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111 113 115 116 117 121 123 126

Chaw Lau Sonn Brocolis ou asperges panés et frits Deep fried battered broccoli or asparagus Chow Won Ton Won Ton croustillants de porc et légumes Crispy fried pork and vegetables Won Ton Chaw Ya Gui Anneaux croustillants de calmars Deep fried battered squid Chaw Ha Crevettes enrobées d’une fine pâte et frites Deep fried wrapped shrimp Chaw Guy Morceaux de poulet enrobés d’une fine pâte et frits Chicken bites wrapped and deep fried Yok Kun Rouleaux de printemps croustillants au porc et chou chinois Crispy fried spring rolls filled with pork and chinese cabbage Choy Won Ton Légumes enrobés dans de fines feuilles de Won Ton croustillants Crispy fried dumplings of vegetables wrapped in Won Ton skin Wah Tip Dumplings de porc et légumes cuits à la vapeur et frits à la poêle Pan fried steamed dumplings filled with vegetables and pork

4.60 4.60 5.50 5.50 5.00 3.70 4.20 6.50


132 134 135 137 138 139 140 141 143 144

Hunan Chaw Sho 5.50 Won Tons de porc et légumes servis avec une sauce aux arachides Steamed pork and vegetable Won Tons served with peanut butter sauce Shu Mai 5.50 Porc, crevettes et champignons enroulés dans une fine pâte de Won Ton Steamed dumplings of pork, shrimp and mushroom wrapped in Won Ton skins Siu Lun Bao 5.50 Dumplings farcis de porc, légumes et gingembre Steamed dumplings filled with pork, vegetables, and ginger Ging Gaw 6.00 Dumplings aux crevettes et champignons Steamed rice dumplings filled with shrimp and mushroom Ha Gaw 6.00 Crevettes et pousses de bambou enroulées dans une pâte de riz Steamed rice dumplings filled with shrimp and bomboo shoots Wi Chi Gaw 5.50 Dumplings farcis de porc, crevettes, champignons et coriandre Steamed dumplings filled with pork, shrimp, mushroom and coriander Choy Gaw 5.50 Dumplings farcis de légumes et coriandre Steamed rice dumplings filled with vegetables and coriander Chu Choy Yok Kun 6.50 Rouleaux aux algues farcis de porc et légumes, en tranches Steamed slices of seaweed rolls filled with pork and vegetables An Guy Yok Kun 6.50 Rouleaux aux oeufs, farcis de poulet et gingembre Steamed rolls of egg filled with chicken and ginger Nau Yok Shu Mai 6.00 Dumplings de boeuf, chou mariné et chataîgnes d’eau, enroulés dans une fine pâte de Won Ton Steamed dumplings of beef, pickled cabbage and water chestnuts wrapped in Won Ton skins

Tous les dim sums sont servis avec une sauce aux prunes, une sauce au gingembre, et une sauce soya à l’ail.


101 109

Sion Lad Ton ** Soupe aigre-piquante Hot and sour soup Won Ton Ton Soupe Won Ton Won Ton soup

3.80 4.40


260 Sing Jaw Chou Mai * Vermicelles sautées au cari avec porc, crevettes et oeuf Stir-fried vermicelli with curry, pork, shrimp and egg 263 Mei Pad Thaï ** (Choix de boeuf, poulet, ou tofu) Nouilles Thaï, chop suey et arachides dans une sauce au chili thaïlandaise Thaï noodle, chop suey and peanuts in Thaï chilli sauce 266 Yok Su Chow Mein * Nouilles sautées avec tranches de porc et légumes dans une sauce aux huîtres et soya Stir-fried thick noodles with shredded pork and vegetables in soya and oyster sauce 270 Chop Choy Chow Mein Nouilles légèrement frites avec légumes variés dans une sauce légère avec soya Stir-fried mixed vegetables in a light sauce with soya on pan fried noodle 275 Canton Chow Mein Nouilles légèrement frites avec poulet, crevettes et légumes variés dans une sauce légère Stir-fried poultry, shrimp and mixed vegetables in a light sauce on pan fried noodle 289 Bak Mai Bol de vermicelles cuites à la vapeur Bowl of steamed vermicelli

15.00 16.00 15.00 15.00 18.00 3.50


210

Gali Fun * Riz sauté au cari, avec viande et légumes Fried rice with meat, vegetables and curry 211 Chow Fun Riz sauté avec crevettes, porc BBQ, oeuf et légumes Fried rice mixed with baby shrimp, BBQ pork, egg and vegetables 212 Guy Choy Fun Riz sauté avec poulet, juliennes de légumes, oeuf et sauce soya Stir-fried rice with chicken, vegetables, egg and soya sauce 222 Gaw Choy Fun Riz sauté avec juliennes de légumes, œuf et sauce soya Stir-fried rice with vegetables, egg and soya sauce 223 Thaï Choy Fun ** Riz sauté avec crevettes, porc BBQ et légumes style thaïlandais Stir-fried rice with shrimp, BBQ pork and vegetables Thai style 229 Bak Fun Riz blanc à la vapeur Steamed white rice

