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Guía de Archivos y Bibliotecas Privados

Colección Hemerográfica Esta contiene revistas de Cuadernos de Nutrición, Revista de Arqueología Mexicana, J M Sabor a México, Artes de México, Cuadernos Patrimonio Cultural y Turismo, entre otros títulos. Tesis Se cuenta con tesis en el área de historia y gastronomía de las siguientes Universidades: Universidad Nacional Autónoma de México, Universidad del Claustro de Sor Juana, Universidad Autónoma Metropolitana, Universidad Justo Sierra, Escuela Nacional de Antropología e Historia, Escuela de Administración de Instituciones y Centro de Estudios Superiores de San Ángel. Fondo Reservado Formado por colecciones especiales. Colección de Libros Antiguos Se cuenta con 94 libros que pertenecen a ediciones originales del siglo XIX y la primera década del XX. Colección Josefina Vázquez de León En este rubro se encuentran los libros de esta autora que fue una de las pioneras de la gastronomía mexicana. Colección de Audiovisuales Esta incluye material de videos y CDs. Colección infantil Se compone con materiales diseñados e ilustrados por los pequeños, con la temática de gastronomía principalmente. Reconocimientos y Homenajes • Se incorporó el libro “El Cocinero Mexicano-1831” en el registro Memoria del Mundo de América Latina y el Caribe (UNESCO) 2014 y está considerado como el recetario más importante de México en el siglo XIX. • Se rindió homenaje a la investigadora Diana Kennedy, se develó una placa en su honor, reconociendo su trayectoria como investigadora, escritora y promotora por más de 50 años en la gastronomía mexicana. ORDEN DEL ACERVO Se utilizó la clasificación Library of Congress aplicada en las bibliotecas más importantes de México. El catálogo general se puede consultar en línea, también cuenta con la opción de búsqueda hemerográfica, audiovisual y fondo reservado.

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Asociación Mexicana de Archivos y Bibliotecas Privados, A.C. amabpac.org.mx

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