Arquitectura tradicional

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(mediocasa) aluden a una concepción de la casa en tres partes y en el caso de trescanu (detrás del escanu) se refleja incluso una percepción del espacio en dos zonas, propia de los modelos más arcaicos con una única puerta para la cocina y la cuadra, como puede verse en Casa Catorce en Chanos. La disposición habitual tripartita cuenta con dos medianiles intermedios a media altura, que en algunos casos se realizan íntegramente en madera (bolau), siendo más frecuente que sea pétreo el que separa el zaguán del pajar, por su función de cortafuegos. Ningún cerramiento interno supera los tres metros de altura, constituyendo por encima de esta cota un volumen único. Las cubiertas se disponen a tejavana y en origen eran exclusivamente vegetales con escoba, piorno y paja de centeno colocada con la técnica de baguna, o velos (sujeción externa con zarzos leñosos) y a paleta, con gavillas atadas directamente a la armadura sin sujeción externa, a no ser el empleo de varales asegurando las zonas más expuestas. El cambio a las actuales cubiertas de teja y losa de pizarra, se ha venido realizando al menos desde el siglo XIX, manteniendo

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en ocasiones la armadura anterior. Otras veces la introducción de los nuevos materiales fue aprovechada para realizar recrecidos de los muros o reformas completas. Sin duda este cambio, ha sido lo que permitió prolongar la vida de estas construcciones con uso de cuadra y cocina para curado de alimentos. Con el cambio a cubiertas de teja, en bastantes ocasiones, fue conservada una capa de paja o escoba como elemento aislante y de asiento. Las tejas se disponen normalmente en forma de espiga, en oblicuo con relación a la cumbrera y alineadas en dirección de la máxima pendiente. La l.lariega nombra tanto el propio hogar, siempre de fuego bajo, como la estancia de la cocina, que actúa como centro de reunión familiar y en origen como dormitorio del matrimonio cabeza de familia, contando en ocasiones con alcobas, camas-armario cerradas de madera situadas detrás de los escanos o adaptadas a algún hueco de la estancia. El fuego no se apagaba nunca aunque por la noche se anublaba, cubriendo los rescoldos con ceniza para evitar riesgo de incendio. La iluminación en el interior de la casa se realizaba mediante teas vegetales de garabil.las

(ganzo), pitoxas (haz vegetal de diversas plantas), capuchas (candil de hierro) y culmiel.los, haz de paja de hasta un metro de largo apretado con una corra y empleado sobre todo en exteriores. El forno, adosado interiormente en el centro o en un lateral de la cocina, aparece en casi todos los ejemplos, si bien en algunos casos parece un añadido posterior. La piérgula es una estructura volada de madera dispuesta sobre el fuego bajo, con función de secadero y de ahumar algunos productos, además de impedir que suban chispas a la cubierta. Normalmente no se construían de sebe por temor a los incendios y por la misma razón, cuando se podía, se utilizaba madera de nozal o humeiru (nogal y aliso). La mayoría de ellas desaparecieron al aumentarse los pajares sobre la cocina, aprovechando el acceso del hastial superior, previsto en origen para la piérgula, como buqueirón de acceso al parreiru. Otros elementos o estructuras suspendidas, destinadas a colgar y aislar alimentos son las varas del fumeiru, el culgadeiru y el cainzo. El burro o guindastre es un pie de madera giratorio del que penden sobre el fuego las cadenas del pote o pregancias. El cabal.lete de hierro se coloca en el hogar


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