14.50

235

13.00

236 237 251

Chow Jop Chou Sauté de légumes variés dans une sauce légère Stir-fried mixed vegetables in a light sauce Tofu Jai Sauté de tofu et légumes variés dans une sauce kung boa Stir-fried tofu and vegetables in kung boa sauce Song Ton Chop Légumes variés: bok choy, champignons chinois et pousses de bambou, sauce kung boa Stir-fried vegetables: bok choy, chinese mushrooms and bamboo shoots in kung boa sauce Chu Jap Chow Sauté de légumes variés dans une sauce légère Stir-fried mixed vegetables in a light sauce

14.50 14.50 14.00 15.50 2.20

13.50 13.50 8.50


304 Dean Guy *** Bouchées de poulet sautées avec poivrons et oignons dans une sauce de chili maison Stir-fried chicken bites with bell pepper and onion in home made chilli sauce 305 Tim Sion Guy Bouchées de poulet frites légèrement panées avec ananas dans une sauce aigre-douce Slightly battered deep-fried chicken bites with pineapple in a sweet and sour sauce 311 Spicy Guy ** Poitrine de poulet panée et frite sautée avec ail et poivre Deep-fried battered chicken breast with garlic and pepper 322 Lemon Guy Poitrine de poulet panée et frite avec noix dans une sauce au citron Deep-fried battered chicken breast with nuts in lemon sauce 333 Jor Gung Guy * Poulet légèrement pané et frit dans une sauce au gingembre et chili Slightly battered, deep-fried chicken bites in ginger and chili sauce 343 Thaï Guy * Émincé de poulet sauté avec légumes et noix dans une sauce thaïlandaise Stir-fried shredded chicken with vegetables and nuts in a Thai sauce 345 Guy Su (Choix de sauce légère ou de sauce aux fèves noires) Émincé de poulet sauté avec nouilles de riz croustillantes et légumes dans une sauce légère Stir-fried shredded chicken with crispy rice noodles and vegetables in a light sauce

17.00

479 Su Up Cuisse de canard laquée et frite, servie avec une sauce au gingembre sucrée Fried pieces of roasted duck leg served with sweet ginger sauce 492 Hurn Chaan Su Up Poitrine de canard laquée à l'orange, légèrement panée et frite, sauce sucrée Fried pieces of slightly battered roasted duck breast, orange in sweet sauce

15.00

17.00 15.50 15.50 17.00 17.00 16.00

15.50


704 Cumin Nau * Tranches de bœuf marinées, sautées avec oignons et grains de cumin sur un nid de laitue Marinated slices of beef stir-fried with onion and cumin seeds and served on a salad bed 709 Sa Tsa Nau (Choix de sauce sa tsa, sauce au cari ou de sauce aux fèves noires) Sauté de boeuf avec légumes dans une sauce sa tsa Stir-fried beef slices and vegetables in sa tsa sauce 716 Nau Lan Sauté de boeuf avec brocolis et oignons dans une sauce kung boa Stir-fried beef slices with broccoli and onion in kung boa sauce 723 Tzima Nau Tranches de boeuf légèrement panées et frites dans une sauce au gingembre et chili et garnies de graines de sésame Slices of lightly battered beef fried in ginger and chili sauce and garnished with sesame seeds 730 Geung Chung Nau Boeuf sauté au gingembre et oignons verts servi sur nid de laitue Stir-fried slices of beef with ginger and green onion served on shredded lettuce bed 733 Chen Pei Nau * Boeuf, légèrement pané et frit avec pelures d'orange dans une sauce au gingembre et chili Slightly battered beef slices with orange peels in ginger and chili sauce 743 Thaï Nau * Sauté de boeuf avec légumes et noix dans une sauce thaïlandaise Stir-fried beef slices with vegetables and nuts in a Thai sauce 746 Sut Au Nau Sauté de boeuf avec pois sucrés et champignons dans une sauce kung boa Stir-fried beef slices with sweet peas and mushrooms in kung boa sauce 759 Hung So Nau Yok Tranches de boeuf, légèrement panées et frites, servies avec une sauce au gingembre sucrée Deep fried slices of battered beef served with sweet ginger sauce

17.00

849 Ma Gong Yok Tofu sauté avec émincé de porc et légumes chinois dans une sauce Ma Gong Stir-fried shredded pork and chinese vegetables in Ma Gong sauce 859 Mu Shu Yok Sauté de porc avec oeufs et légumes chinois, servis avec crêpes Stir-fried shredded pork, egg and chinese cabbage with crepes 879 Yok Su Émincé de porc sauté avec nouilles de riz croustillantes dans une sauce hoisin Stir-fried shredded pork with crispy rice noodles in hoisin sauce 886 Chen Djiu Yok Su Émincé de porc sauté avec poivrons dans une sauce kung boa Stir-fried shredded pork with peppers in kung boa sauce

