Page 1

ZIE OMMEZIJDE VOOR DE BEURSGIDS ETHNIC FOODS EUROPE

O D E VO O R SCA N D E C FO RM A TI E IN E AC TU EL

BEURSGIDS www.horecava.nl


HORECAVA 2014

BEZOEK DELI OP DE ”MERCAT DE

H.100

LA BOQUERIA”

VAN ALLE

MARKTEN THUIS WWW.DELIXL.NL

HOLLAND RESTAURANT

Da’s de kracht van


03 I Inhoud

Colofon

Inhoud

De Horecava beursgids 2014 is een uitgave van Amsterdam RAI, projectteam Horecava.

Ontmoet je vakgenoten op de Horecava

5

Samenwerking is de sleutel tot succes

6

Programma 13 januari

8

Programma 14 januari

10

Programma 15 januari

12

Programma 16 januari

14

Innovation Award

17

Deze beursgids is gratis mee te nemen door alle Horecavabezoekers. Meer informatie over de Horecava en de exposanten is te vinden op www.horecava.nl. Organisatie Amsterdam RAI Europaplein, 1078 GZ Amsterdam Postbus 77777, 1070 MS Amsterdam T 020-5491212 E horecava@rai.nl W www.horecava.nl

NACHTLEVEN 22 HOTEL 24

Locatie Horecava 2014 vindt plaats in Amsterdam RAI (hal 1, 2, 3, 4, 5, 9,10 en 11)

FASTSERVICE 26 GILDEPLAZA 27

Openingstijden Maandag 13 januari t/m donderdag 16 januari van 11.00 - 18.00 uur.

PUUR 22 INNOVEER 30

Toegangsprijs Op uitnodiging is een bezoek aan de Horecava gratis. Indien u niet in het bezit bent van een uitnodiging, dan kunt u ter plekke een toegangsbewijs kopen. De toegangsprijs bedraagt â‚Ź50,00 (inclusief BTW) per persoon. U dient in alle gevallen in het bezit te zijn van een KVK-nummer. Minimum leeftijd 18 jaar. Ook kinderen onder begeleiding zijn niet toegestaan Voorgeregistreerde bezoekers hebben direct toegang tot de beursvloer via de entrees van het Europa- en Hollandcomplex. Bezoekers met een uitnodigingskaart die zich niet hebben geregistreerd, kunnen dit doen in de entree Hollandcomplex. Bezoekers zonder registratiecode en/of uitnodigingskaart kunnen een registratiecode kopen in de entree van het Hollandcomplex. Horecavabezoekers hebben gratis toegang tot Ethnic Foods Europe in het RAI Elicium.

HotelloTOP Year Event

32

Plattegronden 34 Alfabetische Exposantenlijst

46

Producten & Diensten

62

Nagekomen deelnemers

69

Algemene informatie

71

Partnerpagina 72


CONTINENTAL® DISPENSERS

Your partner for state-of-the-art quality dispensers, in both synthetic and stainless steel. Convenient! Hygienic! Economical!

HAL 10 - STAND 10.506 Fabricant • Manufacturer • Fabricant • Hersteller • Fabbricante • Fabricante

HOVICON INTERNATIONAL B.V.

P.O. Box 40 - 2140 AA Vijfhuizen - Holland - Website: www.hovicon.com Tel. 00-31-(0)23-558 19 88 - Fax 00-31-(0)23-558 36 06 - E-mail: sales@hovicon.com


05 I Voor woord

00 14

Ontmoet je vakgenoten op de Horecava De Horecava staat deze editie in het teken van het thema ‘Ontmoet je vakgenoten’. Nergens treft u zo’n groot netwerk aan van collega’s en experts uit uw vakgebied, om ervaringen mee uit te wisselen en ideeën op te doen, als op de Horeava. Naast de innovaties en oplossingen, die de ruim 500 exposanten van Horecava 2014 u bieden, zijn er vijf themawerelden met een doorlopend programma. Hier passeren relevante trends en marktontwikkelingen uit de diverse segmenten binnen de foodservice industrie de revue. De FASTSERVICE Arena en het GildePlaza zijn de nieuwe plekken waar tal van spannende wedstrijden worden gehouden. Bezoek ook Ethnic Foods Europe in het RAI Elicium, waar u zich kunt oriënteren op de Aziatische, Arabische, Indische, Chinese, Noord-Afrikaanse en andere wereldkeukens. Graag attendeer ik u ook op de Noviteitenroute, die u langs de noviteiten van exposanten voert. Op INNOVEER! kunt u de winnaars en genomineerden bekijken van de Horecava Innovation Award, en uw stem uitbrengen op úw favoriete innovatie. Met deze beursgids kunt u uw bezoek optimaal plannen. Raadpleeg de Horecava-app (voor iPhone, iPad en Android) voor de actuele programmering. In alle hallen heeft u gratis Wifi. U kunt ons tevens op Twitter (@Horecava) en Facebook volgen voor het laatste nieuws. Ik wens u, namens het organisatieteam van de Horecava, een goede en plezierige 58ste Horecava toe! Luuk Scholte Beursmanager Horecava

Raad van Advies Horecava De heer B. Bakker, Royaan De heer F. van Beek / G. van der Krogt, Unilever De heer D. Beerens, Vos & Partners Wijnkopers Mevrouw M. Beijsens, HotelloTOP De heer R. Bongers, Horeca Development De heer R. Eijsink, Eijsink Afrekensystemen De heer L. van der Grinten, Koninklijke Horeca Nederland De heer P. Kragten, Van Duijnen Horeca De heer J. Levens, Levens Cooking & Baking Systems De heer E. Pabst, Pabst & Pabst De heer E. Roest, Satelliet Meubelen Mevrouw L. Westendorp, Heineken De heer E. Weehuizen, FNV De heer M. Woudstra, Douwe Egberts Mevrouw M. Visser, RAI Exhibitions De heer L. Scholte, RAI Exhibitions


06 I Voor woord KHN

Samenwerking is de sleutel tot succes Beste horecaondernemers, KHN-leden, Ook dit jaar heet ik u van harte welkom op de Horecava. Als grootste brancheorganisatie voor de horeca met ruim 20.000 leden is KHN ook dit jaar weer prominent aanwezig op de beursvloer. Het thema van de Horecava is dit jaar ‘ontmoet je vakgenoten’. Als KHN sluiten wij ons hier met volle overtuiging bij aan. De Horecava is het uitgelezen moment om collega-ondernemers te ontmoeten en ervaringen uit te wisselen. Door samen te werken en kennis te delen maken we onze sector rijker en sterker. Zo zorgen we met elkaar voor een verdere professionalisering van het horecavak en spelen we beter in op de toekomst van onze branche. Met het oog op deze uitwisseling stimuleren wij zo veel mogelijk leden naar de Horecava te komen. Dit doen we onder andere door gratis toegang te bieden op alle beursdagen (inclusief toegang tot de ledenlounge). En een persoonlijke uitnodiging voor de jaarlijkse nieuwjaarsreceptie op maandag 13 januari in het nabij de RAI gelegen Novotel Amsterdam City. Tijdens de receptie geeft voorzitter Toon Naber een update van de resultaten van vorig jaar en een doorkijk naar komend jaar. Zo kijken we met elkaar vooruit. Daarnaast kunnen horecaondernemers vanzelfsprekend terecht in de KHN-beursstand (Europahal 1, standnummer: 01.527) voor advies, inspiratie en informatie over de vele ledenvoordelen. Elke dag is een groot aantal KHN-adviseurs en partners aanwezig om uw vragen te beantwoorden. Van dinsdag tot en met donderdag wordt de beursdag in onze stand afgesloten met de KHN-bier & bitterballenborrel. Ook hier bent u van harte welkom. Omdat informatie-uitwisseling zo belangrijk is introduceert KHN dit jaar de zogenaamde KHN-studio’s, gelegen boven de KHN-beursstand. In deze studio’s vinden diverse workshops en bijeenkomsten plaats over de thema’s die onze horecaondernemers bezighouden. Neem voor het meest actuele overzicht een kijkje op www.khn.nl. Ik kijk ernaar uit u te ontmoeten tijdens Horecava 2014 en wens u veel plezier, inspiratie en vooral uitwisseling toe. Lodewijk van der Grinten

14


-


08 I Activiteitenprogramma

Dagprogramma maandag 13 januari INNOVEER!

HOTEL

11.15 – 12.30 Horecava Innovation Award Bekendmaking winnaars van deze innovatiewedstrijd. 13.00 – 13.45 Trends in koffie en thee Jeroen Veldkamp over (inter)nationale trends uit de wereld van koffie en thee. 14.00 – 14.45 Het Nieuwe Nu Presentatie van Food Inspiration door trendwatcher Hans Steenbergen. 15.00 – 15.45 Eerlijke Voeding Youth Food Movement over eerlijke voedselproductie en consumptie. 16.00 – 16.45 Actie Voedselbank Presentatie nationaal initiatief ‘Wordt Ambassadeur van de Voedselbank’. 17.00 – 17.30 Meest Gastvrije Restaurant Astrid Joosten en Thérèse Boer presenteren verkiezing Meest Gastvrije Restaurant.

12.00 – 12.20 Watercafé Beleef de nieuwe dimensie van mineraalwater, door The Colored Company 12.30 – 12.50 Effectiviteit van de zorg Presentatie van Pieter Boot. Thema: hospitality bevordert de effectiviteit van zorg. 13.00 – 13.20 Voedselverspilling In de wereld van morgen is geen ruimte voor voedselverspilling, aldus Thomas Luttikhold. 14.00 – 14.20 Blue Economy Bright Future Lab over duurzaamheid en innovatie. 14.30 – 14.50 Toolkit voor cateraars EPCAS en Unilever stelden toolkit samen om voedselverspilling tegen te gaan. 15.00 – 15.20 Focus op hotellerie Paul Sprakel van Hospitality Magazine belicht onderwerpen als vastgoed, wellness en faillissementen. 15.30 – 15.50 Watercafé De vele facetten van water in de horeca, door The Colored Company en Aqua Aurora. 16.15 – 16.35 Youth Food Movement Jongerenorganisatie praat over schade voedselproductie aan mens en milieu.

NACHTLEVEN 11.30 – 12.30 Bartender’s wake up Waar komt de Bloody Mary vandaan? En nog veel meer. 12.00 – 12.15 Bier Kennis Quiz Elk heel uur kan het publiek z’n bierkennis testen. 12.45 – 13.45 Cocktails & foodpairing Hoe is de combinatie cocktails en spijs? 14.00 – 15.00 The story behind famous drinks Leukste verhalen over de bekendste cocktails, door Misja Vorstermans. 15.15 – 16.15 Search for the perfect serve De beste drankjes van Door 74 Amsterdam. 16.30 – 18.30 Battle of Brand Ambassadors De maandag wordt afgesloten met de Battle of the Brand Ambassadors.

PUUR 11.30 – 12.00 Week van de Smaak De Week van de Smaak maakt haar programma 2014 bekend. 12.00 – 12.45 Puurste Restaurant Kookdemo van de laatste drie winnaars Puurste Restaurant. 13.00 – 13.30 Nieuwe Producten Parade Presentaties van olijfolie en olijven. 13.45 – 14.30 Hoofdstad van de Smaak Ede sleepte als ‘Proeftuin op de Veluwe’ de titel Hoofstad van de Smaak 2014 in de wacht. 14.45 – 15.30 Koffieproeverij Koffiemerk Illimani zorgt voor betere koffie van gemotiveerde boeren uit Bolivia.

FASTSERVICE 11.00 – 13.45 NK Pannenkoeken Bakken Wie bakt de lekkerste pannenkoek van Nederland? 14.00 – 15.30 Lekkerste Broodje Finale categorie Horeca. Van Stichting Lekkerste Wedstrijden. 16.00 – 17.00 Battle Beat the Boss Publiek meet krachten met bazen uit de fastservice. 17.00 – 18.00 Prijsuitreiking wedstrijden

GILDEPLAZA 11.00 – 16.30 Gouden Koksmuts NK voor Chef-koks 12.00 – 13.00 Dutch Cuisine 5.0 Première van de Nieuwe Nederlandse Keuken. 16.30 – 17.00 Prijsuitreiking Gouden Koksmuts


09 I Activiteitenprogramma

Activiteiten maandag 13 januari Horecava Innovation Award Maandag om 11.15 uur worden de winnaars van de Horecava Innovation Award bekend gemaakt. Ook wordt de Karel de Vos Award uitgereikt aan het meest gastgerichte product met een maatschappelijk verantwoord karakter. Vier dagen lang kunt u alle innovaties bekijken en vragen stellen aan de ontwikkelaars. Het Nieuwe Nu We leven in een bijzonder tijdperk. Veel mensen verwachten dat als de crisis voorbij is, zaken weer hun beloop krijgen. Maar gedane zaken keren niet meer terug. We zijn op weg naar de nieuwe realiteit. Hans Steenbergen van Food Inspiration neemt u op maandag en dinsdag mee in het Nieuwe Nu. Welke nieuwe kansen kunnen we verwachten? Maak het mee in de wereld INNOVEER! Actie Voedselbank Presentatie nationaal initiatief ‘Wordt ambassadeur van de Voedselbank’. Bedrijven en individuen worden opgeroepen om middels een starterspakket voedsel te doneren aan de Voedselbank. Hoofdstad van de Smaak Ede heeft als ‘Proeftuin op de Veluwe’ een aantal bijzondere bedrijven op haar grondgebied die Ede de titel Hoofdstad van de Smaak 2014 hebben bezorgd. Denk aan Remeker kaas, Brandrood en Eco Fields kalfsvlees. Maar ook aan veel goede restaurants. Een wandeling door de Proeftuin. Battle of the Brand Ambassadors Acht brand ambassadors van verschillende merken nemen het tegen elkaar op tijdens een epic cocktailwedstrijd met een knipoog. In de jury zitten de winnaars van cocktailwedstrijden in 2013.

Effectiviteit van de zorg Pieter Boot gaat in op de effectiviteit van de zorg. Door te focussen op de kwaliteit van leven is men anders gaan kijken naar de rol van de patiënt. De zorg stapt over van aanbodgericht werken naar klantgericht, vraaggericht of belevingsgericht werken. Ook in de psychiatrie is hospitality steeds meer een voorwaarde voor een veilige behandelomgeving. Het reduceert agressie, het bevordert herstel en de zorg wordt als prettiger ervaren. Voedselverspilling ‘Beurse appels, koude patat en afgedankte koffie. Afval? Echt niet! De waarde van voedsel neemt niet af wanneer wij denken dat het onbruikbaar is. Sterker, de waarde kan vaak nog toenemen. Maar je moet wel even weten hoe dit werkt. Ga niet alleen voor een betere wereld, maar ook een vollere portemonnee’. Waste Watcher Thomas Luttikhold adviseert bedrijven over voedselverspilling. De bedrijfseconoom met jarenlang horecaervaring spreekt elke dag in de wereld HOTEL. NK Pannenkoeken Bakken Nieuw op de Horecava is het NK Pannenkoeken Bakken. De wedstrijd bestaat uit twee elementen: het bakken van een pannenkoek naturel en van een zelf ontwikkelde specialiteit. De pannenkoeken worden beoordeeld door een professionele jury én door een speciale kinderjury. Gouden Koksmuts Chef-koks gaan de culinaire strijd om de Gouden Koksmuts met elkaar aan in de wedstrijdkeuken van het GildePlaza. De winnaar maakt kans op deelname in het Koksgilde Nationaal Team.


10 I Activiteitenprogramma

Dagprogramma Dinsdag 14 januari INNOVEER!

HOTEL

11.15 – 11.45 Trends in koffie en thee Jeroen Veldkamp van Coffee Lab over (inter)nationale trends uit de wereld van koffie en thee. 12.00 – 12.45 Voedselrestanten Paneldiscussie: hoe verwerk je voedselrestanten in de horeca? Of doneer je ze aan de Voedselbank? 13.00 – 13.45 Samenwerking en duurzaamheid Martijn Rol van Rabobank Nederland over zeven trends in de horeca, gericht op samenwerking en duurzaamheid. 14.00 – 14.45 Het Nieuwe Nu Presentatie van Food Inspiration door trendwatcher Hans Steenbergen. 15.00 – 15.45 Trends in foodservice Jan-Willem Grievink, directeur FSIN, belicht de belangrijkste trends en ontwikkelingen. 16.00 – 16.45 Toekomst van food De (on)waarschijnlijke toekomst van food door Next Nature Lab.

11.45 – 12.05 Voedselverspilling In de wereld van morgen is geen ruimte voor voedselverspilling, aldus Waste Watcher Thomas Luttikhold. 12.30 – 12.50 Gedrag van gasten Wenda Kielstra speelt in op het (onbewuste) gedrag van mensen. 14.00 – 14.20 Brain food Weg met de vergaderdip dankzij energy boosts. Door Thijs Merks van Postillion Hotels. 15.00 – 15.20 Focus op hotellerie Paul Sprakel van Hospitality Magazine belicht onderwerpen als vastgoed, wellness en faillissementen. 15.45 – 16.05 Bed & breakfast Paneldiscussie: waarom kiest een zakelijke gast steeds vaker voor een bed & breakfast?

NACHTLEVEN

11.30 – 13.00 Lekkerste Hamburger Nieuwe vakwedstrijd voor iedereen die in de horeca werkt. 14.00 – 15.30 Lekkerste Broodje Finale categorie Catering. Stichting Lekkerste Wedstrijden 16.00 – 17.00 Battle Beat the Boss Publiek meet krachten met bazen uit de fastservice. 17.00 – 17.30 Prijsuitreiking Lekkerste Broodje 17.30 – 18.00 Prijsuitreiking Lekkerste Hamburger

12.00 – 12.15 Bier Kennis Quiz Elk heel uur kan het publiek z’n bierkennis testen. 14.00 – 17.30 NK Coffee in Good Spirits Competitie draait om koffie en spirits. 18.00 – 18.30 Prijsuitreiking

PUUR 11.15 – 12.00 Koffieproeverij Zelfs fair trade koffie kan nóg duurzamer. Max Havelaar en koffiebranderij Peeze laten ’t u proeven. 13.00 – 13.30 Nieuwe Producten Parade Presentatie van olijfolie en olijven. 13.45 – 14.30 Masterclass Hoe kook je bewust? Seizoensgebonden, natuurlijk en gezond! 14.45 – 15.30 Duurzame catering Hoe maak je duurzaamheid als cateraar concreet en commercieel aantrekkelijk? 15.45 – 16.30 De instellingskok Kookdemo en discussie over de positie van de instellingskok. 16.45 – 17.30 Blindproeverij Tafeltje-dek-je of duurzaam culinair voor 5 euro inkoop? Blindproeverij met chef-kok John Kocken.

FASTSERVICE

GILDEPLAZA 11.00 – 16.30 Gouden Koksmes NK voor teams Leermeester-Leerling 16.30 – 17.00 Prijsuitreiking


11 I Activiteitenprogramma

Activiteiten Dinsdag 14 januari Belangrijkste trends in foodservice Als er één ontwikkeling is die in vijf jaar crisis duidelijk naar voren komt, is dat de consument wel degelijk buitenshuis wil blijven consumeren. Maar het is niet vanzelfsprekend dat hij zijn geld bij een klassiek horecabedrijf besteedt. Hoe ziet de nieuwe werkelijkheid eruit? Jan-Willem Grievink, directeur Food Service Instituut Nederland, schetst de belangrijkste trends en ontwikkelingen. NK Coffee in Good Spirits Deze competitie draait om koffie en spirits. De kandidaten maken twee identieke Irish coffees, en stellen twee identieke eigen creaties met koffie en thee samen. De presentatie gebeurt in een tijdsbestek van acht minuten; de barista/ bartender moet dus al zijn of haar vaardigheden beheersen. Bier Kennis Quiz Elk uur kan het publiek z’n bierkennis testen aan de hand van vragen. Verzorgd door Stichting De Tapwedstrijden.nl en aangeboden door MediaTools. Elke dag een kwartier lang, op het hele uur, behalve op woensdag. De instellingskok Kun je als instellingskok betaalbaar een maaltijd bereiden waar mensen gezonder, sterker, vrolijker en vitaler door worden? Ja, beweert het Mooie Maaltijd Praktijknetwerk. Een kookdemonstratie door een kokskwartet, en ondertussen een discussie met koks en publiek onder leiding van Hans Everse, vice-president Koksgilde. Hot item is de positie van de instellingskok. Bijna een uitstervend ras. Maar er zijn ook kansen, juist nu zorgrestaurants meer een horecafunctie krijgen, gericht op ouderen uit de buurt.

Gedrag van gasten Wenda Kielstra van Consumatics speelt in op het (onbewuste) gedrag van mensen. Als horeca en retail hun werkwijze en presentatie beter op het consumentengedrag afstemmen, zullen gasten en klanten zich nog prettiger voelen. Dit zorgt voor hogere bestedingen en meer loyaliteit. Brain food Weg met de vergaderdip! Thijs Merks van Postillion Hotels, introduceert samen met een diëtiste een nieuw aanbod energy boosts die afgestemd zijn op zittende medewerkers. Met gezonde en vooral lekkere gerechten staat gasten ‘een buitengewone ervaring te wachten’. Zoals dadel-vijgen bonbons met kokosrasp of bananenmuffins met kastanjes. Bed & breakfast Angelique van der Linde, eigenaar b&b Weidezicht, gaat een discussie aan met een collega uit de hotellerie. Thema: ‘Waarom een zakelijke gast steeds vaker kiest voor een bed & breakfast’. Lekkerste Hamburger Wie bakt de Lekkerste Hamburger van Nederland? Deze nieuwe vakwedstrijd staat open voor iedereen die in de horeca werkt. Elke deelnemer maakt in acht minuten tijd vier identieke hamburgercreaties. De jury let met name op de smaak, maar ook op hygiëne, presentatie, werkwijze en hanteerbaarheid. Battle Beat the Boss Draai jij sneller een pizza dan de fastest pizzamaker? Hak jij sneller kilo’s aardappelen dan een professionele hakker? Beantwoord jij de quizvragen beter dan de baas? In een wervelende show mag het publiek zijn eigen kwaliteiten meten met de bazen uit de fastservice.


12 I Activiteitenprogramma

Dagprogramma woensdag 15 januari INNOVEER!

HOTEL

11.15 – 11.45 Google-workshop Bart Ensink geeft een interactieve Google-workshop. 12.00 – 12.45 Het Nieuwe Nu Presentatie van Food Inspiration door Arjan de Boer. 13.00 – 13.45 Samenwerking en duurzaamheid Martijn Rol over trends in de horeca, gericht op samenwerking en duurzaamheid. 14.00 – 14.45 Duurzame catering We Canteen vertelt over lokale en duurzame catering binnen bedrijven en instellingen. 15.00 - 15.45 Muziek als marketingtool Hoe zet je muziek in als waardevol marketinginstrument? Soundscape legt het uit. 16.00 – 16.45 Juridische tips Raoul Meester geeft juridische tips en trucs voor succesvol ondernemen.

11.30 – 11.50 Beste kandidaat Online test- en match-oplossing zoekt beste kandidaat voor vacature. Cees Morsch van Case Builders vertelt. 13.30 – 13.50 App voor hoteliers Nieuwe app biedt ondersteuning bij het boekingsproces en gaat fraude tegen. 14.00 – 14.20 Health Cuisine Nico Dingemans van Hospitality in Health geeft toelichting op diverse culinaire publicaties. 14.30 – 14.50 Voedselverspilling In de wereld van morgen is geen ruimte voor voedselverspilling, aldus Waste Watcher Thomas Luttikhold. 15.00 – 15.20 Glass-tasting part 1 De vorm van het wijnglas heeft invloed op de smaak van de wijn. Mét proeverij. 15.30 – 15.50 Glass-tasting part 2 De vorm van het wijnglas heeft invloed op de smaak van de wijn. Mét proeverij.

NACHTLEVEN 11.30 – 18.30 NK Flairbartending Finale van Nederlands Kampioenschap voor amateurs en professionals. 11.30 – 17.00 Nationale Biertapwedstrijden

PUUR 11.30 – 12.00 EKO-keurmerk Nederlands Openluchtmuseum vertelt over zijn EKO-keurmerk voor de horeca. 12.00 – 12.45 Koken met groenten Kookdemo door Niven Kunz. 13.45 – 14.30 Theeproeverij Smaakles over bijzondere thee en kruidenthee. Met de theesommelier van Piramide. 14.45 – 15.30 en 16.45 – 17.30 Workshop over vis Duurzame vis: diervriendelijker en lekkerder. 15.45 – 16.30 Hip en trendy Groene sappen en kiemscheuten zijn hip en trendy? Hoe krijg je ze ook nog lekker, door Eric van Veluwen.

