Page 1

1

Vanilla

â„–1


2


3


4

Вступительное слово Глядя на обложку вы, должно быть, думаете: «Черт, что это? Что может быть там внутри?». Первый шаг уже сделан – я рассказываю вам об этом в первом номере, на первой странице журнала «Vanilla». Здесь то, что вы хотели бы видеть: эстетика, смысл и актуальность. Фотографии, статьи – то, что вдохновит вас, откроет новый взгляд на мир и просто, честно сказать, порадует. Это то, чего вам хочется каждый день видеть во «вконтактовских пабликах», только лучше – осязаемое и пахнущее типографией. Это порция вкусного пирога с чашечкой кофе лучших сортов в блаженном одиночестве. Твой «Vanilla» − твоя порция .счастья. И если ванилин – всего лишь заменитель пряности, ваниль – чистый экстракт Главный редактор

Анастасия Гладких


5


6


7

J'adore.Dior J'adore savoir que tu vas bien J'adore te savoir sans mal de chien J'adore t'entendre me raconter ta vie J'adore t'attendreJamais je ne m'ennuie Je peux traĂŽner dans tes parages Pendant des heures Rester l'otage de la patience


8

Содержание Где перекусить в городе? с. 11 Пражские достопримечательности с.12 Must-have. Город с.14 Уикенд: Калининград с. 16 Сообразим на двоих: романтический ужин с.20 Как у них: как работают в "Яндексе"? с.21

Буйство красок с.22 За чашкой чая:"IKEA": всё в дом? с.26 Темная сторона с. 28 Бренд. "Соня Мармеладова". О Достоевском, Петербурге и кружевах. с. 32 Кто на новенького? Альбом современного искусства с. 36


9


10

Город


Куда пойти, куда податься?

11

Сеть кондитерских "Северный берег" наверняка порадует вас большим выбором и изумительными вкусняшками - торты, пирожные, панакотта... "Северный берег" можно найти почти у любой станции метро. В магазине на Невском всегда аншлаг и очереди за свежими тортиками, шоколадными десертами и другими прекрасными сладостями. А вот на Сенной почти всегда спокойно, можно расслабиться с чашечкой кофе "Lavazza" в приятном интерьере.

Провести приятно вечер и насладиться вкуснейшими коктейлями (кстати, как алкогольными, так и нет) стоит в "Daiquiri bar". Невероятно длинный спискок коктейлей - традиционных и авторских - ждет вас в этом заведении. Опытные бармены подберут вам напиток в соответствии с вашими вкусами, задавая вопросы: "Что-нибудь клубничное?", "Более сладкое или более кислое?". Прекрасное впечатление гарантировано.

Всегда свежая и вкусная выпечка сети кондитерских "Буше" никого не оставит равнодушным: круассаны, пирожные, маффины, булочки, крендельки... Глаза разбегаются! Если хотите, можно остаться на чашечку кофе, а можете забрать вкусняшки с собой и насладиться ими дома. Кстати, на выпечку "с собой" действуют скидки.

Вино к мясу? К рыбе? К фруктам? Красное? Белое? Франция? Напиток для любого случая вам помогут подобрать в сети магазинов "Ароматный мир". Вина со всех концов света приехали сюда, чтобы попасть на ваш праздничный стол или вечеринку, романтический ужин или вечер одиноких размышлений. Если вы долго не могли найти какое-то вино, загляните сюда, возможно, вам повезет!


12

Прага


13

Собор Святого Вита - венец пражской готики

Памятник жертвам коммунизма

Мост любовных клятв

Комиссионный магазин с кучей советских вещей

Синагога вблизи Староместской площади


14

Город

Ретро-фотоаппарат! Да и еще раз да! "Смена", "Полароид", "Диана" получили новую жизнь именно сейчас. Фотографии "под полароид" - круто, но куда круче настоящий снимок в этом белом окошечке, говорящий о давних временах и, конечно, вкусе.