15.00

16.00 16.00 17.00

17.00 17.00 17.00 16.00 16.00

15.00 15.00 15.00


511 514 517

530 531 533 535 537 539 543

551 585 595

Djiu Yim Yee Pin ** Bouchées de poisson panées et frites sautées avec ail et poivre Fried-battered fish bites with garlic, pepper Lug Gali Yee Pin * Bouchées de poisson sautées avec ail mariné à l’indienne dans une sauce au cari vert Stir-fried Fish bites with Indian garlic pickle in green curry sauce Si Jap Yee Pin Bouchées de poisson sautées avec oignons, dans une sauce aux fèves noires Stir-fried fish bites with onions in black bean sauce

17.00

Geung Chung Ha Crevettes sautées au gingembre et oignons verts servies sur nid de laitue Stir-fried shrimp with ginger and green onion served on shredded lettuce bed Djiu Yim Ha * Crevettes à l'ail et au poivre servies sur un nid de laitue Deep fried garlic and pepper shrimps served over shredded lettuce Mei Lau Ha * Crevettes panées et frites dans une sauce au gingembre et chili Deep fried battered shrimps in ginger and chili sauce Chow Ha * Crevettes sautées avec asperges, brocolis et champignons chinois dans une sauce légère Stir-fried shrimp with asparagus, broccoli and cloud ears in a light sauce Si Jap Ha Crevettes sautées avec légumes dans une sauce aux fèves noires Stir-fried shrimps with vegetables in black bean sauce Hong Sui Ha Crevettes sautées avec oignons et poivrons, dans une sauce hong sui Deep-fried shrimps with onions and peppers in hong sui sauce Thaï Ha * Crevettes sautées avec légumes et noix dans une sauce thaïlandaise Stir-fried shrimps with vegetables and nuts in a Thai sauce

18.50

Djiu Yim Ma Yee Pin ** Seiches panées et frites, sautées avec ail et poivre Deep-fried battered cuttlefish bites with garlic and pepper Chow Diji (Choix de sauce légère ou de sauce aux fèves noires) Pétoncles sautés avec légumes dans une sauce légère Stir-fried scallop with vegetables in light sauce Chow Ha Diji (Choix de sauce légère ou de sauce aux fèves noires) Pétoncles et crevettes sautés avec légumes dans une sauce légère Stir-fried scallop and shrimp with vegetables in light sauce

17.00

17.00 16.00

1850 18.50 18.50 18.50 18.50 18.50

19.00 19.00


5171 Boissons gazeuses Coca Cola, Nestea, 7up, Gingerale, Perrier

2.20

1531 TsingTao 1532 Asahi 1541 Boréale Rousse 1542 Boréale Blonde

6.00 6.00 6.00 6.00

3142 Carafon 3143 Carafe 3144 Bouteille

8.00 14.00 24.00

3138 3139 3131 3132 3133 3134

7.50 8.00 5.00 8.00 14.00 25.00

Verre de Beaujolais-Villages Verre de Riesling, Alsace Verre de vin maison 1/4 de litre de vin maison 1/2 de litre de vin maison 1 litre de vin maison

7161 Biscuits aux amandes 7162 Croustillants aux dattes 7165 Boules de sésame

2.00 5.00 6.00


2133 2135 2137 2142 2151 2152 2162 2164 2166 2171 2178

Cabernet Sauvignon, Pays d’Oc Zonello Nero-d’Avola, Sicilia, Italie Merlot/Syrah, O’Terra, Pays d’Oc Carmen, Merlot, Chili Georges Duboeuf, Beaujolais-Village Ruffino Chianti, Toscane, Italie Domaine de la Brune, Côtes-du-Rhône-Village Guigal, Côtes-du-Rhône Chever Noire, Bourgogne Brouilly, Beaujolais Barolo Fontanafredda, Piedmont, Italie

26.00 27.00 29.00 27.00 30.00 31.00 32.00 35.00 36.00 37.00 46.00

1137 1151 1152 1171

Merlot/Syrah, Pays d’Oc 375ml George Duboeuf, Beaujolais 375ml Ruffino, Chianti, Toscane, Italie 375ml Brouilly, Beaujolais 500ml

16.00 17.00 18.00 27.00

2223 Bouquet de Provence, Côte de Provence 2231 Chateau Bellvue La Foret, Côtes-du-Frontannais 2261 Domaine du Vieil Aven Tavel, Rhône Valley

25.00 29.00 36.00

2342 2343 2346 2358 2364 2372 2374 2375

26.00 27.00 29.00 31.00 35.00 41.00 43.00 45.00

Carmen, Chardonnay, Chili Georges Duboeuf, Côtes-du-Rhône Pinot Blanc, Alsace Willm Riesling, Alsace Guigal, Côtes-du-Rhône Chateau de Sancerre, Sancerre Pouilly-fuisse, Loire Valley Domaine la Moussiere, Sancerre

1358 Willm Riesling, Alsace 375ml 1362 Noirot, Bourgogne-Aligote 375ml 1364 Guigal, Côtes-du-Rhône 375ml

18.00 15.00 22.00


Pour se souvenir de nous 9695 T-Shirt Coton 9696 V-Neck Coton 9699 Chopstick

12.00 18.00 5.00


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