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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

SÍLABO DE LA CÁTEDRA DE: DISEÑO DE PLANTAS Y EQUIPOS Docente: Ing. Andrea Escudero Periodo Lectivo: Octubre 2012 - Julio 2013


UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

I.

EL SÍLABO

INSTITUCIÓN: FACULTAD:

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO INGENIERÍA

NOMBRE DE LA CARRERA:

INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

AÑO O SEMESTRE:

QUITO AÑO

NOMBRE DE LA MATERIA:

DISEÑO DE PLANTAS Y EQUIPOS

CÓDIGO DE LA MATERIA: NÚMERO DE CRÉDITOS TEÓRICOS:

4 = 80 HORAS = 5 CRÉDITOS

NÚMERO DE CRÉDITOS PRÁCTICOS:

4 = 80 HORAS = 5 CRÉDITOS

DESCRIPCIÓN DEL CURSO El curso enfoca temas fundamentales como diagramas, tiempos, movimientos, activos fijos y distribución de planta. Su importancia radica porque mediante la aplicación en la EMPRESA permite determinar la mejor distribución de la maquinaria y puestos de trabajo. Desarrollando de esta manera habilidades y destrezas en el futuro profesional para la Administración o jefaturas de empresas

PRERREQUISITOS

CORREQUISITOS

OBJETIVOS DEL CURSO • Conocer y comprender los distintos diagramas para el proceso agroindustrial, y determinar su campo de aplicación. • Conocer y determinar el equipamiento de la planta • Conocer y Aplicar el estudio de tiempos y movimientos en una operación • Aplicar las normas para una buena distribución de planta en el desarrollo de una Empresa • Comprender las variables y su análisis para la ubicación de la planta y buscar aplicaciones practicas

SILABO DISEÑO DE PLANTAS Y EQUIPOS

INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

ANDREA ESCUDERO


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SILABO DISEÑO DE PLANTAS Y EQUIPOS

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ANDREA ESCUDERO


UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO UNIDAD 2 “EQUIPAMIENTO DE LA PLANTA” RESULTADOS DEL No DE CONTENIDOS – TEMAS APRENDIZAJE (Qué EVIDENCIAS HORAS/ (Que debe saber) debe ser capaz de APRENDIDO SEMANAS hacer) CLASES TEÓRICAS

• •

Estudio

de

Depreciación

Inversión

Las

características

equipos

de

los equipos •

16/8-12

LO

Distingue claramente

los

DE

Describe

Trabajos

de

los

estudiantes en los que se distingue y describe las

con

características

de

los

claridad el objetivo

equipos, su depreciación

de la depreciación

e inversión (Guardar los

y su inversión

trabajos).

Métodos Estándares y División del Trabajo Niebel frevalds CLASES PRÁCTICAS • •

Ejercicios prácticos y de Aplicación

16/12-16

Desarrolla ejercicios

de

depreciación.

Trabajos en clase que demuestra el desarrollo de depreciación de equipos (fichas de observación y respaldos magnéticos)

Investiga las aplicaciones de los activos fijos en el campo de la TRABAJO INVESTIGACIÓN

DE

ingeniería con miras a determinar la aplicación en un proyecto, con criterio técnico, para poder solucionar problemas de su entorno. Entregar el trabajo en la semana No 16

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO UNIDAD 4 “DISTRIBUCIÓN DE PLANTA” RESULTADOS DEL No DE APRENDIZAJE (Qué EVIDENCIAS CONTENIDOS – TEMAS HORAS/ (Que debe saber) debe ser capaz de APRENDIDO SEMANAS hacer) CLASES TEÓRICAS

• •

Distribución por producto

Distribución por proceso

16/24-28

Criterios para escoger una buena distribución de Planta

Distingue

con

facilidad

los

LO

distintos tipos de

Trabajos

distribución

estudiantes en los que se

de

planta •

DE

de

los

distingue y describe las con

diferentes formas y tipos

claridad el objetivo

de distribución. (Guardar

de

los trabajos).

