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3-11 novembre 2012

Sfoiò, Filò, Falò Autunno in

28 settembre 18 novembre 2012

Vigolana

www.eventivigolana.com


Sfoiò L’Altopiano della Vigolana propone quest’anno una serie di nuovi appuntamenti dai toni agresti per salutare la stagione autunnale facendo rivivere, dal 3 all’11 novembre, antiche tradizioni con lo Sfoiò, Filò, Falò.

Sfoiò:

un’usanza paesana condita con atmosfera e sapori d’autunno per celebrare la fine del raccolto; consiste nello sfogliare in compagnia le pannocchie che verranno successivamente messe a seccare sui balconi. Alcune cantine contadine apriranno le porte per celebrare assieme ad amici, visitatori e curiosi il rito della fine dei lavori nei campi ed il meritato riposo invernale.

Filò e Falò: la notte si profuma degli aromi del fuoco di legna, attorno al quale la gente si ritrova per fare due chiacchiere, il cosiddetto filò. All’imbrunire si potranno visitare le Casette dei Sapori con i prodotti locali e degustare le invidiabili prelibatezze proposte dai nostri produttori. Sapori in Vigolana: dopo la benedizione degli attrezzi agricoli e artigianali dei contadini, tutti a gustare l’Aperitivo del Contadino e poi a tavola per assaggiare i prodotti di stagione trasformati in piatti genuini e delicati. Nel pomeriggio tanti laboratori e animazione, lo spettacolo di Dina la contadina e le immancabili Casette dei Sapori. Per tutti i dettagli: www.eventivigolana.com


Filò Falò

Bosentino

Sabato 3 novembre - Sfoiò Ore 17.00 Ore 18.00

Sfoiò presso l’Agritur Maso Rauter a Centa San Nicolò Sfoiò presso l’Azienda Agricola Berry House a Vigolo Vattaro

Domenica 4 novembre - Sfoiò Ore 14.30

Sfoiò presso l’Azienda Agricola Ca’ dei Baghi a Bosentino

Sabato 10 novembre - Filò e Falò Presso il Parco e Palazzetto a Bosentino Ore 17.00 Apertura delle Casette dei Sapori Ore 18.00 Laboratorio “I Fiori coi sfoiazi” Ore 19.00 Accensione del falò e filò attorno al fuoco

Domenica 11 novembre - Sapori in Vigolana Presso il Parco e Palazzetto a Bosentino Ore 10.00 Benedizione degli attrezzi e apertura delle Casette dei Sapori Ore 11.00 Aperitivo del Contadino Dalle ore 12.00 Pranzo del Contadino Ore 14.00 Laboratorio “Una bambola da una pannocchia” Ore 15.00 Dina la contadina presenta “La Festa della Signora Polenta”

Per tutti i dettagli: www.eventivigolana.com


Lo Sfoiò I nostri produttori vi aprono le porte delle loro case e soprattutto delle loro cantine. Da noi si chiamano i “vòlti”, stanze dove si conservano i prodotti dopo il raccolto e le loro trasformazioni, ma anche il luogo dove ci si ritrova con gli amici in un’atmosfera conviviale, accompagnati da cibo e un bicchiere di vino, a fare quattro chiacchiere in compagnia. È l’atmosfera dello sfoiò: ritrovarsi a sfogliare assieme le pannocchie, allietati dalla musica, da danze improvvisate e da canti popolari intonati assieme al coro. Per gustare al meglio la serata sarà proposta la degustazione di prodotti locali, per rivivere in chiave moderna un’antica usanza.

Sabato 3 novembre Ore 17.00 Ore 18.00

Agritur Maso Rauter Loc. Maso Rauteri, 16 - Centa San Nicolò – 0461.722257 Azienda Agricola Berry House Via Trento, 19 – Vigolo Vattaro – 328.9569309

Domenica 4 novembre Ore 14.30

Azienda Agricola Ca’ dei Baghi Via Miralago, 5 – Bosentino – 0461.848184

Costo Sfoiò: € 5,00 Prenotazione obbligatoria entro il giorno precedente Consorzio Turistico Vigolana 0461.848350 info@vigolana.com


Le Casette dei Sapori Un viaggio alla scoperta dei sapori dell’Altopiano della Vigolana. I produttori locali vi invitano a visitare le loro casette, assaggiare i loro prodotti e gustare sapori genuini e di qualità.

