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PORTADA


INDICE

DIRECTORIO Alba Narváez Martínez Editora General Lourdes López Guerrero Editora Adjunta

Sergio Delgado Editor de Arte

Erika Avila Editora Ejecutiva

Sergio Delgado Editor Web

Colaboradores Alejandra González Dámaris Barrera Gerardo Venegas Laura Avalos Lucía González Mónica Torres Nelly García Xavier Escobar

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DESDE LA SILLA Y que conste que no hablo sentada en el cerro, pero sí en mi maravillosa, confortable y abullonada silla de escritorio con un majestuoso ventanal que me regala una postal que causaría la envidia de los más grandes paisajistas del mundo, sí señor…esa imagen de cromo es ni más ni menos que nuestro glorioso, único y majestuoso Cerro de la Silla. Mismo que se presenta erguido y con ese orgullo tan propio de saberse de pie ante cualquier inclemencia en esta tierra bendita que se ha crecido ante el castigo de los embates de la naturaleza. Sí, ya era tiempo de que esta tierra tuviera su propia publicación, algo que lo distinguiera del resto del mundo, no en vano nos hemos levantado cada vez mas fortalecidos con méritos propios ante la mirada de asombro y por qué no decirlo de admiración de propios y extraños…sí señor arriba el norte ! y quien lo dude que vea el mapa. En esta publicación lo único que buscamos es establecer un canal de comunicación entre todos aquéllos que son oriundos de aquí y los que nos sentimos de aquí por vocación, convicción y adopción…pues ese derecho nos lo hemos ganado al formar parte de la historia y el diario vivir en esta tierra. Esperamos que esta revista sea del agrado de todos y bienvenidos sean los comentarios que sirvan para enriquecerla y hacerla mes a mes mas nuestra y nos acerque a los que estamos aquí y los que están lejos de aquí. Saludos cordiales,

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PROPIEDADES VEGETALES POR SU COLOR El color que tienen las frutas, verduras u hortalizas no es casualidad, en dependencia de este podemos saber si un vegetal es rico en ciertos nutrientes o en otros. Podemos saber si contiene más cantidad de una vitamina o mineral, es sencillo si comemos una dieta variada, pero para personas que tengan por cualquier motivo déficits de alguna vitamina o algún mineral este truco les vendrá al dedillo. Las vitaminas y minerales son micronutrientes, y nuestro cuerpo los necesita en menor cantidad que los macro (glúcidos, prótidos y lípidos), pero esas cantidades son imprescindibles para asegurar un buen funcionamiento de numerosas funciones vitales y para la conservación y mejora de la salud global. Además, debemos saber que aparte de las vitaminas y los minerales, los responsables directos del color de los vegetales son los fitoquímicos, que aunque son poco conocidos son muy buenos para la salud. Se pueden reconocer estos grandes grupos muy fácilmente: ▪ Verde: Judías verdes, acelgas, lechugas, alcachofa y un largo etcétera contienen luteína, un antioxidante que refuerza la visión. También tienen potasio, vitaminas C y K y ácido fólico. ▪ Naranja y Amarillo: Ricas en vitamina C y beta-caroteno, la zanahoria o la calabaza ponen su grano de arena a la hora de conservar una buena visión, mantener la piel sana y reforzar el sistema inmunitario. ▪ Rojo: Los alimentos de este color, como el tomate o el rábano, son ricos en fitoquímicos como el licopeno y las antocianinas, que mejoran la salud del corazón y disminuyen el riesgo de cáncer. ▪ Violeta: Los antioxidantes y fitoquímicos de la berenjena, la col lombarda y la remolacha combaten el envejecimiento, disminuyen el riesgo de cáncer y preservan la memoria. Blanco: La cebollas, ajos endivias o puerros son ricos en fitoquímicos y potasio, que ayudan a reducir los niveles de colesterol, bajar la presión arterial y prevenir la diabetes.

DEFINICIÓN DE BASURA CERO Basura Cero es un concepto y una política integral de manejo de residuos que apunta a reducir progresivamente el enterramiento y la incineración de residuos sólidos urbanos, hasta llegar a cero, adoptando una serie de medidas en cada etapa del circuito de los materiales: desde que se producen hasta que se consumen y desechan. Un plan de Basura Cero busca aplicar medidas en todo el circuito de los materiales, apuntando por un lado a reducir drásticamente la cantidad y toxicidad de los residuos que generamos y por otro a que todo lo que se deseche vuelva al circuito productivo o a la naturaleza de forma segura. su ciclo de vida, incluso luego de que son desechados. También aplica medidas de promoción de la separación en origen, compostaje en viviendas y establecimientos, mecanismos de reutilización de productos usados mediante el trueque, compra-venta, reparación, donaciones, etc., reciclaje de materiales secos y compostaje de materia orgánica o “verde” para obtener una composta que pueda devolver los nutrientes a la tierra. 3


