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RECOMENDACIONES Y GUÍAS SOBRE ACTIVIDAD FÍSICA

llados, el aumento del consumo de O2 en los más desarrollados hizo que solamente sobrevivieran aquellos que también desarrollaron mecanismos de protección frente al aumento de la producción de especies derivadas del oxígeno (radicales libres) al incrementarse el consumo de O2. De hecho, el oxígeno durante su metabolización da lugar a la producción de moléculas muy reactivas (radicales libres) debido a la presencia de un electrón desapareado en la última capa que le hace reaccionar muy fácilmente con distintas moléculas, lo que a nivel de las membranas reduce la capacidad de producir energía y contribuye a desarrollar los procesos de envejecimiento. Así, aunque durante la evolución se han ido desarrollando mecanismos de antioxidación para contrarrestar estos efectos deletéreos, finalmente los procesos relacionados con la combustión del oxígeno son los que determinan principalmente el envejecimiento, según algunas de las teorías a este respecto. Los seres multicelulares desarrollaron en su evolución órganos y sistemas que les permitieran mantener las mismas condiciones celulares que aquellas en las que se desarrollaron los organismos unicelulares, a través de un medio acuoso en el que el aporte de nutrientes fuera el adecuado para la demanda energética de un ser con millones de células. En el desarrollo de este sistema también se realizaron adaptaciones del resto de órganos a estas nuevas necesidades. Una vez desarrolladas las vías metabólicas para producir energía, los seres vivos han ido evolucionando para conseguir mantener el aporte de fuentes energéticas a dichas vías. Para ello, era necesario desarrollar un sistema de desplazamiento y locomoción para obtener alimentos y para huir de los depredadores. Y conjuntamente al desarrollo del aparato locomotor se desarrollaron otros sistemas y aparatos para asegurar la ingesta, difusión, transporte y metabolización de los nutrientes y del oxígeno; otros de respuesta ante situaciones de emergencia, etc. Pero todos ellos relacionados de forma paralela al desarrollo de los sistemas de locomoción. Esto nos hace pensar que el movimiento no es una capacidad secundaria y aislada del ser humano, sino que su funcionalidad se encuentra íntimamente unida al funcionamiento del resto de órganos. De esta forma, la mayoría de los órganos se fueron modificando para adaptarse al nuevo estímulo que suponía el movimiento (aumento del VO2, aumento de la producción de radicales libres, aumento del gasto cardiaco y de las demandas circulatorias, etc.) en su objetivo final de sobrevivir. Así, el estímulo necesario para el buen funcionamien-

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Nutrición en Salud Pública  

Es un libro acerca de la nutrición en la Salud Pública, en el cual se da los lineamientos más importantes, así como la epidemiología como un...

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