Sabato 10 e domenica 11 novembre Apicoltura Camid - Loc. Campregheri, Centa San Nicolò - 0461.722371 Azienda Agricola Berry House - Vigolo Vattaro - 328.9569309 Azienda Agricola Ca’ dei Baghi - Bosentino - 0461.848184 Azienda Agricola Zamboni - Vattaro - 338.7665551 Azienda Agricola Biologica Pangea - Torcegno - 0461.763367 Società Agricola Spumante Lagorai - Levico Terme - 328.4161547 Sabato dalle ore 17.00 alle ore 22.00, domenica dalle ore 10.00 alle ore 17.00. Presso il Parco di Bosentino.

Per tutti i dettagli: www.eventivigolana.com


I Prodotti si raccontano… Animazione e laboratori alla scoperta dei prodotti del territorio e delle lavorazioni artigianali.

Sabato 10 novembre Ore 18.00 Laboratorio “I fiori coi sfoiazi” a cura di Francesca Eccher dell’Azienda Agricola “Il Leprotto bisestile”. Come realizzare splendidi fiori con gli scarti delle pannocchie di granoturco. Laboratorio creativo per riciclare con fantasia le brattee delle pannocchie che simili alla carta crespa invitano alla manualità.

Domenica 11 novembre Ore 14.00 Laboratorio “Una bambola da una pannocchia” a cura di Francesca Eccher dell’Azienda Agricola “Il Leprotto bisestile”. In autunno le pannocchie finalmente mature abbondano sulle nostre tavole, ma cosa fare con le foglie che le avvolgono? Possiamo creare insieme una bambola tutta speciale che è nata e cresciuta nella natura! Ore 15.00 Dina la contadina presenta “La Festa della Signora Polenta” Una simpatica signora senza tempo e senza età presenta un racconto teatrato e interattivo alla scoperta dei prodotti trentini (spettacolo gratuito). Presso lo spazio coperto del Palazzetto di Bosentino.

Costo laboratorio: € 5,00 - Massimo 25 partecipanti Iscrizione obbligatoria entro il giorno precedente Consorzio Turistico Vigolana 0461.848350 info@vigolana.com


Il Pranzo del Contadino Menù proposto e realizzato dalle Lady Chef del Trentino in collaborazione con l’Associazione Cuochi del Trentino: le antiche ricette vengono trasformate in piatti gustosi e genuini, che fondono prodotti del territorio e creatività.

Domenica 11 novembre - dalle ore 12.00 Il primo piatto Rotolo soffice di patate della Vigolana, ripieno di ricotta primo fiore ed erbette di campo, servite con fonduta al Trentingrana. Il secondo piatto Guancetta di manzo brasata al Povo Rosso, accompagnata con polenta di mais Spin e flan di ortaggi. ….per finire in dolcezza Kaiserschmarren con mele e uvetta, accompagnato con confettura di mirtilli Cà dei Baghi e gelato artigianale al fior di latte Trentino. Abbinamento con i vini della Cantina Furlani. Il pranzo sarà servito presso le sale interne del Palazzetto di Bosentino.

Costo: € 18,00 per il pranzo completo (compreso un vino in abbinamento) - € 10,00 per primo e dolce (bevande escluse) - € 12,00 per secondo e dolce (bevande escluse). Prenotazione obbligatoria entro il giorno precedente Consorzio Turistico Vigolana 0461.848350 info@vigolana.com


Pergine Valsugana

BOLZANO TRENTO

Vigolo Vattaro

Lago di Caldonazzo

Bosentino

Calceranica al lago

Levico Terme

PADOVA

Caldonazzo

Vattaro Campregheri Rovereto VERONA

Pian dei Pradi

Centa San Nicolò

Folgaria

VICENZA

Consorzio Turistico della Vigolana Via San Rocco 4 - 38049 Vattaro - Tel. 0461.848350 - fax 0461.848050 www.eventivigolana.com - www.vigolana.com - info@vigolana.com

Crediti fotografici: Mauro Zorer, Dina la contadina, Associazione Cuochi del Trentino - Testi: Consorzio Turistico Vigolana Progetto grafico: Target’s NewLine - Coordinamento Editoriale: Oficina d’impresa

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