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¿Qué son las Enzimas? Este artículo se va a enfocar en qué son las biomoléculas conocidas comúnmente como enzimas. Éstas son uno de los varios tipos diferentes de proteínas complejas que son producidas por las células del cuerpo humano y que son necesarias para cada reacción química que se produzca en el mismo. En los últimos años, ha habido un importante número de estudios de investigación clínica que han demostrado que el consumo de una cantidad adecuada de enzimas en los alimentos, ayuda a prevenir o reducir el riesgo de enfermedades del corazón, de diabetes y de dolor artrítico. De hecho, también se ha comprobado que su ingesta, es altamente beneficiosa para las personas que sufren esas enfermedades, para disminuir los síntomas que tienen. Hay tres tipos diferentes de enzimas: las digestivas, las metabólicas y las de los alimentos, pero la característica común de todas es que son necesarias y esenciales para gozar de buena salud en general. En lo que respecta al último grupo, es muy frecuente encontrar muchas de estas enzimas en frutas, verduras y frutos secos que habitualmente se ingieren. La importancia de las enzimas digestivas Las enzimas digestivas son las necesidades nutricionales más esenciales que el cuerpo necesita. Aunque los seres humanos suelan fabricar algunas enzimas digestivas, generalmente también las recibimos de los alimentos crudos que consumimos. La responsabilidad de las enzimas digestivas es principalmente el descomponer los nutrientes de los alimentos y reducirlos a un tamaño que el cuerpo sea capaz de absorber. También, estas enzimas son necesarias para la respiración, la deglución y la producción de tejidos y el movimiento muscular. Por su parte, las enzimas que se encuentran en los alimentos son generalmente destruidas por el calor de la cocción. El cocinar un alimento por encima de 116 ° C provoca que se maten esas enzimas. Cuando esto sucede, aumenta la cantidad de energía que el tracto digestivo debe gastar, con el fin de digerir completamente la comida y absorber los nutrientes.


Este aumento en el gasto de energía, provoca también un mayor desgaste del páncreas que deberá expulsar más enzimas metabólicas para que actúen como si fueran enzimas digestivas, convirtiéndose en tales. Lo que resulta curioso, es que al aumentar el número de enzimas que el cuerpo debe expulsar para digerir la comida, provoca un envejecimiento más rápido de la persona. Con lo cual, con el fin de ayudar al cuerpo a funcionar en forma más efectiva, la cantidad recomendada de frutas y verduras que se deben ingerir por día es entre cinco y ocho porciones. De allí surge que diversos estudios hayan determinado que una dieta llena de enzimas naturales dará lugar a un cuerpo más sano y vital. En la actualidad, existen varias empresas farmacéuticas que están investigando la posibilidad de combinar enzimas para ralentizar el proceso de envejecimiento de los seres humanos y de esa manera conseguir tener una apariencia más joven por medio del desarrollo de medicamentos que puedan tratar enfermedades relacionadas con la edad como son la diabetes, las enfermedades del corazón y la artritis. Todos los resultados que hasta ahora se consiguieron, resultaron de un alcance limitado que no alcanza a satisfacer los requerimientos buscados. Por ello, es vital que estas empresas continúen con su investigación para cuanto antes poder encontrar la solución deseada. Wako Latinoamerica produce y distribuye reactivos químicos, (aprobados por FDA) para investigaciones médicas en laboratorio. Visite nuestra página web para mayor información y acceda a nuestro catálogo venta de enzimas, kits de ELISA, y reactivos para prueba de LAL y más.

Que son las enzimas  

Conozca que son las enzimas y para que son utilizados

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