Мы все время в спешке, но это не повод отказывать себе в хорошем кофе. Частенько популярные кофейни оставляют желать лучшего по части напитков, но есть и такие, чей вкус и качество проверены годами и остаются неизменными.


15

сегодня: тенденции, фишки, must-have

Очки RayBan, разве что-то еще нужно говорить?

О преимуществах такого транспорта говоренопереговорено. Но главное, чтобы у него было два колеса и мягкая сидушка!


16

Уикенд

Калининград


Бывший Кёнигсберг Калиниградская область уединилась от России между Литвой и Польшей. В прошлом Калининград - немецкий город Кёнигсберг. Те здания, что не были уничтожены в войну, горделиво показывают свои фасады и крыши, свойственные немецкой архитектуре. Калининград славен тем, что в чертогах центральной церкви похоронен Иммануил Кант. Это, безусловно, красивый город, однако в нем не покидает ощущение остановившегося времени. Область - и вовсе поселение, забытое место. Одно из кафе Светлогрска, в котором мы побывали, - зал какого-то санатория, построенного в советские времена. Нет, внутри всё опрятно и чисто, еда вкусная и недорогая (блюдо из рыбы с гарниром - около 250 рублей, бокал вина - вдвое дешевле, чем в Санкт-Петербурге). Непривычно было обнаржуть в центральном парке каток, когда вокруг еще зеленела трава. Здесь лед, а через заборчик - зеленая травка. Каток очень небольшой, с каким-нибудь стадионом не сравнится точно. Но народ есть. Прокат коньков - 200 рублей в час. Маяк - одна из достопримечательностей Калининграда - очень невысок. Да вы и на фотографии это заметите. Подняться на него можно за 100 рублей. Загадать там желание. Однако больше делать нечего. Что до гостиниц -та, в которой остановились мы, находилась в 15 минутах езды от центра и представляла себе переоборудованную панельную пятиэтажку. Около 1,5 тысячи в сутки за двухместный номер. В номере опять же складывается ощущение, что ты попал в советский лагерь - две железные кровати и телевизор на тумбе. Из Питера в Калининград и обратно можно улететь за 10 тысяч рублей. За два дня нахождения в городе, мы потратили по пять тысяч, включая гостиницу. Всего 1 час лета и ты перемешаешься во времени, в заствшую и ностальгическую атмосферу Кёнигсберга.

17


18

Äîì, ìèëûé äîì


19


20

Ловите рецептик

быстрого и вкусного ужина для двоих

Время приготовления: 20-30 минут Затраты: 250 рублей, бутылка вина - 250 рублей Ингредиенты: - Куриное филе 300 г - Панировочные сухари - Яйцо 1 шт - Овощная смесь 400 г - Соль, специи по вкусу Способ приготовления: Овощи разморозить. Взбить яйцо. Куриное филе нарезать кусочками и окунуть в яйцо, затем обвалять в панировке и выложить на разогретую сковородку. Обжаривать курицу до золотистой корочки. Овощи пожарить отдельно, добавив к смеси немного воды. Помешивать.Через 10-15 минут, когда овощи будут готовы, смешать с курицей и накрыть крышкой, дать постоять пять минут. Подавать блюдо лучше с красным вином. Итальянское "Tini" станет отличным сопровождением. Вино сочетает в себе яркие тона винограда сорта Nero D'Avola и оттенки спелых красных ягод. С первого же глотка вино начинает переливаться на языке своей гаммой нот, оставляя волшебное послевкусие. Музыка: The Cult - Painted on my heart Alex Clare - Relax my beloved (Live) Звери - Говори

The Pretty Resckless - Under the water Arctic Monkeys - I wanna be yours Alone and Accoustic - Adorable Paul McCartney - My Valentine


Яндекс.

21

Вот так выглядят кухни-кофе-пойнты в офисе компании. Безлимитный кофе, плюшки, ватрушки и зефирки всегда. Таких зон в "Яндексе" порядка 6 штук - на каждом этаже по две.

