Chẳm chéo là một trong những thức chấm nổi tiếng của người dân Tây Bắc, đây được xem là một trong những điểm nhấn giúp ẩm thực Tây Bắc trở nên vô cùng đặc trưng, có hương vị đặc biệt. Ngày hôm nay hãy cùng chúng tôi khám phá mẹo làm chẳm chéo Tây Bắc thơm ngon bổ dưỡng bạn nhé.
Chẳm chéo được làm từ các loại nguyên liệu núi rừng Tìm hiểu về nguồn gốc chẳm chéo Chẳm chéo Tây Bắc hay còn có tên gọi khác đó chính là chẩm chéo, dịch theo nghĩa đen thì chẩm có nghĩa là thức chấm còn chéo có nghĩa là thơm ngon đặc trưng. Chẩm chéo Tây Bắc được tạo nên bởi người Thái, dùng chính các loại nguyên liệu của núi rừng để tạo thành. Mỗi dân tộc ở Tây Bắc sẽ có các cách chế biến khác nhau tuy nhiên chung quy lại thì chẩm chéo có 2 nguyên liệu chính không thể thiếu đó chính là bột canh hoặc muối hạt to và mắc khén. Nguyên liệu để làm chẩm chéo Tây Bắc -
+ Hạt mắc khén
-
+ Hạt dổi
-
+ Rau hung bạc hà
-
+ Rau mùi
-
+ Gừng