Page 96

Een belangrijk boek over een orgaan dat ten onrechte verguisd wordt

mariëtte boon & liesbeth van rossum VET belangrijk Feiten en fabels over voeding, vetverbranding en verborgen dikmakers

©

ruud pos

Je hoeft je tv maar aan te zetten of een tijdschrift open te slaan of het gaat erover: we moeten slanker worden met z’n allen, op dieet of aan de supplementen die je dunner maken. Maar is dat wel zo verstandig? Wat weten we nu eigenlijk over het vet dat we liever kwijt dan rijk zijn? Over geen enkel orgaan – want ja, vet is een orgaan – bestaan zoveel vooroordelen en weten mensen zo weinig. En dat is volkomen onterecht, zo laten artsen en ‘vetonderzoekers’ Mariëtte Boon en Liesbeth van Rossum zien in VET belangrijk. Boon en Van Rossum praten je in hun toegankelijke en complete boek helemaal bij over de laatste wetenschappelijke stand van zaken op vetgebied.

Arts-onderzoeker mariëtte boon (1988) promoveerde in 2014 cum laude aan het Leids umc met haar onderzoek naar bruin vet, vetcellen die nog het meest lijken op spieren. Ze sleepte al veel onderzoeksbeurzen in de wacht én de Heineken Young Scientists Award voor de Geneeskunde. Haar favoriete sport is tennis. Professor liesbeth van rossum (1979) werkt in het Erasmus umc in Rotterdam en is expert op het gebied van obesitas en stress. Ze richtte het Centrum Gezond Gewicht op en is lid van De Jonge Akademie van de knaw. Van Rossum doet fanatiek aan bootcamp.

Lichaamsvet is namelijk niet zomaar een hoopje blubber dat je tegen de kou beschermt. Vet maakt hormonen aan en communiceert op ingenieuze wijze met je hersenen. Sterker nog: zonder vet kun je helemaal niet leven! Hoog tijd om ons verguisde lichaamsvet uit het verdomhoekje te halen en het taboe op overgewicht op een aanstekelijke manier te doorbreken. Koekje erbij?

Vertaalrechten nog voor verschijnen verkocht aan Duitsland en Engeland

Populaire wetenschap

Gezondheid

Voeding

Fatshaming

Stress

april 2019 • ca. € 20,99 • paperback • geïllustreerd • 13,6 x 21,5 cm • ca. 288 blz. • isbn 978 90 263 4652 1 • nur 860 • omslagontwerp bij Barbara • e-book ca. € 12,99 • isbn 978 90 263 4653 8

9

7 8 9 0 2 6

3 4 6 5 2 1

Profile for AmboAnthos

Aanbiedingsprospectus Ambo|Anthos voorjaar 2019  

Bekijk onze aanbiedingsfolder en ontdek welke nieuwe titels in de eerste vijf maanden van 2019 gaan verschijnen.

Aanbiedingsprospectus Ambo|Anthos voorjaar 2019  

Bekijk onze aanbiedingsfolder en ontdek welke nieuwe titels in de eerste vijf maanden van 2019 gaan verschijnen.

Advertisement