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Chaw Lau Sonn Brocolis ou asperges panés et passés à la friture Deep fried battered broccoli or asparagus Chow Won Ton Won Ton croustillants de porc et légumes Crispy fried pork and vegetables Won Ton Chaw Ya Gui Anneaux croustillants de calmars Deep fried battered squid Chaw Ha Crevettes enrobées d’une fine pâte et frites Deep fried wrapped shrimp Chaw Guy Morceaux de poulet enrobés d’une fine pâte et frits Chicken bites wrapped and deep fried Yok Kun Rouleaux de printemps croustillants au porc et chou chinois Crispy fried spring rolls filled with pork and chinese cabbage Choy Won Ton Légumes enrobés dans de fines feuilles de Won Ton croustillants Crispy fried dumplings of vegetables wrapped in Won Ton skin Wah Tip Dumplings de porc et légumes cuits à la vapeur et passés à la friture Deep fried steamed dumplings filled with vegetables and pork

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Hunan Chaw Sho 5.00 Won Tons de porc et légumes servis avec une sauce aux arachides Steamed pork and vegetable Won Tons served with peanut butter sauce Shu Mai 5.00 Porc, crevettes et champignons enroulés dans une fine pâte de Won Ton Steamed dumplings of pork, shrimp and mushroom wrapped in Won Ton skins Siu Lun Bao 5.00 Dumplings farcis de porc, légumes et gingembre Steamed rice dumplings filled with pork, vegetables, and ginger Ging Gaw 5.40 Dumplings aux crevettes et champignons Steamed rice dumplings filled with shrimp and mushroom Ha Gaw 5.40 Crevettes et pousses de bambou enroulées dans une pâte de riz Steamed rice dumplings filled with shrimp and bomboo shoots Wi Chi Gaw 5.00 Dumplings farcis de porc, crevettes, champignons et coriandre Steamed dumplings filled with pork, shrimp, mushroom and coriander Choy Gaw 5.00 Dumplings farcis de légumes et coriandre Steamed rice dumplings filled with vegetables and coriander Chu Choy Yok Kun 6.00 Rouleaux aux algues farcis de porc et légumes, en tranches Steamed slices of seaweed rolls filled with pork and vegetables An Guy Yok Kun 6.00 Rouleaux aux oeufs, farcis de poulet et gingembre Steamed rolls of egg filled with chicken and ginger Nau Yok Shu Mai 5.00 Dumplings de boeuf, chou mariné et chataîgnes d’eau, enroulés dans une fine pâte de Won Ton Steamed dumplings of beef, pickled cabbage and water chestnuts wrapped in Won Ton skins

Tous les dim sums sont servis avec une sauce aux prunes, une sauce au gingembre, et une sauce soya à l’ail.


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Sion Lad Ton** Soupe aigre-piquante Hot and sour soup Won Ton Ton Soupe Won Ton Won Ton soup

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Gali Fun * Riz sauté au cari, avec viande et légumes Fried rice with meat, vegetables and curry Chow Fun Riz sauté avec crevettes, viande, oeuf et légumes Fried rice mixed with baby shrimp, chopped meat, egg and vegetables Guy Choy Fun Riz sauté avec poulet, juliennes de légumes, oeuf et sauce soya Stir-fried rice with chicken, vegetables, egg and soya sauce Gaw Choy Fun Riz sauté avec juliennes de légumes, œuf et sauce soya Stir-fried rice with vegetables, egg and soya sauce Thaï Choy Fun ** Riz sauté avec crevettes, porc BBQ et légumes style thaïlandais Stir-fried rice with shrimp, BBQ pork and vegetables Thai style Bak Fun Riz blanc à la vapeur Steamed white rice

13.50

Chow Jop Chou Sauté de légumes variés dans une sauce légère Stir-fried mixed vegetables in a light sauce Tofu Jai Sauté de tofu et légumes variés dans une sauce kung boa Stir-fried tofu and vegetables in kung boa sauce Song Ton Chop Légumes variés: bok choy, champignons chinois et pousses de bambou, sauce kung boa Stir-fried vegetables: bok choy, chinese mushrooms and bamboo shoots in kung boa sauce Chu Jap Chow Sauté de légumes variés dans une sauce légère Stir-fried mixed vegetables in a light sauce