Дизайном этого кофе-пойнта занималась студия Артемия Лебедева

В "Яндексе" предпочитают IKEA


22


23


24

Anyway, anyday - би


25

илеты во все концы света


26

Миндальное печенье «макарун» - частица небесного наслаждения, умещающаяся между указательным и большим пальцем, – самое современное из классических произведений французских кондитеров. Маленькие круглые пирожные с кремовой начинкой, разноцветные конфетти с оригинальными вкусами стали излюбленным лакомством во всем мире – от берегов Сены до Гудзона и Токийского залива. (c) Pascale Bernard


27


28

IKEA: Всё в дом? О пустоте и масс-маркете

Частенько, заходя в гости к комунибудь, вижу вещи из ИКЕА: вот безликий белый стол на четырех ногах, вот будто недоделанный деревянный ящик с отсеками для хранения - будто заготовка в магазине для начинающих декораторов или что-то вроде того. Не вижу в икеевских вещах ни уюта, ни "домашности". Удобство - да, шведы молодцы, позаботились о компактности, но вот чувство "домашнего очага" сложно создать с мебелью из этого магазина. Куда ни посмотри - хоть кухонные гарнитуры, хоть диваны (даже в миленький цветочек), хоть корзины и контейнеры - всё какое-то...

ну... никакое. Безликое, одним словом. В каталогах ИКЕА всё бесспорно выглядит здорово и со вкусом. Но вы представляете, как будете жить средь белых стен с какимнибудь зеленым диваном и "бабушкиным" ковром? У всех моих знакомых, периодически закупающихся в ИКЕЕ, у каждого есть вот этот самый символичный деревянный человечек, тоже больше похожий на заготовку для детского кружка рисования. Дома становятся похожими один на другой.Приходишь в гости и будто попадаешь не в квартиру, жилище, а икевские инсталляции. И создается


29

? ощущение пустоты, что ли. Мы одеваемся в "зарах", едим в "макдональдсах" и тащим в дом икеевскую утварь. Так стараемся быть непохожими на других, и все равно ничем не отличаемся. "Стараясь выделиться из толпы, вы становитесь толпой, пытающейся выделиться из толпы", - так оно и есть. Я не думаю, что нужно взять и выбросить всё, что вы накупили в этом магазине (каюсь, я и сама, бывает покупаю там-что нибудь полезное вроде контейнеров для кухни, но вот человечка у меня так и нет), но призываю доверять собственному вкусу, а не масс-маркету. Больно смотреть на пластиковые контейнеры для обуви, книг или чего-там-еще-в-них-можнохранить, это сродни тому, чтобы питаться из контейнеров, впопыхах, на борту самолета, но не дома. Пластик, тем более дешевый и белый, вообще не может быть красивым, уютным - то, к чему мы стремимся, обустраивая свой интерьр. Я твердо уверена, что если вы не поленитесь и купите небольшой холст и упаковку акриловых красок, то сможете нарисовать куда более нечтно интересное и, главное , оригинальное, чем то, что предлагает ИКЕА. Даже если вы не рисуете. Даже если вы забыли, как держать кисть. Да хоть свое имя там начиркайте, это будет круто. Кристофер Вул, современный художник (ну как, художник - у парня есть трафаертные буквы огромного размера, и на больших холстах он пишет какие-нибудь слова в черном цвете) не парится, а картины его продаются по бешеной стене. Свое "художество" "Rundogrundogrun" он продал на аукционе "Кристи" за 1,24 млн долларов. Холст имеет размер 274х183 см. Уверена, что вам по силам создать миниатюрную копию собственными руками. А на вопрос друзей "Что это?" рассказывать про этого самого

художника. Понимаю, что создавать эксклюзивные вещи для своего дома хочется не всем, несмотря на обилие уроков в интернете и достаточную простоту исполнения вещей. Я убеждена в том, что икеевские предметы быта можно "затачивать под себя" и, скажем, раскрасить этого пресловутого человечка в горошек- как угодно. Но добровольно становиться массовым потребителем, покупая всё, что вы видите на прилавках и в каталогах, я думаю, не стоит.