FASTSERVICE 11.30 – 13.30 Lekkerste Snackmenu 14.00 – 15.30 Lekkerste Broodje Categorie Lekker Anders. Competitie voor medewerkers met een verstandelijke beperking. 16.00 – 17.00 Battle Beat the Boss Publiek meet krachten met bazen uit de fastservice. 17.00 – 17.30 Prijsuitreiking Lekkerste Broodje, categorie Lekkers Anders 17.30 – 18.00 Prijsuitreiking Lekkerste Snackmenu

GILDEPLAZA 11.00 – 16.30 Zilveren Koksmes NK Jonge Koks, tot 25 jaar. 16.30 – 17.00 Prijsuitreiking


13 I Activiteitenprogramma

Activiteiten woensdag 15 januari Google-workshop Bart Ensink beantwoordt vragen als: Hoe zet je je website effectief in als saleskanaal? Is je website optimaal vindbaar in Google? Hoe zorgt Google voor meer klanten naar website of webshop? En hoe werk je als lokaal bedrijf aan een betere vindbaarheid op internet? Duurzame catering We Canteen vertelt over de mogelijkheden van lokale en duurzame catering binnen bedrijven en instellingen. Deze presentatie is op woensdag van 14.00 tot 14.45 uur. Op donderdag, zelfde tijd, een les over innovatie in cateringconcepten op de campus en op school. Muziek als marketingtool Muziek brengt emotie en zorgt voor beleving en herkenning; aspecten die van groot belang zijn voor de gastronomie en uitgaanshoreca. Soundscape adviseert al bijna 25 jaar vele nationale en internationale merken en vertelt graag meer over muziek als waardevol marketinginstrument, onder de titel ‘Hoe klinkt mijn werk?’ Te beluisteren in de wereld INNOVEER! NK Flairbartending Vandaag in NACHTLEVEN: het NK Bols Flairbartending, verzorgd door de Showshakers. In de ochtend krijgen de amateurs de mogelijkheid om deel te nemen. ’s Middags gaan de professionals de strijd met elkaar aan om de felbegeerde titel Nederlands Kampioen. De jury beoordeelt de deelnemers tijdens hun run op flair, entertainment, technieken en mixologie.

Koken met groenten 80/20 koken is de trend die chef-kok Niven Kunz heeft geïntroduceerd: koken met groenten als basis. Dat geeft meer inspiratie dan het bereiden van een mooi stuk vlees of vis alleen. Een kookdemonstratie toveren met groenten en de bezoekers van PUUR kunnen meekijken. Workshop over vis Vis is een seizoensproduct. Hoewel je het hele jaar door vis kunt eten, kun je beter niet het hele jaar door élke vissoort eten. En wat blijkt dan: duurzaam is ook nog eens lekkerder. Voor een land aan zee weten we eigenlijk veel te weinig van verse vis, schaal en schelpdieren. De Vissersbond heeft een nuttige app gemaakt. Beste kandidaat Cees Morsch van Case Builders geeft een interactieve presentatie over de invloed van persoonlijkheidskenmerken, competenties, drijfveren en cultuurindicatoren op succes in werk en opleiding. Hoe je met innovatieve online test- en match-oplossingen altijd zeker kunt zijn van de beste kandidaat voor stageplaats, traineeship of vacature. App voor hoteliers Ad van Bussel spreekt over de nieuwe app van 112Academy/Com-connect, de partner op het gebied van criminaliteitsbestrijding. Deze ondersteunt de hotelier tijdens het boekingsproces en draagt bij aan het reduceren van wanbetalers. Kortom, hij biedt hoteliers meer zekerheid in geval van fraude.


14 I Activiteitenprogramma

Dagprogramma Donderdag 16 januari INNOVEER!

HOTEL

11.15 – 11.45 Uw Kruidenier Vernieuwde versie van de aloude rijdende supermarkt, van Kruidenier Foodservice. 13.00 – 13.45 Actie Voedselbank Presentatie nationaal initiatief ‘Wordt ambassadeur van de Voedselbank’. 14.00 – 14.45 Duurzame catering Innovatie in cateringconcepten op campus en school, door We Canteen. 15.00 – 15.45 Generatie Y Krijg grip op het gedrag van generatie Y in het nachtleven. 16.00 – 16.45 Youth Food Movement Lesprogramma van de YFM Academy voor foodprofessionals onder de 35 jaar. 17.00 – 17.30 Publieksprijs Uitreiking van de publieksprijs Horecava Innovation Award.

11.30 – 11.50 App voor hoteliers Nieuwe app biedt ondersteuning bij het boekingsproces en gaat fraude tegen. 12.00 – 12.20 Beste kandidaat Online test- en match-oplossing zoekt beste kandidaat voor vacature. Cees Morsch vertelt. 13.00 – 13.30 Voedselverspilling In de wereld van morgen is geen ruimte voor voedselverspilling, aldus Waste Watcher Thomas Luttikhold. 13.45 – 14.05 Health Cuisine Nico Dingemans van Hospitality in Health geeft toelichting op culinaire publicaties. 14.10 – 14.30 Theorie en praktijk Stenden University over de afstemming van de theorie op de praktijk. 14.30 – 14.50 Foodservice Docenten vertellen over de track P&P Foodservice aan de Maastrichter Hotelschool. 15.00 – 15.20 Focus op hotellerie Paul Sprakel van Hospitality Magazine belicht onderwerpen als vastgoed, wellness en faillissementen. 17.00 – 17.30 Youth Food Movement Jongerenorganisatie praat over schade voedselproductie aan mens en milieu.

NACHTLEVEN 11.30 – 18.30 Masterclasses Showshakers verzorgt de hele dag masterclasses workingflair voor studenten. 12.00 – 12.15 Bier Kennis Quiz Elk heel uur kan het publiek z’n bierkennis testen.

PUUR 12.00 – 12.45 Kookdemo met gans Er zijn een half miljoen ganzen teveel. Wat doen we ermee? Van landbouwprobleem tot culinaire kans.

FASTSERVICE 11.30 – 12.45 Het Lekkerste Kindermenu Presentatie is in handen van Ben van Beurten, o.a. voedingsadviseur van het Nederlands voetbalelftal. 13.00 – 17.00 Giropizza d’Europa Wie is de beste pizzabakker van Nederland? Voorronde EK Giropizza d’Europa en Pizza World Championship. 17.00 – 17.30 Prijsuitreiking Pizza Bakken 17.30 – 18.00 Prijsuitreiking Lekkerste Kindermenu

GILDEPLAZA 11.00 – 16.30 Bronzen Koksmes NK voor Leerling-Koks 16.30 – 17.00 Prijsuitreiking


15 I Activiteitenprogramma

Activiteiten Donderdag 16 januari Uw Kruidenier Dino Lobbes van Kruidenier Foodservice vertelt over een nieuw initiatief: Uw Kruidenier. Dit is de vernieuwde versie van de aloude rijdende supermarkt, de SRV-wagen die in de jaren 70 en 80 niet uit het straatbeeld weg te denken was. Nu worden niet alleen particulieren bediend, maar ook zorginstellingen (tafeltje-dek-je) en out-of-home klanten (zoals voetbalkantines). Een nieuwe ontwikkeling, waarbij de grens tussen retail en foodservice verschuift.

Health Cuisine Nico Dingemans van Hospitality in Health, geeft een toelichting op verschillende publicaties. Health Cuisine is een internationaal boekproject over de verbinding van gezonde gastronomie & wellness met daarin twaalf chefs in twaalf landen. Food waste is een belangrijk thema in From Farm to Fork in Twente. Besproken worden head-to-tail consumption van rund, low food miles en verantwoord omgaan met natuurlijke reserves.

Generatie Y Deniz Alpay van Mother Music is gespecialiseerd in generatie Y en het nachtleven, met een specifieke focus op programma en marketing. Communiceren met de zeer kritische en invloedrijke generatie Y is voor een grote groep ouder wordende horecaondernemers een pittige klus geworden. Mother Music biedt ondersteuning in de wereld INNOVEER!.

Theorie en praktijk Van de studenten die Stenden Hogeschool Leeuwarden afmaken, blijft maar een klein percentage werkzaam in de horeca. Zonde. Stenden probeert het lek te dichten door theorie en praktijk direct met elkaar te verbinden met de eerste duale Hogere Hotelschool van Nederland. Rob van Vuuren legt uit hoe dat zit.

Masterclasses Workingflair is het werken met flair achter een bar. De jongeren krijgen een rondleiding in de wereld van flair bartending en leren een aantal tricks die ze direct kunnen toepassen. Deze tricks zijn er om de gasten te entertainen zonder dat dit ten koste gaat van de efficiĂŤntie achter de bar. Alle masterclasses worden afgesloten met een kleine competitie.

Foodservice Paul van Oers en Piet Hendrikx, beiden docent Foodservice aan de Hotel Management School Maastricht, zagen in 2009 de wereld van eten en drinken significant veranderen. Zij signaleerden dat het gastronomisch onderwijs niet innovatief genoeg was en besloten grenzen te gaan verleggen en anders te gaan denken. Zo ontstond de track P&P Foodservice aan de Maastrichtse Hotelschool. Van Oers en Hendrikx delen hun kennis en expertise in de HOTEL Lounge.

Kookdemo met gans Er zijn een half miljoen ganzen te veel. Jagers en terreinbeheerders hebben het er druk mee. Maar het landbouwprobleem ‘gans’ is een culinaire kans voor de horeca. Theus de Kok of Leendert Scholtus van restaurant De Echoput verzorgt de kookdemonstratie met gans. Eigenaar/Smaakprofessor Peter Klosse komt erover praten.


Bezoek de Makro stand en proef de kwaliteit van onze dagverse producten. Makro inspireert voor en door haar klanten! Maandag: Dinsdag: Woensdag: Donderdag:

Jamie van Heije Laurent Schandrin Erik-Jan Fransen Guus Vredenburg

– – – –

Restaurant Jamie van Heije Restaurant Het Heerenlogement De Franse stap Vredenburg Creatief Culinair

Tevens zal Guus Vredenburg u dagelijks voorzien van heerlijke gerechten! U vindt ons in Hal 11 – Stand 312

Tijdens de Horecava lanceert Icova het project:

Als marktleider in de recyclingbranche, zal Icova de Horecava ondersteunen de bewustwording op het gebied van afval- en reststoffen verwerking te verhogen. Icova zal op een ludieke en inspirerende wijze aandacht vragen voor het hergebruik van karton en papier. Zo creëren de Cardboarders, naast het hotel plein, van het Horecava karton imponerende kunstwerken. U komt toch ook kijken??

  | Environmental Awareness | Re use | Recycling | Compost | Green Energy | | 2G Biodiesel | Carbon Footprint | Sustainability | Reduce | Energy pellets |


17 I Horeca Innovation Award 2014

Horecava Innovation Award 2014 Uit 118 inzendingen heeft de jury van de HIA zestien innovaties genomineerd. Verrassende producten en diensten, vaak met een hoog duurzaamheidsgehalte, die de ondernemer in staat stellen zijn omzet te verhogen. Iets waar iedere horecaonderneming naar op zoek is in deze uitdagende tijden. Alle nominaties zijn te bewonderen op INNOVEER!. Duurzaam Zestien nieuwe producten zijn genomineerd, verdeeld over vier categorieën. De vakjury toetst onder meer in hoeverre deze innovaties kansen bieden om efficiënter te werken, de kwaliteit te verbeteren of om meer beleving te creëren. Een speciale prijs is de Karel de Vos Award, een eerbetoon aan de in 2012 overleden initiatiefnemer en drijvende kracht achter deze wedstrijd. De award gaat naar de meest gastgerichte innovatie met een maatschappelijk verantwoord karakter, die de horecaondernemer ondersteunt in zijn bedrijfsvoering. Het publiek kan ook een stem uitbrengen op zijn favoriete innovatie via horecava.nl en tijdens de beurs. De publiekswinnaar wordt op de laatste beursdag bekend gemaakt. Vier categorieën De onafhankelijke jury bestaat uit ondernemers, deskundigen en vakjournalisten. Gedreven horecamensen, met oog voor de marktontwikkelingen. 3 Food & Beverage: Ronald van den Noord (Avontuur Thema Vormgevers), Ron Jansen (Snackkoerier), Chris Cramer (Cramer Consultancy & Events), Marcel de Leeuw (Hilton Amsterdam CS) 3 Interior & Design: Linda Pitcher (LP Hotel Design), Anneke Lukkezen (horecajournalist), Martine Zuil (Misset Horeca), Gerben van der Molen (Stars Design) 3 Equipment & Services: Hugo Maat (KHN), Edwin Taken (Bimhuis, Amsterdam), Joost Scholten (Horeca Entree), Ronald Groen (AHB Adviesbureau). 3 Concepts & Co-Creation: Guendaline Stinkens (Landgoed de Horst), Hans Poortvliet (HSMAI), Arjan de Boer (Shootmyfood.nl), Michiel van Noort (Horeca Adviescentrum HTC) 3 Karel de Vos Award: Puck Kerkhoven (culinair journalist, Redfox Media), Joke van der Wijngaart (COO Modefabriek, voormalig beursmanager Horecava). Voorzitter: Hayk Simons (Horeca Adviescentrum HTC)


18 I Horeca Innovation Award 2014

Categorie

Food & Beverage Flammkuchen Flammkuchen Nederland, Rotterdam » www.flammkuchen.nl Knapperige Elzasser plaatkoek met de toegankelijkheid van een pizza en het rendement van een pannenkoek. Dunne afbakbodems van biologisch geteelde tarwe worden diepgevroren aangeleverd. Concept bestaat ook uit ovens, rolmessen, presentatieplanken etc. Jury: ,,Authentieke uitstraling speelt in op retro-trend. Smakelijk alternatief voor pizza en pannenkoek. Gemakkelijk eigen touch aan te geven. Snelle bereiding. Goede rendementskansen voor ondernemer.’’ Bionade Cola 2food Bionade, Amersfoort » www.2food.nl Biologische cola gemaakt volgens de brouw­methode. Nieuw is de variant met 50% minder suiker dan in echte cola, en cafeïne uit groene koffiebonen. Maatschappelijk verantwoord geproduceerd en glutenvrij. Jury: ,,Lof voor geslaagde poging om een biologische, caloriearme variant te zetten naast een high volume product als cola. Stoer flesje met goede uitstraling. Lekkere colasmaak, energieopwekkend zonder al te veel suiker.’’ BubbleFroot Foodkitchen, Zevenbergen » www.foodkitchen.nl BubbleFroot is een milkshake met smaakbolletjes, geïnspireerd op het snelgroeiende fenomeen bubbletea. Wordt gemaakt van melk die je vermengt met natuurlijke smaakpoeder. Drankje én smaakbolletjes drink je door een extra dik rietje.

Jury: ,,Bolletjes knappen open en zorgen voor verrassend mondgevoel. Vrolijke uitstraling. Geen kunstmatige zoet-, kleur- of smaakstoffen en lang houdbaar. Vrijwel geen investering en dus laagdrempelig. Haakt in op trend.’’ Koppert Cress Infusions Koppert Cress, Monster » www.koppertcress.com Kruidenmelanges, gemaakt van verse kruiden, voor een kop thee. Koppert Cress presenteert vier smaken, die net even wat specialer zijn dan de bekende muntthee. Verpakt in cellofaan. Jury: ,,Innovatief door verse kruidencombinaties. Speelt in op theetrend, is gebruiksvriendelijk en gezond. Versbeleving en positief signaal naar gasten. Omzetverhoging mogelijk door upselling.’’

Categorie

Interior & Design PhoneBOB Nbmi-Medialine, Deurne » www.medialine.tv Oplaadstation voor mobiele telefoons en tablets voor maximaal tien stuks. Met de oplaadunit naast zijn bord laadt de gast zijn smartphone of tablet op en verlaat de horecagelegenheid met een volle telefoon. Jury: ,,Mooi compact design met hoge attentiewaarde. Gasten blijven langer als ze hun smartphone of tablet kunnen opladen. PhoneBOB is zo omzetverhogend.’’


19 I Horeca Innovation Award 2014

Infrarood verwarmingspanelen Infralia, Wevelgem, België » www.infralia.com Infrarood verwarmingspanelen zijn te personaliseren met een schilderij, logo of foto. Zo combineert de horecazaak verwarming met een persoonlijke touch. Panelen zijn ook mooi zonder decoratie. Laag verbruik en energiezuinig. Jury: ,,Slimme combinatie van verwarming en decoratie. Past in elk interieur, zowel aan de muur als in het plafond. Originele oplossing voor verwarming.’’

Categorie

Airblade Tap Dyson Nederland, Amsterdam » www.dysonairblade.nl Airblade-technologie geïntegreerd in een kraan: handen wassen én drogen boven de wasbak. Handen zijn droog in 12 seconden, doordat het water met 690 km/u van de handen wordt geveegd. Product heeft Green Key. Jury: ,,Unieke combinatie van twee producten: kraan én droger. Hygiënisch, want systeem werkt met sensoren, zodat men niets hoeft aan te raken. Mooi design.’’

Oakyapp Oaky, Amsterdam » www.oakyapp.com Met de Oakyapp staat de gast in direct contact met het hotel. Hij deelt zijn wensen, voorkeuren en ervaringen met het hotel vanaf zijn smartphone of tablet. Voorafgaand aan het bezoek of achteraf. Jury: ,,De web-app verhoogt de interactie en personalisatie, waardoor totaalbeleving stijgt. Hotel kan feedback en input van de gast gebruiken bij volgend bezoek.’’

Illuminated Water Illuminated Water, Vught » www.illuminatedwater.nl 0,5 liter PET-flesje gevuld met zuiver bronwater van Mount Temborine, Australië. In de bodem is een led-lampje ingebouwd, schakelbaar met druktoets. Ziet er cool uit, geschikt voor dance-events, clubs en discotheken. Jury: ,,Met zo’n flesje wil je wel gezien worden. Leuke gadget, leverbaar in verschillende kleuren. Lampje kan langzaam of snel knipperen.’’

Mobiele bordenwarmer LuJaBa, Ede » www.lujaba.nl Deze mobiele bordenwarmer neemt vrijwel geen extra ruimte in. Hij is klein, licht in gewicht en gemakkelijk te vervoeren. Handig voor kleine keukens. Tevens is hij energiezuinig. Jury: ,,Concept is niet nieuw, maar de eenvoud, het beperkte gewicht en de snelheid van opwarmen maken de mobiele bordenwarmer de ideale partner bij koken op locatie.’’

Equipment & Services Chargebar Chargebar Nederland, Tilburg » www.chargebar.nl Chargebar laadt leeglopende accu’s van smartphones op. De innovatieve beveiliging met vingerafdruk zorgt ervoor dat dat veilig gebeurt. Servicegericht product. Jury: ,,Gasten zorgen voor omzet, in afwachting van een opgeladen smartphone. Innovatieve oplossing voor veelvoorkomend, praktisch probleem.’’


20 I Horeca Innovation Award 2014

Gastologie Sok Organiseert, Nijmegen » www.gastologie.nl Bordspel ontwikkeld door studenten van de Cas Spijkers Academie Twente, onder leiding van gastvrijheidsdeskundige Jeannine Sok. Spelenderwijs krijg je bruikbare tips om je eigen gastvrijheid te herkennen en te optimaliseren. Trainings- en motivatie-tool. Jury: ,,Laagdrempelig en ludiek instrument waarmee medewerkers spelenderwijs hun kennisniveau vergroten. Spelelement versterkt het ‘wij-gevoel’. Kan bijdragen aan betere service en hogere gastvrijheidsbeleving bij de gast.’’

Categorie

Concepts & Co-Creation Ecodish Ecodish Greenovations, Oldenzaal » www.savon.nl Machinaal vaatwasmiddel, vrij van schadelijke stoffen. 100% veilig voor milieu, mens en dier. 85% reductie van afvalstroom, 20 à 40% besparing door doseerapparatuur. Geen slijtage door chemische inwerking op glas, porselein, machine en pomp. Jury: ,,Product is gebaseerd op duurzame hybride technologie. Vooral de enorme milieubesparing doet tot nominatie ­besluiten.’’

Ice Pan Miracle Ice, Alkmaar » www.miracleice.nl Binnen 2 à 3 minuten verse ijs- en cocktail-­producten op maat maken voor de ogen van het publiek. Verse producten worden handmatig geroerd in de Miracle Ice Pan bij een temperatuur van minus 35 graden. Jury: ,De verscheidenheid aan producten, toepassingen en variaties spreekt aan. Net als het entertainmentgehalte ronde de ‘live’ ijsbereiding.’’ Kromkommer Kromkommer, Rotterdam » www.kromkommer.com Kromkommer gaat voedselverspilling tegen door ‘gekke groente’ weer op het bord te krijgen. Dat zijn groente die vanwege hun looks worden uitgeselecteerd, terwijl met de smaak niks mis is. Jury: ,,Kromkommer pakt voedselverspilling aan. Sympathiek is dat breed wordt samengewerkt met telers, groothandels, restaurants en retail.’’

The Living Menu Hospitality People, Venlo » www.hospitalitypeople.net Living Menu is een Layar-toepassing voor menukaarten. De gast scant de menukaart en komt op onderliggende informatie, zoals bereidingsfilmpjes, foto’s van gerechten, weekspecials, maar ook live verbinding met webcam in de keuken, interactie met Instagram, recensiesites, foursquare en facebook. Mogelijkheden zijn eindeloos. Jury: ,,Innovatief concept waarmee de fysieke restaurantbeleving virtueel sterk wordt uitgebreid. Levert de restaurateur waardevolle informatie op, en kansen om te sturen op omzetpakkers.’’


We zien u graag als gast op stand 11.712!

Samen met topchefs Albert AdriĂ  en Robert Kranenborg inspireren we u graag op onze stand, met onze nieuwste foodconcepten Peru en Gomasio. www.verstegen.nl


22 I Nachtleven

NACHTLEVEN The story behind NACHTLEVEN, jarenlang te vinden in hal 7, is verhuisd naar hal 4 en 5. De laatste muziek-, dranken-, verlichtings- en apparatuurtrends voor cafés, bars, clubs en discotheken zijn hier te vinden. Ontmoet uw collega’s uit de uitgaanshoreca en laat u inspireren door experts en leveranciers. Sensez.nl, de website voor bartenders, verzorgt op maandag 13 januarie de programmering in de NACHTLEVEN Lounge door middel van interessante en inspirerende presentaties op het gebied van cocktails. Wake up Waar komt de Bloody Mary nou eigenlijk vandaan? Tom de Jong, brand manager Absolut en Havana Club, zorgt voor het antwoord tijdens de bartenders wake up. Voor hen begint dat maandag 13 januari om 11.30 uur. De favoriete ‘pick me up’ voor bartenders na een zware avond. Cocktails & foodpairing Aansluitend op de maandag geeft Lodi von Schmidt (Tast Case, Utrecht) een seminar over cocktails & foodpairing (12.45-13.45 uur). Wijn en spijs zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Maar hoe zit dat met cocktails? Leukste verhalen, beste cocktails ‘The story behind famous drinks’ is de titel van de presentatie van Misja Vorstermans (Isaac Company) over de bekendste cocktails. De Mai Tai, Espresso Martini, Daiquiri en de Margarita zijn drankjes die iedereen kent. Maar wat is het verhaal achter deze drankjes? U hoort het op maandag van 14.00 tot 15.00 uur. Vervolgens laat het team van Door 74 Amsterdam de beste drankjes van de afgelopen vijf jaar zien (15.15 tot 16.15 uur). Door 74 is in 2013 uitgeroepen tot 15e beste cocktailbar ter wereld. Knipoog De maandag wordt afgesloten met de Battle of the Brand Ambassadors (16.30-18.30 uur). Acht brand ambassadors van verschillende merken nemen het tegen elkaar op tijdens een epic cocktailwedstrijd met een knipoog. In de jury zitten winnaars van cocktailwedstrijden in 2013: Tess Posthumus, winnares Disaronno The Mixing Star; Ivar de Lange, winnaar Europe Diageo World Class; en Bram Kaplan, winnaar Twist your Tia Espresso Martini. Bierplein Op het Bierplein staat vier dagen lang de beleving rondom service en kwaliteit van het bier in de horeca centraal. Elk heel uur (behalve woensdag) kan het publiek z’n bierkennis testen aan de hand van vragen, verzorgd door Stichting Tapwedstrijden.nl. De vragen in de vorm van een Pubquiz worden aangeboden door Media Tools. Woensdag staat het NK Biertappen op het programma. Om 11.30 uur start het oefentappen en rond 17.00 uur is de prijsuitreiking.

4/5


23 I Nachtleven

4/5 Proeflokaal Alles draait hier om speciaalbier. De entree van het Proeflokaal is een lustopwekkende experience, bestaande uit beeld, geluid en geur rondom speciaalbier. Deze ‘show’ is gecreëerd door Mood Media. NK Coffee in Good Spirits Op de tweede dag van de Horecava vindt doorlopend het NK Coffee in Good Spirits plaats in NACHTLEVEN. Deze competitie draait om koffie en de ‘spirits’, namelijk alcohol. Tijdens de wedstrijd maken de kandidaten twee identieke Irish coffees. Ook moeten ze twee identieke eigen creaties met koffie en thee samenstellen. De volledige presentatie gebeurt in een tijdsbestek van acht minuten; de barista/bartender moet dus al zijn of haar vaardigheden beheersen. De aftrap is om 14.00 uur. Om 18.00 uur wordt de winnaar bekend gemaakt. NK Flairbartending Op woensdag 15 januari verzorgt Showshakers het NK Bols Flairbartending. In de ochtend krijgen de amateurs de mogelijkheid om deel te nemen. ’s Middags gaan de professionals de strijd met elkaar aan om de felbegeerde titel Nederlands Kampioen. De jury beoordeelt de deelnemers tijdens hun run op flair, entertainment, technieken en mixologie. Masterclasses Workingflair masterclasses voor studenten. Dat staat de laatste beursdag op het programma van de Showshakers (11.30-18.30 uur). Workingflair is het werken met flair achter een bar. De jongeren leren een aantal tricks die ze direct kunnen toepassen. Deze tricks zijn er om de gasten te entertainen zonder dat dit ten koste gaat van de efficiëntie achter de bar. Alle masterclasses worden afgesloten met een kleine competitie. Raadpleeg voor een overzicht van alle activiteiten, data en tijdstippen het dagprogramma.


