28 concurso de recetas
CONCURSO DE RECETAS
NUESTRA GANADORA DE ABRIL ES... Luisa Rica Escribano, de Madrid
Ella ya ha conseguido su Tarjeta Regalo de El Corte Inglés por valor de 100€. No esperes más y consigue tú la tuya. Envía tu receta a concursorecetasrevistaaptc@elcorteingles.es antes del 26 de junio*. El ganador del mes de mayo verá su receta publicada en el número de julio de **.
Luisa Rica Escribano
100€
recibe en el centro de Princesa (Madrid) su premio de manos del director del centro, Iván Hevia, y del responsable del Supermercado José Antonio López.
El ganador obtendrá una Tarjeta Regalo de El Corte Inglés por valor de 100€.
RECETA GANADORA DE ABRIL Solomillo de cerdo con salsa de pistachos y verduras Dificultad Media • Listo en 40 minutos
1 solomillo de cerdo de unos 800 g • sal • aceite de oliva virgen extra • 100 g de pistachos pelados • nata para cocinar 0% materia grasa • pimienta blanca molida • ¼ calabaza • 1 pimiento rojo • 1 pimiento verde • 1 puerro • 1 calabacín • 1 cebolleta •
Partimos un solomillo de cerdo en rodajas, ponemos una pizca de sal y lo pasamos ligeramente por la plancha sin que quede muy hecho. Para elaborar la salsa de pistachos ponemos en un cazo un poco de aceite de oliva virgen extra y doramos a fuego lento los pistachos. Incorporamos la nata, un poco de sal y un toque de pimienta blanca molida. Lo dejamos cocinar a fuego suave unos 8 minutos y lo trituramos con la batidora. Lavamos y cortamos las verduras, las salpimentamos y ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y las rehogamos un poco. En la bandeja del horno ponemos papel de hornear. Con un aro emplatamos 1 capa de verduras, otra de solomillo y la salsa de pistachos por encima, le damos un toque de calor y servimos.
*Es imprescindible indicar el nombre y apellidos, DNI, dirección, teléfono y centro de El Corte Inglés donde recoger el premio en caso de resultar ganador. **Consulta las bases completas del concurso en la página web supermercado.elcorteingles.es