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resolución del conflicto. El pan escasea, el que se fabrica es de mala calidad y se vende a un elevado precio. Algunos patrones trataron de entrar en conversación con los huelguistas pero la mayoría se negó. Un ejemplo de estos últimos, y prototipo de patrón poco conciliador, era el señor Ernesto Pape, quien hace su aparición manifestando que los obreros carecían de razón para declararse en huelga y muestra una carta de la Panadería Europea de Rosario de Santa Fe, en la que los propietarios del establecimiento le comunicaban la suma que les pagan a sus empleados, siendo esta inferior a la que se le otorga al obrero panadero tucumano 8. Esta versión fue luego desmentida por un compañero rosarino, que se dio cita en esta ciudad para apoyar la huelga. Este aseguraba haber trabajado en varias panaderías de la ciudad de Rosario de Santa Fe y aclaraba que los obreros trabajaban menos horas y que la comida que recibían era de mejor calidad 9. Ernesto Pape, dueño de varios establecimientos, aseguraba que seguiría fabricando pan y que no tardaría en recibir nuevos oficiales provenientes de Córdoba 8. Lo que no tuvo en cuenta Pape fue la fuerte solidaridad existente entre las asociaciones gremiales y los obreros en ese entonces. Ese mismo día llegaron a la ciudad peones provenientes de Monteros, Lules y otras ciudades, contratados por varias panaderías. Al llegar aquí se unieron inmediatamente a los huelguistas8. Un hecho similar ocurrió al día siguiente con un grupo de obreros provenientes de la ciudad de Santiago del Estero 9. Esta solidaridad tenía que ver el hecho de que las asociaciones estaban confederadas con otras asociaciones de otras ciudades. Antonio Pellicer Peraire, en sus artículos sobre la organización obrera, ya había pensado en esto y aconsejaba: “La primera labor que debe realizar una sociedad de oficio es federarse con las de su misma profesión existentes en la región, y si las hubiere en otras localidades, dedicarse a formarlas y a federarlas. La primera providencia que, en caso de huelga, toma el industrial, es llamar operarios de otras ciudades de la misma región. De ahí la necesidad de prevenirse contra este peligro mediante el acuerdo con todos los obreros del mismo oficio de la región.”10 Por otro lado los trabajadores en huelga aplicaron otro principio importante del anarquismo: la autogestión. Al no poder arribar a un acuerdo, hasta el día 6 de Septiembre, y en vista de que la población se veía privada del vital alimento o solo podía acceder a raciones limitadas, de mala calidad y a un elevado precio, víctimas de la especulación patronal, los panaderos adquirieron una panadería para comenzar a fabricar pan*. Entonces la Cooperativa de Obreros Panaderos, recién conformada, empezó a elaborar y a expender pan a gran escala, de mejor calidad y a bajo precio 9. Desde las páginas de El Orden se elogia la calidad del producto, de paso los obreros piden apoyo a la comunidad exhortando a consumir el producto del trabajo cooperativo y autogestionado 11. A los pocos días se informa de la gran cantidad de pedidos que recibe la cooperativa desde diversos puntos de la ciudad12. Así los panaderos resistieron el tiempo que duro la huelga gracias a la solidaridad de sus compañeros de oficio de distintas regiones, la población, asociaciones como el Centro Cosmopolita de Trabajadores, que exhortaba a los demás gremios a sumarse a la huelga 13 y medios de comunicación como el diario El Orden que se encargo de cubrir el conflicto de una manera más que elogiable. Además demostraron que la futura sociedad sin patrones que promulgaban podía ser puesta en práctica. A través de la fundación de cooperativas y comunidades de trabajo autónomas demostraban el potencial que poseían los obreros para realizar aquellas ideas emancipadoras. No se produjeron hechos de violencia durante lo que duro la huelga. Por el contrario se elogio constantemente la actitud pacífica de los obreros. El único hecho violento registrado tuvo lugar en una de las panaderías de Ernesto Pape, en donde los guardias contratados por el mismo hicieron varios disparos al aire el día 15 de Septiembre, sin justificación alguna ya que los huelguistas nunca se aproximaron por el lugar14.

Huelga de panaderos en Tucuman, año 1900  

En el mes de Septiembre del año 1900 se llevo a cabo, según algunas crónicas, una de las primeras huelgas anarquistas en la provincia de Tuc...

Huelga de panaderos en Tucuman, año 1900  

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