Describe

las

distribuciones

DISTRIBUCIÓN DE PLANTA ROSA RUIZ VÁSQUEZ CLASES PRÁCTICAS • Desarrolla con fundamentos

las

diferentes

Trabajos que demuestran

distribuciones •

Aplicaciones prácticas dentro de la Ingeniería

16/28-32

de

planta

que desarrolla y conoce los criterios de distribución

• Conoce

los

de la planta. (fichas de

criterios

para

observación y respaldos

determinar

una

magnéticos)

buena distribución de la planta. Investiga las aplicaciones de las distribuciones de planta TRABAJO INVESTIGACIÓN

DE

en el

campo de la ingeniería, con criterio técnico, para poder solucionar problemas de su entorno. Entregar el trabajo en la semana No 32

CONTRIBUCIÓN DEL CURSO EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL. SILABO DISEÑO DE PLANTAS Y EQUIPOS

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La asignatura de diseño de plantas y equipos aporta con la teoría y práctica de las diferentes aplicaciones que se presentan en la carrera de Ingeniería. RELACIÓN DEL CURSO CON EL CRITERIO RESULTADO DE APRENDIZAJE. La asignatura contribuye para que el estudiante tenga una formación crítica, basada en el análisis y en el desarrollo de habilidades y destrezas para solucionar problemas del entorno.

METODOLOGÍA •

• • • •

Utilización del método deductivo, partiendo de cosas generales a particulares, enfocando en la parte práctica más que la teórica, para simular el trabajo en la empresa, logrando influir en los estudiantes la toma de decisiones. Trabajos grupales e individuales, para la casa y en las horas clases. Exposiciones por parte de los estudiantes, temas para profundizar en la práctica. Pruebas y controles para diagnosticar el aprendizaje del estudiante. Utilización de revistas científicas para el análisis y comparación con la situación actual.

ASPECTOS DE CONDUCTA Y COMPORTAMIENTO ÉTICO • • • • •

Se exige puntualidad, no se permitirá el ingreso de los estudiantes con retraso La copia de exámenes será severamente castigada. Art. 207 literal g. Sanciones (b) de la LOES Respeto en las relaciones docente-estudiante y alumno-alumno. Art. 86 de la LOES En los trabajos se debe incluir las citas y referencias de los autores consultados, usando las normas APA. El plagio puede dar motivo a valorar con cero el respectivo trabajo. No se receptarán trabajos o deberes u otro fuero de la fecha prevista, salvo justificación debidamente aprobada.

BIBLIOGRAFÍA Distribución de planta Rosa Ruiz Vásquez Métodos Estándares y División del Trabajo Niebel Frevalds BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA Distribución de Planta Juan Ramón Martínez Artículos científicos.

LECTURAS RECOMENDADAS Manual del Ingeniero de Planta Robert Rosales SILABO DISEÑO DE PLANTAS Y EQUIPOS

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RESPONSABLE DE LA ELABORACIÓN DEL SILABO FECHA

Ing. Andrea Escudero

Octubre del 2012

TABLA 2. B-1 Resultados o logros del aprendizaje del curso (a ser entregada por el profesor junto con el sílabo). Este documento es exigido por el CEAACES). CARRERA: INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL SILABO DISEÑO DE PLANTAS Y EQUIPOS

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OBJETIVO N.- 1 ASIGNATURA: GENEOS PERIODISTICOS 1 RESULTADOS O LOGROS DE APRENDIZAJE El estudiante será capaz de: a) Conocer y comprender los distintos diagramas para el proceso agroindustrial, y determinar su campo de aplicación.

b) Conocer y determinar el equipamiento de la planta

c) Conocer y aplicar el estudio de tiempos y movimientos en una operación

d) Aplicar las normas para una buena distribución de planta en el desarrollo de una Empresa

e) Comprender las variables y su análisis para la ubicación de la planta y buscar aplicaciones practicas

SILABO DISEÑO DE PLANTAS Y EQUIPOS

CONTRIBUCIÓN (ALTA, MEDIA, BAJA)

M

A

M

A

M

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EL ESTUDIANTE DEBE: Buscar información y realizar los diferentes diagramas de varios procesos de la industria agroindustrial y diferenciarlos.

Estructurar una planta en maqueta de los diferentes equipos de la planta agroindustrial. Buscar información sobre estudios de tiempos y movimientos. Ejercicios aplicativos. Determinar y buscar las diferentes normativas para cada planta agroindustrial y encontrar las diferencias en sus requerimientos y sus generalidades. Determinar y buscar las diferentes variables y requerimientos de ubicación para cada planta agroindustrial y encontrar las diferencias en sus requerimientos y sus generalidades.

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Silabo Diseño de Plantas y equipos  

Temario de la Catedra de Diseño de plantas y Equipos

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