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Feiern zum Jahresende 2014

Weihnachtsfeiern


genussvoll

speisen Buffet 3

Buffet 2 VORSPEISEN

Räucherἀschauswahl mit Sahnemeerrettich Hausgemachte Antipasti von winterlichem Gemüse Tafelspitzsülze mit Schnittlauchvinaigrette SUPPE

Gaisburger Marsch vom Rotwild HAUPTSPEISEN

Gegrillte Bauernente mit Portweinjus Gedämpftes Zanderἀlet mit Kerbelsauce Ragout von schmackhaften Pilzen BEILAGEN

Kartoffel- und Semmelknödel, Bandnudeln, winterliche Gemüseauswahl und Rotkohl

SUPPE

Wildconsomme mit Pistazienklößchen HAUPTSPEISEN

Wildgulasch mit Preiselbeerrahm Wolfsbarschἀlet mit Shrimpssauce Kürbisravioli in Walnusssauce BEILAGEN

Winterliche Gemüseauswahl, Rotkohl, Spätzle, Serviettenknödel und Petersilienkartoffeln DESSERTS

Lebkuchenparfait mit Zwetschgenragout Glühweinmousse Apfelküchle mit Vanillesauce

Bratapfel mit Vanillesauce Winterliche Beerengrütze mit Sternanis Zimtmousse mit Karamellsauce Käseauswahl

ab 20 Personen, pro Person € 29,50

ab 20 Personen, pro Person € 34,50

DESSERTS

gültig.

VORSPEISEN

Linsensalat aus dem Heckengäu mit geräucherter Entenbrust Tatar vom Räucherlachs mit Dill-Senfsauce Brioche mit mariniertem Gemüse

Alle Preise inkl. MwSt. und Service. Druck- und Satzfehler vorbehalten.


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