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LA CIUDAD DE LAS MONTAÑAS Se le conoce como la "Ciudad de las Montañas" por las características formaciones que existen dentro y alrededor de la ciudad, tales como El Cerro de la Silla, El Cerro de las Mitras, La Sierra Madre (lugar donde se encuentra el famoso paraje conocido como "Chipinque"), la majestuosa Huasteca y El Cerro del Topo Chico, famoso durante muchos años por sus veneros de aguas termales. Es un Municipio y ciudad capital del Estado de Nuevo León, ubicado al noreste de México, con una extensión territorial que asciende a 451.30 kilómetros cuadrados. Está limitado al norte con los municipios de San Nicolás de los Garza y General Escobedo; al sur con los municipios de San Pedro Garza García y Santiago; al este con Guadalupe y Juárez; y al oeste con Santa Catarina y García. Monterrey es parte del Área metropolitana de Monterrey (AMM). Esta muy extensa zona se ha convertido en la tercera de mayor tamaño en el país. Esto no quiere decir que los municipios se fusionan en una sola entidad administrativa. Los municipios que integran el AMM son: Apodaca, Ciudad Benito Juárez, Villa de García, General Escobedo, Guadalupe, Santa Catarina, San Nicolás de los Garza y San Pedro Garza García; y Villa de Santiago ya esta próximo a anexarse al AMM.

Fundación de Monterrey Monterrey pasó por tres fundaciones, porque las primeras dos fracasaron por la resistencia de los indígenas de la región, las condiciones del terreno y los desencuentros de dos fundadores con la Inquisición. La primera fundación fue realizada por Alberto del Canto en 1577. Después de fundar la Villa de Saltillo, descubrió el Valle de Extremadura (el actual valle de Monterrey) y creó el pueblo de Santa Lucía, junto a los ojos de agua. Este pueblo, que probablemente fue habitado principalmente por indígenas, no duró mucho, porque en 1578 había una orden de aprehensión contra del Canto. Unos años más tarde, los reyes de España estaban decididos a no pagar más viajes de exploración, pero dieron la libertad a quien quisiera hacerlo, siempre y cuando lo hiciera con sus fondos y por su propia cuenta. Luis de Carvajal y de la Cueva viajó a España y negoció con el rey Felipe II la conquista, pacificación y población de lo que llamarían el Nuevo Reino de León. La propuesta fue aceptada, y Carvajal volvió a la Nueva España, desembarcando en Tampico. En un corto plazo dominó todo el territorio y los pequeños poblados del sur. Se dirigió entonces al sitio donde había sido fundado Santa Lucía, y en 1582 fundó la villa de San Luis Rey de Francia, segundo nombre de Monterrey. Esta fundación fracasó porque Carvajal fue entregado a la Inquisición por una denuncia que hizo el fray Juan de la Magdalena. Se le acusó de encubridor y murió en la cárcel de la corte. 5


Durante 8 años el Nuevo Reino de León estuvo despoblado. Los primeros en llegar después de este tiempo fueron los compañeros de Luis de Carvajal y de la Cueva, provenientes de Saltillo. Entre ellos estaba Diego de Montemayor, quien después del otorgamiento del título de lugarteniente del gobernador de Coahuila, también decidió volver. Acompañado de 12 familias, Montemayor arribó lo que era el Nuevo Reino de León y fundó el 20 de septiembre de 1596 la Ciudad Metropolitana de Nuestra Señora de Monterrey. A partir de la asignación y repoblación de Montemayor en el antiguo Reino de León, se consideró como la tercera y definitiva fundación de lo que hoy en día la ciudad de Monterrey.

Origen del nombre de Nuestra Señora de Monterrey El nombre que Diego de Montemayor dio al pueblo que refundaba fue: Ciudad Metropolitana de Nuestra Señora de Monterrey. Con este nombre, Montemayor rendía homenaje a Gaspar de Zúñiga y Acevedo, Conde de Monterrey, entonces virrey de la Nueva España. Esta ciudad es conocida como La Sultana del Norte, asi como "La capital industrial de México" y como La Ciudad de las Montañas por la cantidad de diversas formaciones rocosas que la rodean. Monterrey es abreviado como "MTY". La gastronomía de Monterrey y zonas aledañas. La típica cocina de Monterrey incluye el machacado con huevo, un plato preparado con carne seca de res, huevos, y en ocasiones salsa picante. Otro de los platos más tradicionales de Monterrey es el cabrito, cabra sacrificada muy joven, antes de que coma hierba. También el asado de puerco. Los fines de semana por la tarde comienzan las viviendas a oler a carne asada. Uno de los cortes preferidos es la arrachera. Es tradicional que sean los hombres los que la preparan. También una comida típica de Monterrey es la carne asada a las brasas, es tradicional que los familiares o amigos se junten para hacer carne asada los sábados. Otros alimentos típicos, donde se observa también un estilo de la cocina judía, es la semita, pan sin levadura; el postre de capirotada llevado por la comunidad sinaloense en Monterrey, preparado de pan, queso, pasas, cacahuate y piloncillo. Sin embargo, no obstante la famosa gastronomía de la región, en la ciudad se pueden encontrar múltiples opciones de cocina internacional de todo tipo, precio y distinción. Existen varios de los mejores restaurantes del país de cocina internacional y al mismo tiempo, Monterrey es sede de franquicias de comida rápida originarias de los Estados Unidos de América. Se pueden encontrar también pequeños restaurantes de concepto muy acogedores. Otros platillos típicos de la región son el lechón al ataúd y el borrego a la griega, el pollo violado, el cortadillo, el atropellado, la discada, las tortillas de harina, diversos postres como conserva de naranja, dulces de leche quemada, rollo de guayaba, jamoncillos y nueces garapiñadas, glorias, así como un gran surtido de frutas deshidratadas y enchiladas. 6