24 I Hotel

HotEL No Time to Waste De wereld HOTEL richt zich op de hotellerie, van vijfsterrenhotel tot bed & breakfast. Dagelijks komen in de Lounge één of meerdere topics aan bod uit ‘The Agenda for the Future, There is no Time to Waste’. Duurzaamheid en innovatie Maandag om 14.00 uur: ‘The next level of sustainability, a Blue Economy based story’. Bright Future Lab host een sessie toegespitst op het thema ‘The Blue Economy’, gedachtengoed van auteur Gunter Pauli over duurzaamheid en innovatie. Anders denken en anders werken staan hierin centraal. Toolkit voor cateraars De European Party Caterer Association (EPCAS) stelde samen met Unilever Food Solutions een toolkit samen om party cateraars te helpen met het verminderen van hun voedselverspilling. Met de toolkit, bestaande uit concrete handvatten en stappen, sparen cateraars niet alleen het milieu, maar spekken zij ook hun bankrekening. Maandag om 14.30 uur. Vele facetten van water Watercafé Workshop part 1, maandag 12.00 uur door The Colored Company. De slogan: ‘Beleef de nieuwe dimensie van mineraalwater!’ ’s Middags om 15.30 uur volgt part 2, in samenwerking met Aqua Aurora. Vitaal water is goed voor u, uw gasten en het milieu. Kortom de vele facetten van water in de horeca. Eerlijk voedsel Joris Lohman en Dionne van Zijl van Youth Food Movement willen jonge mensen bewust maken van de schade die de voedselproductie toebrengt aan mens en milieu. Ze willen hen motiveren om hun stem te laten horen in de strijd voor goed, schoon en eerlijk voedsel. Zo ontstaat er beweging en wordt verandering aangejaagd. Maandag 16.15 uur en donderdag 17.00 uur. Energy boost Weg met de vergaderdip! Thijs Merks van Postillion Hotels, introduceert samen met een diëtiste een nieuw aanbod energy boosts die afgestemd zijn op zittende medewerkers. Met gezonde en vooral lekkere gerechten staat gasten ‘een buitengewone ervaring te wachten’. Zoals dadel-vijgen bonbons met kokosrasp of bananenmuffins met kastanjes. Op dinsdag om 14.00 uur. Focus op hotellerie Uitgeverij PS:, o.a. bekend van Hospitality Management, is elke dag (behalve woensdag) om 15.00 uur vertegenwoordigd in de Lounge. Met de focus op de hotellerie belicht uitgever Paul Sprakel onderwerpen als vastgoed, wellness en faillissementen.

1


25 I Hotel

1 Paneldiscussie Angelique van der Linde, eigenaar b&b Weidezicht, gaat een discussie aan met een collega uit de hotellerie. Tijdens deze discussie draait het om de vraag: ‘Waarom kiest een zakelijke gast steeds vaker voor een bed & breakfas?’ Paneldiscussie op dinsdag om 15.45 uur. App voor hoteliers Ad van Bussel spreekt over de nieuwe App van 112Academy/Com-connect. Deze app ondersteunt de hotelier tijdens het boekingsproces en draagt bij aan het reduceren van wanbetalers. Kortom, hij biedt hoteliers meer zekerheid in geval van fraude. Op woensdag 13.30-13.50 uur, donderdag 11.30-11.50 uur. Proeverij Wijntheater-Glass-tasting met Royal Leerdam. Dit item staat op woensdag twee maal gepland: om 15.00 en om 15.30 uur. Register-vinoloog Barbara Verbeek legt uit dat de vorm van het wijnglas een enorme invloed heeft op de smaak van de wijn. Deze theorie wordt ondersteund met een proeverij van één wijn in twee verschillende glazen. Beste kandidaat Cees Morsch van Case Builders geeft een interactieve presentatie over de invloed van persoonlijkheidskenmerken, competenties, drijfveren en cultuurindicatoren op succes in werk en opleiding. Hoe je met innovatieve online test- en matchoplossingen altijd zeker kunt zijn van de beste kandidaat voor stageplaats, traineeship of vacature. Op woensdag 11.30 uur, donderdag 12.00 uur. Theorie en praktijk Donderdag 14.10 uur presentatie door Rob van Vuuren van Stenden University. Van de studenten die Stenden Hogeschool Leeuwarden afmaken, blijft maar een klein percentage werkzaam in de horeca. Zonde. Stenden probeert het lek te dichten door theorie en praktijk direct met elkaar te verbinden met de eerste duale hogere-hotelschool van Nederland. Het programma van de wereld HOTEL komt tot stand in samenwerking met Servicecenter 4Hospitality. Raadpleeg voor een overzicht van alle activiteiten, data en tijdstippen het dagprogram


26 I Fastservice

FASTSERVICE FASTSERVICE in hal 9 verenigt alle leveranciers voor snackbars, lunchrooms en andere fastservicebedrijven. De Arena is de nieuwe plek waar tal van spannende wedstrijden worden gehouden. Lekkerste Wedstrijden Traditiegetrouw organiseert Stichting De Lekkerste Wedstrijden verschillende competities. Maandag: Lekkerste Broodje Horeca Dinsdag: Lekkerste Hamburger en Lekkerste Broodje Catering, de 30ste editie Woensdag: Lekkerste Snackmenu en Lekker Anders,de competitie voor mensen met een verstandelijke beperking Donderdag: Lekkerste Kindermenu, met de nadruk op gezonde en bewuste ingrediënten Presentatie Lekkerste Kindermenu is in handen van Ben van Beurten. Hij is onder andere voedingsadviseur van het Nederlands voetbalelftal. NK Pannenkoeken Bakken Nieuw op de Horecava is het Nederlands Kampioenschap Pannenkoeken Bakken. Op maandag 13 januari, van 11.00 tot 13.45 uur, strijden pannenkoekenrestaurants tegen elkaar om deze felbegeerde titel en de Gouden Koekenpan. De wedstrijd bestaat uit twee elementen: het bakken van een pannenkoek naturel en van een zelf ontwikkelde specialiteit. De pannenkoeken worden beoordeeld door een professionele jury én door een speciale kinderjury. De presentatie ligt in handen van Sven Polak, bekend als acteur en model. De wedstrijd wordt georganiseerd door Hakvoort Professional en Koopmans Professioneel in samenwerking met de Horecava en de Vereniging Erkende Pannenkoekenrestaurants. Lekkerste Hamburger Wie bakt de Lekkerste Hamburger van Nederland? Deze nieuwe vakwedstrijd staat open voor iedereen die in de horeca werkt. Elke deelnemer maakt in acht minuten tijd vier identieke hamburgercreaties. De jury let met name op de smaak, maar ook op hygiëne, presentatie, werkwijze en hanteerbaarheid. Beste pizzabakker van Nederland Eveneens nieuw zijn de pizza bakwedstrijden op de Horecava. Ze gelden tevens als de voorrondes van het Giropizza d’Europa 2013-2014 en het Pizza World Championship 2014. Pizzabakkers nemen het op donderdag tegen elkaar op van 13.00 uur tot 17.00 uur. Wie is de beste pizzabakker van Nederland? Battle Beat the Boss Draai jij sneller een pizza dan de fastest pizzamaker? Hak jij sneller kilo’s aardappelen dan een professionele hakker? Beantwoord jij de quizvragen beter dan de baas? In een wervelende show mag het publiek zijn eigen kwaliteiten meten met de bazen uit de fastservice. Elke dag van 16.00 tot 17.00 uur, behalve donderdag.

9


27 I GILDE PLAZA

GILDEPLAZA

1

NK Horeca: vakwedstrijden Het Koksgilde brengt vier dagen lang koks in het strijdperk voor de Nationale Kampioenschappen, met o.a. de bekendste en oudste kookwedstrijd van Nederland, de Gouden Koksmuts. Dit jaar vormt het nieuwe GildePlaza in hal 1 het strijdtoneel. De nationale titels zijn verdeeld zijn over vier categorieĂŤn. De wedstrijden gaan om 11.00 uur van start, de prijsuitreiking is van 16.30 tot 17.00. Juryvoorzitter is SVH Meesterkok Wynand Vogel. Maandag: NK Chef-koks om de Gouden Koksmuts Dinsdag: NK voor teams Leermeester-leerling om het Gouden Koksmes Woensdag: NK Jonge koks, tot 25 jaar om het Zilveren Koksmes Donderdag: NK Leerling-koks in opleiding om het Bronzen Koksmes Presentatie Dutch Cuisine 5.0. Het wordt hoog tijd dat de Nederlandse keuken een eigen identiteit krijgt. Net als de Franse Keuken, de Mediterrane Keuken en Nordic Cuisine. Dat vindt een aantal jonge vernieuwende chefs, waaronder Luc Kusters, Niven Kunz, Jeroen van Oijen en Bas Cloo. Zij willen de trend zetten voor de Nieuwe Nederlandse Keuken en het Nieuwe Nederlandse Koken. Deze chefs zijn lid van een commissie die door het Koksgilde in het leven is geroepen. Voorzitter is Theo van Rensch, president Koksgilde en SVH Meesterkok. De commissie stelde een manifest op met als basis de vijf principes die door SVH Meesterkok Albert Kooy zijn ontwikkeld. De presentatie van het initiatief is op maandag 13 januari van 12.00 tot 13.00 uur. Theo van Rensch licht het manifest toe, Luc Kusters en Niven Kunz laten zien hoe de vijf principes in de praktijk gestalte kunnen krijgen. Jeroen van Oijen brengt met creatieve, praktische voorbeelden Dutch Cuisine 5.0 in beeld. Raadpleeg voor een overzicht van alle activiteiten, data en tijdstippen het dagprogramma.


28 I Puur

Puur Vers en duurzaam Bij PUUR ligt de focus op vers, biologisch, duurzaam, fair trade en verantwoord eten en produceren. De themawereld in hal 3 biedt een eigen programmering met een kleine 30 workshops, kookdemonstraties en presentaties. De Week van de Smaak trapt maandag af om 11.30 uur met de bekendmaking van het programma 2014. Puurste Restaurant De drie laatste winnaars van de titel Puurste Restaurant van Nederland geven een praktijkdemonstratie, op maandag 12.00-12.45 uur. Met de winnende chefs Niels Gouda van Restaurant Natuurlijk (Egmond aan Zee), René van der Veer van De Veldkeuken Werk aan het Spoel (Culemborg) en Nel Schellekens van Gasterij De Gulle Waard (Winterswijk). Hoofdstad van de Smaak Ede heeft als ‘Proeftuin op de Veluwe’ een aantal bijzondere bedrijven op haar grondgebied die Ede de titel Hoofdstad van de Smaak 2014 hebben bezorgd. Denk aan Remeker kaas, Brandrood en Eco Fields kalfsvlees. Maar ook aan veel goede restaurants. Een wandeling door de Proeftuin op maandag 13.45-14.30 uur. Klimaatneutraal Zelfs Fair Trade koffie kan nóg duurzamer. Stichting Max Havelaar en koffiebranderij Peeze introduceren klimaatneutrale kwaliteitskoffie met CO2-compensatie bij de bron. Goed voor consumenten, koffieboeren en milieu. Kom proeven en mooie verhalen horen op dinsdag 11.15-12.00 uur. Masterclass Seizoensgebonden, natuurlijk en gezond. Dat zijn de uitgangspunten van de stichting ikkOOKbewust. Hoe doe je dat? Een stoomcursus ‘volhoudbaarheid’ in zeven stappen. Dinsdag 13.45–14.30 uur. Duurzame catering Duurzame catering begint met inzicht in de ‘voedselvoetafdruk’. Hoe maak je duurzaamheid als cateraar concreet en commercieel aantrekkelijk? De presentatie van een nieuw praktijkonderzoek, op dinsdag 14.45-15.30 uur. Mooie maaltijd Op de dinsdag is er bij PUUR de hele dag veel aandacht voor koken in de zorg. Met ‘De Mooie Maaltijd’ als rode draad komen onderwerpen langs als ‘De relatie tussen voeding en gezondheid, duurzaam koken in de instellingskeuken’.

3


29 I Puur

00 3

De instellingskok Kun je als instellingskok betaalbaar een maaltijd bereiden waar mensen gezonder, sterker, vrolijker en vitaler door worden? Ja, beweert het Mooie Maaltijd Praktijk­­netwerk. Een kookdemonstratie door een kokskwartet, en ondertussen een discussie met koks en publiek onder leiding van Hans Everse, vice-president van het Koksgilde. Een belangrijk onderwerp is de positie van de instellingskok. Bijna een uitstervend ras, aldus Everse. Maar er zijn ook kansen, juist nu zorg­restaurants meer een horecafunctie krijgen, gericht op ouderen uit de buurt. Denk en praat mee op dinsdag van 15.45-16.30 uur. EKO-keurmerk De horeca van het Nederlands Openluchtmuseum kreeg vorig jaar op de Horecava het EKO-keurmerk voor 40% biologische inkoop. Inmiddels maakt men de volgende stap en is het museum een koploper in de leisure markt. Woensdag 11.30-12.00 uur. Koken met groenten Kookdemo op woensdag 12.00-12.45 uur. 80/20 koken is de trend die chef-kok Niven Kunz heeft geïntroduceerd: koken met groenten als basis. Dat geeft meer inspiratie dan het bereiden van een mooi stuk vlees of vis alleen. Een cursus toveren met groenten en de bezoekers van PUUR kunnen meekijken. Theeproeverij Thee zetten is meer dan kokend water opgieten. Proeverij en smaakles over bijzondere thee en kruidenthee met de theesommelier van Piramide, op woensdag 13.45-14.30 uur. Kiemscheuten Rauwe producten, groene sappen en kiemscheuten zijn hip en trendy. Hoe krijg je ze ook nog lekker? Eric van Veluwen, bekend als dé bio-kok van Nederland, houdt een bevlogen verhaal hierover op woensdag 15.45-16.30 uur. Hij doet, in samenwerking met Van der Plas Sprouts, vele culinaire suggesties die geproefd kunnen worden. Kookdemo met gans Er zijn een half miljoen ganzen te veel. Jagers en terreinbeheerders hebben het er druk mee. Maar het landbouwprobleem ‘gans’ is een culinaire kans voor de horeca. Theus de Kok of Leendert Scholtus van restaurant De Echoput verzorgen de kookdemonstratie met gans. Eigenaar/Smaakprofessor Peter Klosse komt erover praten. Donderdag 12.00-12.45 uur. Het programma is samengesteld door Stichting Vriendelijke Keukens en De Bomen Consultancy. Raadpleeg voor een overzicht van alle activiteiten, data en tijdstippen het dagprogramma.


30 I Innoveer

INNOVEER! Trends en inspiratie Vier dagen lang zijn spraakmakende trends en ontwikkelingen in de horeca op te tekenen in de wereld INNOVEER!. Sprekers en trendwatchers praten u op inspirerende wijze bij in het Theater, hal 1. Koffie en thee Jeroen Veldkamp van Coffee Lab trapt als eerste spreker af op maandag met een presentatie over mondiale trends uit de wereld van koffie en thee. Op maandag van 13.00 tot 13.45 uur. Dinsdagmiddag van 11:15 tot 11:45 uur. Meest gastvrij Maandag van 17.00 tot 17.30 uur vindt de verkiezing van het Meest Gastvrije Restaurant van Nederland plaats. Circa 150 restaurants zijn genomineerd, in twee prijsklassen. De verkiezing wordt mogelijk gemaakt door de samenwerking tussen het Gastvrijheidsgilde, de ANWB en IENS. Vinologe en tv-personality Astrid Joosten presenteert de verkiezing samen met Thérèse Boer van De Librije. Het Nieuwe Nu Presentatie van Food Inspiration door trendwatcher Hans Steenbergen. Thema is Het Nieuwe Nu: Upcoming Foodconcepting & Foodtrends. Op maandag en dinsdag van 14.00 tot 14.45 uur, en op woensdag door Arjan de Boer van 12.00 tot 12.45 uur. Actie Voedselbank Presentatie nationaal initiatief ‘Wordt ambassadeur van de Voedselbank’. Bedrijven en individuen worden opgeroepen om middels een starterspakket voedsel te doneren aan de Voedselbank. Maandag 16.00 tot 16.45 uur, donderdag 13.00 tot 13.45 uur. Samenwerking Martijn Rol, sectormanager Horeca & Recreatie van Rabobank Nederland, belicht op dinsdag- en woensdagmiddag de zeven meest relevante innovatieve trends in de horeca. Rol gaat onder andere in op ‘De vernieuwing in de branche die door samenwerkingsinitiatieven is ontstaan’. Hoe laat? Van 13.00 tot 13.45 uur. Nieuwe werkelijkheid Als er één ontwikkeling is die in de vijf jaar crisis overduidelijk naar voren komt, is het dat de consument wel degelijk buitenshuis wil blijven consumeren. Maar dat het niet vanzelfsprekend is dat hij zijn producten en gerechten bij een klassiek horecabedrijf zal kopen. Hoe ziet de nieuwe werkelijkheid eruit? Met een kort en bondig verhaal schetst Jan-Willem Grievink, directeur Foodservice Instituut Nederland, de belangrijkste trends en ontwikkelingen in de markt. Op dinsdag van 15.00 tot 15.45 uur.

1


31 I Innoveer

1 Toekomst van food De (on)waarschijnlijke toekomst van food, door Next Nature Lab op dinsdag van 16.00 tot16.45 uur. Vijf jaar crisis heeft ook de Nederlandse foodsector op z’n kop gezet. Maar de crisis blijkt geen crisis te zijn die ‘straks’ weer over gaat. We ontdekken dat de voorbije vijf jaar tot een ‘herbezinning’ leiden, tot een nieuwe werkelijkheid met nieuwe kansen en nieuwe spelregels. Duurzame catering We Canteen vertelt over de mogelijkheden van lokale en duurzame catering binnen bedrijven en instellingen. Deze presentatie is op woensdag van 14.00 tot 14.45 uur. Op donderdag, zelfde tijd, een les over innovatie in cateringconcepten op de campus en op school. Muziek als marketing Muziek brengt emotie en zorgt voor beleving en herkenning; aspecten die van groot belang zijn voor de gastronomie en uitgaanshoreca. Soundscape vertelt over muziek als waardevol marketinginstrument, onder de titel ‘Hoe klinkt mijn werk?’ Te beluisteren woensdag van 15.00 tot 15.45 uur. Tips van advocaat Raoul Meester van Meester Advocaten, één van Nederlands meest gerenommeerde horeca-advocaten, voorziet de horecaondernemers van tips en trics ‘die elke succesvolle horecaondernemer zou moeten weten’. Dat gebeurt op woensdag van 16.00 tot 16.45 uur. Eerlijke voeding De Youth Food Movement is een organisatie van enthousiaste en betrokken jongeren die zich richten op eerlijke voedselproductie en consumptie. Voorzitter Joris Lohman geeft op maandag van 15.00 tot 15.45 uur een overzicht van de ontwikkelingen. En hij gaat in op de samenwerking met de alliantie van Slow Food Chefs in binnen- en buitenland. Op de studentendag, donderdag, tussen 16.00 en 16.45 uur, is er ook aandacht voor de Youth Food Movement Academie, waar chef, boer, retailer, marketeer en verwerker elkaar ontmoeten. Generatie Y Deniz Alpay van Mother Music. Mother Music is gespecialiseerd in generatie Y en het nachtleven, met een specifieke focus op programma en marketing. Communiceren met de zeer kritische en invloedrijke generatie Y (ook wel Millennium- of Google-generatie genoemd) is voor een grote groep ouder wordende horecaondernemers een pittige klus geworden. Mother Music biedt ondersteuning. Donderdag van 15.00 tot 15.45 uur. Raadpleeg voor een overzicht van alle activiteiten, data en tijdstippen het dagprogramma.


32 I HotelloTOP Year Event

HotelloTOP viert tweede lustrum Op woensdag 15 januari organiseert HotelloTOP haar jaarlijkse HotelloTOP Year Event. Deze 10de editie staat geheel in het teken van ‘Celebrating the Future’. Netwerkborrel Het HotelloTOP Year Event wordt sinds 2004 jaarlijks georganiseerd en is vanaf de eerste editie met 400 bezoekers uitgegroeid tot een groots evenement voor de Nederlandse gastvrijheidsindustrie met ruim 1.400 bezoekers in 2013. Na de lunch tussen 12.00 en 13.30 uur in de wereld HOTEL vindt het HotelloTOP Year Event plaats in het Forum. Het congres staat geheel in het teken van ‘Celebrating the Future’. De leidraad is het vieren van het ‘Hotello zijn’. Diverse gerenommeerde sprekers zullen het woord voeren. Alle elementen zijn aanwezig voor een feestelijke dag. Aansluitend, rond 16.30 uur, vindt traditiegetrouw de netwerkborrel plaats in de Auditorium Lounge. Congresgangers zullen zich voegen bij Hotello’s die de Horecava hebben bezocht en bij deelnemers aan de European Mise en Place Cup. Naar verwachting zullen ongeveer 1.500 bezoekers aanwezig zijn tijdens de netwerkborrel. Future Hotello, dat plaatsvindt in de ochtenduren, is een nieuw initiatief, georganiseerd voor en door studenten in samenwerking met HotelloTOP. Hier wordt gesproken over stageplaatsen en banen, maar ook over de zogenaamde ‘hot topics’ binnen de hospitality. Het netwerkplatform is niet alleen bedoeld voor leden van de studentenverenigingen, maar ook voor niet-leden om kennis te maken met de verenigingen en het bedrijfsleven. HotelloTOP is hét netwerkplatform voor afgestudeerden aan de hoge internationale hotelscholen, beter bekend als het platform voor en door ‘Hotello’s’.

Zesde European Mise en Place Cup ‘The Agenda for the Future, there is no Time to Waste’. Dat is het thema voor de zesde editie van de European Mise en Place Cup (EMCup). Deze wedstrijd vindt plaats op woensdag 15 en donderdag 16 januari. Out of the box De eerste editie van de EMCup vond plaats in 2009. Nu, vijf edities later is deze competitie voor studenten van de beste Europese Hotel Management Scholen uitgegroeid tot een prestigieus evenement. De focus ligt op de kwaliteit, kennis en competenties van hotelmanagement-studenten en op conceptontwikkeling binnen de hospitality. De wedstrijd richt zich op studenten die het verschil kunnen maken in de branche. Het doel is hen uit te dagen om ‘out of the box’ te denken over een bepaald onderwerp. Dit jaar strijden 24 hotelscholen uit elf Europese landen om de EMCup. De competitie is een initiatief van HotelloTOP en co-creator Mise en Place.


