Page 1


ell

Or

as de E

ntroido

Ingredientes -

2 ovos pequenos A ralladura dunha laranxa 200 ml. de auga temperada Azucre glass para espolvorear Aceite de oliva 120 g de azucre glas 50 ml de anís 500 g de fariña de trigo Unha pizca de sal (5 g) 100 g de manteiga

Preparación 1. Lavamos a laranxa 2. Nun bol grande botamos a auga temperada, un pellizco de sal, a manteiga previamente derretida, a ralladura dunha laranxa, o azucre, o anís e os ovos. 3. Batimos hata que nos quede unha crema sen grumos. 4. Engadimos a fariña de trigo pouco a pouco mezclando primeiro con varillas e logo coa man. Amasamos hata que nos quede unha masa graxa e manexable. 5. Deixámola repousar unha hora. 6. Estiramos a masa collendo porcións de dous centímetros.Aplastamos un pouco e estiramos coa axuda do rodillo. Deben quedar moi finos. 7. Agora podemos darlle forma. 8. Poñémolo nunha sartén con abundante aceite e quentamos a fogo medio. 9. Engadimos un pedazo de masa á sarten e cando se dore comezamos a freir as orellas polos dous lados hata que estén doradas. 10. Retiramos a un plato. 11. Por último espolvoreamos con azucre glass e deixamos enfriar.

RECEITAS ENTROIDO  

Receitas típicas do Entroido en Galicia

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you