30


31


32

Арт


33


О Достоевском, Пе 34

Как шагнуть в индустрию моды с собственным видением образа и стиля, через какие препоны пройти, как создать собственный бренд и открыть свой магазин рассказал известный петербургский модельер Сергей Бондарев, работающий в союзе с другим известным брендом «Соня Мармеладова». 1 ноября на Рубинштейна 40 открылся собственный магазин Сергея Бондарева и Сони Мармеладовой – «Мармеладова-Букетик». До этого одежду модных дизайнеров можно было купить в «Пассаже», а теперь осуществилось то, к чему они так долго шли и стремились. Сергей, с чего началось ваше восхождение к вершинам профессии? Я занимаюсь дизайном около девяти лет. Изначально собирался посвятить себя интерьерам, но нашел, что одежда мне интереснее. Я создал свою первую коллекцию в 2004 году и показал ее на неделе моды в Екатеринбурге, в родном городе. Я всеми путями старался попасть в эту область. Потом переехал в Москву и работал на фрилансе в глянце, писал статьи. Был стилистом в одном журнале. Но затем снова вернулся к дизайну одежды. Меня пригла-


етербурге

35

и кружевах

сили в команду бренда «Marmalade», и втроем с другими дизайнерами нам пришлось много работать. Магазины этой марки есть во многих городах России, это довольно массовое производство для дизайнерской одежды. Все шили в Стамбуле, должны были перенести процесс в Шанхай, но не получилось из-за проходившей там олимпиады. Нужно было сколько-то ждать. Тогда я поехал в Петербург и так тут и остался. И как удалось обосноваться здесь, начать все с нуля?

Тут все как-то само собой закрутилось-завертелось, и буквально за 2 месяца я познакомился тут со всеми модными журналами, людьми. Чем-то надо было заниматься, поэтому я решил продавать ту одежду, которую мы создали. Так открылся «Мармелад» в «Пассаже». Поездка в Шанхай все откладывалась, тогда я решил заниматься своим творчеством, создать свой бренд. Всем очень нравилась одежда марки «Мармелад», многие просили представить новую коллекцию, но она все не производилась. Тогда в 2009 решено было сделать ребрединг «Мармелада», и появилась «Соня Мармеладова». Такая знакомая петербургская история, но мы не привязывались к Достоевскому – его героиня отнюдь не была культурной барышней. Акцент на слове «мармелад» − ведь стиль этой одежды ванильно-зефирный. Мы больше думали о сладостях, чем о Достоевском. Этот стиль нашел отклик в массах? Да, нас очень тепло здесь приняли. Петербуржские девушки любят такой романтичный, исторический стиль, пышные юбки. Ведь в этом городе много куда можно пойти в такой одежде – вокруг музеи, театры. У нас одеваются многие барышни творческих профессий, кураторы выставок. А свой бренд «Bondarev» я создал в 2011 – почитатели про�сили создать что-то романтичное, но более вечернее, что-то подороже, чем «Соня». Теперь у нас два бренда в «Мармеладова-Букетик».