Uniek brood met de lekkerste granen van vroeger: eenkoren, emmer en spelt. Oergranen met een smaak die duizenden jaren teruggrijpt.

extra mild

extra strong

Bezoek ons op stand 11.306

WaldkornÂŽ neemt de tijd voor smaak.

www.segafredo.nl

emozioni

Bezoek ook onze website

www.horecava.nl DĂŠ ontmoetingsplek voor professionals in de foodservice industrie


NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT


NOVITEIT

35 I Plattegrond overzicht NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT


36 I Plattegrond Hal 1

Plattegrond hal 1

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOV

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOV

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOV

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT


37 I Exposantenlijst Hal 1

Exposantenlijst hal 1 Stand Exposant 01.400 ADA Cosmetics International 01.550 Adyen 01.530 Arend, De 01.420 Beconet 01.242 Belastingdienst 01.306 Bender Foodservice Equipment 01.105 Billiet Nederland 01.130 BK Cookware 01.300 BLM Bilderbeek Linen Management B.V. 01.206 Bossenbroek - Girbal 01.422 Burgman Supply B.V. 01.519 Candle Concept 01.220 Catunambú Nederland B.V. 01.460 CCV Holland B.V. 01.339 CloverTwo B.V. 01.201 Consumatics 01.546 Couverts 01.462 CSiPOS Afrekensystemen 01.521 Cubilis by Stardekk 01.415 De Witte Lietaer International Textiles N.V. 01.208 Duni Benelux B.V. 01.336/01.338/ 01.340/01.436 Eijsink Afrekensystemen B.V. 01.540 Euro Events B.V. 01.635 Firstpack 01.425 Freetime Hospitality 01.405 FrieslandCampina Foodservice Netherlands 01.360 GildePlaza 01.640 Gimeg 01.228 Haco Terrassen BV 01.421 Hail Europe Guest Supplies 01.230 Hakvoort Professional B.V. 01.322 Hantermann Service-Prod. fur die Gastronomie GmbH 01.310 Hepp 01.334 Hoeks Barbecues 01.226 Homeij Oisterwijk 01.230 Homint B.V. 01.430 Horeca Meubilair Den Haag.nl 01.203 Horeca Spellen 01.531 Horeca Spot B.V. 01.554 Horeko 01.248 Horinko inkoopbemiddeling 01.524 HOTEK Hospitality Group 01.502 HOTEL Lounge 01.417 Hotelkamerveiling B.V. 01.307 HRS 01.402 Hubert B.V. 01.221 Hulkenberg bv 01.246 iButler 01.399 Icova B.V. 01.398 ICY 01.355 IGC-Group 01.560 INNOVEER! 01.650 Innuendo Horecalederwaren 01.214 Interhal Benelux B.V. 01.423 iTesso 01.427 ITS RezExchange 01.455 IVAS Nederland B.V. 01.106 J.A.J.A. Schilderijen 01.236 K&A Houtbouw 01.465 Kassanet 01.429 Klemko Techniek B.V. 01.311 Kolibrie Horeca Payrolling 01.527 Koninklijke Horeca Nederland

01.320 L.F.A. Feijen BV 01.461 L1NDA 01.136 LED Flatlight 01.200 Lily-Flowers 01.339 Margaret Wines 01.241 Meerkerk Houtbouw 01.141 Menu-and-more 01.543 Merlin Technology 01.606 Misset Horeca 01.312 Multi Map 01.537 Nano Supermarket 01.227 Ni Hao Group 01.536 Nostradamus - Dé Horecaplanner 01.222 Ocean Interiors B.V. 01.555 Old Wood / Oldindustriallamps.com 01.523 OTD Toegang & Comfort 01.255 Papstar BV 01.349 Payper B.V. 01.468 Pich PR 01.403 Place Add 01.310 Porzellanfabrik Schönwald 01.250 Posios by Pos Systems 01.251 Potz 01.335 Products for Wellness 01.337B Promat Service BV 01.521 Protel Hotelsoftware Econostra 01.532 Publica 01.541 Ravonet 01.551 Reeleezee 01.353 RestOcheck 01.404 Roomcheckers by YONTEC 01.620 Sanday’s Bakeries 01.512 Satelliet Meubelen 01.520 Seltmann - Weiden 01.351 Sepay 01.535 Sign Display Store Europe BV 01.235 Silikal GmbH 01.202 Smartcandle Benelux 01.326 Sola B.V. 01.257 Solero Parasols 01.327 Steelite International Benelux B.V. 01.204 Stylepoint / St. James Porselein BV 01.548 Tabletmenukaart.nl 01.150 Taptomat 01.247 Tekno-Lam 01.323 Thyzo B.V. 01.301 Top Platform Specials 01.337A Tophoven GmbH 01.140 Tovari Ambiance BV 01.321 Triple-E lichtgewicht meubilair en podiumdelen 01.245 TVSnl 01.552 Twistop Wine System 01.538 Uitgerust 01.630 Uitgeverij PS 01.325 unTill Nederland 01.428 VakantieVeilingen.nl 01.450 Van Duijnen Horeca Service 01.237 Vetafscheiders.nl 01.210 Villeroy & Boch Tableware - Hoteldivisie 01.348 VN-PLU B.V. 01.305 Voedselbanken Nederland 01.238 Wala Vloeren 01.539 Wardenaar Infrarood Verwarming B.V. 01.401 Westher Hotel Supply B.V. 01.522 Winner Hotel Software 01.308 WMF Nederland B.V. 01.101 www.Draadloosoproepsysteem.nl


38 I Plattegrond Hal 2/3

NOVITEIT

NOVITEIT

Plattegrond hal 2/3 NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT NOVITEIT NOVITEIT NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT


39 I Exposantenlijst Hal 2/3

Exposantenlijst hal 2/3 Stand Exposant 02.202 Kaja Interieurs B.V. 03.500C20 K端ppersbusch 03.205 Lentink Groep 03.200/03.202 Levens Cooking & Baking Systems B.V. 03.203 Liebherr 02.300 M&A Systems 03.323 Manage Your Media 02.306 Meiko Nederland B.V. 03.500 Metos 03.108 Miele Professional 02.211 Multivac B.V. 03.102 Mussana Nederland B.V. 03.500C3 Natrada B.V. 03.500B9 Nina Bakery 02.418 Nu-Air Ventinox 03.500B2 PEKA Latin American Trading 03.500 PUUR 02.109 QOOK! 02.200 Rational 03.500B3 Reypenaer Kaas / Wijngaard Kaas 02.105 RHIMA Nederland B.V. 02.407 Rioleringsmarkt.nl 03.105 RMS Liften 02.205 Robot Coupe 02.213 Rosval Production & Development B.V. 03.500C6 Safety Flame 03.223 Savon 02.302 Schoondergang B.V. 03.500C9 Schulp Vruchtensappen 03.500C4 Sjokolatl 03.101 Spectank 02.206B Taurus Kassasystemen 02.206A Tessu Systems B.V. 03.500B7 Udea B.V. 03.320 Van den Berg Afvoerputten B.V. 02.202 Van Gestel Horeca 02.408 Velthof Milieutechniek 03.500A1 Vers 24/7 02.206 Vossebeld Vaatwastechniek 03.500A8 Vroegop-Windig 02.304 Winterhalter Nederland 03.500A2 Zin, Zout & Soet 03.500C5 Zus van Jan de Bakker


40 I Plattegrond Hal 4/5

Plattegrond hal 4/5

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT


41 I Exposantenlijst Hal 4/5

Exposantenlijst hal 4/5 Stand Exposant 04.451 ABS 04.420 Airco Partners Nederland B.V. 04.160 Aquafox 04.130 Art of Private Shaking Glass & Bar Supply B.V. 04.161 Bier Import Nederland B.V. 05.100 Bierplein 04.423 Bierwinst 04.561 Black & Bianco 05.500 Brasserie du Bocq 04.364 Brauerei Aying Franz Inselkammer KG 04.264 Brouwerij Bockor 05.500 Brouwerij Broeder Jacob 05.500 Brouwerij Chimay 05.500 Brouwerij Christoffel 05.500 Brouwerij de Brabandere 05.500 Brouwerij de Landtsheer 05.500 Brouwerij Dubuisson 05.500 Brouwerij Dupont 05.500 Brouwerij Henricus 05.500 Brouwerij Jopen 05.500 Brouwerij Lindemans 05.500 Brouwerij Maisel’s 04.310 Brouwerij Palm 05.500 Brouwerij St. Feuillien 05.500 Brouwerij the Musketeers 05.500 Brouwerij Wilderen 05.500 Brouwerij Wolf 05.500 Cuvée du Château 04.222 De Best Wijnkopers 04.330 De Monnik Dranken B.V. 04.509 Discovery Sound & Vision 04.101/04.301 DJ-Matic B.V. 04.502 Dutch Cups B.V. 04.210 Eazis 04.360 E-cigarette Business Netherlands Ferro 04.422 Finnish Dutch Import 04.322 fritz-kola GmbH 04.424 Gecko Nederland B.V. 04.562 Global Glass Products 04.263 Global Taste 05.500 Gouden Carolus Classic 04.242 G-Shot 04.456 Halve Maan, Brouwerij De 04.150 Heavywater Benelux BV 05.200 Heineken Nederland B.V. 04.122 Het GeluidBuro 04.510 Horeca Brains 04.540 Horeca Brains 04.320 Horecabier.nl 04.340 Insource ICT B.V. 04.130 Invent Design 05.500 Kasteel Rouge 04.250 Kolibrie Horeca Payrolling 04.240 Koninklijke De Kuyper B.V. 04.266 La Trappe 04.220 LED-SMART.NL 04.100 Media Tools 04.560 mijnkroeg.nl

05.500 Mood Media 05.500 Multi Bier Amsterdam 04.130 NACHTLEVEN Lounge 05.500 Nevima B.V. 04.140 Nightlife Magazine 04.504 Noizezz 04.260 Payper B.V. 04.158 PB Sound B.V. 04.440 Persoonality Payrolling 04.541 Pleasure & Liqueurs 04.210 Prokx Payroll Professionals 04.142 Rush Energy Drink 04.323 SAB Verkoop Organisatie 04.454 Salentijn 04.130 Showshakers 04.223 SO WIFI 05.500 Speciaalbieren Proeflokaal 05.500 Texelse Bierbrouwerij 04.210 Twentsch Wijnhuis 04.366 Urthel 04.500 Van der Linde & Nijhof V.O.F 04.162 Vision Music Entertainment 04.110 Xenox


42 I Plattegrond Hal 9/10

Plattegrond hal 9/10

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT NOVITEIT

stand 10.514

stand 10.415A

stand 10.416

NOVITEIT NOVITEIT

Logo voor interclean def._L

stand 10.506

HOVICON

INTERNATIONAL B.V.

CONTINENTAL速 DISPENSERS NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

stand 10.415B/10.520/10.608 NOVITEIT

stand 10.518


43 I Exposantenlijst Hal 9/10

Exposantenlijst hal 9/10 Stand Exposant 10.407 Ad van Geloven B.V. 10.117 Advait B.V. 09.408 American Food Service B.V. 10.501 Angliss 10.401 Apparatenfabriek Bereila B.V. 09.312 Aviko B.V. 09.507 Aviko Rixona B.V. 09.310 Beemster, CONO Kaasmakers 09.202 Beverage Concepts Benelux B.V. 10.215 Bijvanck B.V. 09.309 Boerderijs 09.506 Bresc B.V. 09.409 Buddies 09.204 Carpigiani - Euro I.C.E. Nederland B.V. 10.514 Chaupain Brood & Patisserie Concepten 10.404 CombiCraft 09.508 Cuore Italia 09.322 De Jong Disposables B.V. 09.402 De Oliehoorn 09.102 De Telegraaf 10.300 De Vries Vleessnacks B.V. 09.206 Delital Gelato Service 09.308 Denlop Natural Arts B.V. 09.200 Dero Foods 09.214 Devagro Bedrijfskleding V.O.F. 10.115 Dr. Becher GmbH 10.101 Dr. Oetker Food-Service 09.415 Dübör Nederland BV 10.210 Dupon Nederland 09.407 Een Veilig Gevoel B.V. 10.302 Elite Salades en Snacks B.V. 10.113 Fastfood Support B.V. 09.520 Fastservice Arena 10.415A FHC Cafetaria formules 09.410/09.414 FNV Horeca 10.601 FOODVILLE 10.504 Frio Food 09.305 Frisiana 09.425 Frusco 10.214 Frylow Benelux 10.212 Gebo Gelato 09.208 Gel Matic 09.520 Hakvoort Professional B.V. 09.500 Horeca Vizier 10.416 Horecawerf / O original 10.506 Hovicon International B.V. 09.405 IAMO Pasta 10.303 Ijsboerke 09.100 ijsje.com 10.304/10.410 InterFastFood 09.301 Intro International B.V. 10.109 Italini Gelato BV 10.120 IZICO Benelux BV 09.306 Juice & Food Supply 09.422 Katza lederwaren 10.508 Kiremko 10.100 Kolibrie Horeca Payrolling 09.520 Koopmans 09.110 Koppen Speelgoed

10.600 La Tienda Delicatessen B.V. 09.211 LCDMenu 09.520 Lekkerste wedstrijden 09.318 Levo 10.403 Magnesol®XL - Dallas Group 09.400 Molenaar Food Finish / Citrocasa 09.401 Molenaar Food Finish / Citrocasa 09.406 Nestlé Professional 09.314 Nissei Softijsmachines 10.406 Oerlemans Foods 09.103 Otelli Ijs en Patisserie specialiteiten 09.505 Pavan Patisserie en Ijsspecialiteiten B.V. 10.510 Perfecta 09.420 Petit Forestier Koelwagen Verhuur 09.601 Pizza New S.P.A 10.405 Plusfood Holland B.V. 10.607 ProFri, Vereniging Professionele Frituurders 10.604 Real Tropical Food B.V. 10.414 Remia 10.308 Royaan 10.502 Smit’s Uien BV 09.514 SnowCone B.V. 10.107 Souflesse, onderscheidende (mini) soufflés 09.220 Supermarkt Klein Horsman 09.520 SVO Fastservice Opleidingscentrum 09.300 Tapas Club 09.513 TomCoronel SR B.V. 10.310 Tork 09.304 Uitgeversgroep.nl (De Toerist/ De Dienst) 09.224 Ultimatum App B.V. 10.219 Unitouch afrekensystemen 09.200 V&S Foodspecialist - De Vegetarische Slager 10.200 Valmar Benelux 10.218 Van Wijngaarden B.V. 10.605 Vanreusel Snacks 09.511 Variosmart 10.504 Veldt’s Pannenkoeken 10.402 Vergeertoys.nl 10.415B/ 10.520/10.608 VHC Jongens BV- Horeca Totaalleverancier 10.504 VION Foodservice.nl 09.510 Vitelco 10.400 Vito Frituuroliefilters 09.210 Wafel & Co 10.518 Wisselaar Ice & Coffee Concepts 10.200 Woertman Nederland B.V. 09.307 Yillys Food concepts B.V.


44 I Plattegrond Hal 11

Plattegrond hal 11 NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

NOVITEIT

stand 11.304

stand 11.101/11.200 NOVITEIT


45 I Exposantenlijst Hal 11

Exposantenlijst hal 11 Stand Exposant 11.414 Ad van Geloven B.V. 11.725 Alpro 11.408 Animo 11.820 Apollo - Jadico 11.802 Appelaere BV 11.304 ARDO 11.632 Astoria 11.714 Baeten Vinopolis bvba 11.418 Bakker Bart 11.426 Banketbakkerij Wouter de Graaf B.V. 11.613 Beuk - Foodservice Leimuiden 11.518 Bickery Food Group B.V. 11.102 Biscuiterie Jules Destrooper 11.118 Boboli Benelux B.V. 11.317 Bondi Chai Tea Latte 11.710 Bragard S.A. 11.412 BRITA Professional GmbH & Co. KG 11.713 Bussing Broodspecialist 11.120 BVP Verpakkingen 11.509 BWT water + more Belgium N.V. 11.214 Cafema Espresso 11.715 Carmen B.V. 11.708 Cetraco 11.814 Cnudde N.V. 11.220 Comfort Living B.V. 11.602 Conditorei Coppenrath & Wiese GmbH 11.523 Crème de la Crème Patisserie B.V. 11.703 CSM Benelux B.V. 11.124 Culinaire Saisonnier 11.630 De Indische B.V. 11.410 De Waard Beroepskleding B.V. H.100 Deli XL 11.727 Delifrance Nederland 11.411 Depa Disposables B.V. 11.806 Dilmah Thee 11.208 Diversi Foods 11.604 Douwe Egberts Professional 11.316 Eicom Barneveld 11.212 Enkco Foodgroup 11.508 Espresso Passion 11.520 Euro Poultry B.V. 11.609 Eversys Nederland BV 11.702 FijnKo en JongSoep 11.730 Flevosap 11.522B Food 5 B.V. 11.706 Foodkitchen 11.504 Franke Coffee Systems by Hillewaert Bvba 11.701 Gastvrij Rotterdam 11.601 Go-Tan 11.620 H.J. Heinz B.V. 11.615 Harney & Sons Tea 11.608 Hekos Oriental Food B.V. 11.628 Henri B.V. 11.100 Hesselink Koffie 11.732 Hevel Vacuum B.V. 11.808 Hodi International B.V. 11.116 Holland Dairy Star 11.816 Homarium N.V. 11.611 Hoppe Professional

11.709B Ille Papier-Service 11.400 illycaffè Nederland B.V. 11.720 J.J. Darboven B.V. 11.210 Jodi - N.V. 11.427 Jos Poell Verkoopmaatschappij B.V. 11.300 Jos Rijnaarts 11.514 Juice Solutions 11.511 JURA Nederland B.V. 11.420 KETEL 1 11.513 Koffiebranderij G. Peeze 11.804 Koninklijke ERU 11.522 LabelLord 11.101/11.200 Lavazza – Bluespresso Italy’s Favorite Coffee. 11.519 Le Perron 11.812 Lebo Kaas 11.614 Les Généreux - Horeca 11.416 Limburg Fine Food 11.704 Lipton 11.108 Lisimo Pesto & Tapenade 11.204 Maitre Paul B.V. 11.312 Makro Nederland 11.308 Manetti B.V. 11.617 MATISS Feinkost GmbH 11.726 Melitta System Service 11.705 Miko Koffie Service B.V. 11.610 Mocca D’Or 11.425 NCCO International Ltd 11.407 Nespresso Business Solutions 11.700 Odenwald Organic Bakery B.V. 11.818 Orangina - Bickery Food Group B.V. 11.206 Orien Bites / Petit Pierre 11.505 Panesco Nederland 11.512 Peka Kroef B.V. 11.302 Pentair 11.117 Pidy N.V. 11.707 Piramide 11.616 Portioli Caffè Nederland 11.525 Prima Donna Kaas 11.728 Rancilio Group SpA 11.307 Redbeans B.V. 11.709A Sanremo Nederland 11.310/11.319 Scanwic 11.606 Schaerer Benelux 11.401 Smit & Dorlas Koffiebranders 11.521 SyndicatePlus 11.306 Tiktak/Segafredo 11.721 Top Bakkers B.V. 11.719 Tuinbrood B.V. 11.801 Van der Moolen Food Group 11.711 Van Diermen Masterbakers 11.502 Van Eembergen koffie & espressomachines B.V. 11.729 Van Gelder Nederland 11.612 Vandemoortele Nederland B.V. 11.607 Vergeer Holland Cheese 11.712 Verstegen Spices & Sauces B.V. 11.318 Villa Trasqua 11.112 Vos & Partners Wijnkopers 11.524 Windmolenkaas bv.


46 I Alfabetische exposantenlijst

Exposantenlijst alfabetisch

A

03.500A10/03.500C2

2Food BV

www.2food.nl

04.451

ABS

www.barsuppliers.nl

10.407/11.414 01.400 10.117

Ad van Geloven B.V. ADA Cosmetics International Advait B.V.

www.advangeloven.com www.ada-cosmetics.com www.advait.nl

01.550 Adyen

www.ayden.nl

04.420

www.aircopartners.nl

03.309

Airco Partners Nederland B.V. All Areas Rental & Sales BV

www.all-areas.nl

11.725 Alpro

www.alpro.com

02.314

Alto-Shaam GmbH

www.alto-shaam.com

09.408

American Food Service B.V.

www.americanfood.nl

10.501 Angliss

www.angliss.nl

11.408 Animo

www.animo.nl

11.820

Apollo - Jadico

www.apollocreations.eu

10.401

Apparatenfabriek Bereila B.V.

www.bereila.nl

11.802

Appelaere BV

www.appelaere.nl

04.160

Aquafox

www.aquafox.nl

11.304 ARDO

www.ardo.com

01.530

www.de-arend.com

04.130

Arend, De Art of Private Shaking Glass & Bar Supply B.V.

www.apssupply.com

11.632 Astoria

www.astoria.com

09.312

Aviko B.V.

www.avikofoodservice.nl

09.507

Aviko Rixona B.V.

www.rixona.nl

03.500A3

B

Axion Esti

www.axionesti.net

11.714

Baeten Vinopolis bvba

www.baetenvinopolis.be

11.418

Bakker Bart

www.bakkerbart.nl

03.500C13

Bakkerij Carl Siegert

www.siegert.com

11.426

Banketbakkerij Wouter de Graaf B.V.

www.wouterdegraaf.nl

02.308

Bartscher GmbH

www.bartscher.nl

01.420 Beconet

www.beconet.nl

09.310

www.beemsterkaas.nl

Beemster, CONO Kaasmakers

01.242 Belastingdienst

www.belastingdienst.nl


47 I Alfabetische exposantenlijst

01.306 03.500C10

Bender Foodservice Equipment Bettinehoeve

www.bender.nl www.bettine.nl

11.613

Beuk - Foodservice Leimuiden

www.beukfs.nl

02.103

Beuk Horeca B.V.

www.beukhoreca.nl

09.202

Beverage Concepts Benelux B.V.

www.zumex-nederland.nl

11.518

Bickery Food Group B.V.

www.bickery.nl

04.161

Bier Import Nederland B.V.

05.100

Bierplein

04.423

Bierwinst

www.bierimportnederland.nl

www.bierwinst.nl

02.101

Bijkerk Professional

www.bijkerk.nl

10.215

Bijvanck B.V.

www.bijvanck.nl

01.105

Billiet Nederland

www.Billiet.be

03.500B1

Bionina

www.lemarbv.com

11.102

Biscuiterie Jules Destrooper

www.destrooper.be

01.130

BK Cookware

www.bkcookware.com

04.561

Black & Bianco

www.blackandbianco.com

01.300

BLM Bilderbeek Linen Management B.V.

www.blmlinenmanagement.nl

11.118

Boboli Benelux B.V.

www.boboli.nl

09.309 Boerderijs

www.boerderijs.nl

11.317

Bondi Chai Tea Latte

www.bondichai.nl

01.206

Bossenbroek - Girbal

www.bossenbroekbv.nl

02.207

Bouter B.V.

www.bouter.nl

11.710

Bragard S.A.

www.hejco.com

05.500

Brasserie du Bocq

www.bocq.be

04.364

Brauerei Aying Franz Inselkammer KG

www.bavaria.nl

09.506

Bresc B.V.

www.bresc

11.412

BRITA Professional GmbH & Co. KG

www.brita.nl

04.264

Brouwerij Bockor

www.bockor.be

05.500

Brouwerij Broeder Jacob

www.broederjacob.com

05.500

Brouwerij Chimay

www.chimay.com

05.500

Brouwerij Christoffel

www.christoffelbieren.com

05.500

Brouwerij de Brabandere

www.brouwerijdebrabandere.be

05.500

Brouwerij de Landtsheer

www.malheur.be

05.500

Brouwerij Dubuisson

www.br-dubuisson.com


48 I Alfabetische exposantenlijst

05.500

Brouwerij Dupont

www.brasserie-dupont.com

05.500

Brouwerij Henricus

www.paljas-bier.be

05.500

Brouwerij Jopen

www.jopen.nl

05.500

Brouwerij Lindemans

www.lindemans.be

05.500

Brouwerij Maisel’s

www.maisel.com

04.310

Brouwerij Palm

www.palmbreweries.com

05.500

Brouwerij St. Feuillien

www.st-feuillien.com

05.500

Brouwerij the Musketeers

www.troubadourbieren.be

05.500

Brouwerij Wilderen

www.brouwerijwilderen.be

05.500

Brouwerij Wolf

www.brouwerijwolf.be

09.409 Buddies

www.buddies.tv

01.422

Burgman Supply B.V.

www.burgman-supply.nl

11.713

Bussing Broodspecialist

www.bakkerijbussing.nl

11.120

BVP Verpakkingen

www.bvpverpakkingen.nl

11.509

BWT water + more Belgium N.V.

www.bwtwaterandmore.com

11.214

Cafema Espresso

www.deac.nl

c

01.519

Candle Concept

www.candleconcept.com

11.715

Carmen B.V.

www.carmen-koffie.nl

09.204

Carpigiani - Euro I.C.E. Nederland B.V.

www.carpigiani.nl

01.220

Catunambú Nederland B.V.

www.catunambu.nl

01.460

CCV Holland B.V.

www.ccv.nl

11.708 Cetraco

www.cetraco.nl

02.400 Chairs4Chairity

www.chairsychairity.nl

10.514

www.chaupain.nl

03.500C18

Chaupain Brood & Patisserie Concepten CITROCEL

www.citrocel.eu

01.339

CloverTwo B.V.

www.greenspark.info

11.814

Cnudde N.V.

www.cnudde.com

03.322

CNV Vakmensen

www.cnvvakmensen.nl

10.404 CombiCraft

www.combicraft.nl

11.220

Comfort Living B.V.

www.comfortliving.nl

11.602

Conditorei Coppenrath & Wiese GmbH

www.coppenrath-wiese.com

01.201

Consumatics

www.consumatics.nl

01.546 Couverts

www.couverts.nl

11.523

www.patisseriespecials.nl

Crème de la Crème Patisserie B.V.


