Revista Impulso MERCADO & TENDÊNCIAS
Saudáveis, sofisticados e práticos para consumir Assim são os biscoitos produzidos pela Arcor. A preferência por produtos e marcas varia de acordo com cada região do País. Para atender com qualidade a esse vasto mercado, investimentos em pesquisa, tecnologia e embalagens são essenciais
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A categoria de biscoitos, que é a quinta maior em vendas nos supermercados brasileiros, possui penetração em 99% dos lares de todo o País. O gosto por este alimento é bastante antigo e consolidado. A Arcor adentrou ao mercado de biscoitos em 2005 por meio da joint venture com a Danone. Ao longo desses seis anos, diversas tendências de consumo foram observadas. “As diferenças são de várias ordens e levam em consideração o consumo per capta, a importância dada aos segmentos, entre outros fatores. No Nordeste, por exemplo, a preferência por crackers é proporcionalmente maior do que no Sudeste. A dominação de marcas também varia. Em Minas, a Aymoré é líder de mercado”, ressalta Rodrigo Peçanha, diretor de Marketing Biscoitos.
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A área de Marketing Biscoitos da Arcor está estruturada em três gerências: a de desenvolvimento de produtos, a de marcas Aymoré/Danix e a de Triunfo/Break’Up/Sazonais. É um setor da empresa que se mobiliza de forma constante para estruturar pesquisas e desenvolver produtos.
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“Não há uma regra fixa, procuramos estar antenados às tendências. Surge uma ideia, a pesquisa é feita e lançamos no mercado. Às vezes, uma pequena modificação criativa pode alterar a forma como o público recebe aquele produto”, completa Peçanha. Na base da pirâmide O crescimento de consumo da classe C também influencia no quesito exigência por biscoitos de qualidade. “Os novos consumidores buscam