36 Много сил, времени и вложений ушло на открытие своего магазина? Мы готовились к тому, чтобы открыть собственный магазин, еще с 2009 года. С начала поиска помещения до открытия прошло около трех месяцев. В штате нас всего 5 человек, поэтому процесс запуска шел немного медленно, но мы вложили все силы. Сейчас мы все ещё кое-что дорабатываем. Скоро снимут леса с фасада, и наши красивые витрины будет видно на Рубинштейна. Думаю, что к весне магазин приобретет завершенный вид. Вообще модельер должен быть готов к тому, что для успеха одного таланта мало. Нужно иметь определенные организаторские способности, быть настойчивым. В России вообще нужны крепкие нервы. Быть готовым к тому, что все придется делать самому. Элементарно доставить пакеты с одеждой из одного места в другое. Или заняться оформлением – все панно и картины на стенах сделаны мной. Каков залог успеха модельера? Самое главное не рисовать одежду, а представлять своего покупателя. Кто это будет носить? Куда? Нужно не просто нафантазировать и сшить, ждать, пока это провисит и в итоге подарить какому-нибудь своему другу. Важно понимать, что моделирование одежды – это не средство самовыражения, а бизнес. Поэтому надо четко понимать свои цели и представлять свою аудиторию, найти свою нишу и занять ее. Почему, на ваш взгляд, массовое, штампованное производство одежды, «Zara», например, более востребовано, чем индивидуальный стиль, дизайнерская одежда, которая шьется в относительно небольших количествах? В бренд «Zara» вложены миллиарды. Миллиарды вложены в их магазины, производство. Они берут самые модные тенденции и производят копии в Китае, Бангладеш и странах третьего мира с дешевым производством. Никто из русских дизайнеров не имеет даже четверти таких возможностей. «Mass market» и дизайнерская одежда занимают разные ниши. Чтобы массово отшиваться, нужно иметь много магазинов и не только в России. Кто себе может это позволить? Только, наверно, Кира Пластинина, у которой есть спонсоры. Но мне сложно оценить, насколько этот проект успешен, насколько он оправдывает вложения. Мы же не претендуем на захват всей России и на то, чтобы наши магазины были в каждом районе города. Мы скромненько открыли свой магазин на Рубинштейна и пока довольны этим достижением.


37

Т.е. дело только в маркетинге, а не в предпочтениях потребителя? Да, конечно. Дело и в ценах, которые доступны покупателю в той же «Zara». Мы тоже ста� раемся держать ценовую планку, не завышать ее. Многие даже удивляются: «Почему у вас цены такие маленькие? Это ведь дизайнерская одежда». Почему наших модельеров не знают за границей? Ну, кто-то, кто увлекается модой, наверное, знает. Туда же сейчас ездят наши – Ульяна Сергиенко, Гоша Рубчинский, Вика Газинская. Они там постоянно тусуются в определенных кругах, фотографируются в каких-то модных блогах. Так что русских дизайнеров постепенно начинают узнавать. Дело еще в том, что наша модная индустрия находится на этапе становления. За границей она развивалась веками, а у нас была потеряна в советские годы, и путной дизайнерской одежды не производилось очень долго. Поэтому, когда у нас стали появляться свои модельеры, люди не сразу приняли такую одежду. Даже до сих пор у меня спрашивают: «А это покупают? А как это носить?». За 9 лет в фэшн-индустрии вам удалось заметить перемены в отношении русских к отечественным дизайнерам? Да, это очень заметно. Люди стали лучше понимать и любить дизайнерские вещи. Еще 6-7 лет назад российских модельеров не воспринимали всерьез и не понимали, зачем отдавать деньги за неизвестный русский бренд, когда за те же деньги можно купить «Dolce&Gabbana». Сейчас я таких разговоров не слышу. Прогресс налицо. Теперь такие доводы можно услышать разве что от человека, приехавшего из глубинки, который кроме «Dolce&Gabbana» ничего больше не знает. Когда выйдет коллекция под номером «4»? К Новому году. Из-за открытия не успел попасть в сезон. Будет больше праздничных платьев. На этот раз я вдохновлялся сценичностью. Но это будут не откровенно театральные костюмы, скорее, какие-то коллажи, что-то от театра марионеток и других направлений. Вся моя одежда сочетает в себе красоту и веселье, юмор. Ведь ни к чему не стоит слишком серьезно относиться.


38

Дмитрий Шорин

Этот современный художник пишет яркие, незабываемые картины, зачастую намекающие на эротику, но оставляя вместе с тем непринужденность и легкость. Кое-что из его работ предеставлено в "Эрарте" - "Пулково не принимает", например. В реальности размер картины составляет 2 метра в ширину и почти метр в высоту. Там же можно посмотреть и его скульптуры - ангелы в человеческий рост, у которых вместо ангельских крыльев - самолетные, с турбинами. Однажды Шорин признавался, что мечтал стать летчиком. "Небесные" мотивы частенько встречаются в его работах. На аукционах оригиналы его картин достигают 300-400 тысяч рублей.


39


40


41

Vanilla