49 I Alfabetische exposantenlijst

01.462

CSiPOS Afrekensystemen

www.csipos.nl

11.703

CSM Benelux B.V.

www.csmglobal.com

01.521

Cubilis by Stardekk

www.stardekk.com

11.124

Culinaire Saisonnier

www.saisonnier.net

09.508

Cuore Italia

www.cuoreitalia.nl

05.500

Cuvée du Château

www.vanhonsebrouck.be

04.222

De Best Wijnkopers

www.debestwijnkopers.nl

11.630

De Indische B.V.

www.indische.nl

09.322

De Jong Disposables B.V.

www.de-jong-disposables.nl

03.221

De Kuiper Horeca Bedrijfsapparatuur B.V.

www.dekuiperhoreca.nl

D

03.500A9

De Kweker

www.kweker.nl

04.330

De Monnik Dranken B.V.

www.monnik-dranken.nl

09.402

De Oliehoorn

www.oliehoorn.nl

09.102

De Telegraaf

www.telegraaf.nl

De Truffel B.V.

www.detruffel.nl

10.300

De Vries Vleessnacks B.V.

www.devriessnacks.nl

11.410

De Waard Beroepskleding B.V.

www.dewaardberoepskleding.nl

01.415

De Witte Lietaer International Textiles N.V.

www.dwl.be

H.100

Deli XL

www.delixl.nl

11.727

Delifrance Nederland

www.delifrance.nl

09.206

Delital Gelato Service

www.delital.nl

02.316

Delta Horeca

www.deltahoreca.nl

09.308

Denlop Natural Arts B.V.

www.denlop.com

11.411

Depa Disposables B.V.

www.depa.nl

09.200

Dero Foods

www.derofoods.nl

03.500C16

03.220 Devafloor

www.devafloor.com

09.214

Devagro Bedrijfskleding V.O.F.

www.devagro.nl

11.806

Dilmah Thee

www.dilmah.nl

04.509 11.208 04.101/04.301

Discovery Sound & Vision Diversi Foods DJ-Matic B.V.

www.discoverysound.nl www.petitpierre.nl www.dj-matic.nl

03.224

Double Energy GmbH

www.doubleenergy-gmbh.de

11.604

Douwe Egberts Professional

www.decs.nl

10.115

Dr. Becher GmbH

www.becherdr.de


50 I Alfabetische exposantenlijst

10.101

Dr. Oetker Food-Service

www.oetker-food-service.nl

09.415

Dübör Nederland BV

www.dubor.nl

01.208

Duni Benelux B.V.

www.duni.com

10.210

Dupon Nederland

www.dupon.nl

04.502

Dutch Cups B.V.

www.dutchcups.nl

04.210

Eazis

www.eazis.com

04.360

E-cigarette Business Netherlands Ferro

www.ebnferro.com

E

09.407

Een Veilig Gevoel B.V.

www.eenveiliggevoel.nu

11.316

Eicom Barneveld

www.eicom.nl

01.336/01.338/01.340/01.436

Eijsink Afrekensystemen B.V.

www.eijsink.nl

10.302

Elite Salades en Snacks B.V.

www.elite-neede.nl

03.310

Emga International

www.emga.com

03.113

Engels Logistiek B.V.

www.engels.eu

11.212

Enkco Foodgroup

www.enkco.com

02.420 Erkon

www.erkon.nl

11.508

Espresso Passion

www.espressopassion.nl

01.540

Euro Events B.V.

www.euro-events.nl

11.520

Euro Poultry B.V.

www.europoultry.nl

02.209

Euromax by Womax B.V.

www.euromaxapparatuur.nl

11.609

Eversys Nederland BV

www.eversys-nederland.nl

03.207

F&B Tec GmbH

www.f-b-tec.de

10.113

Fastfood Support B.V.

www.portionsystem.nl

09.520

Fastservice Arena

10.415A

FHC Cafetaria formules

www.fhc-formulebeheer.nl

11.702

FijnKo en JongSoep

www.jongfood.com

F

04.422

Finnish Dutch Import

www.originallongdrink.nl

01.635 Firstpack

www.firstpack.fr

11.730 Flevosap

www.flevosap.nl

09.410/09.414

FNV Horeca

www.fnvhoreca.nl

11.522B

Food 5 B.V.

www.food5.nl

11.706 Foodkitchen

www.foodkitchen.nl

10.601 FOODVILLE

www.fonvillefood.nl

02.402

Foster Refrigerator Nederland

www.fosternederland.nl

11.504

Franke Coffee Systems by Hillewaert Bvba

www.frankekoffiemachines.nl


51 I Alfabetische exposantenlijst

01.425

Freetime Hospitality

www.freetimehospitality.nl

01.405

FrieslandCampina Foodservice Netherlands

www.campina.nl

02.309

Frima Benelux B.V.

www.frimabenelux.nl

10.504

Frio Food

wwwfriofood.nl

09.305 Frisiana

www.briceland.nl

04.322

www.fritz-kola.de

fritz-kola GmbH

09.425 Frusco

www.frusco.nl

10.214

Frylow Benelux

www.frylow.nl

11.701

Gastvrij Rotterdam

www.gastvrij-rotterdam.nl

10.212

Gebo Gelato

www.gebogelato.nl

G

04.424

Gecko Nederland B.V.

09.208 03.500C11

Gel Matic GFS Flammkuchen

www.gecko-nederland.nl www.gelmatic.com www.davincionline.nl

01.360 GildePlaza 01.640 Gimeg

www.gimeg.nl

04.562

Global Glass Products

www.happyglass.nl

04.263

Global Taste

www.global-taste.nl

Goos Horeca B.V.

www.gooshoreca.nl

03.300

11.601 Go-Tan

www.go-tan.nl

05.500

Gouden Carolus Classic

www.hetanker.be

03.500B10

Gran’Oliva Gran’Tapas

www.granoliva.com

03.302

Groba Food Equipment B.V.

www.anliker.nl

03.202 04.242

Grootkeuken Innovatie Platform Horecava 2014 G-Shot

www.leventi.nl www.g-shot.eu

02.208

Gullimex B.V.

www.gullimex.com

11.620

H.J. Heinz B.V.

www.heinz.nl

01.228

Haco Terrassen BV

www.haco.nl

01.421

Hail Europe Guest Supplies

www.hail-europe.nl

01.230/ 09.520

Hakvoort Professional B.V.

www.hakpro.nl

02.210

Halton B.V.

www.halton.nl

04.456

Halve Maan, Brouwerij De

www.halvemaan.be

01.322

Hantermann Service-Prod. fur die Gastronomie GmbH

www.hantermann.eu

11.615

Harney & Sons Tea

www.boonenbakker.nl


52 I Alfabetische exposantenlijst

03.500C8

HAZET

www.hazet.igefa.nl

04.150

Heavywater Benelux BV

www.heavywater.nu

05.200

Heineken Nederland B.V.

www.heinekengroothandel.nl

11.608

Hekos Oriental Food B.V.

www.hekos.nl

03.208

HĂŠman Verhuurservice

www.heman.nl

02.315

Hendi Food Service Equipment

www.hendi.eu

11.628

Henri B.V.

www.henri.nl

H

01.310 Hepp

www.hepp.de

03.500A4/03.500A5

www.hero.nl

11.100 04.122

Hero Nederland B.V. Hesselink Koffie Het GeluidBuro

www.hesselinkkoffie.eu www.geluidburo.nl

11.732

Hevel Vacuum B.V.

www.hevel.nl

02.111/02.406

Hobart Nederland B.V.

www.hobartnederland.nl

11.808

Hodi International B.V.

www.hodi-international.com

01.334

Hoeks Barbecues

www.hoeksbarbecues.nl

02.412

Hofland Grootkeuken & Catering Equipment

www.hoflandgrootkeuken.nl

11.116

Holland Dairy Star

www.hollanddairystar.nl

11.816

Homarium N.V.

www.homarium.be

01.226

Homeij Oisterwijk

www.homeij.nl

01.230

Homint B.V.

www.homint.nl

11.611

Hoppe Professional

www.hoppe.nl

04.510

Horeca Brains

www.horecabrains.nl

04.540

Horeca Brains

www.horecabrains.nl

01.430

Horeca Meubilair Den Haag.nl

www.barkruk.nl

01.203

Horeca Spellen

www.horecaspellen.nl

01.531

Horeca Spot B.V.

www.horecaspot.nl

09.500

Horeca Vizier

www.horecavizier.nl

04.320

Horecabier.nl

www.horecabier.nl

03.500C19

Horecahemden.nl

www.horecahemden.nl

10.416

Horecawerf / O original

www.horecawerf.nl

01.554 Horeko

www.horeko.nl

01.248

www.horinko.nl

Horinko inkoopbemiddeling

01.524

HOTEK Hospitality Group

01.502

HOTEL Lounge

www.hotek.nl


53 I Alfabetische exposantenlijst

01.417 10.506

Hotelkamerveiling B.V. Hovicon International B.V.

www.hotelkamerveiling.nl www.hovicon.com

01.307

HRS

www.hrs.com

01.402

Hubert B.V.

www.hubert-online.nl

01.221

Hulkenberg bv

www.hulkenberg.nl

09.405

IAMO Pasta

www.cramerfoods.nl

01.246 iButler

www.ibutler.be

01.399

www.icova.nl

I

01.398

Icova B.V. ICY

www.icy.nl

01.355 IGC-Group

www.igc-group.com

10.303 Ijsboerke

www.ijsboerke.be

09.100 ijsje.com

www.ijsje.com

11.709B

www.illepapier.nl

03.500C14

Ille Papier-Service illimani

www.illimani.nl

11.400

illycaffè Nederland B.V.

www.illy.com

03.325

Imesa Holland

www.ucpbv.com

01.560 INNOVEER! 01.650 04.340

Innuendo Horecalederwaren Insource ICT B.V.

www.horecalederwaren.nl www.guestpoint.nl

10.304/10.410 InterFastFood

www.interfastfood.nl

01.214

Interhal Benelux B.V.

www.interhal.nl

09.301

Intro International B.V.

www.introbv.nl

04.130 10.109

Invent Design Italini Gelato BV

www.ledproducts.nl www.italinigelato.nl

01.423

iTesso

http://www.itesso.com

01.427

ITS RezExchange

www.itsrezexchange.com

01.455

IVAS Nederland B.V.

www.ivasnederland.com

10.120

IZICO Benelux BV

www.izicosnacks.com

01.106

J.A.J.A. Schilderijen

www.jajaschilderijen.nl

11.720

J.J. Darboven B.V.

www.darboven.nl

J

03.500A6

JetDrinks B.V.

www.jetdrinks.nl

11.210

Jodi - N.V.

www.jodi-nv.be

11.427

Jos Poell Verkoopmaatschappij B.V.

www.jos-poell.com

11.300

Jos Rijnaarts

www.josrijnaarts.nl


54 I Alfabetische exposantenlijst

02.210 Josper

www.josper.es

09.306

Juice & Food Supply

www.juiceandfood.nl

11.514

Juice Solutions

www.juicesolutions.nl

11.511

JURA Nederland B.V.

www.jura.nl

01.236

K&A Houtbouw

www.k-a.nl

02.202

Kaja Interieurs B.V.

www.kaja.nl

K

01.465 Kassanet

www.kassanet.nl

05.500

www.vanhonsebrouck.be

Kasteel Rouge

09.422

Katza lederwaren

www.katza.be

11.420

KETEL 1

www.ketel1.nl

10.508 Kiremko

www.kiremko.nl

01.429

Klemko Techniek B.V.

www.klemko.nl

11.513

Koffiebranderij G. Peeze

www.peeze.nl

01.311/04.250/10.100

Kolibrie Horeca Payrolling

www.kolibrie.nl

04.240

Koninklijke De Kuyper B.V.

www.dekuyper.com

11.804

Koninklijke ERU

www.eru.com

01.527

Koninklijke Horeca Nederland

www.khn.nl

09.520 Koopmans

www.koopmans.com

09.110

www.horecaspeelgoed.nl

03.500C20

L

Koppen Speelgoed Küppersbusch

www.kuppersbusch.nl

L.F.A. Feijen BV

www.feijen-online.com

01.320

01.461 L1NDA

www.l1nda.nl

10.600

La Tienda Delicatessen B.V.

www.latiendadelicatessen.nl

La Trappe

www.latrappetrappist.com

04.266

11.522 LabelLord

www.nsd.nl

11.101/11.200

www.bluespresso.nl

Lavazza – Bluespresso Italy’s Favorite Coffee.

09.211 LCDMenu

www.lcdmenu.nl

11.519

Le Perron

www.leperron.nl

11.812

Lebo Kaas

www.lebokaas.nl

01.136

LED Flatlight

www.led-flatlight.eu

04.220

LED-SMART.NL

www.led-smart.nl

09.520

Lekkerste wedstrijden

03.205

Lentink Groep

www.lentink.nl

11.614

Les Généreux - Horeca

www.lesgenereux.nl


55 I Alfabetische exposantenlijst

03.200/ 03.202

Levens Cooking & Baking Systems B.V.

www.leventi.nl

09.318 Levo

www.levo.nl

03.203 Liebherr

www.koelen.nl

01.200 Lily-Flowers

www.lily-flowers.nl

11.416

www.patisserie.nl

Limburg Fine Food

11.704 Lipton

www.liptonsolutions.nl

11.108

Lisimo Pesto & Tapenade

www.lisimo.nl

02.300

M&A Systems

www.ma-systems.nl

10.403

Magnesol®XL - Dallas Group

www.dallasgrp.com

11.204

Maitre Paul B.V.

www.maitrepaulprofessional.nl

11.312

Makro Nederland

www.makro.nl

03.323

Manage Your Media

www.manageyourmedia.nl

11.308

Manetti B.V.

www.manetti.nl

01.339

Margaret Wines

www.margaretwines.com

11.617

MATISS Feinkost GmbH

www.matiss.de

Media Tools

www.mediatools.nl

01.241

Meerkerk Houtbouw

www.meerkerkhoutbouw.nl

02.306

Meiko Nederland B.V.

www.meiko.nl

11.726

Melitta System Service

www.melittasystemservice.nl

M

04.100

01.141 Menu-and-more

www.menu-and-more.com

01.543

www.merlin.nl

Merlin Technology

03.500 Metos

www.metos.nl

03.108

www.miele.nl

04.560

Miele Professional mijnkroeg.nl

www.mijnkroeg.nl

11.705

Miko Koffie Service B.V.

www.mikocoffee.com

01.606

Misset Horeca

www.missethoreca.nl

11.610

Mocca D’Or

www.moccador.com

09.400

Molenaar Food Finish / Citrocasa

www.slagroommachine.nl

09.401

Molenaar Food Finish / Citrocasa

www.slagroommachine.nl

05.500

Mood Media

www.moodmedia.com

05.500

Multi Bier Amsterdam

www.multibier.nl

01.312

Multi Map

www.multimap.nl

02.211

Multivac B.V.

www.multivac.nl

03.102

Mussana Nederland B.V.

www.mussana.nl


56 I Alfabetische exposantenlijst

N

04.130

NACHTLEVEN Lounge

01.537

Nano Supermarket

www.nanosupermarket.org

03.500C3

Natrada B.V.

www.natrada.nl

11.425

NCCO International Ltd

www.ncco.eu

11.407

Nespresso Business Solutions

www.nespresso.nl

09.406

Nestlé Professional

www.nestleprofessional.com

05.500 01.227

Nevima B.V. Ni Hao Group

www.nevima.nl www.nihaogroup.com

04.140

Nightlife Magazine

www.nightlifemagazine.nl

03.500B9

Nina Bakery

www.ninabakery.eu

09.314 04.504

Nissei Softijsmachines Noizezz

www.winequipment.nl www.noizezz.com

01.536

Nostradamus - Dé Horecaplanner

www.dehorecaplanner.nu

02.418

Nu-Air Ventinox

www.nu-air.com

01.222

Ocean Interiors B.V.

www.oceaninteriors.nl

11.700

Odenwald Organic Bakery B.V.

www.odenwaldorganic.org

10.406

Oerlemans Foods

www.oerlemansfoods.com

01.555

Old Wood / Oldindustriallamps.com

www.oldindustriallamps.com

11.818

Orangina - Bickery Food Group B.V.

www.bickery.nl

11.206

Orien Bites / Petit Pierre

www.foodempire.com

O

01.523

OTD Toegang & Comfort

www.otdbv.nl

09.103

Otelli Ijs en Patisserie specialiteiten

www.otelli.nl

11.505

Panesco Nederland

www.panescofood.com

01.255

Papstar BV

www.papstar.com

09.505

Pavan Patisserie en Ijsspecialiteiten B.V.

www.pavan.nl

01.349

Payper B.V.

www.actipay.nl

04.260

Payper B.V.

www.payper.nl

04.158

PB Sound B.V.

www.pbsound.nl

P

11.512 03.500B2

Peka Kroef B.V.

www.pekakroef.com

PEKA Latin American Trading

11.302 Pentair

www.pentair.com

10.510 Perfecta

www.perfecta.nl

04.440

www.persoonality.nl

09.420

Persoonality Payrolling Petit Forestier Koelwagen Verhuur

www.petitforestier.nl


57 I Alfabetische exposantenlijst

01.468

Pich PR

www.pitchpr.nl

11.117

Pidy N.V.

www.pidy.com

11.707 Piramide

www.piramidethee.nl

09.601

www.pizzanew.it

Pizza New S.P.A

01.403

Place Add

www.place-add.nl

04.541

Pleasure & Liqueurs

www.pl-online.net

10.405

Plusfood Holland B.V.

www.perdixfood.nl

11.616

Portioli Caffè Nederland

www.portioli.nl

01.310 01.250

Porzellanfabrik Schönwald Posios by Pos Systems

www.schoenwald.com www.possystems.nl

01.251 Potz

www.potterypots.nl

11.525

Prima Donna Kaas

www.vandersterregroep.nl

01.335

Products for Wellness

www.productsforwellness.nl

10.607

ProFri, Vereniging Professionele Frituurders

www.profri.nl

04.210

Prokx Payroll Professionals

www.prokx.nl

01.337B

Promat Service BV

www.promat-service.nl

01.521

Protel Hotelsoftware Econostra

www.econostra.eu

01.532

Publica

www.publica.be

03.500

Q R

PUUR

02.109 QOOK!

www.qook.nu

11.728

Rancilio Group SpA

www.ranciliogroup.com

02.200

Rational

www.rational.nl

01.541 Ravonet

www.ravonet.com

10.604

Real Tropical Food B.V.

www.mogumogu.nl

11.307

Redbeans B.V.

www.redbeans.nl

01.551 Reeleezee

www.reeleezee.nl

10.414 Remia

www.remiafoodservice.nl

01.353 RestOcheck

www.restocheck.com

03.500B3

www.wijngaardkaas.nl

02.105

Reypenaer Kaas / Wijngaard Kaas RHIMA Nederland B.V.

www.rhima.com

02.407 Rioleringsmarkt.nl

www.rioleringsmarkt.nl

03.105

RMS Liften

www.rmsliften.nl

02.205

Robot Coupe

www.robot-coupe.com


58 I Alfabetische exposantenlijst

01.404

02.213

Roomcheckers by YONTEC

www.inteve.be

Rosval Production & Development B.V.

www.nl.rosval.nl

10.308 Royaan

www.royaan.nl

04.142

Rush Energy Drink

www.rushdrink.nl

04.323

www.sabverkoop.org

03.500C6

Safety Flame

www.safetyflame.nl

04.454

Salentijn

www.salentijn.com

S

SAB Verkoop Organisatie

01.620

Sanday’s Bakeries

www.sandays.com

11.709A

Sanremo Nederland

www.sanremomachines.nl

01.512

Satelliet Meubelen

www.satelliet.net

03.223 Savon

www.savon.nl

11.310/11.319 Scanwic

www.scanwic.com

11.606

Schaerer Benelux

www.schaerer.nl

02.302

Schoondergang B.V.

www.schoondergang.nl

Schulp Vruchtensappen

www.schulp.nl

Seltmann - Weiden

www.seltmann-weiden.com

03.500C9

01.520

01.351 Sepay

www.sepay.nl

04.130

www.showshakers.nl

Showshakers

01.535

Sign Display Store Europe BV

www.officepalace.nl

01.235

Silikal GmbH

www.silikal.de

03.500C4

Sjokolatl

www.sjokolatl.nl

01.202

Smartcandle Benelux

www.stripesanddots.com

11.401

Smit & Dorlas Koffiebranders

www.smitdorlas.nl

10.502

Smit’s Uien BV

www.smitsuien.nl

09.514

SnowCone B.V.

www.snowcone.nl

SO WIFI

www.sowifi.com

01.326

Sola B.V.

www.sola.nl

01.257

Solero Parasols

www.parasols.nl

10.107

Souflesse, onderscheidende (mini) soufflés

www.snackerybackery.nl

04.223

05.500

Speciaalbieren Proeflokaal

03.101 Spectank

www.spectankt.nl

01.327

Steelite International Benelux B.V.

www.steelite.nl

01.204

Stylepoint / St. James Porselein BV

www.stylepoint.nl

09.220

Supermarkt Klein Horsman

www.softijshuren.nl


59 I Alfabetische exposantenlijst

09.520

SVO Fastservice Opleidingscentrum

www.fastserviceopleidingen.nl

11.521 SyndicatePlus

www.syndicateplus.com

01.548 Tabletmenukaart.nl

www.tabletmenukaart.nl

09.300

www.tapasclub.nl

T

Tapas Club

01.150 Taptomat

www.taptomat.nl

02.206B

www.tauruskassasystemen.nl

Taurus Kassasystemen

01.247 Tekno-Lam

www.bybertrand.be

02.206A

www.tessu.nl

05.500

Tessu Systems B.V. Texelse Bierbrouwerij

01.323

Thyzo B.V.

www.speciaalbier.com www.thyzo.nl

11.306 Tiktak/Segafredo

www.tiktak-segafredo.nl

09.513

TomCoronel SR B.V.

www.koffiestuff.nl

11.721

Top Bakkers B.V.

www.topbakkers.nl

01.301

Top Platform Specials

www.festionmedia.nl

01.337A

Tophoven GmbH

www.tophoven-gmbh.de

10.310 Tork

www.tork.nl

01.140

Tovari Ambiance BV

www.tovari.nl

01.321

Triple-E lichtgewicht meubilair en podiumdelen www.trie.nl

11.719

Tuinbrood B.V.

www.tuinbrood.com

01.245 TVSnl

www.tvsnl.nl

04.210

Twentsch Wijnhuis

www.twentschwijnhuis.nl

Twistop Wine System

www.twistopwinesystem.com

01.552

U

03.500B7

Udea B.V.

www.udea.nl

01.538 Uitgerust

www.uitgerust.eu

01.630

Uitgeverij PS

www.uitgeverijPS.nl

09.304

Uitgeversgroep.nl (De Toerist/ De Dienst)

www.uitgeversgroep.nl

09.224

Ultimatum App B.V.

www.horecabestelapp.nl

10.219

Unitouch afrekensystemen

www.unitouch.eu

01.325

unTill Nederland

www.untill.nl

04.366

V

09.200

Urthel V&S Foodspecialist - De Vegetarische Slager

www.urthel.com www.foodspecialist.nl

01.428 VakantieVeilingen.nl

www.vakantieveilingen.nl

10.200

Valmar Benelux

www.valmar-benelux.nl

03.320

Van den Berg Afvoerputten B.V.

www.vandenbergafvoerputten.nl


60 I Alfabetische exposantenlijst

04.500

Van der Linde & Nijhof V.O.F

www.vanderlindenijhof.nl

11.801

Van der Moolen Food Group

www.vdmfoodgroup.nl

11.711

Van Diermen Masterbakers

www.vandiermen.com

01.450

Van Duijnen Horeca Service

www.vanduijnenhoreca.nl

11.502

Van Eembergen koffie &espressomachines B.V.

www.eembergen.nl

11.729

Van Gelder Nederland

www.vangeldernederland.nl

02.202

Van Gestel Horeca

www.vangestelhoreca.nl

10.218

Van Wijngaarden B.V.

www.vanwijngaardenbv.com

11.612

Vandemoortele Nederland B.V.

www.vandemoortele.com

10.605

Vanreusel Snacks

www.vanreusel.eu

09.511 Variosmart

www.variosmart.nl

10.504

Veldt’s Pannenkoeken

www.veldtspannenkoeken.nl

02.408

Velthof Milieutechniek

www.velthofmilieutechniek.nl

11.607

Vergeer Holland Cheese

www.vergeerholland.com

10.402 Vergeertoys.nl

www.vergeertoys.nl

03.500A1

www.delixl.nl

11.712

Vers 24/7 Verstegen Spices & Sauces B.V.

www.verstegen.nl

01.237 Vetafscheiders.nl

www.vetafscheiders.nl

10.415B/10.520/10.608

VHC Jongens BV- Horeca Totaalleverancier

www.vhcjongensbv.nl

11.318

Villa Trasqua

www.villatrasqua.it

01.210

Villeroy & Boch Tableware - Hoteldivisie

www.villeroy-boch.com/hotel

10.504

VION Foodservice.nl

www.vionfood.nl

04.162

Vision Music Entertainment

www.visionmusic.nl

09.510 Vitelco

www.vitelco.nl

10.400

Vito Frituuroliefilters

www.vito-frituuroliefilters.nl

01.348

VN-PLU B.V.

www.vn-plu.com

01.305

Voedselbanken Nederland

www.voedselbanken.nl

11.112

Vos & Partners Wijnkopers

www.vosenpartners.nl

02.206

Vossebeld Vaatwastechniek

www.vossebeld.nl

03.500A8

W

Vroegop-Windig

www.vroegop.nl

09.210

Wafel & Co

www.wafelenco.nl

01.238

Wala Vloeren

www.wala.nl

01.539

Wardenaar Infrarood Verwarming B.V.

www.wardenaar.com

01.401

Westher Hotel Supply B.V.

www.westherhotelsupply.nl


61 I Alfabetische exposantenlijst

11.524

Windmolenkaas bv.

www.windmolenkaas.nl

01.522

Winner Hotel Software

www.planet-winner.eu

02.304

Winterhalter Nederland

www.winterhalter.nl

10.518

Wisselaar Ice & Coffee Concepts

www.wisselaar.nl

01.308

WMF Nederland B.V.

www.wmf.nl

10.200

Woertman Nederland B.V.

www.woertman.nl

01.101 www.Draadloosoproepsysteem.nl

www.draadloosoproepsysteem.nl

04.110

www.xenox.nl

X Y Z

09.307

Xenox Yillys Food concepts B.V.

www.yildriz.nl

03.500A2

Zin, Zout & Soet

www.soetman.nl

03.500C5

Zus van Jan de Bakker

www.zusvanjandebakker.nl


62 I Producten en diensten

Producten en Diensten Horecava 2014 (Groot) Keukenapparatuur en -inrichtig 01.306 Bender Foodservice Equipment 02.101 Bijkerk Professional 02.207 Bouter B.V. 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 02.316 Delta Horeca 02.209 Euromax by Womax B.V. 02.402 Foster Refrigerator Nederland 03.202 Grootkeuken Innovatie Platform Horecava 2014 01.230 Hakvoort Professional B.V. 02.210 Halton B.V. 02.315 Hendi Food Service Equipment 02.111/02.406 Hobart Nederland B.V. 10.506 Hovicon International B.V. 01.402 Hubert B.V. 01.455 IVAS Nederland B.V. 02.109/ 10.508/10.510 Kiremko Frituurintallaties 03.500C20 K端ppersbusch Grootkeuken 03.200 Levens Cooking & Baking Systems B.V. ,02.300 M&A Systems Nederland B.V. 02.211 Multivac B.V. 02.105 RHIMA Nederland B.V. 01.326 Sola B.V. 03.101 Spectank 10.200 Valmar Benelux 02.304 Winterhalter Gastronom Nederland B.V. 10.200 Woertman Nederland B.V. Tapsystemen 01.306 Bender Foodservice Equipment 02.101 Bijkerk Professional 02.207 Bouter B.V. 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 01.462 CSiPOS Afrekensystemen 02.209 Euromax by Womax B.V. 03.202 Grootkeuken Innovatie Platform Horecava 2014 10.506 Hovicon International B.V. 02.211 Multivac B.V. 01.326 Sola B.V.