12.50

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Sing Jaw Chou Mai * Vermicelles sautées au cari avec porc, crevettes et oeuf Stir-fried vermicelli with curry, pork, shrimp and egg Mei Pad Thaï ** (Choix de boeuf, poulet, ou tofu) Nouilles Thaï, légumes et arachides dans une sauce au chili thaïlandaise Thaï noodle, vegetables and peanuts in Thaï chilli sauce Yok Su Chow Mein * Nouilles sautées avec tranches de porc et légumes dans une sauce aux huîtres Stir-fried thick noodles with shredded pork and vegetables in oyster sauce Chop Choy Chow Mein Nouilles légèrement frites avec légumes dans une sauce légère avec soya Stir-fried noodles and vegetables in a light sauce with soya Canton Chow Mein Nouilles légèrement frites avec poulet, crevettes et légumes dans une sauce légère Stir-fried noodles with poultry, shrimp and vegetables in a light sauce Bak Mai Bol de vermicelles cuites à la vapeur Bowl of steamed vermicelli

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Cumin Nau * 16.00 Tranches de bœuf marinées, sautées avec oignons et grains de cumin sur un lit de salade Marinated slices of beef stir-fried with onion and cumin seeds and served on a salad bed Sa Tsa Nau (Choix de sauce sa tsa, sauce au cari ou de sauce aux fèves noires) 15.00 Sauté de boeuf avec légumes dans une sauce sa tsa Stir-fried beef slices and vegetables in sa tsa sauce Nau Lan 15.00 Sauté de boeuf avec brocolis dans une sauce kung boa Stir-fried beef slices with broccoli in kung boa sauce Tzima Nau 16.00 Tranches de boeuf légèrement panées et frites dans une sauce au gingembre et chili et garnies de graines de sésame Slices of lightly battered beef fried in ginger and chili sauce and garnished with sesame seeds Geung Chung Nau 16.00 Boeuf sauté au gingembre et oignons verts servi sur nid de laitue Stir-fried slices of beef with ginger and green onion served on shredded lettuce bed Chen Pei Nau * 16.00 Boeuf, légèrement pané et frit avec pelures d'orange dans une sauce au gingembre et chili Slightly battered beef slices with orange peels in ginger and chili sauce Thaï Nau * 16.50 Sauté de boeuf avec légumes et noix dans une sauce thaïlandaise Stir-fried beef slices with vegetables and nuts in a Thai sauce Sut Au Nau 15.00 Sauté de boeuf avec pois gourmands et champignons dans une sauce kung boa Stir-fried beef slices with snow peas and mushrooms in kung boa sauce Hung So Nau Yok 15.00 Tranches de boeuf, légèrement panées et frites, servies avec une sauce au gingembre sucrée Deep fried slices of battered beef served with sweet ginger sauce Ma Gong Yok Tofu sauté avec émincé de porc et légumes chinois dans une sauce Ma Gong Stir-fried shredded pork and chinese vegetables in Ma Gong sauce Mu Shu Yok Sauté de porc avec oeufs et légumes chinois, servis avec crêpes Stir-fried shredded pork, egg and chinese cabbage with crepes Yok Su Émincé de porc sauté avec nouilles de riz croustillantes dans une sauce hoisin Stir-fried shredded pork with crispy rice noodles in hoisin sauce Chen Djiu Yok Su Émincé de porc sauté avec poivrons dans une sauce kung boa Stir-fried shredded pork with peppers in kung boa sauce

14.00

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Dean Guy *** 16.00 Bouchées de poulet sautées avec légumes dans une sauce de chili maison Stir-fried chicken bites with vegetables in home made chilli sauce Tim Sion Guy 16.00 Bouchées de poulet frites légèrement panées avec ananas dans une sauce aigre-douce Slightly battered deep-fried chicken bites with pineapple in a sweet and sour sauce Spicy Guy ** 14.50 Poulet pané et frit sauté avec ail et poivre Deep-fried battered chicken with garlic and pepper Lemon Guy 14.50 Poulet pané et frit avec noix dans une sauce au citron Deep-fried battered chicken with nuts in lemon sauce Jor Gung Guy * 16.00 Poulet légèrement pané et frit dans une sauce au gingembre et chili Slightly battered, deep-fried chicken bites in ginger and chili sauce Thaï Guy * 16.00 Émincé de poulet sauté avec légumes et noix dans une sauce thaïlandaise Stir-fried shredded chicken with vegetables and nuts in a Thai sauce Guy Su (Choix de sauce légère ou de sauce aux fèves noires) 15.00 Émincé de poulet sauté avec nouilles de riz croustillantes et légumes dans une sauce légère Stir-fried shredded chicken with crispy rice noodles and vegetables in a light sauce Su Up Canard laqué et frit, servi avec une sauce au gingembre sucrée Fried pieces of roasted duck served with sweet ginger sauce Hurn Chaan Su Up Canard laqué à l'orange, légèrement pané et frit, sauce sucrée Fried pieces of slightly battered roasted duck, orange in sweet sauce

