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ESPECIALIDAD DE LA CASA

BRECHDAN $28.500

La leyenda dice: cuando los celtas Galeses salían de caza, sus madres ponían como provisión en uno de sus bolsillos las mejores de sus recetas envueltas en una tela de harina. ACOMPAÑADOS DE UN DELICIOSO MIX DE VERDURAS

BRUTAL

VACANAL Carne de la res más desmechada con cubitos de plátano, cebolla, pimentón y setas, atribulados con humo, tomillo y laurel.

Ave de corto vuelo (pollo) entre tomates desnudos, ajo, miel y queso, aletargado con orégano y albahaca, y dormido entre setas silvestres.

BOMBAY Cerdo… el menos rápido. Bañado entre cebollas, uvas, maní y garam masala, tendido en cama de lentejas pardinas.

ABSUELTO

TREPADITOS

Juguetonas berenjenas entre hongos de pradera con queso sobre tiras de pimentón.

5 DELICIAS PARA PICAR SOBRE PAN FOCACCIA: Morcilla de sirena dormida sobre cubio con aguacate. Chorizo del viejo mundo con queso del nuevo mundo. Palmitos de cangrejo amoroso con suero costeño, cebollín y aceite de ajonjolí. Ojos de buey (ciruelas con tocineta) sobre salsa de cilantro.

OAXACA Frijol negro con champiñones enredados entre tocineta, queso y salsa de cilantro. PAGOS EN EFECTIVO O POR TRANSFERENCIA A BANCOLOMBIA

Contiene maní

Tomate salvaje y caliente en queso fundido y albahaca.

$15.000 Picante medio (Opcional)


Crema del día: $12.500 - Porción de pan para compartir: $3.500

BEBIDAS CALIENTES:

BEBIDAS FRÍAS: VINO TINTO Copa

$9.000 $37.000

Botella

CERVEZA JUGO

CAFÉ

Americano

$3.500

Espresso

$4.000

Capuccino

$5.000

Apostol

$9.500

Weidmann

$7.000

CACAO

Choco-Ambrosio

$5.000

En agua

$6.000

En agua

$4.000

En leche

$7.500

En leche

$5.000

Con trampa

$11.000

COCA-COLA Sin azucar

$4.500

AGUA

$3.000

Sin gas

VINO

CALIENTE

HECHO EN CASA: POSTRE DE TEMPORADA:

$8.000

$7.500

PARA LLEVAR:

TIRAMISÚ

PAN FOCACCIA

Original del noreste de Italia, este postre frío es una combinación perfectamente balanceada de chocolate amargo, café, crema y licor.

El pan perfecto para acompañar pastas o sopas, increible como base en sánduches y tapitas o exquisito con aceite de oliva y vinagre balsámico.

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