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EMPRESA

A Carneiro e Salgueirinho, Lda surge no mercado ainda nos anos 70, pela mão dos seus fundadores e ainda sócios-gerentes, Deolinda Salgueirinho da Silva e Manuel Pereira Carneiro. Com o Know-How e força de vencer de ambos, um comerciante de gado vivo e uma comerciante de gado morto, estavam assim reunidas as condições necessárias para fundarem um matadouro Industrial. Sempre na procura de um melhor produto para os seus clientes, a estratégia virou-se a montante da cadeia e surge a Agro Espido. Este investimento numa pecuária proporcionou um maior controlo da cadeia, na sua origem, o que permitiu um aperfeiçoamento genético e um controlo total do produto. A preocupação com os seus clientes e a necessidade de uma linha direta de feedback aos seus produtos, instigou sempre a preocupação a jusante, com o Talho da Carneiro e Salgueirinho, existente na feira da Trofa. Esta unidade de negócio permite um encurtamento à aferição dos produtos comercializados e aos novos produtos, proporcionando uma análise privilegiada dos hábitos de consumo, tornando-se o primeiro vetor de análise à modelação dos produtos existentes e à inserção de outros.


Frescos


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CARNEIRO & SALGUEIRINHO, LDA.

Carcaça de Porco

Referência: 1000

Frescos


Frescos CARNEIRO & SALGUEIRINHO, LDA.

Carcaça de Porco Especial Referência: 1000/E

7


8

CARNEIRO & SALGUEIRINHO, LDA.

Leitão

Referência: 1330

Frescos


Frescos

Lombada

Referência: 1011

Referência: 1010

CARNEIRO & SALGUEIRINHO, LDA.

Lombada com couro

9


Frescos CARNEIRO & SALGUEIRINHO, LDA. 10

Barriga (fêmea / macho)

Cabeça c/osso

Referência: 1060

Referência: 1720

Cabeça s/osso

Cabeço do lombo

Referência: 1130

Referência: 1350

Chispe mão

Chispe pé

Referência: 1240

Referência: 1121


Frescos

Chispe

Costela lombo Referência: 1700

Costela ponta

Costela rapada

Referência: 1890

Referência: 1071

Costeletas do cabeço

Fêvera

Referência: 1351

Referência: 1040

CARNEIRO & SALGUEIRINHO, LDA.

Referência: 1120

11


Frescos

Fêveras partidas Referência: 1040/P

Referência: 1750

Lombo inteiro c/ couro

Lombo do cabeço

CARNEIRO & SALGUEIRINHO, LDA.

Referência: 1031

12

Lombinhos

Referência: 1350

Lombo normal c/osso

Lombo s/ cabeço

Referência: 1030

Referência: 1020


Frescos

Orelhas / Ouvidos

Referência: 1021

Referência: 1410

Pá c/ couro

Referência: 1050

Referência: 1052

Pá c/ couro s/ osso

Pá c/ couro e c/ osso

Referência: 1051

Referência: 1053

CARNEIRO & SALGUEIRINHO, LDA.

Lombo s/ osso s/ couro

13


Frescos

Pá York

CARNEIRO & SALGUEIRINHO, LDA.

Referência: 1730

14

Presunto lombada Referência: 1300

Presunto s/ perna c/ couro

Presunto s/ pé

Referência: 1301

Referência: 1922

Unhas da mão normal

Rabos

Referência: 1251

Referência: 1280


Frescos

Redenho Fresco Referência: 1200

Outros Produtos: Pá de Vitela

Moelas Referência: 4015

Picanha

Tripa de Boi congelada

Referência: 4019

Referência: 4020

Banha em balde

Banha em embalagens

Referência: 1512 | 5 e 20kg

Referência: 1500 | 250 e 500g

CARNEIRO & SALGUEIRINHO, LDA.

Referência: 4006

15


Fumados


Fumados CARNEIRO & SALGUEIRINHO, LDA. 18

Bacon caseiro

Bacon fumado

Referência: 2001

Referência: 3003

Bacon às tiras

Barriga fumada

Referência: 2040

Referência: 3001

Cabeça fumada

Chouriço Carne corrente colorau

Referência: 2006

Referência: 2008


Fumados

Chouriço Carne vinho tradicional

Referência: 3007

Referência: 3007/T

Chouriço Carne extra argola

Chouriço Carne extra

Referência: 2009

Referência: 2009

Chouriço Carne tradicional

Chouriço Couros

Referência: 2009/T

Referência: 2043

CARNEIRO & SALGUEIRINHO, LDA.

Chouriço Carne corrente vinho

19


Fumados CARNEIRO & SALGUEIRINHO, LDA. 20

Chouriça de Vinho

Chourição

Referência: 3007

Referência: 3009

Farinheira

Linguiça

Referência: 2021

Referência: 2024

Mistos Fumados

Orelha / Ouvidos fumados

Referência: 2042

Referência: 3032


Fumados

Paio de vinho

Referência: 2039

Referência: 2010

Presunto fumado c/ osso

Presunto s/osso

Referência: 2002

Referência: 2002/F

Salpicão

Salpicão tradicional

Referência: 2004

Referência: 2004/T

CARNEIRO & SALGUEIRINHO, LDA.

Paio York

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Fumados

Salsichão

Tocos fumados

Referência: 2041

Referência: 2005

Unhas fumadas

CARNEIRO & SALGUEIRINHO, LDA.

Referência: 2027

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Fumados

CARNEIRO & SALGUEIRINHO, LDA.

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CARNEIRO & SALGUEIRINHO, LDA.

Cozidos

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Cozidos CARNEIRO & SALGUEIRINHO, LDA. 26

Chouriço Criolo

Fiambre da Pá - pêra

Referência: 2034

Referência: 2037

Fiambre da Perna - barra grande

Fiambre Perna - pêra grande

Referência: 2012/BG

Referência: 2012/PG

Fiambre da Perna - barra pequena

Fiambre Perna - pêra pequena

Referência: 2012/BP

Referência: 2012/PP


Cozidos

Bucho cozido

Sangue cozido

Referência: 2013

Referência:

Tripa cozida Referência: 2016

CARNEIRO & SALGUEIRINHO, LDA. 27


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Rua Agricultura, 490 Bairros - Santiago de Bougado 4785-512, Trofa - Portugal Telefone: 252 417 576 Fax: 252 417 586 Email: info@carneiroesalgueirinho.com www.carneiroesalgueirinho.com


Catálogo Carneiro e Salgueirinho - Geral