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Djiu Yim Yee Pin ** Poisson pané et frit sauté avec ail et poivre Fried-battered fish bites with garlic, pepper Lug Gali Yee Pin * Bouchées de poisson sautées avec ail mariné à l’indienne dans une sauce au cari vert Stir-fried Fish bites with Indian garlic pickle in green curry sauce Si Jap Yee Pin Bouchées de poisson sautées avec oignons, dans une sauce aux fèves noires Stir-fried fish bites with onions in black bean sauce

16.00

16.00

15.00

Geung Chung Ha 17.50 Crevettes sautées au gingembre et oignons verts servies sur nid de laitue Stir-fried shrimp with ginger and green onion served on shredded lettuce bed Djiu Yim Ha * 17.50 Crevettes à l'ail et au poivre servies sur un nid de laitue Deep fried garlic and pepper shrimps served over shredded lettuce Mei Lau Ha * 17.50 Crevettes panées et frites dans une sauce au gingembre et chili Deep fried battered shrimps in ginger and chili sauce Chow Ha 17.50 Crevettes sautées avec asperges, brocolis et champignons chinois dans une sauce légère Stir-fried shrimp with asparagus, broccoli and cloud ears in a light sauce Si Jap Ha 17.50 Crevettes sautées avec légumes dans une sauce aux fèves noires Stir-fried shrimps with vegetables in black bean sauce Hong Sui Ha 17.50 Crevettes sautées avec oignons et poivrons, dans une sauce hong sui Deep-fried shrimps with onions and peppers in hong sui sauce Thaï Ha 17.50 Crevettes sautées avec légumes et noix dans une sauce thaïlandaise Stir-fried shrimps with vegetables and nuts in a Thai sauce Djiu Yim Ma Yee Pin ** Seiches panées et frites, sautées avec ail et poivre Deep-fried battered cuttlefish bites with garlic and pepper Chow Diji (Choix de sauce légère ou de sauce aux fèves noires) Pétoncles sautés avec légumes dans une sauce légère Stir-fried scallop with vegetables in light sauce Chow Ha Diji (Choix de sauce légère ou de sauce aux fèves noires) Pétoncles et crevettes sautés avec légumes dans une sauce légère Stir-fried scallop and shrimp with vegetables in light sauce

16.00

17.80

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Cabernet Sauvignon, Pays d’Oc Zonello Nero-d’Avola, Sicilia, Italie Merlot/Syrah, O’Terra, Pays d’Oc Carmen, Merlot, Chili Georges Duboeuf, Beaujolais-Village Ruffino Chianti, Toscane, Italie Domaine de la Brune, Côtes-du-Rhône-Village Guigal, Côtes-du-Rhône Chever Noire, Bourgogne Brouilly, Beaujolais Barolo Fontanafredda, Piedmont, Italie

25.00 26.00

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Merlot/Syrah, Pays d’Oc 375ml George Duboeuf, Beaujolais 375ml Ruffino, Chianti, Toscane, Italie 375ml Brouilly, Beaujolais 500ml

16.00 17.00 18.00

2223 Bouquet de Provence, Côte de Provence 2231 Chateau Bellvue La Foret, Côtes-du-Frontannais 2261 Domaine du Vieil Aven Tavel, Rhône Valley

2342 2343 2346 2358 2364 2372 2374 2375

Carmen, Chardonnay, Chili Georges Duboeuf, Côtes-du-Rhône Pinot Blanc, Alsace Willm Riesling, Alsace Guigal, Côtes-du-Rhône Chateau de Sancerre, Sancerre Pouilly-fuisse, Loire Valley Domaine la Moussiere, Sancerre

1358 Wiilm Riesling, Alsace 375ml 1362 Noirot, Bourgogne-Aligote 375ml 1364 Guigal, Côtes-du-Rhône 375ml

28.00 26.00 29.00 30.00 31.00 34.00 35.00 36.00 45.00

27.00 24.00 28.00 35.00 25.00 26.00 28.00 30.00 34.00 40.00 42.00 44.00 18.00 15.00 22.00


2.20

5171 Boissons gazeuses Coca Cola, Nestea, 7up, Gingerale, Perrier

1531 TsingTao 1532 Asahi 1541 Boréale Rousse 1542 Boréale Blonde

6.00 6.00 6.00 6.00

3142 Carafon 3143 Carafe 3144 Bouteille

8.00 14.00 24.00

3138 3139 3131 3132 3133 3134

7.50

Verre de Beaujolais-Villages Verre de Riesling, Alsace Verre de vin Maison 1/4 de litre de vin Maison 1/2 de litre de vin Maison 1 litre de vin Maison

7161 Biscuits aux amandes 7162 Croustillants aux dattes 7165 Boules de sésame

8.00 5.00 8.00 14.00 25.00

1.50 3.50 4.00


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