02.304 Winterhalter Gastronom Nederland B.V. Koel-, vries- en diepvriesapparatuur 01.306 Bender Foodservice Equipment 02.101 Bijkerk Professional 02.207 Bouter B.V. 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 02.316 Delta Horeca 02.209 Euromax by Womax B.V. 03.202 Grootkeuken Innovatie Platform Horecava 2014 01.230 Hakvoort Professional B.V. 10.506 Hovicon International B.V. 01.402 Hubert B.V. 01.455 IVAS Nederland B.V. 03.200 Levens Cooking & Baking Systems B.V. ,02.300 M&A Systems Nederland B.V. 02.211 Multivac B.V. 01.326 Sola B.V. 02.304 Winterhalter Gastronom Nederland B.V. IJs- en softijsmachines 01.306 Bender Foodservice Equipment 02.101 Bijkerk Professional 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 09.206 Delital Gelato Service 02.316 Delta Horeca 02.209 Euromax by Womax B.V. 02.402 Foster Refrigerator Nederland 03.202 Grootkeuken Innovatie Platform Horecava 2014 01.230 Hakvoort Professional B.V. 10.506 Hovicon International B.V. 02.211 Multivac B.V. 09.503 SnowCone B.V. 01.326 Sola B.V. 10.200 Valmar Benelux 02.304 Winterhalter Gastronom Nederland B.V. 10.200 Woertman Nederland B.V.


63 I Producten en diensten

Koffiezetapparatuur 01.306 Bender Foodservice Equipment 02.101 Bijkerk Professional 02.207 Bouter B.V. 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 11.715 Carmen B.V. 02.316 Delta Horeca 02.209 Euromax by Womax B.V. 03.202 Grootkeuken Innovatie Platform Horecava 2014 01.230 Hakvoort Professional B.V. 02.315 Hendi Food Service Equipment 10.506 Hovicon International B.V. 01.402 Hubert B.V. 02.300 M&A Systems Nederland B.V. 02.211 Multivac B.V. 01.326 Sola B.V. 02.304 Winterhalter Gastronom Nederland B.V. Vaatwas,- was en strijkmachines 01.306 Bender Foodservice Equipment 02.101 Bijkerk Professional 02.207 Bouter B.V. 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 11.715 Carmen B.V. 02.316 Delta Horeca 02.209 Euromax by Womax B.V. 03.202 Grootkeuken Innovatie Platform Horecava 2014 03.500C8 HAZET 02.315 Hendi Food Service Equipment 01.221 Hulkenberg bv 03.200 Levens Cooking & Baking Systems B.V. ,02.300 M&A Systems Nederland B.V. 02.211 Multivac B.V. 02.105 RHIMA Nederland B.V. 01.326 Sola B.V. 03.101 Spectank 02.304 Winterhalter Gastronom Nederland B.V. 10.200 Woertman Nederland B.V. Administratie- en automatiseringssystemen 01.306 Bender Foodservice Equipment 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 01.339 CloverTwo B.V.

01.462 CSiPOS Afrekensystemen 02.209 Euromax by Womax B.V. 02.315 Hendi Food Service Equipment 01.554 Horeko 01.524 Hotek Hospitality Group 01.326 Sola B.V. 10.219 Unitouch Afreken- en geldverwerkingssystemen 01.306 Bender Foodservice Equipment 02.207 Bouter B.V. 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 01.339 CloverTwo B.V. 01.462 CSiPOS Afrekensystemen 02.316 Delta Horeca 02.209 Euromax by Womax B.V. 02.315 Hendi Food Service Equipment 01.524 Hotek Hospitality Group 02.211 Multivac B.V. 01551 Reeleezee 01.326 Sola B.V. 01.521 Stardekk.com 10.219 Unitouch Beveiligingssystemen 01.306 Bender Foodservice Equipment 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 01.462 CSiPOS Afrekensystemen 02.209 Euromax by Womax B.V. 02.315 Hendi Food Service Equipment 01.524 Hotek Hospitality Group 01.326 Sola B.V. Disco-apparatuur en inrichting (incl. muziek) 01.306 Bender Foodservice Equipment 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 02.209 Euromax by Womax B.V. 02.315 Hendi Food Service Equipment 01.326 Sola B.V. 04.110 Xenox Music & Media B.V. Overige apparatuur 01.306 Bender Foodservice Equipment 02.101 Bijkerk Professional 02.207 Bouter B.V. 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 11.715 Carmen B.V. 01.339 CloverTwo B.V.


64 I Producten en diensten

01.462 CSiPOS Afrekensystemen 02.316 Delta Horeca 01.208 Duni Benelux B.V. 02.209 Euromax by Womax B.V. 10.214 Frylow B.V. 03.202 Grootkeuken Innovatie Platform Horecava 2014 02.208 Gullimex B.V. 02.315 Hendi Food Service Equipment 02.111,02.406 Hobart Nederland B.V. 01.226 Homeij Oisterwijk 01.402 Hubert B.V. 01.221 Hulkenberg bv 01.455 IVAS Nederland B.V. 02.109/ 10.508/10.510 Kiremko Frituurintallaties 03.500C20 Küppersbusch Grootkeuken 03.200 Levens Cooking & Baking Systems B.V. 02.300 M&A Systems Nederland B.V. 02.211 Multivac B.V. 02.105 RHIMA Nederland B.V. 01.326 Sola B.V. 03.101 Spectank 10.200 Valmar Benelux 02.304 Winterhalter Gastronom Nederland B.V. 10.200 Woertman Nederland B.V. Reinigingsmachines en -middelen 01.306 Bender Foodservice Equipment 01.422 Burgman Supply B.V. 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 10.115 Dr. Becher GmbH 02.209 Euromax by Womax B.V. 02.315 Hendi Food Service Equipment 01.326 Sola B.V. 03.101 Spectank Bier 01.306 Bender Foodservice Equipment 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 02.209 Euromax by Womax B.V. 11.504 Franke Coffee Systems by Hillewaert Bvba 10.600 La Tienda Delicatessen B.V. 11.312 Makro Nederland

Frisdrank / vruchtensappen 11.802 Appelaere BV 01.306 Bender Foodservice Equipment 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 02.209 Euromax by Womax B.V. 11.504 Franke Coffee Systems by Hillewaert Bvba 10.600 La Tienda Delicatessen B.V. 11.312 Makro Nederland 04.142 Rush Energy Drink 10.200 Woertman Nederland B.V. Wijn en gedistilleerd 11.802 Appelaere BV 01.306 Bender Foodservice Equipment 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 04.222 De Best Wijnkopers 11.508 Espresso Passion 11.504 Franke Coffee Systems by Hillewaert Bvba 04.424 Gecko Nederland B.V. 11.614 Les Généreux - Horeca 03.500C3 Natrada B.V. 04.500 Van der Linde & Nijhof dranken 10.200 Woertman Nederland B.V. Koffie/thee 11.802 Appelaere BV 01.306 Bender Foodservice Equipment 02.101 Bijkerk Professional 02.207 Bouter B.V. 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 11.715 Carmen B.V. 02.316 Delta Horeca 11.508 Espresso Passion 11.504 Franke Coffee Systems by Hillewaert Bvba 03.202 Grootkeuken Innovatie Platform Horecava 2014 01.230 Hakvoort Professional B.V. 02.315 Hendi Food Service Equipment 11.100 Hesselink Koffie 10.506 Hovicon International B.V. 01.402 Hubert B.V. 11.704 Lipton 02.300 M&A Systems Nederland B.V. 11.705 Miko Koffie Service B.V.


65 I Producten en diensten

02.211 Multivac B.V. 01.326 Sola B.V. 02.304 Winterhalter Gastronom Nederland B.V. 10.200 Woertman Nederland B.V. Overige dranken 11.802 Appelaere BV 01.306 Bender Foodservice Equipment 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 02.209 Euromax by Womax B.V. 11.504 Franke Coffee Systems by Hillewaert Bvba 11.312 Makro Nederland 03.500C3 Natrada B.V. 04.500 Van der Linde & Nijhof dranken 10.200 Woertman Nederland B.V. Gedekte tafel (o.a. servies, bestek en decoratie) 11.802 Appelaere BV 01.105 Billiet Nederland 02.207 Bouter B.V. 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 01.519 Candle Concept 11.715 Carmen B.V. 01.415 De Witte Lietaer International Textiles N.V. 01.208 Duni Benelux B.V. 03.202 Grootkeuken Innovatie Platform Horecava 2014 01.230 Hakvoort Professional B.V. 01.322 Hantermann Service-Prod. fur die Gastronomie GmbH 01.402 Hubert B.V. 02.202 Kaja Horeca Interieur B.V. 01.535 Office Palace.nl 01.410 Pabst & Pabst B.V. 01.512 Satelliet Meubelen 01.210 Villeroy & Boch Tableware - Hoteldivisie 10.200 Woertman Nederland B.V.

Hotelinrichting 11.802 Appelaere BV 01.105 Billiet Nederland 01.422 Burgman Supply B.V. 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 01.519 Candle Concept 01.415 De Witte Lietaer International Textiles N.V. 01.208 Duni Benelux B.V. 03.202 Grootkeuken Innovatie Platform Horecava 2014 01.230 Homint B.V. 01.203 Horeca Spellen 01.524 Hotek Hospitality Group 01.402 Hubert B.V. 02.202 Kaja Horeca Interieur B.V. 01.535 Office Palace.nl 01.410 Pabst & Pabst B.V. 01.512 Satelliet Meubelen 01.257 Solero Parasols 01.521 Stardekk.com 01.323 Thyzo B.V. 01.210 Villeroy & Boch Tableware - Hoteldivisie Interieur, projectinrichting en verlichting 11.802 Appelaere BV 02.101 Bijkerk Professional 01.105 Billiet Nederland 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 01.208 Duni Benelux B.V. 03.202 Grootkeuken Innovatie Platform Horecava 2014 01.230 Homint B.V. 01.203 Horeca Spellen 01.524 Hotek Hospitality Group 01.402 Hubert B.V. 02.202 Kaja Horeca Interieur B.V. 01.429 Klemko Techniek B.V. 01.535 Office Palace.nl 01.512 Satelliet Meubelen 01.257 Solero Parasols 01.323 Thyzo B.V. 01.210 Villeroy & Boch Tableware - Hoteldivisie


66 I Producten en diensten

Overige inrichting en inventaris 11.802 Appelaere BV 01.105 Billiet Nederland 02.207 Bouter B.V. 01.422 Burgman Supply B.V. 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 11.715 Carmen B.V. 01.208 Duni Benelux B.V. 11.508 Espresso Passion 03.202 Grootkeuken Innovatie Platform Horecava 2014 02.208 Gullimex B.V. 01.226 Homeij Oisterwijk 01.230 Homint B.V. 01.203 Horeca Spellen 01.524 Hotek Hospitality Group 01.402 Hubert B.V. 01.221 Hulkenberg bv 02.202 Kaja Horeca Interieur B.V. 01.429 Klemko Techniek B.V. 01.535 Office Palace.nl 01.512 Satelliet Meubelen 01.257 Solero Parasols 01.323 Thyzo B.V. 01.210 Villeroy & Boch Tableware - Hoteldivisie 01.348 VN-PLU B.V. (Koel-)verse producten 11.802 Appelaere BV 09.312 Aviko B.V. 01.306 Bender Foodservice Equipment 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 03.500C11 Flammkuchen.nl 10.212 Gebo Gelato 11.628 Henri B.V. 11.812 Lebo Kaas 11.617 MATISS Feinkost GmbH 11.719 Tuinbrood B.V. 09.200 V&S Foodspecialist De Vegetarische Slager 11.711 Van Diermen Masterbakers 10.200 Woertman Nederland B.V.

Bake-off producten 11.802 Appelaere BV 01.306 Bender Foodservice Equipment 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 03.500C11 Flammkuchen.nl 11.617 MATISS Feinkost GmbH 11.719 Tuinbrood B.V. 11.711 Van Diermen Masterbakers 10.200 Woertman Nederland B.V. Cacao 11.802 Appelaere BV 01.306 Bender Foodservice Equipment 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 11.312 Makro Nederland 11.705 Miko Koffie Service B.V. 10.200 Woertman Nederland B.V. Diepvriesproducten 11.802 Appelaere BV 09.312 Aviko B.V. 01.306 Bender Foodservice Equipment 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 11.523 Crème de la Crème Patisserie B.V. 03.500C11 Flammkuchen.nl 10.601 FOODVILLE 10.212 Gebo Gelato 10.303 IJsboerke - Glacio 11.617 MATISS Feinkost GmbH 09.409 Neerven Verkoop B.V. 03.500B9 Nina Bakery 11.719 Tuinbrood B.V. 09.200 V&S Foodspecialist - De Vegetarische Slager 11.711 Van Diermen Masterbakers 10.200 Woertman Nederland B.V.


67 I Producten en diensten

Fastfood en snacks 11.802 Appelaere BV 09.312 Aviko B.V. 01.306 Bender Foodservice Equipment 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 03.500C11 Flammkuchen.nl 10.601 FOODVILLE 11.611 Hoppe 11.617 MATISS Feinkost GmbH 09.409 Neerven Verkoop B.V. 03.500B9 Nina Bakery 09.503 SnowCone B.V. 09.200 V&S Foodspecialist - De Vegetarische Slager 11.711 Van Diermen Masterbakers 10.200 Woertman Nederland B.V. Overige levensmiddelen (o.a. groothandel) 11.802 Appelaere BV 01.306 Bender Foodservice Equipment 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 09.206 Delital Gelato Service 11.508 Espresso Passion 03.500C11 Flammkuchen.nl 03.500C3 Natrada B.V. 09.200 V&S Foodspecialist - De Vegetarische Slager 11.712 Verstegen Spices & Sauces B.V. 10.200 Woertman Nederland B.V. Sauzen, oliën en vetten 03.500A3 \”AXION ESTI\” Commerce Ltd. 11.802 Appelaere BV 01.306 Bender Foodservice Equipment 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 11.628 Henri B.V. 11.617 MATISS Feinkost GmbH 11.712 Verstegen Spices & Sauces B.V. 10.200 Woertman Nederland B.V.

Bedrijfskleding 03.202 Grootkeuken Innovatie Platform Horecava 2014 Dienstverlening (o.a. catering, voorlichting, advies en brancheverenigingen) 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 01.462 CSiPOS Afrekensystemen 10.115 Dr. Becher GmbH 03.202 Grootkeuken Innovatie Platform Horecava 2014 01.524 Hotek Hospitality Group 10.506 Hovicon International B.V. 01.455 IVAS Nederland B.V. 01.326 Sola B.V. Disposables, verpakkingsmateriaal en papierwaren 01.422 Burgman Supply B.V. 11.509 BWT water+more Belgium N.V. 11.411 Depa Disposables B.V. 03.202 Grootkeuken Innovatie Platform Horecava 2014 01.322 Hantermann Service-Prod. fur die Gastronomie GmbH 01.524 Hotek Hospitality Group 11.312 Makro Nederland Franchiseformules 01.422 Burgman Supply B.V. 11.508 Espresso Passion 03.202 Grootkeuken Innovatie Platform Horecava 2014 ,02.300 M&A Systems Nederland B.V. 11.617 MATISS Feinkost GmbH 09.503 SnowCone B.V.


Wij zijn zijn Out.of.Home Wij

Wij zijn Out.of.Home Snackbars

Casual horeca

Recreatiecentra

Tankstations met shop

Bioscopen

Casual Horeca

Convenience

Snackbar / cafetaria

Pizzaketens

Catering in bedrijfskantines bedr fskant nes

SportsIJssalons Luchthavens Leisure Fastservice Petrol Pretparken Fastservice Catering

Lunchrooms

Cafetaria’s

Sport locaties

Kiosken

Casual horeca

Convenience

m

To go

Openbaar vervoer

Tankshops

Campuscatering

Strandpav oens Strandpaviljoens Koffie- Horeca outlet Lunchrooms Catering Quick-Service Casual horeca restaurants Snackbars

Foodservice Convenience Casual horeca bij foodretail Groothandels Sports Leisure Petrol Fastservice Convenience

Koffiecafés

Fastcasual

Stationsoutlets

m

Het vakblad dat al 15 jaar de dynamiek laat zien in de buitenshuismarkt Catering

Koffiecafés

Festivals

Evenementen

Abonnemen ? B 0172 53 78 79 @o o om op To go o Tw @o o om op

g o L mb g Volg alle ontwikkelingen op de voet via outofhomeshops.nl www o o om op en het maandelijkse magazine. kijk ook op www.outofhome

H ET G ROOTSTE

- In deze speciale

Convenience Platform: no-budget marketing Pagina 8

Prijsstijgingen beperken

omzetverlies dit

jaar tot -1,2 procent;

Foodservice 5,9 procent levert in

-shops.nl

NS H U H ET B U ITE LAD VOOR LIJ KE VAKB

Bioscopen

IS KANAAL

horecava

gericht Horecavakbeurs op ‘Bewust Gastvrij’ Pagina 14-18

‘Niet Tony Wijntuin: blind varen op rendement’ Pagina 9

Congres

Beste Introductie 2012

2014

14e Jaargang

in

H ET G ROOTSTE ONAFHAN KE LIJ KE VAKB LAD VOOR H ET B U ITE NS H U IS KANAAL

Beste Introductie: M&M’s Intense

in Best

Foto: Bert

Back to the fifties

Jansen

Tankshops

WAGENINGEN - De omzet foodservice van (exclusief tankshops) daalde over de eerste vier van 2013 met 5,9 procent weken opzichte ten van dezelfde periode een jaar eerder. Dat blijkt uit de editie van de vier-wekelijkse eerste Foodservice Monitor van en FoodserviceXs. Foodstep Minder negatief is de sector fastservice met -2,4 procent ten opzichte van -2,8 procent in de vier-wekelijkse periode ervoor. De sector leverde 6,6 catering procent omzet bedrijfscatering in, met (-7,5 procent) grootste verliezer. als De Foodservice Monitor is gratis te downloaden voor leden van FoodserviceXs.

kijk ook op www.outofhome-shops.nl

Januari 2013

pas weer groei in

levert fors volume

NIEUWVEEN Shops editie van Out.of.Home vijftig nominaties worden ruim er Beste IntroducKAMERIK - M&M’s Intense 255 maar er zullen voor de verkiezing derwijs geprobeerd, out-of-homekanaal gram is de winnaar van de verkieverdwijnen.” tie 2012 in het “Innovatie en zijn ook veel weer (‘blurring’) zitten. De nominaties zing Beste Introductie 2012. Deze een omzetdaling op dit moment gepresenteerd. bij IKEA, HEMA Voor 2013 wordt omzetgroei ontstaat 21 verschillende Place en restaurants jaar uitzonderEen prestigieuze titel is een initiatief de Mooij verwacht in out-ofverdeeld over van de markt. Willem-Paul dit van 0,9 procent De award aan de randen pas in een en Intratuin waren BRAnChE van vakblad Out.of.Home Shops. Foodstep is er productcategorieën. een cafetaria, gezamenlijk goed home. Volgens is een initiatief supermarkt met beschei met - De out-of-home- te lijk succesvol en Winnaar in het deelsegment voor een bescheiBeste Introductie BENNEKOM of boekenhandel Het van 5,1 procent. 2014 weer ruimte heeft dit jaar kledingwinkel een omzetplus 0,3 Out.of.Home Shops. Een catering is JustOne Natural, in waarschijnlijk van vakblad markt in Nederland volumedaling voor laat de forse lunchconcept. den groei van waardering van fikse Pag. 5 convenience wint M&M’s Intense, een koffie- of Volgens De Koning maken met een betreft de ultieme & error’ is aangebrozien dat de kansen in de ten opzichte procent. periode van ‘trail in dit kanaal concepten die in fastservice de Vanreusel Frikande komenvan zo’n 4 procent prijzen met ten- groei worden spelenproducten en 2011 tot en met ken. Veel concepten voor het buitenshuiskanaal del XL en in petrol en sports & van 2011. Doordat stegen, bleef periode november in branchevervaging zijn geïntrodude jaren vooral leisure strijkt Red Bull Editions met minste 2,5 procent november 2012 beperkt tot -1,2 jury, de eer. De jury waardeert Callebaut het omzetverlies Binnen ceerd. Een deskundige miljard euro). de belangrijkste procent (17,9 Hot Chocolate als Beste Concept en afkomstig uit het beeld wissehet out-of-homedit deelkanalen is geeft een Eervolle Vermelding aan branches binnen detailhandel liet voorzitterschap lend: horeca bij Mentos UP2U. PAG 16 - 23 kanaal en onder forse groei zien. onderzoeksdijaar juist een van Rien de Koning, buigt zich de recteur van Foodstep, highlights uit over de ingezonden Het zijn enkele deze maand onderzoeksbureau de Out.of.Home markcijfers van nominaties. In 2012. De groothandels van januari 2013 Foodstep over Shops-uitgave leveren gemiddeld gemaakt welk VELSEN-NOORD - De vernieuwin out-of-home en wordt bekend en dan de restaurants de DekaMarkt-vestiging in meer omzet in stegen product zó vernieuwendhet een de groothandels is, dat Zaandam krijgt een nieuw Deka de outlets. “Bij het marktveruimend Pag. 19 - 26 minder, waardoor Café. De winkel heropent na een de prijzen veel prijs verdient. het dubbele daar al gauw grondige verbouwing op 23 omzetverlies markttrend bedraagt”, januari. Dit is de tweede vestiging van de totale Rien de met de nieuwe DekaMarkt-formulicht onderzoeksdirecteur Ook de toe. le die in oktober in SantpoortKoning van Foodstep sportkantines, cafés, Noord werd gelanceerd. Het fastservicesector, bedrijfs- en instellingen- De Erasmus Deka Café aan de Prinsenstraat in tankstations, met ROTTERDAM het relatief slecht een foodcourt catering deden Zaandam krijgt ook een upgrade. Universiteit krijgt in de 2 en 4 procent minnen die tussen Klanten kunnen er terecht voor aan op Campus Woudestein werd ingeleverd verschillende liggen. Omzet onder meer koffie met gebak, een Rotterdam. Vijf (supermarkten), het out-of-homehet foodretailkanaal lichte lunch of snack. plust. aanbieders in met 1,8 procent deze plek gaan dat dit jaar wel kanaal zullen zoals logies en partijen dat zijn, Traditionele sectoren, dit jaar invullen. Welke het in april restaurants, hebben naar voorbeeld maakt de universiteit wordt net als inflightin fiftiesstijl vormgegeven Presley en relatief goed gedaan, bekend. De foodcourt waar nu het in Best is geheel Iconen als Elvis en food bij van de plaats catering, recreatie McDonald’s restaurantPlaines, Illinois (VS) uit 1955. Peter en Nelly gebouwd op is “Maar die laatste franchisenemers BEST - Het vernieuwde van de keten in Des openbaar vervoer. NIEUWVEEN - De nieuwe btwrestaurant van van duurzaamheid. Albron bedrijfsrestaurant van de de groei op het gebied het design. Het eerste restaurant eveneens van in het nieuwe spot van terug De innovaties profiteerde tak en accijnsverhogingen op tabak gevestigd. Koning. komen uitvoerig meest actuele zal op 5 relativeert De verder ook de Marilyn Monroe in reizigers”, geven binnen drie à vijf jaar de Erasmus Universiteit is horeca bij volgens McDonald’s deuren openen, Gelder bevat Opvallende uitschieter zoals La naar buurten nekslag aan circa duizend tankstaseptember haar Foodformules van het nieuwe zich van tankshops detailhandel. tions in de Nederlandse grenstijdens de start Pag. 3 Probleem verplaatst streken. Dit schrikbeeld is de collegejaar. en to go niet uitgesloten’ uitkomst van een rondgang van Kwalitaria XL ‘Consolidatie van Out.of.Home Shops onder zelfstandiKorps Landelijke cijfers van het Meij overvaloverval Remco van der is het aantalgen, inkopers en exploitanten in Politiediensten TAnkShoPS met jaarregio. drie de totaal Deze maatregelen geven - Het aantal overvaldan zie je twee len over de afgelopen van 150 Amersfoort, NIEUWVEEN Netto veel maar die ondernemers de doorslag om Eelco Brandes is in drie jaar vestigingen, 35 procent gedaald. 97 ‘hit and - Puur Retail verschillende len op tankstations afgenomen. FASTSERVICE te stoppen, aldus Beta. PAG 3 ROTTERDAM 2009 tot het label Kwalitaherovervallen in retailinkoop- Ffc gaat zich tijd met 35 procent Beta verwacht dragen wél allebei dat daling is volgens Services, de nieuwe AMERSFOORT weet Holshuijsen runs’ nu. De tankstationonderhaar formulestrategie Branchevereniging ria XL.” Toch uit het gebruik organisatie voor oriënteren op zegt doorzet. van Kwalitaria-vestigingen BOVAG te verklaren Het formulehuis dat deze trend in januari 2013 de groei van alarmsystemen van Kwalitaria. nemers, gaat hoek van proacvan betere camera’s, weinig concepten Kwalitaria leden. Dat zegt juist uit diezelfde van Petra van Stijn vooralsnog de bestart met 25 moet komen. en het aanhouden to go te zullen Dat stelt voorzitter Vink. “De topondernemers “De XL en Kwalitaria Shops. “Echter daarin tieve Van Stijn tipt: oprichter Sander lastig zijn. Het en de contant geld. uit sluit niet uit dat tegenover Out.of.Home “Dat kan inderdaad is iemand houden, maar AMSTERDAM - De formulisering collega-ondernemantelovereenkomst dan moet je niet plaats heeft. gemiddelde overvaller ten koste van ter zijn afgerond. antwoord is simpel: nog consolidatie Ik wil dat wel binnen out-of-home is een posivaak verkenningen kostenstructuur beveiliging minder laten sluiten. de buurt die de eerste gift mers waar de duidelijk iedereen aan constaLaat tieve kiest ontwikkeling, concludeert Bovendien draaien direcDe voorvrouw heel bewust twee plaatse uitgevoerd. Holshuijsen, stringent is.” voorbevoorbe op de eerste enFSIN een ondernemer Dat zegt Bas “Het de afroomthet (ffc) in haar Nieuwjaarsmonicards als proef bij ffc.” Ook zien dat je filmt, friendly concepts teert een waterbedeffect: naar het schappenplan dat het voor franchising ffc, teur franchise het zich locaties en is Opvallend is tor 2013, die tijdens de Horecava in Cookers van Shops. “Met name klaar om te probleem verplaatst buurtstations. reid bent.” zuiderbuzuiderbu werd toegelicht. lunchroomformule in Out.of.Home bij onze XL zou XL Amsterdam voor frisdranken en de tot Kwalitaria van Kwalitaria aantal overvallen Puur wil zich gewone winkels die eerst nog avonds fors is eenduidig voeren jaar juist ‘Formules en concepten worden worden uitgerold.” blijft voorlopig negen uur ’s no ren afgelopen uitdaging gebleken, Als je sluit voor als transparante vermin worden omgebouwd, door verminis een flinke de zwakken verdwijnen. mogelijk sterker; onderscheiden kooi ter bescherming laat de directeur gerund door toegenomen, is een glazen behouden, zo omdat die worden nu 100 bijvoorbeeld Dit brengt de gemiddelde kwalinonsens inkoopcoöperatie, huis Kwalitaria, dat die lokaal met derde beveiligingsmaatregelen. van de medewerkers baas in eigen weten. Voor een de nieuwste franchisenemers teitsbeleving op een hoog niveau.’ waarbij leden de ziet Holshuijsen successen hebben. verplicht.” Volgens Vink mikt op winkels heeft, Pag. 11 niet eigen producten Best ING signaleert in haar sectorvisie zijn én blijven. in de Kwalitaria in van 250 vestigingen. in potentie Als je bijvoorbeeld foodservice dat restaurants ruim 300 topondernemersniet zijn winkel de nieuwste die nog vergelijkt met overstappen van het bereiden naar tankshopbranche inkooporganisatie. het assembleren van meer gelieerd aan een 17:52 14-12-12 maaltijden, gestandaardiseerde zoals Vapiano doet. KHN-directeur Lodewijk van der Grinten prijst het innovatiegehalte van grote formules, maar ziet daardoor ook 1 verschraling. HorecAvA PAG 7 - 11

