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Panier gourmand semaine n°43

La Beurré hardy est une poire d’automne à chair fine et juteuse. Sa peau vert­bronzé renferme un parfum puissant et savoureux. Moins fragile que la William, elle supporte un affinage plus long. Délicieuse seule ou en gâteau, elle enchantera votre palais en fin de  repas.

La Deljenii est une variété précoce de Golden. Sa belle couleur jaune  soleil, sa chair juteuse et craquante ainsi que son petit gout anisé, la  place en bonne position des variétés à croquer.  Sa période est très courte comme toutes les pommes dites d’été.

La Belle de Boskoop est une ancienne variété du nord de la  France. Sa peau est rouge brun assez rugueuse. Sa chair  croquante et ferme, sa saveur acidulée et parfumée en font une  pomme idéale pour les tartes Tatin et autres pâtisseries.

Les fruits sont à consommer de préférence dans l’ordre de présentation.

Retrouvez toutes nos recettes sur notre site Laurent et Valérie BARROIS www.lesvergersdableiges.fr barrois@lesvergersdableiges.fr

 



Panier gourmand.20091008