buen precio. Genérica Homemade Desserts: Esta empresa no tiene establecimiento, cuenta con una página de internet en facebook donde las personas hacen sus pedidos, pero los arreglos de


flores solo son uno de sus productos, también hacen pasteles, gelatina y panquecillos que son su producto fuerte. La gran ventaja que tiene Pikadas contra estas empresas es que tiene ciertos aspectos únicos en cada producto, todo tiene un toque que solo Pikadas ofrece, a un precio razonable y con un servicio increíble. 2. Análisis Situacional El siguiente análisis describe el manejo actual de la empresa Pikadas Fruit. Evalúa la empresa y todos sus departamentos, con la intención de elaborar un Plan de Marketing eficaz y útil para la empresaria Carolina Alcaraz.

Análisis SWOT

La tabla SOWT, también conocida como FODA, es una herramienta de marketing para poder analizar la empresa en diferentes aspectos con el fin de reconocer oportunidades y áreas de crecimiento. Factores Internos

Administración

Ofertas

Fortalezas

La empresaria es la encargada de la administración.

Debilidades

No tiene quien le ayude en la administración.

No hay seguimiento de la administración

Carol es egresada de la facultad de Administración.

Maneja hoja de cálculo para registro de sus ventas.

La calidad del producto es alta.

La competencia en el mercado.

Los precios son estándar .

No maneja muchas promociones.


Marketing

Personal

Son productos únicos.

El mercado es muy amplio.

Apartados en dos 8 y distintas revistas locales,.

No hay mucho reconocimiento de la marca.

No esta muy bien ubicada.

Solamente cuenta con un ayudante.

Hay buena actitud laboral.

Buena organización.

Finanzas

Maneja sus finanzas digitalmente.

No cuenta con un software de ventas que le ayude a organizar sus registros.

Manufactura

Los productos artesanales, y son idea propia.

No tiene un proveedor.

Falta de mano de obra para pedidos altos.

No ha dado continuidad a su investigación realizada con la incubadora de empresas.

No hay contratación de un asesor.

Investigación/desarrollo

Imagen corporativa.

Son productos del día.

Garantiza la calidad del producto.

Ha trabajado con estudiantes de publicidad.

Tiene su propio establecimiento.

El establecimiento es pequeño.

Cuenta con logotipo personal.

No cuanta con publicidad.

Tiene su marca registrada.

No tiene empaque formal para las botanas.


Factores Externos Consumidores/sociedad

Competidores

Tecnológicos

Oportunidades

Riesgos

Recomiendan el producto.

Pueden crearse comentarios negativos.

El producto es bien aceptado por la gente.

No muchas personas la conocen.

Tener mejores promociones que la competencia.

Imitación de la botana.

Que la competencia de mejores promociones.

Que la competencia invierta en diseño y desarrollo del producto.

Errores de sistema.

Mal uso de las redes sociales.

No cuenta con contestadora de teléfono.

Inflaciones.

Opción de crear tu botana personalizada.

Desarrollar un software interno de la empresa.

Darle más promoción a la empresa vía online.

Económicos

Ofrecer acreditar prácticas a estudiantes de gastronomía

Legales/reglamentarios

Donar producto para eventos no lucrativos.

En conclusión la empresa Pikadas ofrece bastantes fortalezas, su producto y servicio es original y único. Inclusive maneja la empresa con calidad y con una dinámica divertida y juvenil. Sin embargo hay varias áreas de oportunidades junto con riesgos y debilidades. Cada negocio puede crecer y mejorar, por eso utilizamos la herramienta del matriz FODA para analizar dichas áreas.


Por ejemplo una debilidad que causa un efecto domino es la falta de personal o ayuda. Como el producto es artesanal y necesita tiempo para elaborarlo no se puede saturar el horario de trabajo. Y en días festivos, eventos grandes, o cualquier promoción se dificulta la elaboración por la falta de personal y por lo mismo la creación de un producto tan original y personalizado. Investigación de Imagen Corporativa de Clientes Reales y Potenciales Desarrollo del estudio: El estudio realizado fue desarrollado gracias a la aplicación de encuestas online, en las cuales estudiábamos a los clientes potenciales y a los clientes reales de la empresa Pikadas Fruit, donde les preguntamos aspectos de la imagen corporativa de la empresa, así como sus opiniones y experiencias de compra en la empresa. Encuestamos a 30 mujeres para poder saber si opinión sobre los aspectos mencionados anteriormente, para así después, llevar a cabo el vaciado de datos y la creación de gráficos para su mejor entendimiento. Objetivos: Con este estudio, nos planteamos como objetivo principal, conocer la percepción de un sector específico acerca de la empresa Pikadasfruit, preguntándoles aspectos de la imagen corporativa, el producto y servicio, entre algunas cosas, para poder desarrollar una campaña publicitaria exitosa para dicha empresa mencionada anteriormente. A quien va dirigido: Este estudio va dirigido a clientes reales que son leales a la marca, y clientes potenciales que se entiende a aquellos que no han consumido el producto de Pikadas Fruit. Con dicho estudio nos daremos cuenta de aspectos que los clientes ven indispensables para la empresa así también como la limpieza del establecimiento, los arreglos frutales y su empaquetado.