Foodstep: markt

Catering

ONAFHAN KE

Strategie

13e Jaargang

Deka vernieuwt Café Zaandam

Universiteit bouwt foodcourt

achtergrond

Interview

Buitenland

Experts over haalbaarheid nicheformules Pagina 6

Philip Morris strijdt tegen downtrading Pagina 13

Pret A Manger is voorbeeld voor velen Pagina 26

Wicky Sport voor OOH-kanaa

Groothandel wil shophouders helpen met invulling eetmomenten

l

Sligro pakt door in tankshopmarkt TaNkShopS

Joost Agterhoek

VEGHEL - Sligro investeert volop in het petrolkanaal en lanceert een nieuw en volledig foodconcept voor tankstationondernemers. Insteek daarbij is het aansluiten op lokale wensen en inspelen op het ‘derde eetmoment’, de avondmaaltijd. Shell Van der Knaap in Rotterdam is na Esso Trumpi in Breda het tweede station met dit concept. Sligro is ook met ketens in gesprek. “Ondernemers hebben een dringende behoefte aan de nieuwe stap in food. Door de lagere omzetten van 2012 zijn ze zich ervan bewust dat ze stappen moeten zetten”, legt Arend-Jan Diephuis, hoofd formulehuis bij Sligro uit. De marge op brandstof en tabak daalt, de shop wordt een doel op zich voor ondernemers, zo is de gedachte. “Ontbijt en lunch lukt vaak al goed, maar in het avondmoment en convenience liggen nog kansen.” Bij de stations Shell Van der Knaap en Esso Trumpi is het concept al te zien met warme maaltijden, verse Vlaamse frites en snacks. Sligro werkt samen met keukenleverancier Levens, leverancier van bake-offproducten Pastridor en winkelbouwer AB Interieurbouw voor het interieur. Een duurzame verpakkingslijn komt van Paardekooper. Die laatste lanceerde eerder al de nieuwste generatie friteszak met ruimte voor friet, saus en een snack.

en Trumpi worden onderdeel van trendtours die we gaan organiseren. Food is geen kernactiviteit voor deze ondernemers. Het concept is feitelijk partnership: het gaat erom wat de lokale markt van het station wil. Dat

Sligro wil nadrukkelijker deel uitmaken van de petrolmarkt, zegt Diephuis. Daar werd met de overname van de groothandelsactiviteiten van Van Oers al een belangrijke stap gezet. “De stations van Van der Knaap

DEN BOSCH - D-Drinks Refresco en Benelux gaan een partnership aan tie en verkoop voor de distribuvan Wicky binnen het Sport out-of-homekanaal. Wicky Sport is een nieuwe binnen het reeds bestaande variant portfolio. Wicky Wicky Sport past binnen de trend van gezondere dranken voor kinderen. Het product dan ook veel bevat minder calorieën reguliere dan frisdranken en andere sportdranken.

kunnen warme maaltijden zijn, maar ook een Ola Happiness Station of voorverpakte tapas voor thuis. Ook kunnen ondernemers een ontbijtbox nemen.” Met welke ketens Sligro nog spreekt, wil Diephuis niet zeggen.

Gemakskiosk landt in hotelwereld Foto: Jet BudelMAn

December 2012

Nieuwe attractie voor De Efteling

KAATSHEUVEL - De Efteling bouwt onder de naam Smaak & Vermaak een nieuwe evenementenlocatie voor ruim 4.000 gasten. Het idee is om grote groepen (zakelijke) mensen even dagelijkse aan de werkelijkheid ontsnappen te laten door middel bieden van van het een unieke beleving met lekker eten. Voor groepen vanaf 750 personen kan het terrein naar wens worden ingevuld met bars, podia, foodconcepten, paviljoens en signings.

Magaz ne aanb ed ng 1 aar voor € 75 (norma e pr s € 179) Abonnement? Be (0172) 53 78 79 o ma eroen@ou o homeshops n t op formules Ffc heroriënteer

Daling overvallen

zet door

Formulisering is positief, zegt FSIN

Bel (0172) 53 78 79 en vraag naar Jeroen van Lambalgen. Jeroen@outofhomeshops.nl • www.outofhomeshops.nl Twitter: @outofhomeshops

286914_oohdecember2012_p1defp.indd

Paardenvlee srel raakt out-of-home

die worden gemaakt in Frankrijk cateringbedrijven.in opdracht van In de UK ‘edele dier’ is het aangetroffen maaltijden in die geserveerd in Britse pubs worden en ziekenhuizen. Nederland In is sprake van paardenDouwe Egberts hebben wevlees een in producten van diverse historie van meer dan 260supermarkten. jaar. Met onze koffie en thee zijn we marktleider. Aan ons dan ook de taak die rol op ons te nemen en de kansen die er in retail en out-of-home met koffie en thee zijn, optimaal te benutten.” Daarom is er voor Pickwick een ambitieuze doelstelling geformuleerd voor de zakelijke markt, waarbij het vooral draait om de beleving rond thee. Om thee meerwaarde en herkomst te geven, introduceert Pickwick dit voorjaar dan ook drie theeconcepten voor de zakelijke markt: Pickwick Slow Tea, Pickwick Leafs en het nieuwe premiummerk Tea Forté.

DE Koffie & Theehuis wordt paradepaardje Douwe Egberts CoNveNIeNCe

Paul Blonk

Nederland compleet nieuwe formule.

worden gebrand. Ook kunnen consumenten hier zelf hun eigen thee samenstellen. Het accent op thee is nieuw voor Douwe Egberts. Het concern investeert dan ook veel in de verdere ontwikkeling van het A-merk Pickwick. Het theemerk gaat voortaan niet alleen het reguliere assortiment bieden, maar zal samen met het nieuwe luxe merk Tea Forté ook de hogere segmenten van de markt gaan invullen.

store, die opent vlakbij Brouwerij ’t IJ in Amsterdam, wordt eveneens de nadruk gelegd op de herkomst, geschiedenis en beleving van koffie en thee. Nieuw in deze CoffeeCompany is dat koffiebonen ter plekke

Marktleider “We hebben de afgelopen jaren in de Nederlandse horeca wat stof op onze merken laten neerdalen”, aldus Frans Saelman, directeur Douwe Egberts Professional Nederland. “Als

AMSTERDAM - Douwe Egberts opent op dinsdag 22 januari aan de Oosterdokskade in Amsterdam een voor ons land compleet nieuw concept. Het DE Koffie & Theehuis is de nieuwe flagshipstore van de koffiebrander uit Utrecht.

Daarnaast opent koffieketen CoffeeCompany, eveneens in Amsterdam, in het najaar een nieuwe store inclusief een koffiebranderij. Dit bevestigt Douwe Egberts aan vakblad Out.of.Home Shops. In het DE Koffie & Theehuis is meer aandacht voor de wereld achter en rituelen van koffie en thee. In een nieuwe CoffeeCompany

CONVENIENCE

Het DE Koffie & Theehuis biedt een voor

290687_OOHjanuari2013_p1defp.indd 2

Willem-Paul

AMSTERDAM - Red Bull naast het petrolkanaal gaat focussen op city stores.ook sterk beginnen Om te gaat energydrinks de fabrikant van een diepgaand derzoek houden onnaar de shopper van AH to go.

NIEUWVEEN - Het schandaal rond paardenvlees in bewerkte levensmiddelen heeft ook out-of-homekanaal het

bereikt. Zo AMSTERDAM - Het nieuwe hotel Park Inn Amsterdam Airport opende deze maand haar deuren op Schiphol-heeft het Zwitserse foodconcern Rijk. Het concept van de keten biedt behalve een restaurant en een bar ook de allereerste Food Kiosk, waarNestlé 24 afgelopen week alle uur per dag een selectie van sandwiches, salades, snacks en drinken verkrijgbaar is. Voor het driesterrenhotel is lasagne-diepvriesmaa ltijden dit ideaal om buiten de openingsuren van de keuken ook eten en drinken aan te kunnen bieden. Pteruggeroepen PAG 4

Herpositionering Pickwick moet thee drinken tot exclusieve beleving maken

Foto: MArcel IsrAel

‘Sluitingsgolf tankshops grens’

Puur van start met 25 leden

de Mooij

“Daar komt namelijk een heel andere klant dan bij het tion”, zegt tankstaRed Bull-directeur Smilde in Jan een exclusief interview met Out.of.Home Shops. De heeft een voorman ambitieuze doelstelling neergezet voor zijn bedrijf: de omzet verdubbelen in vijf jaar De grootste tijd. groeipotentie volgens Smilde zit bij de supermark-

ten, maar ook in een aantal out-of-homekanalen dan 25 procent wil Smilde flink investeren te groeien energydrinkcategorie in groei. in de afgelopen Het jaar groeide . Tevens willen we totaal Red Bull procent in frisdranken 10 Nederland. weer laten groeien, De kanalen dit tegen horeca, petrol alle stromingen en retail in. Wat we hebben nu elk een belang gaan doen is een complete van zo’n bij het bedrijf. 33 procent research naar de van AH to “Een voorbeeld een groeikanaal go. De meeste shopper van ten komen fabrikanin de breedste zijn de city stores alleen met een schapzin des woords: penplan, outlets in wij willen van de winkelcentra de hele rie onder go. Succes handen nemen, categotot AH to begint bij research van een specialist tot innovatie. als key accountmanager Met welke partij we hierop in de research en je trade marketingfocus gaan doen, staat nog afdeling”, niet vast”, aldus Smilde aldus Smilde. De Red Bull-directeur die naar eigen zeggen AH to go-directeur is niet te spreken over Saskia Egas zijn col Reparaz hiermee verraste. “De gezamenlijke blij ling met doelstelAH to go is om met meer

15-01-13 17:34

Februari

2013

14 e Jaargang

Foodservice 5,9 procent levert in

Het vakblad voor het buitenshuiskanaal kijk ook op www.outofhome ONAFHAN KE

- In deze speciale

Convenience Platform: no-budget marketing Pagina 8

gericht Horecavakbeurs op ‘Bewust Gastvrij’ Pagina 14-18

omzetverlies dit

pas weer groei in

2014

Stationsretailer

14e Jaargang

in

Foodste

Jansen

in Best

Foto: Bert

Back to the fifties

Deka vernieuwt Café Zaandam

Universiteit bouwt foodcourt

‘Sluitingsgolf tankshops grens’

Puur van start met 25 leden

t op formules Ffc heroriënteer

Daling overvallen

zet door

Formulisering is positief, zegt FSIN

286914_oohdecember2012_p1defp.indd

290687_OOHjanuari2013_p1defp.indd 2

achtergrond

Interview

Buitenland

Experts over haalbaarheid nicheformules Pagina 6

Philip Morris strijdt tegen downtrading Pagina 13

Pret A Manger is voorbeeld voor velen Pagina 26

Wicky Sport voor OOH-kanaa

Groothandel wil shophouders helpen met invulling eetmomenten

l

Sligro pakt door in tankshopmarkt TaNkShopS

Joost Agterhoek

VEGHEL - Sligro investeert volop in het petrolkanaal en lanceert een nieuw en volledig foodconcept voor tankstationondernemers. Insteek daarbij is het aansluiten op lokale wensen en inspelen op het ‘derde eetmoment’, de avondmaaltijd. Shell Van der Knaap in Rotterdam is na Esso Trumpi in Breda het tweede station met dit concept. Sligro is ook met ketens in gesprek. “Ondernemers hebben een dringende behoefte aan de nieuwe stap in food. Door de lagere omzetten van 2012 zijn ze zich ervan bewust dat ze stappen moeten zetten”, legt Arend-Jan Diephuis, hoofd formulehuis bij Sligro uit. De marge op brandstof en tabak daalt, de shop wordt een doel op zich voor ondernemers, zo is de gedachte. “Ontbijt en lunch lukt vaak al goed, maar in het avondmoment en convenience liggen nog kansen.” Bij de stations Shell Van der Knaap en Esso Trumpi is het concept al te zien met warme maaltijden, verse Vlaamse frites en snacks. Sligro werkt samen met keukenleverancier Levens, leverancier van bake-offproducten Pastridor en winkelbouwer AB Interieurbouw voor het interieur. Een duurzame verpakkingslijn komt van Paardekooper. Die laatste lanceerde eerder al de nieuwste generatie friteszak met ruimte voor friet, saus en een snack.

en Trumpi worden onderdeel van trendtours die we gaan organiseren. Food is geen kernactiviteit voor deze ondernemers. Het concept is feitelijk partnership: het gaat erom wat de lokale markt van het station wil. Dat

Sligro wil nadrukkelijker deel uitmaken van de petrolmarkt, zegt Diephuis. Daar werd met de overname van de groothandelsactiviteiten van Van Oers al een belangrijke stap gezet. “De stations van Van der Knaap

DEN BOSCH - D-Drinks Refresco en Benelux gaan een partnership aan tie en verkoop voor de distribuvan Wicky binnen het Sport out-of-homekanaal. Wicky Sport is een nieuwe binnen het reeds bestaande variant portfolio. Wicky Wicky Sport past binnen de trend van gezondere dranken voor kinderen. Het product dan ook veel bevat minder calorieën reguliere dan frisdranken en andere sportdranken.

kunnen warme maaltijden zijn, maar ook een Ola Happiness Station of voorverpakte tapas voor thuis. Ook kunnen ondernemers een ontbijtbox nemen.” Met welke ketens Sligro nog spreekt, wil Diephuis niet zeggen.

Gemakskiosk landt in hotelwereld

Nieuwe attractie voor De Efteling

KAATSHEUVEL - De Efteling bouwt onder de naam Smaak & Vermaak een nieuwe evenementenlocatie voor ruim 4.000 gasten. Het idee is om grote groepen (zakelijke) mensen even dagelijkse aan de werkelijkheid ontsnappen te laten door middel bieden van van het een unieke beleving met lekker eten. Voor groepen vanaf 750 personen kan het terrein naar wens worden ingevuld met bars, podia, foodconcepten, paviljoens en signings.

Paardenvlee srel raakt out-of-home NIEUWVEEN - Het schandaal rond paardenvlees in bewerkte levensmiddelen heeft ook out-of-homekanaal het

bereikt. Zo AMSTERDAM - Het nieuwe hotel Park Inn Amsterdam Airport opende deze maand haar deuren op Schiphol-heeft het Zwitserse foodconcern Rijk. Het concept van de keten biedt behalve een restaurant en een bar ook de allereerste Food Kiosk, waarNestlé 24 afgelopen week alle uur per dag een selectie van sandwiches, salades, snacks en drinken verkrijgbaar is. Voor het driesterrenhotel is lasagne-diepvriesmaa ltijden PAG 4 dit ideaal om buiten de openingsuren van de keuken ook eten en drinken aan te kunnen bieden. teruggeroepen

Herpositionering Pickwick moet thee drinken tot exclusieve beleving maken

die worden gemaakt in Frankrijk cateringbedrijven.in opdracht van In de UK ‘edele dier’ is het aangetroffen maaltijden in die geserveerd in Britse pubs worden en ziekenhuizen. Nederland In is sprake van paardenDouwe Egberts hebben wevlees een in producten van diverse historie van meer dan 260supermarkten. jaar. Met onze koffie en thee zijn we marktleider. Aan ons dan ook de taak die rol op ons te nemen en de kansen die er in retail en out-of-home met koffie en thee zijn, optimaal te benutten.” 293124_OOHfebruari2013_p1d Daarom is er voor Pickwick een efp.indd 1 ambitieuze doelstelling geformuleerd voor de zakelijke markt, waarbij het vooral draait om de beleving rond thee. Om thee meerwaarde en herkomst te geven, introduceert Pickwick dit voorjaar dan ook drie theeconcepten voor de zakelijke markt: Pickwick Slow Tea, Pickwick Leafs en het nieuwe premiummerk Tea Forté.

DE Koffie & Theehuis wordt paradepaardje Douwe Egberts CoNveNIeNCe

Paul Blonk

Nederland compleet nieuwe formule.

worden gebrand. Ook kunnen consumenten hier zelf hun eigen thee samenstellen. Het accent op thee is nieuw voor Douwe Egberts. Het concern investeert dan ook veel in de verdere ontwikkeling van het A-merk Pickwick. Het theemerk gaat voortaan niet alleen het reguliere assortiment bieden, maar zal samen met het nieuwe luxe merk Tea Forté ook de hogere segmenten van de markt gaan invullen.

store, die opent vlakbij Brouwerij ’t IJ in Amsterdam, wordt eveneens de nadruk gelegd op de herkomst, geschiedenis en beleving van koffie en thee. Nieuw in deze CoffeeCompany is dat koffiebonen ter plekke

Marktleider “We hebben de afgelopen jaren in de Nederlandse horeca wat stof op onze merken laten neerdalen”, aldus Frans Saelman, directeur Douwe Egberts Professional Nederland. “Als

AMSTERDAM - Douwe Egberts opent op dinsdag 22 januari aan de Oosterdokskade in Amsterdam een voor ons land compleet nieuw concept. Het DE Koffie & Theehuis is de nieuwe flagshipstore van de koffiebrander uit Utrecht. Daarnaast opent koffieketen CoffeeCompany, eveneens in Amsterdam, in het najaar een nieuwe store inclusief een koffiebranderij. Dit bevestigt Douwe Egberts aan vakblad Out.of.Home Shops. In het DE Koffie & Theehuis is meer aandacht voor de wereld achter en rituelen van koffie en thee. In een nieuwe CoffeeCompany

Het DE Koffie & Theehuis biedt een voor

gaat de komende

Kijk ook op www.outofh ONAFHAN

KE LIJ KE

Special IJs

VAKB LAD

ome-shops

VOOR H ET B U ITE NS

Meer omzet met zichtbaarheid juiste Pagina 19-23 en aanbod

.nl

H U IS KANAAL

Beurzen Weinig ‘zoete’ innovaties op drukbezochte ISM Pagina 26

Groeispurt drie jaar 25.000 m winkelvloer invullen met nieuwe formules zet NS Statio ns voor uitdag ing