VACUNA CONTRA EL PAPILOMA HUMANO Numerosos padres de familia han levantado la voz ante las autoridades del Sector Salud, debido a que un número importante de niñas se han quedado sin la vacuna en contra del cáncer de papiloma humano por no cursar actualmente el nivel de educación primaria. Cabe señalar que en la secundaria existen varias niñas con edad de 11 años, mismas que no han tenido la oportunidad de ser vacunadas, toda vez que la dosis contra el cáncer cervicouterino sólo fue destinada para las niñas que cursaran actualmente el quinto grado de primaria. Dicha situación, motivó a que los padres de familia acudieran a su Centro de Salud más cercano para que a las niñas de 11 años se les administrara la primer dosis de esta vacuna, sin embargo en la mayoría de los casos han recibido respuestas no favorables para ellas. Aseguran que en el Centro de Salud (del Saucillo y Santa Matilde) les informaron que ellos no cuentan con la vacuna y que deben acudir a la institución médica que les corresponda, en este caso, al Hospital General, pero ahí también les dicen que no cuentan con la vacuna y que sus hijas debieron ser vacunadas en la primaria. Esta situación ha acarreado cierta confusión en los padres de familia, mencionan que nadie hasta el momento les ha aclarado quién les puede administrar esta vacuna y mientras tanto pasan los días sin ningún tipo de protección. Argumentaron que las autoridades sanitarias debieron contemplar la existencia de este sector de nivel secundaria y no omitirlo, ya que esta situación ha dejado sin vacuna a un número importante de jovencitas. Por esta razón, los líderes de familia piden el apoyo de las autoridades correspondientes para buscar una solución adecuada e inmediata para que este grupo de niñas no se quede sin vacuna y se les aplique a la brevedad posible. PUBLICIDAD

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TENDENCIAS OTOÑO-INVIERNO Eyeliner y labios con fuerza Atrevimiento es una palabra clave cuando vamos a maquillarnos con esta tendencia. Ya no se trata de llevar smokey eyes o un labial carmín, sino de entregarse verdaderamente a los tonos más intensos. Para los ojos, usa colores tradicionales como negro y marrón.

Pieles delicadas Los rostros súper limpios, como recién salidos de la ducha, son una tendencia este otoño. Oscar insistió en que, para lograrlo, la piel debe estar muy bien hidratada y esto sólo se consigue si el cuidado se hace a diario, de lo contrario es imposible conseguir el efecto. Para este tipo de maquillaje, lava tu cara, aplica un producto como el Prep + Prime Natural (un gel de MAC que prepara el rostro para mejorar la aplicación de la base o polvo), añade una hidratante y coloca la base que te guste. Posteriormente, marca tus cejas con un brow pencil y pon un cream colour base en tus mejillas. Para los labios, un labial nude o mate, pero nunca un gloss.

Mezcla de tonos mate y texturas brillantes Esta parece ser la favorita de las estrellas de Hollywood. La idea de crear contrastes es que puedas estructurar tu rostro mezclando barras y sombras. Un ejemplo de Oscar consiste en marcar un pómulo súper mate y luego iluminarlo con una textura gloss. Si quieres llevarlo en tus ojos, puedes mezclar en el párpado mate y brillo a la vez, jugando con tonos cálidos como marrones, rosa, naranja y dorado. PUBLICIDAD

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SABÍAS QUE… • El primer año de un perro equivale a 21 años humanos, cada año canino posterior es de 4 años humanos. • Todas las termitas del mundo juntas pesan 10 veces más que todos los humanos juntos. • Así como los perros orinan para marcar su territorio, los gallos cantan en las mañanas para delimitar el suyo. Lo hacen en las mañana porque a esa hora las aves están más activas. • Los camellos tienen 3 párpados para protegerse de las tormentas de arena. • La posición de los ojos de un burro le permite verse las 4 patas al mismo tiempo.

TIPS DEL MES • En viajes…este mes la Embajada de Francia otorgará 100 visas gratuitas • En cine…se estrenará el día 25 la nueva película de Batman • En tecnología…Apple dará un 50% de descuento a los primeros 5,000 compradores del nuevo iPad mini. • Busca en antros y restaurantes nuestro logo y obtén un 15% de descuento. PUBLICIDAD

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CONTRAPORTADA

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