Resultados Clientes Reales

• Los clientes perciben a Pikadas Fruit como una empresa original y • Un 90% de consumidor de Pikadas Fruit son creativa. mujeres. • Los clientes del Pikadas Fruit están de acuerdo con la relación de la marca del establecimiento con el producto.

Original 3 4

Combinación de colores Llamativos 16

10%

10%10 % 20 %

15%

35 %

• Los Clientes están de acuerdo con el servicio personalizado. • Trabajo artesanal de Pikadas

Bueno

9

45%

Regular

1

5%

Malo

0

0%

Creativo Bueno,Bonito, Barato

Sano, Futal.

• El 70% de los encuestados creen que los empaques que usa Pikadas son adecuados, el 30%. Semejante a las frutas

• Los clientes califican la limpieza del establecimiento como muy buena con un 70%.

50%

35% 7

40 11 %

Antojables 1

Los clientes están de acuerdo sobre la influencia de la relación de la fachada del establecimiento con la decisión de compra.

10

10 %

Contrastan 4

1

Muy Bueno

15%

• Cuando escuchan el nombre y ven el logotipo de Pikadas piensan en frutas picantes y botanas.


• Cultura de la empresa Pikadas Fruit

• El 70% de los encuestados creen que los empaques que usa Pikadas son adecuados, el 30% cree que los empaques no son adecuados. • 100% de los encuestados están conformes con la calidad de los productos de la empresa Pikadas.

Divertido

0 0%

Juvenil

14 70%

Moderno

0 0%

Creativo

6 30%

Conservador

0 0%

Clientes Potenciales • 91% son mujeres

• Municipios de Colima y Villa de Álvarez.

• La publicidad que más ha funcionado es la de boca en boca.. • 91% les gusta el diseño frutal. Si 2 91 0 % No

2

9%

• 62% opinan que la limpieza de establecimiento es muy buena.

Ubicación 5% 18%

Si 77%

• 77% saben de la ubicación de Pikadas Fruit

No Acompañado

• La publicidad que más ha funcionado es la de boca en boca..


3. Enfoque Producto

En

El

Mercado

La empresa Pikadas ofrece dos distintos tipos de producto, sin embargo, todo lleva un giro frutal con una preparación saludable. Los productos que maneja son arreglos frutales y botanas de fruta. Por ejemplo, coctel de frutas (fruta con nieve), pikabotana, jikaletas, barkitas, pikaletas, cubelitos (paletas), aguas frescas, y fresas cubiertas con chocolate. Los productos de Pikadas tienen dos clasificaciones, arreglos que se manejan como pedido y botanas que están preparadas y pagadas al instante. Las características de cada arreglo pueden variar, dependiendo del cliente y su orden. De igual manera que la empresa abarca diferente necesidades también abarca diferentes usos. En el caso de arreglos se utilizan para ocasiones especiales como un detalle personalizado. En un sentido menos amplio, el mercado es el conjunto de todos los compradores reales y potenciales y un producto. En este sentido el mercado de Pikadas es el de alimentos saludables y aplicando la creatividad en el sabor y el arte en sus botanas y arreglos de fruta. La empresa ha evolucionado principalmente en la administración y las ventas. La empresaria es licenciada en Administración, sin embargo ella comenta que con la experiencia de tener su propio negocio ha aprendido como perfeccionar las técnicas de la administración y también en la presentación de la fruta. 4. Programa de Marketing Estrategia de producto Línea de producto. La empresa Pikadas ofrece dos distintos tipos de producto, sin embargo, todo lleva un giro frutal con una preparación saludable. Los productos que maneja son arreglos frutales y botanas de fruta. Por ejemplo, coctel de frutas (fruta con nieve), pikabotana, jikaletas, barkitas, pikaletas, cubelitos (paletas), aguas frescas, y fresas cubiertas con chocolate.


