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• Région: Bourgogne • Qu’est-ce que c’est? Une moutarde forte qui existe en plusieurs variétés.


Région: Bourgogne Qu’est-ce que c’est? L’escargot est recouvert de beurre additionné de persil haché et d'ail pilé, puis passé au four.


Région: Lorraine Qu’est-ce que c’est? Une tarte salée dont la pâte est recouverte de crème fraiche et de lardons.


Région: Champagne Qu’est-ce que c’est? Un vin qui est produit dans la région de la Champagne


Région: Toute la France Qu’est-ce que c’est? Un gâteau rond de pâtes feuilletées et frangipane (pâtes d’amandes) que l’on mange à l’Epiphanie.


Région: Charente Qu’est-ce que c’est? Une eau-de-vie fine.


Région: Bordeaux Qu’est-ce que c’est? Un bon vin.


Région: Gascogne Qu’est-ce que c’est? Une préparation à base de viande, de poisson ou de légume


Région: Toulouse Qu’est-ce que c’est? Une spécialité à base de haricots secs généralement blancs et de viande


Région: Savoie Qu’est-ce que c’est? C’est une confiserie qui mélange de la crème fraiche, de la vanille et du cacao en poudre.


Région: Nice Qu’est-ce que c’est? C’est un plat constitué à base de crudités: tomates, poivrons, oignons rouge, oeufs durs, anchois, thon, huile d’olive et olives de Nice.


Région: Marseille Qu’est-ce que c’est? une soupe de poissons.


Région: Nice Qu’est-ce que c’est? Il s'agit d'un ragoût de divers légumes.


Région: toute la France Qu’est-ce que c’est? une viennoiserie à base d'une pâte feuilletée spécifique.

Viennoiseries


Région: toute la France Qu’est-ce que c’est? un dessert à base de crème anglaise et de blanc d'œuf montés en neige.


Région: toute la France Qu’est-ce que c’est? un plat à l'ail, soit au beurre, ail et persil.


ď śIl y a 350-400 types de fromage qui sont produits en France. (Brie, Camembert, Roquefort etc.)


Qu’est-ce que c’est? une variété de pain, reconnaissable à sa forme allongée.


Région: Alsace Qu’est-ce que c’est? C’est un plat composé de chou coupé finement avec son accompagnement.


• Région: Bourgogne • Qu’est-ce que c’est? Ce sont des morceaux de coq marinés dans du vin et une garniture aromatique, puis cuits plusieurs heures au four, la sauce est liée au sang.


• Région: Caen • Qu’est-ce que c’est? Ce sont les quatre estomacs d'un ruminant et un pied de bœuf. cuites dans un récipient en terre , la « tripière».


• Région: Savoie • Qu’est-ce que c’est? C’est du fromage rapé fondu avec le vin blanc et un peu d'ail écrasé ou coupé très fin. On la mange avec de la baguette.


• Région: Bourgogne • Qu’est-ce que c’est? Ce sont des cubes de boeuf et lardons rissolés et mijotés dans une belle sauce brune au vin rouge.


• Région: Savoie • Qu’est-ce que c’est? Des lamelles de pommes de terre cuites au four avec des oignons, des lardons, et du reblochon fondu.


• Région: Bourgogne • Qu’est-ce que c’est? Ce sont des morceaux de viande qui cuisent dans l’huile très chaude. Pour la dégustation, les sauces telles que béarnaise, mayonnaise, tartare…


• Région: Alsace • Qu’est-ce que c’est? composé d'une fine abaisse de pâte à pain recouverte de fromage blanc et garnie de lardons, d'oignons crus en rondelles puis rapidement cuite au four très chaud.


• Région: Lyon • Qu’est-ce que c’est? Avec sa croûte crousti-fondante de fromage Gruyère et les oignons caramélisés, elle sera parfaite!


• Région: Nord de France (Lille…) • Qu’est-ce que c’est? C’est une pâte légère cuite entre deux plaques métalliques.


• Région: Alsace • Qu’est-ce que c’est? La tarte aux mirabelles, délicieusement et naturellement sucrée ? Ou sa cousine la tarte aux quetsches, plus acidulée, et plus juteuse aussi ? Quetsches Mirabelles


La gastronomie française