I. GENERALIDADES DE LA EMPRESA DESCRIPCION DE LA EMPRESA El Salvador, es un productor de miel con calidad de exportación, activo y formado en temas de inocuidad de alimentos, buenas prácticas de manufactura y ex – miembro de la cadena de la miel de El Salvador. Se planifica establecer una planta procesadora de miel de abeja con el fin cubrir el mercado nacional e internacional, sin intermediarios para aumentar las ganancias por barril producido por el grupo de veinte apicultores que forman parte de la Asociación agropecuaria de Ciudad Arce, del cual el Sr. Monge forma parte activa y quien es promotor del proyecto.
El propósito de las diferentes asociaciones es registrarse legalmente como exportadora de miel siguiendo el trámite correspondiente y desarrollar una estrategia de exportación a Alemania, para lo cual se construirá la planta procesadora de miel por medio de la obtención de fondos financiados por
la banca, para lo cual se elabora el presente documento tomando diferentes investigaciones locales como fuentes primarias que aportan valor a la parte técnica. Objetivo Específico:
Contar con una herramienta que defina una estructura y modelo de negocio eficiente a desarrollar
Identificar mercados potenciales donde generar nuevas oportunidades de negocio sustentado sobre herramientas de investigación de mercados
Contar con una proyección financiera del negocio, junto con el planteamiento de los elementos cualitativos y cuantitativos que permitan el cumplimiento de estas proyecciones
5