Calidad única de producto. Los arreglos de Pikadas Fruit es el estilo artesanal y antojable, al ser fruta picada en conjunto con un diseño original hacen lindos arreglos florales. En todo esto junto con la necesidad de buena alimentación es lo que lleva un consumidor a elegir fruta y productos orgánicos dándole posicionamiento al producto. Empaque. Para acompañar sus diseños originales de arreglos frutales Pikadas obtiene bases de cerámica, palma, barro, mimbre, etc. de varios tianguis artesanales. Y el cliente elige el envase que le guste a un mismo precio. Para conservar y proteger la fruta utiliza una bolsa de celofán y listones de los colores del logo para darle un toque especial. Estrategia de precio Los arreglos dependen de la cantidad de fruta y accesorios adicionales (como el chocolate), con un precio mínimo de $80.00 pesos. La ventaja es que la empresa abarca diferentes necesidades también abarca diferentes usos. En el caso de arreglos se utilizan para ocasiones especiales como un detalle personalizado. Por ejemplo el Día de las Madres, un cumpleaños, o el Día de San Valentín. Incluso se utilizan como centro de mesa para reuniones o eventos. El precio de dichos productos y servicios cambia dependiendo del arreglo y la cantidad. Estrategia de promoción La empresa Pikadas Fruit no cuenta con ningún tipo de promoción solo cuenta con cortesías. Cortesías. Esta demostración se realiza para que los consumidores conozcan el producto de Pikadas Fruit. Estas demostraciones se realizan en un periodo no establecido a instituciones. Estrategia de lugar (distribución) Pikadas Fruit cuenta con un programa de distribución sobre pedidos, especialmente en los arreglos frutales. Las botanas de preparan y se venden en el local.


5. Organización Organigrama de Pikadas Fruit El organigrama actual de Pikadas Fruit muestra a Carolina Alcaraz como directiva y presidenta de la empresa. Bajo ella se encuentra la empleada de medio tiempo.

Carolina Alcaraz Empleada Medio tiempo. 6. Plan de implementación Dar a conocer los productos de Pikadas Fruit requiere que las promoción generen reconocimiento de la marca en los consumidores.

actividades

Logró obtener más clientela después de aplicar diferentes métodos de publicidad.

de


Tipo de campaña La campaña publicitaria que se desarrollará para la empresa Pikadas Fruit será de tipo Informativa. En el caso de Pikadas Fruit, se tiene pensado desarrollar una campaña publicitaria en donde se destaque toda la originalidad de los productos que Pikadas ofrece, así como sus características y beneficios del mismo, como por ejemplo que es un producto muy nutritivo y delicioso. Objetivo de campaña Informar sobre las opciones de ventas con que cuenta la empresa, cuando son pedidos grandes debe tener una semana de anticipación al hacer el pedido por teléfono o personalmente en establecimiento con la opción de elegir personalmente los ingredientes que quiera en su arreglo. Mensaje Para nuestra campaña publicitaria el mensaje que queremos transmitir es el lado nutritivo, sano y orgánico de los productos que ofrece. Inclusive, resaltar la originalidad y personalización de los arreglos frutales. Slogan “¡Descubre la nueva forma de comer, lo original de Pikadas Fruit!” Concepto creativo •

Colores o Rojo o Amarillo o Verde o Naranja Imágenes o Logotipo o Fruta  Muestra del producto o Empresaria

Tipografía o Ravie o Arial Tono y estilo o Divertido o Colorido o Juvenil o Alegre

Estrategia Publicitaria El objetivo principal de la campaña es informar al público sobre la existencia de Píkadas Fruit con la elaboración de un point of purchase en una exposición de la ciudad de la Colima.


Perfil del consumidor

De 18 a 35 años Nivel Socioeconómico medio

Mujeres

Estudiantes/ Amas de casas

Hábitos del consumidor

Eventos especiales Personalizado Original con precio accesible


Técnicas proyectivas En el focus group realizado el martes 16 de abril del 2013, utilizamos como técnicas proyectivas la asociación de palabras y el plantea imaginario. Al focus group asistieron cuatro jóvenes a las cuales se les pidió que respondieran lo primero que pensaran al mencionarles los nombres de algunas frutas, las respuestas de estas jóvenes fueron, Picante, chocolate, rico, regalo. Después de esa actividad el moderador les hizo la pregunta ¿si Pikadas Fuera un planeta que tendría?

Expresiones y respuestas más importantes e interesantes encontradas en las sesiones Entre las respuestas más importantes de los asistentes fueron: casas en forma de fruta, cambiar el refresco por agua fresca, muchos árboles con fruta, Recomendaciones que hacen como agencia a su cliente con base en los resultados encontrados.    

Ofrecer muestras de los productos Tener descuentos de expo Fuente de chocolate Replica de las flores utilizadas en los arreglos frutales

Conclusión Con las Respuestas y los comentarios obtenidos en el focus group, se realizara el stands para la expo que tendrá algunas réplicas de las flores utilizadas en los arreglos frutales en un tamaño más grande , al igual los utilizaremos para darle ideas a la empresa Pikadas Fruit para su mejoramiento de acuerdo a la percepción de los clientes.


Exposicion  

Exposicion de maestros