Σ τ α π α ρα δ ο σ ι α κά π ιά τ α α ν ή κο υν τ ο « κ α τ σ α μά κ », μια κρέ μα α π ό σ ιτ ά ρι ή κριθ ά ρι , ή κα ι κα λ α μπ ο κά λ ε υρ ο π ο υ σ ε ρβ ί ρ ε τ α ι μ ε τ υ ρί ή ξ ι ν ό γ α λ α κα ι σ ε π α ρα λ λ α γ ή τ ο υ α π ό π ο υρ έ π α τ ά τ α ς , κα ι θ α τ ο β ρε ί τ ε κυρί ω ς σ τ α χ ω ριά κα ι σ τ α π α ρα δο σ ια κά τ α β ε ρ ν ά κια . Η κα λ ή « τ σ ιτ σ β ά ρ α » γ ίν ε τ α ι α φο ύ α ν α κα τ έ ψο υν κα ϊμά κι μ ε α λ ε ύ ρι, ε ν ώ η « π ο π ά ρα » ε ίν α ι τ ο π ιά τ ο τ ο υ φτ ωχ ο ύ, κα θ ώ ς α ν α κα τ ε ύο υ ν ψω μ ί με γ ά λ α , λ ά δι κα ι τ υ ρί κα ι φτ ιά χ ν ο υ ν έ ν α π λ ο ύσ ι ο κα ι θ ρ ε π τ ικό γ ε ύ μα . Λα δ ε ρ ό φα γ η τ ό ε ί ν α ι τ ο « ρ α σ τ ά ν » με διά φο ρα λ α χ α ν ι κά , π α τ ά τ ε ς κα ι π ο λ λ ά κα υτ ε ρά μ π α χ α ρικά . Δο κι μά σ τ ε ε π ίσ η ς α ρν ά κι σ τ ο γά λ α με μπ α χ α ρι κά κα ι π α τ ά τ ε ς , λ ο υκά ν ικα κα ι π ρ σ ο ύ τ ( κα π ν ισ τ ό ζα μ π ό ν ) π ο υ τ α ι ρ ι ά ζο υ ν μ ε κρα σ ί κα ι τ υρί , κα θ ώ ς κα ι τ ο ο ρ ε κτ ικό « π ο π έ τ σ ι », τ υ λ ιχ τ ό κρέ α ς μ ε τ υρί κα ι π ρσ ο ύ τ τ η γ α ν η τ ά . Με τ ο φα γ η τ ό σ α ς π ιε ί τ ε ρ α κ ί (« ρα κίγ ια », ό π ως τ ο λ έ ν ε ο ι ν τ ό π ι ο ι), π ο υ υ π ά ρ χ ε ι κα ι σ ε διά φο ρ ε ς γ ε ύσ ε ι ς ως α π ε ρ ιτ ίφ, κα ι α π ό κρα σ ι ά : Β ρ α νά κ κό κκιν ο α π ό μ α ύρ α σ τ α φύ λ ια κα ι Κ ρ σ τ α κ λε υκό σ α ρν τ ον έ και σ αβιν ιό ν . Η Ν ι κσ ί κ ε ίν α ι η μπ ίρ α τ ο υ Μα υ ρ ο β ο υν ί ο υ . Γ λ υκα θ ε ίτ ε μ ε τ η γ α ν ίτ ε ς με μ έ λ ι κα ι τ υρί , μ π α κλ α β ά κα ι τ ε λ ε ι ώσ τ ε μ ε τ ο π α ρα δ ο σ ια κό κα φε δά κι σ τ ο μ π ρίκι.
© by A n d e li ® Bike T ra v e l ™ 20 13
Σ ε λ ί δ α 82