H ET G ROOTSTE ONAFHAN KE LIJ KE VAKB LAD VOOR H ET B U ITE NS H U IS KANAAL

Beste Introductie: M&M’s Intense

NIEUWVEEN Shops editie van Out.of.Home vijftig nominaties worden ruim er Beste IntroducKAMERIK - M&M’s Intense 255 maar er zullen voor de verkiezing derwijs geprobeerd, out-of-homekanaal gram is de winnaar van de verkieverdwijnen.” tie 2012 in het “Innovatie en zijn ook veel weer (‘blurring’) zitten. De nominaties zing Beste Introductie 2012. Deze een omzetdaling op dit moment gepresenteerd. bij IKEA, HEMA Voor 2013 wordt omzetgroei ontstaat 21 verschillende Place en restaurants jaar uitzonderEen prestigieuze titel is een initiatief de Mooij verwacht in out-ofverdeeld over van de markt. Willem-Paul dit van 0,9 procent De award aan de randen pas in een en Intratuin waren BRAnChE van vakblad Out.of.Home Shops. Foodstep is er productcategorieën. een cafetaria, gezamenlijk goed home. Volgens is een initiatief supermarkt met beschei met - De out-of-home- te lijk succesvol en Winnaar in het deelsegment voor een bescheiBeste Introductie BENNEKOM of boekenhandel Het van 5,1 procent. 2014 weer ruimte heeft dit jaar kledingwinkel een omzetplus 0,3 Out.of.Home Shops. Een catering is JustOne Natural, in waarschijnlijk van vakblad markt in Nederland volumedaling voor laat de forse lunchconcept. den groei van waardering van fikse Pag. 5 convenience wint M&M’s Intense, een koffie- of Volgens De Koning maken met een betreft de ultieme & error’ is aangebrozien dat de kansen in de ten opzichte procent. periode van ‘trail in dit kanaal concepten die in fastservice de Vanreusel Frikande komenvan zo’n 4 procent prijzen met ten- groei worden spelenproducten en 2011 tot en met ken. Veel concepten voor het buitenshuiskanaal del XL en in petrol en sports & van 2011. Doordat stegen, bleef periode november in branchevervaging zijn geïntrodude jaren vooral leisure strijkt Red Bull Editions met minste 2,5 procent november 2012 beperkt tot -1,2 jury, de eer. De jury waardeert Callebaut het omzetverlies Binnen ceerd. Een deskundige miljard euro). de belangrijkste procent (17,9 Hot Chocolate als Beste Concept en afkomstig uit het beeld wissehet out-of-homedit deelkanalen is geeft een Eervolle Vermelding aan branches binnen detailhandel liet voorzitterschap lend: horeca bij Mentos UP2U. PAG 16 - 23 kanaal en onder forse groei zien. onderzoeksdijaar juist een van Rien de Koning, buigt zich de recteur van Foodstep, highlights uit over de ingezonden Het zijn enkele deze maand onderzoeksbureau de Out.of.Home markcijfers van nominaties. In 2012. De groothandels van januari 2013 Foodstep over Shops-uitgave leveren gemiddeld gemaakt welk VELSEN-NOORD - De vernieuwin out-of-home en wordt bekend restaurants en de dan de DekaMarkt-vestiging in meer omzet in stegen product zó vernieuwendhet een de groothandels is, dat Zaandam krijgt een nieuw Deka de outlets. “Bij het marktveruimend Pag. 19 - 26 minder, waardoor Café. De winkel heropent na een de prijzen veel prijs verdient. het dubbele daar al gauw grondige verbouwing op 23 omzetverlies markttrend bedraagt”, januari. Dit is de tweede vestiging van de totale Rien de met de nieuwe DekaMarkt-formulicht onderzoeksdirecteur Ook de toe. le die in oktober in SantpoortKoning van Foodstep sportkantines, cafés, Noord werd gelanceerd. Het fastservicesector, bedrijfs- en instellingen- De Erasmus Deka Café aan de Prinsenstraat in tankstations, met ROTTERDAM het relatief slecht een foodcourt catering deden Zaandam krijgt ook een upgrade. Universiteit krijgt in de 2 en 4 procent minnen die tussen Klanten kunnen er terecht voor aan op Campus Woudestein werd ingeleverd verschillende liggen. Omzet onder meer koffie met gebak, een Rotterdam. Vijf (supermarkten), het out-of-homehet foodretailkanaal lichte lunch of snack. plust. aanbieders in met 1,8 procent deze plek gaan dat dit jaar wel kanaal zullen zoals logies en partijen dat zijn, Traditionele sectoren, dit jaar invullen. Welke het in april restaurants, hebben naar voorbeeld maakt de universiteit wordt net als inflightin fiftiesstijl vormgegeven Presley en relatief goed gedaan, bekend. De foodcourt waar nu het in Best is geheel Iconen als Elvis en food bij van de plaats catering, recreatie McDonald’s restaurantPlaines, Illinois (VS) uit 1955. Peter en Nelly gebouwd op is “Maar die laatste van franchisenemers van duurzaamheid. BEST - Het vernieuwde van de keten in Des openbaar vervoer. NIEUWVEEN - De nieuwe btwAlbron bedrijfsrestaurant van de de groei Het restaurant restaurant op het gebied eveneens van in het design. nieuwe spot van het eerste tak profiteerde en accijnsverhogingen op tabak uitvoerig terug actuele innovaties gevestigd. De Koning. ook de meest zal op 5 Monroe komen relativeert De verder Marilyn Universiteit reizigers”, in bij geven binnen drie à vijf jaar de Erasmus is horeca volgens McDonald’s deuren openen, Gelder bevat Opvallende uitschieter zoals La naar buurten nekslag aan circa duizend tankstaseptember haar Foodformules van het nieuwe zich van tankshops detailhandel. tions in de Nederlandse grenstijdens de start Pag. 3 Probleem verplaatst streken. Dit schrikbeeld is de collegejaar. en to go niet uitgesloten’ uitkomst van een rondgang van Kwalitaria XL ‘Consolidatie van Out.of.Home Shops onder zelfstandiKorps Landelijke cijfers van het Meij overvalRemco van der is het aantalgen, inkopers en exploitanten in Politiediensten TAnkShoPS met jaarregio. drie de totaal Deze maatregelen geven - Het aantal overvaldan zie je twee len over de afgelopen van 150 Amersfoort, NIEUWVEEN Netto veel maar die ondernemers de doorslag om Eelco Brandes is in drie jaar vestigingen, 35 procent gedaald. 97 ‘hit and - Puur Retail verschillende len op tankstations afgenomen. FASTSERVICE te stoppen, aldus Beta. PAG 3 ROTTERDAM 2009 tot het label Kwalitaherovervallen in retailinkoop- Ffc gaat zich tijd met 35 procent Beta verwacht dragen wél allebei dat daling is volgens Services, de nieuwe AMERSFOORT weet Holshuijsen runs’ nu. De tankstationonderhaar formulestrategie Branchevereniging ria XL.” Toch uit het gebruik organisatie voor oriënteren op zegt doorzet. van Kwalitaria-vestigingen BOVAG te verklaren Het formulehuis dat deze trend in januari 2013 de groei van alarmsystemen van Kwalitaria. nemers, gaat hoek van proacvan betere camera’s, weinig concepten Kwalitaria leden. Dat zegt juist uit diezelfde van Petra van Stijn vooralsnog de bestart met 25 moet komen. en het aanhouden to go te zullen Dat stelt voorzitter Vink. “De topondernemers “De XL en Kwalitaria Shops. “Echter daarin tieve Van Stijn tipt: oprichter Sander lastig zijn. Het en de contant geld. uit sluit niet uit dat tegenover Out.of.Home “Dat kan inderdaad is iemand houden, maar AMSTERDAM - De formulisering mantelovereenkomst collega-ondernedan moet je niet plaats heeft. gemiddelde overvaller ten koste van ter zijn afgerond. antwoord is simpel: nog consolidatie Ik wil dat wel binnen out-of-home is een posivaak verkenningen kostenstructuur beveiliging minder laten sluiten. de buurt die de eerste gift mers waar de duidelijk iedereen aan constaLaat tieve kiest ontwikkeling, concludeert Bovendien draaien direcDe voorvrouw heel bewust twee plaatse uitgevoerd. Holshuijsen, stringent is.” voorbeop de eerste enFSIN een ondernemer Dat zegt Bas “Het de afroomthet (ffc) in haar Nieuwjaarsmonicards als proef bij ffc.” Ook zien dat je filmt, friendly concepts teert een waterbedeffect: naar het schappenplan dat het voor franchising ffc, teur franchise het zich locaties en is Opvallend is tor 2013, die tijdens de Horecava in Cookers van Shops. “Met name klaar om te probleem verplaatst buurtstations. reid bent.” zuiderbu- werd toegelicht. lunchroomformule in Out.of.Home bij onze XL zou XL Amsterdam voor frisdranken en de overvallen Kwalitaria Kwalitaria wil zich winkels tot van aantal nog Puur gewone die eerst avonds fors is eenduidig voeren jaar juist ‘Formules en concepten worden worden uitgerold.” blijft voorlopig negen uur ’s no ren afgelopen uitdaging gebleken, Als je sluit voor als transparante worden omgebouwd, door verminis een flinke de zwakken verdwijnen. mogelijk sterker; onderscheiden kooi ter bescherming laat de directeur gerund door toegenomen, is een glazen behouden, zo omdat die worden nu 100 bijvoorbeeld Dit brengt de gemiddelde kwalinonsens inkoopcoöperatie, huis Kwalitaria, dat die lokaal met derde beveiligingsmaatregelen. van de medewerkers baas in eigen weten. Voor een de nieuwste franchisenemers teitsbeleving op een hoog niveau.’ waarbij leden de ziet Holshuijsen successen hebben. verplicht.” Volgens Vink mikt op winkels heeft, Pag. 11 niet eigen producten Best ING signaleert in haar sectorvisie zijn én blijven. in de Kwalitaria in 250 vestigingen. potentie van Als je bijvoorbeeld foodservice dat restaurants ruim 300 topondernemersniet zijn winkel in de nieuwste die nog vergelijkt met overstappen van het bereiden naar tankshopbranche inkooporganisatie. het assembleren van meer gelieerd aan een 17:52 14-12-12 maaltijden, gestandaardiseerde zoals Vapiano doet. KHN-directeur Lodewijk van der Grinten prijst het innovatiegehalte van grote formules, maar ziet daardoor ook 1 verschraling. HorecAvA PAG 7 - 11

H ET G ROOTSTE

Uitgelicht

WAGENINGEN - De omzet foodservice van (exclusief Veel bijzondere tankshops) daalde over de eerste in Düsseldorf eetplekjes vier van 2013 met 5,9 procent weken Pagina 16-17 opzichte ten van dezelfde periode een jaar eerder. Dat blijkt uit de editie van de vier-wekelijkse eerste Foodservice Monitor van en FoodserviceXs. Foodstep Minder negatief is de sector fastservice met -2,4 procent ten opzichte van -2,8 procent in de vier-wekelijkse periode ervoor. CONVENIENCE De sector leverde 6,6 catering procent omzet Eelco Brandes UTRECHT bedrijfscatering in, met opzegde. - NS Stations Daartegenover (-7,5 procent) bedrijf staat Retailgrootste verliezer. als weer de introductie stond een flinke de komende jaren De Foodservice Monitor is van onder uitdaging meer de gratis te downloaden Aziatische De stationsretailer te wachten. voor leden formule YamYam van FoodserviceXs. breidt haar to Go. winkel-aanbod Binnen haar uit met liefst binnen drie jaar portfolio 25.000 vierkante Stations ziet NS meter. En nog ruimte daar zijn om een aantal volgens Michiel

kijk ook op www.outofhome-shops.nl

Januari 2013

fors volume p: markt levert

Prijsstijgingen beperken

IS KANAAL

horecava

‘Niet Tony Wijntuin: blind varen op rendement’ Pagina 9

jaar tot -1,2 procent;

-shops.nl

NS H U H ET B U ITE LAD VOOR LIJ KE VAKB

Strategie

Congres

Beste Introductie 2012

Foto: Jet BudelMAn MAn

H ET G ROOTSTE

13e Jaargang

Foto: MArcel IsrAel

December 2012

Noy, NS Stations, algemeen directeur ook veel formules voor nodig. nieuwe

2

niches op te vullen. Gedacht onder meer wordt aan een Mexicaanse vinden we foodformule, de opkomst aan een tapasconcept van casual horeca erg en aan een interessant. supermarkt stations zeker Er is op de stations van op de grote nog Nederland restaurantformule ruimte voor een biedt dan die meer AH to go. die nét even verder gaat “Bovendien dan waar Julia’s stopt”, aldus Noy.

Hollandse snackbar

trekt de grens

Alleen op Utrecht CS Stations er bijvoorbeeld krijgt NS zend vierkante al vierduimeter aan oppervlak winkelbij. Behalve op de grote stations groeit middelgrote- het bedrijf ook op en kleinere “Het wordt stations. een pittige klus om aanbod op ons de stations divers te houden”, zegt Noy in een interview met Out.of.Home Shops. “In totaal gaan we jaren uitbreidenbinnen een aantal van 400 naar winkels in 600 Nederland. Dat betekent zo’n 30 tot 40 toevoegingen per jaar. We bekijken met welke nieuwe formules we het aanbod op de stations nog diverser kunnen maken. Een stevige opgave, want gemiddeld we daar bovenop moeten ook al ieder jaar weer drie formules wen, omdat vernieuhun levenscyclus voorbij is.” Zo stopte NS Stations jaar met sappenconcept afgelopen omdat deze Shakies, winkels niet MÖNCHENGLADBAC rendeerden, meer terwijl Free H - Nederland rende ‘Hollandse’ Shop zelf Record heeft er snacks. de samenwerking

Directeur Smilde: ‘Ons streven

Red Bull wil CONVENIENCE

AMSTERDAM

Willem-Paul

PAGINA

5

over

een nieuw (pagina 16-17) Als je de Duitse exportproduct en Aachen grens oversteekt bij in de vorm FritesStore richting Ruhrgebied van cafetaria’s van ondernemerHollandse snackbars. Daar komt Arjan Verploegen zie je in plaatsen en bijbehobegin maart uit Beuningen. als Düsseldorf ook Mönchengladbach “Ik heb er bij met de vertrouwen Holland in vijf jaar in dat hier hét een markt inkoopeve voor is.” Op zondag

is de omzet

te verdubbelen’ frisdrankcategorie AH to go fors van

de Mooij

2013

10 inkoopevent en maandag 11 maart van 2013 plaats. vindt hét kunt u als Twee dagen klant van Lekkerland lang spetterende profiteren

nt

laten plussen

ten, maar acties van - Red Bull van ook in een de meest gerenommeerde fabrikanten naast het aantal binnen de petrolkanaal gaat out-of-homekanalen conveniencebranche. alles in een focussen dan 25 procent sfeervolle wil Smilde op city stores.ook sterk Dit ambiance. flink investeren Profiteer en te groeien hét laat u inspireren! beginnen inkoopeven Om te energydrinkcategorie in groei. in de gaat Op zondag afgelopen Het wordt van Gratis: energydrinks de fabrikant van jaar groeide en maandag . Tevens willen tijd 10 inkoopevent we totaal dat 2013 hét t entree, 11 maart Red Bull inkoopev procent in van fabrikanten een diepgaand frisdranken parkeren, kunt u kanaal 10 plaats. Twee vindt hethét catering derzoek houden als klant 2013 Nederland. weer latenvankinderopvang echt groeien, Op(op en dagen onvan Lekkerland serieus zondag ent spetterende zondag)! De kanalen dit tegen horeca, petrol lang nemen naar de shopper 10 envan acties inkoopevent profiteren van AH to fabrikanten en alle stromingen 2013 echt maandag stappen de meest en retail vandus in. Wat we go. nemen kunt u binnen van 11 gerenommeerde alles hebben nu Wanneer: elk een belang 2013 plaats. de maart gaan doen op in een alssfeervolle research basis klant van conveniencebranche. zondag vindtvan spetterende Profiteer is een 10 hét en complete van zo’n en ambiance. LekkerlandTwee dagen Dit de Tijd: maandag en huidige acties fabrikanten bij het bedrijf. 33 procent research u inspireren! 11ontwikkelinlang maart 2013 gen11.00 profiteren van de uurlaat tot naar de in de “Daar komt 18.00 Locatie: binnen alles meest van AH to “Een voorbeeld markt”, uur Gratis: van in DeFabrique, de conveniencebranc gerenommeerde een sfeervolle namelijk entree, zo stelt een groeikanaal go. De meeste shopper Profiteer parkeren, Westkanaaldijk van hij. kinderopvang een heel andere klant en laat catering ambiance. ten komen fabrikan(opuzondag)! he. Dit en 7, Utrecht dan bij het in de breedste zijn de city stores inspireren! PAGINA alleen met Gratis: tion”, zegt tanksta-MEld u vaNdaag 8&9 een schapzinlEkkErlaNd.Nl penplan, Wanneer:entree, aaN vIa des woords:of lEkkErlaNd24.Nl. Red Bull-directeur kinderopvang outlets Nog wijuwillen zondag parkeren, Tijd: MEld van 10 en maandag vaNdaag in de winkelcentra Smilde in deNog aaN vIa lEkkErlaNd.Nl catering hele 11.00(op Jan rie onder of lEkkErlaNd24.Nl. uurzondag)! een exclusief Locatie: 11 maart en tot MEld go. Succes u vaNdaag handen nemen, categotot AH to Nog aaN vIa lEkkErlaNd.Nl 2013 Wanneer: DeFabrique, 18.00 uur MEld u vaNdaag interview met Out.of.Home of lEkkErlaNd24.Nl. MEld begintMEld research Westkanaaldijk Nog aaN vIa van u vaNdaag Nog aaN vIa lE bijueen zondag Tijd: lEkkErlaNd.Nl vaNdaag als key accountmanager specialist Shops. De 10 of tot innovatie. 7, Utrecht Nog aaN heeft een Locatie: 11.00 uur en maandag voorman vIa lEkkErlaNd.Nl partij welEkkErlaNd24.Nl. MEldMet tot 18.00 welke ambitieuze 11 maart DeFabrique, Nog aaN vIa hierop in de research u vaNdaag en of lEkkErlaNd24.Nl. lEkkErlaNd.Nl uur 2013 doelstelling neergezet je trade marketingfocus of lEkkErlaNd24.Nl. Westkanaaldijk gaan doen, staat nog voor zijn MEld u vaNdaag afdeling”, niet vast”, MEld u vaNdaag Nog aaN vIa bedrijf: de 7, Utrecht Nog aaN omzet verdubbelen lEkkErlaNd.Nl aldus SmildegraTIS ENTrEE! graTIS kINdEroPvaNg! aldus Smilde. vIa lEkkErlaNd.Nl graTIS ENTrEE! De Red Bull-directeur of lEkkErlaNd24.Nl. graTIS ParkErEN! CaTErINg! NIET! MIS graTIS CaTErINg! dieHET eigen zeggenMIS HET MEld u vaNdaag naar graTIS kINdEroPvaNg! graTIS of lEkkErlaNd24.Nl. NIET! in vijf jaar graTIS ENTrEE! De grootste HET NIET! Nog aaN vIa ENTrEE! graTIS ParkErEN! AH to go-directeurMISMIS is niet te MIS tijd. graTIS lE graTIS CaTErINg! graTIS HET NIET!spreken NIET!kINdEroPvaNg! MEld u groeipotentie CaTErINg! HET MIS HET NIET!graTIS over Saskia Egas ENTrEE! graTIS kINdEroPvaNg! MIS vaNdaag graTIS HET zijn ENTrEE! MIS HET NIET! MIS ENTrEE! graTIS ParkErEN! graTIS Nog aaN volgens Smilde graTIS NIET! zit Reparaz hiermee MIS HET NIET! MIS HET NIET! collega-fabrikanhét MIS ParkErEN! graTIS ten CaTErINg! vIa lEkkErlaNd.Nl HET NIET!graTIS MIS kINdEroPvaNg! CaTErINg! MIS inkoopevent HETals HET verraste. bij de supermarkgraTIS kINdEroPvaNg! NIET! MIS NIET!het gaat om HET NIET! MIS HET van of lEkkErlaNd24.Nl. HET NIET! MIS graTIS MIS HET graTIS 2013 “De gezamenlijke blij NIET! MIS de inspanninENTrEE! HET NIET! gen op het NIET! ENTrEE! HET NIET! graTIS graTIS ParkErEN! MIS HET MIS HET MEld u MIS HET ling met NIET! MIS HET ParkErEN! gebied graTIS vaNdaag doelstelNIET! MIS CaTErINg! NIET! graTIS AH to go vanNIET! MIS HET Nog aaN HET NIET! MIS HETgraTIS Twitter mee trade CaTErINg! shopper NIET!ENTrEE! vIa lE MIS HET NIET! MIS HET graTIS is om met en tijdensTwitter kINdEroPvaNg! graTIS MIS HET NIET! MIS NIET! marketing Convenience kINdEroPvaNg! via #lekkerland graTIS ParkErEN! meer HET NIET! NIET! ZIE mee tijdens in in MIS HET graTIS Actie’13 het out-ofhomekanaal. graTISMIS HET NIET! envia Convenience #lekkerland volg NIET! ENTrEE! ons open MIS MIS HET @LekkerlandNL graTIS HET NIET! MIS Twitter in Actie’13 PAGINA volg ons “Het ParkErEN! NIET! HET is meebelabberd. op @LekkerlandNL MIS HET tijdens via #lekkerland graTIS NIET! MIS HET NIET! NIET! CaTErINg! ConvenienceHet 18 MIS HET graTIS en Op zondag 10 inkoopevent en maandag 11 maart van 2013 plaats. vindt hét kunt u als Twee dagen klant van Lekkerland lang spetterende profiteren acties van van de meest gerenommeerde fabrikanten binnen de conveniencebranche. alles in een sfeervolle Dit ambiance. Profiteer en laat u inspireren!

Gratis: entree, kinderopvang parkeren, catering en (op zondag)!

pompshop.indd

pompshop.indd

1

pompshop.indd 1

1

volg ons

Wanneer: zondag 10 en Tijd: 11.00 uur tot maandag 11 maart 2013 18.00 uur Locatie: DeFabrique, NIET! Westkanaaldijk 7, Utrecht

in Actie’13 op @LekkerlandNL

MEld u vaNdaag Nog aaN

vIa lEkkErlaNd.Nl of lEkkErlaNd24.Nl.

MEld u vaNdaag Nog aaN

vIa lEkkErlaNd.Nl of lEkkErlaNd24.Nl.

MIS HET

MEld u vaNdaag Nog aaN

NIET!

ENTrEE!

MIS HET

NIET!

MIS HET

vIa lEkkErlaNd.Nl of lEkkErlaNd24.Nl.

NIET!

MEld u vaNdaag Nog aaN

vIa lE MIS HET

graTIS

kINdEroPvaNg!

graTIS

ParkErEN!

graTIS

NIET!

graTIS ENTrEE! graTIS kINdEroPvaNg! graTIS ENTrEE! graTIS ParkErEN! MIS HET NIET! CaTErINg! 08-02-13 graTIS CaTErINg! graTIS kINdEroPvaNg! MIS HET NIET! 16:36:30 08-02-13 MIS HET NIET! graTIS ENTrEE! graTIS ParkErEN! 16:36:30 MIS HET NIET! graTIS CaTErINg! graTIS ENTrEE! MIS HET NIET! graTIS kINdEroPvaNg! graTIS MIS HET NIET! ParkErEN! graTIS MIS HET NIET! MIS HET NIET! MIS HET NIET! MIS HET NIET! MIS HET NIET! MIS HET NIET! MIS HET NIET! Twitter mee MIS HET NIET! tijdens Convenience via #lekkerland in Actie’13 en volg ons 08-02-13 op @LekkerlandNL 16:36:30 pompshop.indd

1

08-02-13

16:36:30

19-02-13

16:21

15-01-13 17:34

Het vakblad voor het buitenshuiskanaal 296664_OOHmaart2013_pBdefP.indd 2

19-03-13 17:28


69 I Nagekomen deelnemers

Nagekomen deelnemers 01.504

ADM Automaten BV

www.admautomaten.nl

01.549

App This Horeca

www.appthishoreca.nl

03.500C17

BD totaal

www.bd-totaal.nl

05.300

Brouwerij Corsendonk

www.corsendonk.

01.229 Chargecase

www.chargecase.com

09.503

Corps Culinair BV

www.corpsculinaire.nl

03.500B5

Crick’s Tomatenproducten

www.cricks.nl

11.632

Eiliny

www.hetpluimhuis.nl

05.501

Flügel Nederland

www.rocket-shot.nl

04.411

Paljas

www.paljas-bier.be

11.514 Puurteak.nl

www.puurteak.nl

09.212

Scelta mushrooms

www.sceltamushrooms.com

09.600

Smach softijsmachines

www.smach.com.tr

04.410

Somerby Apple Cider

www.dekikvorsch.nl

09.502 Step4Media

www.step4media.com

01.241

Strand Nederland

www.strandnederland.nl

05.510

V.D. Pas Zonweringen & Markiezen

www.vdpas.nl


71 I Algemene informatie

Algemene informatie Informatiebalie Nadere inlichtingen over de beurs zijn verkrijgbaar bij de informatiebalies in het Europa- en Hollandcomplex. Geldautomaat In de entrees van het Europa- en Hollandcomplex bevinden zich geldautomaten, waar u met uw bankpas of creditcard geld kunt opnemen. Restaurants Amsterdam RAI heeft diverse restaurants, koffiebuffetten en terrassen. Op de beursvloer vindt u o.a.: 1. Holland Café & HOTEL lounge hal 1 – La Place 2. Grand Café, Europa entree 3. Nachtleven lounge – Number One Badges In verband met een ieders veiligheid is het is te allen tijde verplicht in en rondom het gebouw uw badge zichtbaar te dragen. EHBO – Brandweer - Beveiliging Voor het oproepen van EHBO, brandweer of beveiliging heeft de RAI een extern en een intern alarmnummer. Alarmeren kan via (020) 549 1234 of via een intern telefoontoestel in het Amsterdam RAI gebouw op nummer 1234. De melding komt binnen bij een beveiligingsmedewerker, die voor verdere actie zal zorgdragen. Gevonden voorwerpen Gevonden voorwerpen kunnen worden gemeld, afgegeven of opgehaald bij de portier van de dichtstbijzijnde entree of bij de informatiebalies in het Europa- en Hollandcomplex.

Diefstal Bezoekers van wie eigendommen in of rondom het gebouw zijn gestolen, worden verzocht dit te melden bij de portier van de dichtstbijzijnde entree of bij de informatiebalie van het Europacomplex. Fotograferen Fotograferen, filmen en het maken van videoopnamen van stands of tentoongestelde producten is niet toegestaan, tenzij hiervoor toestemming is verkregen van de desbetreffende exposant. Pers en standfotografen kunnen zich voor speciale regelingen melden in de perskamer. Verantwoording Deze catalogus is samengesteld aan de hand van door exposanten verstrekte gegevens onder voorbehoud van wijzigingen. Amsterdam RAI is niet aansprakelijk voor eventuele onjuistheden en/of onvolledige gegevens in deze beursgids en/of op internet.


72 I Par tnerpagina

Partners

2013 | 2014


Het Emma Kinderziekenhuis AMC werkt de laatste jaren hard aan een bijzonder zorgvernieuwingsproces dat de ‘Metamorfose’ is genoemd. Onderdeel daarvan is de complete vernieuwbouw van het Emma die nu plaatsvindt. Zorg en huisvesting worden afgestemd op alle verschillende fases in de ontwikkeling van het kind. Zodat een kind zich zo gewoon en zo gelukkig mogelijk kan voelen. Ondanks ziekte en behandeling. De afdeling Zuigelingen is al klaar. Er wordt nu hard gewerkt aan de andere afdelingen. Wees er van overtuigd dat het Emma haar best doet om het allerbeste kinderziekenhuis ter wereld te worden. Uw financiële steun is daarbij onontbeerlijk. Helpt u mee? Giro 2388, Stichting Steun Emma Kinderziekenhuis AMC www.steunemma.nl


Horecava gids 2014  

Horecava 2014 is dé ontmoetingsplek voor professionals in de foodservice industrie. Meer dan 500 exposanten met innovatieve en inspirerende...

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you