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TOPPING – SALSAS Y/O VARIEGATTO: Producto de uso directo, varios sabores. Salsa jalea decorativa con sabor y color. Se utiliza para decoraciones o veteados de helados artesanales e industriales. También se lo utiliza para rellenos para pastelería, chocolatería y repostería en general. Presentación: botellas de plástico de 1 kilo y en baldes de polipropileno 5 kilos. Toppings son, salsas listas para decorar y rellenar productos de heladería y pastelería.

Pastas Mermeladas Concentradas para Helados, de varios sabores. Se aplica desde 60 a 100 grs. de producto terminado. Aporta al producto terminado color, sabor y textura. Generalmente se usa para la elaboración de helados artesanales. También se pueden usar para pastelería, chocolatería y repostería en general. Generalmente tienen con trozos de frutas. Presentación: baldes de 5 y 10 kilos. PRESENTACION: Baldes en polipropileno de 5 kg. DOSIS ACONSEJADA: 50 a 70 gramos por 1 Kg. de mezcla base

Aromas y sabores. Nuestros aromas y sabores vienen en 2 presentaciones hidrosolubles y en polvo. PRESENTACION: Envases Pet Ambar DOSIS ACONSEJADA: 1 gramo por 1 Kg. de producto 20 gramos por 1 Kg. de producto 10 gramos por 1 Kg. de producto


CONOS PARA HELADOS O MANTECADOS Nuestros conos son de receta artesanal y elaborados artesanalmente en nuestra planta. Disponibles en presentación por caja embalada de 504 conos separados en fundas de 12 unidades.

Stikgel O Estabilizantes Stikgel un estabilizante en polvo que resulta de la combinación de varias gomas. Se usa para helado de peletería (helados de palito) tanto de base de agua como en base de leche. Se dosifica entre 0.1 y 0.2% del producto final. (Se usa en frio, no hay necesidad de pasteurizar la mezcla). Aporta: viscosidad y no permite que se derrita el helado rápidamente. Presentación: fundas aluminadas de 2, 5 y 10 kilos.

MEZCLA EN POLVO PARA PREPARAR HELADO SOFT (MANTECADO) Pre-mezcla en polvo lista para elaborar helado soft. Solo se le adiciona agua purificada. Incluye sabor y color, no es necesario adicionarle. Sabores: Vainilla Chocolate Fresa

Italgima catálogo  
Italgima catálogo  

Catálogo de productos.

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