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NUTRICIÓN EN SALUD PÚBLICA

Figura 1. Prevalencia de obesidad en las distintas Comunidades Autónomas españolas en 1999

< 10,1 10,1-10,6 10,7-11,9 12,0-13,8 > 13,8

Por otro lado, la obesidad es un problema de salud frecuente en países de muy distinta consideración. Si bien hasta hace unos años se consideraba a la obesidad un problema de los países ricos, actualmente se ve que la frecuencia está aumentando también en países en vías de desarrollo. A pesar de ello, como muestra la tabla 3, la frecuencia sigue siendo mayor en países como los Estados Unidos de América, donde un 20% de los hombres y un 25% de las mujeres adultos son obesos, o en Inglaterra o Australia, donde la frecuencia es similar. En algunos países de la Europa Occidental el porcentaje de obesos se acerca a esta magnitud, mientras que se ve que en algunos de los países de la Europa del Este también la frecuencia es alta. En países de un contexto socioeconómico más pobre el porcentaje de población obesa es menor, si bien, como se aprecia con claridad en la tabla 3, las diferencias entre los hombres y las mujeres son mayores, quizá producto de condicionamientos socioculturales. Por otro lado, la baja frecuencia registrada en Japón, en comparación con países europeos y de Norteamérica, hace pensar que si bien es el desarrollo socioeconómico de las sociedades

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Nutrición en Salud Pública  

Es un libro acerca de la nutrición en la Salud Pública, en el cual se da los lineamientos más importantes, así como la epidemiología como un...

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